unIQue magazin 2014. ősz-tél

e u Q

I

un

e u Q

e u Q

e u Q

e u Q

e u Q

e u Q

unIQue I

un

I

un

I

un

I

un

I

un

I

un

Q

I

un

2014/6.

ŐSZ-TÉL

ue

I un

e u Q

ue

Q I n u

ue

Q nI

u

I un

ÉLETMÓD

|

UTAZÁS

|

GASZTRONÓMIA

|

ELIT SPORT

u

e

u Q nI

u

e u Q

e

Q

u

ue

e u Q

I

10. Magyar Borok Bálja 2015

Q nI

un

u

e u Q

I

ue

Q I n u

un

e

u Q I n

ue

Q

u

e

u Q I n

ue

Q

u

Q I n u

un

e

u Q I n

ue

Q

2015. február 21., InterContinental Budapest www.borbal.hu

ue

Q

nI

e Qu

e u Q

I

ue

I un

e

u Q I n

u Q I n

ue

I un

I

un

un

u

I un

e u Q

I

e

u Q I n

I un

u

PREMIUM MAGAZINE

e u Q

I un

e

u Q nI

u

e

u Q I n

u nI

e Qu

e uwww.uniquemagazine.hu ue ue Q Q Q nI nI nI

nI

e u Q

nI

e u Q

Címlapsztori

MULTIFUNKCIONALITÁS AZ OTTHONÁBAN IS! Agrolánc Kft. 2151 Fót, Jedlik Ányos u. 35.

www.agrolanc.hu

06 27 539 640 agrolanc@agrolanc.hu

„

Köszöntő

Ez az ön személyes, sorszámozott tiszteletpéldánya!

A főszerkesztő

levele

A gazdagságnak is vannak fokozatai. Ezt idén két alkalommal is volt lehetőségem megtapasztalni, amikor újságíróként pár napra meghívást kaptam a világ legluxusabb francia síparadicsomának, Courchevelnek a legdrágább szállodájába, a Hotel de Charme Les Aireles-be, s amikor meginvitáltak Monte-Carlóba, a 2014-es Forma-1-es Nagydíj idején a világ legelegánsabb, vadonatúj szuperjachtjára, a Turquoise fedélzetére. Mindkét helyen gigagazdagok társaságát élvezhettem. Ebből a gigagazdag világból az arab hercegek kimagaslanak. Ők mindenek feletti vagyonnal rendelkeznek, s ennek megfelelően fokozott elvárásokkal is. Courchevelben minden télen feltűnik néhány herceg, mert imádják a havat, a hideget. Ők, akik csak homokot látnak egész évben, s megsülnek a sivatagi forróságban, nagyon értékelik a fehér tájat és a fagypont alatti hőmérsékletet. Hatalmas kihívás a hercegek fogadása egy-egy szálloda részére a francia Alpok különlegesen híres és luxus téli üdülőhelyén, Courchevelben. Általában az arab uralkodó családok tagjai 300-400 fővel érkeznek pihenni, rokonokkal, barátokkal, családtagokkal, s szolgák tömegével. Ezt a sok embert mind el kell helyezni, s lehetőleg úgy, hogy közel eső szállodákban legyenek egymáshoz. A hercegnek 600-700 négyzetméteres elnöki vagy királyi lakosztályt foglalnak, amelynek ára Courchevelben éjszakánként 30-35 ezer euró. A rokonoknak, családtagoknak kisebb lakosztályok járnak 8 és 15 ezer euró/éjszaka közötti áron, míg a többieknek, beosztástól függően egyre olcsóbb szobák. Olcsó alatt azt értsük, hogy éjszakánként csak 2500 euró/szoba az ár. A nagytekintélyű arab vendégek általában 8-10 kamionnal érkeznek. A lakosztályaikat át kell alakítani, így már a

beköltözés előtt 3-4 napig is fizetniük kell a szobákat, s az átalakítások költségét. Nem ritka, hogy az uralkodó család elöljáróinak át kell szőnyegezni a lakosztályokat, mert ők csak a fehér, süppedős padlószőnyeget kedvelik, be kell állítani az appartmanba külön konyhát, mert a saját szakácsuk főztjét eszik, számos fridzsidert is üzembe kell helyezni a szobákban, mert itt hűtik azokat az ételeket, amiket megszoktak, s amik nem kaphatók esetleg Európában. A kamionokkal érkeznek a kedvenc bútorok, székek, televíziók, vagyis szinte teljesen átrendezik a lakosztályokat. Néha még egész könyvtár is jön több ezer könyvvel, polcokkal, mert ha éppen arra van kedve az uralkodó család tagjának, hogy felolvassanak neki, akkor nem hiányozhat a kínálatból egyetlen könyv sem, amelyet szeret. Elmaradhatatlan, hogy az egyik kamion görögdinnyével legyen tele, ez a kedvenc gyümölcsük… A lakosztályokat, szobákat, még a hotel liftjeit is a megszokott füstölőik illatával szórják be, hogy az a parfüm járjon át mindent, amit a „főnök” kedvel. A kamionokkal jön néhány kedvenc autó is, ezek felváltva fuvarozzák sofőrökkel az elöljárót, s a rokonait a hotelból a városba, amely maximum 2 kilométeres távolság. Egy-egy ilyen „delegáció” 6-8 hétig marad. Síelni nem nagyon szoktak, de még sétálni sem, inkább csak a teraszról nézik a tájat. Nappal legfőképpen alszanak, s éjjel indul számukra az élet. Ilyenkor hihetetlen mennyiségű ételt fogyasztanak. Egy szentírás van: szeszt nem isznak.

un IQ ue

3

Címlapsztori

4

un IQ ue

Címlapsztori

BALRA: képaláírás képaláírás képaláírás képaláírás

un IQ ue

5

2014. ősz-tél

Tartalom

unIQue PREMIUM MAGAZINE

Igazgató-főszerkesztő: L. KELEMEN GÁBOR Müvészeti vezető: GOMBOS GYÖNGYI Nyelvi szerkesztő: Kisgergely József Angol forditás:

A főszerkesztő levele

3

Tahiti és szigetei

8

Milford Sound

12

Szavak Bt. Nyomdai előkészítés: LKG Média Design Stúdió Kiadó: LKG Média Kft., 1162 Bp., Avarszállás utca 43. Fax: +36-1/409-1838

Regényes főváros

16

Oroszlánok nyomában

18

Szentpétervár gyöngyszemei

24

E-mail: lkgmedia@t-online.hu Web site: www.uniquemagazine.hu Felelős kiadó: a kft. ügyvezetője

Grandhotel Lienz

28

Art Deco Imperial Hotel Prague

31

Hirdetés felvétel: LKG Média Kft. Mobil: +36-20/9440-477 Nyomtatás: Pauker Nyomda Kft., Budapest

6

un IQ ue

Árkád – a budapesti divat fellegvára

32

Igazgató: Vértes Gábor

Betonruhák

34

A kiadó a hirdetések tartalmáért

Oscar menü – 2014

38

Minden jog fenntartva:

A Villányi borvidék

42

ISSN 2063-2304

Wassmann bioborászat

44

Vendégségben Szepsy István borásznál

46

Angol összefoglaló

48

nem vállal felelősséget.

LKG Média Kft. 2014

un IQ ue

7

Címlapsztori Eldugott paradicsom a Csendes-óceán szívében.

Tahiti

és szigetei

Tahiti fővárosa: Papeete. Időeltolódás: -11 óra télen, -12 óra nyáron. Pénznem: fix árfolyamú Francia Óceániai Frank (CFP). 1 euró = 119.33 CFP. Klíma: trópusi. Átlaghőmérséklet: 27 °C. Megközelíthetőség: Európa nagyvárosaiból indulva a gépek általában érintik Los Angelest és a repülőút kb. 22 óra.

Tahiti, Moorea, Bora Bora... Elég e neveket kiejteni és máris álomvilágban járunk. A Csendes-óceán déli részén található, 4000 km2 tengerfelületre kiterjedő Francia Polinézia Tahiti szigetét és 5 szigetcsoportot foglalja magába: Ausztrál-szigetek délen, Gambier-szigetek délkeleten, Marquises-szigetek északon, Társaság- és Tuamotu-szigetek középen. Összesen 118 szigetből áll, kiterjedése pedig nagyobb, mint Európáé. A felső szigeteket főként a hegyek uralják. Dúskálva a kiterjedt, zöldellő völgyekben, a hegyoldalak féktelen vízeséseiben, fekete bazalt- vagy fehér korall homokkal borított partokban... Papeete-hez közel, a tapasztaltabb túrázók megmászhatják az Aorai-hegyet (2066 m), de kerüljék el a decembertől februárig tartó esős időszakot. A vadregényes Marquises-szigetek szintén vonzó a túrázók számára. Az alsó szigeteken egyedül a korallszigetek emelkednek ki a habokból, korallzátonnyal és végtelen partokkal övezve. A lagúnák színe a zsád ékkő zöldjétől kezdve a türkizkékig váltakozik, hogy még jobban elkápráztassa az ide érkezőket. Ezt a vadregényes vidéket csodálatos madarak, halak és kagylók uralják. A lagúnák ékszere az igazgyöngy. Tahiti titokzatos, páratlanul szép gyöngyszemeit a Tuamotu- és a Gambier-szigetek kellemes, áttetsző vizében halásszák. Tahiti legkiválóbb búvárhelyszínei a következőek: Aquarium, Saint-Etienne, Source, Arue és a La pointe Vénus. Több, szörfözésre alkalmas terület is létezik. Papeete mellett Teahupoo világszerte híres, hatalmas hullámai azonban csak a legjobbaknak ajánlott. Az evezős sportok híveinek a Va’a-t ajánljuk, mely a pirog csónak polinéz változata. A Csendes-óceán népei ezzel a könnyű facsónakkal közlekedtek a szigetek között akár több száz és ezer kilométeren át. Még ma is használják ezeket, főként halászatra. Július közepén rendezik meg a népszerű tiurai evezős versenyt. Papeete-nél közel 300 – 3, 6 vagy 16 evezősből álló – csapat méri össze tudását, mely feledhetetlen látványt nyújt. Végül az ökoturizmus hívei túrázhatnak Raiatea vagy Huahine szigetének érintetlen erdeiben vagy felfedezhetik a Moorea szigetén található Afareaitu vízesést. A tamure a tahiti táncosnők (vahines) híres ringatózó/riszáló tánca. Csípőjükön növényfüzérrel, fejükön pedig virágkoszorúval táncolnak a pahu (kicsi dob) és az ukulele ritmusára, mely a gitár helyi változata. A Ma’ohi nomád törzs, kik szigetről szigetre vándoroltak, még számos más táncformának a tudásával rendelkeznek: törzsi táncok vagy épp különböző érzelmeket kifejező táncok. A Heiva ünnepe egész júliusban tart Papeete városában. Ez alatt megcsodálhatjuk a tradicionális táncokat és viseleteket.

A keresztény vallás előtti (Tahitit 1767-ben fedezték fel) szent rituálék és a polinéz istenek legendái ma is élnek: Oro istene a bátorságot szimbolizálja, Hiro pedig a két szigetet, Raiatea-t és Huahine-t választotta szét, stb. Raiatea szent szigetén fennmaradtak az ún. Maraek is, kőből készült emlékhelyek, ahol a szertartások és a törzsi koronázások folytak. Könnyen felismerhetőek a szép, igen színes templomok, mint pl. Papara temploma Tahiti szigetén. A Csendes-óceán népeinek a tetoválás többet jelent egy egyszerű esztétikai kifejezésnél: a tetoválásnak megvan a saját nyelvezete, mely meghatározza az egyén szociális helyzetét. Régen egy-egy hősies cse-

un IQ ue

9

Címlapsztori

lekedetet is jelölt, vagy hogy az adott személy milyen szerepet tölt be a közösségben. A mai tetoválások a személyiséget fejezik ki, és egy csoporthoz vagy szigethez való tartozást (pl. Marquises vagy Bora Bora szigete). Sok turista van, aki kifejezetten azért tér vissza, hogy bejelentkezzen egy hagyományos, de már modern technikát használó tetováló művészhez. Repülővel egészen Papeete-ig vagyis Tahitiig el lehet jutni, majd rövid helyközi repülés vagy hajókázás következik Bora Bora, Taha’a, Moorea, vagy Tuamotu szigetére. Leginkáb luxusbungalók várják a nyaralókat a kókuszpálmák alatt, vagy cölöpökön álló összkomfortos szobák. Ezeken a különleges szálláshelyeken a

10

un IQ ue

csodálatos környezet mindig a lábunk előtt hever és nem kell bezárva lenni egy nagyobb épületben. A szerelmesek bármikor szabadon gyönyörködhetnek a sziget csodáiban. A búvárkodáshoz elég egy szemüveg, pipa és békatalp, hogy máris felfedezhessük a mindössze 2-3 méter mélyen található természeti kincseket. A polinéz identitás megértéséhez látogasson el a következő múzeumokba is: Musée de Tahiti et ses îles (Tahit és szigetei), Musée de la perle (gyöngyök), Musée du coquillage (kagylók), Musée Paul Gauguin. A világhíres festőmüvész itt élt, s sok képet alkotott a polinéz nőkről, amelyek ma dollármilliókat érnek.

Mi legyen az idei karácsonyi ajándék a cégnél?

TIMMY PRALINÉ!

Minél sikeresebb egy vállalkozás annál több karácsony telik el az életében és annál több alkalommal kell ugyanazoknak az embereknek, munkatársaknak és ügyfeleknek, hasonló értékben ajándékot választani. Az a tapasztalatunk, hogy egy csomag különlegesen finom kézműves bonbonnak mindenki örül. Az exkluzív, a cég logóját viselő csomagolás, a finom illatok és a különleges íz kombinációk az egyediség és a luxus élményét adják. Egy ilyen ajándék a gyerekkori élményeket hívja elő, amikor a meglepetés, a karácsony és a csokoládé elválaszthatatlan fogalmak voltak. A Timmy Praliné manufaktúrában az általunk gyártott pralinékhoz, bonbonokhoz és trüffelekhez a legjobb minőségű belga, francia és magyar alapanyagokat használjuk fel. Számunkra elsődleges fontosságúak az egészséges összetevők, valamint a korszerű módszerek alkalmazása.

Több száz recepttel kísérletezve válogattuk ki azokat, amelyekből reméljük a különlegesebbet és a hagyományosabbat kedvelők is tudnak igazán finomat választani. Minden vásárló, megrendelő fontos számunkra így a legegyedibb igényeket is mindig sikerült teljesítenünk. Különösen népszerű a bor-csokoládé sorozatunk, amelyben egy-egy borfajtához kreáltunk egyedi termőhely szelektált csokoládéból készült bon-bonokat. Vállalati megrendelőinknek személyesen mutatjuk be az általunk készített csokoládékat és együtt találjuk ki, hogy a cég profiljának megfelelően, hogyan tudjuk egyedivé, megismételhetetlenné és személyessé tenni az ajándékot és valódi örömöt és élményt szerezni a munkatársaknak, vagy a kiemelt üzletfeleknek. Elérhetőség: Timmy Praliné Kft. 1138 Budapest, Pozsonyi út 49. Nyitva: Kedd-Vasárnap. Hétfő szünnap. Telefon: +30 411 9642 | www.timmypraline.com

A természet szerelmeseinek vágya eljutni Új-Zélandra, hiszen ez az ország a magas hegyekről, a szép tavakról, a nagy folyókról, s a jó levegőről szól.

Milford Sound, a Föld legszebb fjordja Évi 210 napon át esik az eső, s az a szerencsés turista, aki esőben látja Milford Sound-t, mert ilyenkor sok tucat hatalmas vízesésben gyönyörködhet a kirándulóhajókról.

12

un IQ ue

Utazás A természet szerelmeseinek vágya eljutni Új-Zélandra, hiszen ez az ország a magas hegyekről, a szép tavakról, a nagy folyókról, s a jó levegőről szól. A Fjordland a legnagyobb nemzeti park Új-Zélandon. 1,25 millió hektár. A 215 km hosszú partszakaszon 14 fjord található ezen a vidéken. A világörökség része. Az emberek itt halászattal, állattartással és turizmussal foglalkoznak, ebből élnek. A Fjordland vizeiben halásszák ki például a híres és igen drága sziklahomárt. Ez az egyik legnagyobb exportcikk. Sok ráját is lehet itt fogni, ezt is szeretik elkészíteni többféle módon.

A kirándulás világfővárosa a Fjordland központja, Te Anau városka, két óra az út ide autóval Queenstownból, ami nemzetközi repülőtérrel is rendelkező nagyváros. Te Anauból érhetők el a leglátványosabb területek. A helyiek úgy nevezik magukat, hogy kiwik, akik nagyon kedvesek, segítőkészek. Te Anauban 4000 hotel-ágy várja a vendégeket, ami gyakorlatilag azt jelenti, hogy a település minden háza szálloda vagy panzió, vagy apartman-épület. A Kingstgate Millenium a mi hotelünk a vízparton. Szemben egy hidroplán, s egy helikopter-leszálló látható a vízen, vitorlás hajók parkolnak, szép a látvány, mint egy filmben. A nyár: december közepétől február végéig tart. Az ősz: márciustól május közepéig. A tél: május közepétől augusztus közepéig. A tavasz: augusztus közepétől december elejéig, közepéig. Itt nyáron nagyon sokáig világos van este. Ki lehet ülni a tópartra egy üveg borral és élvezni a napot, mert este 9-kor is süt. Méghozzá erősen. Fontos a napkrém. Pár perc alatt leéghet az ember. Itt nem ismert a luxus. Csak a természetközeliség. A hotelben is ki van írva, ha a természetet akarod támogatni, akkor kérd, hogy ne takarítsanak nálad a szobában. Van mosógép a hotelben és szárító, gondolva azokra a turistákra, akik messziről jönnek, s a légitársaságok 20 kg-os csomag súlyhatára miatt nem tudnak hozni magukkal elég ruhát. Te Anauban csak kirándulni, vagy sportolni, kajakozni, futni, úszni, hajózni, repülni lehet. Nincs semmiféle, a szó hagyományos értelmében vett látványosság.

Az egyik csúcstúra a városban a Glow worm caves, amelyek barlangok kis világító állatokkal. Gyalog és kishajóval viszik a turistákat. Egy látványos hajózással kezdődik a túra a Te Anau tavon – katamaránnal. A Luxmore-hegyet is megcsodálhatjuk a vízről. A moszatok egy nanowatt intenzitással világítanak. Csak lárva korában eszik ez a moszat, felnőttként már nincs szája. 12 ezer évvel ezelőtt alakult ki ez a barlang. Föld alatti vízesések, bugyborékoló tavak és homokkő passzázsok láthatók. A legnagyobb kiránduló utak a Milford-, a Routeburn-, és a Kepler ösvény. A Tutoko-hegy a hegymászók paradicsoma. Csak szabad kézzel másznak az olyan sziklafalakon, mint ami 50100 emeletes házak magassága és teljesen függőleges, néha negatív kihajlású. Itt van a világon a legnagyobb függőleges mászó sziklafal, 1000 méter függőlegesen, Kaipo-fal a neve. Aki nem akar mászni, azokat helikopterrel felviszik a csúcsra, leteszik, s ahol a madár sem jár, ők ott járnak. S visznek nekik minden földi jót. Kényeztetik a pezsgőtől a finom falatokig. A nomád életet luxussal elegyítik. Szlogenje: lásd a paradicsomot, ne az embereket! A Te Anau-i moziban vetítenek egy filmet a fjordokról, ezt szinte kötelező megnézni, 10 dollár a jegy fejenként, s bemutatja azokat a tájakat is, ahova csak kevés ember jut el, mert szinte megközelíthetetlen. Misztikus, vad, lenyűgöző, lélegzetelállító. Jó bemelegítés és kedvcsináló ez a film a túrák megkezdése előtt. Minden évszakban láttatja a tájat a produkció, így van fogalma az embernek róla, hogy milyen máskor, mint amikor ő látogatta meg. Csodás képek repülőről, helikopterről és hajóról, olyan tájakról, amelyek egyszerű

földi halandónak elérhetetlenek. Mert az egész fjordvilág egyetlen országútja, ami Te Anauból vezet Milford Soundig. Amit mi meg tudunk nézni, az a területnek mindöszsze két százaléka. A film elemzi a legszebb részeket, s a vízeséseket onnan, ahonnan indulnak, s érzékelteti a sokszor 150 méter magasságokat is a függőleges sziklafalakon. A mozi remek, bőr foteleket kínál, akár film közben is behozzák a kapucsinót, vagy üdítőt, ha az ember az utolsó pillanatban érkezik.

un IQ ue

13

Utazás A filmből megtudhatjuk azt is, hogy a Milford Soundról a Tasmán-tengerre lehet kihajózni, a legközelebbi kikötő Hobart Tasmániában van, ami körülbelül 2000 km, s utána jön a Csendes-óceán végeláthatatlan vize. Te Anauból csak 119 kilométer az út Milford Soundba, amely a glóbusz leglátványosabb fjordja. A hegyi kanyargós szerpentin miatt, s azért, mert az ember több helyen megáll útközben nézelődni, legalább két és fél óra a táv megtétele autóval. A kirándulóhajók indulása előtt 20 perccel meg kell érkezni a Milford Soundhoz, a parkolók 10 perc sétára találhatók a hajókikötőtől. A Fjordland helikopteres cég fentről mutatja Milford Soundot. A túrának 790 dollár/fő az ára. Mitre-csúcs, Sutherland vízesések, Tutoko-gleccser… Van különgép a Kepler-hegyre a Kepler túraútvonalhoz. Ez csak 330 dollár. Ezeket a szolgáltatásokat a magas áruk miatt persze csak kevesen veszik igénybe. A Milford Soundba vezető út nemcsak egy országút, hanem turistalátványosság is egyben. Az alagútig 101, utána pedig már csak 18 km a távolság Milford Soundig.

Nincs benzinkút. Sok a kanyar, s keskeny az út. Ha útközben felnézünk, a Mitre-csúcs a legszebb látványosság. Az út általában délután 5 vagy 6 óra után le van zárva. Se ki, se be Milford Soundba. Szigorúak a hatóságok, nem engedik át az embereket, úgy kell tehát időzíteni a túrát, hogy maximum az 1 óra 30 perces hajójárat az utolsó, amire be lehet fizetni, hacsak nem táborozik az ember, vagy a Milford Soundban lévő szállóban lakik. Szigorúak, nem engedik át az embereket. A Mirror Lake, azaz a Tükör tó az első megállóhelyünk útközben, ahol fotózunk. Nagyon szép, a víz tényleg viszszatükrözi a tájat. Úgy is van kiírva tükörírással a tó neve, s a vízben a tükröződésből lehet elolvasni. A második megállóhelyünkön láttunk alpesi papagájt, ez a kea. Nagy karvaly csőre van. A parkolóban véletlenül nyitva hagytuk a kocsink ajtaját, s a papagáj már be akart menni. Főképp ennivalót keresett. Sós mogyorót, gyümölcsöt. Tudják, hogy a legtöbb kocsiban lehet ilyesmit találni. Elzavartuk, erre felrepült a kocsi tetejére, a szélvédőre, a motorháztetőre és várt. Mi is vártunk. Ha kinyitja a szár14

un IQ ue

nyait, csodás, színes madár. Ha becsukja, zöldes, beleivódik a természetbe, még észrevenni is nehéz. Imádja a nagy gránit sziklákat. A másik itt élő papagáj neve: kakapo. A galambnál nagyobb, s bátrabb. A világ legnagyobb papagája és ebből van a legkevesebb. Mindössze 100 példány él már csak szabadon egész Új-Zélandon. Nem nagyon tud repülni, csak éppen annyit, hogy az egyik fáról átmenjen a másikra. Sajnos, ki fognak halni, már nem tudják megmenteni ezt a fajt a tudósok. Amint átmegyünk a Homer-alagúton, akkor a legmegdöbbentőbb a látvány. Maga az alagút félelmetes, mintha csak kivájták volna és nem lenne befejezve. Alig pislákol valami fény. Menekülő út, járda, vészhelyzet szoba, amihez szoktunk Európában, nincs. Vizes minden. S belül lejt vagy éppen emelkedik az út, ami elég szokatlan. A körülöttünk lévő esőerdő nagyon speciális. Itt nő például a ritka piros virág, a Rata. A Milford túraútvonal ebben az erdőben kanyarog. 4-5 órás a táv. 11 km hoszszú. A Clinton-folyónál a Glade-házban tartanak ebédet a résztvevőknek. Van 4 napos túra is. 1908-ban az angol Spectator magazin már a világ legszebb gyalogútjának nevezte. Eredetileg a maorik taposták ki, akik drágakövek után kutattak. A hegyekben apró, zavaró homoklegyek repkednek. Nincs kígyó, de a sok légy idegesítő. Kisebbek a szúnyognál. Ha megcsípnek, viszketni kezd a bőr. Riasztót kell ezek miatt kenni magunkra. A Milford Sound a föld legnedvesebb területe. Itt esik a legtöbb eső az egész világon. Az éves csapadék szintjét 6-8 méter között mérték, minimum 210 napon át esik

Utazás egy évben, de akadnak esztendők, amikor az esős napok száma eléri a 250-et is. Vagyis szerencse kell ahhoz, hogy az ember éppen akkor érkezzen, amikor nem esik. Vagy mégsem? A helyi idegenvezetők azt állítják, hogy az a szerencsés, aki esőben látja Milford Sound-t, mert ilyenkor sok tucat hatalmas vízesésben gyönyörködhet a kiránduló hajókról. Ha nincs eső, akkor csak két állandó vízesés van, amit egy nagy folyó, illetve egy nagy gleccser táplál, ha viszont esik, akkor újabbak és újabbak jelennek meg a függőleges sziklafalakon. A hajó egészen beáll szinte a vízesés alá, a fedélzeten a víz párájától teljesen átnedvesedik a ruhánk. A látvány elképesztő. Az állatvilág lenyűgöző: fókák, delfinek, bálnák, és pingvinek élnek itt. Mi látunk három pingvint. Kicsik, mint egy madár, s ugrálnak a sziklákon, általában a partról bemennek úgy 200 métert, és ott tesznek tojásokat a fák védelme alatt. Méretre a legkisebb pingvin családok élnek itt. Megszámlálták őket a tudósok, 3000 pár él itt, 1950 óta. Júliustól novemberig lehet látni őket, csak akkor mutatkoznak. A fókák egy nagy sziklán pihennek. Esik az eső, ez a fókáknak öröm, mert nedvesíti a szőrüket. A fókák nem szeretik, ha szárazak, akkor rögtön beugranak a vízbe. Most viszont nyugodtan élvezhetik a szabad levegőt.

HARIS TRAVEL CLUB

USA NYUGATI PART ÉS HAWAII

2015. 03.12 - 29. Nemzeti parkok, Hollywood és Hawaii

DÉL-AMERIKAI ANZIKSZ

2015. 01.27 - 02.07. A pampáktól az Iguazu vízesésen át a Tűzföldig.

Milford Soundban élnek a fekete korallok. Ezek valójában fehérek, csak a csontvázuk fekete. Úgy néznek ki, mint egy faág a vízben sok kis levéllel, de ez nem növény, hanem állat. Akadnak, amelyek 200 évesek is elmúltak már közülük, olyan sokáig élnek. 300 millió éve nem változtak. A Milford Sound-ról visszatérve Te Anauba érdemes egy napot pihenni, majd újabb túrára indulni, immár a Doubtful Soundra. A nanapouri Pearl Harbour kikötőből indulnak a túrák ehhez a fjordhoz. Hajózás a manapouri tavon, majd 22 kilométeres négykerekes dzsip-út következik, s újra hajó az útvonal, amíg el nem jutunk a tetthelyre.

1075. Budapest, Károly krt. 11. 3. emelet / Európa Center Irodaház Tel: (1) 327-0793, (1) 317-2354, Fax: (1) 317-8613 www.haristravel.com E-mail: info@haristravel.hu

MESÉS INDIA - NEPÁL, AMRITSZÁRI ARANYTEMPLOM

2015. 03.08 - 20. (23.) A Himalája és az Aranyháromszög

AUSZTRÁLIA – ÚJ-ZÉLAND ÉS TASMÁNIA

2015. 02.07 - 28. A leggazdagabb program az egzotikus ötödik „földrészre”!

20 év tapasztalatával kínálunk körültekintően összeállított, tartalmas körutazásokat 5 földrész 80 unországába. IQ ue 15 Ha szeretné bejárni a Földet… s látni száz csodát!

Utazás

Dar es Salaam… Rejtő Jenő jut eszembe Tanzánia fővárosáról. Olyan misztikus. Olyan izgalmas. Vajon valójában is ilyen lehet?

Regényes főváros

A taxiban nincs óra, csak hasra ütésre vágja rá a sofőr, hogy 25, de nem közli, milyen pénznemben. Végül kiderül, tanzániai shillinget kér. De nem huszonötöt, hanem huszonötezret. Mert Dar Es Salaamban nagyvonalúak, az ezreket nem említik, csak elkérik.

Ízlelgetem a szót: Dar es Salaam. Távoli hely a térképen Magyarországhoz képest. Kelet-Afrikában, Kenya alatt. Éjszaka érkezünk Dar es Salaamba. Sőt már hajnalodik. Fél három körül van. Álmosak vagyunk a közel 10 órás repülőút okozta gyűrődéstől. Pedig inkább izgatottnak kellene lennünk, a kalandokra gondolva, hiszen Zanzibárba tartunk, majd tanzániai szafarira készülünk. A reptér olyan, mintha egy vidéki város buszpályaudvara lenne. Sötét van. Néhány ember taxisként ajánlkozik. Az autó csörög-zörög, alig megy... Izgalmas kezdés. A Kilimanjaro Hotelben lakunk a tengerparton. Ez a legszebb szálloda Darban. Ötcsillagos. A Kempinski lánc üzemeltette sokáig, de éppen érkezésünk előtt pár héttel a Hyatt Regency vette át. Vendég nem sok van, szoba viszont rengeteg. A hotel gyönyörű. Fura mód, a helyi „Where” című turisztikai ajánló újságban, ami programajánló, egyetlen sor sincs arról, hogy mit csináljon az utas a fővárosban. Csak éttermeket és szállodákat kínálnak, meg szafarikat - méregdrágán. Egy éjszaka a Ngorongoro-sivatagban például 1000 dollár fejenként. Ilyen árakat kell elképzelni! Másnap azért mégiscsak nekiindulunk egy taxival a fővárosnak, körülnézni. Vasárnap lévén nincs dugó sehol. Mondjuk a taxisnak, mutassa meg, amit gondol. A halpiacra visz. Nem könnyű sétálni, mindenki nekünk akar eladni valamit. Vagy felfújt ördöghalat, vagy kifényesített hatalmas kagylókat, vagy éppen egy kipreparált barracudát. De akad olyan is, aki friss halat kínál. Mini cápát, tonhalat. 16

un IQ ue

Az asszonyok a fejükön cipelnek hatalmas dobozokat, vödröket, egyikük-másikuk megszakad alatta, de azért viszik. Hiába, az élet ilyen! Itt kevés rangjuk van a nőknek... Hangzavar uralkodik a piacon. És semmi hűtés sincs. Még egy darabka jégkockát sem látni. Éppen ezért csak a földre rakják ki a halakat. A friss fogást hamar el kell adni, mert a nagy melegben gyorsan tönkremegy a hal. Megyünk tovább, egy szép partszakasz felé. Kiderül, itt a nagykövetségek tanyáznak, meg a diplomaták csodás privát villái sorakoznak. Ámulatba ejtő... A látványosságok néhány kézműves bolt meglátogatásával folytatódnak. Szép áru van, ez vitathatatlan. Bőrpapucsok, csodás anyagból készült ruhák, szép női táskák, fafaragások, lehet választani, s az árak is jók, olcsók. Mi is veszünk pár emléktárgyat, s továbbállunk a festők utcájába. Itt egymást érik a helyi művészek standjai. Csak úgy az utcán a földre, meg a kerítések mellé vannak kitéve az alkotások, persze a gazdagabbak már egy-egy kisebb boltot is nyitottak. Maszáj férfiak, dari utcaképek, s vadállat-festmények váltják egymást. Ez a kínálat. Vevő kevés akad, ezért minket elhalmoznak remek ajánlatokkal. A turisták Dar es Salaamba legfeljebb egy éjszakára érkeznek. S innen mennek tovább a szafarikra, vagy Zanzibárba. Mi éppen Zanzibárba tartunk, de mielőtt kimennénk a komphoz, még megnézzük az öreg városrészt. Amerre nézünk, emberáradat, s alkudozás zajlik. Sok a lefátyolozott nő az utcán, hiszen itt erős a muzulmán jelenlét... L.K.G

Utazás

ELŐFIZETÉSI AKCIÓ! Most fizessen elő egy évre a Tropical magazinra és megajándékozzuk egy ingyenes példánnyal!

6+1 lapszám most 5880.- Ft Az első 20 befizetőnk az exkluzív, 248 oldalas Afrika különszámot is ajándékba kapja az előfizetése mellé!

Előfizetések megrendelése: info@tropicalmagazin.hu facebook.com/tropicalmagazin www.tropicalmagazin.hu

Ajá n

299

dék

0,-

Ft

06 20 277 23 60 un IQ ue 17

Luxusszafari a Szerengeti Nemzeti Parkban.

Oroszlánok nyomában A vízesésnél egy kitátott szájú krokodil várakozik, hogy a macskahalak beleússzanak a szájába. Kényelmes krokodil… Átszűri a vizet, olyan torka van, hogy csak a halat engedi be a gyomrába, mást nem. Rubin reggel 6 óra 15 perckor hozza a kávét a sátrunkba. Ezüst kiöntőben. Porcelán csészékben. Afrikában, a Szerengeti Nemzeti Parkban, a semmi közepén ez különleges ellátásnak számít. Fél hétkor már randevúnk van a vezető vadőrrel, mert akkor érdemes szafarira menni, amikor még nincs fent a nap, utána az állatok elbújnak. Gyors szabályismertetést kapunk, mit nem szabad csinálni. Tilos felállni a dzsipben, nem szabad a könyöklőre rátenni a felkarunkat, tilos a heves mozdulat, a kiabálás, az ujjongás. Ha közel kerül egy oroszlán a kocsihoz, akkor sem szabad pánikba esni. A vadállatok már megszokták a zöld dzsipek jelenlétét, nem fognak beugrani a kocsiba. Tisztelik a dzsipet, úgy gondolják, nagyobb állat náluk. Rögtön az elején hiénákkal találkozunk. Ezek pucolják ki a szavannát. Leszopogatják a halott, szétroncsolt va18

un IQ ue

dak csontjairól is a húst, amit az oroszlánok és gepárdok otthagynak. Meg a keselyűk. Ha van élelem, akkor egy dombtetőről az üvöltésükkel akár 20 kilométeres távolságban is értesítik a családtagjaikat, hogy igyekezzenek lakomára, falatozni. Szag alapján állapítják meg, hogy ki tartozik a falkájukhoz, idegeneket természetesen nem engednek a préda közelébe. A gyerek hiénáknak több a foltjuk, mint a felnőtteknek és feketébbek is, így könnyű megállapítanunk, hogy esetünkben két fiatal egyedről van szó. Közben óriási zebrahorda tűnik fel, meg közel húsz zsiráf. A zsiráfok legelik a fa tetejét, egyikük, másikuk terpeszállásban állva lehajol és iszik, de közben gyakran felkapja a fejét, mert ilyenkor a legvédtelenebb. Ilyen pozícióban szeretik az oroszlánok megtámadni őket, s

Utazás leteperni. Persze általában egy-egy zsiráfot 3-4 oroszlán támad egyszerre, hogy biztosra menjenek, mert a zsiráf is tud ám rúgni veszettül nagyokat. Két hím a nyakával nyüstöli egymást, ez még nem verekedés, csak az előkészület. A zsiráfok a nyakukkal harcolnak, az is lehet, hogy éppen csak edzik egymást a férfiak ebben a csoportban. Kicsit távolabb egy papa, egy mama és a kicsi zsiráf hármas bolyban. A gyereket szoptatja a mama, fotózzuk a pillanatot, mert ritkán lehet ilyesmit ellesni. Méltóságteljes, ahogy a zsiráfok lépdelnek, s feltűnő, hogy nagyon ritkán hajolnak le. Ennek genetikai okai is vannak. Ha a zsiráf lehajol, nagyon sok vér megy a nyakába, s rendkívül gyorsan teszi, hogy az agya ne kapjon túl sok vért, még egy blokkoló gát is be van építve a szervezetébe. Mivel a zsiráf növényevő, ezért szeret együtt lenni a zebrákkal, ami szintén füvet és leveleket eszik. A húsevők soha nincsenek együtt, az oroszlán nem barátkozik a gepárddal, s fordítva. A zebra viszont szereti a zsiráfot. Együtt szaladgálnak. A zebra háremben él, a hím büszkén szemléli a nőstényeket, s boldog, ha párosodhat velük. Elefántokat keresünk, mert az utunkban sok elefánt ürülék található. Érdekes az elefánt ürüléke. Az elefánt csak az ételek 40 százalékát tudja megemészteni, ezért az ürülékében hatvanszázaléknyi további fogyasztásra alkalmas

Eszünkbe jut: az oroszlán 60 km/ órás sebességgel fut, majdnem olyan gyorsan, mint a strucc, ami 70 km/órával, de jóval lassabban, mint a gepárd, amely 110 km/órás teljesítményt tud nyújtani. Ha nekiindul, a dzsipnek hamar hármas fokozatba kell jutni, hogy elhúzzunk előle. De nem indul. Nyugodt. Feláll, kicsit odébb telepszik le. Látjuk, hogy teleette magát. De az is lehet, hogy terhes. Nehéz megállapítani. Fotózzuk, s ő tűri. Majd újra feláll, s produkálja magát nekünk. Felmászik egy fára. Vuuuuu! Ez igen. Ez már valami! Lefekszik a fa megdőlt törzsére, nyújtózkodik. Előbb arccal felfelé, majd lefelé nyújtja ki magát a törzsön, utána pedig újra lemegy a fűbe. Minden képkocka aranyat ér erről a jelenetről. Ha már van a közelben egy oroszlán, akkor kell, legyen több is. Nem nagyon szoktak elcsatangolni egymástól. Így kutatni kezdünk. Lehetetlen helyeken megyünk át a négykerék meghajtású dzsipünkkel, hogy lássuk a hímeket is, meg a csoport többi tagját. S megéri a keresgélés. Egy fa tövében újabb három oroszlánt pillantunk meg. Ők is nyugodtak. Nyilván belakmároztak. Kicsit távolabb tőlük a folyó parton még egy oroszlán csatlakozik a közösséghez, de hagyjuk őket, hadd pihenjenek. Meg nekünk is azért biztonságosabb tisztes távolságban lenni a fenevadaktól. Mi is úgy gondolkodunk, mint a Thompson gazellák, amelyeket a McDonald’s büfét adják a szavannában az oroszlánoknak: jobb a távolságtartás.

élelmiszer található a vadon más élőlényei számára. Négyféle bogár is abból él, hogy az elefánt ürülékébe beköltözik lakmározni, van olyan bogár, amely az ürülék alatt járatokat fúr, oda leviszi az élelmet, ott rakja le a petéit, s a születendő kicsik rögtön egy éléskamrában találják magukat. Amíg meg nem erősödnek, ki sem kell jönniük a lyukakból. Izgalmas pillanatok következnek. Egy nőstény oroszlánt pillantunk meg váratlanul egy kis pocsolya mentén a fűben elheverve. Alig lehet észrevenni, annyira beleolvad a környezetébe. Farkasszemet nézünk az oroszlánnal. Tényleg állja a tekintetet. De egy kicsit nagyobb a biztonság a dzsipben ülve, mintha gyalog lennénk a földön. Sőt nem is kicsit.

un IQ ue

19

Utazás

Ha a horizontot nézzük, a nagy sík területen egyszer csak hatalmas fekete foltra leszünk figyelmesek. Távcsővel jól kivehető, sok száz gnú vonul a folyó felé, Masai Mara irányába. A nagy vándorlás részeként egy komoly csoport sorba rendeződve szalad egy irányba. Génjeikbe van kódolva, hogy ezt kell csinálniuk: évente 5100 kilométert haladnak a Masai Marába, majd jönnek vissza onnan a Szerengetibe. Közel megyünk hozzájuk, hogy jól fotózhassuk. Kicsit idegesek, kikerülik a dzsipünket, majd meg is állnak, s néznek, nem tudják, mitévők legyenek. Megsajnáljuk a csoportot, hátrébb állunk, s így folytatni tudják egy sorban az útjukat. Két sakál tűnik fel nem messze tőlük. Ritkán látni sakálokat a szavannában, mert nagyon szégyellősek. Főleg éjszaka mozognak. Nyulakat és elejtett vadak maradványait eszik. Úgy néznek ki, mint egy kutya, de százszor veszélyesebbek. Fogazatuk igen erős, széttépnek mindent. Majmok hada jelenik meg ezután. Óriási Baboo majomcsoport. Négykézláb rohannak. Van, amelyik felugrik egy fára, de aztán vissza a földre. Mintha menekülnének, pedig nem üldözi őket senki. A Baboo nem tud két lábra emelkedni, csak a gorilla és a csimpánz az, amelyik két lábra állva is szalad. De ezek nem honosak a Szerengeti Nemzeti Parkban. Egy keselyűt pillantunk meg egy fa tetején, ami elejtett állattetemre utal. Meg is találjuk a gnút, kibelezve, már csak a koponyája van meg, a bőre, s a szőre. Ezt 20

un IQ ue

nem eszik meg. Csak a fiatal egyedek bőrét és szőrét fogyasztják el, egyébként kicsemegézik belőle a húst. Kisüt a nap és egyre kevesebb az állat, így befejezzük a reggeli szafarit és visszatérünk a táborba reggelizni. Elképesztő a felhozatal. Olasz szalámi, holland Gauda sajt, többféle dzsem, friss ananász, és dinnye, joghurtok, tej, müzlik, szárított gyümölcsök, kávé, tea, forró csoki. S Rubin, az inas még meleg ételeket is akar hozni, gofrit, sült tojást, s egyebeket, alig tudjuk róla lebeszélni. Reggelizés közben a folyót vizslatjuk, s nem hiába. Egyszer csak megint kimászik egy hatalmas víziló, s elbaktat az uszoda irányába. Most már biztosak vagyunk benne, hogy itt nem fogunk pancsolni, meg napozni. Étkezés közben felvilágosítást kapunk az AndBeyond természetvédelmi munkájáról és arról, miként próbál gondoskodni róla a szafari szervező cég, hogy a kihalófélben lévő állatokat újratelepítsék. Nemrégiben gepárdokat telepítettek a Szerengetiből Dél-Afrikába, s most arra készülnek, hogy Indiába is visszatelepítik ezeket a ragadozókat. Nem könnyű munka, maga a szállítás sem, hiszen be kell fogni az állatot, el kell altatni, fekete ketrecben el kell szállítani, majd ki kell engedni a szabadba az új élőhelyén. Természetesen az egyedeket chippel látják el, hogy nyomon tudják követni a későbbi életüket. A medenceparton ebédelünk, ott ahol a vízilóvak szoktak legelészni, elsétálni. Mi nem lehetünk az ő ebédje, mert csak füvet eszik, de reméljük, nem is jelenik meg. Mert az embert megöli könnyűszerrel, akkor is, ha nem táplálék. A délutáni szafarink a majmok jegyében indul. Tumaini vadőr jelzi, hogy a fő attrakció a fekete fehér Colobus majom megkeresése lesz. Nagyon ritka, s nagyon szégyenlős, nehéz megtalálni. De mindent elkövetünk. A piros Colobus Zanzibáron él, a fekete-fehér fejű pedig csak itt a Szerengeti Nemzeti Parkban. A Grumeti-folyóhoz igyekszünk, ennek a partján a fák tetején szoktak tanyázni ezek a ritka majmok. Át kell kelnünk a folyón, a híd azonban vízben áll. Ahogy átfolyik a hídon a víz, a túloldalon kis vízesést alkot a terepszint különbség miatt. A vízesésnél egy kitátott szájú krokodil várakozik, hogy a macskahalak beleússzanak a szájába.

Utazás

Kényelmes krokodil, azt mondhatom. Átszűri a vizet, olyan torka van, hogy csak a halat engedi be a gyomrába, mást nem. Ha belemegy a hal, akkor örül, ha nem megy bele, úgy is jó, hiszen két évig is eléldegél étlen-szomjan. A híd szélét két elejtett vadállat koponyája jelzi az egyik oldalon, a másikon a vízesés széle. Ezt kell „belőjük” a dzsippel. Mielőtt átkelnénk, Tumaini sztorizni kezd, hogy két évvel ezelőtt egy kollégájával ugyanezen a hídon hogyan borult be a krokodiloktól hemzsegő vízbe, s miként élték át azt a 6 órás mentési akciók, amelynek keretében végül kijutottak a halálos folyóból. A dzsip annyira beborult, hogy a tetején lévő vásznon álltak a kollégájával, a rádiójuk a vízben volt elmerülve. Pár óra múlva jött arra ember, aki egy darus kocsit szerzett. Este 6 órától hajnali 4-ig tartott, mire kihúzták őket, a krokodilok nagy bánatára. Szóval így vágunk neki a vízzuhataggal ellátott hídnak. Az adrenalinszintünk emelkedik. Csak be ne boruljunk! Még 10 méter. Még 5. Még egy. Hurrá, átérünk! Tovább állunk a folyótól, várjuk, hogy a majmok megjelenjenek, de sehol sem látjuk őket. Viszont látunk sok elefántot.

Három órán át pásztázzuk a szavannát, most gepárdra megyünk, meg oroszlánokra, de ezúttal nincs szerencsénk. S amikor már kezd lemenni a nap, akkor egy dombtetőre hajtunk, hogy szép naplementét lássunk. S itt ér a meglepetés. Az AndBeyond pikniket szervezett, dél-afrikai pezsgővel várnak, meg sörökkel, rövid italokkal, kis sznekkel. Ilyen körülmények között nézni a naplementét a Szerengetiben egyedi lehetőség. L. Kelemen Gábor

PASARÉT DENTÁL KLINIKA Ha Ön foghiányban és régóta halogatott fogászati problémában szenved, keressen minket bizalommal! Klinikánk világszerte elismert implantológiai rendszerekkel, minőségi garanciával 5 nap alatt, igény szerint akár fémmentes, esztétikus megoldást nyújt az Ön számára! Come to us with confidence if you have teeth missing or treatment for long-standing dental problems has been delayed. Using internationally recognised implant systems, our clinic offers quality assured, aesthetic (including metal-free) solutions completed in five days.

Pasarét Dentál Klinika

H-1026 Budapest, Pasaréti út 8. Telefon: 00-36-1/488-7919. E-mail: clinic@pasaretdental.hu www.pasaretdental.hu

un IQ ue

21

22

un IQ ue

AC TIVE LIFE & BALANCE

SzálláS a lővérek zöld szívében! A Hűség városában, a soproni Lővérek árnyas fái között, páratlan természeti környezetben áll a Hotel Fagus, amelyet egyaránt ajánlunk a pihenni vágyóknak, az aktív, tartalmas kikapcsolódást keresőknek, nagycsaládosoknak vagy akár csoportok, cégek rendezvényeihez. • Modern belső összhangban a természettel • A régió legnagyobb befogadóképességű konferenciaterme • Korszerűsített wellness és fitness-terem • Gyermekbarát szálloda– Mini Club és játszótér a kicsik örömére • Botanikus kert halas tóval és vízi színpaddal • Számos programlehetőség a városban és a közeli Ausztriában • Sportolási lehetőség: erdei tornapálya, nordic walking, kerékpár kölcsönzés

Állandó akciók, kellemes környezet és barÁtsÁgos személyzet vÁrja önt is! Sopron, Ojtózi fasor 3. | Tel.: +36 99 515 000 | www.fagushotelsopron.hu

Természetesen & örömmel

Jövő a jelenben – Innovative Medical Methods Európa legmodernebb állapotfelméréseinek helye

Próbálja ki Ön is az évszázad legújabb technikáit! Kulcsár Edina, Miss World Hungary 2014 ajánlásával

Elérhetőségünk: 1015 Bp., Batthyány utca 49. Hattyúház |Telefon: +36 1 247 37 12, +36 70 60 60 217 w w w.puremedical.hu | info@puremedical.hu

Címlapsztori

VIP vendégként, nyitás előtti barangolás az Ermitázs Múzeumban!

Szenpétervár gyöngyszemei

Be kell vallani, nem könnyű vízumot szerezni Oroszországba. Meghívó levél és sok egyéb dokumentum szükséges ismerősöktől, partnercégektől, vagy csoporttal kell utazni. A várakozás hosszú, amíg a konzulátus eldönti, hogy szabad-e a pálya a kérelmező számára, s ha igen, méregdrága a belépési engedély. Vízum-ügyintéző cég segítségével például 30 ezer forint/fő.

Mindezek ellenére megéri a sok macera és a hatalmas pénz, ha valaki látni szeretné Moszkvát vagy éppen Szentpétervárt. Érdekesség egyébként, hogy aki tengerjáró hajóval érkezik Szentpétervárra, s a hajótársaságnál befizet túrára, azt kiengedik a városba a hatóságok vízum nélkül is. A unIQue Prémium magazin stábja a Royal Caribbean társaság hajójával kötött ki két napra Szentpétervárott és két alkalommal is túráztunk a városban egyedi, ingyenes, belépési engedéllyel, amire csak fél órát kellett várni a határőrségnél… Érdemes előre gondolkodni, s már most foglalni helyet a 2015-ös tavaszi-nyári balti-tengeri túrákra a Royal Caribbean társaságnál, mert ezek a legnépszerűbbek. Budapesten a Belvárosban az Aranykéz utca 4-6. szám alatt a Tengerjáró Kft.-nél lehet befizetni az utakat 24

un IQ ue

(www.rccl.hu), de ugyanez a cég képviseli a Celebrity és az Azamara társaságokat is, amelyek szintén szerveznek szentpétervári hajóutakat más balti országokat is érintve. Az első benyomás kicsit nyomasztó Szentpétervárról. Hatalmas, régi kommunista lakótelepek sorakoznak egymás mellett. A belváros, a Néva-part már egy kicsit más képet fest, sok fantasztikus épület, palota és templom maradt fenn a cári időkből. Érthetetlen módon a belváros szinte lakatlan, csak állami hivatalok, irodák működnek itt, a házakban lévő lakások tömegével, értsd ezrével üresen állnak, a koszos és betört, sokszor bedeszkázott ablakok jelzik, hogy ezeket valamiért nem értékesítették senkinek, miközben nem ritka ma sem a tízes társbérlet, annyira rosszak a lakásviszonyok a városban.

Utazás Még a világhíres Nyevszkij sugárút bevásárló utcában is komoly tatarozást igényelnének az épületek, de az is tény, hogy ezekben a házakban olyan üzletek sorakoznak, mint a Zara, a Vertu, vagy más világmárkák. Furcsa kettősség uralkodik tehát. Minden utas azért érkezik Szentpétervárra, hogy megcsodálja a világ legszebb múzeumát, az Ermitázst és a

ide járni, hiszen kedveli a várost, egykoron ő volt itt a polgármester. Az Ermitázs után minden bizonnyal a turisták kedvence a Szent Izsák katedrális, amely ma már múzeum, s nem templom. 1818-tól 1858-ig építették, s 14 féle drága- és féldrágakőből faragott oszlopok és díszítések teszik látványossá a belsejét, nem beszélve a hatalmas

templomokat, palotákat. Mert ezek tényleg csodálatra méltóak… Nagyon kiváltságosak vagyunk, hiszen a Royal Caribbean hajótársaság jóvoltából VIP vendégként nyitás előtt bebocsátást nyerünk az Ermitázsba. Ez keveseknek adatik meg, s aki járt már ebben a múzeumban, az értékelni tudja a helyzetünket. Nyitás után ugyanis annyi a látogató, hogy szinte lépni sem lehet a folyosókon és a termekben, csaknem élvezhetetlenek ilyenformán a művészeti alkotások. Az, hogy mi üres termeket fotózhattunk (még a tróntermet is), s tülekedés nélkül csodálhattuk meg Leonardo da Vinci, Rembrandt, Monet, Van Gogh és más nagy festők munkáit, szinte a csodával határos. Az Ermitázs ma a legnagyobb múzeum a világon, a párizsi Louvre-t és a londoni British Museumot is megelőzi. A Néva partján álló Téli Palotával együtt összesen öt, egymásba kapcsolt épületben mutatják be a 3 millió alkotást, amit fel sem lehet fogni. Nyilvánvaló, hogy pár órás látogatás alatt legfeljebb egy kis szegletét lehet végigjárni a múzeumnak, s ide több alkalommal is el kell menni, hogy átfogó képet kaphasson az ember. S akkor még nem is beszéltünk magáról az épületekről, a belsőépítészetről, a díszítésekről, a csillárokról, hiszen ezek is csodálatraméltóak… Ki kell emelni például azt az arany pávát, amit órásmesterek készítettek még anno Katalin cárnőnek, s amelyet ma legfeljebb már csak akkor kapcsolnak be, ha Putyin elnök díszvendégekkel együtt látogatást tesz az Ermitázsban. Szokott

ikon-mozaik képekről. Az eredeti ikonokat azért kellett lecserélni mozaik képekre, mert nem bírták a nagyon párás levegőt. A másik lélegzetelállító csoda a városban a Vérző Megváltó templom, amely éppen ott épült fel, ahol II. Sándor cárt meggyilkolták. Bearanyozott dómjai, színes spirálisan kialakított kupolái nagyon vonzóak a szemnek és fotósok hada örökíti meg naponta. A templom mellett húzódik Szentpétervár egyik fontos vízi útvonala, a csatornán sok turistahajó megy végig, a vízről is élvezhető a templom látványa. Fontos látványosság a Néva partján fekvő Péter-Pál erőd, amelyet 1703-ban építettek a svéd invázió leküzdése érdekében. Nagy Péter cár ezen a helyen kezdte meg a város kiépítését. Szentpétervár első monumentális épülete a Péter-Pál katedrális volt a csodás arany tornyával. Valamennyi orosz cárt itt temették el, 1924-ben nyilvánították múzeummá. Kicsit távolabb, a Néván látható az Auróra cirkáló. Erről adták le azokat a lövéseket 1917-ben, amelyek

BALRA FENT: Az Ermitázs, ahol 3 millió műalkotást őriznek BALRA KÖZÉPEN: A Royal Caribbean kényelmes utazást biztosít Szentpétervárra FENT BALRA: A Szent Izsák katedrális ma már múzeum FENT KÖZÉPEN: A Vérző Megváltó templom, a bearanyozott kupoláival FENT JOBBRA: Péter-Pál erőd a Néva partján

un IQ ue

25

Utazás az orosz forradalom kezdetét jelentették. Sokan nem tudják, hogy az Auróráról leadott lövések csak jelzőrakétákkal történtek, ez a magyarázata, hogy a Téli Palotának, ami előtt akkor horgonyzott a csatahajó, semmi baja nem esett. Ma fel lehet menni a hajóra, meg lehet nézni. A hivatalos ajándéküzletek már nagyon szépek, elegánsak a városban. S iszonyatosan drágák. Mondhat-

ni azt is, hogy baleknak nézik a turistákat, hiszen egy Matrjoska baba, ami fából van faragva, s benne 4-5 kisebb baba található, 240 euróba kerül – hogy csak egy példát említsek. 75 ezer forint pár festett fadarabért, azért az nem semmi. A magas árak miatt leginkább csak apróságokat vesznek a turisták, meg vodkát, kaviárt, pezs-

FENT: Lenyűgöző terek fogadják a turistákat ALUL: Csatornák szelik át a várost ®

26

un IQ ue

gőt. Ez utóbbi három termék esetében vitathatatlan az oroszok nagysága, ezt volt alkalmunk személyesen is megtapasztalni, amikor a Mihalkovszkij-palotában vendégül láttak minket egy ebédre, amit szintén a Royal Caribbean társaság szervezett. A csodás épületben már maga a lépcsőház is lenyűgözött minket, itt fel vannak készülve hatalmas fogadásokra, mert akár ezer embert is tudnak fogadni egyszerre.

A város egyébként tele van éttermekkel. Látható cél, hogy egyre modernebb legyen a gasztronómia, mert hiába kerestük, alig találtunk olyan vendéglátóhelyet, ahol tradicionális orosz Szoljanka levest vagy Borscs levest ehettünk volna, vagy megkóstolhattuk volna az eredeti orosz blínit kaviárral. Viszont egymást érik a pizzériák, bisztrók, cukrászdák, pékségek, s gyorséttermek, néhányuk igen modern, ahova szívesen beül az ember. Ami a szállodákat illeti, a belvárosban legalább 30, 4-5 csillagos hotel várja a vendégeket. A legfelkapottabb a nemrégiben nyílt Four Seasons hotel Lion Palace, no meg a Moika 22 Kempinski szálloda. Ami még felkapott, az a Grand Hotel Europe Orient Express, a Renessaince St. Petersburg Baltic hotel, s a Teleon Imperial. Gigantikusan drága szállodák ezek, de van rájuk kereslet, mert az úri népek, akiknek nem számít a pénz, élvezni szeretnék a múzeumokat, templomokat, a hajózást a Néván, a világhíres orosz balettet eredeti helyszíneken, a folklór esteket, az orosz táncosok lélegzetelállító bemutatóit, s a tradicionális orosz tea esteket. Ha valaki Oroszországba készül, két-három napot szánjon Szentpétervárra, s utána irány Moszkva, a főváros, ahol további lenyűgöző látványosságok várják a turistákat. A Royal Caribbean társaságnál befizetett hajóúton Szentpétervár mellett Moszkva meglátogatása is lehetséges, hiszen 2 napos túrát szervez a hajó az orosz fővárosba, ami igazi különlegesség.

Tengerjáró Kft. 1052 Bp., Aranykéz utca 4-8. Telefon: +361 235 0403, +361 235 0402. Fax: +361 266 4623 E-mail: info@rccl.hu • www.rccl.hu

Címlapsztori

un IQ ue

27

Címlapsztori November 27-től december 24-ig: karácsony a tiroli Grandhotel-Lienz luxusszállodában.

A

Dolomitok

havas csúcsai tövében World Travel Award: ez elmúlt három évben sorozatban elnyerte a szálloda „Európa legjobb gyógy- és spa hotelje” címet.

A sokszoros díjnyertes szálloda, a Grandhotel-Lienz dél Ausztriában, Tirolban, az olasz határhoz közel, a Dolomitok havas csúcsai tövében található. A World Travel Award szavazása alapján ez elmúlt három évben sorozatban elnyerte a szálloda „Európa legjobb gyógy- és spa hotelje” rangos címet. 76 lakosztály van a házban, nyitott és fedett uszoda, nemzetközi étlappal és egészséges ételek széles választékával rendelkező étterem, s kandallós lobbi bár várja a vendégeket. A szépen karbantartott és berendezett teraszok az Isel folyó partján találhatóak, akik itt foglalnak helyet, azok fenséges látványban gyönyörködhetnek, eléjük tárulnak a környező magas hegyek csúcsai. A hotel közelében rendkívül sok lehetőség kínálkozik a kikapcsolódásra, két nagy síterületen lehet sportolni, 27 lyukas golfpálya van, a folyón lehet raftingolni, amikor az idő ezt megengedi, a hegyekben a mountin bike hódít ősszel, tavasszal és nyáron, de lehet lovagolni, teniszezni, sziklát mászni, s gyalogtúra keretében felfedezni a környék látványosságait. A Grandhotel-Lienz tökéletes hely az egész családnak a téli pihenésre. A szálloda 2014. november 10-től nyit, s 2015. áprilisi 7-ig fogadja a vendégeket a téli szezon28

un IQ ue

ban. A sípályák igen közel helyezkednek el, a Skiingarea Hochstein and Zettersfeld csak 5 percre van a hoteltől. (www.lienzer-bergbahnen.at/en/startseite-winter-en.html) A Dolomitok turista régió szakemberei látványos sí- és gyalogtúra útvonalakat tudnak ajánlani azoknak, akik nemcsak Lienzben, ebben az aranyos kisvárosban akarják tölteni az időt. Hótaposó túra, s vadles például a tiroli hegyek egyik különleges program ajánlata. Sí-szafari a „Großglockner Resort Kals-Matrei” hegyen, vagy a „Thurnthaler”, esetleg a „Zettersfeld/Hochstein” hegyen – maga a csúcsélmény. Javasolt még a pálinkakóstoló, a borkóstoló a Grandhotel-Lienz fantasztikus borpincéjében. Ki lehet itt probálni a curlingezést is, forralt borral, vagy kellemesnek ígérkezhet a holdfény-séta is, fáklyákkal. Egy szép kis kunyhóban tiroli sznekkeket lehet kóstolni, vagy fondü-esten lehet részt venni, amelynek végén a vendégek szánkóval csúszhatnak haza a szálláshelyükre. A romantikus „Tristacher” tavon korcsolyázni szoktak, mert mindig befagy, s közben forralt bort kortyolgatni – ez sem akármilyen lehetőség. A Grandhotel-Lienz vendégei részt vehetnek a kisváros karácsonyi vásárán, amely mindennap nyitva van advent-

Luxushotel kor, Lienz főterét csodásan kivilágítják, s az árusok hada ellepi a teret, a hatalmas adventi naptár pedig minden felnőttet és gyermeket elkápráztat. Ezt a naptárat a környék művészei tervezik, minden évben más és más elképzelés alapján valósulnak meg a tervek, s ebben ez a csodálatos. Természetesen a karácsonyi vásár idején szól a zene, tradicionális kézműves termékeket lehet venni ajándékba, s élhetnek a látogatók a kulináris élvezeteknek is. The Grandhotel-Lienz méregtelenítő és tisztító spaprogramokat is kínál „Symbio Care” összefoglaló név alatt azoknak, akik túl sok stresszel élnek. Mindössze három nap elteltével a programban részt vevő vendégek megtapasztalhatják, hogy mennyivel több energiájuk van, s menynyivel könnyebbnek, fittebbnek érzik magukat. S mivel a szolgáltatások sora igen hosszú, így a 7 éjszaka/8 napos program rendkívül sok különleges kezelést tartalmaz. Az első napon megbeszéléssel kezdődik a program, a spa orvosa kikérdezi a vendéget az állapotáról, a problémáiról, megnézi, milyen az izmok állapota, esetleg menynyire túlsúlyos. A spa-ban tradícionális kínai orvoslás is folyik, akupunktúrás módszerekkel is történik a regenerálódás. A második napon kolon-terápiával kezdenek a vendégek, és a páciens sejtjeinek antioxidáns védelmével foglalkoznak. A harmadik napon homeopátiás módszerekkel történik a szervezet megtisztítása.

A Symbio Care csomag része a napi reggeli vitalitás sarokkal és zöld-tálak kínálásával, gourmet-vacsora, amit a séf speciálisan készít a megtisztulni vágyóknak. Természetesen a vendégek használhatják az 1400 négyzetméteres wellness részleg minden szolgáltatását, a nyitott és fedett uszodát, a finn szaunát, a gőzkabint, a só fürdőt, a bio szaunát, a szoláriumot, a relaxációs medencét, s a pihenőhelyiségeket. A spa területén egész nap ingyenesen szolgálják fel a gyógyteákat, és a friss gyümölcsleveket, lehet méregtelenítő uborkalevet kérni. Aki fitness programra vágyik, az bejelentkezhet. A spa területén ingyenesen adnak köpenyt, törülközőt, papucsot a vendégeknek, ingyenes WiFi szolgáltatás működik. A szálloda vendégeinek soha nem kell aggódniuk az autójuk miatt, bármilyen nagy hó esik, a kocsik a mélygarázsban biztonságban vannak. A Symbio Care 8 nap/7 éj csomag foglalásakor a Grandhotel-Lienzben Superior lakosztályt biztosítanak a vendégnek, nagy fürdőszobával, külön zuhanyzóval, s vécével, a csomag ára csak 2099 euró személyenként. Fanny Wibmer Pedit Straße 2, 9900 Lienz, Austria Telephone: +43 4852 64070 E-mail: info@grandhotel-lienz.com www.grandhotel-lienz.com

un IQ ue

29

FEDEZZE FEL ÖN IS A SZEMLŐHEGY LIGET ÚJ ÉPÍTÉSŰ, PANORÁMÁS, ZÖLDÖVEZETI LAKÁSAIT!

ERSTE_Szemlohegy_240x152_1016V03.indd 1

1025 BUDAPEST, JÓZSEFHEGYI U. 28.

2014.10.17. 10:00:05

Luxushotel

100 éves

az Art Deco Imperial Hotel Prague! Élvezheti a 20. század elejének hangulatát, s eleganciáját, ha megpihen ebben a luxus�szállodában! Az ember meg tudja számolni egyetlen kezén, hogy hány szálloda rendelkezik ilyen régi történelmi múlttal és tradícióval a cseh fővárosban, mint az Art Deco Imperial Hotel Prague. A Hotel Imperial a korábbi „U Černého orla” kocsma helyén épült, 1913-1914 között. Az akkori tulajdonos Jan Kolář prágai ingatlanfejlesztő volt, aki testvérével, Aloisssal úgy döntött, hogy hasznot húznak a terület tökéletes fekvésének adottságából, tudniillik a telek éppen 3 fontos vasúti csomópont kereszteződésében helyezkedett el. Jaroslav Benedict tervező irodája kapott megbízást az új projekt kialakítására és megvalósítására. Három stílust ötvöztek: az art decót, a kubizmust és az art nouveau-t. A régi kocsmát lebontották, s a helyére a hétszintes Hotel Imperial épületét emelték. 1914. augusztus 14-től lépésről lépésre megnyitották a szálloda különböző részeit, a teljes nyitás dátuma pedig 1914. december 1. volt. Akkoriban 180 szobában, illetve lakosztályban várták a vendégeket, kávézó, étterem és borbár is állt a nagyérdemű rendelkezésére.

A hotelben számos híresség fordult meg természetesen, így többek között Csehszlovákia első elnöke, Tomáš Garrigue Masaryk, Franz Kafka író és Leoš Janáček zeneszerző is. A szálloda a második világháború idején igen népszerűvé vált a német katonatisztek körében, ami persze egyben azt is jelentette, hogy a helyi lakosok nem nagyon látogatták. Az 1948-as kommunista forradalom idején, egész pontosan március 7-én államosították a szállodát, amelyet akkoriban a Forradalmi Szakszervezeti Hivatal üzemeltett, s arra használták, hogy a külföldi vendégeket elszállásolják. A hotel az UNESCO renoválási programja keretében 2005 és 2007 között teljesen megújult, s újra a régi fényében ragyog, Prága egyik legluxusabb szállodájává varázsolták. Az egész hotelt a Cseh Nemzeti Múzeum védett épülete, a nemzeti örökség része. A Trip Advisor független internetes utazási portál 2013-ban és 2014-ben egyaránt „Csehország legjobb 25 hotelje” listáján szerepelteti az Art Deco Imperial Hotelt. Ismerje meg Ön is ezt a csodálatos hotelt, ha megpihen ebben a luxusszállodában, akkor élvezheti a 20. század elejének hangulatát, s eleganciáját. Foglaljon szobát a www.hotel-imperial.cz hivatalos honlapon keresztül és használja fel a 10%-os árengedményt a WELCOME promóciós code beütésével. Art Deco Imperial Hotel Na Porici 15, 110 00 Prague 1, Czech Republic +420 246 011 600, info@hotel-imperial.cz www.hotel-imperial.cz

31

un IQ ue

Divat

ÁRKÁD

Magyarország legnagyobb kereskedelmi területtel rendelkező bevásárlóközpontja a legnívósabb hazai és nemzetközi márkák egész sorát vonultatja fel.

– a budapesti divat fellegvára

Aki az elmúlt két év során nem járt a budapesti ÁRKÁD-ban, az a kibővült és kívül-belül megújult bevásárlóközpontba lépve úgy érezheti, egy másik világba csöppent. A világos, tágas belső terek, a letisztult, modern dizájn, a több mint 200 üzlet inspiráló választéka azonnal megragadja a képzeletet és maradásra csábít. Magyarország legnagyobb kereskedelmi területtel rendelkező bevásárlóközpontja a legnívósabb hazai és nemzetközi márkák egész sorát vonultatja fel, legyen szó divatról, szépségről, játékokról, minőségi műszaki cikkekről vagy akár prémium szolgáltatásokról: adidas, Bershka, budmil, C&A, Douglas, GAP, Geox, H&M, iStyle, J.Press, Lego, Mango, Marionnaud, New Yorker, Nike, Promod, Pull&Bear, Reno, Springfield, Sony, Stradivarius, Süel, Swarovski, Tamaris, The Body Shop, Triumph, Ulla Popken, Van Graaf, Vans, Zara... és még hosszan sorolhatnánk az ikonikus brandeket. Ha shoppingtúránk során megpihennénk, a tágas ételudvar, az éttermek és kávézók sokasága kínál tartalmas gasztroélményeket. 32

un IQ ue

Sietnünk nem kell, hiszen az üzletek egységes nyitva tartás szerint reggeltől késő estig tárt kapukkal várják az érdeklődőket, és hogy kényelmünk teljes legyen, a parkolás első két órája is ingyenes. Az ÁRKÁD megújult mobilapplikációja nagy segítséget nyújt az üzletek közötti navigációban, és segítségével folyamatosan nyomon követhetjük a legfrissebb akciókat, híreket, rendezvényeket is.

Android iOS Az ÁRKÁD budapesti divatvilágban betöltött előkelő státuszát kitűnően illusztrálják a szakma által is széles körben elismert tavaszi és őszi divatgálák. A legutóbbi, hihetetlenül látványos őszi divatshow színpadán bemutatott trendteremtő kollekciók már egytől egyig megvásárolhatók az üzletekben. Hát kell ennél több?

Közlekedés

www.arkadbudapest.hu

Mindig közel hozzád un IQ ue

33

Divat ConcreteGenezis névre keresztelt ruhakollekció.

Beton

ruhák

A nemzetközi piacon egyre sikeresebb magyar Beton Design nem ismeretlen a kortárs tervezők és építészek körében. Nemrégiben nagy fába vágták a fejszéjüket a divatipar meghódításával. A stúdiójukat 2004-ben alapította Ivánka Katalin és Ivánka András (képünkön). Különleges betontechnológiával divattermékeket készítenek. Két évig tartó kutatástervezés, valamit egy évtizednyi szakmai tapasztalat áll a betontermékeiről ismert cég első, ConcreteGenezis névre keresztelt ruhakollekciója mögött. A darabok (ruhák, táskák és ékszerek) a divatvilág egyik legrangosabb kiállításán, a párizsi divathéten megrendezett Tranoi Tradeshow-n debütáltak, és komoly érdeklődésre találtak mind a sajtó, mind a forgalmazók részéről. A cég alapítóival a Glamour magazin tavaly novemberi számában olvashattak részletes interjút az érdeklődők, s a tervezőpáros exkluzív beszámolót adott a sajtónak a párizsi divathétről és – a világon egyedülálló – betonkollekció fogadtatásáról is. Már maga az a tény is fantasztikus siker, hogy részt vehettek a rangos tranoi szakkiállításon. A különleges – beton-textilből készült – ruháik és beton kiegészítőik a buyerek, például a legnagyobb áruházaknak (Bergdorf Goodman, Neiman Marcus, Lane Crawford) beszállító Lambert + Associates, valamint a francia divat fogalmá34

un IQ ue

val egyet jelentő Le Bon Marche áruház beszerzőinek figyelmét is felkeltették. A kollekció iránt élénken érdeklődik a nemzetközi divatsajtó – többek között – az olasz Vogue és az amerikai Teen Vogue is, de a legbüszkébbek talán a mindig stílusos Marie-Amélie Sauvé – a W magazine divatszerkesztőjének – személyes megkeresésére lehet a két cégalapító. A Tranoi meghívásos alapon működő tradeshow: a magyar cég olyan brandek mellett állított ki, mint az ékszertervező Alexis Bittar vagy az etióp szupermodell, Liya Kebede saját márkája, a Lemlem. A Tranoi hivatalos afterpartiját a ikonikus étterem-bárban, a Maxim`s-ban tartották: a XIX. század végén nyitott hely Párizs egyik legendája, olyan törzsvendégekkel, mint Marcel Proust, Brigitte Bardot vagy Barbra Streisand. A parti kétségkívül az év bulija volt: a bársony falak, égszínkék és vörös színű termek és békebeli pincérek elhitették a vendégekkel, hogy – akárcsak Woody Allen Midnight in Paris-jának főhőse – ők is egy má-

Divat sik korba csöppentek. A hoszteszlányok hatalmas tollas fejdíszei, gyémántos-csillogós dresszei és húszas évekbeli sminkjei mellett a vendégek Givenchy táskái és Isabel Marant csizmái mindenkinek az eszébe juttatták, hogy a párizsi divathéten vannak. A high-performance anyaggal dolgozó házaspár a hagyományos alapanyagok mellett olyan adalékanyagokat vegyít a betonnal, amitől az jobb minőségű és külsejű lesz, sőt első pillantásra nem is mondanánk meg róla, hogy az betonból készült. Itthon sok munkájukkal lehet találkozni, többek között a Divatcsarnok földszintjén látható aranybeton pultot is ők készítették, de Levi’s bolt kialakításában is vettek már részt. A tervező páros a folyamatos fejlesztés híve, így született meg tavaly a stúdió és Szabó Anna együttműködéséből az első ékszerkollekciójuk, ami különleges

stilizált emberi szerveket ábrázoló, például szív formájú betonnyakláncokból állt. A beton és bőr párosításával készült borítéktáskák tervezése után pedig a ruhakészítésbe is belefogtak. Az Ivanka Concret Genezis fantázianéven futó kifinomult, nőies kollekció szürkébbnél szürkébb darabjai természetesen betonból készültek és hordhatóak. A szürke építőanyag modern ruhákat eredményezett, a kollekcióban a kedvencünk a fröcskölt betonpöttyös kabát, de találunk ruhát, nadrágot, övet és overált is, amit előszeretettel hordanánk. Az egér színű együtteseket Ivanka Katalin a MOME legígéretesebb és legfiatalabb hazai divattervezőivel, Gálvölgyi Anettel és Kormos Zsófiával együtt alkotta meg. A belső szervekről mintázott ékszerek 35 euróért (10 ezer forint), a táskák 295 és 345 euró (85-100 ezer forint) között vásárolhatók meg.

Tokaji Kávépörkölő Manufaktúra és Kávézó

Tokaj, Bethlen G. u. 10. Tokaj központjában a Tokaji Múzeummal szemben www.tokajcoffee.com | info@tokajcoffee.com +36-20-80-20-137, +36-47-552-008

un IQ ue

35

PÉCSI KESZTYŰ A MINŐSÉG GARANCIÁJA A Pécsi Kesztyű minősége elsősorban a gyártás és az alapanyag minőségéből ered. Ennek érdekében cégeink különös gondossággal válogatják meg beszállítóik körét, valamint a gyártói gárda tagjait. A kesztyű lelke a szabásnál kezdődik. A szabászok igazi művészek, akik a legkülönfélébb bőrökből a legszebb műalkotásokat hozzák létre, mindezt precíz mérések mellett. A minőségi szabás adja majd vásárlóink számára a csodás érzést, amikor felpróbálnak egy igazi Pécsi Kesztyűt. A nőies vonalakért vagy épp férfiasság kihangsúlyozásáról már a díszítések és varrások felelnek, amelyek szintén kézzel készülnek a neves tervezők elképzelései szerint. A tökéletes megjelenésért a befejező részleg felel, akiknek keze nyomán a termékek megkapják végső csillogásukat és tökéletességüket.

GANT PÉCSI KESZTYŰ www.pecsikesztyu.hu A Gant Pécsi Kesztyű, jelenleg egyik, leghosszabb ideje fennálló, pécsi tulajdonú kesztyűs cég, pécsi családi vállalkozásban működik. Bőrkesztyűink a legjobb, bőrökből készülnek. Érdemes a bőrök hihetetlen puhaságát és bársonyosságát megtapasztalni. Termékeink minőségét jelzi, hogy európai partnereinken keresztül gyártottunk kesztyűt az olyan nagy divatházaknak is, mint a Lancel, Gucci, Bogner, Loop, Roeckl, Coach, Ann Taylor, TM Lewin. Fő termékvonalunk, az utcai és divatkesztyűk mellett speciális hatósági, rendőrségi és katonai kesztyűket gyártunk. A szériás termelés mellett Haute Couture kesztyűket is gyártunk, amiket a magyar Iparművészeti Lektorátus művészi termékekké minősített. Ezekkel nagy sikert aratunk a művészeti divatbemutatóinkon Pécsett és Budapesten is. Csak Önnek! A magazin olvasóinak felajánljuk, hogy tervezze meg saját maga a kesztyűjét. Rendelje meg a speciálisan erre a célra összeállított tervezői szettünket és illessze a sokrétű kesztyűs tudásunkat a saját elképzeléseibe. Írjon az udvozoljuk@pecsikesztyu.hu címre és máris meghatározhatja a saját kesztyűjének gyártását!

Gant Pécsi Kesztyű Kft.

Pécsi Kesztyű a tradíció és a jelen divat összekapcsolása A Pécsi Kesztyű gyártása több mint 150 éves múltra tekint vissza. A Pécsett és környékén élők szakmai tudása az elmúlt 100 évben oly mélyre ivódott, hogy városunkat a kesztyűgyártás fővárosának tartják. Pécsi Kesztyű védjegyei A cégek és a Pécsi Kesztyű Klaszter logója mellett a hazai termék minősítés megszerzése és egy sorszámozott hologramos címke minden kétséget kizáróan hitelesíti az igazi Pécsi Kesztyűket.

Szom Hor Kft.

Pécs, Mohácsi út 107.

Pécs, Siklósi út 22.

www.pecsikesztyu.hu

www.pecsikesztyuaruhaz.hu

20/8068676 Marczi Gábor

+3672515133

Gasztronómia Milyen étel illik a kedvenc filmünkhöz?

A legjobb film kategóriájának idei jelöltjeit az általuk inspirált ételekkel ünnepelték sokan! And the Oscar goes to… A legjobb film kategóriában kilenc ínycsiklandó film került terítékre idén a 86. Oscardíjkiosztó gálaesten Los Angelesben. Az eseményt nagy várakozás előzte meg. A legjobb film kategóriájának idei jelöltjeit az általuk inspirált ételekkel ünnepelték sokan! Választhattak a filmrajongók akár kedvenc filmjeik szerint, vagy a legszimpatikusabb menü alapján. Az alábbi tippcsokor bármelyik összeállításával különleges és egyedi lakomát rendezhetünk otthon a filmvilág legnagyobb alkotásainak tiszteletére. 12 év rabszolgaság. A legjobb film díjnyerteséhez természeténél fogva egy szerényebb, de annál finomabb menü dukál. Főfogás: párolt húsos hasé, mellé füstölt baconnel és zöldségekkel megpakolt tejszínes salátával. Desszert: klasszikus amerikai almás pite.

Az ételekhez vörösbor illik, hiszen a főhős, Solomon Northup is azt itta a rabszolgasága előtti utolsó estén. Amerikai botrány. A ’70-es évek végének New Yorkja csak úgy tocsogott a hamisítatlan itáliánó-amerikai életérzésben, így az életek is e szellemben kerülhetnek az asztalra. Előétel: kagyló fehérboros petrezselymes gőzben párolva. Főfogás: Filetto di Pollo alla Griglia con Mozzarella, Pomodoro (grillezett csirkemell mozzarella sajttal, paradicsommal), köretnek pedig Spinaci Saltati con Aglio e Olio d’Olíva (fokhagymás pirított spenót olívaolajjal). Desszert: Szicíliai cannoli. 38

un IQ ue

menü – 2014 Italként némi Prosecco való, majd az étkezés végén érdemes leöblíteni mindezt valamilyen olasz, száraz fehérborral, például Pinot Grigióval. A nő. Az operációs rendszer, vagyis Samantha megkéri Theodore-t, hogy csukja be a szemét, majd rendel neki egy szelet pizzát, e remek szcéna tükrében pedig íme A nő-féle betevő: Főfogás: Pestós, csirkés pizza friss paradicsommal és mozzarellával. Desszert: csokis muffin kókuszhabbal. A pizzához szintén az olasz, száraz fehérbor illik, a Pinot Grigio mellett talán a Soave. Gravitáció. Bár a filmben egyáltalán nem esznek, az űrtéma azért adott némi ötletet a most következő büfé ételsorhoz, csipegetni ér! Büfé: fekete és piros kaviáros mini szendvics. Desszert: linzer csillag. A Gravitációban George Clooney egy üveg orosz vodkát húz meg tisztességgel, így nekünk is kötelező kísérő.

Gasztronómia kockákkal, valamint friss málna. Desszert: brownie pirított mandulával, csokoládéöntettel. Philomena nagyon szerette a Buck’s Fizz koktélt, amely friss narancslé és pezsgő keveréke, ráadásul megy is az étkekhez. A Wall Street farkasa. Jordan Belforték életstílusához nagyon megy a szusi, a homár, a steak és a pezsgő, igazi dőzsölés folyik a vásznon, így van miből válogatni. Nebraska. A sör fontos adalék Nebraska-menünk esetében, mivel főhősünk, az alkoholista Woody Grant sokat megiszik belőle, „hiszen az nem is alkohol”. Lefojtásnak pedig jöjjenek az amerikai konyha remekei! Előétel: disznóhúsos pite. Főfogás: Angus rib eye steak. Desszert: vajas pattogatott kukorica fagylaltágyon. A fentiek értelmében csakis sör dukál a menühöz. Mielőtt meghaltam. A filmben Matthew McConaughey és Jennifer Garner egy steak house-ban randiznak, ez a jelenet szolgált inspirációul az alábbi menühöz. Főfogás: Leroy spare ribs amerikai káposztasalátával. Desszert: csoki torta. Steak mellé csakis vörösbor! Mondjuk egy kis Cabernet Sauvignon.

Előétel: Fűszeres tonhal rolád. Főfogás: Grillezett bélszín speck-sonkába tekerve, tüskegomba szósszal Desszert: Zeppole (fahéjas olasz fánk) csokoládészós�szal. Italnak pedig pezsgő vagy vörösbor, utóbbiból esetünkben a Pinot Noir a legjobb.

Phillips kapitány. Az izgalmas túszdráma egyértelműen az afrikai és indiai konyhában népszerű étkekért kiált. Előétel: zöldséges indiai samosa (enyhén fűszerezett borsóval és burgonyával töltött leveles tészta). Főfogás: Csirke Tikka Masala (marinált, grillezett csirkefalatok – enyhén fűszerezett tikka szószban). Desszert: friss gyümölcs és halva. A film szereplői a játékidő alatt csak kávét isznak, így ez passzol a filmhez a leginkább. Philomena. Határtalan szeretet – Szerencsére az ételek fontos részei a filmnek, a főszereplő Philomena is temérdek finomságot megkóstol, így nem volt nehéz ös�szeállítani a mű receptjét. Főfogás: hagymás-zöldséges omlett, mellé zellersaláta kenyér-

un IQ ue

39

Gasztronómia

Egészséges táplálkozás Asztalunkra mindig kerüljön barna- vagy búzacsirás kenyér! Mindenki szeretne egészségesen élni és táplálkozni, azonban konkrét tanácsok nélkül ez bizony nehezen sikerülhet, hiszen nem lehet mindenki képzett egészségügyi szakember. Az egészséges táplálkozáshoz a Táplálkozási Fórum egy tizenkét pontos segítséget állított össze, melyet most közreadunk: 1. Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket. 2. Együnk kevésbé zsíros ételeket: a főzéshez, sütéshez inkább margarint vagy olajat használjunk. Részesítsük előnyben a gőzölést, párolást, a fóliában, teflonedényben vagy fedett cserépedényben, mikrohullámú sütőben készítést a zsiradékban sütéssel szemben. 3. Kevés sóval készítsük az ételeket, utólag ne sózzunk. 4. Csak étkezések befejező fogásaként, hetenként legfeljebb egyszer-kétszer együnk édességeket,

Utazás

süteményeket, soha ne étkezések között, főleg nem helyette. Ételeinket egyáltalán ne, legfeljebb nagyon csekély mértékben cukrozzuk. 5. Naponta fogyasszunk tejterméket (pl. sajtot, túrót, aludttejet, kefirt, joghurtot). A tejtermékek közül a kisebb zsírtartalmúakat válasszuk. 6. Rendszeresen, naponta többször is együnk nyers gyümölcsöt, zöldségfélét (salátának elkészítve, erre télen is van mód), párolt főzeléknövényt, zöldséget. 7. Asztalunkra mindig kerüljön barna kenyér vagy búzacsira kenyér. Köretként vagy a fogás alapjaként inkább a burgonyát és a párolt zöldségféléket válasszuk a rizs, esetleg a tészta helyett. 8. Naponta négyszer-ötször étkezzünk. 9. A szomjúság legjobban ivóvízzel oltható. Az alkohol káros. 10. Nincsenek tiltott táplálékok, csak kerülendő mennyiségek! 11. A helyes táplálkozás kedvező hatásait hatékonyan egészíti ki a dohányzás teljes mellőzése, a rendszeres testmozgás. 12. A helyes táplálkozás fedezi a szervezet minden élettani folyamatának energia- és tápanyag-felhasználását. Egyszerű módszert jelent értékelésére a testtömeg mérése: a megfelelő táplálkozás mellett a kívánatos testtömeg alakul ki, ezt a célt kell elérnünk.

Tonus, az egészséges búzacsírás kenyér Natur, magvas és olívabogyós!

Adalékot és tartósítószert nem tartalmaz, szeletelt, csomagolt. Alacsony kalóriatartalmú! A csiráztatott szemeket őröljük meg, amiből élesztő és só hozzáadásával készül a kenyér. A Tonus kenyér 300 grammos. Szobahőmérsékleten 4 napig áll el. Fagyasztóban -18°C 3 hónapig is fogyasztható. Rendszeres fogyasztása a népi gyógyászat szerint, csökkentheti a vérkoleszterin- és trigliceridszintet. Daganatos megbetegedések kialakulását gátló anyagokat tartalmaz. A kisméretű búzacsíra különösen gazdag antioxidánsokban. Ezek közül is kiemelkedik a klorofill tartalma. A búzacsíra rákkeltő anyagokkal szembeni hatékonysága egyenes arányban van annak klorofill tartalmával. A vitaminok közül E-vitamin-és karotin tartalma kiemelkedő. Rostanyag tartalma 20-szor nagyobb az általános kenyereknél. Miért különleges? A hétköznapi kenyér alapanyagaként szolgáló liszt az őrlés folyamán elveszti a tápanyagok nagy részét. A Tonus esetében a búzacsíra biológiailag aktív fázisban (csíráztatáskor) kerül feldolgozásra. Így a teljes kiőrlésű búzacsírában sokkal több vitamin és ásványi anyag található, mint a finomlisztben.

40

Házhozszállítás Budapesten és vonzáskörzetében! Fincsi 2000 Kft. 2117 Isaszeg, Nyár utca 10. Mobil: +36 70 425 6086 (8-16 óráig) un IQ ue e-mail: info@buzacsirakenyer.hu Webshop: www.buzacsirakenyer.hu unIQ ue

40

English Summary

Minden, ami francia és minden, ami ínycsiklandó! Egy újabb kis gasztronómiai gyöngyszem nyílt Budapesten, 2014. szeptember 20-án a Francia Intézetben (1011 Bp. Fő utca 17.). A delikátesz jellegű üzletben kizárólag Franciaországból származó finomságokat kóstolhatunk, és vásárolhatunk. Az üzlet kínálata már most meglehetősen széles, vásárolhatunk különböző ízesítésű pástétomokat, készételeket, zöldségkrémeket, csokoládékat, kiváló francia sajtokat, ízesített szárazkolbászokat, mustárokat, eceteket, szirupokat, olajokat és – nem utolsósorban – lehetőségünk van beszerezni kiváló francia borokat, jellemzően, de nem kizárólag a délnyugati régióból. A Le Gourmet de Bordeaux bővelkedik a magyarok számára újdonságokkal, ilyen például a feketeáfonyás szárazkolbász, borzselék arany, valamint ezüst pelyhekkel, diós vörös füge lekvár, vagy a fürj mazsola Armagnac-ban flambírozva. A kulináris élvezeteket, valamint a francia gasztronómiát kedvelők számára mindenképp ajánljuk, hogy térjenek be és vessenek egy pillantást erre a falatnyi Franciaországra.

Elérhetőségek: Üzlet cím: 1011 Budapest, Fő utca 17. Telefon: +36-30-376-6089 E-mail: legourmetdebordeaux@gmail.com Webshop: www.legourmetdebordeaux.com

un IQ ue

41

Borászat Az autóval Budapest felől érkezők időben fékezzenek! Már két óra alatt Villányba érnek az új M6-oson!

A

Villányi

borvidék

A Villányi borvidéken biztos alapokat adott a fejlődéshez a hagyomány tisztelete. A táj értékéhez tartoznak a palkonyai, villánykövesdi, villányi, nagyharsányi, kisharsányi műemlék pincesorok, a siklósi körzet szórt dűlő pincéi, présházai, melyek több száz éve nagy technológiai jelentőséggel bírtak, ma a vendégvárás legfontosabb helyszínei. Villányban gigantikus borászatok találhatók, amelyek egyenként sokmilliárdos beruházással készültek. A legfantasztikusabb talán a Jammertal borászati élményközpont, de kiemelkedő a Sauska pincészet, a Günzer Tamás borászat és Gere Attila, valamint Bock József pincészete, szállodája is. Az éttermek közül mindenek feletti a Halasi panzió étterme, amely olyan helyszín, mintha a középkorba érkezne a vendég, viszont a legmodernebb berendezésekkel, a legfinomabb, trendi ételek várják a betérőket. Az organikus, biodinamikus borokat keresők is megtalálják a számításukat: a Wassmann pince borait keressék, akik ez iránt érdeklődnek, ezek hihetetlen élményt nyújtanak. A hagyományhoz tartozik a Kadarka, a Portugieser, vagy a siller bor jelenléte is. A Villányi borvidék azonban arra is képes, hogy a hagyomány tisztelete mellett folyamatosan megújuljon. Borok tekintetében szinte tökéletes és teljes 42

un IQ ue

A villányi borvidék borait a szakemberek, valamint a fogyasztók a hazai borpiac kiemelkedő minőségű és legkeresettebb termékei között tartják számon. Magyarország első teljes értékű eredetvédelmi rendszere itt épült ki. A borturizmus első hazai bástyája a Villány-Siklósi Borút. A térség legerőteljesebb vonzereje a bor. skálát kínál. Számos modern pincészetben a legújabb technológiával dolgoznak. A helyi bortermelő gazdák borversenyek, kiállítások rendszeresen díjazott szereplői. Eddig hat alkalommal tüntettek ki villányi borászt, illetve pincészetet az „Év Bortermelője” és az „Év Pincészete” címmel. A Villányi borvidéknek tagadhatatlan tulajdonsága, hogy elégséges számban vannak jelen, jelentős szellemi erőt képviselő pincészetek és azok szakemberei. A birtokalapító generáció mellett a második nemzedék is komoly erőt képvisel. Az ő kezükben van a Villányi borvidék jövője! Mivel Ön egy rendkívül „emberléptékű” borvidék iránt érdeklődik, bátran húzzon bakancsot! Sétáljon nagyokat a borvidék legszebb kirándulóhelyein! A kerékpárutakhoz és a kisebb forgalmú utak bejárásához akár biciklit is kölcsönözhet az alábbi borúti szolgáltatóknál: Jackfall Bormanufaktúra – Kisjakabfalva, Oportó Étterem és Panzió – Villány, Ametiszt Hotel – Harkány, Hotel Komfort Platán – Harkány, Termál Kemping, Apartmanházak – Harkány, Aralica Apartman – Nagyharsány. Az egyik legkedveltebb kirándulóhely a Csodabogyó tanösvény. A tanösvény a Siklóshoz tartozó máriagyűdi kegytemplom előtt elhelyezett tájékoztató táblától indul és a sárga sáv turistaútvonalat követve járható be. Ezen felül a tájékozódást nagyban segítik a nyomvonal mellé látótávolságban kihelyezett facölöpök, melyeken a szúrós csodabogyó rajza látható. A templomtól a Tenkes-hegy csúcsa alatt található kunyhóig kialakított tanösvény körülbelül 2,5 km hosszú. A végállomástól célszerű felkapaszkodni a hegygerincre, majd a kék sávjelzésen keleti irányban haladva a sárga kereszt, vagy a piros sávjelzésen visszaereszkedni Máriagyűdre. Szakvezetéses túrák minden szerdán, csütörtökön, pénteken, szombaton, vasárnap indulnak Szársomlyón.

Elit Élet

A gasztro- és borkultúra találkozása a kényezteto spa élménnyel!

& THERMAL SPA

WWW.HOTELCASTELLOSIKLOS.HU un IQ ue 43

Igaz borok Európa szívéből.

Szenvedélyük a

bioborászat!

A WASSMANN Portugieser 2011 a 2013-as villányi borversenyen fődíját nyert és Championdíjat a „Portugieser Du Monde” nemzetközi borversenyen Pécsett. Ralf Waßmann diplomás italtechnológiai mérnök. A Harz hegység nyugati részén nőtt fel, és fiatalként szőlő híján meggyből, csipkebogyóból és egresből készített bort. Ebből egyértelműen következett, hogy az érettségi után a Rajna-menti Geisenheim városában bortermelést és italtechnológiát tanult. Susann Hanauer jogász a németországi Tübingenben fejezte be jogi tanulmányait. A

jogászok nem vetik meg a jó borokat. Így történt, hogy a kiváló bordeaux-i borok iránti érdeklődése addig terjedt, hogy egy ideig ezeknek németországi marketingjét is ő intézte. Egy alpesi kiránduláson ismerkedtek meg, egymásba szerettek, s egy idő után úgy döntöttek, hogy Magyarországra települnek, egy 80 főt számláló kis faluba, Pécsdevecserre. Innen nem messze vettek 2 hektár szőlőt Siklóson, s elkezdtek gazdálkodni. A villányi dombok magasából egy ideális mikroklímával rendelkező vidék terült a szemük elé. Az itteni löszös és agyagos talaj mindig is híres volt a kiváló borairól. 44

un IQ ue

2003 óta az ökológiai termesztésről szóló rendelet alapján megkapták az ökologikus borászati minősítést a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.-től. Ez azt jelenti, hogy a vonatkozó szabályok betartásával készülő, 2006 őszétől előállított boraikat immár biobornak nevezhetik, nem csak ökológiai termesztésű szőlőből készült bornak. A biobor többek között a következőkben tér el az ökológiai termesztésű szőlőből előállított bortól, illetve a hagyományos bortól: nem használnak színtenyésztett borélesztőt az alkoholos erjedéshez, se baktériumokat az erjedéshez, a teljes kéntartalom max. 120 mg/l, eltekintenek a vegyi segédanyagok, derítők és stabilizátorok alkalmazásától, a palackzárás csak klórmentes természetes dugóval történik, nem használnak tisztító vegyszereket az üvegek, a hordó és a termek tisztán tartására stb. Az ökológiai bortermelés alatt a növények érintetlen életterének ápolását értik. Ez nem csak a vegyi anyagok száműzését jelenti a szőlőből és a pincéből, hanem sokkal inkább azt, hogy lugasainkat ellenállóbbá teszik, megelőzve a betegségeket, valamint arra törekednek, hogy az egész szőlőt zölddé varázsolják, a fajták gazdagságát megőrizve. A fajokban gazdag zöldövezet kialakítása vadon termő és ültetett növényekkel, füvekkel és virágokkal egyszerre erősíti és táplálja a szőlőtőkéket, a növények különböző mélységig nyúló gyökerei fellazítják a talajt, és elősegítik annak életformáit. A földnek homeopatikus kezelést adnak, a betegségek ellen kvarclisztet használnak, ezt marhaszarvakba töltik és fél évre elássák a szőlőben.

Borászat A Wassmann házaspár a unIQue magazin stábját pécsdevecseri otthonában fogadta, ahol pazar borbemutatót tartott, megkóstolhattuk az Olaszrizling, a Karlotta névre hallgató Chardonnay-Olaszrizling cuvée, a Portugieser, a Kékfrankos, a Cabernet Cuvée és a Cabernet Franc boraikat. Minden túlzás nélkül csodás élményt jelentettek ezek a lágy, selymes, jól iható borok, amelyek elérhető áron kaphatók a vinotékákban. A fehérek 2700-3000 forint körüli palackáron, a vörösek 4500 Fttól 8500 forintig. Hogyan jött létre a Wassmann Bormanufaktúra? Erre a kérdésre kerestük a választ a látogatásunkkor. – Az elsőrangú Villány-Siklósi borvidék 1998-ban vonzott minket ide, Magyarországra, ahol megvettünk egy sváb parasztházat, amely a Duna-menti németek hagyományos hosszúkás stílusában épült – magyarázta a házaspár. – Siklóson, egy déli fekvésű domboldalban vásároltunk egy csodálatos, mandula- és barackfákkal tarkított, ezer négyzetméteres parcellát, ahol ma Chardonnay és Olaszrizling terem, valamint még ezer négyzetméternyi Oportót. Ezt a fajtát a legújabb rendeletek szerint Portugieser néven lehet forgalmazni. Bejelentkeztünk Siklós városában őstermelőként, és első szüretünk eredményét itt vinifikáltuk, pécsdevecseri portánk pincéjében. A magyar hatóságok hamar felvilágosították a házaspárt, hogy őstermelőként bort csak kimérve árusíthatnak. Ők azonban minőségi borokat szerettek volna készíteni az ökológiai termesztés szabályai szerint, az eredményt palackozott borként kínálva. Ebből a célból négy év elteltével megalapították a Wassmann Pince Bt. társaságot: szőlőik átíratása is zökkenőmentesen ment, és a Demeter minősítést tűzték ki végcélul. – A hivatalok útvesztőjében 2003-ban sikerrel vettük az akadályt, és végre bejelentkezhettünk az EU-jog szerinti ellenőrző- és tanúsító hatóságnál, a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.-nél. Ez igen fáradságos útnak bizonyult, nehéz volt kideríteni, hogy Magyarországon hol és miként szerezhető meg a minősítés. Ugyanebben az évben kezdtük el borainkat versenyeken bemutatni, és termékeink azóta rendszeresen arany- és ezüstérmekkel térnek haza. A szőlőskertjeink mellé egy félhektárnyi területet béreltünk,

Merlot, Kékfrankos, Portugieser és Olaszrizling szőlővel, és – akárcsak az összes további területet – ezt is bejelentettük a Biokontrollnál. Az első parcellánk felett sikerült újabb 2600 négyzetmétert beszereznünk, amelyet egy éven belül Kékfrankos-tőkékkel ültettünk be. 2005-ben kapták meg az időközben az EU által megkövetelt engedélyt az állami borminősítő hivataltól. Szőlőfeldolgozói, borkészítői és palackozói tevékenységük innentől fogva a legfelső szintről is hivatalosan engedélyezetté vált. – 2006-ban egy újabb szűk hektárnyi földdel bővültünk, ahová 2007 áprilisban Cabernet Franc és Cabernet Sauvignon fajtákat ültettünk. 2008-ban hoztuk létre a Ralf Wassmann borkereskedést a németországi Wulften faluban, ahonnan egyszerűbben tudunk szállítani vevőinknek az unió egész területére. 2009 óta segítenek kollégáiknak, akik szinten átállnak bio-ra, így például Malatinszky Csabának és Gere Zsoltnak. Fontos hír az is, hogy 2010-ben Susann borbíráló diplomát szerzett Villányban, és elkezdett bírálni nemzetközi borversenyeken is, legutóbb például Strasburgban. A Wassmann pince 2011-ben bejelentkezett a Demeter Internationalnál és hivatalosan átállt biodinamikus gazdálkodásra. 2012 volt az első Demeter-biodinamikus-évjárat. A Wassmann Portugieser 2011 a 2013-as villányi borversenyen fődíjat nyert és Champion-díjat a „Portugieser Du Monde” nemzetközi borversenyen Pécsett. Ugyanebben az esztendőben a Wassmann Pince Terra Hungarica (Igaz borok Európa szívéből) tag lett. www.weingut-wassmann.com

un IQ ue

45

Borászat Vendégségben Szepsy István mádi otthonában!

A bor ura! A borvilág jelenlegi talán legértékesebb díja a Les Seigneurs du Vin. Magyar fordítása: A bor urai. 2012-ben alapították ezt az elismerést, amelyet olyan borászok kaphatnak meg, akiknek a teljesítménye előtt az egész világ tiszteleg. 2012-ben az első alkalommal a nemzetközi szupersztár német Rizling-termelő, Helmut Dunhof kapta meg az üvegtálat, tavaly pedig Szepsy István mádi borász Tokaj-Hegyaljáról. Olaszországban, a comói tó partján, a híres Villa de Este-ben rendezett gála keretében adták át a magyar bortermelőnek az életműdíjat – hatalmas taps közepette.

Egyáltalán nem véletlen, hogy Szepsy Istvánt tüntették ki. A földkerekség legismertebb borszakértői, a leghíresebb sommelier-k mind különlegesen nagyra értékelik a tudását. A 2000-es 6 puttonyos aszúját a 100-as skálán 100 pontra értékelték nemrégiben Svédországban, a nemzetközi klasszis, Andreas Larsson szakmai körökben kijelentette: „Ennél jobb bor nem létezik a világon.” A Wine and Spirit bor szaklap, amely a csúcs a maga kategóriájában, legutóbbi értékelésében a Szepsy Szent Tamás Furmintra 96 pontot adott a 100-as skálán, ennél magasabb pontszámot egyetlen bor sem kapott 2013-ban. A 2008-as Szepsy Szamorodni 95 pontot ért el, a 2009-es Birtok Furmint 92 pontot, ami fantasztikus, hiszen ezzel a világ 100 legjobb bora közé háromféle Szepsy-műalkotás is bekerült. Mindezek alapján aligha csodálhatjuk, hogy a mádi Szepsy pince évi 40 ezer palackos termelésének csaknem a fele külföldre megy, s nem is akárhova. A csúcsgasztronómiába. Az USA minden tagállamában lehet kapni a Szepsy-borokat a kiemelt éttermekben a Domain Select 46

un IQ ue

Wines importőr cég közreműködésével. A 2008-as Szent Tamás Furmint 250 dollárba kerül a borlapokon, ami egy száraz bortól igencsak komoly teljesítmény. De Európában is imádják a hozzáértő borfogyasztók a Szepsy-nedűket. A világhíres londoni Fat Duck-ban, amely Heston Blumenthal 3 Michellin-csillagos étterme, a vendégek kedvencei a Szepsy borok, hogy csak egy példát emeljünk ki. A csúcséttermek borkínálói szerte Európában még a Szepsy-dűlők nevét is fejből tudják, hogy kellő alapossággal értékesíthessék a finom borokat. Büszkék lehetünk mi, magyarok Szepsy Istvánra, aki nemcsak hatalmas tudása miatt érdemel elismerést, hanem azért is, mert annyi alázat van benne a munkája iránt, s olyan szerény, hogy nem lehet eléggé tisztelni. Szinte könny szökik az ember szemébe, olyan áhítattal tud beszélni a szőlőről, a dűlők talaj összetételéről, a kvarcosodott kövekről, a szüretről, a borkészítés fázisairól. Nem győzi hangsúlyozni, hogy a szőlő és a hegy olyan békével veszi körül, hogy teljes mértékig felolvad benne… Buzdítja a vendégeit is, hogy menjenek ki a szőlőterületeire, üljenek le egy tőke lábához, keressenek valami nagyobb követ és pihenjenek meg rajta. Véleménye szerint ez a legmagasabb szintű ima. Nyolcvan hektáros a birtoka, ebből jelenleg 52 hektáron terem szőlő, 6 községben, 21 dűlőben. Mivel egy hektár premier kategóriás szőlő manapság 35 millió forintot ér, könnyű kiszámolni, hogy micsoda hatalmas érték a Szepsy-birtok, s akkor még nem is beszéltünk a megtermelt borokról. A 63 éves borász igencsak büszke lehet rá, hogy például a 2007-es Szent Tamás száraz Furmintot 15 ezer forintos áron kínálhatja a magyarországi forgalomban.

Borászat Természetesen a Szamorodnik és az Aszúk több tízezer forintos kategóriába tartoznak, s ez nem is meglepő senkinek, hiszen olyan rendkívül magas minőséget képviselnek. Az a bor, ami nem szolgálja a termékfejlődés érdekeit, az Szepsy István esetében nem kerülhet ki a piacra. Szepsy István a mádi otthonában fogadott egy kis beszélgetésre. Az étkezőasztalánál kínált helyet, s olyan csodákat sorakoztatott fel kóstolásképpen, mint a 2013as friss Szepsy Furmint, amely ettől az évjárattól kezdve már üvegdugóval van ellátva, azután egy 2008-as Szepsy Szent Tamás Furmint került a pohárba, amelynek szerkezete és egyensúlya szavakkal leírhatatlan. Az új siker, az édes Szamorodni, amely érleltebb, mint a pár éve már nem termelt Szepsy-cuvée, szintén a poharamba került. A 2009-es Szamorodni 160 g cukortartalommal szinte elkápráztatott, de ennél is nagyobb hatást jelentett a 2008-as aszú 200 g cukorral, majd a 2007-es 6 puttonyos csoda, 260 g cukorral. – Az eddiginél is sokkal nagyobb eredményekre van szükség – magyarázta Szepsy István a borok ízlelgetése közben. – Arra kell összpontosítanom, hogy miként lehetnek a Szepsy-borok oly mértékben elfogadottak és magasan árazhatóak, aminek következtében képesek a borvidéket felfelé húzni. Szeretném, hogy a termelő társaim érezzék az együttműködésünkből fakadó emelkedést. Ezért is fontos a Mádi Kör, minél gyorsabban használjuk ki egymás eredményeit, annál gyorsabban haladunk. A világban egyértelműsíteni kell, hogy mi is az a Tokaj… – Nyilvánvaló, hogy a száraz Furmintot nem könnyű felépíteni, kommunikálni… – Koncentrációban és jól ihatóságban olyan bort kell adnia Tokajnak a világ számára, amit más nem képes biztosítani. Ez nem olcsó mulatság. A száraz borainknál meg kell mutatnunk az egyedi karaktert, a magas koncentrációt, a ragyogó savkészletet. A korábbi 3 és 4 puttonyos aszúk és cuvée-k helyett magas beltartalmú Szamorodnit kell készíteni, s az Aszúknak kell lenniük a csúcstermékeknek. Éppen ezért én még tovább szeretném növelni a 6 puttonyos Aszúm koncentrációját. Még idősebb szőlőtőkékről, még később szedjük le az alapbornak valót. A túlérett állapotú Furmint az igazi, s a legek-legje a dűlőszelektált Aszú lehet. A termőhelyeink elképesztően jó adottságúak, s az a dolgunk, hogy finomhangoljuk a szőlőművelést, borkészítést a mind nagyobb minőség érdekében. – A magas minőségű borok az egész világon parafa dugóval kerülnek palackozásra, önök pedig most átálltak az üvegdugóra...

– Azon kevés borászok közé tartozom a világon, akik garanciát vállalnak a boraikért. Én már régen meghirdettem mindenhol: ha valaki úgy érzi, hogy az esetleg már tíz-tizenöt éve tárolt Szepsy bor nem azt az ízvilágot tükrözi, amely elvárható lenne tőle, akkor jelentkezzen, s küldök neki helyette ingyen másikat. Előfordul egy évben két-három alkalommal ilyen kérés, s ennek az oka, hogy a legjobb minőségű parafadugók sem tökéletesek, s oxigén jut be a pórusaikon keresztül hosszabb idő elteltével. Ezt én nem engedhetem meg magamnak, s nem is tudom tolerálni. Ezért döntöttem úgy, hogy a 2013-as évjárattól kezdve a százszázalékos biztonságot nyújtó üvegdugót fogom alkalmazni, de egyelőre csak a száraz boroknál. A Szamorodni és az Aszú esetében még a hosszú parafa dugónál maradok, éppen a tradíciók miatt. – Az üvegdugót nyilván együtt kell készíteni a palackkal. Mennyivel drágább ez a megoldás? – Semmivel, sőt még olcsóbb is egy kicsit, mint a parafadugó alkalmazása. – Megfogalmazható röviden, hogy mi az ön titka? – A termőhelyekkel érem el a sikert. Minden a szőlőben dől el, az eredmény a szőlő minőségétől függ. A magas minőség lényege, hogy a fürtökben lévő bogyók között érettségben ne legyen különbség. Történelmi, első osztályú szőlőterületekre van szükség, idős ültetvényekre, kis fürtű termésre, a hozamok extrém értelmezésére, vagyis hihetetlenül magas százalékú terméskorlátozásra, késői szüretre. Kicsit eltúlozva ugyan, de nyugodtan állíthatom: a borkészítésben sok trükk nincs, persze minél aromásabb egy bor, annál nagyobb tudást igényel a borásztól. – Beszélne a híres Szepsy-féle szelekcióról? – Termőhely és tőke függvényében van, ahol negyven deka, de van, ahol 1,5 kiló szőlő marad egy tőkén. Én három alkalommal tartok szelekciót, az utolsót szüretkor. L. Kelemen Gábor

un IQ ue

47

English Summary

Tahiti and its islands

In the middle of the South Pacific, Tahiti and its islands make up the largest marine territory in the world, covering an area of 5.5 million square kilometres (equivalent to the land area of Europe). The land above the sea only represents 4000 km² spread over 118 islands and 5 archipelagos: the Marquesas (to the north), the Society Islands and the Tuamotu (in the centre), the Austral Islands (to the south) and the Gambier (to the southeast). Each archipelago has a unique landscape, from the green volcanic islands, to the turquoise blue coral atolls. With its turquoise lagoons, its islands surrounded by sparkling white-sand beaches, its magical atmosphere, Tahiti and the surrounding islands attract many couples looking for a romantic holiday. Beyond the mythical white sandy beaches, Tahiti and her islands have many rich resources: well-preserved flora and fauna with many endemic species (40% local species), and an incredible variety of landscapes. Green tourism is on the rise, with marked footpaths, guided hiking tours and guide associations, and adventurous tour-

ists keen on exploring nature in Polynesia have access to a wide range of activities: hiking, treks in a bivouac, excursions, canyoning, and even eco-tours organised by marine biology specialists. Diving is a “must”. According to divers, there is no better place in the world to see such a wide variety of 0fish. The whole range of tropical underwater fauna is here. There are some impressive encounters: dolphins, manta rays, turtles...

Milford Sound

All nature lovers wish to go to New Zealand, a country of high mountains, beautiful lakes, big rivers and good air. Fjordland, which features on the World Heritage List, is New Zealand’s largest national park, covering 12 500 square kilometres. Fourteen fjords can be found along its 215 kilometre coastline. Here people are involved with fishing, animal husbandry and tourism. That’s how they earn their living. In the waters of Fjordland, for example, they fish for the famous and very expensive rock

48

un IQ ue

lobster, which is one of the biggest export items. Lots of ray can be caught here, too. People like to prepare it in several ways. The town of Te Anau in the centre of Fjordland is the world’s excursion capital. There are 4000 hotel beds in Te Anau.

The road leading to Milford Sound is not simply a main road, but at the same time a tourist spectacle. It’s 101 kilometres to the Homer tunnel, then just 18 more to Milford Sound. If you look up from the road, Mitre Peak is the most beautiful sight. Mirror Lake is our first stop on the way, where we take photographs. It’s very beautiful and the water really does reflect the landscape like a mirror. As soon as we enter the tunnel there’s a shocking sight. The tunnel itself is frightening, as if it’s just been excavated and not properly finished. The rainforest here is very special. For example, the rare red flower, the rata, grows here. The Milford hiking route winds through this forest. It takes 4-5 hours and is 11 kilometres in length. Milford Sound is the most humid place on Earth. It rains here more than anywhere else in the world. The annual rainfall is between six and eight metres and each year it rains for at least 210 days, though there have been years when it has rained for up to 250 days. You are lucky if you happen to arrive when it’s not raining. Or maybe not? The local guides say the lucky ones are those who can see Milford Sound in the rain, since then you can delight in the many dozens of huge waterfalls from an excursion boat. The animal world is fascinating. Seals, dolphins, whales, penguins all live here.

Dar Es Salaam

We set off in a taxi for Tanzania’s principal city, Dar Es Salaam. We are lucky – it’s Sunday, so there’s not much traffic. We ask the driver to show us some sights. He decides to take us to the fish market. There’s a terrible smell and at first we don’t want to get out. Then, for the sake of some photos, we emerge from the car. It’s not easy to walk around, the smell mixing with the dirt. Furthermore, everyone wants to sell us something – bloated ang-

lerfish, huge polished shellfish or even a prepared barracuda. But there’s also fresh fish on offer, mini shark, tuna and others. The women carry huge boxes and buckets on their heads. Some of them stumble under the weight. Nevertheless, they carry them. After all, that’s life. Here women have a low status. There’s a babel of voices at the fish market, and there’s no cooling system, not even any ice cubes. The fish are simply laid out on the ground or on a concrete stand. The fresh catch has to be sold quickly. We quickly move on towards a more attractive sea-coast area. It turns out that there are embassies and lots of villas for diplomats here. Poor ambassadors and attachés! If you are sent here, it’s more of a punishment than a reward. They have to live among the locals. The sights continue with a visit to a number of handicraft shops. Indisputably, there are some fine products. We buy a couple of souvenirs and move on to the artists’ street, where the local painters’ works are arranged side by side, simply on the ground or on railings, though of course the richer ones have small shops. There are paintings of Masai men, chaotic scenes of the capital and wild animals. At least that’s the choice on offer, but no customer is in sight. Tourists visit the city for one night, then they move on, to a safari or to Zanzibar.

Safari

We cross impossible places with our 4x4 jeep in order to observe the lions in the Serengeti National Park. The search is worth it. In the shade of a tree we catch sight of three lions. They are calm. Clearly, they have eaten their fill. A bit farther away from us by the river, another lion joins the group. But let them be in peace. It’s safer for us to maintain a respectable distance from these beasts of prey. We think like the Thompson’s gazelle, which provide the McDonald’s buffet to the lions in the savannah – keeping away is better. Looking to the horizon, in the huge, flat expanse we suddenly see a large black blur. What is distinctly visible with binoculars

English Summary is that several hundred wildebeest are proceeding towards the river in the direction of Masai Mara. As part of the great migration, the large group runs in line in one direction. It’s encoded in their genes that every year they have to cover 5100 kilometres making their way to the Masai Mara, and later returning to the Serengeti. We go closer to them in order to get better photographs. They are a bit nervous, giving the jeep a wide berth. Then they stop and look, not knowing what to do. We feel sorry for the group and pull back a bit so they can continue their journey in single file. Two jackals appear not far from them. It’s rare to see jackals in the savannah as they are very withdrawn and hide away, moving around mainly at night. They eat rabbit and the remains of killed game. They look like dogs, but are a hundred times more dangerous – maybe even a thousand times more. Their teeth are really strong and they can tear everything to pieces. Then a group of monkeys, Giant Baboons appear. They hurry along on all fours. Some of them climb up a tree, but then come back down to earth. It’s as if they want to escape, but no one is harassing them. A baboon can’t stand on two legs, unlike gorillas and chimpanzees, which can even run on two legs. However, they are not indigenous to the Serengeti National Park. We spot a vulture at the top of a tree which implies there is a carcass of a dead animal nearby. Then we find a wildebeest, gutted. Just its skull, skin and fur remain. Those are not eaten. Only the skin and fur of the young are consumed. Otherwise, they gnaw away at the animal’s flesh.

St.Petersburg visit

The staff of unIQue magazine arrived to St.Petersburg with the cruise ship of the Royal Caribbean company. One of the most popular tour of this cruise ship company is the Baltic tour, which visit beside Russia Estonia as well. The easiest way to buy tickets for the one or 2 weeks tours to visit www.rccl.hu web site or the office of Tengerjaró Ltd. in the hearth of Budapest, Aranykéz street 4-6. Here you can buy tours of Royal Caribbean and Celebrity and Azamara cruises as well.

One of the world’s most beautiful cities, St. Petersburg has all the ingredients for an unforgettable travel experience: high art, lavish architecture, wild nightlife, an extraordinary history and rich cultural traditions that have inspired and nurtured some of the modern world’s greatest literature, music, and visual art. From the mysterious twilight of the White Nights to world-beating opera and ballet productions on magical winter evenings, St. Petersburg charms and entices in every season. St.Petersburg. Com is here to help you navigate every aspect of this fascinating city, with all the information and travel resources necessary to plan your trip to St. Petersburg. A city of palaces and museums, broad avenues and winding canals, St. Petersburg’s short history has endowed the city with a wealth of architectural and artistic treasures. World-famous attractions: the Hermitage, St. Isaac’s Cathedral and the Mariinsky Theatre.

Grandhotel-Lienz

The award-winning Grandhotel-Lienz hotel, in Southern Austria, near Italy and surrounded by The Dolomites Mountains, has recently won the World Travel Award for the third time as Europe’s Best Medical Spa Hotel. It offers 76 suites, an indoor/outdoor swimming pool, a restaurant featuring international and health-oriented menus, and a lobby bar with open fireplace. Landscaped terraces directly on the River Isel allow visitors a magnificent view of the surrounding mountains. Nearby is an amazing mix of activities: two major skiing areas, a 27-hole golf course, river rafting, mountain biking, horseback riding, tennis, walking and climbing, all waiting to be discovered. The Grandhotel-Lienz is a perfect place for winter vacation for the whole family. The hotel is open from 10th November to 7 April, 2015. The ski slopes are very close, the Skiingarea Hochstein and Zettersfeld are just five minutes from the Hotel. (www.lienzerbergbahnen.at/en/startseite-winter-en.html) The Dolomites tourist region offers stunning scenery for walking and skiing or rest and relaxation, along with the lively bustle of the Old Town. Snow shoe hiking with game animal watching are available. Our guests can visit the Lienz Christmas Market which daily opens its doors on the main square with Christmas illuminations immediately before the Liebburg and the giant Advent Calendar, which is designed every year by artists of the region. The Grandhotel Lienz in Austria is offering a new detoxing and purifying Spa program

called “Symbio Care” for all overworked individuals consumed with a high-stress life. The first day includes an interview with the on-premises doctor and an examination to determine the body’s composition (fatmuscles-water), using traditional Chinese Medicine techniques and regeneration acupuncture. Day two includes a colon cleansing and an ML antioxydakitiv cell protec-

tion. On the second and third days, guests experience detoxication homeopathy with Globulis and daily liver cleansing. Included in the package is a daily breakfast buffet with tea, vitality corner and Green Smoothie, gourmet dinner specially prepared by the gourmet chef, use of all facilities in the 1400 m2 Wellness, Spa and Fitness Area, including indoor/outdoor Relaxation Pool, Sauna Complex, Steam Baths, Sole Bath, Bio Sauna, Finnish Sauna, Solarium and Relaxation areas; complimentary tea and fruit juice in the Spa, bottle of Detox Cucumber Juice daily, sisal brush for daily use, daily fitness program, beach bag with fluffy bathrobe, towels and slippers, complimentary wi-fi, and underground parking. The Symbio Care eight day/seven night package at the Grandhotel Lienz includes accommodation in a roomy Superior Suite North with large bathroom, separate shower and separate toilets at 2099 euro per person per week. To get info about all other packages, please visit www.grandhotel-lienz.com

Art Deco Imperial Hotel

There is only a hand full of Prague hotels boasting such a long tradition and history. Hotel Imperial was built on the place of a former Inn “U Černého orla” between years 1913-1914. The new owner of the plat, progressive Prague builder, hotelier and owner of the hotel Paris, Jan Kolář with his brother Alois decided to take advantage of the exclusive location near three important Prague railway stations, already in 1912. The new project was developed by Jaroslav Benedict’s architectural office and the building construction combines three architectural styles – Art Deco, cubism and Art Nouveau. The old pub was demolished while in its place a seven-storey hotel Imperial was built in April 1913.

un IQ ue

49

English Summary

Cooling T-shirts

From August, 14th the hotel was step by step placed into operation, finally opening on December, 1st 1914. At that time this Technology luxury hotel offered accommodation in 180 rooms, café, restaurant and wine bar. Among numerous famous guests of the interwar period was the first president of Czechoslovakia Tomáš Garrigue Masaryk, writer Franz Kafka.

The property grew popular among German officers during the Second World War. The hotel was later taken by the government as a result of the communist revolution on 1948. It had fallen to the National Union Trades. Since 1950 the property was used as recreation house for foreign guests. The hotel was completely renovated as a UNESCO listed property between 20052007. Art Deco Imperial Hotel was recognised in 2013 and 2014 as one of the 25 most luxurious hotels in the Czech Republic by TripAdvisor, independent travel platform. Book as offical hotel website www.hotelimperial.cz and get 10% off using promo code: WELCOME.

Oscar menu 2014

What kind of food suits our favourite films? In the category of Best Film nine appetising films were served this year at the 86th Oscar Awards gala evening in Los Angeles. The event was accompanied by great expectations. This year’s nominations in the Best Film category were celebrated with food inspired by them. Film fans could chose on the basis of either their favourite films or the most appealing menu. The suggestions below with whatever combination can be produced at home. A couple of examples ... 12 Years a Slave – This Best Film winner requires a modest menu. Main course: braised meat and a salad of smoked bacon, vegetables with a creamy dressing. Desert: American apple pie. Red wine would be appropriate, since the main hero, Solomon Northup, drank that on the last evening before his enslavement. The Wolf of Wall Street – Well suited for the lifestyle of Jordan Belfort and his kind are sushi, lobster, steak and champagne. Real banqueting appears on the screen, thus there’s a lot to chose from. Starter: seasoned tuna roll. Main course: grilled tender loin wrapped in speck ham with umbrella polypore mushroom sauce. Desert: Zeppole (Italian cinnamon doughnut) with chocolate sauce.

Concrete success

Ivanka Studio and Concrete Factory is a Budapest headquartered firm founded by Katalin Ivanka and Andras Ivanka in 2003. Its endeavour is to create desire by envisaging distinctive designs and to execute them with the background of an organized technological drive. Their work is based on the versatile nature of concrete – main material chosen for creative expression through discovering unexplored attributes. The Ivankas are dreamers and doers living in the fabulous city of Budapest in the middle of Central Europe. Through their creations with concrete, their affinity for the material and a constant search for new technological solutions, their work speaks volumes about their country of origin, and also about their approach to design. Since its inception, the Studio has made a name for adding a design perspective to what is otherwise widely viewed as an industrial material. Katalin invented a new textile based on the esthetic qualities of concrete.

50

un IQ ue

Accompanied by champagne or red wine. In the case of the latter, Pinot Noir.

Villány wine region

For wine lovers it is a must to travel to Hungary to the Villány wine region for special wine tour and tasting. Villány is one of Hungary’s most characteristic wine regions. Its soil is very suitable for striking, full-bodied red wines. Here we enjoy the highest number of sunny hours in the country. First come the rosé and schiller wines, followed by early red wines, then by fruity red wines and finally full-bodied matured red wines. The skills of making red wine are passed from father to son. In the historical street of cellars (along the main street) several wineries offer their specialities. The most attractive wineries

in Villány are Jammertal, Sauska, Günzer Tamás, Gere Attila, Bock József. It is a great oportunity to make tours in the region, from Villány it is just a small jump Siklós, Villánykövesd, Palkonya wine villages with historical cellars.

Organic wine estate

The Wassmann couple founded their wine-estate in 2002 at Villány region and have been running it together since then. Their vineyards cover two hectares, planted with Olaszriszling and Chardonnay for white wine and Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kékfrankos, Portugieser and Merlot for red. In 2003 their business became the first one in Villány to be recognised as organic wine growers, according to the EU guidelines for ecological agriculture. Since 2006 this certification by Biokontroll Hungaria includes not only their grape production, but also regulations for the preparation of organic wine. They have had DEMETER certification since 2011.

The Lord of Wine

In the world of wine, currently the most valuable award is that of Les Seigneurs du Vin, or the Lords of Wine. The award was established in 2012 and is in recognition of wine makers honoured by the whole world for their accomplishments. On the first occasion in 2012 the international superstar Helmut Dunhof, maker of German Reisling, received the glass trophy. Last year it was none other than István Szepsy, a wine maker of Mád in Hungary’s Tokaj wine region. The life achievement award was handed over to the Hungarian wine maker amidst huge applause at a gala ceremony held at the famous Villa de Este on the shore of Italy’s Lake Como. No wonder István Szepsy was thus honoured. His skills are very highly regarded by all the world’s most noted wine specialists and sommeliers. His 2000, six puttonyos Aszú was recently awarded 100 points on a scale of 100 in Sweden. The international connoisseur Andreas Larsson announced to the profession: “No finer wine exists in the world.” In its most recent evaluation Wine and Spirit, the top specialist magazine of its type, gave 96 out of 100 points to Szepsy’s Szent Tamás Furmint. No other wine received more points in 2013. The 2008 Szepsy Szamorodni was awarded 95 points and the 2009 Birtok Furmint received 92 points, which is quite fantastic, in that among the best 100 wines of the world there were three types of perfect Szepsy wines.

Címlapsztori

Exkluzív élmények, romantikus programok szervezése Különleges ajándékok azoknak, akiknek mindene megvan

Forma 1-es autóvezetés

a Hungaroringen

Eredeti T55-ös tankvezetés

Privát romantikus vacsora cápaalagútban

Repülés sugárhajtású vadászgéppel

További élmények és egyedi ajándékok:

www.meglepkek.hu info@meglepkek.hu • 06 30 4767201 • 1093 Budapest, Lónyay u. 20.

Say goodbye to sagging skin! Újra feszes bőrt szeretne?

Treat troublesome areas on the face, neck, and body with Sciton’s SkinTyte™-II. to achieve a firmer, more attractive appearance without having to undergo surgery. SkinTyte’s safe and comfortable treatment offers immediate results bringing you closer to a more youthful you! Az arc, a nyak és a test problémás területein feszesebb bőrt varázsol az amerikai Sciton cég SkinTyte-II. műtét nélküli technológiája, fájdalom, vagy gyógyulási idő nélkül.

Előtte | Before

Utána | After © Fotó | photo: Varju Gábor, MD

Előtte | Before

Utána | After © Fotó | photo: Gloria Lopez, MD

ASK US FOR MORE INFORMATION | TOVÁBBI INFORMÁCIÓKÉRT FORDULJON HOZZÁNK!

Don’t wait another day, schedule a consultation today! Ne várjon tovább, kérjen időpontot most!

Spirit Hotel Thermal Spa ***** | 9600 Sárvár, Vadkert krt. 5. I. emelet Tel.: +36 95 889 597 | Mobil: +36 70 609 0124 E-mail: info@premiumdermalspa.com | www.premiumdermalspa.com

1026 Budapest Fillér u. 33. (Garas utca sarok) Tel.: +36 1 316 76 77 | +36 1 336 00 77 E-mail: recepcio@drderm.net | www.drderm.hu