unIQue magazin 2012. tavasz

e u Q

e u Q

e u Q

e u Q

e u Q

e u Q

I

un

I

un

I

un

I

un

I

un

I

un

Q

I

un

2012/1.

Tavasz-Nyár

ue

I un

e u Q

unIQue

I

un

e u Q

ue

Q I n u

e u Q

I

un

I un

ÉLETMÓD

|

UTAZÁS

|

GASZTRONÓMIA

|

ELIT SPORT

u

e u Q

e

u Q nI

ue

u

e u Q

I

ue

Q I n u

un

e

u Q I n

ue

Q

u

e

u Q I n

ue

Q

u

Q I n u

un

e

u Q I n

ue

Q

u

e

u Q I n

ue

Q

I

e Qu

e u Q

I

ue

un

e

u Q I n

u

Q

I un

I

un

e

Q

I un

e u Q

u Q I n

ue

I un

I

un

un

u

I un

e u Q

I

e

u Q I n

I un

u

PREMIUM MAGAZINE

e u Q

I un

e

u Q I n

u

I

e Qu

un

e uwww.uniquemagazine.hu ue ue Q Q Q I I I un un un

I un

e Qu

I

e u Q

un

Címlapsztori

A Porsche ajánlása:

A hívott fél átmenetileg nem kapcsolható. Az új Boxster.

Porsche Centrum Budapest Szerémi út 63. 1117 Budapest Tel.: +36/1 38 23 000 Fax: +36/1 38 23 001 info@porscheertekesites.hu www.porsche.hu

2

un IQ ue

Kombinált átlagfogyasztás: 7,7–8,8 l/100 km · CO2-kibocsátás: 180-206 g/km

„

Ez az ön személyes, sorszámozott tiszteletpéldánya!

Köszöntő

Kellemes szórakozást kívánunk, a unIQue magazin első számához!

A főszerkesztő

levele

Különleges öröm számomra, hogy cégem, az LKG Média Kft. 2012-ben egy új prémium kategóriás magazinnal jelentkezhet a magyarországi lappiacon. Az unIQue Premium Magazine-nak nemcsak a címe jelenti azt, hogy különleges, hanem a tartalma is. A magyar nyelvű luxuskiadványt angol cikk-összefoglalókkal láttuk el, amelynek első, tavaszi-nyári számát ön most a kezében tartja, olvassa, az őszi-téli száma pedig 2012. október végén jelenik majd meg. Terjesztése ingyenes. Cégem, az LKG Média Kft. a Jet Set magyar és angol nyelvű golf & luxuséletmód magazin, a Bor Hírlap, a Pálinkamustra magazin, a Golf Naptár, s a Jet Set luxus utazási könyvek kiadásával, valamint ezek internetes verzióival, továbbá okostelefonokra, elektronikus tábla gépekre szerkesztett módozataival vált ismertté. Valamennyi magazinunk térítésmentes terjesztésű kiadvány, amely ott található meg országszerte, ahová az elit jár. Az unIQue Premium Magazine abban is különleges, hogy minden lapszámának első 1000 példánya egyedileg, személyre szabott, számozott példány, amelyben a kézbesített neve és a lap sorszáma szerepel. Minden lapszám egyedileg fóliázott és névvel ellátott, s személyes címre kézbesített. Ezt az 1000 példányt a TOP 100 leggazdagabb magyar, s a Top 500 legnagyobb magyarországi cég vezetőjének többsége, a nagy bankok és kiemelt fontosságú kisebb vállalkozások vezetői kapják ingyenesen, speciálisan nekik címezve. A számozott példányokon túl a többi példány golfpályákon, 5 csillagos luxushotelekben, elit egészség- és szépségszalonokban, klinikákon és elegáns éttermek-

ben, autószalonokban kerül ingyenes terjesztésre, az oda járó tehetős emberek részére kínáljuk. Ilyen személyre szabott, névre szóló, számozott példányú magazin, mint az unIQue Premium Magazine, még igen ritka! Remélem, tetszik önöknek, s gyűjteni fogják. 50 példányt valamennyi lapszámból félreteszünk, s 5 év elteltével díszdobozban piacra dobjuk majd azoknak, akik fogékonyak az extra, egyedi dolgokra. A unIQue magazin nem titkolt célja, hogy direkt kommunikációs csatornát biztosítson a prémium kategóriás termékek fogyasztóihoz. Mivel nemcsak magyarul, hanem a cikkek összefoglalójával egyben angolul is megjelenik, így a hazánkban dolgozó külföldi üzletemberekhez is szól. A vezető társadalmi réteg tagjainak a cégek presztízs hirdetéseket helyezhetnek el a magazinban. A unIQue magazin exkluzív cikkei, fotóanyaga folyamatos információt nyújt. Az olvasóink életstílusa magas nívójú szolgáltatásokat és árukat igényel, vásárlásaik során mindig a legszínvonalasabb termékeket keresik, szabadidejüket aktívan, sok utazással, elegáns sportokkal, vásárlással töltik. Magazinunkon keresztül megszólítható ez a célcsoport, amely kimutathatóan nem árérzékeny. Megtisztelő számomra, ha rendszeresen olvassák majd a unIQue magazint, remélem, hogy ez az első lapszám igazán kedvcsináló, s egyben mértékadó...

un IQ ue

3

Címlapsztori

4

un IQ ue

Címlapsztori

un IQ ue

5

2012. tavasz-nyár

Tartalom

unIQue PREMIUM MAGAZINE

Igazgató-főszerkesztő: L. KELEMEN GÁBOR Müvészeti vezető: GOMBOS GYÖNGYI Nyelvi szerkesztő: Kisgergely József

6

un IQ ue

A főszerkesztő levele

3

unIQue bemutató parti

7

A világhíres magyar vadász

9

Szupergazdagok

12

A privát gépek bűvöletében

16

A gyémánt csillogása

20

Las Vegas fényei

26

lkgmedia@t-online.hu

Vendégségben a maszájoknál

30

Web site:

Salzburgi kirándulás

36

A Pan Dei palota Saint Tropezben

40

Sintra romantikus kastélya

42

Hatvanmillió golfos

46

A Müller Galéria kincsei

50

Az ön stílusa, a mi küldetésünk

52

Egy magyar hölgy Európa tetején

54

Arcfiatalítás töltőanyagokkal

56

Kaviár minden étkezésre

58

A Sonkás: Gódor András

62

Bolygó Hollandi borértői képzés

70

English Summery

72

Angol forditás: Szavak Bt. Nyomdai előkészítés: LKG Média Design Studió Kiadó: LKG Média Kft., 1162 Bp. Avarszállás utca 43. Fax: +36-1/409-1838 E-mail:

www.uniquemagazine.hu Felelős kiadó: a kft. ügyvezetője Hirdetés felvétel: LKG Média Kft. Mobil: +36-20/9440-477 Nyomtatás: Pauker Nyomda Kft., Budapest Igazgató: Vértes Gábor A kiadó a hirdetések tartalmáért nem vállal felelősséget. Minden jog fenntartva: LKG Média Kft. 2012. ISSN 2063-2304

www.lkgmedia.hu

Fók usz

unIQue magazin bemutató, operabáli hangulatban Zártkörű művészeti estély és jótékonysági rendezvény az új unIQue Premium Magazine közreműködésével A Royal Diamons Ékszerház, és az eddigi operabálok szervezője, a Boavi Kft. valamint az LKG Média Kft., amely a unIQue Premium Magazine kiadója, az Operabál hangulatát idéző zártkörű művészeti estélyt rendezett két alkalommal is nemrégiben. Az esemény alkalmával jelentette be L. Kelemen Gábor, hogy 2012. május végétől egy új magazint jelentet meg, amit most Ön a kezében tart, amelynek neve unIQue Premium Magazine. A koktélpartit Léber Barbara 2012-es haute couture divatbemutatójával és Royal Diamonds ékszerbemutatóval, továbbá sztárvendégek fellépésével tettük emlékezetessé. Fellépett a világ operaszínpadainak ünnepelt egyénisége, a Kossuth-díjas és Liszt Ferenc-díjas szoprán, Magyarország Érdemes és Kiváló Művésze, a Halhatatlanok Társulatának örökös tagja, Tokody Ilona, majd az ismert tenor, Muskáth András magánénekes. A zongoránál Gyarmati Istvánt köszönthettük. A világsztárok fellépését a svájci UBS bank támogatta, amelynek magyar képviselet vezetője Lukácsy Aletta, s az est másik fő szponzora az osztrák Air Partner private jet charter légitársaság volt. A Pauker Nyomdaipari Holding szintén támogatta az eseményt. A parti alkalmával úgynevezett csendes árverésre került sor, a Szegedi Újszülött Életmentő Szolgálat

Alapítvány javára. A Royal Diamonds Ékszerház két nagy értékű ékszerére, egy, a Volent Éva özvegy által felajánlott értékes Müller Árpád festményre, s Szepsy István világszerte ismert és elismert tokaji borász 1998as évjáratos 6 puttonyos borára, valamint egy 1950-es muzeális Tokaji Aszúra lehetett licitálni, a bevételt pedig dr. Pintér Sándor professzor úr vehette át. Akik szeretnék támogatni az alapítványt, azok az alábbi bankszámlaszámra utalhatják adományukat: OTP Bank Rt: 11735067-20036634. Az estélyek vendégei a Provence Borház legkiválóbb borait kóstolhatták, így például a lágy, rózsaszín testű, intenzíven gyümölcsös Cuvée de la Tour rosé bort (Grenache Syrah, Cinsault), vagy a gránit színű, erőteljesen friss avar és vörös gyümölcsös illatú Syrah és Cabernet Sauvignon Cuvée du Papet bort, de ki kell emelni a L’Heritier sötét rubin színű lágy, fűszeres jegyekkel ellátott Syrah, Cabernet Sauvignon és Grenache összetételű cuvée borát is a szortimentből.

PASARÉT DENTÁL

KLINIKA

Ha Ön foghiányban és régóta halogatott fogászati problémában szenved, keressen minket bizalommal! Klinikánk világszerte elismert implantológiai rendszerekkel, minőségi garanciával 5 nap alatt, igény szerint akár fémmentes, esztétikus megoldást nyújt az Ön számára! Come to us with confidence if you have teeth missing or treatment for long-standing dental problems has been delayed. Using internationally recognised implant systems, our clinic offers quality assured, aesthetic (including metal-free) solutions completed in five days.

Pasarét Dentál Klinika

H-1026 Budapest, Pasaréti út 8. Telefon: 00-36-1/488-7919. E-mail: clinic@pasaretdental.hu www.pasaretdental.hu

un IQ ue

7

Címlapsztori

8

un IQ ue

Címlapsztori Eddigi vadászélete során Hidvégi Béla mintegy száznyolcvan nagyvadfaj trófeáját szerezte meg gyűjteménye számára, amelyek közül huszonkilenc trófea a világranglista első tíz helyezettje között szerepel.

Egy világhíres magyar a vadászálmok birodalmában! 2005-ben osztották ki első ízben a Carlo Caldesi-díjat. Ez az elismerés a világ nagyvadfajainak az utóbbi években ejtett legjobb trófeáit illeti. A hat legerősebb példány közül kettő Hidvégi Béláé volt, ami hallatlan fegyvertény! Hidvégi Béla már az ötvenes éveiben járt, amikor világjáró nagyvadvadászatra adta a fejét, s ezután negyedszázadon át megőrizte irigylésre méltó fiatalságát. Életének krónikája tükrözi Kelet-Európa történelmének legutóbbi hét évtizedét. A második világháború idejét jószerint gyerkőcként élte meg, azután édesapja, illetőleg szülei mindenüket elvesztették. Ifjúként érte az 1956-os szabadságharc és forradalom, amikor is apját a hatalom bebörtönözte. Ekkor elhagyta hazáját és a keszthelyi egyetemet, s Angliában teremtette meg boldogulását, ahol élelmiszeripari mérnökként végzett. Az élet mindeme csapásának és viszontagságának elviselésekor tanúsított rugalmassága és találékonysága egyenesen rendkívüli, mint ahogyan azonnal alkalmazkodni képes mindenféle új kihíváshoz. Eddigi vadászélete során Hidvégi Béla mintegy száznyolcvan nagyvadfaj trófeáját szerezte meg gyűjteménye számára, amelyek közül huszonkilenc trófea a világranglista első tíz helyezettje között szerepel, a Capra nemből, azaz a vadkecskék közül pedig immár a tizenkilencediknek a szarvát is a kollekciójába sorolta – csupán egyetlenegy fajnak a trófeája hiányzik az úgynevezett Capra Super Grand Slam nagysorozat eléréséhez, melyet csak néhány hegyi vadász mondhat a magáénak a világon.

2005-ben osztották ki első ízben a Carlo Caldesi-díjat. Ez az elismerés a világ nagyvadfajainak az utóbbi években ejtett legjobb trófeáit illeti. A hat legerősebb példány közül kettő Béláé volt, ami hallatlan fegyvertény! Mindazonáltal egyetlen esztendő leforgása alatt sikerült elejtenie a három vadászható markhorfaj egyegy kiváló bakját, ami rajta kívül senkinek sem sikerült. Hidvégi Béla mindamellett népszerű, közismert szerző, akinek első, Vadászálmok birodalmában című könyve, amelyet angol és német nyelvre is lefordítottak, nagy sikert aratott az olvasók körében, s a két legfontosabb magyarországi vadászújság is rendszeresen közli írásait, úti beszámolóit. Sokat áldoz a sportra, amelyért rajong. Az SCI magyarországi tagozatának elnöke volt sokáig, értékes trófeáinak jelentős részét a keszthelyi Kastélymúzeumnak adományozta, ahol azok több teremben, nagyrészt élethű diorámákban kiállítva, természetes környezetükben hivatottak bemutatni a látogatóknak Földünk sokféle tájának változatos vadvilágát. A Vadászként a csúcsokon két kötetének közel négyszáz oldalán élvezetes világ tárul az Olvasó elé, amit a

BALRA: Hidvégi Béla egyik nagy vadász zsákmányával

un IQ ue

9

Címlapsztori

„

Hidvégi Béla népszerű, közismert szerző, akinek első, Vadászálmok birodalmában című könyve, melyet angol és német nyelvre is lefordítottak, nagy sikert aratott, de a Vadászként a csúcsokon két kötetének közel négyszáz oldalán is igen élvezetes világ tárul a az olvasók elé. A két legfontosabb magyarországi vadászújság is rendszeresen közli írásait, úti beszámolóit.

10

un IQ ue

vadászatok helyszínén készült, mintegy százötven fénykép varázsol még színesebbé, tesz hitelesebbé. A benne foglaltak a földkerekség kilenc, egymástól jórészt távol eső országára terjednek ki, s e könyv bízvást tekinthető a magashegyi vadászatot bemutató, annak körülményeit elemző legátfogóbb művek egyikének, melyet valaha is írtak. Az egyes országok és tájegységek történelmi és kulturális hátterének mélyre ható ismertetése szolgál keretként mindehhez, mely nem csupán a vadászok, de valamennyi olvasó számára érdekfeszítő olvasmánnyá teszi e munkát. Remélhetőleg a könyvet a közeljövőben több nyelven is kiadják, hogy minél szélesebb körökben nyerhessenek bepillantást tartalmába, s élvezhessék annak értékeit. Hidvégi Béla 2012 év elején új könyvvel is jelentkezett a piacon, amelyben a legutóbbi vadászélményeiről és sikereiről számol be a tőle megszokott remek stílusban. – Bélával mintegy öt évvel ezelőtt találkoztam először Norbert Ullmannak, a Safari Club International európai főnökének a németországi otthonában, az Ullmann-díj átadásakor – írta könyvajánlójában Rex Baker, a Weatherby-díj és az SCI Nemzetközi Nagydíjának nyertese. – Sokat beszélgettünk aznap a vadászatról és mindarról, ami közös szenvedélyünk lényege és mozgatórugója: a magashegyek sokféle vadjáról, az afrikai csavart szarvú antilopokról. Bár sohasem vadásztunk együtt, de – ha más-más időszakban is, mindig elkerülve egymást – mindketten a világ ugyanazon távoli tájait jártuk be, annyi a közös élményforrásunk, oly sok hegyen, vadász-

Címlapsztori

táboron és vezető szolgálatain osztoztunk, hogy személyes találkozás nélkül is nagyon sokat tudtunk egymásról. – Találkozásaink ezután egyre gyakoribbá váltak, barátságunk kiteljesedett, amire az SCI közgyűlései, továbbá a Weatherby, az OVIS- és a Concklin-díj átadásának összejövetelei szolgáltatták az alkalmat. Emlékszem, a Safari Club valamelyik értekezletén Béla igen izgatottnak és kiábrándultnak tűnt, mire megkérdeztem tőle, mi bántja. Ekkor kifejtette, mennyire nincs rendjén, hogy az évi tíz legjobb afrikai nagyvadtrófea közül nem kevesebb mint hét állaté Dél-Afrikából származik, ahol többségüket bizonyára kerítések közé zárva nevelték, etették és végül lőtték, s milyen kevés a valóban vad, igazi, szabad területeken szerzett trófea. Az általa vallott szellemiséggel és szigorú etikai elvekkel magam is maradéktalanul egyetértek. Hidvégi Béla gyakran tért haza külföldi útjairól a kísérőjétől elhangzott következő megjegyzéssel: – Ez bizony nagyon élvezetes „könnyű vadászat” volt! Korántsem úgy értette a kísérő vadász, hogy az a vadászat nem járt igazi nehézségekkel és megpróbál-

BALRA KÍVÜL: A hegyi vadászat Hidvégi Béla kedvence BALRA FENT: A bongót rendkívül nehéz becserkészni BALRA ALUL: Afrikai emlék: oroszlán trófeák FENT: A párduc elejtése nagy tapasztalatot igényel

tatásokkal. Arra célzott, hogy ha az általa kísért vendég folytonosan siránkozik, szenved, keservesen viseli a fáradalmakat, magyarán kibírhatatlan alak, akkor az bizony nem könnyű, hanem nagyon is „nehéz vadászat”. Ám ha a vadász határozott alkat, aki mindig derűs bizakodással tekint a világba, edzett, felkészült, lelkes és tettre kész, jó társaságbeli, aki mindenkor képes vállalni és jól viseli az igazi vadászattal járó nehézségeket, nos – akkor az minden próbatétel ellenére igenis „könnyű vadászat”! – Riza Gysluk, a Shikar Safaris vadászvezetője több útján is kísérte Hidvégi Bélát, amikor a túr, a markhor és más ázsiai magashegyi vadfajok nyomában járt – írta könyvajánlójában Rex Baker. – Ő és néhány helybeli, pakisztáni öreg falusi férfi – miután jobban megismerték őt – Bélát a „nagybácsik főnöke” megtisztelő címmel illette. Az úgynevezett „nagybácsik” táborába pedig csakis azok a hatvanadik életévüket már betöltött vadászok kerülhetnek be, akik előrehaladott életkorukat meghazudtoló rendkívüli életerőről, kitartásról és lelkesedésről tesznek tanúbizonyságot. Hidvégi Béla 2007-ben kiérdemelte az SCI legmagasabb kitüntetését, a „Világvadász gyűrűt”, 2009-ben pedig a világjáró hegyi vadászok nemzetközi szervezetének, az OVIS Clubnak a „Hármas nagysorozat” díját és gyűrűjét kapta meg. Hidvégi Béla ma is aktív, világjáró vadász, büszkék lehetünk rá. A keszthelyi vadászati múzeumát nem szabad kihagyni, párját ritkítja az egész világon.

un IQ ue

11

A Forbes Magazin idei felsorolásában 1226 milliárdos szerepel, ami rekordnak számít a kiadvány listájának történetében.

A szupergazdagok listája és magyar cégvezérek Magyarországon sokat érnek az operatív vezetésért, főleg a vezérigazgatói tisztségért kapott bérek és jutalmak, főleg ha az adott társaságnál még a menedzsmentet ösztönző részvényopciós program is működik.

12

un IQ ue

Úri világ 69 milliárd dolláros vagyonával a mexikói illetőségű Carlos Slim Helu és családja vezeti a Forbes magazin által összeállított, a világ milliárdosait tartalmazó listát. Ez azt jelenti, hogy a távközlési vállalkozások egész sorát birtokló üzletember megőrizte tavalyi első helyét annak ellenére, hogy vagyona a magazin becslése szerint 5 milliárd dollárral csökkent. A dúsgazdagok élmezőnyében nem volt komolyabb változás, a második helyen Bill Gates található 61 milliárd dolláros vagyonnal (ez ötmilliárd dollárral több, mint egy éve), míg a harmadikon Warren Buffett van 44 milliárd dollárral, ami viszont hatmilliárddal kevesebb, mint a 2011-es listán.

Az idei lista egyik érdekessége, hogy a legfiatalabbak között jó néhány Facebook-milliárdos akad. Így például a rangsor legifjabbja, Dustin Moskovitz 3,5 milliárd dolláros vagyonnal a 314. pozícióban, aki a Facebook 3. alkalmazottja volt. Egyébként természetesen ott van a listán Mark Zuckerberg is, aki a tavalyi 52. helyről a 35.-re jött fel, vagyona 4 milliárd dollárral gyarapodott, elérve a 17,5 milliárd dollárt. S most nézzük: mennyi pénzt keresnek a magyar cégvezérek? Rendkívül jövedelmező pozíció lehet tőzsdei társaságnál igazgatósági vagy felügyelőbizottsági tisztséget betölteni. Tavaly a BÉT honlapján közzétett javadalmazási nyilatkozatok alapján a Napi Gazdaság számításai szerint egy igazgatósági elnök átlag havi bruttó 420 ezer, egy it-tag 313 ezer, egy felügyelőbizottsági elnök 352 ezer, míg egy fb-tag 243 ezer forint tiszteletdíjban részesült, ami mellé egyes esetekben egyéb pénzbeni vagy természetbeni juttatás is dukálhatott.

Az idei felsorolásban 1226 milliárdos szerepel, ami rekordnak számít a Forbes magazin listájának történetében. Ennek tükrében az sem meglepő, hogy a felsorolásban szereplő személyek összvagyona is rekordszintre, 4600 milliárd dollárra emelkedett. A patinás magazin egyébként az idén már 25. alkalommal adta ki a világ leggazdagabb embereit bemutató listáját, és bármennyire hihetetlen, 24 személy valamennyi felsorolásban szerepelt. Az elitben ott van Bill Gates, Warren Buffet, de a L’Oreal alapítójának lánya, Liliane Bettencourt is.

A lap hozzáteszi: természetesen a szórás igen nagy, az átlagösszegek mögött éves szinten számottevő különbségek húzódnak meg. A cégek rangsorában az első helyen hagyományosan az évi 50 ezer eurót (14 millió forint) fizető TVK vég-

BALRA: A gazdagok játékszerei: helikopter, jacht, elegáns villa, luxuskocsi... FENT: A mexikói illetőségű Carlos Slim Helu a világ leggazdagabbja KÖZÉPEN: Warren Buffet sikerét sokan irigylik LENT: Bill Gates igen népszerű hazájában és a világon egyaránt

un IQ ue

13

Úri világ

„

Az idén is Carlos Slim Helu vezeti a világ leggazdagabb embereinek listáját a Forbes magazin összeállítása szerint, igaz, vagyona 5 milliárd dollárral csökkent. A szupergazdagok toplistáján második Bill Gates, míg a harmadik Warren Buffett. A Facebook alapítója, Mark Zuckerberg a tavalyi 52. helyről a 35. pozícióba lépett elő.

zett, míg második helyen havi 4300 dollárral (évi mintegy 10,4 millió forinttal) az E-Star. Az OTP így a havi 800 darabos részvényjuttatást figyelmen kívül hagyva csak a harmadik helyre futott be, a Molt és a Richtert beelőzve. Különösen jól járhatnak a lap szerint az álláshalmozók. Az azonos tulajdonosi háttérrel bíró Elmű/Émász párosnál például szinte teljes mértékben megegyezik az igazgatóság, amelynek elnöke, Marie Theres Thiel így a két cégtől tavaly összesen bruttó 10,44 millió forint tiszteletdíjban részesült. Csányi Sándor viszont csak a tiszteletdíjat tekintve jobban járt a Mol 11 millió forintra rúgó it-tagságával, mint az OTP elnöki tiszteletdíjával, igaz, utóbbi mellé havi 1000 bankrészvény is járt, vezérigazgatói fizetéséről nem is beszélve. Fordítottan is igaz ez, hiszen Hernádi Zsolt Mol elnök-vezérigazgató tavaly az OTP igazgatóságába is bekerült. A Napi Gazdaság közelítő becslése szerint összességében Csányi a két posztért együtt bruttó 20,38 millió forintos, míg Hernádi 16,85 milliós tiszteletdíjban részesült, amit még a havi OTPrészvény-juttatások, illetve a Molnál az egyéb juttatások egészíthettek ki.

Lantos Csaba, a Keler igazgatóságának elnöke, a BÉT volt fb-elnöke, illetve az OTP korábbi vezérigazgató-helyettese az FHB fb-elnökségéért járó 3,8 millió forint mellett a Richter igazgatósági tagságáért 6,5 milliót, míg az E-Star it-tagságáért az év utolsó két hónapjában havi 4300 dollárt kapott. Két nagy tőzsdei cég felügyelőbizottságában is képviselteti magát Chikán Attila, az első Orbán-kormány gazdasági minisztere, a Corvinus Egyetem professzora, aki a Richter fb-elnökségéért járó 5,28 millió mellett a Mol fb-tagságáért közel 10,1 millió forintos tiszteletdíjban részesült. Medgyessy Péter volt miniszterelnök a TVK-nál betöltött it-tagságáért euróból átszámítva mintegy nettó 14 millió forintos díjazásban részesült. Az ÁKK jelenlegi vezérigazgatója, Töröcskei István pedig tavaly a PannErgy it-tagságáért kapott 2,5 millió forintos tiszteletdíjat. Sokkal többet érnek az operatív vezetésért, főleg a vezérigazgatói tisztségért kapott bérek és jutalmak, főleg ha az adott társaságnál még a menedzsmentet ösztönző részvényopciós program is működik – írta a Napi Gazdaság.

SAMSARA Thai Massage Kívánságra a thai masszázst elvisszük otthonába, munkahelyére. A nyár slágere: Dobja fel a kerti party hangulatát thai masszázzsal! 14

un IQ ue

H-1024 Budapest, Fillér utca 11/A. I.em. 4. Telefon/PHONE +36 20 9577 884

www.samsaramasszazs.hu www.samsaramassage.hu

Címlapsztori

HIRDETÉS/Advertising

A SZÉPSÉG NAGYKÖVETE KOZMETIKAI KEZELÉSEK Ebben a lapszámban – figyelembe véve, hogy a nyaralási időszak alatt bőrünk több szélsőséges időjárási körülménynek lett kitéve, – a közelgő évszakváltásra való minél tudatosabb felkészülésre szépülni vágyásunk érdekében néhány a Biologique Recherche cég által az aktív sportoló hölgyek és urak részére kidolgozott és ajánlható kozmetikai kezelési módot és azok hatásait ismertetjük: 1. SPECIÁLIS SZEMKÖRNYÉK KEZELÉS 30 perc Azonnal ragyogóvá és simává válik a szemkörnyék területe, a szarkalábak és a ráncok jelentősen csökkennek, a tekintet sugárzóan fiatalabb. Különösen hatékony alkalmi megjelenéshez, intenzív kúraként is alkalmazható az érzékeny, idősödő szemkörnyékre. Specifikus kezelés a sötét karikák és a puffadtság ellen, az ultra érzékeny szemekre illetve az erősen ráncosodó szemkörnyékre. 2. RÁNCTALANÍTÓ LIFTING KEZELÉS 2 óra Rendkívül hatékony arcfiatalító kozmetikai kezelés a finom és mélyebb ráncok eltüntetésére. Puhítja és nyugtatja a bőrt, kiegyenlíti az arcszint, fokozza az epidermisz saját védekező képességét, hosszan megőrzi a fiatalabbá vált tekintetet. 3. VIP O2 OXIGENIZÁLÓ ARCKEZELÉS 60 perc Ez a frissítő, méregtelenítő kezelés „ széppé lélegezteti” a kezelt területet. Méregtelenít, intenzíven hidratál, sugárzóvá és egyenletessé varázsolja az arcot. A stresszes bőrt egészségessé és tündöklővé alakítja. 4. MC 110 MEGÚJÍTÓ ARCKEZELÉS 60 perc Újrastrukturáló , lifting kezelés ,mely rendkívüli ránctalanító hatású – az arcélek ismét kontúrossá válnak.

5. CVS LIFTING ARCKEZELÉS 45 perc Valódi „Face Lifting” 45 perc alatt ! Újjávarázsoló, bőrhalványító és ránctalanító kezelés. Kitűnő a pigmentfoltok és egyéb elszineződések elhalványítására , ugyanakkor feszesít és tonizál is. 6. HYDRÉCLAT HIDRATÁLÓ ARCKEZELÉS Hidratáló, feszesítő kezelés – évszakváltáskor

45 perc

7. TEST KEZELÉS CELLULITISZ ELLEN 2 óra Eltávolítja az elhalt hámsejteket, méregtelenít, javítja a vérkeringést, kitűnő stressz űző kezelés, mely hidratált , feszesebb bőrt eredményez. 8. NEHÉZ LÁB ELLENI KEZELÉS 30 perc Az elnehezült, fáradt lábak megkönnyülnek, kellemes, komfortérzetet varázsol a személyre szabott kezelés. 9. KÉZÁPOLÓ KEZELÉS 20 perc A kezelés újjávarázsolja kezeit a körmöktől a csuklóig. Hidratált, bársonyosan puha, fiatalabb, ápolt kéz az eredmény. A témával kapcsolatban érdeklődő szakkozmetikusok részére képzést szervezünk .Az egyes termékek ismertetését a későbbi lapszámokban folytatjuk.

A Biologique Recherche cég magyarországi kizárólagos forgalmazója: MEDACTION KFT. Budapest, 1025 Muraközi u 2/D www.medaction.hu › www.biologique-recherche.hu › email: acting@hu.inter.net

un IQ ue

15

Címlapsztori

Hova szeretne utazni ma? Magángéppel akár órákon belül repülhet, ha eldönti, hogy menni akar.

Korlátlan szabadság,

kényelem, gyorsaság, elegancia A Dassault Falcon 2000 és a Gulfstream G550 a privát repülők Rolls Royce-kategóriái. Földünk tele van csodás, egzotikus helyekkel, pálmafás szigetekkel, az Egyenlítő körül különösen szép a táj, a hullámzó tenger. Jó ok van arra, hogy például a Karib-tenger környékét a jachtosok mindig előszeretettel emlegetik mint kedvenc úti céljukat. A fehér homokos beachek elérése, a kis szigetek közötti hajózás, a szárazföldről való kiruccanás más tájakra vonzó, s izgalmas. De legyünk őszinték, azért egy kicsit macerás is. Ha a tengerről a levegőbe szállunk, s a jachtok helyett privát repülőkkel közlekedünk, mindjárt simább, egyszerűbb és gyorsabb lesz az utunk. Mi több – élménytelibb. Kisrepülővel, akár csomag nélkül is lehet utazni. A menetrendszerinti kereskedelmi légi járatokról tudjuk, 16

un IQ ue

hogy sok bosszúságot képesek okozni. Néha holtfáradtan érkezhetünk haza, elrontva a vakáción való kellemes pihenését, a reptereken várakozni kell, szervezést igényel az odajutás, s a reptérről való hazamenetel. Ha valaki privát repülővel utazik, mindez a gond jelentősen csökkenthető, sőt, akár le is nullázható. Aki privát jettel megy, sokkal jobban kihasználhatja a szabadidejét, kényelmesebben töltheti el az időt a levegőben, s a kisgépek több helyen szállhatnak le, mint a nagyok, akár a célponthoz pár száz méterre, ahonnan már nem gond eljutni bárhová. Hova szeretne utazni ma? A privát jettel akár órákon belül repülhet, ha eldönti, hogy menni akar. Csak egy telefon a kiszemelt charter céghez, a légtér engedélyt a társaság személyzete pedig már intézi. Hogy a karibi világnál maradjunk, könnyen kirándulhatunk West Palm Beachből a Bahamákon lévő Great Abacóra, úgy hogy közben még meg is állunk a vámmentes területnek számító Nassauban egy kicsit vásárolni. S ha azt szeretné,

Címlapsztori

hogy innen a jamaicai Montego Bay legyen a következő úti célja, az sem lehet probléma. Minden egy csettintésre megvalósulhat, persze ehhez – tudjuk – sok pénzre van szükség. Ha valakinek útközben megtetszik a levegőből egy kis sziget, s kíváncsi rá, akár meg is kérheti a pilótát, hogy landoljanak, s ha van leszállópálya, ez nem okozhat gondot. A pilóták rendszerint elég rugalmasak, s képesek az útvonaltervet gyorsan módosítani a legközelebbi irányító torony segítségével és a repülésbiztonság betartásával. A kívánsága – akár a gép tulajdonosa Ön, akár csak béreli – tulajdonképpen parancs a személyzet számára. Fontos megjegyezni: ha az utas Amerikában Miamiból, Bostonból, New Yorkból, vagy bárhonnan szeretne indulni, a magángép érte megy. Az érkezéskor a vám- és útlevélvizsgálatok minél gyorsabb lebonyolítása érdekében a személyzet mindig az utas rendelkezésére áll, hogy neki ne nagyon kelljen papírmunkával bíbelődnie.

A privát repülővel való utazás ugyan drága, de ez az igazi luxus, s hozzá lehet szokni, ezt a szupergazdagok bizonyítják. Napjainkban leginkább a giga cégek tulajdonosai használnak privát gépeket, no meg a világsztárok. Akár hihető, akár nem, a privát jet bérbeadás az egyik leg�gyorsabban növekvő iparág a világon. S tényleg igaz az, hogy pár órával a telefonhívás után már a levegőben lehet az utas, s tarthat az úti célja felé a lehető legkényelmesebb módon. Akár Európában, akár a Karibokon, vagy bárhol a világon. Akár üzleti útról van szó, vagy családi nyaralásról, mindegy.

BALRA: Ezzel a jettel az óceánt is át lehet repülni FENT: A magánrepülő fantasztikus kényelmet nyújt és érkezéskor nem kell sorban állni, már a betonon beszállhat az utas a rá váró limuzinba

un IQ ue

17

Úri világ S még egy fontos tény! A híres emberek szeretik elkerülni a paparazzo fotósokat, ha privát jettel mennek, akkor erre kifejezetten jó esélyük van az utazások során. Hiszen nem kell várniuk a csomagokra, nincs sorban állás a beszálláskor, nem kell végighaladniuk hoszszú reptéri folyósokon a kiszálláskor. Az idő pénz. Ezt figyelembe kell venni. S ha számolunk: lehet, hogy sokszor egy első osztályú repülőjegy ára nem is sokkal olcsóbb a nagy kereskedelmi járatokon, mintha valaki privát jetet bérelne a családjának. MAGÁNGÉPEK TÍPUSAI Könnyű jetek Ilyen például a Learjet 31 vagy a Cessna Citation II, körülbelül 2000 kilométert lehet velük repülni, s öt utas fér el bennük. Ha ilyen gépekkel utazunk, olyan érzés, mintha egy limuzinban ülnénk, s a két üléssor között viszonylag nagy hely van a közlekedésre, még ha nem is lehet táncolni a fedélzeten. Minél több ember utazik ezekkel a könnyű kis gépekkel, annál kevesebb csomag fér el bennük. Közepes gépek Ilyen például a Golfstream G150 típus, ezzel már 10 ember utazhat és közel 4500 km tehető meg vele. Óriási különbség, hogy ebben a gépben már fel lehet állni, s a csomagoknak is van elég hely. Szuper közepes gépek és nehéz jetek Ilyenek a Dassault Falcon 2000 és a Gulfstream G550, ezek már a privát repülők Rolls Royce kategóriái. A kabinban 10-14 férőhelyet lehet kialakítani, 7500 kilométeres távot is meg lehet tenni ezekkel, vagyis átrepülhető az óceán. Ezeken a gépeken már megszokott a stewardessek jelenléte és a gourmet étkeztetési szolgáltatás.

„

BALRA: A privát gépen luxusellátás jár, gourmet ételeket kínálnak BALRA: A népszerű Bombardier repülőgép extrán kényelmes

Ha valaki azt hiszi, hogy a magángépekről nem érdemes szólni, ilyet kevesen használnak Magyarországon, akkor az téved. Sokan meglepődnének, hogy mennyi embernek van privát jetje, s milyen nagy számban bérelnek üzleti, vagy egyéb célra hazai vállalkozók, híres emberek gépeket. Nem véletlen, hogy az európai privát jet cégek mind azon vannak, hogy meghódíthassák a piacot.

18

un IQ ue

Úri világ NÉHÁNY AJÁNLOTT PRIVÁT GÉP CHARTER CÉG Air Pairtner Európában a bécsi központú, de Angliában bejegyzett Air Partner cég a legkézenfekvőbb megoldás, ha valaki privát jetet akar bérelni. Budapestre is pár óra alatt bármilyen gépet ki tud állítani ez a cég, rendkívül megbízható, több évtizedes tapasztalattal rendelkezik a privát aviation területén. Scampi rent Új cég budapesti székhellyel, elsősorban a horvátországi nyaralóhelyekre és Olaszországra, Németországra összpontosít, de bármely európai városba pár óra alatt elrepít, ha valaki rendel gépet. Indulhat Budaörsről, Ferihegyről, vagy akár Tökölről is, ha gyorsan akar odaérni a célpontra. Marquis Jet Bérletrendszer szerint üzemel, 25 órányi repülést kell vásárolni az utasoknak, s ez alapján állnak rendelkezésre a gépek. 10 órás kiállást vállal a cég a megrendelést követően, s gyakorlatilag 48 órán belül a Föld bármely pontján felveszi az utast.

Celebrity Jet Charter Az árak repülési órákban vannak meghatározva ennél a társaságnál. Más árat számolnak, ha utasért megy üresen a gép, mint amikor az utassal repül. A cég concierge szolgálata mindent elintéz a földi szállítástól a repülőn való étkezésig. Luxury Air Jets A világ 6000 repterén lehet bérelni a társaság gépeit, gyakorlatilag bárhol, ahová érdemes a turistáknak utazni. Van olyan opció, hogy annyit fizet az utas, amennyit repül, vagyis utólag állapítják meg a díjszabást a megtett idő alapján, nem kell előre rögzíteni a pontos útvonalat. Még menet közben is lehet új útirányt kikötni, nem gond. NetJets Londoni székhelyű társaság, Lisszabonban van az irányító központja, s Magyarországon is van képviselője. Elsősorban repülési bérleteket árul, 20 órás időtartamra. Gyakorlatilag a világ bármely pontján ki tud állítani gépet, s a leglehetetlenebb kéréseket is teljesíti. Akadt már olyan kérés is, hogy valaki San Franciscóból Montenegróba repítette a kedvenc hobbi kecskéit, s a fedélzeten az állatoknak szénát kellett felszolgálni Evián vízzel.

*****

Repüljön velünk a turistaparadicsomokba!

Idén a Scampi-Rent Kft. egy nagy újítást hozott be az idegenforgalom piacára, közvetlenül eljuttatja az utasokat repülővel a turistaparadicsomokba, a szállásokhoz transzfert szervez. Nem is gondolnánk, hogy az igen közkedvelt nyári úticélunkba, Horvátországba (Split, Dubrovnik…) nincs közvetlen járat Budapestről. Szolgáltatások: - Európa bármelyik kis és nagy repülőterére tudunk repülni - indulás akár egy órán belül - bármelyik itthoni reptérről fel tudunk szállni - külföldről is haza tudunk hozni bárkit - üzleti utak, egyszerű utazás, oktatás, ejtőernyőzés, tesztrepülés oktatóval

Gépek: - Cessna 150, 175, 207 - Hawker 400 A géppark bővülőben! Biztonságos, megbízható repülők, pilóták (többen a régi Malévtól vannak) Minden formában igazodunk ügyfeleink igenyeihez!

Egy kis ízelítő ajánlatainkból: Budapest–Split: 52 200 Ft/ fő-től Budapest–Dubrovnik: 59 400 Ft/ fő-től Budapest–Velence: 62 000 Ft/ fő-től Budapest–München: 61 000 Ft/ fő-től

Scampi-Rent Kft. Ügyfélszolgálat: Csillagvár Bevásárlóközpont 1039 Budapest, Rákóczi út 36. Telefon: 06-70/631-1913, 06-70/631-1917, 06-70/779-1907 Nyitva tartás: Hétfő-Péntek 10-18. Szombat 10-16. E-mail: info@scampirent.com www.scampirent.com

un IQ ue

19

Címlapsztori

Hetvenmilliárd dollárra A csiszolt gyémántok egyik legfontosabb importőre, évi 726 millió dollárt érő forgalommal Japán. 20

un IQ ue

Címlapsztori A legnagyobb fogyasztó az Egyesült Államok, 45 százalékos piaci részesedéssel, ahol évente több mint 30 milliárdot költenek a kövekre.

becsülik a világ éves ékszergyémánt piacát BALRA: képaláírás képaláírás képaláírás képaláírás

un IQ ue

21

Ékszer Nemrégiben a világválság miatt szembesülni kellett azzal, hogy a gyémánt iránti kereslet radikálisan viszszaesett, az egyik legtekintélyesebb kereskedő, a Gem Diamonds eladásai 24 százalékkal csökkentek, pedig az árak 14 százalékkal lettek alacsonyabbak. A társaság a nyersanyagot még karátonként 2500 dolláros átlagáron vette, később azonban már csak 1382 dollárt adtak érte. A világ gyémántpiacának több mint 40 százalékát uraló De Beers a nyersgyémánt kitermelésének visszafogását jelentette be. A második legnagyobb, az orosz Alrosza is 40 százalékos termeléscsökkentést helyezett kilátásba. A gyémántcsiszoló nagyhatalom, India teljesen leállította a nyerskő-importját. A csiszolt gyémántok egyik legfontosabb importőre, évi 726 millió dollárt érő forgalommal Japán. A szigetország 39 százalékkal rövidítette meg a behozatalát, értékében 26 százalékkal kevesebbet vásárolt, mint a korábbi években.

A nagy kövek piaca a borulás határán van – elemezte a helyzetet a közelmúltban David Rapaport, az iparág egyik legismertebb szakértője, mondván: a kivételes minőség esetében megszokott prémiumok oly mértékben zuhantak, hogy az eladók inkább megtartják portékáikat. Legfeljebb a „fancy” színes kövek piaca tartja még magát. Rapaport, aki elsősorban a bázisárak meg-

22

un IQ ue

határozásával szerzett tekintélyt, valamint Avi Paz, a 26 tagot számláló gyémánttőzsdék szövetségének elnöke (World Federation of Diamond Bourses) egybehangzóan a kitermelés csökkentésére szólította fel a bányatársaságokat.

A Sotheby’s árverésről nemrégiben visszavontak 30 olyan követ, amelyhez nagy reményeket fűztek, és az összbevétel mindössze 18 millió svájci frank lett, míg ugyanitt korábban még 60 milliót jelzett a mérleg. A legnagyobb csalódást egy 10 és fél karátos kékkő okozta, az eladó 10 millió frankos minimál árat szabott meg, ám a licit 5,7 milliónál abbamaradt. Hongkongban a válságot megelőzően még úgy ment a portéka, mint békeidőben. Egy 34 karátos gyémántot magába foglaló gyűrűért például közel hatmillió dollárt adtak, amely karátonként rekordközeli, 170 ezer dollárnak felel meg. A tendencia egyébként hasonló volt az utóbbi években tapasztalthoz, a vevők figyelme inkább az értékesebb, mintsem az apróbb darabok felé irányult. 2006 és 2007 között 18 százalékkal csökkent az elárverezett tételszám, ám az érték 43 százalékkal növekedett. Akadnak azért jó hírek is a gyémántpiacon. A Christie’s londoni árverésén egy kivételes kék, a Wittelsbach gyémántként ismert kő jelent meg. A 35,56 karát

„

Ékszer

A Christie’s londoni árverésén egy kivételes kék, a Wittelsbach gyémántként ismert kő jelent meg. A 35,56 karát súlyú csodás gyémánt, amelyet Velazquez is megörökített Margaréta infánsnőről készült festményén, 16,4 millió fontért, azaz 24,31 millió dollárért kelt el jutalékokkal, ami minden idők árverési rekordját jelenti. súlyú csodás gyémánt, amelyet Velazquez is megörökített Margaréta infánsnőről készült festményén, 16,4 millió fontért, azaz 24,31 millió dollárért kelt el jutalékokkal, ami minden idők árverési rekordját jelenti. A követ megszerző brit ékszerész, Laurence Graff úgy nyilatkozott: bombaüzletet kötött, szerinte az 50 millió fontot is megér. Graff a jelek szerint megfogadta a tanácsot, „válság idején vásárolj”, ugyanis a közelmúltban egy vágatlan, 478 karátos fehér gyémántot is szerzett Lesothóban, amiért 12 millió fontot fizetett. Az értékesítés terén a kártyákat a De Beers osztja azóta, hogy Cecil Rhodes 1893-ban létrehozta a világelső gyémánteladási egyesületét, a Diamond Syndicate-et. Ettől kezdve a csiszolók csak annyi követ kaptak megmunkálásra, amennyit Rhodes jónak látott. Ma is a De Beers leányvállalata, az 1934-ben alapított Diamond Trading Company (DTC) játssza a főszerepet a piacon. A DTC értékesíti az orosz Alrosza köveinek egy részét is, ami mellesleg többször is volt EU-vizsgálat tárgya. De feljelentették az antwerpeni kereskedők is a vállalatot Brüsszelben, erőfölénnyel való visszaélés miatt, nem sok sikerrel. A De Beers által kialakított rend sérthetetlennek bizonyult, változatlanul csak a kiváltságosak részesülhetnek a mannából. Csak a kiválasztott mintegy 250 vállalkozó, a „sightholders”-ek juthatnak kivételesen jó áron a feldolgozatlan kövekhez. E körbe bekerülni kívülállónak szinte lehetetlen. A hálózat működési szabályai szokatlanok: a sightholdersek ugyanis havonta kötelesek ellátogatni a De Beershez Londonba, esetleg Tokióba, „láthatásra”, ahol megkapják a „sight”-ot, az előre elkészített csomagot. Ez különböző méretű, minőségű köveket tartalmaz, ame-

lyeket minden válogatás nélkül el kell fogadniuk, és egy összegben fizetnek értük. Egy-egy ilyen kis zacskó 1-2 millió dollár körüli összeget ér. Visszautasítani nem lehet, aki ezt teszi, a következő alkalommal lekerül a vevők listájáról. És hogy ez miért is fájhat, annak magyarázata egyszerű: a kiválasztott listás kereskedők olyan áron kapják meg a csomagocskákat, amellyel semmilyen más lehetőség nem tudja felvenni a versenyt. A gyémántot nyersen vagy csiszoltan értékesítik, a helyszín rendszerint a gyémánttőzsde, ahol a kézfogás és a kölcsönös bizalom jelenti az üzlet alapját. A világon 26 ilyen nyilvántartott intézmény működik. Egyik sem hasonlít a szokásos börzékhez. Zártak, saját rendőrségük, választott bíróságuk, éttermük, zsinagógájuk van. A helyszín inkább egy klubra emlékeztet, ahol, ha nincs kuncsaft, akkor esznek, isznak vagy kártyáznak. Nincs számítógép, diszkréten suttognak, mustrálgatják az árut. Az üzletelők a portékával külön asztalokhoz vonulnak félre, ahol nem illik zavarni, és ha a válogatás, alkudozás után megszületik a megállapodás, akkor kezet ráznak, majd elhangzik a bűvös „mazel und broche”, azaz „szerencse és boldogulás”. Ez több minden papírnál. A gyémánttőzsde szereplői nem szeretik az átutalást. Ha valaki nem fizet, felkerül a szégyentáblára. Maximum két dobása lehet, utána nem kívánt személy lesz. Antwerpen a XVI. századtól számít a gyémántipar legfontosabb központjának. A 2000-es évek első felében a helyi gyémánttőzsdék forgalma mintegy 34 milliárd dollárt tett ki, mára legfeljebb 20 milliárdot jelez a mérleg. Izraelben Tel-Aviv Ramat Gan nevű negyede ad otthont az évi 17 milliárd dollárt megforgató biznisz-

un IQ ue

23

Ékszer

nek. A nyersgyémánt-kereskedelem átpártolt Dubajba, kihasználva Kína, India közelségét, valamint a kiemelkedően kedvező adószabályokat. A legnagyobb jövő előtt minden kétséget kizáróan Kínában áll az ágazat. Szakértők százmilliós nagyságrendre becsülik a luxuspiacon nagyvonalúan költekező gazdagok számát, ez szerintük alap arra, hogy Kína 2015-ig meghódítsa a gyémántpiac 21 százalékát. Kereskedői gyakorlat a gyémántbányák közelében történő bevásárlás is. Ide csak a valódi szakértőknek tanácsos

24

un IQ ue

elmerészkedniük. Itt keveredik az értékes és értéktelen kövek kínálata. Aki nem elég felkészült, milliókat is veszíthet, aki viszont ért hozzá, jó üzletet köthet. Újabb számos online kereskedés is bekerült a drágakő-értékesítők körébe. A szakmabeliek számára jól használható forrás a Rapaport-csoporthoz tartozó RapNet, amelyen naponta mintegy 450 ezer kőre lehet vadászni. A közelmúltban beindították a site kínai változatát is. Tapasztalt szakértők azonban figyelmeztetnek az online vétel bizonytalanságaira, a gyémánt hozzáértést igényel.

Címlapsztori

Ragyogó gyémántok, királyi pompa, feledhetetlen érzések A Royal Diamonds budapesti Dalszínház utcai exkluzív ékszerszalonja az Operaház királyi bejáratával szemben a kifinomult ízlés fellegvára. A Royal Diamonds Ékszerház a minőség és a valódi értékek birodalma, ahol csupa kivételes szépségben gyönyörködhetünk. A királyi kövek rabul ejtő varázslata, a szalon pompája, az elegancia és a nagyvonalúság egyszerre fogja meg, aki ide betér. Rónai Gábor, a cég marketing igazgatója maga a kifinomult stílus, nem véletlen, hogy feleségével, az ékszertervező Rónai Alexandrával és csapatukkal briliáns légkört hoztak létre a gyémánt csodák, s a különböző drágakövek bemutatására. Az olasz bútorokkal berendezett Royal Diamonds Ékszerház Budapest egyik legexkluzívabb üzlete, amely missziójának tekinti, hogy a minőségre igényes embereket magas színvonalon szolgálja ki, s vezesse be a gyémánt ékszerek világába. A Royal Diamonds Ékszerház tulajdonosai a briliánsra csiszolt gyémántok és drágakövekből készült ékszerek bemutatását és értékesítését rendszeresen ötvözik olyan eseményekkel, amelyeken a minőséget szerető emberek megismerkedhetnek a különböző premium brandek legfrissebb újdonságaival. Rónai Gáborék álma tehát megvalósult, összekötötték a gyémántok, az ékszerek és a drágakövek forgalmazását a kultúrával, a minőségi társasági élettel, a designnal, a divattal, s a hozzájuk hasonló szintű cégek termékeinek bemutatásával. Az ügyfél- és vendégbarát környezetben rendezett eseményeken megjelenő vendégeknek jut idejük megnézni és fel is próbálni az ékszerkollekciót, miközben jól szórakoznak, s különleges borokat, finom ételeket ízlelnek meg. Akik úgy érzik, hogy valami közel áll a szívükhöz, azok pár nappal később felkeresik a szalont és módjuk van megvásárolni a kiszemelt ékszert. A szalonba minden olyan embert várnak, akik szeretnének betekinteni a drágakövek világába, s akik előre bejelentkeznek,

azok lehetőséget kapnak arra, hogy akár saját ékszert is tervezhessenek a tulajdonosokkal közösen. A húszéves múltra visszatekintő vállalkozás a Dalszínház utcai szalont 2009 novemberében nyitotta meg. Természetesen ez a cég zászlóshajója, kirakata ragyogó példája arra, hogy ilyen szinten is lehet kereskedelmi tevékenységet folytatni. A szalonban nyugalom, biztonság van és különleges kollekciók, amely a minőséget kedvelő fiataloknak és az idősebb korosztályoknak is nyújt választékot. A háromszintes szalonban olyan életérzése támad az embernek, amilyenre a nagyúri családok kastélyaiban lehetett példa. A földszint a fogadótér, s itt lehet általánosan megismerkedni az ékszerkategóriákkal. Az emelet a prémium kategóriás drágakövek és különlegességek bemutatóhelye, az alsó szint pedig a fogadások, exkluzív események helyszíne, ahol lehetőség nyílik a szép ékszereket viselni, elegáns ruhákkal. A Royal Diamonds szalonban az ezer dolláros értékű ékszerektől kezdve az ötezer dollárt meghaladó, már befektetési kategóriájú ékszereket egyaránt kínálják részben Rónai Alexandra tervei alapján, illetve nagy múltú olasz ékszertervező családok, mint Maria Gaspari, Mariani és Molina különlegességeit. 1061 Budapest, Dalszínház utca 8. Telefon: 00 36 1 312 2926 www.royaldiamonds.hu

un IQ ue

25

26

un IQ ue

Világjáró A strip-en, vagyis egyetlen vegasi utcában több szállodai szobát kínálnak, mint egész Európában. Gigantikus, sok ezer szobás hotelek várják a vendégeket, akik éjjel-nappal folyamatosan érkeznek.

Las Vegasban:

Mámor kaszinók, show-k, csillogás… Las Vegas az egyetlen hely a világon, ahol egy városban hétféle Cirque de Soleil produkciót lehet megnézni. Döbbenetes élmény valamennyi. A Mystere, az O, a Viva Elvis, a Chris Angel Beleive it, s a Beatles Love viszonylag régebbi, de ma is nagy érdeklődés mellett fut, viszont a KÁ és a Zumanity már újabb imádott előadás. Las Vegas rohamosabban fejlődik, mint valaha. Tizenöt évvel ezelőtt a strip, vagyis a főutca még szinte foghíjakkal teli unalom volt, de ma már aligha találni üres telket itt. Ha valaki új kaszinó-hotelt szeretne építeni, annak meg kell vennie egy régit, lebontania, s helyére emelnie az új csodapalotát. Persze mindez dollármilliárdokat emészt fel. Akik adnak magukra valamit, azok a reptérről super strech Chrysler 300-as limóval mennek be a szállodába. Ha nagyobb csoport érkezik, azok persze a H2 Hummer strech változatát választják, amibe 16 személy fér, vagy a Rock Star Party buszt, amibe 20-an tudnak beszállni. A hotelek közül most az utóbbi időben az Encore és a Wynn a sláger. Egymás mellett magasodik ez a két, aranyban úszó, csillogó ház, amely belül is a pompa pompáját nyújtja. A hírek szerint a fő tulajdonosa egy inkognitóban lévő kínai üzletember, aki a csúcsluxusra vágyott. A korábbi sláger, a két új nagyágyú közelében lévő The Venezian, vagyis a Velence hotel már kicsit lecsúszott a ranglétrán, persze ez nem jelenti azt, hogy ne lenne ez is extra. Gondolázni a fedett csatornákon, pizzázni a kicsiben megépített Szent Márk téren nem akármilyen szórakozás.

FENT: A Wynns hotel az egyik legújabb vegasi luxusszálloda BALRA FENT KÍVÜL: A Belaggio hotel szökőkútjai BALRA FENT BELÜL: Az MGM Grand több mint 5000 szobával rendelkezik BALRA KÖZÉPEN: Párizsi varázslat a nevadai sivatagban BALRA LENT KÍVÜL: A New York-i New York hotel és a Szabadság-szobor BALRA LENT BELÜL: Az esti Las Vegas, középpontban a strip

un IQ ue

27

„

A Zumanity szexis előadás, kicsit vicces is, mindenképpen újdonság a kanadai cirkusztól. Ezt kisebb színházban játsszák, de kirobbanó sikerrel. A vendégek annyira lelkesednek a produkció során, hogy az előadást követően alighanem minden pár siet a hotelszobájába egy kicsit ölelkezni.

Ha véletlenül esik az eső Las Vegasban, akkor sincs baj, hiszen a legtöbb szálloda fedett utcákkal, bevásárlóközpontokkal, szórakozó negyedekkel rendelkezik, sőt össze van kötve mini vasútvonalakkal, hogy az emberek mozogni tudjanak egyik szállóból a másikba. A Ceasars Palace kezdte ezt a stílust, majd követte a többi. A stripen szinte kötelező, hogy a hotel biztosítson valami látványosságot, különben mellőzik a turisták. Mivel ezt senki sem engedheti meg magának, így egymást múlják felül az attrakciók. Vitathatatlan, hogy a kültéri show-k közül a Belaggio zenés szökőkút-bemutatója viszi a prímet. Minden félórában ezrek és ezrek állják körül a comói tó vegasi főutcára épített miniváltozatát, s nézik tátott szájjal a víz táncát. A szökőkutak sokszor 100 méter magasra is fellövellnek, s olyan látványos formációkat alkotnak, amit nehéz elmesélni. Az igazi show-k persze a revüszínházakban vannak, bent a szállodákban. Las Vegas az egyetlen hely a világon, ahol egy városban hétféle Cirque de Soleil produkciót lehet megnézni. Döbbenetes élmény valamennyi. A Mystere, az O, a Viva Elvis, a Chris Angel Beleive it, s a Beatles Love viszonylag régebbi, de ma is nagy érdeklődés mellett fut, viszont a KÁ és a Zumanity újabb előadás. Mindkét utóbbi különleges a maga nemében. A KÁ az első színházi mű, amelyben a színpad sokszor nem vízszintes, hanem függőleges, s a szereplők gyakorta új dimenzióban mutatják be táncaikat, dacolva a fizikai törvényeivel. Tomboló siker naponta kétszer, 28

un IQ ue

pedig nem olcsók a jegyek, száz dollárért adják, vagy még drágábban. A színház terembe több ezer néző fér be egy alkalommal, vagyis hatalmas nézőteret tudnak feltölteni két alkalommal. A Zumanity szexis előadás, kicsit vicces is, mindenképpen újdonság a kanadai cirkusztól. Ezt kisebb színházban játsszák, de kirobbanó sikerrel. A vendégek annyira lelkesednek a produkció során, hogy az előadást követően alighanem minden pár siet a hotelszobájába egy kicsit ölelkezni. A Cirque de Soleil arról híres, hogy átírta a klasszikus cirkuszművészetet, olyan látványelemeket tett a műsorba, mint az illuzionisták, s mindezt megspékelte még tánccal, különleges hangzású zenével, hihetetlenül érdekes sminkekkel, s ruhákkal. Az előadás rendszerint vízben, földön, levegőben zajlik egyszerre, s a néző egyik ámulatból a másikba esik. Mivel a produkciók több százmillió dollárból készülnek, így a színpadtechnika, a fényhatások, a hangzásvilág mind a legmagasabb szintű. Ennek a szupercirkusznak az egyik főnöke nemrégiben úgy döntött, hogy ő maga külön útra lép, saját társulatot hoz létre, s megpróbálja a lehetetlent: felülmúlni az anyavállalatot. Meg is tette a szükséges lépéseket az illető, s a már említett Wynn hotelben vízi revü színházat hozott létre, amelyben olyan show-t mutat be Le Réve néven, ami ámulatba ejti a nagyérdeműt. Garantált telt házzal meg minden nap kétszer a produkció, s ha még nem is jobb, mint a Cirque de Soleil, nagyon

Világjáró megközelíti nívóban, ami csillagos ötös kategóriát jelent. Az előadás során hol a vízben, hol a levegőben zajlik az esemény, extrán látványos akrobata és tánc elemek színesítik a másfél órát. Akik VIP-jegyhez jutnak, azok előtt külön tévéképernyőkre kivetítik, hogy a kulisszák mögött mi zajlik az előadás alatt, vagyis amikor a nézők szeme elől eltűnnek a szereplők a víz alatt, a VIP-jegyesek látják őket továbbra is, hogy mi történik velük. A szállodákban való séta, s a show-k megtekintése közben természetesen mindenki játszik valamit a kaszinókban. Itt nem lehet megállni egy kis kártyázás, rulettezés, vagy félkarú rablózás nélkül. Vonzza a vendégeket a játék, a nyerés esélye. Persze csak kevesen nyernek, de így sem keseredik el a turista. Kikapcsolódásnak feltétlenül a golfot ajánljuk Las Vegasban. Sok nagyszerű pálya várja a játékosokat. Ráadásul igen olcsó itt a golf, s az ütőbérlés is. Fölösleges az óceán túloldalára vinnünk a saját szettünket, a vegasi pályákon szinte új ütőket bérelhetünk. Arroyo at red Rock, Bali Hai Goléf Club, Cascata, Primm Valley Golf Resort, Siena Golf, Silverstone Golf Club és Wildhorse Golf Club. Ezek adják a kínálatot. A szakértők állítják: a Silverstone a legjobb pálya. Itt kell játszani. A belvárosi striphez a legközelebb a Cascata van, mindössze 30 perc. Fontos megemlíteni, hogy az Arroyot nem kisebb egyéniség tervezte, mint Arnold Palmer.

BALRA KÍVÜL: A Hotel Veneziában gondolázhatunk a csatornákon BALRA BELÜL: A kaszinók egymást érik Las Vegasban FENT: A Zumanity show egyik extra jelenete LENT: A KÁ előadásán a szereplők a gravitációval is dacolnak

un IQ ue

29

Címlapsztori

30

un IQ ue

Világjáró A maszájok a feleségeiket a mai napig is tehénért cserélik, vagy inkább veszik. S ez nem vicc. 2-3-4-5 tehén dukál egy asszonyért…

Élet a Mosquito River maszáj faluban A kunyhók, amiben a maszájok élnek, elképesztő szegénységet mutatnak. Picikék, talán 10 négyzetméteresek lehetnek. Kör alakúak, ürülékből verték a falaikat. Az ajtajuk szabadon van, de olyan keskeny, hogy alig lehet beférni rajtuk. Ülünk Afrikában, ezen belül is Tanzániában a Szerengeti Nemzeti Parkban az &Beyond túraszervező cég sátortáborában, és vodkát kortyolgatunk. Korán reggel van, ilyenkor nem szokásunk szeszt inni, de most kell, mert egyórás repülőút előtt állunk, s a kis magángép mindig ráz. Főképp, ha nagyon felhős az ég, ilyenkor még több a termik, a szél is fúj, s ezek igencsak megdobálják a mini gépeket… Egyszer csak zaj veri fel a csendet. A lodge menedzsere felnéz az égre, s közli velünk: megjött a repülőnk, indulhatunk a reptérre. A kifutó 2 percre van a tábortól, mindössze egy keményre döngölt föld leszállópályáról beszélünk. Mire kiérünk, már leszáll a pilóta, nyitja a gép lépcsőjét nekünk, s széles mosollyal üdvözöl. Egy hölgy vezeti a gépet. Meglepő. Kevés Afrikában a női kapitány, de még Európában is alig akad. Annyira aranyos a hölgy, hogy rögtön bizalmunkba fogadjuk, s be is váltja a hozzá fűzött reményeket. Remekül navigálja a kávédarálót, alig ráz minket, s 45 perc elteltével biztonságban landolunk a Lake Manyara repülőtéren. Már fentről a magasból látjuk, hogy nagy a baj. A tó szinte teljesen kiszáradt, csak az egyik sarkában van egy kis területen víz, máshol pedig a kicsapódott fehér sót látni mindenfelé. Eredetileg 50 km hosszú és 16 km széles a tó, de ez csak az esős évszakban valósul meg, akkor is annyira sekély, hogy át lehet gázolni rajta szabadon. A Manyara-tó tengerszem, több millió évvel ezelőtt alakult ki a Rift-völgyben, amely az egyetlen, ami a Holdról is látható, hiszen 6500 km át húzódik a hegyvonulat a Vörös-tengertől a Zambezi folyóig. Sós a vize a Manyara-tónak, ezt az állatok nem isszák meg, csak

a rózsaszínű flamingó szereti a területet. Most ebből is csak pár ezer álldogál a tóban a korábban megszokott egymilliós egyedszámhoz képest. A többiek már továbbrepültek nedvesebb helyekre, mint például a Natron, a Magadi, a Naivasha vagy a Nakura esetleg a Turkana területére. A flamingók mellett még a nagy fehér pelikánok, a fehér mellű Cormoran, a sárgacsőrű gólya, s néhány fajta vadliba él meg a vízparton.

BALRA FENT: Együtt a teljes díszbe öltözött maszájokkal BALRA: Üveg gyöngyöket árulnak...

un IQ ue

31

Címlapsztori

Amikor beülünk a terepjáróba és elindulunk a Manyara Nemzeti Park bejáratához, akkor szembesülünk vele igazán, hogy milyen drámaian csodás helyen vagyunk. 950 méterre a tengerszint felett, előttünk a sokszor 1500 méterig is magasodó hegy, s alatta a völgyben a szinte átláthatatlan erdő, majd a kiszáradt Manyara-tó medre. Elképesztő élmény ez a panoráma. A kilátóból még nem látszik, de tudvalevő, a Manyara-tónál minden nagy vad megtalálható. A fő attrakció az elefánt és a fára mászó oroszlán. Itt azért kezdtek fára mászni az oroszlánok, mert sok a moszkitó és a csípésük elől menekülnek fel a magas fákra. A lombok között nehezebben találják meg őket a szúrós kis kellemetlenkedők. Leopárd, hiéna és gepárd is látható itt, mint ahogy honos a bivaly, a gnú, a zebra, a zsiráf, a baboon, ami nem más, mint egy majomfajta és még sok más vad. Ki kell még emelni a vízilovakat 32

un IQ ue

is, amelyek a sós vizet ugyan nem szeretik, de a meleg források kénes vizét elviselik, s emiatt meghonosodtak itt, szívesen tapicskolnak nyakig a sárban, mert sok víz nem jut nekik. Ha figyeljük a tájat, a sok különböző fa közül egy biztosan feltűnik mindenkinek. S ez nem más, mint a baobab fa. Talán a legjobban a Harry Potter filmekből ismerhető, úgy néz ki ennek a fának a lombozata, mintha a gyökere lenne. Fejjel lefelé fordított fának is nevezik ezt, de tényleg így is néz ki. A Harry Potter filmekben még egy kis csavart is adtak ennek a fának, mozgatták az ágait, amelyek elkaptak különböző embereket és tárgyakat, s ettől a balboa még különlegesebbé vált. Maga a fa nagyon puha, így könnyű lyukat vájni bele, éppen ezért terjedt el néhány közösségben, hogy postaládaként használják. Leveleket tesznek a fa törzsébe vájt lyukakba, amelyeket iksz idő múlva a címzettek kivesznek onnan. Az itt élő maszájok vallási rítusaikhoz használják a balboát, talán azért, mert ez a leghosszabban élő növény a Földön, akár 2000 évet is megél. Apropó: maszájok. Mielőtt belevetnénk magunkat az állatvilág kutatásába és a növényekkel való további ismerkedésbe, ellátogatunk a Manyara-tóhoz legközelebb fekvő egyik maszáj faluba. Neve: Mosquito River, vagyis Moszkitó folyó. Beszédes név. A maszáj nomád, vándorló népcsoport, Tanzániában honos, de vannak törzseik Kenyában is. A falu, ahová érkezünk, rettenetesen kietlen tájon van. Évek óta nem esett eső errefelé, így csupa por min-

FENT: Fára mászó oroszlán KÖZÉPEN: Elefánt a szavannán JOBBRA: Egy testes európai ember alig fér be az ajtón

„

Világjáró

Ha a kisgyerekeknek valami gyomorproblémájuk van, ami igen gyakran előfordul Afrikában, akkor az elefántürülékből, amelynek jó része nincs rendesen megemésztve és sok magvat, meg kemikáliát tartalmaz, dzsúzt készítenek, ezt összekeverik tejjel, s megitatják a gyerekekkel. Akik ettől meggyógyulnak… Micsoda világ! Még belegondolni is borzalmas. den. A kommuna főnöke és az elöljárók fogadnak minket a falu bejáratánál, amit néhány letűzött nagyobb bot jelez. Természetesen valamennyien férfiak, s a népviseletüket hordják. A testükre tekernek piros, vagy éppen kék anyagot, s mindnek van a kezében egy husáng, vagy egy dárda. Ők nem turistalátványosságok, egy valóságos maszáj faluban vagyunk. Akik itt élnek egy ideig, addig, amíg tovább nem állnak, mert már a közelben, húsz-harminc kilométeres távolságban egyáltalán nincs legelő a teheneiknek. A falu látszólag üres. Botokkal körbekerített a terület, belül kör alakban tehénürülékből épített házak, amelyek vályoghoz hasonlítanak, a falu közepén pedig egy szabad terület, szintén botokkal körberakva. Minden csupa por, kosz. A látvány lehangoló… A főnök felajánlja, az asszonyok énekelnek nekünk valamit, majd táncolnak a férfiakkal a tiszteletünkre. De csak akkor, ha mi is beállunk közéjük. Meg kell ígérnünk neki, bár sok kedvünk nincs énekelni, annál is inkább, mert nem tudunk, s nem ismerjük a maszáj dalokat. A tánc pedig még inkább gond lehet, hiszen a lépésekkel nem vagyunk tisztában. Kisvártatva előkerülnek az asszonyok a kis kerek ürülék-kunyhókból. Színes ruhákban, nagy nyakdíszekkel ellátva állnak sorba. Egyikük-másikuk hátán gyerek lóg, akad, aki éppen szoptat, de nem marad azért ki az eseményből. Vidámak, boldognak tűnnek, pedig ha valahol valakiknek pokol az életük, akkor az övék ilyen. Szinte semmijük sincs, csak pár ruhadarabjuk, meg üveggyöngyökből font ékszerük. Énekelni kezdenek. Kegyetlenül hamis, amit előadnak, de csinálják. Aztán táncolnak is. Nem túl bonyolult mozdulatsor, csak ugrálnak az ég felé merev testtel. A férfiak és a nők egyaránt ezt teszik, a szereposztásban nincs megkülönböztetett koreográfia. Legfeljebb a férfiak magasabbra ugrálnak. Mivel minket is bevonnak az attrakcióba, így kénytelenek vagyunk ugrálni hozzájuk hasonlóan. Nagyon bénának tartanak minket, mert harsognak a röhögéstől. Annyira primitív a táncuk, hogy ezt elszúrni sem lehet, de hadd legyen egyszer jó napjuk, nevessenek csak…

Félrehív a falu vezére és a fülembe súgja: tőle, de csakis tőle kérdezhetek bármit a faluról, s az emberekről. Tökéletesen beszél angolul, s persze rögtön vagy húsz kérdést kap. Szépen sorjában válaszolgat ezekre, bent a kunyhójában. Mert meghív, hogy megmutassa az egyik kunyhóját a négy közül. Ő a legtehetősebb, neki tényleg négy van. A kunyhó, amibe meginvitál, elképesztő szegénységet mutat. Picike, talán 10 négyzetméteres lehet. Kör alakú, ürülékből verték. Az ajtaja szabadon van, de olyan keskeny, hogy alig férünk be rajta. Belül az úgynevezett nappali közepén parázs izzik, itt főznek. Ici-pici, talán 4x2 centis lyukak vannak vájva a falba, hogy kimenjen a füst. Az alvóhely ugyanebben a légtérben található, egy tehénbőrrel letakarva. A gyerekeknek egy másik helyiség van, ott is tehénbőrrel van letakarva a fekvőhely. Bútor nincs, edények nincsenek. Egyáltalán semmi sincs. Az alvóhelyeknél egy 10 centis kis ablakon jön be a napfény.

un IQ ue

33

Világjáró

A főnöktől megtudjuk: a maszájoknál többnejűség a divat. Neki már 4 felesége van. Most éppen a harmadikkal alszik együtt. Az elsőt elküldte a szüleihez valahova vándorolni. Talán maga sem tudja, merre járhat. A második éppen terhes, ő egy külön kunyhóban van, a negyedik beteg, ő is egy másik kunyhóban él. A feleségeket a mai napig is a maszájok tehénért cserélik, vagy inkább veszik. S ez nem vicc. 2-3-4-5 tehén dukál egy asszonyért. De nem felnőtt korban kell fizetni, hanem akkor, amikor még gyerek az asszonynak kiszemelt illető. A szülőkkel történik a megegyezés általában a kislány két-három éves korában, akinek a sorsa ezzel el is van vetve. A teheneket megkapják a szülők, s mire felnő a lányuk, s 18 éves, addigra talán már meg is eszik. Nincs visszaút. A lánynak mennie kell a családi fészekből az új urához, ha akarja, ha nem. A tanzániai kormány ennek szeretne valahogy véget vetni, mert így a tehetséges lányok is elkallódnak, nem mehetnek továbbtanulni, mert az új uruk elviszi őket vándorolni. Persze hiába a kormányakarat, az ősi törvények erősebbek, s a maszájok mennek a saját fejük után. Egyegy férfinak általában 4 felesége van, mindenkitől 6-8

34

un IQ ue

gyerek, hiszen születésszabályozás nem létezik, egyáltalán nem ismerik a fogamzásgátlót. A falu főnökének is 24 gyereke van már, lehet, hogy fel sem ismeri őket, mert annyira koszos minden gyerek a faluban, hogy szinte felismerhetetlen. Hogy nekik miért jó így élni? Miért nem akarnak többet? Jobbat? Miért ilyen igénytelenek? Gondoljunk csak bele, hogy a 21. században még mindig az a rend a maszájoknál, hogy tehénvért isznak és tehéntejet fogyasztanak. Tápláló ételként egy kis rizst vesznek magukhoz, meg banánt, s ennyi. Húshoz ritkán jutnak, mert nem akarják levágni a teheneiket, hiszen ezek adnak nekik tejet. Meg különben is, az év legnagyobb részében messze a falutól legelésznek a tehenek, néhány őr vigyáz rájuk. A legelképesztőbb, ha a kisgyerekeknek valami gyomorproblémájuk van, ami igen gyakran előfordul Afrikában, főleg az ilyen koszos helyeken, akkor az elefántürülékből, amelynek jó része nincs rendesen megemésztve és sok magvat, meg kemikáliát tartalmaz, dzsúzt készítenek, ezt összekeverik tejjel, s megitatják a gyerekekkel. Akik ettől meggyógyulnak… Micsoda világ! Még belegondolni is borzalmas. A maszáj falu férfijai és asszonyai nem dolgoznak. Ősi történelmük szerint soha nem termesztettek növényt, így most sem, képzetlenségük miatt nem tudnak sehova sem elhelyezkedni, ezért marad a tehénpásztorkodás, no meg a nőknek ajándéktárgy-készítés. Igen primitív üveggyöngyökből font nyakdíszeket készítenek, meg ékszer-féleségeket, azt próbálják elsütni a turistáknak, kevés sikerrel. Nem sokat tartózkodunk a faluban, mert olyan kosz és bűz van, hogy hihetetlen. Felüdülés, amikor kilépünk a közösségből, s elbúcsúzunk a helyiektől. Sokáig integetnek nekünk az autónk után, nekik talán éppen olyan érdekes volt fehér embert látni, mint nekünk belepillantani az ő életükbe…

FENT: Gyermekáldás

Címlapsztori

un IQ ue

35

Címlapsztori

A salzburgi

Ha a friss hegyi levegőn végzett mozgás örömére vágyunk és a lehető legtöbbet akarjuk tenni egészségünkért, akkor induljunk el Ausztriába.

alpesi legelők túraútján A 120 hegyi legelőn különleges és egészséges finomságokkal fogadnak a legelők gazdái: tiszta hegyi forrásvízzel, vitalitást fokozó természetes élelmiszerekkel, finom zöldfűszerekkel.

36

un IQ ue

Világjáró 350 kilométeres útvonal 31 túraszakasza, 120 alpesi legelő és élmények sokasága vár a salzburgi alpesi legelők túraútján. Magunk dönthetjük el, hogy csak egynapos túrára indulunk vagy több, egymást követő napon járjuk be az encián e varázslatos és mutatótáblákkal jól kijelölt útvonalát. Döntésünket egy éve új online szolgáltatás könnyíti meg. A vonzóan összeállított vakációs ajánlatok pénztárcánkat is kímélik. Ha a friss hegyi levegőn végzett mozgás örömére vágyunk és a lehető legtöbbet akarjuk tenni egészségünkért, akkor Ausztriában a helyünk. A 350 kilométeres salzburgi alpesi útvonal kilencven százaléka a szervezetre különösen jó hatású 1000–2000 méteres

barnakenyérrel készülő, zöldfűszerekkel és tejföllel ízesített Troadsupp’n leves, a savanyúkáposztás-füstölthúsos burgonyapogácsa, a Hoargneist-Nidei, a lisztből, tojásból készülő, zsírban kisütött és almalekvárral tálalt Sennenhupfer és a bundáskenyér fahéjas mézmártással körített változata, a Honiglemp’n. A nyári hónapokban megtaláljuk ezeket az alpesi menedékházak, kunyhók étlapján. Kiemelt látnivalók találhatók a salzburgi alpesi legelők túraútján, amely mind a huszonöt pongaui helységet érinti. Minden egyes helységből elindulva megtehetjük a teljes alpesi túrát, de indulhatunk egynapos kirándulásra is.

tengerszint fölötti magasságban vezet. Ha itt gyalogolunk, javul szervezetünk cukor- és zsíranyagcseréje, jobban és hosszabban tudunk aludni, normalizálódik a pulzusfrekvenciánk és a vérnyomásunk, sőt a magashegyi tanulmányok tanúsága szerint közérzeti panaszaink is csökkennek. És ez még csak a kezdet! A 120 hegyi legelőn különleges és egészséges finomságokkal fogadnak a legelők gazdái: tiszta hegyi forrásvízzel, vitalitást fokozó természetes élelmiszerekkel, finom zöldfűszerekkel. Kiadós gyalogtúránk után a régió tájételeivel ismerkedhetünk. A vidéki konyha már-már feledésbe merült, jóízű és egyszerű ételei ezek: például a füstölt hússal,

Néhány ötlet: „A Hochkönig pompás túraélménye“ – ezen a csodálatos túraszakaszon nincsenek említésre méltó emelkedők, bízvást ajánlhatók kezdőknek és családoknak. Az útszakasz több legelőt is érint. Ha úgy döntünk, túrabusszal térhetünk vissza szállásunkra. „A zarándokok öröksége“ nevet viseli a következő ajánlatunk. 1400 méterrel a Gastein-völgy fölött, a Waller-magaslaton áll a három zarándok kápolnája. A legenda szerint három zarándok érkezett ide a VII. században és három értékes ajándékot hoztak az ittenieknek: az ekét, a kalapácsot és a Bibliát. A kápolnát hálából építették a zarándokok sírhelyén, 1572-ben.

un IQ ue

37

Világjáró

„

Ha a tengerszint feletti 1000-2000 méter közötti magasságon gyalogolunk, javul szervezetünk cukor- és zsíranyagcseréje, jobban és hosszabban tudunk aludni, normalizálódik a pulzusfrekvenciánk és a vérnyomásunk, sőt a magashegyi tanulmányok tanúsága szerint közérzeti panaszaink is csökkennek.

Akadnak túraszakaszok, amelyek a Großarl-völgybe vezetnek, a sajtkedvelők örömére: itt kézi eljárással készítik a házi sajt számtalan fajtáját, édes sajtot, zöldfűszeres krémsajtot, gyúrt sajtot. A großarli legelők egyik különlegessége a savanyú sajt, amely a sűrítő és érlelő adalékok hozzáadása nélkül előállított kéksajt változata. A gyerekes családok figyelmébe ajánljuk az a túrát, amelynek a végén várja a kicsiket „Wagraini“ élményparkja: harminc izgalmas állomás, köztük tutaj, függőhíd, „a szorgos méhecske“ témaösvény, alacsonyan 38

un IQ ue

függesztett kötélmászó pálya a több mint 20 méter hoszszú Hachau-csúszdával, óriáshinta és sok más. Az alpesi túraút leghosszabb szakaszának, a Filzmoosból St. Martinba vezető túraszakasznak bejárása kilenc órát vesz igénybe, de minden perce megéri: pompás kilátás a Bischofsmützére, felfedeznivalók egész sora a „Schwarze Lacken“ magashegyi láptól a mesék és hangyák erdejéig! A túrát teljesítőknek a salzburgi alpesi túraút kitűzője jár. A salzburgi alpesi túraút kitűzőjének bronz változatát már öt túraszakasz bejárásával kiérdemeljük. 10 bejárt szakaszért ezüst kitűző, 20-ért arany jár, aki pedig mint a 31-et teljesíti, gyémánt kitűzőre jogosult. A túraigazolványt, melyet a legelői kunyhók gazdáinál kell lepecsételtetnünk, a SalzburgerLand Tourismus Kft-től kérhetjük meg, de megkaphatjuk a túraút érintette 25 helység idegenforgalmi irodáiban is. Ha magunk akarjuk összeállítani túratervünket, segítségünkre lesz a www.salzburger-almenweg.at honlap, amelyen megtaláljuk mind a 31 túraszakasz háromdimenziós képét, légi felvételekkel. A túraadatokat bármely, szabadban használatos GPS navigációs eszközre letölthetjük az internetről. A túraszakaszok mindegyike megtalálható a Google Earth oldalain is. Ha jobban szeretünk a technika segítsége nélkül túrázni, megrendelhetjük az ingyenes nyomtatott túrakalauzt, az is kiválóan megfelel. A túraszakaszok megválasztásával, személyre szabott útvonaltervezéssel kapcsolatos döntésünket segíti a www.salzburger-almenweg.at honlap új online szolgáltatása is: elég beadnunk, hány órás legyen a túra és milyen magasságkülönbséggel tudunk megbirkózni – máris elindul az automatikus túratervezés. Hiába, ez már a 21. század, az elektronizált világ...

Címlapsztori

Kezes sárkány Nemrégen érkeztünk haza üzleti utunkról Hongkongból és Kínából. Hongkongban egy világméretű kiállításon vettünk részt, Kínában, ahol a forgalmazott termékeink nagy részét gyártatjuk, meglátogattuk beszállítóinkat. Egyik partnerünk átadta a legjobbaknak járó Arany Sárkány-díjat.

USB flash drive-ok különleges dizájn elemekkel, formákkal

Reklámajándékok forgalmazásával foglalkozunk, immáron több éve, családi vállalkozás keretében. Nem szeretem ezt a kifejezést, hogy reklámajándék, bár jobbat még senki sem talált ki. Nekem valahogy egyet jelent az év végén kötelező jelleggel kapott tollal és naptárral, pólóval és baseball sapkával, amelyek nagy része nagybácsiknál és nagynéniknél landol a szeretet ünnepén. Mi megpróbáljuk másként csinálni. Ügyfeleinkkel együtt gondolkodva megértjük rövid- és hosszútávú igényeiket, a céljaikhoz eszközt biztosítunk, és a realitás talaján állva leszünk partnerük. Egy kommunikációs marketinggel foglalkozó barátom minden egyes publikációjában nagy hangsúllyal szerepelteti a kommunikáció fontosságát. A reklámajándék is kommunikáció. Üzenetet hordoz. Képet ad az ajándékozó cégről. Fontos, hogy ez a kép illeszkedjen a cég imidzséhez, termékeinek minőségéhez, az ott dolgozók munkakultúrájához. Mindezeket figyelembe vesszük, amikor ügyfeleinknek javaslatot adunk arra, milyen reklámajándékkal támogassák értékesítést elősegítő kampányukat vagy egyéb tevékenységüket.

3 db-os poháralátét

Táskatartó céges emblémával

LED-es mini zseblámpa

A szórakozóhelyek italpromóciós órái, az egyedi ízesítéssel gyártott bonbonok, a családi napok színes apróságai, a konferenciák környezettudatos mappái - hogy csak néhány példát említsek - mind-mind közös munka eredményeként átadott ajándék. Az elképesztő méretű hongkongi reklámajándék-kiállításon rengeteg újdonsággal és ötlettel találkoztunk, amelyekkel színesíteni tudjuk kínálatunkat. A kiválasztott termékek gyártását beszállítóink végzik. Elfogadták, hogy az európai piacon hosszú távon csak jó minőségű áruval lehetnek sikeresek. A gyárakban minden hétfőn értekezletet tartanak egy teremben, ahol a munkatársak állva hallgatják a főnököt. A megbeszélés után egy tízperces közös tánccal kezdik a hetet, elengedik magukból a rosszat és a feszültséget.

Öntapadós jegyzettömb

Anti-stressz kulcstartó gömb

A császári méltóság jelképe, a sárkány, már nem lövell lángot az idegenre, kezes sárkánynak mutatja magát, nem kérkedik megkérdőjelezhetetlen hatalmával.

Kávés csészealj, meleg hatására a cég szlogenje megjelenik a fekete felületen

Gyertyatartó, amely megvilágítja a cég emblémáját

un IQ ue

39

Világjáró A Cote d’Azur legcsodálatosabb palotájában, a Pan Deiben vendégeskedtünk, amely az elegancia csúcsa.

Az Ezeregyéjszaka meséi

Saint Tropez-ben!

Ha a téli üdülőhelyek legje Courchavel 1850, akkor a nyáriaké Saint Tropez. Ha a luxus netovábbja a Les Airelles hotel a francia Alpokban, akkor a Földközi-tenger partján a testvérszállodája, a Pan Dei Palota érdemli ki ugyanezt a rangos jellemzést.

40

un IQ ue

Fény, csillogás, pénz, csodás nők, fantasztikus jachtok, káprázatos halételek, meseautók… Röviden ez Saint Tropez. A Cote d’Azurön egymást érik a luxus nyaralóhelyek, de minden lista élén egy város áll: Saint Tropez. Aki számít, az itt vakációzik. Aki el tud költeni 3-5 ezer eurót egy éjszakára, aki nyitott Bentley-vel vagy bivalyerős Ferrarival közlekedik, akinek nem probléma eurótízezrekért megtankolnia a jachtját, aki csak Chanel ruhákban jár, vagy Zegna öltönyt hord, aki drága Dior kölnivel öntözi magát, vagy csakis a legdivatosabb Armani after shave-vel kezeli az arcát, az Saint Tropezben tölti szabadidejét. A unIQue magazin stábja pár napra belekóstolt a felhőtlen élet gyönyöreibe, Saint Tropez legelegánsabb palotájában, a Pan Deiben vendégeskedett. Nem a Niki-beachen kell keresni ezt a hotelt, hanem a belvárosban, mégis a legfelkapottabb nyaralószálloda. Pár lépésnyire van csak Saint Tropez kikötőjétől, s ha belépünk a hatalmas fa ajtón át a palotába, akkor máris az Ezeregyéjszaka meséiben érezhetjük magunkat. Európa szívében ázsiai életérzés kerít hatalmába, a Zen kultúra ragad magával. Pan Dei indiai hercegnő egykori kedvenc palotájába érkezhetünk, amelynek falai sok titkot rejtenek magukban. Az indiai díszítések, a szobrok, a kárpitok, az indiai illatok elvarázsolják az utazót akár a közös helyiségekben, az étteremben, a bárban, a társalgóban,

www.e-travelclub.hu

vagy a szobákban is. S amikor a vendég a kertbe érkezik, akkor egyetlen szó juthat csak eszébe, s ez az oázis. Pazar medence, amely egyetlen gombnyomással táncparketté alakítható, trópusi növények, minden kényelmet kínáló napozó szentélyek várják, s mindehhez még csatlakozhatnak a kulináris élvezetek, amelyről Sato, a séf gondoskodik. A libamáj, az édes-chilis szósszal tálalt grillezett rákok, a belga csokoládéköltemények… Olyan romantikus itt minden. S olyan intim. Szofisztikált. Itt tényleg ki lehet kapcsolódni, főképp hogy a személyzet lesi a vendég gondolatait. Talán mondani sem kell: az inas 24 órán át rendelkezésre áll. A Pan Dei azért is különleges, mert csak 12 szobája, illetve lakosztálya van. Vagyis kicsi. Személyre szóló. Otthon érezheti magát az ember. A spa-ban egy jó masszázs, utána egy kis gőzfürdő, majd úszás a nyitott medencében – csupa kellemes foglalatoskodás. S ha valaki a szárazföldön már kiélvezte magát, akkor jöhet a tenger. A Pan Dei saját szuperjachttal rendelkezik, ami bérelhető. 31 méter hosszú, 5 főnyi személyzet biztosítja a vendég kényelmét, s a jachton 1 főkabin, 1 VIP-kabin, valamint 2 vendég kabin áll rendelkezésre. Összesen 8 főnyi társaság élvezheti a szuperluxust. Természetesen a jachton van külön szalon, bár, szolárium, napozóterasz. A személyzet búvár felszerelést biztosít azoknak, akik a víz alatti világban is szeretnének gyönyörködni, de lehet vízisízni is, vagy meg lehet állni egy kellemes öbölben csak úgy úszkálni, fürdőzni. A Pan Dei jachtja tulajdonképpen nem más, mint egy úszó palota. A Saint Tropez-i kikötőben ezrével csodálják a turisták a jachtra felszálló, vagy éppen onnan kiszálló úri népeket, tagadhatatlanul jó érzés ahhoz a körhöz tartozni, akit irigyelnek…

un IQ ue

41

Világjáró Sintrában tapasztalhatjuk, hogy egy kis ékszerdobozról van szó. Keskeny utcácskákon sétálgathatunk, betérhetünk egy-két borüzletbe, ahol cseresznye likőrt kóstoltatnak.

A Pena palota romantikus tornyai

A palotát körülvevő park Portugália legértékesebb arborétuma, hiszen 85 hektáron a világ minden tájáról találhatunk itt növényeket, fákat.

Portugália nemcsak a napimádók Mekkája, nem kizárólag a tengeri fürdőzés lehet a cél, sok más remek programot is ígér. Akik Lisszabonban járnak, azoknak például csodás kirándulási lehetőség elmenni Sintrába, amely mindössze félórányi autóútra található a fővárostól. Már a Sintrába vezető út is pazar, persze akkor, ha nem az autósztrádát választjuk, hanem Cascais felől a tengerparthoz közeli szerpentineken megyünk fel a hegytetőn lévő kisvárosba, elhaladva a Cabo de Roca 42

un IQ ue

mellett, ami a kontinens legnyugatibb szeglete, sziklaorma. Itt érdemes megállni s egy kicsit gyönyörködni a vadregényes tengerparti tájban. Felérve Sintrába rögtön tapasztalhatjuk, hogy egy kis ékszerdobozról van szó. Keskeny utcácskákon sétálgathatunk, betérhetünk egy-két borüzletbe, ahol a helyi specialitást, a cseresznye likőrt kóstoltatják, megízlelhetjük a helyi puha, kenhető sajtokat, kolbászokat, s vásárolhatunk különböző jópofa, parafából készült dísztárgyakat, használati eszközöket. Itt szembesülhe-

Világjáró tünk vele, hogy parafából nemcsak dugót gyártanak a portugálok, hanem mindent, a cipőtől a kötényig, a nyakkendőtől a táskáig. A kisváros hangulata lenyűgöző. De még ennél is nagyobb élmény a hegytetőn lévő Pena palota, s a kertje. A városközpontból ne akarjunk gyalog feljutni a palotába, mert az akár kétórás út is lehet meredek emelkedőn, inkább menjünk fel busszal, vagy kocsival! A portugáliai Sintra parkjai és épületei, kastélyai az első kultúrtáj volt, amelyet az UNESCO a világörökség részének nyilvánított még 1995-ben. A Sintra-Cascais Természetvédelmi terület, speciális ökológiai felépítésű park, amely olyan kulturális és természeti értékekkel bír, hogy szinte kötelező megóvni a jövő nemzedékei számára. Sintra tulajdonképpen egy gránit hegyen található. A különleges mikroklímája miatt a királyi udvar arisztokratái alkották meg Sintrát, építették pénz nem számít alapon a palotákat, nyári rezidenciákat, kerteket, telepítették az erdőt a mór megszállást követően. Az egész terület negyven százaléka a világörökség részeként került nyilvántartásba, amely körülbelül 900 hektárt foglal el. A terület magába öleli a Monserrat és a Pena parkot, valamint az ezeket körülvevő erdőt, amely jelentős

A II. Fernando király által épített Pena palota, amely Sintra középpontjában helyezkedik el a hegytetőn, a 19. századi romantika jelképe. 1839-ben kezdték építeni a palotát, a 16. században emelt Hieronymite kolostor romjaira alapozva. A palota a mór építészeti előírásoknak megfelelően épült és a Manueline-stílust követi. Mindezek eredményeként kicsit az Ezeregyéjszaka meséire emlékeztető képet formáz. A palotát körülvevő park Portugália legértékesebb arborétuma, hiszen a 85 hektáron világ minden tájáról találhatunk itt növényeket, fákat. Richard Strauss, a világhíres zeneszerző ezt írta a sintrai látogatását követően: „A mai nap a legboldogabb az életemben, hiszen a legszebb dolgot láthattam, amit el lehet képzelni, a csúcson a szent kastélyt és körülötte a csodás királyi kertet. Ma idegenvezetéssel, vagy anélkül egyaránt látogatható a palota és a parkja, ami felejthetetlen élményt nyújt. A palotára visszatérve, az alapvető gondolat az volt, hogy csak restaurálják a kolostort, s legyen belőle a királyi családnak nyári lakosztály. De később megváltozott a terv és kibővítették a kolostort, palota épült a helyén. A parkban a romantika és vadság találkozik, s az látogatók megízlelhetik az egész terület egzotikumát.

botanikai és vadgazdálkodási eredményeket mondhat magáénak. Az említett parkok, valamint a csodás épületek, mint a Monserrat, a Pena Palota, a mór vár, s d’Edla grófné nyaralója a fantasztikus kerttel Európa egyik legcsodásabb tájképét alkotja így egybefüggően. Integrált program keretében tartják karban a parkokat, a fákat, növényeket, virágokat és az épületeket, s ennek eredményeként élvezhetjük a különleges múltat mindmáig, megismerkedhetünk a királyi család életmódjával, s felfedezhetjük az életük titkait!

BALRA FENT: A Pena palota tornya BALRA KÖZÉPEN: Ez a kastély tényleg romantikus BALRA KÖZÉPEN: A park olyan, akár egy arborétum FENT BALRA: Lenyűgöző, amit az építészek alkottak FENT JOBBRA: A várból csodás kilátás nyílik

un IQ ue

43

„

Világjáró

Már a Sintrába vezető út is csodálatos, persze akkor, ha nem az autósztrádát választjuk, hanem Cascais felől a tengerparthoz közeli szerpentineken megyünk fel a hegytetőn lévő kisvárosba, elhaladva a Cabo de Roca mellett, ami a kontinens legnyugatibb szeglete, sziklaorma. Itt érdemes megállni s egy kicsit gyönyörködni a vadregényes tengerparti tájban.

II. Fernando nemcsak Európából, hanem a világ más tájairól, így Észak-Amerikából, Ázsiából, Új-Zélandról hozatott növényeket és fákat. A park gyönyörűségét hangsúlyozzák a kamillák, a magnóliák, a vörös cédrus, hogy csak néhány ékességet emeljük ki a sorból. A Pena palotához közeli mór vár katonai egység volt anno, s a múltbeli iszlám jelenlétet hangsúlyozza. A 8. és 9. század között épült. A vár falairól fantasztikus kilátás nyílik Sintra városára, mint ahogy szép időben a Cabo de Roca is jól látható, vagy éppen Mafra, Ericeira és az Atlanti-óceán. Ezt a várat is II. Fernando restauráltatta, sokáig megfigyelő pontként használták Lisszabon és környéke védelmében. Fontos szólni a Monserrat palotáról is, amely 4 kilométerre található Sintra városközpontjától. A 19. századi eklekticizmus képviselője a palota és az egzotikus növényekkel teleültetett kertje. A palota előtti gyepszőnyegen megpihenhetnek a látogatók, mielőtt nekiindulnának Portugália egyik legnagyobb értékű botanikus kertjének a felfedezésére. A 18. század utóján Gerard DeVisme, egy gazdag angol kereskedő vette ki a parkot bérbe, aki neogótikus stílusú palotát építtetett magának. A tulajdonos továbbadta bérbe a palotát William Beckfordnak. A történelmi 44

un IQ ue

feljegyzések szerint 1809-ben járt itt Lord Byron, a híres költő, s akkoriban az épület – nem tudni, miért – romokban hevert. Ennek ellenére Monserrat ebben a korban kihagyhatatlan volt, az utazók feltétlenül útba ejtették. Az egyik látogató, Francis Cook Knowles építésszel együtt megvásárolta Monserratot, s átalakította. A palota 1866-ra készült el, eklektikus mivolta emlékeztetett a gótok stílusára, de indiai befolyás is felidézhető volt, mint ahogy a mórok emléke is. A Pane palotával együtt a Monserrat a romantika egyik legszebb példája Portugáliában. A portugál kormány 1949-ben megvásárolta az egész területet, komoly felújítási munkálatot végzett az illetékes minisztérium és a Pena palota, valamint a Monserrat és az ezeket az épületeket körülvevő park 2010ben újra megnyitotta kapuit a látogatók előtt.

BALRA: A főtér, ami már magával ragadja a turistákat KÖZÉPEN: Sintra ódon, de felújított házai JOBBRA: A város tele van jobbnál jobb vendéglőkkel

Címlapsztori

BALRA: képaláírás képaláírás képaláírás képaláírás BALRA: képaláírás képaláírás képaláírás képaláírás BALRA: képaláírás képaláírás képaláírás képaláírás

un IQ ue

45

Címlapsztori

Az 1902-ben, a budapesti lóversenypályán megtartott golfbemutató még csak társasági esemény volt. Ma már járják a világot a golfosaink.

A világon több mint

60 millió ember golfozik

rendszeresen

A mennyiségi és minőségi változás a golfban 1990-től számítható hazánkban, ezután sorra kezdtek épülni a golfpályák Magyarországon a külföldi klubok mintájára. 46

un IQ ue

Elit sport

Szervezeti, jogi keretet először 1909-ben Tátralomnicon alakítottak ki a Tátra Golf Club létrehozásával és a 18 szakaszos pálya felépítésével. Gróf Nákó Sándor birtokán, R. Williams angol ezredes szakmai irányítása mellett, Lauber Dezső tervei alapján négy hónap alatt játszhatóvá tették a golfpályát. A költségeket három arisztokrata állta: gróf Zichy Géza Lipót, gróf Széchenyi István és báró Vécsey Miklós. Az első versenyre megjöttek az Angliából hozatott ütőkészletek is. Augusztus 11-dikén kezdődött az első magyar golfverseny. Többnaposra tervezték és a kor hagyományainak megfelelően minden napra más és más játékformát választottak. Kétszeres érintettség okán az akkori klubfőtitkár és bajnok Lauber Dezső még 1941ben is pontosan felidézte a nyerteseket és ütésszámokat. Az első nap stroke–handicap versenyen Barclay Rives (Hcp 22) amerikai követségi titkár győzött nettó 89 ütéssel. A második nap Lauber Dezső strokeplay versenyt nyert 149 ütéssel. A harmadik napon a matchplay verseny döntőjében újra Rives diadalmaskodott. Nyílt scratch-versennyel folytatták a negyedik napot, az első helyet ezúttal az angol Mr. Robert Everts szerezte meg.

Még ebben a hónapban megtartották az első női versenyt is matchplay formában. Tizenegy hölgy nevezett, és a döntőt már a harmadik napon nyerhette gróf Karácsonyi Mémy. Édesapjának a budai házában (a mai MATÁV székház helyén – Vérmező) volt a kor legnagyobb műkincs-gyűjteménye. Gróf Karácsonyi Mémy egyébként 13 országos női golfversenyt nyert 1920-ig, de ezeket az eredményeket később megsemmisítették a nem megfelelő versenykörülményekre hivatkozva. Nyáron a Lomnicon tartózkodó Leopold Stag bécsi golfedző oktatta a fiatal nemzedéket. Nagyszerű gárdát sikerült felnevelnie, mint amilyen volt gróf Zichy Géza, gróf Széchenyi István, gróf Wenckheim László, Lauber Dezső, báró Plenner Ernő, dr. Weress Zoltán, Sztankovánszky Imre, báró Prónay Gábor, báró Senney István, ifj. Sacelláry György, báró Aczél Elemér; a hölgyek sorában gróf Zichy Géza Lipótné, Karácsonyi Manci és Mémy grófné, gróf Dessewffy Ilona, gróf Pejacsevich Jolán, Dessewffy Duli grófnő, Szakáll Margit, Návay Emma, Ráth Panny, Bissingen Elza grófnő és gróf Zichy Marietta. Lauber Dezsőt a Magyar Olimpiai Bizottságban betöltött titkári állása (1908-1914) egyre jobban Budapesthez kötötte, így kereste a lehetőségét egy fővárosi pálya megépítésének. 1911-ben megalakult a Budapesti Golf Club a Sváb-hegyre tervezett 9 szakaszos golfpálya üzemeltetőjeként, amelynek területét Déczi Albert tulajdonostól bérelték. Első elnöke és legelkötelezettebb mecénása a klubnak gróf Andrássy Géza volt, míg a szervezéssel járó főtitkári funkciót Lauber Dezső vállalta el. 1912-ben már sok versenyt szerveztek a tagoknak és a Magyarországra akkreditált diplomatáknak, amikor gróf Wencheim László felvetette a Magyar Golfbajnokság szükségességét. Gróf Zichy Géza Lipót egy értékes bajnoki serleget ajánlott fel a majdani győztesnek. A díjkiosztóra azonban várni kellett 1920-ig, mert a háborús évek elhalasztották a versenyszervezést. A klub alapszabályát 1913-ban hagyták jóvá és szerződtettek egy francia golfoktatót Jean Pierre Lafitte személyében, akivel elégedetlenek voltak. Ezért báró Hatvany Károly személyesen csábított Budapestre egy skót trénert, Malcolm Goodwillie-t, aki mintegy 30 évig oktatta aztán a magyar golfozókat. Az első nemzetközi sikert 1913-ban érte el Lauber Dezső. Bécsben utasította maga mögé az osztrák golfozókat és elhozta előlük a Joseph von Flesch serleget. Az I. világháborúban, 1915-ben a golfpálya területének tulajdonosa meghalt. Az örökösökkel való jogvitát csak úgy tudták megoldani, hogy a Budapest Golf Clubot feloszlatták. Kánitz Artur lelkes golfbarát vásárolta meg a birtokot és adta át használatra az újonnan megalakult Magyar Golf Clubnak, amelynek ugyancsak gróf Andrássy Géza lett az elnöke és Lauber Dezső irányította a napi ügyeket. Megszülettek a nagyra törő álmok, pa-

un IQ ue

47

Elit sport

„

A golfpályák 18 szakaszból állnak. Minden szakasz végén megtalálható a lyuk (hole), amit a green, azaz egy bársonyos, nagyon rövidre nyírt füves terület vesz körül. Az egyes pályaszakaszok különböző nehézségűek, három, négy vagy öt ütésből kell teljesíteni egy-egy szakaszt. Egy bajnoki golfpályát 72 ütésből kell megjátszani. Erre mondják: par 72-es pálya. pírra vetették a klubház és a golfszálloda terveit. A háború miatt szinte szünetelt itthon a golfélet, de Lauber Dezső és báró Madarassy Beck Gyula Marienbadban (mai Cseh Köztársaság) értek el sikereket és kezdte bontogatni szárnyát a későbbi két kiváló hölgyversenyző: Hevesi Erzsébet és báró Madarassy Beck Marietta. 1920-ban 37 versenyt rendezett a Magyar Golf Club. Az áprilisi első megmérettetés győztese stroke mínusz handicap formában 78-78 nettó score-ral Gyurkovich Béla és Hevesi Erzsébet lett. A díjként golflabdáknak örülhettek. Az év legkiemelkedőbb eseménye a férfibajnokság volt, ekkor még női bajnokságot nem rendeztek. Hevesi Erzsébet indulhatott a férfiak között és a machplay versenyen Lauber Dezsőt is legyőzve eljutott a döntőbe, ahol Gyurkovich Béla nyert. 1921-től már hölgyeknek is szerveztek bajnokságot, amelyet Hevesi Erzsébet nyert meg minden alkalommal 1929-ig, amikor visszavonult. 1922-ben a bajnoknő ismételten megmérethette magát a férfiak küzdelmében, és a döntőben újra Gyurkovich Béla győzött. Ezekben az években a férfiak mezőnye tízfős volt, míg a nőké rendszeresen három versenyzőből állt. Ezért a tehetséges versenyzők külföldi bajnokságokon mérték le tudásukat, és nem vallottak szégyent. Lauber Dezső és Kovács Jenő osztrák bajnokságot nyertek, Hevesi Erzsébet immár Szlávy Bélánéként 1926-ban német, báró Madarassy Beck Marietta svájci bajnoki címet szereztek. Ezek a bajnoki címek nem váltak azonban hivatalossá, mert vagy még nem volt nemzeti szövetsége az adott országnak, vagy az adott verseny körülményei, bírók, zsűri, óvási lehetőség nem álltak rendelkezésre. A Német Golf Szövetség például csak 1927-től vezeti a nyílt bajnokságok statisztikáját, amelyen Szlávy Béláné nagy riválisa, a 48

un IQ ue

hamburgi Erika Sellschopp három alkalommal is tudott győzni (1927, 1928, 1929), míg az angol Diana Fishwick (1936, 1938) kétszer. Ez utóbbi hölgyet egy alkalommal 1929-ben Szlávyné is legyőzte machplayben. 1930-ban aztán Diana Fishwick megnyerte a British Ladies Amateur Championshipet, a döntőben megelőzve a hatszoros U.S. Women’s Amateur Championship győztes amerikai Glenna Collettet. A korabeli magyar sportsajtó e hölgyek mögé sorolva kiáltotta ki Szlávy Bélánét a kor ötödik legkiválóbb női golfozójának. A sorozatos sikereken felbuzdulva a magyar golf-sport barátai kibővítették a 9 lyukas sváb-hegyi pályát 18 szakaszosra, és egyben modernizálták a létesítményeket, és rendbe hozták a klub anyagi ügyeit. Bobby Jones, a leghíresebb amerikai amatőr golfozó a berlini olimpia után, 1936-ban bemutatót játszott a klub fennállásának 25. évfordulójára szervezett ünnepségen. Megindult a fejlődés. A lillafüredi Palota-szálló építkezésével egy időben golfpálya készül. A balatonföldvári Karika-völgyben már ekkor üzemel a 9 lyukas pálya, ahol versenyeket is rendeznek. Balatonfüreden és Galyatetőn kitűzik a 18 szakaszos pályákat, a Margitszigetre egy driving range terveit rajzolják. Előbb a gazdasági válság, aztán a II. világháború húzza át a számításokat. A magyar golf sport a háború után sokáig tetszhalott volt, de azért 1952-ig rendeztek kisebb versenyeket, majd a magyar golf dicsőséges fél évszázada lezárult. Az újjászületésre voltak kísérletek 1966 és 69 között, de az újrakezdés 1975-ben történt dr. Gáti Ferenc irányításával. 1979-ben alakult meg a Kék Duna Golf Club Tahitótfaluban és elkezdődött 9 lyuk építése Kisorosziban. A minőségi változás 1990-től számítható, ezután sorra kezdtek épülni a golfpályák Magyarországon.

Galéria A Müller és Társa lakásgaléria három évvel ezelőtt jött létre, Müller Árpád festőművész emlékére.

Egy műterem gyöngyszemei a Parlament tövében A pici piton táskától a bambuszfüles krokodil táskán, s az urak számára igen kedvelt szivartartón, bőrtokos butélián át az anakonda utazó bőröndig mind egykor szépen reprezentálták az igényes és pazar kiállítású használati tárgyak iránti keresletet. A Müller és Társa lakásgaléria három évvel ezelőtt jött létre, Müller Árpád festőművész emlékére. A fiatalon elhunyt alkotó kedves művészettörténeti korszakai az art deco és a Bauhaus voltak. Ez a két stílus volt az, ami az otthonában is körülvette: a letisztult formavilágú art deco szekrények és a bravúros formai megoldásokat hordozó Bauhaus csővázas székek. Így a műteremben előforduló tárgyak is, kiegészítők, fogasok, hamutálak, snapszos készletek a két korszak egy-egy gyöngyszemei. A számtalan külföldi kiállítás alkalmával régiségvásárokon felkutatott kincsek, a vidéki vásárok és belvárosi bazárok kis üzleteiben fellelt apróságig megannyi használati tárgy emlékeztet az igényes és használható tárgyak megalkotóira. Az art deco és a Bauhaus már nem csak megmunkálásával, formatervezésével tűnik ki az előző idők nagy korszakaiból, hanem azzal is, hogy széles tömegek számára is elérhetővé tették ezeket az igazán praktikus és szép darabokat. Müller Árpád felesége Volent Éva, a galéria megálmodója. Az időről időre megrendezett kiállítások mellé tematikus bemutató is társul. Hol a Moser-üveg gyűjteményt, hol a króm és ezüst tárgyakat, legutóbb éppen a háború előtti krokodil táskákat és utazó szetteket mutatták be. Mivel napjainkban tilos a hüllők vadászata, így sokszoros az értékmentés, amit egy-egy ilyen rit50

un IQ ue

ka szép, de bizony sok esetben már nagyon ,,beteg” darab megmentésével elérünk. A pici piton táskától a bambuszfüles krokodil táskán, s az urak számára igen kedvelt szivartartón, bőrtokos butélián át az anakonda utazó bőröndig -– mind egykor szépen reprezentálták az igényes és pazar kiállítású használati tárgyak iránti keresletet. Ezek még nem ,,vedd meg és dobd el” darabok voltak, így tudták átvészelni a világháborúkat, nagy sorsfordító viharokat is. A kiváló alapanyag és a minőségi kézimunka mind hozzájárult, hogy napjainkban is fellelhetők ezek a tárgyak. Gondos törődéssel és aprólékos munkával új életre keltett darabok igazán nagy tetszést és sok örömet szerezhetnek még új tulajdonosuknak mintegy száz év távlatából visszatekintve is. Aki a Parlament mellett lévő Müller Galériába ellátogat, az kedvére válogathat a szebbnél szebb tárgyakból, s egyben még esztétikai élményt is gyűjthet.

Fotók: Krulik Márton

Galéria

Müller és Társa Emlék Galéria. Bp. V. ker., Kossuth tér 13-15. I. emelet. ( Kossuth tér-Falk Miksa utca sarok).

Telefon: 06-30-201 3904. Web: www.mullerarpad.com un IQ ue

51

Élet stílus A Circle ’n Line szalon megnyitásával ma Magyarországon és Közép-Európában egyedülálló luxusszolgáltatásokkal várja a stílusra és szépségre vágyó vendégeit.

Az ön stílusa

a mi küldetésünk

A Circle ’n Line szalon küldetése, hogy egyedi, személyre szabott, magas minőségű stílustanácsadási és szépészeti szolgáltatásokat nyújtson a vendégei számára. Berekai Judit, World Press Photo-díjas fotósként a világ számos táján fotózott női arcokat, látott női sorsokat. Ez inspirálta arra, hogy segítse, a nőknet saját szépségük és egyéniségük felfedezésében. A Circle ’n Line szalon megnyitásával ma Magyarországon és Közép-Európában egyedülálló luxusszolgáltatásokkal várja a stílusra és szépségre vágyó vendégeit. A minőségen túl kiemel52

un IQ ue

kedően fontos a diszkréció. A szalon a budapesti divat sugárútján, az Andrássy úton található, mégis a kíváncsi szemek elől rejtve marad. Folyamatos fejlesztések, szigorú minőségi standardek, valamint a magasan képzett és gyakorlattal rendelkező munkatársak jelentik azt a garanciát, amellyel a szalon egy ékszerdobozzá alakul át minden egyes nap. A szalon célja, hogy nemzetközi mintára becsempéssze a pezsgést a mindennapokba. Francia és olasz szalonok szolgáltatásait alapul véve kerülnek megrendezésre az események, amelyek a vendégek számára elhozzák a luxust és a művészeteket. Az ízlés különleges adottság. Van, aki veleszületett érzékkel nyúl a számára tökéletes színekhez és anyagokhoz, amelyek kiemelik a természetes szépségét. Vannak viszont, akiknek az öltözködés legalább olyan nehéz, mint egy többismeretlenes egyenlet. A szalon szolgáltatásai folyamatosan bővülnek. A vezetőség célja, olyan csomagok létrehozása, amely az ügyfelet a kezdetektől végigvezeti a kedvelt stílus kialakításához. Minden átváltozás egy mély beszélgetéssel kezdődik, amikor a vendég megosztja a szalon munkatársaival céljait, elmeséli, miért döntött a „változás” mellett. Természetesen minden beszélgetésre jellemző a diszkréció, akár az orvosokat, a szalon munkatársait is köti a titoktartás. Minden beszélgetés, minden titok a szalon falain belül marad. A konzultációt követően a vendég személyre szabott ajánlatban kapja meg a javasolt programot. Mivel minden ügyfél más, mindenkivel egyedi ajánlat szerint foglalkoznak a munkatársak. Néha elég egy haj vagy egy smink, néha

Élet stílus pedig egy egész arculatkialakítás szükséges a változáshoz, a célok eléréshez. Gondolva az ajándékozás és az ajándékok kapásának örömére, a Circle ’n Line szalon létrehozta exkluzív ajándék vouchereit, amelyekkel meglephető a feleség, férj, barát vagy barátnő. Az ajándékutalványok minden esetben személyre szólnak és nagyon exkluzív külsővel, díszdobozban kerülnek átadásra. A vendégek a következő csomagokat választhatják: Igazgyöngy (Pearl) csomag – stíluskonzultáció, bőranalízis, nappali vagy üzleti smink készítése (uraknak üzleti stílustanácsadás), manikűr lakkozással vagy zselélakkal (uraknak manikűr és pihentető kézmasszázs) Fehér Igazgyöngy (White Pearl) csomag – stíluskonzultáció, 2 órás gardróbrendezés stylisttal Szalonunkban, bőranalízis, nappali vagy üzleti smink készítése (uraknak üzleti stílus-konzultáció), 5 alkalmas Take Ten bérlet, manikűr lakkozással vagy zselélakkal (uraknak manikűr és pihentető kézmasszázs) Rózsaszín Igazgyöngy (Pink Pearl) csomag – stíluskonzultáció fél napos vásárlás stylisttal, bőranalízis, nappali vagy üzleti smink kurzus (uraknak üzleti stílustanácsadás), manikűr lakkozással vagy zselélakkal (uraknak manikűr és pihentető kézmasszázs) Fekete Igazgyöngy (Black Pearl) csomag – stíluskonzultáció, hajstyling és frizurakészítés, bőranalízis,

nappali vagy üzleti smink kurzus (Uraknak üzleti stíluskonzultáció), 5 alkalmas Take Ten bérlet, manikűr lakkozással vagy zselélakkal (Uraknak manikűr és pihentető kézmasszázs). Különleges Kiadás (Special Edition) – professzionális műtermi stílusfotó sorozat, melyben megmutathatja legszebb arcát a világnak. A szalon legerősebb szolgáltatásává fejlődött a Take Ten, amely egyedülálló, az arc gimnasztikáját elősegítő forradalmi újítás. Ez egy, az orvostudomány módszereivel kutatott és fejlesztett, licensszel védett kezelési eljárás. Működési alapelve, hogy az arc izmainak megfeszítésével, amelyet a készülék elektromos ingerületkeltéssel ér el, növeli az arc izmainak tömegét, így a bőr láthatóan kisimul és az arc ismét fiatalossá, frissé válik. A kezelések lehetővé teszik a műtétek és az azzal járó hegek elkerülését. Rendkívül hatékony készülék, gyors (egy kezelés valóban csak 15-20 perc) és fájdalommentes, valamint biztonságos (nem szorul a vendég semmiféle korrekciós beavatkozásra) és ami a legfőbb a hatékonysága mellett, segít kipihenni a mindennapi fáradalmakat. Nem utolsósorban pedig fájdalommentes alternatívája a plasztikai műtéteknek. A magazinban található szórólap bemutatásával vendégeink a szalon szolgáltatásainak árából 25% kedvezményt kapnak.

1061 Budapest, Andrássy út 17. Telefon: +36-20/555-5855 E-mail: contact@circlenline.hu www.circlenline.hu

un IQ ue

53

Élet stílus

Egy magyar hölgy Európa tetején! Torhosi Tünde nemrégiben vehette át egy nemzetközi grémiumtól a Blue Diamond-díjat. Minden munka lehet szép. De mit mondjunk egy olyan hivatásról, amelynek minden perce a szépség, a külső és belső harmónia megteremtésének jegyében zajlik? Aligha találhatunk avatottabb személyt a kér-

dés megválaszolására, mint Torhosi Tündét, a hévízi NaturMed Hotel Carbona*****superior Esteticum Beauty Centerének vezetőjét és wellness tanácsadóját, a sárvári Spirit Hotel Thermal Spa*****spa supervisorát. Tünde nemrég vehette át egy nemzetközi grémiumtól a Blue Diamond-díjat, amelyet olyan emberek érdemelnek ki, akik pályafutásuk, teljesítményük alapján kiemelkednek Európa spa menedzserei közül. – Nem tudom, mennyit mosolyog egy átlag magyar vagy egy átlagmenedzser. Gyanítom, a töredékét annak, amennyit ön. Valóban ilyen nehéz lenne? – A pályázatom egyik súlypontja is az volt, hogy kiváló szakmai tudás és környezet mellett a legrövidebb út a sikerhez mégis két ember között egy szívből jövő mosoly. Nem tudom megítélni, hogy a hétköznapokban mennyit mosolyognak az emberek, viszonyítva a szálloda és hotel világához, talán nem is kellene összehasonlítani. Hozzánk pihenni, kikapcsolódni jönnek az emberek, gyógyulni, regenerálódni, és ha a hétköznap terhei 54

un IQ ue

kinn maradnak a szálloda bejáratán kívül, könnyebb egy felszabadultabb mosolyt küldeni mindenki részéről. – Lehet-e, kell-e fontossági sorrendet fölállítani a gyógyvizek minősége, a szállodakultúra és az emberi tényező, például egy spa menedzser munkája között? Milyen az „ideális háromszög”? – Véleményem szerint nem kell sorrendet felállítani, hiszen a célunk, hogy minden érzékszervre hassunk, ehhez pedig minden apró részletre szükség van. Egy spa menedzser munkája többek között, hogy a meglévő adottságokat – gyógyvíz, szálloda felépítése, kínálati lista… – összehangolja és lehetőség szerint egyénre szabottan a lehető legoptimálisabb programok összeállítását tegye lehetővé, természetesen a kollégákban meglévő maximális szakmai tudás segítségével. Én nem háromszöget képzelek el, hanem egy nagyon szép kört, és ennek a körnek az egységét, beltartalmát mindig igényre szabottan kell megtölteni. Nálunk, a NaturMed Hotel Carbonában és a Spirit Hotelben a rendelkezésünkre álló gyógyvizek, környezeti adottságok, a szállodák beltéri egységei rendkívül jó környezetet biztosítanak ahhoz, hogy a vendégeinknek nagyon széles, a szivárvány minden színét tartalmazó kezelési listát biztosítsunk. Nagy öröm számomra, hogy a tradicionális gyógykúrák és kezelések mellett mindkét szállodában lehetőségünk van a komplementer medicina és az alternatív gyógymódok alkalmazására. Ehhez nemcsak a technikai adottságaink vannak meg, hanem olyan kiváló szakmai gárda – orvosok, fizikoterapeuták, gyógytornászok, masszőrök, kozmetikusok, dietetikusok, élelmezési szakemberek –, akik segítségével magas színvonalon, nemzetközileg is elismert szolgáltatásokat tudunk biztosítani. Megtisztelő és egyben nagy öröm számomra, hogy a csapat, amely mögöttem áll, szakmai tudásával hozzásegített a Kék Gyémánt-díj eléréséhez. – Nyilván rengeteg vendéget ismert meg munkája során. Hogy látja, mennyire presztízsfogyasztás a wellness, a spa, és mennyire tudatos döntés az emberek részéről? – Valóban nagyon sok vendéggel találkozom, akikkel sokat beszélgetek, és úgy ítélem meg, hogy Magyaror-

Élet stílus szágon is egyre tudatosabb döntés az emberek részéről a wellness és spa szolgáltatások igénybevétele. Természetesen a fiatalabb generáció már nagy hangsúlyt fektet a prevencióra is, ami ennek a szolgáltatási körnek az egyik legfontosabb tényezője. A pályázatomban is mottóként a következő mondatot jelöltem meg: „Tégy valami jót a testeddel, hogy a lelked szívesen lakjon benne!” Ezt szem előtt tartva próbáljuk a vendégeinket a prevenció irányába orientálni és arra ösztönözni, hogy törődjenek magukkal. Nyilván presztízs is, hiszen a két szálloda által biztosított környezet olyan magas kategóriájú, amely már presztízs szintre emeli, hogy ott eltöltsenek egy hosszú hétvégét vagy akár hosszabb időt a vendégek. Természetesen a divat mint tényező is befolyásolja őket abban, hogy a nemzetközi trendeket követő szolgáltatásokat vegyenek igénybe. – Érződik a két szálloda forgalmán az elismerés? – Nem hinném, hogy a két szálloda forgalmát befolyásolná egy egyéni díj, de befolyásolja, hogy mindkét szálloda minden területen – legyen az szálloda, vendéglátás vagy most már spa, wellness – kiváló díjakkal, elismerésekkel rendelkezik mind a vendégek, mind a szakma részéről, és ezek összessége és médiában való megjelenése biztos, hogy ösztönzőleg hat az emberekre, ha színvonalas szállodát keresnek. Hiszen nem szabad elfelejteni, hogy a NaturMed Hotel Carbona a számtalan

díja mellett Magyar Termék Nagydíj-as, míg a Spirit Hotel az „European Spa & Health Award” kitüntetéssel büszkélkedhet, Európa legjobb spa úticéljaként ismerték el. – Nem kétséges, ön imád adni. Milyen érzés volt most kapni? – Valóban nagyon szeretek adni, örömmel tölt el a munkám, de fontos hangsúlyoznom, hogy én mindennap kapok: támogatást, elismerést a kollégáimtól; pozitív visszajelzéseket a vendégek részéről; sikerélményt a 8380 Hévíz, Attila u. 1. Tel.: 83/501-500. Fax: 83/340-468 Email: hotel@carbona.hu Web: www.carbona.hu

közvetlen kozmetikai munkám során. Mindezt sok-sok mosollyal, kedvességgel. Rendkívüli érzés volt Párizsban ezt a díjat átvenni, személy szerint úgy éreztem, hogy beérett a munkám gyümölcse ilyen téren is, és folyamatosan az járt a fejemben, hogy sok nemzetközi nagy szállodalánc pályázója között Magyarországot képvisel-

ve talán sikerült felhívni a figyelmet arra: hogy kis ország vagyunk, de nagyon sokat tudunk adni Európának és a világnak. – A díj átvétele óta valószínűleg sokszor sokféleképpen megfogalmazta már önmagának, mit is jelent ez az állomás. Most, hogy talán már kellően „leülepedett” a történet, hogy értékeli a Blue Diamond-díjat, „Az év spa menedzsere” címet? – Sokféle érzés tört fel valóban. Nagyon pozitív, nem csak személyesen nekem szól ez a díj, hanem a munkahelyemnek is, a kollégáimnak is, hiszen a média – így önök is – ennek a díjnak a kapcsán fordítottak kiemelt figyelmet irányunkba. Ezáltal még nagyobb közönségnek tudjuk megmutatni, mit tudunk, mit kínálunk az embereknek. Ez a díj valóban egy állomás, ahol az utak sokfelé tudnak mutatni. Ösztönzőleg hatott rám és további feladatokat tűztem ki célul, amelyek már a natur és bio kozmetika és kezelések világába mutatnak. Megszületett egy termékcsalád, amelyet mind a két szállodában az ősz folyamán szeretnénk prezentálni, melynek célja, hogy az embereket egy kicsit a természet felé, a belső harmónia és egység felé irányítsuk. Érdemes a honlapjainkat látogatni és várni, keresni a megújulást. A Blue Diamond-díj egy nagyon privát értékelését is szeretném megosztani önökkel, amely 19 éves Dani fiam szájából hangzott el: „Anya, büszke vagyok rád”. Én azt mondom, megérte. 9600 Sárvár, Vadkert körút 5. Tel.: 95/889-555. Fax: 95/889-510 Email: info@spirithotel.hu Web: www.spirithotel.hu

un IQ ue

55

Promóció

Arcfiatalítás

töltőanyagokkal

Nem léphetünk vissza az időben, arcunk azonban igen – avagy hogyan őrizhetjük meg arcunk fiatalkori jellegét? Ki ne nézegette volna már fiatalkori vagy tíz, tizenöt évvel ezelőtt készült fényképeit, vágyakozva gondolva arcának akkori üdeségére, ragyogására, teltségére? Köztudott, hogy a szépség belülről fakad, reggelenként a tükörbe nézve azonban elengedhetelenül szembesülünk az idő múlásának nyomaival a homlokon, az orcákon, a szemek a száj és a nyak környékén, amelyek fáradttá, kedvetlenné, komorrá alakítják arcunkat. Az élet számos területén alapvető, hogy a nőket és férfiakat egyaránt érintő, elkerülhetetlen folyamattal szemben hatékonyan vegyük fel a harcot, a küzdelmet pedig érdemes az öregedés látható jegyeinek megjelenése előtt elkezdeni. Napjainkban már nyilvánvaló, hogy az arc öregedése nem egyszerűsíthető csupán a bőr rugalmasságának elvesztésére és a ráncok, redők megjelenésére. Mindezek csupán az első szembetűnő jelei azoknak az életkor előrehaladtával bekövetkező, összetett változásoknak, amelyek az arc építő elemeit képező bőrt, zsírszövetet, arcizmokat és ezek szilárd alapjául szolgáló koponyacsontokat érintik. Az életkor előrehaladtával átalakul az arc morphológiája, egyes területeken árnyékok jelennek meg, megváltoznak az arcarányok, módosul az arc egyes elemei közötti egyensúly. A bőrön és a bőr alatti mélyebb rétegekben zajló, egymásra ható folyamatok kimenetele nagy vonalakban előre megjósolható, ezzel szemben a változás üteme és mértéke az adott arcon, és az arcot alkotó szöveteken belül mindenkinél egyéni módon alakul. A klinikánkon alkalmazott kezelési koncepció szerint az arc egészét és egyes elemeinek, szöveteinek részletes analízisét követően az adott páciens fiatal arcát meghatározó, természetes anatómiai konstelláció helyreállítására törekszünk a kedvezőtlen, diszharmonikus tényezők korrekciójával, megőrizve az arc egyediségét meghatározó jellegzetességeket. Az arc nagy terüleit érintő volumenvesztés pótlására, az arckontúrok helyreállítására, a beesett területek, redők, ráncok emelésére és a bőr állagának helyreállí56

un IQ ue

Bögi Krisztina MD |PhD |DDS +36-30/354-2807 Cranium B Klinika Bp., 1027 Frankel Leó út 18.

tására legmodernebb biotechnológiai eljárásokkal előállított, nem állati eredetű hialuronsav készítményeket, a Restylane termékcsalád tagjait alkalmazzuk (Galderma/ Q-Med), amelyek kizárólagos magyarországi forgalmazója a Medaction Kft. A hyaluronsav nem jelent idegen anyagot a szervezet számára, hiszen az ízületekben, szemben és nem utolsósorban a bőrben jelentős mennyiségben fordul elő. A termékekhez kapcsolódó tudományos kutatómunka, a részletes kísérleti és klinikai kipróbálás, valamint a csúcsminőség e termékek alkalmazását mind a betegek, mind az orvos számára rendkívül biztonságossá teszi, a kezelések eredménye, tartóssága kiszámítható. A hyaluronsav megfelelő arcterületre történő bejuttatása fájdalommentesen, szöveti sérülések nélkül történik, erre a célra speciálisan kifejlesztett, hajlékony eszközökkel, ún. kanülök segítségével. A kanülök alkalmazásával a kezelést követő szövődmények kialakulása minimálisra csökkenthető, a páciensek azonnal folytathatják megszokott életmódjukat, nincsenek sebészi hegek és hosszan tartó gyógyulási periódus. A kezelések végeredménye facelifthez hasonlítható, az anatómiai sajátosságok és az öregedési folyamatok figyelembevételével az arc eredeti, természetes szépsége és ragyogása állítható vissza. Pácienseink folyamatosan pozitív visszajelzéseket kapnak, számunkra a legnagyobb elismerés, ha a megfiatalodott arccal kapcsolatosan a környezetben fel sem merül, hogy „külső beavatkozás” történt.

QMED – GALDERMA gyártó cég magyarországi kizárólagos forgalmazója: MEDACTION Kft. Budapest, 1025 Muraközi u. 2/D Telefon: 06-1/325-5753, -325-5076, -325-5077 E-mail: acting@hu.inter.net Web: www.medaction.hu

Szarvason, Budapesttől 160 km-re található a csend és nyugalom szigete, a

Liget WELLNESS

H O T E L

ÉS

Wellness és Konferencia Hotel

KONFERENCIA

SZARVAS

Az igényes belső, a háborítatlan természeti környezet és a széleskörű wellness szolgáltatások teszik szállodánkat vonzó célponttá a pihenni vágyók és a konferencia szervezők számára egyaránt.

Kényelem és luxus

WELLNESS a Holt-Körös partján

5540 SZARVAS, ERZSÉBET LIGET • TELEFON: (+36 66) 311-954 E-MAIL: INFO@LIGETSZARVAS.HU

www.ligetszarvas.hu

Teljeskörű nyomdaipari szolgáltatások +36-1-272-2290 nyomda@pauker.hu www.pauker.hu

un IQ ue

57

Kulináris A világ legritkább és legdrágább kaviárja az iráni Almas-gyémánt kaviár, 100 grammja aranydobozban félmillió forint.

A fényűzés jelképe az egész világ gasztronómiájában a

kaviár

tartott aranykaviár ma már szinte teljesen eltűnt a piacról, amit albínó tokhalakból nyertek ki. A jelenlegi legdrágább kaviár a viza tokhalból kapott nagy szemű Beluga. 100 gramm ára az ikra méretétől és színétől függően 92-200 ezer forint. (A világ legritkább és legdrágább kaviárja az iráni Almas-gyémánt, 100 grammja aranydobozban félmillió forint.) A Belugánál jóval kisebb szemű az Osetra, a Sevruga, a Sterlet, s a Kaluga. A kaszpi-tengeri kaviárokat 3 csoportba sorolják: a 000-ás halvány ezüstszürke, a 00-ás középszürke és a 0-ás fekete színű. A világosabbak a megbecsültebbek, s a drágábbak.

Bármilyen meglepő: a világ kaviártermelésének egy százalékát Magyarországon, a Petőfi-majorban állítják elő.

A fényűzés évszázados jelképe a kaviár a gasztronómiában. A napjainkban is ismert kaviár szó a 16. században terjedt el francia és itáliai közvetítéssel a török kereskedők khavyar elnevezéséből. A kaviár szó első írásos említése Dzsingisz kán unokájának, a magyar történelemben is gyászos nyomot hagyó Batu kánnak a naplójában fordul elő először. Ma a Kaszpi-tengerből nyerik ki a világ kaviárállományának hatvan százalékát. A két legnagyobb kitermelő: Oroszország és Irán. A Kaszpi-tengerben élő tizenöt tokhalfajta közül nyolc veszélyeztetett helyzetben van a sok halászat miatt, hat pedig kihalófélben jár. A tokhalfélékből fejtik ki a fekete kaviárt, ezen kívül még egyfajta van, a lazacból nyert vörös kaviár. A valaha legnemesebbnek 58

un IQ ue

A kaviár tartósításához sót használnak, amit kézzel kevernek hozzá a letisztított ikrákhoz, nehogy azok öszszeroppanjanak. Az árat még meghatározza, hogy a feldolgozás során mennyire sózták meg az ikrát: a Malosol jelzésű ikra az enyhén sózott verzió, ami azt jelenti, hogy csak 3,5-5% sóval kezelt. Ez a legdrágább. A 10-11% sóval kezelt kaviárok olcsóbbak.

Kulináris

Mivel gyorsan romlik a kaviár, így az egész eljárás a tokhalból való kinyerés után a feldolgozás és a csomagolás nem tarthat tovább egy óránál. Ráadásul a feldolgozóban nem lehet több 2 foknál. Természetesen a fogyasztás pillanatáig hűtőben kell tartani, s citromot, vajat, apróra vágott vöröshagymát kell kínálni hozzá. A kaviár a legfinomabb, ha pirítósra helyezzük, s ha champagnet iszunk hozzá, de az egyszerűbb pezsgő és a habzóbor is illik azért mellé. Az igazán ínyencek, orosz szokás szerint, jól lehűtött vodkával kísérik. Arany, elefántcsont, vagy kagyló alapanyagú étkészlet ajánlott a fogyasztásához, kerülendő az alumínium, vagy az ezüst, mert ezekkel a fémekkel könnyen reakcióba lép a kaviár. A kaviár mennyisége a tokhal súlyának akár 10-25 százaléka is lehet. Az eddig elemzett tokhalkaviárok számítanak csak valódi kaviárnak. A nyúlhal, a lapátorrú tok, a maréna fajok, a lazacok, a ponty, a szivárványos pisztráng, illetve más halfajok kaviárjai az ínyencek által kevesebbre értékelt, ezért az áruk is olcsóbb. A lapátorrú tok ikrája amerikai kaviár néven fut, a heringé az Avruga, a tonhalé a Bottarga, az iszaphalból Cajuin kaviárt fejtenek ki, a ketalazac ikrája a Keta, az egyéb lazacoké a vörös kaviár. A Maréna az édesvízi marénafajokból ered, a Masago a csuklyáshal ikrája, a Pisztráng a szivárványos pisztrángból kerül ki, a Tarama a ponty narancsos színű apró ikrája. A hideg északi vizeket szerető tengeri nyúlhal ikrája igen népszerű és rendkívül olcsó. Általában ezt árulják a közértekben. Színét festéssel nyeri el, festett fekete vagy narancsszínű.

un IQ ue

59

Kulináris A világ kaviártermelésének közel egy százalékát a magyarországi Petőfi-majorban állítják elő. Ugye, milyen hihetetlen ez az állítás? Pedig igaz! A Békés megyei Vésztő határában tényleg van tokhaltenyészet, a nőstény példányok ikráiból készülő fekete kaviár kilónként fél-másfél millió forintot ér. Dr. Számfira György békéscsabai ügyvéd álmodta meg a telepet, és Besenyei László halászati szakmérnök segítségével létre is jött a csoda. Besenyei úr az oroszországi Asztrahánban végezte el a halászati egyetemet, amely a tokhaltenyésztés hazája. Ma már 2,5-3 mm nagyságú kaviárokat készítenek az irányításával hazánkban, ami fantasztikus piaci sikert jelent. A tokhalak szaporítása 2004-ben indult el tizennégy halnevelő kádban. Minden medencében más-más korosztályú hal úszkál, a legvégső medencében ma már 10-15 kilós tokhalak. Ilyen tokhaltermelő üzem legfeljebb 30 van a világon. Főleg Japánban. A magyar

„

A jelenlegi legnépszerűbb kaviár a viza tokhalból nyert nagy szemű Beluga. 100 gramm ára az ikra méretétől és színétől függően 92-200 ezer forint. A Belugánál jóval kisebb szemű az Osetra, a Sevruga, a Sterlet, s a Kaluga. A kaszpi-tengeri kaviárokat 3 csoportba sorolják: a 000-ás halvány ezüstszürke, a 00-ás középszürke és a 0-ás fekete színű. A világosabb kaviárok a megbecsültebbek, s a drágábbak.

üzemben lénai tok populációt nevelnek, ezen kívül létezik még vágótok, söregtok, és viza a Kaszpi-tengerből és a Volga-deltavidékről. A legdrágább a viza ikrája, majd a söregtok, a vágótok és a lénai tok ikrája következik a sorban. A lénai tokok 2010 tavaszán már adtak ikrát a Petőfi-majorban, s az elmúlt esztendő második felében újra volt lefejtés. A Petőfi-majorban 3,5-4 tonna kaviár előállítását tervezik nagyon záros határidőn belül, ami a világtermelés egy százaléka. Régen az orosz cári udvarokban a fehér kecsegéből kinyert arany kaviár jelentette a gasztronómia csúcsát. Az albínó kecsege kaviárja ugyanis arany-fehér színű. A Petőfi-majorban erre is ráálltak, már nevelnek két albínó lénai tokhalat és fehér kecsegét. Ezek kaviárja szinte megfizethetetlen, csak 6 és 7 csillagos hotelekben és 3 Michelin-csillagos éttermekben lehet egyáltalán megtalálni az étlapon. 60

un IQ ue

Címlapsztori

un IQ ue

61

Kulináris A belotta számít a sonka műfajban a legek legjének. Akad olyan gyártó, amelynek hatvanháromezer forint egy kiló sonkája ebből a termékből hazánkban, s elvárás, hogy kézzel szeleteljék.

A Sonkás,

akinek a mosoly a legfontosabb A legmagasabb minőségű olasz sonkát a Dall’Ava cég állítja elő. Magyar mangalicából készítik. Büszkék lehetünk rá… Hódít a gourmet gasztronómia. Egymás után jelennek meg a speciális szakácskönyvek és főzőmagazinok, mind több az étel- és italfesztivál az országban. Aki valamit is ad magára, annak járatosnak kell lennie a magyar és külföldi vörös borok világában, de ismernie kell a legjobb fehéreket is. Sikkes a pálinkafőzdéket járni, párlatokat kóstolni is. A kiemelt vendéglátóhelyek extra kínálatáról jobb körökben illik tudni, s nem árt, ha valaki tudja, hogy a steakek királya a wagyu marhaszelet. Beszámolhatunk egy újkeletű kedvencről is, amiért egyre inkább rajong a hazai elit. Ez nem más, mint a sonka. A csúcssonkák. A világ legjobb sonkáinak magyarországi megismertetése és elterjesztése, a sonka népszerűsítése hazánkban elsősorban egy dányi hentes nevéhez fűzhető. Gódor Andrásnak hívják. Ő A Sonkás. Ez az A-betű az elsőségét jelzi. Jó értelemben vett megszállott. Minden idejét a szakmájának szenteli, s szinte már mániája a minőségi sonka bevezetése, felfuttatása, népszerűsítése. A Sonkás a Fény utcai piac legfelső emeletén lévő minőségi felvágott szaküzletében egy külön sonkapultot hozott létre, a gödöllői gourmet üzletében a legjobb spanyol, olasz és szlovén sonkákat árulja, ő maga is gyárt mangalica főtt sonkát, mint ahogy magyar szárított sertés sonkát is. Sonkavágó gépek forgalmazásában segít 62

un IQ ue

másoknak, hogy a nagykereskedelmi részlegének vevői hajszálvékonyra tudják szeletelni az egyéni vásárlóknak a sonkákat. Sonkabemutatókat tart, versenyt szervez, ahol kézzel szeletelik az indulók a szárított sonkákat, bor- és pálinkafesztiválokon kóstoltatja a legjobb termékeket, sokszor ingyen, csak ismerje meg minél több ember a világ legfinomabb készítményeit. Magát valamire tartó gasztromagazin szinte már nem jelenhet meg úgy, hogy ne készítsen vele interjút a sonkakülönlegességekről. A Sonkás állandóan képzi magát. Hol Pármában tanulmányozza a sonkakészítést, hol San Danielében tartózkodik. Ő nem maradhat le a nagy spanyol szakmai kiállításokról, s rendszeresen jár a szlovén gyárakba is, hogy ellesse a tudományt, a sonkakészítés mikéntjét. Már nincs messze attól, hogy a dányi kézműves sonkakészítő manufaktúrájából sonkagyár szülessen, s megjelenjen a piacon nagy tételben A Sonkás védjeggyel ellátott terméke. Színészek, popsztárok, ismert politikusok vásárolnak nála a Fény utcai piacon, ahol minden szombat délelőtt ingyen kóstolót celebrál elmaradhatatlan „fegyverhordozójával”, a grillvilágbajnok magyar szakáccsal, Kurunczi Józseffel. Ilyenkor aratja le a mosolyt. Ezért él. Ez hajtja. A siker, a szeretet, az elismerés motiválja, amiből sok jut neki mostanában.

Címlapsztori

Kultuszt teremtett Gódor András. Sonka kultuszt Magyarországon. Annyi partira, bemutatóra hívják, hogy nem is tud mindegyiknek eleget tenni. Henteskötényét olyan sűrűn kell öltönyre cserélnie, hogy a piachoz közeli irodájában mindig tart váltásruhát, elegáns zakót, nadrágot. Arra már végképp nem jutna ideje, hogy hazaautózzon Dányra, majd átöltözve visszatérjen a fővárosba, valami elegáns fogadásra. Nem tudni, mikor pihen, hajnali öt órakor már a piacon van, s éjfél előtt ritkán végez. Közben egy héten gyakran kétszer is megfordul Olaszországban. Korábban a legtöbb ember nem is hallott Belotta sonkáról, ma viszont az elegáns vásárlók tudják: ez a sonka Ferrarija. Megtanulták a Sonkástól, hogy mi a különbség a makkon érlelt fekete Iberico sertésből készült spanyol sonka, és az olasz San Danieléből származó, igen magas minőségű Dok Dall’Ava szárított sonka között. – Miért éppen a hentes szakmát választotta? – kérdeztük A Sonkástól, amikor interjút adott a unIQue Premium Magazinnak. – Szeretek enni. Ennyi volt a motiváció. – A minőség iránti elkötelezettsége okán fogalmazzunk inkább úgy, hogy jót enni… – Amit csináltam, s csinálok, az szerelem. Nem túlzás, imádom a szakmámat. A húskészítményekben, vagy speciálisan a sonkákban nem az árut látom. Ez nekem

inkább élvezeti cikk. Élvezem, hogy a legjobbat szerzem be, a csúcsminőséget adom, s ha hiszi, ha nem, azt sem számolom betegesen, hogy mennyi pénzt keresek ezzel. Szinte már szlogenem, hogy nekem a mosoly a fontos. Hogy lássam az emberek arcán az elégedettséget, amikor megkóstolják a hajszálvékonyra szeletelt különböző sonka különlegességeket. – Ezek szerint az lehet a katarzisélmény, ha mosolyogva nyújtják át a pénzt az emberek az áruért… Méghozzá nem is keveset. – Vitathatatlan, amit mi forgalmazunk, az drága. Még akkor is, ha van olyan termék is kitéve a pultra a Fény utcai üzletünkben, amin egyetlen fillért sem keresünk. Szerintem van egy határ, amit elbír a magyar lakosság, s azon nem szabad túllépni, viszont a kínálati oldalon szerepelniük kell a csúcsok csúcsainak is. Mert ez a feladatom, ez a küldetésem, hogy legyen nálunk is mindenből a legjobb, ne csak Olaszországban, Spanyolországban vagy máshol külföldön. – Mondják, a Belotta sonka számít ebben a műfajban a legek legjének. Van olyan gyártó, akinek hatvan-

BALRA ÉS FENT: Gódor András sok elegáns parti vendége

un IQ ue

63

Kulináris

háromezer forint egy kiló sonkája ebből a termékből. Mit tud ez, hogy ilyen aranyárban mérik? – Fontos tudni, hogy a sertések táplálkozása alapján határozzák meg a sonkák besorolási kategóriáit. Ennek megfelelően van cebo, recebo és belotta sonka típus Spanyolországban. A belotta a csúcskategória, ez azt jelenti, hogy annak az ibériai fekete sertésnek, amelyből a sonka készül, kizárólag csak természetes makk és zöld növények, fű, vadon termett bazsalikom vagy kakukkfű szolgálnak táplálékul. Ezzel szemben például a recebo sonka esetében a sertést takarmányon tartják, s vágás előtt csak pár hónapig van szabad tartáson. Innentől kezdve logikus, hogy a belotta sokkal drágább… – Ez nem semmi… A belotta sonka köré kerekített sztori még jobb, mint a borok esetében a szőlőtermesztéshez és a nedű érleléséhez fűzött legendák… – Az ibériai belotta sonka esetében tényekről beszélünk, nem legendákról. Azt egyébként még el sem mondtam, hogy a legelők és mezők királynőjének nevezett sertésfajtát kizárólag csak a Holm-tölgy termésével, makkjával táplálják. A lehullott, érett makkot a sertések a vadon termő tölgyfásban és a völgyben maguk kutatják fel és fogyasztják el. Ezeken a területeken nemcsak makkot, hanem különböző illatos, magas illóolaj tartalmú zöld gyógynövényeket, és a maguk által kikapart gyökereket is fogyasztanak az állatok. A makk felkutatása folyamatos mozgásra, energia kifejtésre késztetik a sertéseket, s így biztosított az állatok izomzatának a megfelelő fejlesztése. Emiatt az ibériai sertés húsából készített sonka illat- és aromaanyaga nagyon gazdag, a zsír egyenletes eloszlású csíkokban fedezhető fel. 64

un IQ ue

A legelők és mezők királynőjének nevezett Iberico fekete sertést csak a Holm-tölgy makkjával táplálják. A lehullott, érett makkot a sertések a vadon termő tölgyfásban maguk kutatják fel. Ezeken a területeken nemcsak makkot, hanem különböző illatos, magas illóolaj tartalmú zöld gyógynövényeket, és a maguk által kikapart gyökereket is fogyasztanak az állatok. A makk keresése folyamatos mozgásra késztetik a sertéseket, s így biztosított az állatok izomzatának a megfelelő fejlesztése. Emiatt az ibériai sertés húsából készített sonka illat- és aromaanyaga nagyon gazdag, a zsír egyenletes eloszlású csíkokban fedezhető fel.

„

Kulináris – Nincs annyi makk a világon, amennyi ibériai sonkát forgalmaznak… – Ez tévedés. Az ibériai sonkatermesztés csupán öt százaléka a spanyol sonkakészítésnek, s a kis mennyiség is magyarázata a magas árnak, tulajdonképpen ritkán exportálják. Egy ibériai sertés napi tápláléka egyébként tíz kilogramm makk, s az a nevelési cél, hogy napi egy kilót hízzon a sertés. Az ibériai sertésfajtának nagyon hosszúak a lábai, s ez a testi adottsága teszi alkalmassá, hogy például a belotta sonka alapanyagául szolgálhasson. Az ibériai sonkát minimum 1 és maximum 3 évig szárítják. Érdekesség, hogy földbe vájt pincékben érlelik az ibériai sonkát. A hőmérséklet és a páratartalom ez idő alatt nem változhat. Így lesz bársonyos az állaga, gazdag az ízvilága. – Azt beszélik, hogy a szintén spanyol, s szintén híres serranói sonkát magyar mangalicából gyártják. állítólag ezek is makkon érleltek. A Serrano akkor miért nem olyan drága? – A Serrano csak fehér sertésből készül. Mangalicából mangalica sonka készül. Nem minden gyár használhatja a Serranó nevet,de a világ ezt a nevet ismeri jobban, a mangalica az iberikóra hasonlít a legjobban. – Sokan azt állítják, hogy a mangalica húsa egészséges. Tényleg az? Keressük a mangalica sonkákat a boltokban emiatt?

genda, hogy koleszterintartalma elenyésző a többi sertéskészítményhez képest. A mangalica zsírjának koleszterintartalma pontosan megegyezik a többi sertésével. Akkor tartalmazna több, emberi fogyasztásra kedvező telítetlen zsírsavat, ha még ma is a hagyományos makkoltató ridegtartásban tenyésztenék. Egyébként a koleszterinre mind az emberi, mind pedig az állati szervezetnek szüksége van, a problémát az okozza, ha megbomlik a szervezetben a koleszterin egyensúlya. Mindent egybevetve a mangalicatermékek könnyen emészthetők, kiváló az ízviláguk, tehát fogyasztásuk mindenképpen kedvező. Ami az árat illeti, valóban drágább más sertésfajtánál, mert a mangalica kevés malacot fial, lassan nő, sok takarmányt fogyaszt, és kevesebb benne a hús. Tehát drágábban állíthatók elő a belőle készült termékek. – A spanyol sonkák finomak, de mintha kicsit öregebb ízük lenne, mint az olasz sonkáknak… – Picit avasba hajló ízről beszélhetünk a spanyol sonkák esetében, sokan nagyon szeretik. Mint ahogy persze sokan imádják az olasz sonkákat. Az egyik legmagasabb minőségű olasz sonkát a Dall’Ava cég állítja elő. Mi önköltségi áron forgalmazzuk, huszonkétezer forint egy kiló, csak ismerjék meg az emberek. Mit gondol, miből van ez a sonka? – Igaz az, hogy ezt magyar mangalicából készítik?

– Tanultuk, hogy húsz százalékkal nagyobb az olajsavtartalma a belőle készült termékeknek, mint az egyéb fajtából készültekének. Ezért bizonyos mértékig egészséges a fogyasztása, főként, hogy húsának, zsírjának B1-, B2-, valamint vastartalma is igazolt. Az viszont csak városi le-

BALRA: A Levoni termékek csúcskategóriának számítanak FENT: A sonkákhoz, szalámikhoz, kolbászokhoz Gódor András friss bagettet, a Provence Borház vörös és rozé borait, valamint Pödör-olajat ajánl.

un IQ ue

65

Kulináris

– Igen. Magyar mangalica az alapanyaga. Büszkék lehetünk rá. A gyártás részletei fontosak. A TOSCAN DOPot például tengeri sóval sózzák, borsot és fokhagymát is használnak. Rövid sózás után lassan szárítják minimum 12 hónapig. A SELLA olasz sonka, Umbriából van. Tengeri sóval sózzák, balzsamecetben, rózsaborssal pácolják. 1012 hónapig szárítják. San Danielében kevés tengeri sóval sózzák a sonkákat, s minimum 12 hónapig szárítják. Ez után kapja a brandet. – A Dall’Avat már említette. Milyen más olasz gyártókat keressünk, amelyek magas minőségűek? – Például a Levonit. Pármai cég, de van sonkaszárítója San Danielében is. Nagy a repertoárja, szinte már multinak számít a méretét tekintve, de a minőség manufaktúrára utal. A Renzini is nagyszerű. Umbriai cég. Róma felett található. Norcia az innen kikerülő sonka. A nagy cégek évente három-négyszázezer sonkát gyártanak, 11-13 kilósakat. A kicsik ötezret. A kettő között bármi lehet, sok szereplős a piac. – A pármai sonkáról eddig nem beszélt. Az átlagember szerintem ezt ismeri, s úgy tudja, hogy csak sárgadinnyével jó… – Pármában hihetetlen sok gyár van. s nemcsak dinynyével lehet fogyasztani a sonkát. A legjobb például friss puha kenyérrel, amire rácsöpögtetünk egy kis olívaolajat. A Dall’Avának 10 sonkaétterme van Olaszországban, csak sonka tálakat lehet rendelni, s mind dübörög, óriási a forgalmuk. Már említettem, hogy a Levoni is pármai cég. A márkanevet kell nézni, ha keresgélünk a jók között, nem a várost, hogy honnan származik az adott termék. – Egyszer egy spanyol sonka szakember állította valamilyen interjúban, hogy ötféle ízt is meg tud különböztetni a sonka kóstolásakor. Ön is érzi ezeket a különbségeket? 66

un IQ ue

– Igen, a kézi szeletelésnél. Lehet, hogy nem épp úgy, mint az a szuper sonkavágó mester, aki 1000 euróért vág fel egy darab sonkát, de sokat kóstolok, sokat képzem magam. – A Guinness-rekorder 14 méteres összefüggő sonkaszeletet vágott… – Guinness-rekorder csak egy van. Egyébként el kell mondani, hogy a sonka szaftosabb, ha kézzel vágjuk, s nem géppel. Nagy hosszú, vékony pengéjű késsel kell vágni, én is imádom ezt a feladatot. Nagy élvezet egyébként a sonka pucolása is. A sózási eljárás során minden egyes darab sonkát sóval borítanak be, azzal a céllal, hogy magába szívja a nedvességet és tartósítsa a sonkát. Később ezt lemossák, de a szárításnál a kicsit megkeményedett külső réteget és a vastagabb zsírfelület kell eltávolítani. A Fény utcai piacon mindmáig én pucolom a sonkákat, rajongok az előkészítésért, a sonkavágásért. Nem engedem át senkinek. – Beszéljünk a saját készítésű sonkáiról… – Nagyon sok húst dobtam ki a kísérletezéseim során. Drága mulatság, amibe belevágtam. Úgy 200 viszonylag jó szárított, s füstölt sonkát tudtam csinálni, amivel idén húsvétkor megjelentünk a piacon. Vitték a vevők, de én tudom, hogy még közel sem vagyok ott, ahol szeretnék. Még túl sós volt ez a sonka. Tudni kell, a sózási folyamat befejezése után minden egyes darab sonkát lemosunk vízzel, majd a megtisztított sonkákat megfelelő formára vágjuk. Végül kötéllel rögzítjük, majd egyenként felfüggesztjük, hogy megkezdődhessen a sómennyiség beállításához az eljárás. A sonkák folyamatosan veszítenek a súlyukból. A folyamat addig tart, amíg el nem érjük a megfelelő sóizom-nedvesség tartalom kedvező arányát. A hőmérsékletre nagyon kell figyelni, nulla és hat fok között lehet, a páratartalom sem mindegy, 80-90%-osra van szükség.

Kulináris Minimum 35-45 nap szükséges a megfelelő sótartalom eléréséhez, s utána jön a szárítás. A sonkákat természetes szárítóhelyiségbe visszük, amelynek nagy ablakai vannak, ami nyitható, zárható. Fény csak annyi juthat be, hogy félhomály legyen. Ez időszak alatt a sonka izom- és zsírtartalma összeérik, az aromák, ízanyagok átjárják a sonka egészét. Én még nem tudok betartani minden előírást, de nagyon szeretnék, s azon vagyok, hogy egyre több dolognak tudjak megfelelni. – Mennyibe kerülne egy komolyabb sonkaüzem létrehozása? – Régóta tanulmányozom ezt a témát, s mindig oda lyukadok ki, hogy egy, másfél millió euró alatt nem lehet kihozni egy modern sonkagyártó műhelyt, amelyben évente 5-6000 darab sonka készülhet. Más kérdés, hogy vajon felvesz-e a magyar piac évi hatezer ilyen minőségű sonkát, mert ha nem tudjuk eladni, akkor a sonka tönkremegy. Ez nem olyan, mint a vörösbor, vagy a tokaji, amit lehet akár 10-20 évig is tárolni. Nagyon ritka az évjáratos sonka. A Dall’Ava cégnek van 5 éves sonkája, de ez már kuriózum. Háromszor annyi ugyan az ára, de hihetetlenül nehéz tárolni, s megtartani az ízét, aromáját. – Akkor úgy néz ki, hogy egy ideig még a drága spanyol és olasz sonkákon kell élnünk…

BALRA: Sokak álma a San Daniele sonka Olaszországból. FENT: Egy pohár jó bor... és dőlj hátra! ALUL: Gódor András a sonkák mellett minőségi felvágottakat is árul

– Vagy az olcsóbb szlovén sonkákon. A szlovén sonka a Kras vidékről származik. Ott kiválóan kihasználják a tengeri és az Alpok felől érkező szeleket. A sertés combot csak sózzák és szélben szárítják, minimum 12 hónapig, s ezután füstölik. Ezek általában kisebb méretű sonkák, csak 6-8 kilósak, szemben az olasz 11-13 kilós sonkákkal. A kis sonkáknál nagyon kell figyelni, nehogy túlszáradjanak. A jó sonkát egyébként nemcsak a gazdag kerületekben lehet eladni, hanem mindenütt, ahol igényesek az emberek. Mi forgalmazunk békásmegyeri húsboltnak is, vagy árusítják az általunk behozott termékeket Csepelen is. Ahol a kereskedőt vagy a vendéglőst érdekli a téma, ott működik minden rendben, a kultúráját megteremtik ennek a minőségi terméknek, ott fogy is. – Zárjuk azzal: milyen étkezéshez ajánlja leginkább a csúcsminőségű sonkákat? – Mindegyikhez. Nem vagyok szakács, de jó receptkönyvekből tudok idézni. Reggelihez rántotta mellé vékony szeletben pirítóssal. Tízóraira bagett, sonka, extra szűz olívaolaj, paradicsom szeletek. Ebédre vékony szelet sonka, endívia salátával és Pecorino Romano sajtforgáccsal, mogyoróolajjal. A Pödör-féle olaj a legkiválóbb a tapasztalatom szerint. Vacsorára el tudok képzelni egy paellát kis kockára vágott sonkadarabokkal, borsóval és rizzsel. Még desszertet is lehet készíteni sonkából. A grillezett belotta sonka fehér őszibarackkal és mascarpone sajttal az igazi. Jó sonka, jó kenyér, egy pohár jó bor… és dőlj hátra! L. Kelemen Gábor

un IQ ue

67

Címlapsztori

A Halasi Pincészet étterem és panzió a villányi csoda: lenyűgöző, varázslatos, gyönyörű. Aki már járt itt, az tapasztalhatta, hogy a luxust élvezhette felsőfokon. A gasztronómia fellegvára elnevezés egyáltalán nem túlzás, az ételek és a Halasi borok minősége extra! A Halasi család azért hozta létre ezt az általuk megálmodott és megvalósított pincészetet, hogy Villány legkiválóbb minőségű prémium borkultúráját, és a tradicionális magyar konyha hagyományait féltett kincseként megõrizze az utókor számára. A hagyomány és a modernitás ötvözése, a villányi borvidékhez való ragaszkodás, a személyes hitelesség és a Halasi család több generációját érintő vállalkozói bátorság eredménye a Halasi Pincészet étterem és panzió. Ez a gasztronómiai fellegvár, ahol koncentrálódik az a magyar népművészeti performansz, melynek minden egyes alkotóeleme kézműves mesterek gondos tervezése és igényes munkájuk lenyűgöző eredménye. Az a hely, ahol megáll az idő. Legyen a vendégünk! Mi a Halasi pincészetnél nagyon fontosnak tartjuk a táj, a vidék – Villány – szeretetét, melynek természetes ajándéka a borvidékre jellemzõ egyediség szellemében nevelt szőlő és a borász gondoskodó szeretetét megtestesítő bor. Tízhektáros családi birtokunkon a változó vastagságú, mészben gazdag agyag- és löszföldünk déli lejtőin a mediterrán éghajlat érvényesül, ezért optimális a nem túl késői érésű jó színanyag-termelő fajták termesztéséhez. A Halasi-birtokon minden szőlőtőke megkívánja az egyedi gondoskodást. Többlépcsős válogatásra és kiegyensúlyozott tőketerhelésre törekszünk. Hozamkorlátozással érjük el, hogy a termésünk ne növekedjen a duplájára, így egy tőke tápanyagán át az érett szőlőbogyókban tud koncentrálódni az

68

un IQ ue

adott évjárat összes szín-, illat- és zamatanyaga, melytől testesebbek lesznek a Halasi-borok. A kézzel szüretelt kíméletes szőlőfeldolgozás és a tradicionális borkészítés folyamán a legmagasabb minőségű élvezeti értékére emeljük, majd ilyen állapotban őrizzük meg a fogyasztó poharáig. Nem kis feladat. Ám a Halasi pincészetnél mindenki azon dolgozik, hogy kimondottan csak jó minőségű borokat tehessünk a vendégeink asztalára. Kiváló aranyérmes boraink is bizonyítékai annak, hogy jó úton haladunk. Látogasson el hozzánk, és tegye felejthetetlenné a borkóstolást egy mesés, regénybe illő vacsorával! A Halasi pincészet étterme 80 fő befogadására alkalmas, különtermünk pedig családi összejövetelek, esküvõi ebédek, vacsorák, üzleti megbeszélések lebonyolítására alkalmas 24 fő befogadásáig. Éttermünk gazdag kínálatában mindenki megtalálhatja a kedvére való fogást, a magyar konyha specialitásait éppúgy, mint a vegetáriánus vagy a korszerű táplálkozásnak megfelelő reformételeket. Igényes vendégeink részére kényelmes szálláshellyel szolgálhatunk. Egyedileg és különböző módon kialakított szobáinkban a legkorszerűbb kényelmi funkciók biztosítják a gondtalan kikapcsolódást. A nonstop kávézónkban a legfinomabb kávékülönlegességekkel és frissítőkkel szolgálhatunk. 24 órás szobaszerviz és a recepción idegen nyelveket beszélő munkatársaink fogadják kedves vendégeinket.

Dúzsi Tamás rozéinak sikere a franciaországi 10. le Mondial du CRosé í m l avilágversenyen psztori A 2012-es évben a magyar rozék fergeteges sikert értek el a cannes-i Rosé világbajnokságon. Az idei évben is kiemelkedően szerepelt a versenyben a szekszárdi Dúzsi Tamás, aki 1 arany- és 3 ezüstérmet szerzett. 2006 óta 9 arany-, és 10 ezüstérmet sikerült begyűjtenie a borásznak, aki ezzel az eredményével a világ legjobb rozékészítői közé küzdötte fel magát. 2012 eredményei: Kékfrankos rozé 2011 – ezüst Cabernet Franc rozé 2011 – ezüst Primőr rozé 2011 – ezüst Cabernet Sauvignon rozé 2011 – arany A Kékfrankos rozé és a Primőr rozé a pince fő rozébora. A többi bor a 6-os rozéválogatás része, amellyel minden évben megörvendezteti a fogyasztókat. Rozéválogatás 2012: Kadarka rozé 2011 Pinot Noir rozé 2011 Merlot rozé 2011 Cabernet Franc rozé 2011 Cabernet Sauvignon rozé 2011 Shiraz rozé 2011 A borok kaphatók: 7100 Szekszárd, Kossuth u. 8. Dúzsi Tamás Borboltja 30/541-6764 • 1051 Budapest, Sas u. 5. Dúzsi Tamás Borboltja 30/430-9928 • Budapest Bortársaság szaküzletei • Bakator Borkereskedés szaküzletei • Corvinum borkereskedés szaküzletei • DI VINO Borbár, 1051 Budapest, Szent I. tér 3. www.duzsitamas.hu e-mail: info@duzsitamas.hu

Tradicionális, magyaros ételeket kínálunk vendégeinknek, amelynek alapját az erdélyi ízvilág képezi. Enyhén fűszeres, kevésbé zsíros ételeinket azoknak ajánljuk, akik figyelnek az egészséges táplálkozásra. Mindenki tudja ma már, mennyire fontos, hogy ételeink tápláljanak és erőt adjanak! Van egy régi mondás: ,,Ételed legyen orvosságod!’’ A jól összeválogatott ételek erőt adnak, jó hangulatra derítenek. Szánjon időt az étkezéseire és élvezze az ízeket, no meg a hangulatot! Ajánljuk vendégeinknek az erdélyi konyha specialitásait (pl. erdélyi húsgombóc leves) és a bélszínből készült különlegességeket (pl. marhabélszín vadász módra, hargitai tojásos bélszín stb.)! Éttermünk hangulatos, nyugodt környezetben, a budai vár közelében található a Donáti utca 40-42. szám alatt. Nyitva tartás: Hétfő–Péntek: 11.30-23.00 Szombat: 12.00-23.00 Vasárnap: 12.00-15.00

Weboldal:uj-budavar.victorino.hu Email: ujbudavar@gmail.com Asztalfoglalás: +36-20-9684510, +36-1-2010084

un IQ ue

69

Vinotéka A borokat ételekkel összepárosítva lehet a legjobban élvezni.

Hollandi Gábor

head sommelier

A Bolygó Hollandi borismereti képzés öt éve az Exerem Kft. szervezésében zajlik. Hollandi Gábor 2004 nyarán úgy döntött, hogy szeretné minél több emberrel megismertetni a magyar borokat és a borkultúrát. Az sem volt mellékes számára, hogy gazdaságilag is hasznosítani lehet az e téren szerzett tapasztalatokat. Meglátása szerint ugyanis a vendégek nagy többsége szeretne a finom ételekhez kiváló bort is elfogyasztani. Ezért indított „Bolygó Hollandi” néven egy borismereti tanfolyamot szakmabeliek és borkedvelők részére egyaránt. A képzés elméleti és gyakorlati jellegű, mindenki számára érthető, melyben a hallgatók megtanulják a szőlőfajtákat, a belőlük készült különböző borokat és a borkészítés elméletét. Ezáltal megismerhetik a fajták jellemzőit. Tisztában lesznek a borok szervírozásával, kiszerelésével és az étel párosításával kapcsolatos tudnivalókkal. 2012. június közepén már a harmincadik „osztály” tett sikeres vizsgát. A tanfolyam érdemjeggyel ellátott oklevelet ad. Színvonalát és komolyságát az oktatók és a vizsgabizottság tagjai garantálják, hiszen túl komoly szakemberek ahhoz, hogy a nevüket adják olyan teljesítményhez, mely nem takar valós tudást. A Bolygó Hollandi borismereti képzés az elmúlt öt esztendőben az Exerem Kft. szervezésében zajlik. A magyar borokat felölelő tanfolyam mellett nemzetközi képzést is tart Hollandi Gábor head sommelier. A neves és elismert szakember a boriskolájának vezetése mellett bor szaktanácsadással is foglalkozik, nemcsak éttermeknek állít össze borlapot, nemcsak vinotékák borkínálatát építi fel, hanem magánembereknek

is segít borgyűjtemények létrehozásában, az igazán értékes borok beszerzésében. – Mit is jelent pontosan a head sommelier cím a neve mögött? – kérdeztük Hollandi Gábort. – A New York-i és a londoni szakmai körök, s ez a mérvadó, megkülönböztetnek segéd sommelier-t, sommelier-t, head sommelier-t és master sommelier-t. A segédek még csak a poharakkal, borokkal ismerkednek, a sommelier már kínálja is a borokat, a head sommelier összefogja, irányítja az alatta lévő kollégák munkáját, a master sommelier pedig még ennél is nagyobb tudású. Büszkén vallhatom, hogy már annyi sommelier-t képeztem ki a kollégáimmal együtt, hogy a szakmában bárhová megyek, az iskolám tanítványai dolgoznak, s nagyon sok hobbistát is megtanítottunk már a bor kultúrájára, s ismeretére. – Évente rendszeresen indulnak a Bolygó Hollandi borismereti képzések, amelyeket nyomon lehet követni a www.bolygohollandi.hu honlapon. De mi van akkor, ha valaki nem nagy csoportban szeretne képzést kapni, hanem egyéni oktatásra vágyik? – Ez is megoldható. Megállapodás alapján házhoz megyek az iskola tanáraival, sokszor meg is történik, hogy baráti társaságok, 8-10 fős csoportok a saját otthonukban kérik a képzést. Mindig jól sikerülnek az ilyen különórák. – Önről köztudott, hogy nemcsak a borokhoz ért, hanem a borok ételekkel történő párosításához is… – Köszönöm, hogy felvetette ezt a témát. Nagyon fontos a gasztronómia. A borokat ugyanis ételekkel összepárosítva lehet a legjobban élvezni, főleg akkor, ha megtaláljuk a legjobb bort a megfelelő ételhez.

További információ:

70

un IQ ue

06-20/988-6432 gaborhollandi@gmail.com www.bolygohollandi.hu

Vinotéka – Minden ételhez kínálhatunk bort? – Majdnem. De ez csak az alap. Mi részletekbe menően megtanítjuk a jelentkezőkkel, hogy pontosan tisztában legyenek azzal, milyen ételekhez milyen borokat rendeljenek. Vannak például olyan ételek is, amikhez egyáltalán nem ajánlott a bor. Persze minden szubjektiv, kőbe vésett szabályok nincsenek. Csak ajánlások. – Az üzletembereknek biztosan szükségük van ilyen tudásra, hiszen egy komoly tárgyaláson szerzett tekintélyt könnyen lerombolhatja az esti vacsorán való tudatlanság. – Nem árt, ha az ember képben van a borokról, ételekről, mert azt tapasztalom, hogy a nemzetközi üzleti világban ezt már elvárják. A Bolygó Hollandi iskola fő partnerével, az Exerem Kft. tulajdonosával is úgy ismerkedtünk meg, hogy Schuszter János úr (képünkön jobbra) elvégezte a magyar, majd a nemzetközi tanfolyamunkat, mert kedvet kapott, hogy a szakmai felkészültsége mellett a borértői tudása is megfelelő legyen. Amikor látta ennek a kézzelfogható eredményét is, akkor később cégének fontos munkatársait is beiskolázta, s végül üzleti együttműködés alakult ki vállalkozásaink között. Ez igazán példaértékű.

Cégeutanázia Az EXEREM Kft. már 15 éve folyamatosan fejlődő, elsősorban végelszámolásokkal, felszámolásokkal, üzleti tanácsadással foglalkozó társaság. A névjegyzékben meghatározott alaptevékenységeken túl, az ügyvitel szakszerű ellátása érdekében foglalkoztat személyi asszisztenseket, társadalombiztosítás és adóbevallás területén képzett munkatársakat. A válság miatt a felszámolási eljárások száma folyamatosan nő a cégbíróságokon, és egyre nagyobb azon cégvezetők száma is, akik maguk szeretnék megszüntetni a társaságukat - sok cég szenved, de nem egyértelmű, miképp érdemes a kimúlásra ítélt vállalkozást eltemetni, a költségek ugyanis tetemesek lehetnek. Nem egyértelmű, hogy a céghalál milyen formát öltsön. Nos, ebben tud hathatós segítséget nyújtani az Exerem Kft. Végelszámolni a fizetőképes cég tud. Felszámolni pedig a fizetésképtelen. – A cégeutanázia napjaink igen fontos kérdése. Nem találnánk annyi fantom vállalkozást, ha irányítva lenne kellőképpen a cégek végelszámolása. Sok projektcég akad, amelyeket az adott vállalkozás befejezése után magukra hagynak. Előfordul, hogy meghalnak cégek tulajdonosai, s nem egyszer kiderül, hogy a családtagok követeléseket örökölnek. Természetesen a már nem működő cégek végelszámolás a legtisztább dolog – magyarázta Schuszter János, az Exerem Kft. tulajdonos ügyvezető igazgatója.

– Még egy megjegyzés: a tehetős emberek körében divat lett a borpince építés és a borgyűjtés. – Igen, úgy tűnik, a borhoz való hozzáértésben is a nemzetközi trendet követjük, s ez örömteli, mert a bor a kultúra része, mindig is az volt. Mint bor szaktanácsadó örömmel adok segítséget bárkinek a magángyűjtemény összeállításában, de nemcsak a borok, hanem a champagne-ok és a cognacok tekintetében is. Mindennel, ami szőlőből készül, bizalommal fordulhatnak hozzám üzleti tanácsért, segítségért.

Ha elkezdődik a végelszámolás, ami ha önkéntes alapon történik, a cég taggyűlése határozza el, arról jegyzőkönyvet készítenek, elhatározzák a végelszámolás kezdő időpontját. Ez alapján az ügyvéd bejelenti a cégbíróságon a végelszámolás elhatározását és a kezdő időpontját. Ezt a cégbíróság a cégközlönyben közzéteszi, ami alapján az adóhatóság is beindul. Kiküldi a hitelezői igényét, amiben megjelöli, hogy mennyi tartozása van a cégnek az adóhatóságnál, illetve felsorolja, hogy milyen bevallásokat nem adott be. Ezután megkezdődik az ellenőrzés, mivel végelszámolás alá került céget kötelező leellenőrizni. De a végelszámolást nemcsak elkezdeni kell, hanem be is fejezni. Tehát még egy taggyűlési jegyzőkönyv készül a végelszámolás záró időpontjáról, vagyonfelosztási javaslatot is készítenek, amiben azt is le kell írni, ha nincs felosztható vagyon. Felszámolásba akkor fordulhat át, ha elkezdte ugyan a végelszámolását, de kiderül, hogy fizetésképtelen a cég. Ekkor kell kezdeményezni a felszámolását.

Gazdasági Szolgáltató Kft.

Székhely: Telefon: Fax: E-mail: Levelezési cím:

1042 Budapest, Árpád út 57-59. I. 8. (központi ügyintézés helye) (06-1) 312-12-65 (06-1) 428-10-60 info@exerem.co.hu IQ ue 71 1396 Budapest 62, Pf.: un 464.

English Summary

World Hunter

Béla Hidvégi was already in his fifties when he was drawn to the great globetrotting hunting expeditions and he has kept admirably young for a quarter of a century. His life story reflects the past seven decades of east European history. He was a youngster during the Second World War, then his father, or rather his parents, lost everything. He was a youth at the time of the 1956 uprising, when his father was imprisoned by the authorities. Then he left home and the university of Keszthely, and found success in England where he graduated as a food industry engineer. In the course of his hunting career Béla Hidvégi has accumulated about 180 large hunting trophies, 29 of which have featured in the top ten of the world ranking. From the Capra or ibex breed he has included the horns of the 19th Capra in his collection. In fact only one breed is missing among his trophies to achieve the so-called Capra Super Grand Slam, which only a few mountain hunters in the world can claim as their own. The Carlo Caldesi Award was presented for the first time in 2005 and is given for the world’s best trophies of large breeds hunted in recent years. Among the six most powerful examples, two were Béla’s – a unique feat! Nevertheless, with the passing of just one year he managed to bag one each of the three game markhor bucks, which no one else has achieved. In addition, Béla Hidvégi is a popular writer. His first book, Hunting Dreams,

72

un IQ ue

which was translated into English and German, was a great success among readers, and the two most important Hungarian hunting newspapers regularly publish his writings and travelogues. He sacrifices a lot for the sport which is his passion. For a long time he was president of the Hungarian section of the Safari Club International (SCI) and he has donated a significant part of his valuable trophies to the Keszthely Mansion Museum, where they are displayed in several rooms for the most part in a life-like diorama, their natural environment calling visitors’ attention to the diverse world of hunting throughout the Earth’s many regions. In the two volumes and nearly 400 pages of his As a Hunter on the Peaks a delightful world unfolds before the reader, while about 150 photographs taken on location add colour and authenticity. The contents cover nine countries around the globe, mainly quite distant from each other. The book introduces high-altitude hunting and is one of the most comprehensive works ever written analysing its circumstances. A penetrating overview with the historical and cultural background of each country and region serves as a framework, making for a work which is deeply interesting not merely for hunters but for a general readership. Hopefully, the book will be published in several languages in the near future so that as many people as possible can gain an insight into its contents and appreciate its worth. A new book by Béla Hidvégi appeared at the beginning of 2012, in which he recalls in his superb characteristic style his latest hunting experiences and successes. As Rex Baker notes in his book recommendation, Riza Gysluk, hunting manager of Shikar Safaris, has accompanied Béla Hidvégi on several trips in

the footsteps of tur, markhor and other Asian mountain wild breeds. When they got to know him, Béla and several local Pakistani village elders were referred to with honour as ‘chief of the great ones’. The category of so-called great ones could only be applied to hunters who had already reached the age of sixty, who testified to their advanced age being contradicted by their remarkable vigour, courage and enthusiasm. In 2007 Béla Hidvégi received the most prestigious award of the SCI, the World Hunting Award Ring, and in 2009 the globe-trotting mountain hunters’ international organisation, the OVIS Club, acknowledged him with their ‘Triple Slam’ award. Béla Hidvégi is still active as a hunter travelling the world. He deserves our admiration.

The Super Rich

Carlos Slim Helu and family of Mexico with their wealth of 69 billion US dollars top the list of the world’s billionaires compiled by Forbes magazine. The businessman, who owns a network of telecommunication companies has kept his first place of last year, although his fortune has decreased by five billion dollars, the magazine estimates. There has been no significant change among the top immensely wealthy. Bill Gates ranks second with his fortune of $61 billion, five billion more than a year ago, while Warren Buffett is in third place with $44 billion, which is six billion less than indicated on last year’s list. This year’s ranking includes 1,226 billionaires, considered a record in the history of Forbes magazine lists. Thus it is not surprising that the total wealth of those on the list has risen to a record level of 4,600 billion dollars.

English Summary An interesting point of this year’s list is that quite a few Facebook billionaires can be found among the youngest. For example, the youngest, ranking 314, is Dustin Moskovitz with a wealth of 3.5 billion dollars. He was the third co-founder of Facebook. Naturally, Mark Zuckerberg also ranks on the list – 35th, having risen from last year’s placing of 52nd. His fortune increased by four billion dollars, reaching 17.5 billion. CEOs earn well in Hungary, too. Two well-known personalities from among Hungary’s TOP 100 are highlighted below. With regard to his honorary fees only, Sándor Csányi did better with the 11 million forints* he is receiving as a member of the Board of Directors of the Hungarian Oil and Gas Company (MOL) than with his honorary fee as CEO of the Hungarian Savings Bank (OTP). The latter goes together with 1000 bank shares a month, not to mention his salary as Chairman and CEO. The reverse is also true since MOL’s Chairman-CEO Zsolt Hernádi became a member of OTP’s Board of Directors last year. According to the approximate estimate of Napi Gazdaság (Economic Daily), Mr Csányi received a gross 20.38 million forints for the two posts, while Mr Hernádi got 16.85 million forints supplemented with monthly OTP shares and other allocations from MOL. *About 48,340 dollars at the time of writing

Private Jets

Around its equatorial middle, our planet is rife with exotic atolls and palm – fringed isles adrift in cerulean seas. But there’s a reason the yachting set has always counted the Caribbean among the world’s best destinations for setting sail. The proximity of its sand – spun islands – both to one another and to the mainland beaches – means that a relatively short vacation itinerary here can include several culturally diverse and exciting destinations. And when your mode of transport moves from the sea to the sky, exploring the Caribbean by private jet, your travels go all the smoother. Where to touch down and how long to linger? By private jet, all options are blissfully at your beck and call. Travel without the „Baggage” On a commercial flight with typical layovers and delays, it’s possible to arrive home feeling rested from your vacation but exhausted from the logistics of getting there and back. Private aviation is about creating a perfect end – to – end experi-

ence. Increasingly, private – jet travel is becoming de rigueur for luxury jet – setters looking to make the most of their free time. The experience goes far beyond eliminating the indignities of crowded departure lounges, security lines and baggage snafus at commercial airports. The option to fly private also affords an indulgence of access – small private jets allow you to better reach out-of-the-way destinations that don’t welcome larger commercial jets. Indeed, with private – jet travel, it’s the pleasure of the overall travel experience that’s priceless. Where would you like to go today? Cliché it may be, but the sky is literally the limit when you charter a private jet for a tour of the Caribbean. Want to set off from West Palm Beach for the Bahamas, stopping off in Nassau for some duty-free shopping before heading ont o Great Abaco? Consider it done. Care for a spot of inflight aromatherapy and a massage prior to landing in Montego Bay? As you wish. Wondering what’s on that alluring islet that popped into view shortly after takeoff? Often, private-jet pilots are capable of changing your itinerary en route. Perhaps you’re already a fractional or full owner of a private jet, or simply looking to charter a Gulfstream for an indulgent getaway – your wish is the command of the pilot and crew. And whether you’re leaving from Miami, Boston, New York or beyond, your plane will come to you. Traveling by private jet gives you the option of departing from a smaller airport, rather than from a crowded major hub. And most often, customs agents will board your plane to take care of the necessary paperwork, making the arrival process all the easier. If all that indulgence seems too good to be true, get used to it – private-jet travel is all about the person willing to pay for the greatest travel luxury.

Why ’charter’ a course? Private-jet travel is still very much the purview of super-wealthy CEOs and, yes, celebrities. It’s one of the fastest-growing industries in the world right now. With access to information about any jet anywhere, including „empty leg” charters, private jet companies can have you booked and in the air within hours of your call. Whether you’re arranging an executive meeting in Europe or a family trip to the Caribbean, flexibility is his forté. And if avoiding the paparazzi is paramount, there is no more discreet service: No waiting in endless security and baggage-claim lines, top-notch on board catering and in-flight concierges who act more as personal assistans. Once you figure in what your timeis worth and what your privacy is worth, chatering can be more cost-effective than owning or even-flying commercial first class. Plane Geometry Light jets, such as the Learjet 31 and Cessna Citation II, typically have a range of up to 1 300 miles and are spacious enough for up to five passengers. The experience is roughly like riding in a limousine – while there’s no dancing in the aisles, it’s a comfortable way to go. Remember, the more people in your entourage, the less luggage you’ll be allowed. Midsize jets, such as the Gulfstream G150, can accommodate up to 10 passengers with a range of about 3 000 miles, and are a major step up from light jets when it comes to overall cabin space and comfort, as well as luggage allowance. Super midsize jets and heavy jets, including the Dassault Falcon 2000 and Gulfstream G550, are considered the Rolls-Royces of private aviation, and are the ultimate splurge – there is simply no more decadent way to take to the skies. Typically, the cabin accommodates 10 to 14 passengers and plenty of suitcases.

un IQ ue

73

English Summary Range is 3 000 to 5 000 miles, and catering and flightattendant services are standard. Some services to explore: Marquis Jet uses a card system in which you purchase flight time in 25-hour blocks (prices vary depending on the aircraft). You can book domestic flights with as little as 10 hours’ notice, and 48 hours is enough lead time to go virtually anywhere in the world. The company also arranges overflight exemptions for repeat travelers, which means that on your way home from the Caribbean you can fly nonstop to your final destination and go through customs there – instead of having to touch down for customs immediately after re-entering United States airspace, which is standard practice Celebrity Jet Charter. With a pricing structure tailored for each individual trip, Celebrity Jet’s website offers information about hourly rates for chartering various jets, as well as special rates for „empty leg”flights, when a plane is being repositioned from one location to another. Concierge services take care of everything from ground transportation to catering. Luxury Air Jets. Specializing in private charters and executive travel, Luxury Air Jets accesses more than 6 000 airports worldwide wide range of jets. The company’s fee schedule includes block hour sales as well as a „pay as you fly” option, so you can decide in advance just how commited you want to be.

The Diamond Market

Worldwide, the market for jewel quality diamonds is estimated to be worth nearly 70 billion dollars. The USA alone represents 45 percent of the market with annual diamonds sales worth in excess of 30 billion dollars. Last year, as a result of the present financial crisis, the demand for these precious stones dropped radically. Gem Diamonds, one of the biggest US diamond retailers suffered a 24 percent drop in sales, in spite of a 14 percent price cut. In terms of raw materials, the price has fallen from $2,500 to $1,382 per carat since the onset of the economic crisis. De Beers, the world’s largest diamond mining company with a 40 percent share of the world’s diamond market, recently announced a major cut in diamond production. The world’s second largest diamond producer, Russia’s Alrosa, has announced a 40 percent cut in production and India, where most of the world’s dia-

74

un IQ ue

monds are cut imports of raw stones has stopped completely. Japan, a country ranked among the most important importers of cut diamonds with an annual turnover of 726 million USD , has significantly decreased its imports by 39 percent in response to a 26 percent decrease in sales. According to David Rapaport, a leading expert in the trade, ‘the market for these high priced gems seems to be on the verge of collapse’ adding that the retail prices for top quality stones are so low at the moment that dealers would rather hold on to their stock. The market for fancy

coloured diamonds which are incredibly rare is the only sector of the market that looks like it’s holding its own. Both Rapaport, who gained his reputation by determining base prices and Avi Paz, the president of the 26 member World Federation of Diamond Markets has unanimously called upon all mining companies to limit production. This year at Sotheby’s 30 diamonds, all truly promising lots, have had to be withdrawn from sale, after failing to meet the reserve prices and Sotheby’s annual sale of diamonds has fallen drastically from last years figure of $60 million to only 18 million Swiss Francs. The recent auction in Hong Kong of a rare 10.5 carat blue diamond turned out to be their biggest set back when in spite of the 10 million Franc reserve price, the bidding stalled at 5.7 million. Just a short time before diamonds were selling like hot cakes as in their heyday. For example nearly six million dollars was paid for a ring mounted with a 34 carat diamond which is almost a record price of 170 thousand dollars per carat. This reflects the trend for more valuable stones rather than lower priced items and though between 2006 and 2007 the num-

ber of the diamonds sold under the hammer decreased by 18 percent, the value of these stones increased by a remarkable 43 percent. Fortunately, not all the news from the diamond market is bad news. At Christie’s auction house in London, a unique 35.56 carat diamond blue stone known as Wittelsbach diamond went under the hammer for a record price. This marvellous gem which had been represented by Velázquez on a portrait of known as the ‘Infant Margarita’ fetched a huge price of $16.4 million ($24.31 million including commissions). Top English jeweller Laurence Graff, who bought the diamond insisted that it was a truly great deal adding that the diamond is worth over 50 million dollars. Apparently Graff is still following the old saying that ‘A crisis is a good time to buy” having gone on to buy a 478 carat uncut white diamond in Lesotho for 12 million dollars. In terms of sales, the shots are called by De Beers, the company formed by Cecil Rhodes who also founded the Diamond Syndicate which became the first world’s fist association of diamond producers in the world. Rhodes could then control the quality and availability of the diamonds on the market by selecting which stones were sent to be polished. Today, a subsidiary of De Beers founded in 1934, ‘The Diamond Trading Company’ (DTC), still plays the dominating role in the diamond market. The DTC also controls the sale of stones mined by Russia’s Alrosa, a situation which has been brought into question by the European Union on a number of occasions. In addition, the company was also unsuccessfully challenged in Brussels by Antwerp diamond traders complaining about misuse arising out of the superiority system. The system developed by De Beers turned out to be invulnerable and even today all diamonds are sold through 250 privileged ‘sightholders’ who enjoy exclusive rights to buy diamonds at rates well below market prices. It is impossible for an outsider to gain entry to this select circle. The unique sales chain begins with sightholders who are entitled to visit De Beers at either their London or Tokyo headquarters where they are offered the ‘sight’ which is a previously prepared packet containing a variety of stones of different sizes and quality. There is no negotiation and sightholders must purchase the whole packet at a total cost of about $ 1-2 million. The sightholders can accept or refuse the packet but if the buyer were to reject the packet they would be immediately

English Summary

deleted from the list of sightholders. The reason why this business may hurt many parties seems quite straightforward: those on the list of sightholders can purchase that packet of stones at a price that no one else can match. There are 26 registered diamond exchanges throughout the world, all completely different from conventional exchanges. These are closed establishments with their own police service, an elected law court, a restaurant and a synagogue. Reminiscent of a Gentlemen’s Club, when there are no customers present members can eat, drink and play cards. There are no computers, and potential buyers discretely examine the merchandise in silence and business in conducted in whispers. Those wishing to do business sit down on isolated tables where interruptions are not considered to be polite. After much choice and serious bargaining, if the buyer and seller can reach an agreement, the business is then settled by a handshake accompanied by the following magic words: ‘mazel und broche’ meaning luck and prosperity. These few words are considered to be much more binding than official contracts. Businessmen at the diamond exchange prefer to avoid bank transfers and anyone who does not pay promptly will be blacklisted. Should this happen on two occasions the buyer will immediately become ‘persona non grata’. Since the 16th century Antwerp has been regarded as the world’s most important diamond trading centre. Throughout the first half of the 2010s the local diamond exchanges increased turnover to nearly 34 billion dollars whereas the current balance-sheet shows just 20 billion. In ‘Ramat Gan’, Tel Aviv’s diamond quarter, 17 billion dollars changes hands annually. The main venue for the uncut diamond trade has moved to Dubai where dealers can take advantage of both the close location to China and India plus the exceptionally favourable tax system.

It is undoubtedly in China where the industry seems to have the brightest future. The number of rich people generously spending money on luxury goods is estimated by experts to be already in the several hundred thousands. According to them this forecast can be considered as a firm basis for expecting China to occupy 21 percent of the diamond market by 2015. Purchasing in the vicinity of the diamond mines is another method of acquiring diamonds. However, this is this field where only experienced experts should venture since the items offered for sale may be either incredibly valuable or simply worthless stones so if you are not prepared you may easily lose millions but where a connoisseur can do great business.

Groove in Vegas!

Seven golf courses are waiting for you in order to relax if you got bored of the casinos, the shows, and the twinkling already! Las Vegas improves faster than ever. Fifteen years ago the strip, the high street, was really boring, but hardly to find vacant plot here today. If somebody would like to build up a new casino hotel, has to buy an old one, break that down, and raise the new miracle palace to its place. Sure all of this consumes billions of dollars. More hotel rooms are offered in this single street, than in all Europe. Gigantic hotels with many thousand rooms are waiting for the guests, who arrive continuously day and night. Those, who really care about it, they go from the airport with a super strech Chrysler 300 limousine into the hotel. If a bigger group arrives, they choose for sure H2 Hummer, into which 16 persons fit, or the Rock Star Party bus, in which 20 people can get in.

From among the hotels Encore and Wynn are the hits lately. This two shining houses, being awash with golds, are standing out beside each other, which provide the splendour of the splendour inside also. According to the news their major owner is a chinese businessman in incognito, who desired peak luxury. The Venezian, I mean the Venice Hotel, the previous hit, near to the two new hot shots, slid down on the echelon a little bit already, this does not mean of course, that this would not be extra. To ride in a gondola on the covered channels, to have a pizza on the Saint Mark square, built in small, are a very good entertainment. In Las Vegas, there is not any trouble if it is raining accidentally, since most of the hotels have covered streets, shopping centres, pleasure-grounds, indeed they are linked to mini railway lines in order for the people to be able to move from one of the hostels into the other one. Ceasars Palace started this style and the others observed it then. On the strip it is quasi obligatory, that the hotel insures some spectacle, otherwise the tourists neglect it. So the attractions surpass each other since nobody can allow it. Indisputable, that from among the outdoor shows the show of the Belaggio musical fountain carries the prime. Thousands of people stand around in a circle in every half an hour the mini variant of Lake Como built on the hight street of Vegas, and they look at the dance of the water with mouth agape. The fountains go up onto 100 meters high many times, and they form so spectacular formations, that it is heavy to relate. The real shows are sure in the revue theatres, within the hotels. Las Vegas is the only place on the world, where in one

un IQ ue

75

English Summary

city seven performances of the Cirque de Soleil can be seen. Some of them are a shocking experience. Mystere, O, the Viva Elvis, Chriss Angel Beleive it, and Beatles Love are relatively older, but also runs beside big interest nowadays, on the other hand KÁ and Zumanity are newer shows. Both latter one is special in its own gender. KÁ is the first theatrical work, in which the stage is not horizontal many times, but vertical, and the characters often shows their dances in a new dimension, defying with physical laws. Furious success two times daily, though the tickets are not cheap, it costs hundred dollars, or even more expensive. Yeah, and into the theatre more thousand spectators fit at one occasion, so a huge auditorium can be filled up with two occasions. Zumanity is a sexy show, a little bit funny, too, anyway it is a novelty from the canadian circus. This is performed in a smaller theatre, but with overwhelming success. The guests get excited in the course of the performance so much that all pair hurry into their hotel room presumably following the show a little to snog. Cirque de Soleil is famous for an act having rewritten the classic circus art, put sight elements into the program, like the illusionists, and interlarded all this with a dance, with music with a special sound, and with unbelievably interesting makeups, and dresses. The show is going on in the air and simultaneously in the water, and on the land usually, and the spectator is really amazed. As the performances are prepared from more hundred million dollars, so the stage technique, the light effects, and the sound world are on the highest level. One of the chiefs of this cool circus decided that he steps onto a separate road recently, creates an own association, and tries the impossible: to surpass the parent company. The person took the necessary steps, and in the already mentioned Wynn

76

un IQ ue

hotel created an aqua revue theatre, in which he presents a show called Le Rév, what amazes the honoured one. The performance has a guaranteed full house two times every day, and if it is not yet so good as Cirque de Soleil, approaches it in a standard very much, what means a starry five category. During the show the happenings are sometimes in the water, sometimes in the air, and extra spectacular acrobat and dance elements enrich the one and a half hour show. People, who can get VIP ticket, they can see on a separate TV screen in front of them, what is going on under the show behind the scenes, so, when the characters disappear from the spectators’ sight under the water, the VIP guests see what happens to them there. Between the walks in the hotels, and the viewing of the shows, everybody plays something in the casinos. It is impossible to stop here without a little card, a roulette or a one-armed bandit playing. The game and the chance of the winning attract the guests. Only few people win of course, but the tourist does not become embittered so. We definitely recommend golf as recreation in Las Vegas. Many superb courses are waiting for the players. Moreover playing golf here is very cheap, and to rent a golfclub, too. It is not necessary to carry our own set to the other side of the ocean, it is possible to rent almost new golfclubs on the courses in Vegas. Arroyo at red rock, Bali Hai Goléf Club, Cascata, primm Valley Golf Resort, Siena Golf, Silverstone Golf Club and Wildhorse Golf Club. These are the supply. The experts claim that: Silverstone is the best course. People should play here. To the downtown strip the Cascata is the nearest one, altogether 30 minutes. Important to mention that Arroyo is planned by a not minor individuality, than Arbold Palmer.

in our honour. After a while the women appear from the small, round, dung huts and stand in a row wearing coloured dresses and large necklaces. One or two of them have children on their backs. Some are breast-feeding, but that’s no reason to exclude them from the event. The village leader calls me aside and whispers in my ear that I can ask him, but only him, anything about the village and the people. He speaks perfect English and naturally I immediately ply him with about twenty question. He answers these politely in turn inside his hut, since he invites us to take a look at one of his four dwellings. Indeed, with four he is the wealthiest. The hut he invited us into reveals astounding poverty. It’s very small, perhaps ten square metres, round and fashioned from dung. There is a doorway, but it is so narrow that we can hardly get through. Embers are glowing in the middle of the so-called living room. This is where they cook. Tiny, maybe 4 x 2 cm holes have been gouged out in the wall to allow the smoke to escape. The place for sleeping is also here, covered with a cow hide. The children sleep in another ‘room’ and their place is also covered with a cow hide. There’s no furniture and there are no utensils. Nothing at all. Sunlight enters through a small, 10-centimetre window above the sleeping place.

With the Masais

The Masai are a nomadic ethnic group, native to Tanzania but also present in Kenya. The village we are heading for is in a formidably desolate region and is apparently deserted. The area is surrounded by sticks. Inside, in a circle, there are dwellings made from cow dung, which look like adobe huts. In the centre of the village there is an open space, also encircled by a ring of sticks. Everywhere there is simply dust and dirt. It presents a dismal sight. The leader suggests that the women sing something for us, then dance with the men

We learn from the leader that among the Masai polygamy is customary. He himself has four wives and is currently living with the third. He sent the first one wandering in search of her parents. Maybe he has no idea where she is at the time. The second wife is pregnant and has a separate hut. The fourth is ill and she, too, lives in another hut. To this day the Masai obtain wives in exchange for cattle, or rather they are bought. It’s no joke – two, three, four or five cows can buy a woman. Payment isn’t made when she’s an adult but when she is

English Summary selected as a child. The parents generally make an agreement when the young girl is two or three years old, and with that her fate is decided. Her parents get the cows and by the time the girl has grown up, perhaps even before she is 18, they’ve already eaten them. There’s no turning back. The young woman must leave the family nest and go to her new master, whether she wants to or not. The village leader has 24 children, but it’s possible that he doesn’t recognise them since all the children in the village are so dirty they are almost unidentifiable. Why is living like this good for these people? Why don’t they want more, or something better? Why are they so unassuming? To think that in the 21st century the system still exists among the Masai whereby they drink cow’s blood as well as cow’s milk. For regular sustenance they consume a little rice and bananas, nothing else. They rarely eat meat since they don’t like to kill cows as they provide milk. In addition, for most of the year the cows are grazing a long way from the village with a few people keeping watch over them. The most astounding thing is that if the small children have some kind of stomach problem, which often happens in Africa, particularly in such dirty places, then a juice is made from elephant droppings, which are mostly undigested, contain lots of seeds and even some chemicals. The liquid is then mixed with milk and given to the children to drink. And they recover! What a world! Just considering it is awful. The men and women of the Masai village don’t work. Their ancient history reveals that they have never cultivated plants, nor do they today. Due to their lack of education they cannot get employment and so tending cows remains – and gift-making for the women.

Alpine Hiking

The hiking route of the Salzburg alpine pastures, covering 350 kilometres with 31 sections, involves 120 pastures and a host of adventures. You can decide to set out just for a one-day walk or to pass through the gentian for several days on this enchanting, well-signed route. The decision is made easy with the help of an online service established a year ago. The attractively assembled holidays won’t burn a hole in your pocket. If you enjoy getting out and about in the fresh mountain air and want to do the maximum for your health, then Austria is the

place. Ninety per cent of the 350-kilometre Salzburg Alpine trail is between 1000 and 2000 metres above sea level, which has a particularly beneficial effect on the human organism. Walking here improves your sugar and fat metabolism, makes you sleep better and longer, normalises your pulse and blood pressure, and according to the evidence of Alpine studies complaints about your general state of health are reduced. And this is just for starters! Throughout the 120 mountain pastures the hosts offer healthy specialities – pure spring water, vitality-intensifying natural foodstuffs with fine herbs. After a lengthy hike you can get to know the regional dishes – the tasty, simple fare of the countryside, which has almost

been forgotten. There is, for example, Troadsupp’n, soup prepared with smoked meat, brown bread, herbs and sour cream; Hoargneist-Nidei, a potato cake with sour cabbage and smoked meat; Sennenhupfer, flour and eggs fried in lard served with apple jam; and Honiglemp’n, French toast with cinnamon honey sauce. Such dishes feature on the menus of Alpine huts and cabins during the summer months. There are some outstanding sights along the route of the Salzburg Alpine pastures. The Salzburg Alpine pastures trail touches on the 25 towns of the Pongau district. Each of these locations can be the starting point for the full Alpine route, but you can also set off for a one-day outing as well. For example… ‘The splendid Hochkönig adventure trail’ – this wonderful section, which passes through several pastures, has no gradients worth mentioning and can definitely be recommended for beginners and families. ‘The pilgrims’ heritage’ is the name of the next suggestion. The Chapel of Three

Pilgrims stands on the Waller heights 1400 metres above the Gastein Valley. Legend has it that in the 7th century a trio of pilgrims came here bringing three valuable gifts for the local inhabitants – a plough, a hammer and a Bible. As an act of thanksgiving, the chapel was built in 1572 on the site of the pilgrims’ burial place. Some hiking routes pass through the Großarl Valley, to the great pleasure of cheese lovers. Here countless types of cheese are made by hand, including sweet cheese, cream cheese with herbs and kneaded cheese. One of the specialities of the Großarl pasture lands is sour cheese, a form of blue cheese made without condensing or maturing additives.

Pan Dei Palace

With just one step you will be taken far away from the hustle and bustle, into another world where you will live a love story ; the romantic tale which led to the creation of this home, Your Home. Welcome to the Pan Dei palace int he city centre of Saint Tropez to this warm and inviting setting with its ornate wood carvings dating back over a century and many different objects from Asia. Serenity and escapism come together within a tranquil intimacy, making for a totally unique and relaxing getaway. In shelters of inquisitive looks, enjoy complete relaxation and unexpected tranquillity around the pool, right at the heart of the busiest village on the Côte d’Azur. Precision, skill, sophistication… the dishes created by Sato, chef at the Pan Deï Palais, reflect a Japanese garden, the mark of serenity belonging to the country of the rising sun. In one word, “Zen”. After having walked the streets and the port quays, to appease the heat of the sun, the relaxing benefits of the steam room or the rejuvenating treatments offered at the spa promise a refreshingly wonderful start to the evening ahead... Four-poster beds, drapes, quilts, kilims and archways make up the intimate décor and delicate comfort of the bedrooms and suites in the Pan Deï Palais. Seductively individual and enticingly different, here rest and relaxation are paramount, the tranquil prelude to an unquestionably radiant tomorrow With attentive staff on hand to fulfil your every need, hotel services on request and spacious cabins, this Pan Deï Palais annexe has everything you could possibly desire for a truly memorable cruise … Try the motor yacht of Pan Dei, this is as well a

un IQ ue

77

English Summary palace, a floating palace with several cabins and a la carte hotel service. lenght: 31 m. 5 crew members. 1 master, 01 VIp and 2 guests cabins for 8 persons.

Sintra Park

The Cultural Landscape of Sintra World Heritage was the first cultural landscape listed in Europe by Unesco, in 1995. Incorporated in the Sintra-Cascais Natural Park and in Natura 2000 it is a special ecosystem which integrates natural and cultural resources considered as priority for conservation. It is a granite mountain, less than half an hour from Lisbon. Due to its unique microclimate, the royal court and aristocracy built and planted in Sintra priceless palaces, summer houses, gardens and forests since the Moorish occupation. The area protected by Parques de Sintra - Monte da Lua, S.A. is about 40% of the World Heritage listed area corresponding to about 900 hectares. This area includes parks (such as Monserrate and Pena) and forests of great botanicai and wildlife importance. The remarkable buildings of Monserrate, Pena, the Moorish Castle, Cork Convent and the Chalet and Garden of the Countess d’Edla are also included and are important components of one of the most interesting landscape and architectural centres in Europe. These are just some of the reasons for visiting this rich and diverse heritage, where monuments, arthitectural elements and surrounding vegetation coexist together as a result of integrated constructive programmes, which transmit the ambiances and Iifestyles rooted in our collective memory, while simultaneously

78

un IQ ue

allowing the enjoyment and discovery of a unique natural heritage. Built on the top of the mountainand a result of the creative genius of King Dom Fernando II, the Park and Palace of Pena are the epitome of 19th century Romanticism in Portugal and the focus point of the Cultural Landscape of Sintra - World Heritage. Built from 1839 around the ruins of a Hieronymite Monastery erected in the 16th century by King Dom Manuell, the palace embodies the Manueline style and Moorish architectural influences which result in an astonishing Arabian Nights scenery. Surrounding the Palace, the king planted the Pena Park (85ha), which is the most important arboretum in Portugal, with species from all over the world. After visiting Pena, composer Richard Strauss wrote: ’Today is the happiest day of my life. If’s the most beautiful thing I’ve ever seen. This is the true Klingsor Garden - and there, up on high, is the Holy Grail Castle.’ Today the rich natural heritage can be enjoyed through self-guided or accompanied walks and is an unforgettable experience. Dom Fernando II purchased the ruins of a 16th century convent that lay on the top of the hills and used them for the building of his Palace. The initial plan was only to restore the building as a summer residence for the royal family, but then his enthusiasm carried him away to the point where he decided to build apalace. In the Park, the romantic aesthetics allies the taste for the exotic with a fascination for the wildness of nature. Between its winding paths, Dom Fernando II planted the park with an unusual combination of forest species native to Europe and many others of distant”origins, such as North America, Asia and New Zealand. Along the routes and paths, one ls truck by the surprising succession of sequoias, western red cedars, beeches, magnolias and camellias which stand out because of their grandeur and beauty. Trees frame pavilions and small garden buildings, allowing for travels through time and space in one’s imagination, forming a scenery of unrivalled natural beauty that is also of great historic and patrimonial significance. The Moorish Castle is a military fort which stand witness to the Islamic presence in the region, and is thought to have been built between the 8th and 9th centuries. From the walls of this fortress it is possible to observe an exceptional view with the Sintra town centre in the foreground, and extending itself ali the way to Cabo da Roca, Mafra, Ericeira and the Atlantic Ocean.

The castle was acquired and restored by Dom Fernando II as a medieval ruin, according to in the tomantic taste of the time. Overlooking the town centre, the castle acted as a watchtowerproving protection to Lisbon and its surroundings. The Monserrate palace and park located 4 km away from the historic centre, Monserrate Park integrates a luxurious garden and a Palace which is a unique representative of the 19th century eclecticism, where the exotic plant motifs which decorate the interior extend harmoniously into the garden. The lawn in front of the Palace enables a well-deserved rest before proceeding on to the discovery of one of Portugal’s richest botanic gardens. In late 18th century Monserrate Park was rented to Gerard DeVisme, a ri ch English merchant, who built a house in the neo-Gothic style. In 1794, DeVisme sublet Monserrate to William Beckford but, in 1809, when Lord Byron visits and describes it in ’Childe Harold’s Pilgrimage’, the house, abandoned, was already in ruins. However, Monserrate became a notto-be-missed site, described in countless travel narratives and engravings. One of the visitors was Francis Cook, who acquired Monserrate and together with the architect J.l. Knowles, began the transformation of what was left of the DeVisme house. In 1866 Monserrate Palace was completed, in an eclectic style which combines both Gothic and Indian influences with Moorish suggestions. Alongside with the Palace of Pena it is one of the most important examples of romantic architecture in Portugal.

English Summary The surrounding gardens received species from all over the world and were organized by geographic t1reas, reflecting the different origins of the plants and forming scenarios along winding paths, amidst ruins, forgotten comers, pools and waterfalls. The Portuguese Government purchased the property and Palace in 1949. After profound restoration works, the Palace reopened in the summer of 2010.

What is Golf?

Across the world 60 million people play golf regularly… they can’t all be wrong! A course consists of 18 sections, each with a hole at the end surrounded by a ‘green’, a velvety area of grass cut very short. Each individual section with its different difficulties has to be completed with

three, four or five shots. A championship course should be completed with a total of 72 shots, hence the term ‘par 72 course’. It’s often claimed that golf is not a sport since it only involves walking. The walking bit is true, but you have to know that a ‘small’ walk can involve 6-8 kilometres, during which the ball has to be hit well from every position. The swing of the cub itself represents a complex movement. According to some specialists the player has to be aware of no less than 1000 things for the ball to reach the desired destination. Of course, it’s true that you never see a golfer drenched in sweat, completely exhausted, dragging himself from the course, but anyone who has played a full 18 holes knows that this is a true sport among sports. It’s also often said that golf is expensive. Indeed, it is more expensive that going for a run in the woods, but it’s no more costly that skiing or fishing. Naturally, you can buy golf equipment at sky-high prices, but for 80 or 100 thousand forints you can get equipped suitably for starting to play. In fact, initially it’s worth buying the clubs

individually. A complete set consists of 14 clubs, but a beginner would only use three during the early months, and the game is already enjoyable when you can use five clubs well.

The Müller Gallery

The Müller and Co. apartment gallery was established three years ago in memory of the artist Árpád Müller whose favourite periods were those of Art Deco and the Bauhaus. These two styles characterised his home – clear-cut forms of Art Deco wardrobes and Bauhaus tubular chairs with their brilliant construction. It’s the same in the studio. The accessories, coat stands, ash trays and schnapps sets are all gems of the two periods. The valuables discovered at antiques markets on the occasion of numerous exhibitions abroad and the various items found in provincial markets and small shops in the city centre, plus many objects for personal use bring to mind the creators of these high-standard, useful objects. Art Deco and Bauhaus are no longer distinguished from earlier great periods only by their design and manufacture, but also because these truly beautiful and practical products were put in the reach of a broad mass of people. The gallery represents a dream come true of Éva Volent, Árpád Müller’s wife. From time to time besides staging exhibitions there are also thematic displays – the collection of Moser glass, or chrome and silver objects, and most recently pre-war crocodile skin bags and travel sets. Since today hunting these reptiles is banned, their value is preserved in several senses, which is achieved by rescuing equally rare, beautiful but certainly in many cases already very ‘ill’ items. Small python handbags, bamboo grass crocodile cases, popular gentlemen’s cigar-holders, leather-encased bottles, anaconda suitcases – they all nicely reflected the demand for high-quality, luxurious but also useful objects. These weren’t items bought and later thrown away, thus they survived world wars and other stormy turning points of history. Outstanding basic materials and quality hand-crafted work both contributed to the fact that you can encounter these objects today. With careful solicitude and fine work these re-born items can give truly great delight and much pleasure to their new owners, even after the passing of a century.

Whoever visits the Müller Gallery, which is near parliament, can choose to their liking from among the beautiful items, while simultaneously enjoying an aesthetic experience.

Your Style, Our Mission

The mission of Circle ’n Line is to provide a high-standard and individually tailored service incorporating style and beauty counselling for the salon’s guests. World Press Photo prize winning photographer Judit Berekai has taken pictures of women’s faces and observed women’s lives in many parts of the world. This has inspired her to help women discover their own beauty and personality. With the opening of the Circle ’n Line salon she aims to welcome guests desiring style and beauty with luxury services which are unique in Hungary and central Europe. In addition to quality, discretion is of prime importance. The salon is situated on Andrássy Avenue in Budapest’s fashion centre, yet it is hidden from curious eyes. Continuous development, strict quality standards and highly qualified expert staff represent the guarantee that enables the salon to become a veritable jewellery box each day. Taste involves a special talent. There are those with a natural talent who turn to colours and fabrics that are perfect for highlighting inner beauty. For others dressing is at least as difficult as a differential equation. The salon’s services are continuously expanding. The management intends to create packages which assist clients to progress from the beginning all the way to creating a favourite style. Each makeover begins with an in-depth conversation when the guest shares her aims with the salon’s professionals, outlining why she has decided for a makeover. Needless to say, every consultation is treated discretely, secrecy binds the salon staff in a manner similar to doctors. Each conversation, each secret remains within the walls of the salon.

un IQ ue

79

English Summary

Following the consultation you receive a proposed programme in an individually tailored offer. Since every client is different, everyone is treated in an individual manner. Sometimes changing the hairstyle or make-up is sufficient, yet sometimes a whole image makeover is required for being different and for achieving your goals. Having the joy of receiving a gift in mind, Circle ’n Line has created exclusive gift vouchers to surprise your wife, husband or partner. The gift vouchers are always personalised and have an exclusive appearance in a presentation box. You can choose from among the following packages: Pearl – style consultation, skin analysis, day-time or business makeup, (business style guidance for gentlemen), manicure with nail polishing or gel polishing (manicure and relaxing hand massage for gentlemen); White Pearl – style consultation, a 2hour wardrobe makeover with a fashion stylist in our salon, skin analysis, day-time or business makeup (business style guidance for gentlemen), Take Ten for 5 occasions, manicure with nail polishing or gel polishing (manicure and relaxing hand massage for gentlemen); Pink Pearl – style consultation, half a day shopping with our fashion stylist, skin analysis, day-time or business makeup course (business style guidance for gentlemen), manicure with nail polishing or gel polishing (manicure and relaxing hand massage for gentlemen); Black Pearl – style consultation, hairstyling and creating a hairdo, skin analysis, day-time or business makeup course (business style guidance for gentlemen), Take Ten for 5 occasions, manicure with nail polishing or gel polishing (manicure and relaxing hand massage for gentlemen); Special Edition – professional studiostyle photo series to enable you to present yourself to the world at your best.

80

un IQ ue

Take Ten has developed into the salon’s most popular service. It is a unique and revolutionary innovation that facilitates the elasticity of the face. It is a licensed treatment, researched and developed with the methods of medical science. Tightening the facial muscles is achieved by microelectric stimulation produced by a device which improves fluid circulation and the muscles of the face increase in volume. As a result it also changes the shape of facial muscles. It is an extremely effective, fast device (a single treatment involves no more than ten minutes). It is pain-free and safe (no need for any corrective intervention) and, most importantly, besides its efficiency it helps relaxation and recovery from everyday fatigue. Last but not least, it represents a pain-free alternative to plastic surgery. Bring the coupon in this magazine and get 25% off the price of our salon’s services!

Top in Europe

Every job can have its positive aspects. But what can you say about an occupation whose every minute is conducted in the spirit of beauty, creating internal and external harmony? You could hardly find a more expert person to answer this question than Tünde Torhosi, manageress and wellness adviser of the Esteticum Beauty Center in the NaturMed Hotel Carbona***** superior of Hévíz and spa supervisor of the Spirit Hotel Thermal Spa***** in Sárvár. An international jury has recently presented Tünde with the Blue Diamond Award, which is given to Europe’s spa managers who excel in their career and performance. I’m not sure how much an ordinary Hungarian or manager smiles. I suspect only a fraction of how much you do. Is it really so difficult? A focal point of my application was that, in addition to excellent professional expertise and a good environment, a smile from within between two people is the shortest way to success. I cannot say how much people smile in everyday situations as compared to hotels, but perhaps the comparison is unnecessary. People come here to have a break and relax, to get a cure and rejuvenate, and if the burdens of everyday life are left behind it’s easier and uncomplicated for everyone to smile at someone. Is it possible, even necessary to rank in order of importance the quality of thermal waters, the standard of a hotel, the human factor and the work of a spa manager?

What is the ‘ideal triangle’ like? I don’t think you need to rank them, since our aim is to affect all the senses and all the tiny details are involved in achieving that goal. A spa manager’s job includes harmonizing the existing facilities (thermal water, the hotel’s structure and its offers) and assembling the most optimum programmes possible, individually tailored to the greatest extent – naturally with the help of the maximum professional expertise of colleagues. I don’t think in terms of a triangle but rather a beautiful circle, which has always got to be coloured with a content tailored to requirements. In our hotels, the NaturMed Hotel Carbona and the Hotel Spirit, the thermal water, the surroundings and the hotel units provide an extremely good environment to ensure a broad range of treatments, containing all the colours of the rainbow. It’s a great pleasure for me to be able to offer complementary medicine and alternative therapies besides traditional treatment in both hotels. We not only have the technical facilities but also an outstanding professional team including doctors, physiotherapists, masseurs, beauticians and dieticians, who help us to provide high standard services recognized internationally. It is an honour and a pleasure for me that the professional expertise of the team I’m working with has helped me win the Blue Diamond Award.

English Summary

Caviar

One percent of the world’s caviar production is in Hungary. The caviar is the secular symbol of the luxury in the gastronomy. The word caviar known in our days spread in the 16. century with French and Italy broadcasting from the name khavyar of the Turkish dealers. The first written reference of the word caviar is in the diary of Batu khan, the grandchild of Genghis khan, who has made a mournful impression also on the Hungarian history. Sixty percent of the world’s caviar stock is obtained from the Caspian Sea today. The two largest extractives: Russia and Iran. From among fifteen kinds of sturgeon living in the Caspian Sea, eight are in endangered situations today because of the lot fishery, and six of them are due disappearing though. From the sturgeon, the black caviar is extracted, and there is an other kind of caviar apart from this, the red caviar gained from salmon. The gold caviar considered the most noble one once, disappeared from the market totally for today, that was obtained from albino sturgeons. Currently the most expensive caviar is the Beluga gained from the big eyed great sturgeon. The price of 100 grams can be between 92 – 200 thousand Hungarian forints depending on the size of the spawn and its colour. (The world’s rarest and most expensive caviar is the Iranian Almas diamond caviar, of which 100 grams in a gold box is half a million Hungarian forint.) Osetra, Sevruga, Sterlet, and the Kaluga are much smaller than the Beluga. The Caspian Sea caviars are assigned into 3 groups, the pale silver-grey 000, the middle grey 00 and the black colour 0. The clearer caviars are more appreciated and more expensive. Salt, which is added with hand to the cleaned spawn, is used for the preservation of the caviar, in case they crack. The price is also determined by how much the spawn was salted in the course of the processing: the spawn marked with Malosol is the light salted version, which means that it was treated with only 3,5-5% salt. This is the most expensive one. The caviars treated with 10-11% salt are cheaper. Since the caviar is spoiling quickly, all of the procedure after the extraction from the sturgeon, the processing and the packaging, may be no longer than an hour. Furhtermore, where the processing is, there may not be more than 2 degree. Of course, it is necessary to keep the caviar

in a refrigerator until the moment of the consumption, and it is necessary to offer lemon, butter, onion cut up into small pieces to it. The caviar is superfine, if we place it on toast, and if we drink champagne to it, but the simpler champagne and the sparkling wine fits it, too. The real gourmets squire the caviar with well cooled vodka according to a Russian habit. Gold-, ivory, or a mussel stock dinner service recommended to the consumption of the caviar, the aluminium is to be avoided, or the silver because the caviar steps into a reaction easily with these metals. Even 10-25 percent of the weight of the

kilograms of the black caviar, being made of the spawn of the female sturgeons, worth half – one and a half million Hungarian forints. Dr. György Számfira, lawyer in Békéscsaba, dreamed the settlement and with the help of László Besenyei, a piscatorial academic specialisation engineer, the miracle came true. Mr. Besenyei did the piscatorial university in Russia in Astrahan, the homeland of the sturgeon breeding. In these days they already prepare caviars with a greatness of 2,5-3 mm with his management in our homeland, which means a fantastic market success. The propagation of the sturgeons started

sturgeon may be the quantities of the caviar. The sturgeon caviars analysed till now count as real caviar only. The caviar of the rabbit fish, the sturgeon with a shovel nose, the lavaret kinds, the salmon, the carp, the rainbow trout, and other fishes are less appreciated by the gourmets, so their prices are cheaper. The name of the spawn of the sturgeon with a shovel nose is American caviar, of the herring is Avruga, of the tuna is Bottarga, and from the mud fish Cajuin caviar is extracted, the spawn of the keta salmon is Keta, and of the other salmons’ are the red caviar. Lavaret derives from the freshwater lavaret kinds, Masago is the spawn of the capelin, the trout gets out from the rainbow trout, Tarama is the tiny spawn of the carp with an orange colour. The spawn of the sea rabbit fish liking the cold northern waters is very popular and really cheap. This is, what is sold usually in the stores. Gets its colour with painting. Its colour is painted black or orange. Nearly one percent of the world’s caviar production will be soon in Hungary in Petőfimajor. How incredible this statement is. But it is true! There is sturgeon breeding next to Vésztő in Békés County, half

in 2004 in fourteen fish breeding tubs. Fish with a different age group swims around in all pools, in the final pool today ther are 10-15 kilogram weights sturgeons. Sturgeon manufacturer like this there are max. 30 on the world. Mainly in Japan. In the Hungarian firm lena sturgeon population is raised, apart from this cutting sturgeon, stellate sturgeon, and great sturgeon exist in the Caspian Sea and on the region of the Volga River’s delta. The most expensive is the spawn of the great sturgeon, the next one in the row is the spawn of the stellate sturgeon, the cutting and the lena sturgeon’s spawn. The lena sturgeons gave spawn already in spring 2010. in Petőfimajor, and there was extraction also again in the second part of the past year. In Petőfimajor 3,5 - 4 tons of caviar production is planned in a very short time, which is one percent of the world’s production. Golden caviar obtained from the white sterlet in the Russian tsarist yards meant once the peak of the gastronomy. Namely the colour of the caviar of the albino sterlet is gold and white. In Petőfimajor they brought themself to make this, two albino lena sturgeon and white sterlet are already being raised. The caviar of these are quasi

un IQ ue

81

English Summary for an elegant reception. It seems he never rests. He is at the market at five in the morning and rarely finishes work before midnight. Nevertheless, he often travels to Italy twice a week.

priceless, only in 6 and 7 starred hotels and in 3 star Michelin restaurants is possible to find it on the menu.

The Ham Maker

Gourmet gastronomy is on the rise. Special cookery books and magazines are continuously published and Hungary has an increasing number of food and drink festivals. Those who pride themselves with their knowledge have to know their way around the world of red wines, both Hungarian and foreign, and also have to be well-versed about the best whites. It has become stylish to visit palinka distilleries for tasting sessions. In influential circles it’s appropriate to have an idea about the specialities some of the best restaurants offer and it’s good to know that steaks made from wagyu beef are the best you can find. A new favourite increasingly enticing the elite in Hungary is none other than ham – ace hams. Information, promotion and spreading the word in Hungary about the world’s best hams can primarily be connected to the name of a butcher living in Dány, András Gódor – the Ham Maker. The emphasised ‘the’ reflects his superiority. He devotes all his time to his profession and he is almost obsessed with introducing and promoting quality hams.

The Ham Maker has created a special ham counter in his shop selling quality cold meats on the top floor of Budapest’s Fény Street Market, and he sells the best Spanish, Italian and Slovenian ham in his delicatessen in Gödöllő. András Gódor himself makes cooked mangalitsa ham as well as dry-cured pork ham. With the distribution of ham-slicing machines he helps others so that those buying from his wholesale unit can slice ham as thin

82

un IQ ue

Gábor Hollandi

as possible for their individual customers. He has ham presentations and organises competitions where contestants slice drycured ham by hand. At wine and palinka festivals he holds tasting sessions of the best products, often free of charge in order that an increasing number of people would learn about the world’s finest hams. It’s virtually compulsory for gastro magazines that regard themselves as first rate to carry an interview with Mr Gódor about ham specialities. The Ham Maker is constantly learning. Sometimes he studies ham-making in Parma, sometimes he stays in San Daniele. He is always present at large specialist exhibitions in Spain and he regularly visits factories in Slovenia to observe how ham is made there. He is not far from turning his artisan ham-making in Dány into a ham factory and launching his product branded ‘The Ham Maker’ in large quantities on the market. His customers at the Fény Street Market include actors, pop stars and noted politicians. Every Saturday morning he holds free tastings at the market with his inevitable ‘shield bearer’ József Kurunczi, the barbeque world champion Hungarian chef. That is when he reaps the smiles. That’s what he is living for. That’s what drives him. Success, love and recognition motivate him, and he has much of those. András Gódor has created a cult in Hungary – the cult of ham. He is invited to so many parties and presentations that he cannot respond positively to all requests. He has to change his butcher’s apron for a suit so often that he always keeps a change of clothes, a smart jacket and a pair of trousers in his office near the market. There wouldn’t be time to drive home to Dány, change and return to the capital

In the summer of 2004 Gábor Hollandi decided to familiarise as many people as possible with Hungarian wines and viniculture, and it was not a secondary issue for him that experience gained in this field can be utilised commercially. His observations indicate that the majority of people appreciate excellent wines with fine food. Thus he launched a wine academy, ‘Bolygó Hollandi’ (The Flying Dutchman) for both professionals and wine enthusiasts. The academy’s course combines theory and practice and is understandable for all. Participants learn about grape types, the different wines made from them and the theory of wine making. They become familiar with the features of grapes and they learn how to store and serve wine, as well as how to match wines with different dishes. Members of the 30th course will take their exam in the middle of June, no doubt successfully. At the end of the course participants receive a certificate confirming the achieved grade. Its standard and professionalism are guaranteed by the instructors and the members of the examination board, since they are too well-acknowledged in the profession to give their names to a project that does not involve real knowledge. The Bolygó Hollandi wine academy has been organised by Exerem Ltd. for the past two years. Besides the course on Hungarian wines, head sommelier Gábor Hollandi runs classes on international wines.

“A klasszikus elegancia”

Címlapsztori

Nyári 4=3 akció vasárnapi érkezéssel: 60 000 Ft/fő/4 éj-től Az Anna Grand Hotel**** Wine & Vital Balatonfüred történelmi központjában, egy több mint 200 éves, felújított épületben, 100 szobával, az Ipoly Residence szárnyban luxus lakosztályokkal, 1200 m2-es wellness részleggel, bowling pályával, minigolffal, cukrászdával, Biomed gyógyszalonnal, Beauty szalonnal, exkluzív borozóval, fogászati klinikával és egyedi vinotékával várja vendégeit.

www.annagrand.hu H-8230 Balatonfüred, Gyógy tér 1. | Tel.: +36 87 581 200 | reservation@annagrandhotel.hu un IQ ue

83

Címlapsztori

84

un IQ ue