Med udgangspunkt i biologisk logik giver bogen dig indblik i, hvordan planter kan dække dit behov for protein, stabilisere dit blodsukker og tilfredsstille dine sanser. Modsat raffinerede kulhydrater i brød, pasta og sukker, sikrer kålhydrater i planter dig tarmfloratrivsel, et velfungerende immunsystem, et aktivt hormonsystem og en balanceret vægt. I bogen får du 35 velsmagende plantebaserede opskrifter udviklet af kok Morten Fenger. Opskrifterne viser, at det veganske køkken og kålen i særdeleshed kan sætte masser af smag og farve på din dag – til fordel for dig og vores klode.
lindhardtogringhof.dk
Veganske_kaal_COVER.indd 1
VEGANSKE KÅLHYDRATER
Forsker og bestsellerforfatter Anette Sams blev tvunget til at undersøge alle hjørner af den veganske verden, da datteren Celine besluttede sig for at droppe animalske produkter. Det er blevet til denne bog, hvor mor og datter viser, hvordan veganske valg kan bidrage til både din og klodens sundhed, så en mangfoldig natur kan eksistere for kommende generationer af vilde planter og dyr samt mennesker.
ANETTE SAMS & CELINE SAMS
ER DET MULIGT AT LEVE VEGANSK UDEN AT GÅ PÅ KOMPROMIS MED KROPPENS BEHOV FOR PROTEIN, VITAMINER, STABILT BLODSUKKER (INSULINFØLSOMHED), MÆTHED OG SUNDHED?
ANETTE SAMS & CELINE SAMS OPSKRIFTER AF MORTEN FENGER
VEGANSKE KÅLHYDRATER FOR DIN OG KLODENS SUNDHED
LINDHARDT OG RINGHOF
14.02.2023 15.37