Her er bjerge, azurblåt hav, dale, vulkaner og jordskælv fra tid til anden. Det meste af året har man sol fra en skyfri himmel om dagen og stjerneklare nætter. Området er kendt for sine citroner, tomater, olivenolie, fisk, frugt, vin og la dolce vita. Her er både uendeligt smukt og samtidig råt og fattigt. Det er kontrasternes region. Og så er der et særligt fænomen, som napolitanerne i særdeleshed er kendt for. Cazzimma. En slags social intelligens, et overlevelsesvåben, ikke nødvendigvis brutalt, men skarpt, for det er uundværligt, hvis man skal klare sig på disse kanter.
GUDS EGET KØKKEN
Denne gang går min kulinariske rejse til en særlig del af det temperamentsfulde Syditalien. Til området omkring Napoli og Amalfikysten. Bogen handler om maden, menneskene og kulturen i Campania-regionen.
EVA RAVNBØL GUDS EGET KØKKEN
CUCINA DIVINA
NUMERO
DUE
DUE
GEK_OmslagKopi.indd 1
NUMERO
EVA RAVNBØL
L IM ONI, PO M O D O RI E CAZZIMMA EN TEMPERAMEN TSFUL D KO GEBO G
L INDHARD T O G RINGHOF
13/08/2025 09.17