Jet Set Cote d'Azur 2015 tavasz

2015/4. весна/Spring

J et S et Côte d’Azur

Журнал для ценителей роскоши

Pусский/English гольф • яхта • авто• путешествие• велнес • мода • гастрономия• golf • yacht • car • travel • wellness • fashion •gastronomy •

Luxury Lifestyle Magazine

ЕВРОПА ЕЩЕ НИКОГДА НЕ БЫЛА ТАК БЛИЗКО! EUROPE HAS NEVER BEEN SO CLOSE!

Как стать резидентом Евросоюза? How to become an EU resident? 9. страница/page

Telephone: +36-70/77-55-087 | 2015 весна /Spring • info@citizenship-centrum.com | www.voldangroup.com

www.vilabicuda.com

содержание /Content

J et S et Côte d’Azur

Журнал для ценителей роскоши

Luxury Lifestyle Magazine

2015 весна/Spring

6 Столица гипер роскоши / The Capital of Hyper Luxury 10 Любимый Монако / Beloved Monaco 14 Спортинг Монте-Карло, программы на лето 2015 / Sporting Monte Carlo shows for summer, 2015 16 Красота подобна морским водорослям / Beauty is like seaweed J et S et Журнал для ценителей роскоши / Luxury Lifestyle Magazine 20 Правила игры в гольф / Директор - главный редактор / Director-Editor in chief: GÁBOR L. KELEMEN The Rules of Golf Художественный редактор / Art Director: GYÖNGYI GOMBOS 22 Гольф на Ривьере / Дизайнер / Designer: Adrienn Szász Языковой редактор / Language editor: Zsuzsanna Gazdag, Nyina Nagy, Bob Dent Golf in the Italian Riviera Медиа-менеджер / Ad sales managers: Tamás Koska, tamas.koska@gmail.com Monika Németh monika.nemeth@wanadoo.fr 26 На холмах Флоренции. / Wendy Lauwers, wlauwers@monaco.mc Ницца офис / Nice office: 8 avenue Gallieni 06000 Nice | Tel.: +33622802213 | On the hills of Florence E-mail: jetset.cotedazur@gmail.com | Representative: Attila Csányi. Допечатная подготовка / Pree Press: LKG Media Design Studio 28 ароматы Тосканы / Издательство / Publishing House: LKG Media Ltd., 1162 Budapest, Avarszállás utca 43. Hungary The taste of Tuscany EU Tax no: HU12657551 Fax: +3614091838. E-mail: lkgmedia@t-online.hu 30 винзавод Badia a Coltibuono в Chianti / Web site: www.jetsetmagazin.com Visit Badia a Coltibuono in Chianti Ответственное издательство / Publisher: Gábor L. Kelemen Рекламная служба / Advertising Department: LKG Media Ltd. 32 Брунелло ди Монтальчино Бионди Санти / Телефон / Telephone: +36209440477. Места распространения / Distribution: Brunello di Montalcino Biondi Santi Журнал распространяется бесплатно на Лазурном Берегу в следующих городах: Канны, Ницца, Антибы, Жуан ле Пен, Монако, а именно, в гольф-клубах, в 34 Элеганция в комплексе / отелях и спа центрах, в дорогих ресторанах, в клубах и барах, на яхтах. / Free of charge in the Cote d’Azur, in Cannes, Nice, Antibes, Juan les Pins, Monaco and sur- Complex Elegance roundings in golf clubs, hotels and spas, elegant restaurants, clubs and bars, yachts. Типография / Printing: Pauker Nyomda Kft, Budapest, Hungary 38 Особенные вина в мире / Директор / Director: Gábor Vértes. Exclusive wines of the world Издается / Published: каждые 2 месяца / Two times a year За содержание текстов издательство ответственности не несёт / 40 Рестораны категории мишлен / The publisher is not responsible for the text of the ads. Все права защищены / All rights reserved LKG Media Ltd. 2014. Michellin Starred Restaurants www.jetsetmagazin.com HU ISSN 2064-499X 42 Gucci: Нет правил! / This magazine is printed by Pauker, based in Hungary, Budapest. More details Gucci: Without Rules! of the printer at page: www.pauker.hu Этот журнал напечатан в типографии «Pauker» (г. Будапешт, Венгрия), 48 Гиперпоезда / дополнительная информация о типографии на странице www.pauker.hu Hypertrains Côte d’Azur

Unique Hotel in Cascais with

ÛÔ ªÉçÛ˄òª»» Û˄  ˄Ûçªâ Û that combine privacy and hotel service.

Right next to Quinta da Marinha and Oitavos Dunes golf courses and to Health & Racquet Club and Spa and horse riding center of Quinta da Marinha, it is also very close by the Marina, Naval Club and Cascais town centre with all its shops, restaurants, seafront cafes and bars. With several hiking trails and short distance from Guincho Beach, a paradise for surfing, kitesurfing and windsurfing, is a good choice when looking for hotels in Cascais.

Rua dos Faisões, Vila Bicuda Cascais, 2750-689 Portugal +351 214 860 200

2015 весна /Spring •

Приветствие /Greeting

Приветствие /Greeting

Продажа предметов роскоши Luxury goods sales Le Mas de Chastelas убежище, далекое от толпы Охраняемый воротами из кованого железа, за пределами Сен-Тропе отель Le Mas de Chastelas - убежище далеко от толпы. В пределах легкой досягаемости пляжа Пампелон, это расслабляющее имение сохранило его историческое праздничное очарование (подлинное имение 18-го века, входящее в сеньорию Берто, стал отелем с 1960-х годов), здесь вы почувствуете себя как в собственном доме, в который вы приезжаете уже давно. Предлагая 23 комнаты и номера люкс, этот исключительный 5-звёздочный Бутик-отель расположен в самом сердце средиземноморских садов, площадью 3 гектаров, над виноградниками Берто-Бельё. Идеально расположенный в начале полуострова, возле площадки для гольфа на 18 лунок Сен-Тропе- Гассин и Поло Клуба Сен-Тропе – Гассин, непринуждённый Le Mas de Chastelas предлагает роскошь его просторных мест и а также расслабляющее спокойствие, на расстоянии всего нескольких минут от Сен-Тропе. В гастрономическом ресторане La Table du Mas, главным образом подаются блюда из свежих продуктов на террасе бассейна. Кухня – изысканная и конечно же с акцентом на самых свежих продуктах, произведенных в регионе и в Средиземноморье.

Le Mas de Chastelas a hidey­hole away from the crowds Guarded by wrought-iron gates just outside St.Tropez, Le Mas de Chastelas hotel is a hidey-hole away from the crowds and a secret worth keeping. Within easy reach of Pampelonne beach, this relaxed mansion has held onto its historic holiday charm (the authentical 18th century mansion of the Lord of Bertaud has been a hotel since the 1960s) but is laid-back enough for guests to feel at home. Offering 23 rooms and suites, this exclusive and confidential 5* Boutique Hotel is nestled in the heart of 3 hectares of Mediterranean gardens overlooking the vineyards of the Domaine Bertaud-Bélieu. Ideally situated at the beginning of the peninsula, near the 18 holes golf course of St.Tropez - Gassin and the Polo Club of St.Tropez – Gassin, laid-back Le Mas de Chastelas offers the luxury of its wide spaces and as well as a restful tranquillity, just a few minutes away from St.Tropez. “La Table du Mas”, the hotel’s gourmet restaurant, serves mostly alfresco meals out on the pool terrace. The cuisine gets widely influenced by the fresh products of the local countryside as well as the natural resources from the Mediterranean sea.

Несмотря на замедление в мировой экономике и спад в потреблении, сектор предметов роскоши показывает рост. Согласно отчета “Global Powers of Luxury Goods”, объем вырученных средств 75 самых успешных компаний в сфере производства предметов роскоши составил $ 171,8 млрд в 2014. В среднем это принесло 2.3 миллиардов долларов США для каждой из компаний. В глобальном рейтинге между 75 компаниями учитываются не меньше 10 французских компаний. Самой успешной компанией стала LVMH, выпускающая товары под такими брендами, как Moët, Hennessy, Louis Vuitton SA) , две другие французские компании находятся в первых 10: № 6: Kering (Gucci, Yves Saint Laurent…) и № 7: L’Oréal (Biotherm, Lancôme…) Среди 75 ведущих производителей товаров премиум-класса наибольшая доля (26,9 %) пришлась французским структурам, и это показывает, что промышленность роскошных предметов остается одним из ключевых моментов французской конкурентоспособности на мировых рынках. В 2015 этот сектор должен держать эту тенденцию. Спрос на предметы роскоши особенно ростет в развивающихся странах, что должен стать другим двигателем роста для сектора. Согласно Евромонитору, промышленность продуктов роскоши Франции зависит от туристов со всего мира, больше чем половина ее доходов, €16 миллиардов получают из этой отрасли. Париж - главное место назначения, выбранное четырьмя из десяти самых значительных глобальных шоппинг наций, которые включают китайских и американских граждан. За ним следует Лондон, как излюбленный город трех из десяти значительных глобальных шоппинг наций.

Габор л. Келемен Директор - Главный редактор

Despite of a slowdown in the world economy and the downturn in consumption, the sector of the luxury resists widely. According to economy reports “Global Powers of Luxury Goods”, the world’s 75 largest luxury goods companies generated luxury goods sales of US$ 171.8 billion, in 2014. This resulted in an average company size of US$ 2.3 billion. France is leading the ranking with not less than 10 companies in the top 75. LVMH (Moët, Hennessy, Louis Vuitton SA) takes the first place of the list, two other French companies are in the first 10 places: #6: Kering (Gucci, Yves Saint Laurent…) and #7: L’Oréal (Biotherm, Lancôme…) The French companies represent 26.9 % of luxury products sales of these 75 highlights. It shows that the industry of the luxury good sales remains one of the key point of the French competitiveness on the international markets. In 2015, the sector should keep this trend. Demand for luxury goods is continuing to growth particularly in emerging countries, which should constitute another growth driver for the sector. According to Euromonitor, France’s luxury industry depends on tourists from all over the world for more than half of its €16 billion in revenues across all luxury sectors. Paris is the top destination, chosen by four of the top ten global shopper nationalities, which include Chinese and US citizens. It is followed by London, the favorite city for three of the top ten global shopper nationalities.

Gabor L. Kelemen Managing Director- Editor-in chief

2015 весна /Spring •

Путешествие /Travel

Приветствие /Greeting

Столица гипер роскоши The Capital of Hyper Luxury

A harmonious blend of culture, art and gourmet cuisine.

Гармоничная смесь культуры, искусства и кухни для гурманов.

Во время „Белл Епок” Французская Ривьера была маленьким Зимним Парижем. Сегодня, это - европейская столица Гипер Роскоши. Все еще цененная VIP гостями (короли, принцы, кинозвезды, международные бизнесмены, главы государств), это место наполнено настоящими сокровищами: от-кутюр, драгоценности, роскошные отели, рестораны высокого класса, роскошные автомобили, международные события … Французская Ривьера остается желанным местом назначения влиятельных людей всего мира. Промышленность роскошных товаров - один из главных векторов изображения Французской Ривьеры на международной арене. Часто квалифицируемая как “мерцающая“, Ривьера представляет абсолютный шик и элегантность.

•

2015 весна /Spring

During the Belle Époque, the French Riviera was a small Winter Paris. Today, it is the European Capital of Hyper Luxury. Still prized by VIP guests (kings, princes, movie stars, international businessmen and –women, heads of state), it is brimming with every type of treasure: couture, jewellery, sumptuous hotels, starrated restaurants, luxury cars, international events… The French Riviera remains the destination of choice for figures of influence from all over the world. For the French Riviera as a destination, the luxury industry is first and foremost one of the main vectors of its image on the international stage. It knows how to be perfectly Chic and Elegant. Tourism professionals have channelled their efforts and investments into products and services that make the grade and ensure the clientele remains loyal to the French Riviera.

Профессионалы отрасли туризма вложили свои усилия и инвестиции в развитие услуг и продуктов, которые гарантируют высочайшее качество для клиентуры, которая остается лояльной к Французской Ривьере. Экономический вклад значительный. Крупнейшие сети отелей в широком масштабе вкладывают капитал в туристические инфраструктуры на Французской Ривьере. Например, Гранд Отель дю Кап Ферра празднует свое столетие с обширной реконструкцией, общей стоимостью 70 миллионов евро. В Ницце в гостиничную индустрию в среднем инвестируют около 20 миллионов евро в год, но за последние годы в отели Ниццы инвестировали почти 200 миллионов евро. В Каннах вложили 180 миллионов евро в отели города. Из общего количества его номеров (7742) были отремонтированы 1000 номеров. (Общее количество номеров в Каннах в 4-и 5-звездочных отелях - 3000 комнат). Инвестиции между Каннскими отелями делятся следующим образом: 72 миллиона евро отель „Majestic Barričre”, 5 миллионов евро отель „Martinez” в 2010 (и 60 миллионов евро с 2003), плюс 40 миллионов евро, которых вложил „Palais Stéphanie”. Один из самых популярных отелей Канн – „Interсontinental Carlton”, излюбленное место международных кинозвезд. В „Mandelieu-La Napoule” казино „Pullman Royal” потратило 14 миллионов евро на реконструкцию отеля и казино. В Антибе „Hôtel des Ambassadeurs” инвестировал 18 миллионов евро, а строительство самого нового 5-звоздочного отеля Французской Ривьеры, „Cap d’Antibes Beach Hôtel” стоило 12 миллионов евро. Ежегодно почти 10 миллионов туристов посещают Французскую Ривьеру. Половина гостей - иностранцы. Значительная часть гостей прибывает в Аэропорт Ницца- Лазурный Берег, который является самым крупным аэропортом Франции за пределами Парижа (прямые рейсы к 103 местам назначения в 33 странах). На категорию отелей 4-и 5-звезд Французской Ривьере пришлось более 40% турпотока. На этой территории находятся 24 пятизведочных отеля, и предлагают более 3000 номеров. Суммарно 4-и 5-звездочные отели предоставляют почти 11000 номеров (включая 1145 номеров люкс). Почти 20% 4- и 5-звездочных отелей Франции находятся на Французской Ривьере. Средняя стоимость номера в четырех- или пятизвездочном отеле составляет 245 евро в ночь. Однако цена за одну ночь некоторых номеров и сьютов может превысить 500 евро, а иногда даже нескольких тысяч евро. В 2014 в 4- и 5-звездочных гостиницах Французской Ривьеры провели более чем 1,4 миллиона ночей, и 60% клиентуры составляли иностранцы. Кулинария: 36 ресторанам присуждены 44 Мишленовских звезд. Яхтенный спорт: ведущее место назначения во Франции с 36 портами предлагает 18271 причалов. Гольф: на Французской Ривьере находятся 20 гольф-клубов и 20 полей для гольфа . Казино: всего 17 казино, 5 из них в Монако. “Роскошная” клиентура тратит более чем 700 евро на человека в день и общeе количество проведенных ночей составляет приблизительно 300 000 в год, главным образом в 4-и 5-звездочных отелях или коттеджах. ■

The economic stakes are high. Major hotel groups invest massively in tourist infrastructures on the French Riviera. For example, the Grand-Hôtel du Cap Ferrat is celebrating its centenary with an extensive facelift costing 70 million euros. In Nice, the hotel industry generally invests an average of 20 million euros per year, but over recent years, almost 200 million euros have been invested in hotels in Nice. In Cannes, 180 million euros have been invested in the town’s hotels. 1000 of its total of 7742 rooms have been renovated. (Cannes totals 3000 rooms in 4- and 5-star hotels). Investments in Cannes break down as follows: 72 million euros by the Majestic Barričre, 5 million euros by the Martinez in 2010 (and 60 million euros since 2003), plus 40 million euros invested by the Palais Stéphanie. One of the beloved hotel in Cannes the InterContinental Carlton, the favourirte place of the international film celebrities.

In Mandelieu-La Napoule, the Pullman Royal Casino spent 14 million euros on renovating the hotel and the casino. In Antibes, the Hôtel des Ambassadeurs invested 18 million euros and the Cap d’Antibes Beach Hôtel, the most recent of the French Riviera’s 5-star hotels, cost 12 million euros to construct. Every year almost 10 million tourists visit the French Riviera. Half come from abroad. A substantial percentage arrives via Nice Côte d’Azur Airport, France’s number 1 airport outside Paris (direct flights to 103 destinations in 33 countries). Almost 40% of hotel capacity in the French Riviera is in the 4- and 5- star categories. There are 24 5-star hotels offering over 3000 rooms. Total capacity in 4- and 5-star hotels amounts to almost 11000 rooms (including 1145 suites). Almost 20% of France’s total 4- and 5-star hotel capacity is to be found on the French Riviera. The average price for a room in a 4- or 5-star hotel is 245 euros per night. However, for many rooms and suites, the price per night may exceed 500 euros, sometimes even reaching several thousand euros. In 2014, there were over 1.4 million stays in 4- and 5-star hotels. 60% of the clientele were foreign. Gastronomy: 44 Michelin-stars awarded to 36 restaurants. Yachting: leading destination in France with 36 harbours offering 18271 quayside berths. Golf: 20 golf clubs and 20 golf courses on the French Riviera. Casinos: 17 casinos in total, 5 in Monaco. The “luxury” clientele spends over 700 euros per person per day and totals approximately 300 000 stays per year, mostly in 4- and 5-star hotels or holiday homes. ■

2015 весна /Spring •

It’s not enough just to produce good wine, you have to sell it as well. That is why the marketing of wine has become so important. The change that has taken place in recent years is remarkable. Wineries have become tourist attractions in themselves. The shelves of specialist wine shops have seen a transformation from a homogeneous appearance to a differentiation between different producers’ wines. Wine regions are presented in exhibitions, specialist journals and magazines aimed at foreigners. Wine as a commodity and its related services in a ‘European’ guise are offered to all interested parties. A brand image is not simply achieved with the labels of wine bottles. At wineries, at the stands of wine and other festivals, and in reaching out to the public in general, confidence and a positive image are generated if the glasses, the clothing of employees, the promotional gifts and the commercial products on sale have a set appearance and reflect the character of the brand. I know from experience that several days after visiting a wine cellar, apart from the excellent drinks and the taste of savouries accompanying the wine, not many tangible memories remain about the given place. There’s nothing to grasp hold of, and maybe I’ve already forgotten the name of the cellar. I can’t say to my friends and acquaintances: “It’s worth going here and there.” Thus I believe it’s important for wineries and cellars to have different gifts, either given away or for sale. Everyone likes getting something, especially for free. Pens, coasters and other gifts can be produced at little cost, and visitors feel they are getting much more. Our company, Clubex, distributes and imports promotional and other business gifts. Our products can be personalised in line with the customer’s wishes. Nothing is forced on our clients. Decisions about what kind of products best reflect the marketing policy of the customer are made on the basis of consultation. Promotional gifts represent an important element of marketing communication. As regards efficiency, ask your marketing director or consultant.

Tel.: +36-70/77-55-087 E-mail: info@citizenship-centrum.com www.voldangroup.com

Eвропа еще никогда не была так близко! Europe has never been so close! Многие страны Европейского Союза предлагают вид на жительство за инвестиции. Стоимость и условия отличаются, но есть общие: претендовать на постоянный вид на жительство можно не ранее, чем 5 лет спустя получения временного вида на жительство. Инвестиционная программа Правительства Венгрии представляет собой уникальную возможность получить постоянный вид на жительство всего через 6 месяцев с помощью инвестирования в государственные облигации. Сумма инвестиций составляет 300 000 евро, которая будет возвращена инвестору полностью после 5-ти летнего инвестиционного срока. Мы удерживаем только одноразовую административную комиссию, в которою включены все расходы получения временного и постоянного вида на жительство на всю семью. Компания VolDan Investments Limited получила эксклюзивное право от Правительства Венгрии для приобретения государственных облигаций для граждан СНГ, например, России, Украины, Узбекистана, и т.д. Благодаря прозрачной и надежной Правительственной программе, вы можете получить вид на жительство абсолютно просто, без регистрации компании, покупки недвижимости, без выезда из страны! Вам не нужно заниматься сложной администрацией, все документы, которые необходимы для получения вида на жительство, будут Вам предоставлены уже заполненные, Вам следует их лишь подписать в местном консульстве Венгрии. Получите права гражданина Европейского Союза, свяжитесь с нами сегодня! ■

•

2015 весна /Spring

Как получить постоянный вид на жительство в Европейском Союзе для всей семьи?

How to obtain permanent residence permit in the European Union for the whole family? Many countries of the European Union offer residence permit for investments. Costs and conditions differ, but there is something common: you can apply for permanent residence permit not earlier than 5 years after obtaining permanent residence permit. The investment program of the Hungarian Government offers a unique possibility to obtain permanent residence permit after 6 months only, through investments in special government bonds. The investment amount is EUR 300 000, which will be returned completely after the 5-year investment term. We charge only a onetime administration fee, which covers all expenses of obtaining the temporary and permanent residence permit or the whole family. VolDan Investments Limited received exclusive right from the Hungarian Government to purchase government bonds for citizens of CIS, for example, Russia, Ukraine, Uzbekistan, etc. Thanks to the transparent and reliable Government program, you can get the residence permit absolutely simply, without establishing a company, buying a property, or even leaving the country. You do not have to deal with complex administration, all the documents that are required to obtain a residence permit will be provided already filled, you only will have to sign them at the local Consulate of Hungary. Get the rights of a EU citizen, contact us today! ■

Путешествие /Travel

Путешествие /Travel

Любимый Монако

Гран-при «Формулы Е» будет разыгрываться в Монте-Карло 9 мая 2015 г.

Княжество Монако — это передаваемая по наследству конституционная монархия, которой с 1297 г. правит династия Гримальди. Оно существует в нынешних границах с 1861 г., когда территория Монако была уменьшена до 2,2 кв.км. С 2005 г. страной управляет его светлость князь Альберт Второй. Размер страны — 2,2 кв.км, что делает ее второй самой маленькой страной в мире. Население составляет 37000 человек (8837 коренных монегасков). В Монако сосуществуют 120 различных национальностей. Проживание. Княжество предлагает чрезвычайно широкий выбор отелей, открытых круглогодично и насчитывающих 2500 номеров и апартаментов. В наиболее роскошной категории, предлагающей высочайший комфорт, представлены четыре гостиницы: отель «Эрмитаж», «Отель де Пари», отель «Метрополь Монте-Карло» и отель «Монте-Карло Бич».Гостиницы «Фэрмонт Монте-Карло» и «Меридиен Бич-Плаза» относятся к категории четырехзвездных, как и «Монте-Карло Бэй Отель энд Резорт» и «Порт Палас». И наконец, «Новотель Монте-Карло» и «Колумбус» являются трехзвездными гостиницами, предлагающими лучшее возможное качество в этой категории.

10 • 2015 весна /Spring

Formula E Grand Prix: 09 May 2015 will take place in Monte Carlo.

B eloved Monaco

The Principality of Monaco is a hereditary constitutional monarchy ruled by the Grimaldi dynasty since 1297. Its current borders are the same since 1861 when the Monaco territory was reduced to 2.2 sq. km. Since 2005, the Country is ruled by H.S.H. Prince Albert II. Country size: 2,2 sq. km, second smallest country in the world. Population: 37000 habitants. (8837 Monegasques). 120 different nationalities co-exist permanently in Monaco. Accommodation. The Principality offers a particularly varied range of hotels, open all year round and over 2500 rooms and suites. There are four establishments in this most luxurious category, offering the height of comfort: the Hôtel Hermitage, the Hôtel de Paris, the Hôtel Métropole Monte-Carlo and the Monte-Carlo Beach Hotel. The Fairmont Monte Carlo and the Méridien Beach Plaza are rated in the 4-star category, along with the Monte-Carlo Bay Hotel & Resort and the Port Palace. Finally Novotel Monte-Carlo and Columbus are 3 starred hotel offering the best possible quality in this category. Gastronomy. With a total of 8 Michelin-stars in our restaurants (Largest number of Michelin-stars per square km in the world), Monaco is a natural Mecca for gourmet cuisine, thanks to the talent and the international reputations of the great chefs who work in the Principality. The only 3-star establishment in the confirmation of this art of the ephemeral is Alain Ducasse’s Louis XV, the most famous and the most luxurious restaurant at the Hôtel de Paris. Another landmark in the landscape of fine gastronomy is the Restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo, in the Hotel Le Métropole Monte-Carlo.

Гастрономия. Имея 8 ресторанов, получивших мишленовские звезды (наибольше количество в мире в пересчете на 1 кв.километр), Монако — это подлинная Мекка высокой кухни, благодаря таланту и мировой репутации известных поваров, работающих в Княжестве. Подтверждением этой славы является единственное заведение с тремя звездами Мишлена — ресторан «Louis XV» Алена Дюкасса, самый популярный и самый роскошный ресторан в «Отеле де Пари». Другой вехой в ландшафте гастрономии стал ресторан «Joël Robuchon Monte-Carlo» в «Метрополе МонтеКарло». Одна звезда красуется на других ресторанах в путеводителе «Мишлен»: «Le Vistamar” в отеле «Эрмитаж» с видом на МонтеКарло с высоты 8-го этажа, «Yoshi” в «Метрополе Монте-Карло», созданный Такео Ямазаки и Жоэлем Робушоном как прелюдия к японской кухне. Последний ресторан, завоевавший мишленовскую звезду - это «Эльза», первый ресторан с биокухней, удостоенный звезды путеводителем «Мишлен». Повар Нобуюки Мацухиса и основатель ресторанов «Нобу» только что вселились в «Фэрмонт Монте-Карло» с совершенно новым стилем оформления и шикарной, приятной атмосферой, заполнив бар, два частных зала и террасу с видом на море. Досуг. Большой спектр услуг для велнесса, ночной жизни, покупок и развлечений. Свыше 700 мероприятий ежегодно. От всемирно известного заезда на Гран-при «Формулы 1» до галавечера Красного Креста, а также Международного телефестиваля - Монако проводит самые эксклюзивные и в то же время популярные мероприятия в мире. Для любителей занятий спортом под открытым небом Кантриклаб в Монте-Карло — один из самых престижных теннисных клубов мира. Он находится в непосредственной близости от «Монте-Карло Бэй» и «Меридиен Бич-Плаза». Одна из самых привлекательных площадок для гольфа в мире находится в примерно 20 минутах езды от центра Монако. Расположенная на высоте 810 м на горе Агел, она представляет собой поле на 18 лунок между небом и морем. С 2014 г. яхт клуб в Монако имеет новенькое здание, спроектированное Норманом Фостером. Новое здание с частным Клубом, предназначенным исключительно для 1300 членов Международного яхт-клуба Монако (YCM) из 66 стран, предлагает приятное место для встреч владельцам и профессиональным яхтсменам. Этап на Гран-при «Формулы Е» пройдет 9 мая 2015 г., накануне традиционного Гран-при «Формулы 1». В «Формуле Е» все гоночные машины работают на электродвигателях. У Монако есть своя гоночная команда «Вентури ко», созданная совместно Гидо Палланка-Пастором и Леонардо ДиКаприо. ■

One star sparkles above other restaurants in the Michelin guide: Le Vistamar at the Hôtel Hermitage, overlooking Monte-Carlo from the height of the eighth floor; and Yoshi at the Hotel Métropole MonteCarlo, launched by Takeo Yamazaki and Joël Robuchon as an initiation into Japanese cuisine. The last restaurant to win a Michelin Star in Monaco is Elsa, which is the first organic restaurant awarded by the Michelin Guide. Chef Nobuyuki Matsuhisa and owner of the Nobu restaurants has just moved to the Fairmont Monte-Carlo, with a brand-new decorative scheme and a chic, cosy atmosphere with a bar, two private areas and a terrace overlooking the sea. Activities. Large offer for wellness, night life, shopping and entertainment. More than 700 events per year. From the world renown Formula One Grand Prix to the prestigious Gala de la Croix-Rouge, through the International Festival of Television, Monaco host some of the most exclusive and yet popular events in the world. For fans of outdoor sporting activities, the Monte-Carlo Country Club is one of the most prestigious tennis clubs in the world. It stands a stone’s throw from the Monte-Carlo Bay and the Meridien Beach Plaza. One of the most attractive golf courses in the world is to be found twenty or so minutes by car from the centre of Monaco. Located on Mount Agel at an altitude of 810 m, it offers an eighteen hole golf course floating between the sky and the sea. Since June 2014 the Monaco Yacht Club has an entire new building, designed by Norman Foster. This new building with a private Clubhouse reserved exclusively for the 1300 international YCM members from 66 nationalities, will offer owners and yachting professionals a friendly meeting place. Formula E Grand Prix. On 9 May 2015 will take place, before to the traditional F1 Grand Prix (22-24. May), a Formula E Grand Prix, where Racing cars are all electrics. Monaco has its own competition team: Venturi co - created by Gildo Pallanca-Pastor and Leonardo DiCaprio ■

2015 весна /Spring • 11

Большое счастье!

Приветствие /Greeting

Княгиня Шарлин и принц Альберт представили своих близнецов

празднует его 10-ю годовщину в этом году. The 10th anniversary of the Monte-Carlo Bay Hotel & Resort.

Звезда Мишлен для ресторана Blue Bay

A Michelin Star for the Blue Bay

Благодаря таланту и креативности шеф-повара Марселя Равэна, отель Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort вошел в клуб элитных гастрономических ресторанов. Сам отель располагает 334 номерами с ошеломляющим видом на Средиземноморье и доступом к лагуне с песчаным дном, которая является единственной в своем роде в Европе. Группа Société des Bains de Mer теперь предлагает гостям ресторан с мишленовской звездой в новом отеле Монте-Карло. Это признание заслужено приложенными усилиями шеф-повара Марселя Равэна, кто принял вызов на завоевание звезды Мишлен от генерального директора Серджио Манджини. Уроженец Карибских островов, Марсель Равэн блестяще управляет рестораном Blue Bay в Монако с 2005. Превосходный ресторан, выходящий на Средиземноморье, имеет уникальный кулинарный стиль, который умело объединяет западно-индийское происхождение шеф-повара с разнообразием средиземноморской земли и моря, к восхищению местных монегасков и зарубежных гостей. Эта первая звезда по Гиду Мишлен ресторана Blue Bay, который празднует его 10-ю годовщину в этом году, и является честью и предвестником творческого будущего, продвигая гастрономический ресторан среди лучших ресторанов в Монако. Серджио Манджини вложил всю свою энергию и усилие в создание Hôtel совместно с Марселем Равэном, чей изобретательный кулинарный стиль отлично сходится с ценностями общества Société des Bains de Mer и ожиданиями обременительной клиентуры.

Thanks to the talent and creativity of Chef Marcel Ravin, the Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort now boasts membership in the club of elite gourmet restaurants. In addition to 334 rooms with a stunning view of the Mediterranean and access to a sandy bottom lagoon that is the only one of its kind in Europe, the most recent hotel in the Monte-Carlo Société des Bains de Mer group now offers guests a Michelin starred restaurant. This honour recognises the efforts made by Executive Chef Marcel Ravin, who accepted the challenge from General Manager Sergio Mangini to earn a Michelin star. Originally from the Caribbean, Marcel Ravin has been brilliantly running the restaurant Blue Bay in Monaco since 2005. This superb restaurant overlooking the Mediterranean has a unique culinary style that skilfully combines the chef’s West Indian origins with the gifts of Mediterranean land and sea, much to the delight of native Monegasques and international guests. This first Michelin star for the gourmet restaurant Blue Bay, which celebrates its 10th anniversary this year, is an honour and the harbinger of a creative future, propelling the gastronomic restaurant among the top restaurants in Monaco. General Manager Sergio Mangini has put all his energy and effort into creating the Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort in collaboration with Chef Marcel Ravin, whose inventive culinary style fits in beautifully with the values of the Société des Bains de Mer and the expectations of an exacting clientele.

Полезная информация / Practical information: Blue Bay is open for dinner only from Tuesday through 12 • 2015 весна /Spring Saturday and for the Sunday Brunch. Then open 7/7 for dinner during summer season. Blue Bay restaurant reservation number : +377 98 06 03 60

В среду 7 января 2015 принц Альберт и княгиня Шарлин впервые представили официально своих близнецов. Королевские младенцы, которых гордые родители назвали Габриэллой и Жаком, были представлены гражданам Монако в праздничный день в духе Государственного праздника княжества. Близнецы Жак и Габриэлла появились на свет 10 декабря 2014 года и почти через месяц после этого уже были представлены. Принц Альберт и его жена Шарлин попросили, чтобы вместо подарков новорожденным, подданные пожертвовали тем благотворительным учреждениям и организациям, которых продвигает пара. Принц Альберт поблагодарил всех за хорошие пожелания в официальном видео-обращении для его „дорогих соотечественников и жителей княжества”. 56-летний принц Альберт подтвердил, что его любимая жена 10 декабря 2014 родила двух детей, в 17:04 по имени Габриэлла Терез Мари, и через две минуты следовал за ней Жак Оноре Ренье. ►– Спасибо всем тем, кто в Монако и во всем мире выразил свою привязанность к принцессе, ко мне и моей семье. Благодарим Бога за это большое счастье. Согласно закона Монако установлено право первородства с преимуществом мужского пола, Жак - наследник своего отца и получит титул наследного принца Монако и маркиза де Бо. Габриэлла получит титул принцессы Монако и графини де Карладез. ■

Great Happiness! Princess Charlene and Prince Albert presented their twins.

Prince Albert and Princess Charlene’s twins did their official debut on Wednesday 7 January, 2015. The royal babies, who have been named Gabriella and Jacques by their proud parents, were presented to the people of Monaco on a celebratory day, in the spirit of the principality’s National Day. Gabriella and Jacques’ appearance were almost a month after they were welcomed into the world on 10 December, 2014. Prince Albert and his wife, Charlene have requested that instead of sending gifts, supporters should make donations to the charities and organisations promoted by the couple. Prince Albert thanked the people for their good wishes in a video message for his „dear countrymen and inhabitants of the principality”. The 56-year-old sovereign begun by confirming that his beloved wife had given birth to two children called Gabriella Thérèse Marie who was delivered at 5.04 pm, followed two minutes later by Jacques Honoré Rainier on 10 December, 2014. ►– Thank you to all those in Monaco and around the world who have expressed their attachment to the princess, myself and my family - he said. - We thank God for this great happiness. According to Monaco’s inheritance law, which favour males, Jacques is his father’s heir and will be known as His Serene Highness The Hereditary Prince of Monaco, Marquis of Baux. Gabriella takes the title of Her Serene Highness The Countess of Carladès. ■

Multi Art Events presents Multi Art Gallery by Wendy Lauwers, Monaco. Multi Art Gallery is an on line Art gallery based in Monaco, representing talented artists from around the world, such as: Photographers: Calypso de Sigaldi, Marie Aimée Tirole, Didier de Radigues, Patrick Gauthey. Painters: Toby Wright, Claude and Géraldine Morin, Parice, Paulina Lüer, Marta Grigeriova, Sandra Biloé. The concept of the Multi Art Gallery is to promote on line sales through the internet window to the world. Wendy Lauwers, Director is passionate about giving artists maximum exposure and enabling them to become more well-known and therefore more successful. Welcome to our Gallery

Multi Art Events под руководством Wendy Lauwers (Monaco) представляет Multi Art Gallery. Multi Art Gallery – это галерея online, центр которой расположен в Монако, представляет работы наиболее талантливых художников со всего мира. Таких, как например, фотографы Calypso de Sigaldi, Marie Aimee Tirole, Didier de Radigues, Patrick Gauthey или художники Toby Wright, Claude и Geraldine Morin, Parice, Paulina Lüer, Marta Grigeriova, Sandra Biloe и многие другие. Целью Multi Art Gallery является помощь в реализации произведений художников с помощью интернета. Директор Wendy Lauwers решительно настроена на то, чтобы привлечь максимальное внимание на художников и таким образом, сделать их более известными и успешными. Вас также приветствуем в нашей Галереи!

Copyright of Julius design

2015 весна /Spring • 13 www.Multiart.gallery | wlauwers@monaco.mc | multiartgallery@monaco.mc

Путешествие /Travel

Раз в жизни

Once in a lifetime

Летний Фестиваль Спортинг Монте-Карло 2015 начнется 4-го июля с выступлением Тони Беннетта и Леди Гаги и длится до конца августа. Прелюдия к Летнему Фестивалю: концерт Фаррелла Уильямса 22-го июня. Артисты, которые уже подтвердили свое выступление на летнем фестивале в Спортинге Монте-Карло: Ленни Кравиц (8 июля 2015.), Сантана (11 июля 2015.), Джонни Халлидей (28-29 июля 2015.) Тони Беннетт и Леди Гага: “ Cheek to Cheek” тур. Тони Беннетт и Леди Гага добавили выступление в Спортинге Монте-Карло 4-го июля 2015 в их долгожданный тур “Cheek To Cheek”. Даты тура “Cheek To Cheek” включают в себя канун Нового года в Лас-Вегасе (The Chelsea at The Cosmopolitan), в Лос-Анджелесе (Wiltern) на исключительное пост Грэмми выступлении, а также Hollywood Bowl в мае следующего года. По востребованию, второе выступление было объявлено и распродано в престижном Альберт-Холле Лондона в июне и недавно подтвердили, что три концерта распроданы в НьюЙорке, в Сити Мюзик-Холле, также в июне. На этих „раз в жизни” выступлениях будут представлены песни с альбома „Cheek to Cheek”, который дебютировал под номером один в Billboard 200 после его рилиза 23-го сентября. В возрасте 88 лет Беннетт стал старейшим исполнителем в истории музыкальной индустрии, альбом которого получил №1 в чартах Billboard. За чуть более чем три года альбом „Cheek to Cheek” сделал Гагу певицей с наибольшим количеством альбомов №1 уже третий раз последовательно.

14 • 2015 весна /Spring

Спортинг Монте-Карло, программы на лето 2015. Sporting Monte Carlo shows for summer, 2015. Monte-Carlo Sporting Summer Festival 2015 will start on the 4th of July with Tony Bennett and Lady Gaga, till the end of August. A prelude to the Summer Festival is: Pharrell Williams’ concert on the 22nd of June. The other artists already confirmed for the Monte-Carlo Sporting Summer Festival 2015 are: Lenny Kravitz (8 July, 2015.), Santana (11 July, 2015.), Johnny Hallyday (28th &29th July, 2015.) TONY BENNETT & LADY GAGA: “Cheek to Cheek” tour. Tony Bennett and Lady Gaga have added a performance at Sporting Monte-Carlo on the 4th of July 2015 to their highly anticipated “Cheek To Cheek” concert tour. “Cheek To Cheek “ tour dates include New Year’s Eve at The Chelsea at The Cosmopolitan of Las Vegas, in Los Angeles at the Wiltern in a very special post Grammy performance as well as the Hollywood Bowl later next May. Due to demand, a second performance was announced and sold out at London’s prestigious Royal Albert Hall in June and recently confirmed are three sold out concerts at Radio City Music Hall, New York, also in June. These ONCE in a lifetime performances will feature tracks from their critically acclaimed album Cheek to Cheek which debuted at #1 on the Billboard 200 charts upon its release on Sept. 23. At 88, Bennett remains the oldest artist in music industry history to have an album on the #1 spot on the Billboard charts. Cheek To Cheek marks Lady Gaga’s third consecutive #1 album release in just over three years. Cheek To Cheek features classic jazz standards sung by Lady Gaga and Tony Bennett in a combination of vocal duets and solo

„Cheek to Cheek” представляет классические джазовые стандарты, спетые Леди Гага и Тони Беннеттом в комбинации вокальных дуэтов и сольных выступлений. От заглавной песни до “But Beautiful” и “I Won’t Dance”, запись демонстрирует гармонию между этими двумя исполнителями, разница в возрасте между которыми 60 лет. Как Беннетт говорит: “Что я действительно люблю в том, что я джазовый исполнитель это то, что джазовые исполнители очень творческие и откровенные от фразы до фразы”.. И Леди Гага добавляет: “Мы хотели создать что-то, звучащее превосходно из-за качества выраженных эмоций … и откровенности”. Альбом также содержит соло-вокал Гаги „Lush Life”, сопровождаемый соло Тони Беннетта ““Sophisticated Lady”. Эти две песни сопровождают друг друга, как Леди Гага объясняет: “Я любила работать над песней ‘Lush Life’, Тони был моим эмоциональным ментором в процессе создания”, и Тони Беннетт добавляет, “Я спел ‘Sophisticated Lady’, чтобы ответить ей на ‘Lush Life’, так как Дюк Эллингтон написал мою песню, кто сотрудничал с Билли Стрейхорном, автором ‘Lush Life’”. Работа над альбомом, записанным в Нью-Йорке заняла больше года, собрали джаз-музыкантов, связанных с обеими исполнителями, включая членов квартета Беннетта: Майк Рензи, Грэй Сарджент, Гарольд Джонс и Лес Маршалла а также пианиста Том Райнера. Джазовый трубач Брайан Ньюман, давний друг и коллега Lady Gaga, также появится в альбоме вместе со своим NYC Jazz Quintet. Среди джазовых солистов на некоторых треках можно услышать тенор-саксофониста Джо Ловано, трубача Джорджа Рэббай и флейтиста Пол Хорна, кто умер в июле. ФАРРЕЛЛ УИЛЬЯМС во франции После феноменального года, когда получил звезду на „ Аллее славы” в Голливуде и возглавил рейтинг продаж с признаным мировым хитом ’’‘Happy”, Фаррелл Уильямс возвращается в Европу в 2015. Успешный саунд-продюсер со своим шоу станет хэдлайнером на фестивале „Спортинг” в Монте-Карло 22го июня - это его первый шоу во Франции после тура ‘Dear G I R L”, в рамках которого он покорил публику всей Еропы, включая шоу в Zénith de Toulouse, Zénith de Nantes и четыре ночи в Zénith de Paris. По свежайшим новостям Фаррелл имел четыре номинации премии Грэмми на церемонии 2015 года, включая категорию „Альбом Года”. Его чарт-топпер альбом ‘GIRL’ в марте прочно обосновался на первой строчке в айтюнз, стал „Лучшим Альбом 2014”. Цена: Спортинг Монте-Карло: 140€. Стоячий концерт начинается в 20:30.

Information & booking details Monte-Carlo SBM: (377) 98 06 36 36 ticketoffice@sbm.mc www.montecarlosbm.com Réseau FNAC – CARREFOUR – Geant www.fnac.com Réseau TICKETNET– CULTURA – E. LECLERC – VIRGIN MEGASTORE – GALFA VOYAGES /www.ticketmaster.fr Réseau DIGITICK / www.digitick.com Free application on the appstore and googleplay to get the complete programme and direct information to book.

performances. From the title track to “But Beautiful” to “I Won’t Dance,” the record showcases the chemistry between the two artists, who span 60 years in age. As Bennett says: “What I really love about being a jazz singer is that jazz artists are very creative, very honest, from phrase to phrase.” And Lady Gaga adds: “We wanted to make something that sounded perfect because of the quality of the emotion…the honesty.” Cheek To Cheek also features the Lady Gaga solo “Lush Life,” accompanied by Tony Bennett’s solo of “Sophisticated Lady.” The two songs compliment each other, as Lady Gaga explains: “I loved making ‘Lush Life,’ Tony mentored me emotionally through the process,” and Tony Bennett adds, “I sang ‘Sophisticated Lady’ to answer her on ‘Lush Life,’ and because Duke Ellington wrote it, who collaborated with Billy Strayhorn, the writer of ‘Lush Life.’” Recorded in New York City, Cheek To Cheek took over a year to complete and features jazz musicians associated with both artists including members of Bennett’s quartet: Mike Renzi, Gray Sargent, Harold Jones and Marshall Wood as well pianist Tom Ranier. Jazz trumpeter Brian Newman, a long-time friend and colleague of Lady Gaga appears on the album as well with his NYC-based jazz quintet. Jazz soloists on selected tracks include tenor saxophonist Joe Lovano, trumpeter George Rabbai and flutist Paul Horn, who passed away in July.

PHARRELL WILLIAMS After a phenomenal year that has seen him receive a star on the Hollywood Walk of Fame and have the biggest selling and most streamed digital single of the year with ‘Happy’, Pharrell Williams will make his European return in 2015. The prolific hit-maker will play a headline show at Sporting Monte Carlo on June 22nd - his first show in France since his recent ‘Dear G I R L tour’, which saw him captivate sold out crowds all over Europe, including shows at Zénith de Toulouse, Zénith de Nantes and four nights at Zénith de Paris. The announcement comes hot-on-the-heels of the news that Pharrell has been nominated for four Grammy Awards at the 2015 ceremony; including a nomination for Album of the Year. His chart-topping album ‘G I R L’ that went to #1 in March has also been named iTunes’ (Europe) Best Album of 2014. Price: Sporting Monte-Carlo: 140 €. Standing-up concert starting at 8.30pm.

2015 весна /Spring • 15

искусство /Art

Красота подобна морским водорослям Плавая с Жуд над опасными глубинами. Floating above dangerous depths with Zsud.

Beauty is like seaweed

Девиз:Роль художника не в том, чтобы показать, что видят все, а показать то, что мы не в состоянии увидеть, но можем распознать. Motto: The role of a painter is not to show what we all can see, but what we are unable to see and able to recognise. Жужанна Удвархейи (Жуд) — известная художница, живущая в Монако и венгерской столице Будапеште. Ее выставки проходят от Монако до Дубая, от Парижа до Лос-Анжелеса... Ее ценные полотна раскупаются по всему миру... Есть что-то завораживающее в работе Жуд. Очарование не проходит, начиная с первого взгляда, когда мы открываем для себя картину с легким ощущением “déjà vu” до момента, когда мы решаемся изучить ее тонко выписанную текстуру. Один из самых интригующих вопросов, провоцируемых ее творчеством: как объяснить это неослабевающее воздействие в эпоху революционных «-измов» и пренебрежения «Гармонией» и «Красотой». Многие, кто ценят ее работу, скажут, что она ограняет глубокий художественный инстинкт и обладает прочной эстетической целостностью, которая всегда была нужна и к которой стремились другие. С уверенным чувством правоты своего суждения она справляется с задачей интерпретации западноевропейской культуры и представляет ее, обогащая венгерскими ароматами.

16 • 2015 весна /Spring

Zsuzsanna Udvarhelyi (Zsud) is a well-known painter who is living in Monaco and in Budapest, the capital of Hungary. She has exhibitions from Monaco to Dubai, from Paris to Los Angeles… Her valuable paintings are sold all over the world… There is something enchanting about Zsud’s work. The spell is uninterrupted from our first glance when we discover the painting with a faint feeling of “déjà vu” to the time when we are committed to uncover its finely detailed textures. One of the most intriguing questions raised about her oeuvre is how to explain this unflagging influence in an era of revolution- „isms”, and of contempt for the „Harmonious” and the „Beautiful”. Many who value her work would say that she arbours a deep artistic instinct and possesses a core aesthetic integrity that has always been necessary and followed by others. With a sure sense of Judgement she manages to interpret western European culture and presents it enriched with Hungarian flavors.

О художнике... ►– Быть творцом – это дар и ответственность. Создание картины – это для меня очень глубокий и сильный опыт. Если бы мне надо было сравнить это с чем-то, я бы сказала, что это подобно медитации или крупному спортивному достижению. Это долг на всю жизнь, за который я искренне благодарна. Очевидно, для этого надо многим жертвовать, но радость творчества того стоит. Жуд: ►– Когда я долго нахожусь за рубежом, в моей работе начинают преобладать элементы «Арт нуво». Это симптом скучания по дому, ибо «Арт нуво» значит для меня Будапешт, мой дом. Потом я начинаю намеренно искать города с сильными характеристиками «Арт нуво». Я всегда считала буржуазно-декоративные орнаменты Вены и Парижа лишь тенью декадентского и супервыразительного стиля «Арт нуво» в Будапеште. Я пробовала себя в различных стилях, но сегодня это кажется лишь репетицией перед настоящей работой. ■ Ольга

About the painter… Being an artist is both a gift and a responsibility. Painting for me is a very deep and strong experience. If I had to compare it to something, I would say it’s like meditation or a major sports achievement. It demands that you empty your mind and concentrate. It’s a life-long duty for which I’m utterly grateful. Obviously, you have to sacrifice a great deal for it, but the joy of creation makes up for it. Zsud: ►– When I’m abroad for a longer period of time, Art Nouveau elements become more prominent in my work. It’s a symptom of homesickness, since for me Art Nouveau means Budapest, my home. After a while, I started to intentionally look for cities with strong Art Nouveau characteristics. I’ve always thought that the bourgeois- decorative ornaments of Vienna and Paris are only a shadow of a decadent and highly expressive Art Nouveau style of Budapest. I used to experiment with loads ofdifferent styles but now it appears more as a rehearsal for the real work. ■ ►–

Zsuzsanna Udvarhelyi www.udvarhelyi.com Phone: +33 6 08568024

Мягкая и неуловимая, она покинула сцену, хотя в глазах снова промелькнул проблеск надежды. Ее лицо освещено серебристым светом, и картина меняется в разное время дня и нашего настроения. Яркие оттенки коричнего и охры придают теням красноватый блеск, а лицо девушки при этом излучает серебристый свет. Тристесс (грусть) Эта великолепная картина в стиле неосецессионизма, напоминающая настроением Климта представляет собой портрет грустной задумчивой женщины. Рыжие волосы дамы, поистине пылающие огнем на прозрачном украшенном заднем фоне картины, пробуждают в зрителе ностальгические чувства. Бликующие, слегка зеленоватые тени на коже женщины в сочетании с красным и золотизной одежды отсылают нас к шедеврам «Арт нуво» на рубеже веков. Золотистые капельки слез в глазах пробуждают нежность. Эта картина Жуд — дань классическим находкам техники сецессионизма. Ее линии, подбор цветов, ее темы могут быть прослежены в исполненных достоинства и страсти женских портретах великих мастеров. Пластичность женской одежды в сочетании с пылающими волосами на золотисто-желтом фоне и томительной грустью переданы на холсте специфической техникой золочения. Сбегающие золотистые капли убеждают в жизненности шокирующей боли. Великолепный взрывной красный цвет дает четкое указание на сильные чувства женщины, в то же время страдальческое смирение демонстрирует зрителю бремя обреченности.

Olga Soft and evasive, she has left the scene; a shimmer of hope to meet again is in her eyes, though. Her face is illuminated by a silvery light and the painting changes according to the time of day and our mood. The bright shades of brown and sienna give a reddish glow to the shadows, whereas the girl’s face radiates with a silver light.

 Tristesse It is a brilliant neosecessionist painting, a kind of Klimt’s mood appears in the sadly brooding female portrait. The lady’s red hair, that is almost on fire in the transparent, gilded background of the painting, evokes nostalgic feelings in the viewer. The reflecting, slightly greenish shadows on the woman’s skin and the red combined with gold clothing salute to masterpieces of the turn of the century Art Nouveau. The gold teardrops of the eyes inspire gentleness. This painting of Zsud is a salute to classical, secessionist technical feats. Her lines, the selection of the colors, her themes can all be referred back to the great masters dignified, passionate portrayal of a woman. The plasticity of the clothing of the woman, appearing with flaming hair before a golden yellow background in wistful sadness, is given by a concrete and gold technique in the canvas. The run-off golden drops celebrate the lifelike of the shocking pain. A stunning, explosive red gives clear indication of the strong feelings of the woman, at the same time a painful resignation in her eyes declares the burden of elimination to the viewer.

2015 весна /Spring • 17

Херенд – крупнейший изготовитель фарфоровых изделий в мире

Herend is the biggest porcelain manufacturer in the world

Когда британская королевская семья или Голливудская кинозвезда пьёт чай, большая вероятность того, что кружки и чашки на их столе сделаны в Херендской фарфоровой мануфактуре. Херенд - крупнейший изготовитель фарфоровых изделий в мире и единственный, где все еще используют ручную выработку и ручную роспись на каждом изделии. Таким образом, не является сюрпризом, что не только Королева Виктория, но также и много других известных знаменитостей были среди довольных клиентов Херенда. ►– Каким образом могли сохранить все производственные методы Херенда с момента существования предпрятия, и в каких областях были осуществлены новые инновационные методы? ►– Херенд отличается. Не следует строго за тенденциями, но с гордостью использует методы, материалы и узоры с прошлых времен. “Самый важный аспект нашей корпоративной философии - это сохранение наших традиций, и это является самым важным в наших производственных методах” подчеркивает коммерческий директор Ласло Сестай (Laszlo Szesztay). Когда производственный процесс доходит до той степени, что определяет характер – дух – нашей продукции, мы используем только традиционные методы ручной выработки посуды и ручную роспись. Поэтому мы все еще нанимаем более чем 700 гончаров и живописцев. С другой стороны есть место и для инноваций в нашем производственном процессе. ►– С точки зрения производства и дизайна, что отличает Херенд от других брэндов фарфора? ►– Нет такой компании, которая сохранила бы их оригинальные производственные методы, но при этом продолжая предлагать гибкую услугу. Это важно не только как принцип, но и - как мы можем предложить очень широкий диапазон изделий в различных стилях (16 000 белых форм и более чем 4000 узоров), … и предлагаем вечную возможность восполнения отсутствующих частей набора, независимо от того, оригинал был сделан 50 или 100 лет назад. ►– Как выбирает своих художников и гончаров? Какому обучению они подвергаются, прежде чем смогут работать на Херенде? ►– Будущие мастера обучены в нашей собственной школе, которым управляет предприятие. Молодые ученики подвергаются трёхлетней программе, частично теории, частично практике, прежде, чем начать фактическую работу. ►– С точки зрения дизайна, как может остаться Херенд новым и захватывающим, все еще поддерживая классическую внешность? ►– Сила Херенда в воссоздании красоты XVIII и XIX веков, иногда нас упоминают как производителя “старинных вещей для будущего”. Тем не менее, есть место и для нового дизайна, и даже для современного искусства. Мы продемонстрировали это за прошлые десять лет в многочисленных формах, будь то созданным нашими своими дизайнерами, выставленных в различных столицах мира, или в сотрудничестве с внешними художниками, прислушиваясь к тому и делая то, что наши клиенты – поклонники Херенда - ожидают от нас. ►– Какова самая важная цель Херенда на будущее? ►– Брэнд Херенд - символ превосходного качества, ценности, роскоши и элегантности. Это - наш самый важный актив, который мы должны сохранить и усилить. Это получение непрерывных позитивных откликов от клиентов и торговли. Это первое место Херенда среди 29 различных брэндов фарфора, согласно оценке Индекса положений люксовых марок (Luxury Brand Status Index), проводимого нью-йоркским Институтом Роскоши. Это также то, почему наши изделия имеют спрос между потребителями и продаются на более чем 50 внешних рынках и как поддерживаем очень хорошее сотрудничество со стабильной группой специализированных ретейлеров. Наша самая важная цель - это усиление брэнда Херенд и дальнейшее развитие сильного розничного партнерства на потенциальных новых рынках. info@herend.com

18 • 2015 весна /Spring

When the British Royal family or Hollywood movie stars are having tea, it is very likely that the pots and cups on their table have been made by the Herend Porcelain Manufactory. Herend is the biggest porcelain manufacturer in the world and the only one still shaping and decorating each piece by hand. So it doesn’t come as a surprise that not only Queen Victoria, but also many other famous celebrities were and are among Herend’s satisfied customers. ►– In what ways has the manufacturing methods of Herend stayed the same over the years, and in which areas have new innovative methods been implemented? ►– Herend is different. It does not strictly follow trends but it is proud to use techniques, materials and motives from bygone times. “The most important aspect of our company philosophy is to keep our traditions and this is most evident in our manufacturing methods.” stresses Chief Commercial Officer Laszlo Szesztay. When it comes to the work processes that determine the character – the spirit – of our products, we only use traditional hand-crafting pottery methods and hand painting. This is why we still employ over 700 porcelain potters and painters. On the other hand, there is room for innovation within our manufacturing process. ►– In terms of manufacturing and design, what sets Herend apart from other porcelain brands? ►– No other company has kept to their original manufacturing methods while also continuing to offer a flexible service. This is important not only as a matter of principle but is how we can offer the very wide range of products in different styles (16 000 white forms and over 4000 decorating designs), … and offer a life-time guarantee that we can make replacements for parts of a set, no matter if the original was made 50 or 100 years ago. This also makes it possible for customers to have specialized “tailor made” sets or decorative items commissioned at Herend. This bespoke service is the most successful part of our business. ►– How does Herend select its artists and potters? What sort of training do they undergo before they can work for Herend? ►– Future craftsmen are trained in our own school, which is operated by the manufactory. Young apprentices undergo a three year program, partly school-room, partly work-shop training, before starting actual work. The most talented will be part of further special courses and might become one of the few Master Painters, who have the right to apply their signature on the porcelain pieces they create. ►– In terms of design, how does Herend stay new and exciting while still maintaining a classic look? ►– Herend’s strength is re-creating beauties from the 18th and 19th Centuries, we are sometimes referred to as the maker of “antiques for the future”. Nevertheless, there is plenty of room for new design, even contemporary art. We have demonstrated this in the past ten years in numerous forms, be it the creations of our in-house designers exhibited in different capitals around the world, collaborations with outside artists and most of all by listening to and making what our customers – Herend enthusiasts - require from us. ►– What is Herend’s most important objective for the future ? ►– The Herend brand is a symbol of excellent quality, value, luxury and elegance. This is our most important asset, that we have to preserve and strengthen. This is how we get continuous positive feedback from customers and the trade. This is how a survey of “Luxury Brand Status Index” conducted by the New York Luxury Institute ranked Herend first among 29 different porcelain brands. This is also why our products are demanded by consumers and on sale in over 50 export markets and how we can maintain very good cooperation with a stable group of specialized retailers. Our most important objective is to strengthen the Herend brand and to continue developing strong retail partnerships in potential new markets. info@herend.com

2015 весна /Spring • 19

гольф /Golf

Приветствие /Greeting

Правила игры в гольф

The Rules of Golf

Начинающих игроков в гольф называют «зайцами». Golf beginners are called rabbits. Наиболее ранние из дошедших до нас письменных правил гольфа были документированы Джентльменами гольфистами Лейта в 1744 году. В основе современных правил игры лежат правила, разработанные в 1754 году Древнейшим королевским клубом Сент-Эндрюса (R&A). Цель игры: на ровной местности ударами клюшек загоняется мяч диаметром 42,67 мм и весом 45,93 грамма в специальные лунки диаметром 10,8 см, расположенные в радиусе не менее 100 метров от стартовой площадки. Игра состоит из 18 раундов, отведённая дистанция, которую нужно преодолеть, стараясь сделать как можно меньше ударов, может составлять более 7000 метров. Если удар по мячу не может быть произведён по правилам (к примеру, мяч попал за пределы поля или упал в озеро), предусмотрена возможность повторения удара, хотя чаще всего это приносит игроку штрафные очки. Номеру последнего удара, которым удаётся загнать мяч в лунку (основные удары + штрафные удары) соответствует определённая сумма очков, которую нужно записать на специальную карточку результатов игрока. Пар. Каждый отрезок поля (на котором находятся лунки) соответствует определённому номеру «пара». Пар – это количество ударов, которое гольфист должен совершить на одной лунке. Пар определяют не в зависимости от лёгкости попадания в данную лунку, а в зависимости от расстояния. Степень сложности участка поля определяют различные препятствия — бункеры с песком, холмы, водные преграды и т.д. Большинство лунок соответствуют пар-3 (для мужчин это расстояние 0-

20 • 2015 весна /Spring

The basic rules of golf were first written down in 1744 by a society called the Gentlemen Golfers of Leith. The modern rules are associated with the Royal and Ancient Golf Club of St. Andrews (R&A), which was founded in 1754. The aim of the game is to hit a ball, which is at least 42.67 mm in diameter and has a maximum weight of 45.93 grams, with the most appropriate club possible, from a designated flat starting area into a hole 10.8 cm in diameter and at least 100 metres away. A golf course has 18 sections, each with a hole, and the total length can exceed 7 000 metres. If the ball cannot be hit in the normal manner (for example if it goes outside the course boundaries or falls into a lake) the rules allow for the shot to be played again, though it usually counts as a penalty stroke. The final figure for the total number of shots required to get the ball into all the holes (including penalty shots) is written on the score cards. Each section with its hole has a defined par number, which represents the average number of shots required for a good golfer to get the ball into the hole. Par is determined not by visibility but distance, while the obstacles such as bunkers, mounds or water determine a course’s level of difficulty. The majority of par numbers are 3 (with a distance of up to 229 metres for men and 192 metres for women), 4 (230-430 and 193-366 metres, respectively) and 5 (above 430 and 366 metres, respectively). On rare occasions par can reach 6 or even more. A good golfer should be able to reach the green surrounding the hole with two shots less than par and then get the ball into the hole with a maximum of two putts, as the shots on the green are called. In general an 18-hole course has four par 3

229 метров, для женщин 0-192), пар-4 (для мужчин 230-430 метров, для женщин 193-366) и пар-5 (для мужчин 431 метр, для женщин 367). В редких случаях лунки соответствуют пар-6 или более. Хороший игрок в гольф должен попасть на «грин» — площадку с идеальной травой, проведя по ней мяч не более чем двумя ударами. На поле с 18 лунками обычно находится четыре лунки пар-3, десять лунок пар-4, четыре лунки пар-5, таким образом можно набрать общее количество 72 пара. На поле с 9-ю лунками можно набрать половину этого счёта, так как там находятся две лунки пар3, пять лунок пар-4 и две лунки пар-5. Если мяч попадает в лунку с одного удара, результат называется «Hole-in-one». Попадание в лунку пар-3 с одного удара называется «игл», а в лунку пар-4 – «альбатрос». Есть два основных вида игры - это матчевая игра (match play) и игра на счет (stroke play), которые разыгрываются в разных вариантах. В игре на счет нет противников, поэтому подсчитывается общий результат игры, а побеждает гольфист, сделавший на поле наименьшее количество ударов. В матчевой игре результат подсчитывается отдельно на каждой лунке, а побеждает гольфист, выигравший больше лунок. Два разных вида игры судят согласно двум разным методам подсчёта результатов, когда определяют результат брутто (действительно полученное количество очков) и нетто (количество очков плюс мастерство игрока). Таким образом на первом месте в таблице расчётов брутто находится абсолютно лучший игрок, а после подсчета очков нетто определяется лучший игрок относительно к мастерупобедителю. Гандикап (или «фора») – числовой показатель игровых способностей гольфиста. Гандикап рассчитывается по определенным правилам на основе сыгранных гольфистом раундов при соблюдении определенных требований. Система гандикапов позволяет игрокам разного уровня соревноваться в равных условиях и может как увеличивать, так и уменьшать полученные игроком очки. Система предполагает, что каждый игрок на каждой лунке и в ходе каждого раунда будет пытаться достичь лучшего результата, на который он способен. Если опытный гольфист набирает «еven»- пар на всём поле, то у него нулевой гандикап. Если игрок набирает 100 очков на отрезке 72 пара, то результат высчитывается таким образом: 100 - 72 = 28. Если гандикап меньше ноля, то в конце игры количество набранных очков нужно увеличить на величину гандикапа. Так рассчитывается игра игроков-любителей, профессиональные игроки не имеют гандикапа. Любителя среднего уровня, у которого количество ударов на одной лунке на один больше, чем пар, называют «богги» (bogey). Опытных любителей, у которых количество ударов равно пару, называют «scratch golfers». Начинающих игроков в гольф называют «зайцами». ■

holes, ten par 4 holes and four at par 5, making a total of 72 par. A 9-hole course has half that number, usually two holes at par 3, five at par 4 and two at par 5. If the ball gets into the hole directly with just one shot from the teeing off area it is called a ‘hole-in-one’. A hole-in-one on a par 3 section is called an eagle, with a par 4 hole it is an albatross. There are two basic forms of the game, stroke play and match play, of which there are a number of variations. Stroke play involves comparing the participants. There is no individual opponent, the aim is to complete the course. With match play you have to defeat a specific opponent by winning more holes (i.e. playing the least number of shots to reach the holes). The two types of play involve two methods of determining the result whereby the gross and the net scores are calculated. The former is the actual score achieved, while the latter takes into account a player’s strength. Thus the absolutely best golfer heads the gross ranking, while the net approach gives an idea of the relatively best player by making comparisons with the best golfers. There are various versions of the handicap system but essentially they help to establish a player’s standard based on the achieved score. A handicap either increases or decreases a player’s score. Generally, it corresponds to the average number of strokes a player needs to complete a course in relation to the par for the course. Thus an experienced golfer who scores ‘even’, making the same number of strokes as the par number for the course, is given a handicap of zero. If a player scores 100 on a 72-par course then the value is estimated at 100 – 72 = 28. If the handicap is below zero, at the end of the game the player’s score is increased by the value of the handicap. These considerations apply only to amateur golf. Professional golfers don’t use handicaps. Advanced amateur golfers who generally can reach a hole with just one stroke more than its par number are called bogey golfers. A score matching the par number means the player is reaching the level of a so-called scratch golfer, namely someone whose strength is approaching that of a professional golfer. Golf beginners are called rabbits. ■

2015 весна /Spring • 21

гольф /Golf

Престижные курс гольфа Играйте в гольф на Итальянской Ривьере!

Play golf at the Italian Riviera!

Prestigious Golf Course

Итальянская и Французская Ривьера близки друг к другу. Обе они предлагают поля для игры в гольф. Представители журнала Jet Set Cote d’Azur протестировали гольфовые поля Circolo Golf Degli Ulivi в Сан – Ремо с целью рекламирования нашим читателям. Поле для гольфа в Сан-Ремо. С 30-х годов прошлого столетия Сан-Ремо обогатился новым сокровищем: в усаженной оливковыми деревьями долине Гонья, на холмах, откуда открывается вид на город, была построена площадка на 18 лунок. Игра проходит на поле «Circolo Golf degli Ulivi», расположенном в 5 км от гостиницы «Ройял Отель Сан-Ремо». Гольф-клуб с полем на 18 лунок и расчетным числом ударов 69 вытянут в длину на 5203 м. Его рейтинг сложности для мужчин составляет 68,7, а для женщин – 71,0. Поле не слишком протяженное, но сложное своими узкими и весьма компактными лунками. Точность здесь важнее силы удара. Гольф-клуб Сан-Ремо принимал

многие важные соревнования, включая Турнир мастеров в 80е годы, Европейский турнир пожилых в 2004 г. и чемпионаты ПГА (Профессиональной ассоциации гольфа) Италии в 2005, 2006 и 2007 гг. Описывая поле «Golf degli Ulivi», мы должны начать с того, что раунд гольфа на этой площадке может доставить огромное удовольствие. Площадка на 69 ударов не слишком длинна, с большинством лунок на 4 удара, где результата можно добиться двумя. Восьмая лунка в 385 м на 4 удара с лункой типа «собачья нога» по левой стороне. Индекс сложности 1 по причине длины отрезка. Первый удар должен быть нацелен правее фервея, чтобы обеспечить лучший обзор зеленого покрова (green). Бронирование: info@golfsanremo.com

22 • 2015 весна /Spring

Приветствие /Greeting

The Italian and the French Riviera is close to each other. For golf players both are offering great courses. Jet Set Cote d’Azur staff tested Sanremo Circolo Golf degli Ulivi to promote for our readers.

Sanremo golf. From the 1930’s a new treasure was realized in Sanremo: an 18 hole golf course built on the hills overlooking the town among the val Gogna olive groves. Golfing at the 18 hole Circolo Golf degli Ulivi that is only 5 km away from Royal Hotel Sanremo. Golf Club is a 18 hole course, par 69, covering 5203 metres. Course rating: 68.7 (men) – 71.0 (ladies). This course is not too long yet challenging with narrow, pretty gentle holes. Here precision is definitely more important than power. Golf Club Sanremo has hosted important events, including the Master in the 1980s, the European Senior Tour in 2004 and the Italian PGA Championship in 2005, 2006 and 2007. When describing the Golf degli Ulivi course, we would start by saying that a round of golf on this course can be very enjoyable. A par 69 course not overly long, with most par 4’s easily reached with two shots. Hole 8, a 385 mt par 4 with dog leg to the left. Difficulty index no. 1 mostly because of its length. The tee off must aim to the right on the fairway to enable maximum vision to the raised green. Hole 14, a challenging 210 m par 3. Reservation: info@golfsanremo.com

Corso Imperatrice, 80 I-18038 Sanremo (IM) Tel. +39 0184 5391 Fax +39 0184 661445 reservations@royalhotelsanremo.com royalhotelsanremo.com royalwellness.it 2015 весна /Spring • 23

Приветствие /Greeting

Отели класса люкс /Luxury Hotels An exclusive hotel rich in history and tradition, enjoying a privileged location with splendid views over the Mediterranean sea, just moments from the seaside and the town centre with its Casino and boutiques. Set in its subtropical park with a heated sea-water swimming-pool, sun terrace and three restaurants serving top rated cuisine. Among the public areas, the spacious lobby with panoramic view, the Bar delle Rose with live music in the evenings, smoking lounge and a children’s playroom. Five floors with 126 beautifully decorated rooms and suites with all modern comforts. New luxurious Sissi and Aurora Suite with two bedrooms, living room and large terrace with sunbeds and whirlpool. The property also features the Royal Wellness for a complete remise en forme: high-end treatments for ladies and gentlemen, massage, no prescription wet zone with hydromassage, emotional showers, Turkish bath, Vitarium and relaxation area, plus a fitness room and a hair stylist. Finally, sport enthusiasts have the choice among a tennis court, a mini-golf and the free use of a beach at a lido opposite the hotel from June to September, according to availability. The 18-hole Circolo Golf degli Ulivi is just 5 km away (20% discount). ■ Corso Imperatrice, 80 – 18038 Sanremo (IM) – Italy Tel.: +39 0184 5391. Fax: +39 0184 661445 reservations@royalhotelsanremo.com royalhotelsanremo.com | royalwellness.it

Роскошный отель, богатый историей и традициями, расположен рядом с морем, в нескольких метрах от Казино, и недалеко от торгового квартала в центре города. Из своих больших окон гостям отеля открывается захватывающий вид на Средиземное море и роскошный субтропический парк. В отеле находятся: плавательный бассейн, терраса и три ресторана, в которых подают блюда наивысшего качества. Для прекрасного времяпрепровождения в Вашем распоряжении просторный лобби с панорамным видом, Bar delle Rose с живой музыкой по вечерам, зона для курящих и детская игровая комната. Пять этажей отеля имеют 126 номеров. Каждый номер - необыкновенно комфортный: отличное сочетание настоящей гармонии и продуманной элегантности. В новых сьютах « Sissi» и « Aurora» находятся две спальни, гостиная и большая терраса с шезлонгами. Оздоровительный центр « Роял» позволит Вам восстановить, омолодить и побаловать как тело, так и душу. Предлагаются эксклюзивные процедуры всех видов, как для женщин, так и для мужчин. Гости отеля могут пользоваться турецкой баней, витариумом, релакс-зоной, фитнес-залом; могут сходить на массаж или в парикмахерский салон. И наконец, для любителей спорта открывается возможность пользования теннисным кортом, минигольфом и бесплатным пляжем, расположенным напротив отеля, в период с июня по сентябрь. Гольф-клуб « Circolo Golf degli Ulivi» находится на расстоянии пяти километров (гостям отеля предоставляется скидка 20%). ■

24 • 2015 весна /Spring

2015 весна /Spring • 25

вино /Wine

На холмах Флоренции Курорт в подлинном органическом виноделии: Fattoria Lavacchio - Флоренция.

A Resort in an authentic Organic winery Fattoria Lavacchio - Firenze.

On the hills of Florence

Позвольте своим чувствам быть Вашим гидом и наслаждайтесь путешествием из людного города в завораживающие окружающие холмы. Вы раскроете для себя неожиданный пейзаж виноградников и оливковых рощ, откуда открывается вид на весь город и испытаете чувство полной свободы. Находясь в красивой холмистой местности Кьянти Руфина, в 450 метрах над уровнем моря и только в 18 км от Флоренции, курорт является частью действующего органического поместья с бассейном, центром верховой езды и двумя ресторанами, где получите полное гастрономическое удовольствие. Встретите подлинные вкусы и свежайшие ингредиенты в двух ресторанах Фаттории Лаваччио, в гастрономическом магазине и барах: – Мулино а Венто обладает завидным местоположением посреди виноградников с большой террасой, предлагая широкий выбор типичных тосканских блюд, пиццерия и барбекю, где жарят местное мясо. – Бассейн (открытый с мая до середины октября) предлагает богатый буфет в расслабляющей атмосфере с легкими блюдами, салатами и пастами, изготовленных ежедневно из сезональных ингредиентов и овощей из зеленого сада, с мороженым и освежающими напитками. – Боттега дел Мулино (Bottega del Mulino) - идеальное место, где можете дегустировать местные сыры и замаринованное мясо, перекусить или выпить чашечку кофе со свежим испеченным пирогом. – Летом в Л’Айя ( l’Aja) подаются тематические ужины с музыкой, чтобы полностью наслаждаться тосканскими блюдами и культурой. Предлагаются различные виды рекреационной деятельности, а также культурные достопримечательности, чем легко заполнить Ваши дни. Кулинарные курсы, курсы изготовления глиняной посуды, горные велосипеды, винные туры в погреби и дегустации вин, уроки верховой езды или охота на трюфели. ■

26 • 2015 весна /Spring

вино /Wine

Let your senses be your guide as you journey from the crowded town to the beautiful surrounding hills. You will discover an unexpected scenery of vineyards and olive groves overlooking the city experiencing the feeling of complete freedom. Set in the beautiful rolling hills of Chianti Rufina, at 450 metres above sea level and only 18km from Firenze the resort is part of an operating Organic Estate with luxurious rooms and suits, fully equiped apartments, swimming pool, horse riding center and restaurants to indulge you palate. Sample authentic flavours and the freshest ingredients at Fattoria Lavacchio’s two restaurants, deli shop and bars: – Mulino a Vento enjoys an enviable location in the middle of the vineyards with a large terrace, offering a wide selection of Tuscan typical dishes, pizzeria and barbecue grilled local meats. – The Poolside (opened from May to mid October) offers a rich buffet in a relaxed atmosphere with light dishes, salads and pastas produced daily with seasonal ingredients and vegetables from the green garden, ice cream and refreshing drinks. – Bottega del Mulino is the ideal spot to taste local cheeses and cured meats, have a quick bite or enjoy a coffee with a daily baked cake. – In summer, l’Aja serves themed dinners with music to fully enjoy Tuscan food and culture. Recreational activities and cultural attractions are available on site to fill in your days. Cooking classes, butchery demonstrations, pottery courses, mountain bikes, guided tours of the winery, the cellars and wine tasting, horse back ridding, truffle picking and game hunting. ■

Дальнейшая информация на сайте: www.fattorialavacchio.com

For futher information visit the web site: www.fattorialavacchio.com

FATTORIA LAVACCHIO Via Montefiesole, 55 - 50065 Pontassieve (Firenze)

Tel: +39 055 8396168 | Fax +39 055 8399331 agriturismo@fattorialavacchio.com

2015 весна /Spring • 27

Приветствие /Greeting

вино /Wine

Castello del Trebbio (замок дель Треббио) предлагает незабываемые вкусы и ароматы Тосканы!

Магическая обстановка! Magical atmosphere!

The Castelo del Trebbio offers you the taste of Tuscany!

Сотрудники журнала Jet Set недавно имели возможность посетить предместья Флоренции, тем самым пополнить свою копилку новыми, незабываемыми историческими и культурными впечатлениями. Данные впечатления подразумевают красоту тосканских холмов, вкусную закуску и пару стаканчиков замечательного вина Chianti Rufina (Кьянти Руфина). Мы были приглашены семьей Baj-Macario, которая с 1968 года является хозяйкой замка Trebbio, построенного в 12 столетии. Поместье располагается на территории 350 га, находясь на границе областей Chianti Сolli Fiorentini и Chianti Rufina в 15 километрах от Флоренции. На территории 54 га поместья выращивается виноград, остальная его часть занята 10 тысячами оливковых деревьев и лесом. Семья занимается изготовлением и затем продажей по всему миру таких великолепных вин, как Chianti DOCG (базовая основа Chianti), Lastricato (Chianti Rufina Riserva DOCG, 100 % из винограда Sangiovese) и Pazzesco (супертосканское вино на базе Merlot и Syrah). Наряду с винами семья занимается получением высококлассного оливкого масла, выращиванием шафрана. К области обслуживания относятся организация экскурсий по 900 летнему замку, проведение дегустаций вин, функционирование погребного ресторана, организация свадеб, а также сдача в аренду апартаментов с плавательными бассейнами. Мы с удовольствием приняли участие в одночасовой экскурсии по замку под руководством экскурсовода Alberto Peroni, также осмотрели внутренний ренессанский двор замка, конспиративный зал, который в 1878 году был местом неудачного заговора против братьев Медичи, организованного владельцами замка того времени, членами семьи Pazzi (Пацци), посетили винный погреб, где зреет вино в дубовых бочках, места складирования оливкого масла и остальные залы. С большим вниманием ознакомились с историей замка, с секретами изготовления вин и отжима оливок, а также с подробностями выращивания шафрана. Наша команда была приглашена на особенный тосканский

28 • 2015 весна /Spring

The Jet Set magazine staff had an unforgettable experience on the hills of Florence with history, culture, nature, good food and a few glasses of Chianti Rufina. We were invited by the Baj-Macario family, who are the owners of the estate „Castello del Trebbio”, since 1968. The family currently lives in the castle, which was built in the twelfth century. The estate has a surface area of 350 hectares. It is situated in the Chianti Colli Fiorentini and Chianti Rufina areas, only 15 km from Florence. About 54 hectares of this area are dedicated to vineyards and there are 10 000 olive trees as well. Exquisite grapes are used for the creation of great wines such as the Chianti DOCG (basic Chianti), the Lastricato (Chianti Rufina Riserva DOCG, 100% Sangiovese Grapes) and the Pazzesco (igt Supertuscan with Merlot and Syrah). These wines are succesfully exported all over the world. The family run estate offers high quality products of extra virgin olive oil and pure saffron as well as several activities such as accommodations in farm houses, wine and oil tours in the 900 year old castle cellars, and weddings for foreign and Italian couples. During our 1 hour tour of the castle’s courtyard, private chapel, or conspiracy room (it was the scene of the attempted murder of the Medici-brothers in 1478, when the castle was owned by the Pazzi family) and the cellars our guide was Alberto Peroni hospitality manager. We heared the history of the castle and of the Pazzi conspiracy. The tour concludes with a visit to the old castle’s wine cellars where the wines are aged and the extra virgin olive oil is stored. We had a chance to learn about the Chianti region and how the wine and oil and saffron are produced in Tuscany. We were invited in the castle for a fantastic local lunch in the dining room with a huge open firepalce. The best wines were served with typical Tuscan antipasti: Pecorino cheese, Finocchiona salami, fettunta (crispy bread drizzled with the extra virgin olive oil) and 2 other kinds of “crostini”. We got a special Italian „bread soup” and a very taste pasta with olive oil as well.

обед, где еда и напитки подавались в столовой, в которой располагался огромный камин с открытым огнем, тем самым обеспечивая удивительную атмосферу. На закуску подавались традиционные итальянские блюда, это сыр Pecorino, салями Finocchiona, Fettuna, что представляет собой не что иное, как тосты, пропитанные оливковым маслом и другие деликатесы, например, Bruscetta из свежих помидор. Мы попробовали итальянский “хлебный суп“, приготовленный по старому традиционному рецепту, также на столе дымилось блюдо, приготовленное из макарон и густо сдобренное свежевыжатым оливковым маслом. Ко всему этому подавались отличные вина Chianti. Семья Baj-Macario наряду с тосканским поместьем владеет участками в Сардинии и Маремме, на которых также разводятся виноградники и добывается вино. На территории трех поместий производится 15 видов вин, все они присутствуют в ресторане погреба Castello del Trebbio. Ресторан, расположенный в помещении древнего погреба со сводчатыми потолками, был открыт семьей в 2006 году. При помощи молодого, креативного шефповара были составлены блюда, прекрасно сочетающиеся с винами. Ресторан, окрещенный именем La Sosta Del Gusto, открыт каждый день. Это прекрасное место для проведения свадеб, празднования юбилеев, организации небольших частных вечеринок.

Важно отметить, что за высокий уровень обслуживания туристов Castello del Trebbio 4 раза удостаивался звания “Столица вин“: в 2006 году благодаря винному погребу, в 2007 году вместе с замком, в 2010 году с рестораном и в 2013 году благодаря инновационным видам обслуживания. Наряду с виноделием семья занимается получением удивительного оливкого масла холодного отжима экстра-класса, благодаря недавно приобретенному оборудованию. Хозяйка Anna Baj-Macario собственноручно выбирает те оливки, из которых будет отжиматься масло, тем самым гарантируя высочайшее качество. Очень важно, что масло, как и вина хранятся в погребе многовекового замка, где постоянно круглый год измеряется одна и таже температура. Аграрный туризм очень популярен в Тоскане, Castello del Trebbio предоставляет на своей территории прекрасно оборудованные и комфортные апартаменты в великолепных виллах со своим ухоженным садом, плавательными бассейнами. К ним относятся, например, Pinacle или совсем недавно построенная вилла Faltignano. В первой вилле 3 отдельные квартиры ожидают гостей, во второй может разместиться кампания из 14 человек. Необходимо предварительное бронирование места. О стоимости апартамента, экскурсии по замку и дегустации вин можно найти информацию по следующему электронному адресу: info@castellodeltrebbio.eu или trebbio@tin.it и телефону: +39 055 8304900 или + 39 335 6550585. Дальнейшая информация: www.vinoturismo.it ■

In the last few years, the dynamic Baj-Macario family beside Tuscany has created wine companies in Sardinia and Maremma. The family now produce over 15 different wines, extra virgin olive oil and saffron. In 2006, the family decided to present, together with a young chef full of fantasy and creativity, all of these products “under one roof” and established a new restaurant, La Sosta del Gusto, where you can taste all of their wines, combined with different dishes. It is a place where you can enjoy the science of food and wine, in a unique ambiance located in some old farmer’s cellars. The restaurant is open every day, it is ideal for romantic dinners and ceremonies like weddings, anniversaries, small private parties. Castello del Trebbio: winner of the “Great Wine Capitals“ award in the categories of: wine cellar experience (2006), architecture (2007), wine restaurants (2010) and innovative experiences (2013). From the olives the family produce excellent extra virgin olive oil. Ms. Anna Baj-Macario, owner of Castello del Trebbio, personally selects the olives that they use for the production. The family recently purchased tehir own „Frantoio” (machinery to press olives). The wines and olive oil are stored in the centuries old wine cellars of the castle, where the ideal temperature is constant during the whole year. The wines mature in barrels of oak wood. On the Castello del Trebbio estate you can rent holiday villas as well. The villa Pinacle is divided into three separate apartments

complete with their own patio, private garden and swimming pool. Recently renovated is the new private Villa Faltignano, with private pool, that can host up to 14 people. Advance booking is required. For the rates, please contact at: info@castellodeltrebbio.eu or trebbio@tin.it Telephone: +39 055 8304900 or +39 335 6550585. More info: www.vinoturismo.it. ■

2015 весна /Spring • 29

вино /Wine

Посетите винодельческое хозяйство Badia a Coltibuono в Chianti (Toscana)! Visit Badia a Coltibuono in Chianti, Tuscany!

Тысячелетнее аббатство

One thousand years old Abbey

Приблизительно полтора века тому назад семья Strucchi Prinetti связала свое имя с винодельческим хозяйством Badia a Coltibuono в тосканском Chianti. Один из предков семьи, флорентийский банкир Guido Giuntini в 1846 году приобрел дивное аббатство с прилежащими к нему землями в близи Gaiole in Chianti, с тех пор и началась история зарождения успеха, продолжающаяся в наши дни. В настоящее время в аббатстве располагаются удобные апартаменты и комнаты с видом на долину Arno, здесь можно принять участие в дегустации качественных органических вин Chianti, попробовать свежее оливковое масло холодного отжима. Также есть возможность записаться в кулинарную школу, принять участие в экскурсии, оставляющей незабываемые впечатления об исторической и культурной жизни замка. И венцом всего этого является отличный ресторан, расположенный на территории аббатства, где можно познакомиться с местной кухней. После окончания Второй мировой войны управление аббатством и винодельческим хозяйством семьи Strucchi Prinetti взял на себя Piero, заслуга которого превращение семейного хозяйства в современное. Его заслуга и в том, что вино Chianti Classico стали разливать в бутылки и реализовывать в Италии, в других странах. До этого вино хранилось только в подвалах аббатства и использовалось семьей для своего собственного удовольствия. В 2002 году Piero не стало и со временем его прекрасно обученные дети переняли управление хозяйством. С начала восьмидесятых годов рекламой и маркетингом винодельческого хозяйства занимается Emanuela, вместе со своими 3 братьями

30 • 2015 весна /Spring

For around a century and a half the name and history of the Stucchi Prinetti family has been linked with Badia a Coltibuono. It was in fact in 1846 that one of the family’s forbearers, the Florentine banker Guido Giuntini, acquired the beautiful Romanesque structure and the surrounding farms. The Abbey today is a confortable agriturismo with rooms and apartments, overlooking the Arno Valley. Taste and learn about organic Chianti Classico and extra virgin Olive oil. Register for a cooking class. Take a historical and Artistic Guided tour in the Abbey, taste the fantastic food of the culinary restaurant. After the war, Piero Stucchi Prinetti took charge of the property. It was thanks to his intelligence, energy and managerial skills that Coltibuono was transformed into a modern estate. He began to bottle and sell the best vintages of the estate’s Chianti Classico, both on the domestic and international markets. Until then, these wines had been laid down in the ancient cellars of the Abbey as the family’s private reserves. Piero Stucchi Prinetti passed away in 2002. Over the years his children became involved in the running of the estate. Emanuela Stucchi Prinetti began working at Coltibuono in the early eighties taking care of public relations and marketing. Today, she manages Coltibuono assisted by her three brothers. After ten centuries of uninterrupted agricultural tradition, Badia a Coltibuono still uses organic production methods to safeguard its natural assets. Its philosophy of environmental sustainability has made it the first leading wine-producing firm in Chianti to have reached this important objective. Jet Set Cote d’Azur magazine staff was invited by Emanuela for a special wine tasting in the Abbey. Our staff loved these wines,

она управляет хозяйством. В хозяйстве Badia a Coltibuono сегодня, как и несколько столетий назад используется биокультурный и органический традиционный метод возделывания виноградников, что превратило это винодельческое хозяйство одним из лучших в Chianti. Сотрудников нашего журнала Jet Set Cote d’Azur Emanuela пригласила на дегустацию вин в аббатство. Сотрудникам очень понравились вина Chianti, даже по сравнению со всемирно известным вином Brunello di Montalcino, вина Chianti понравились больше. Chianti Classico. Первое вино, которое мы попробовали. Состоит из собранного вручную винограда Sangiovese и Canaiolo. Вино было рубиново-красного цвета, ощущался полный аромат фиалки, черного перца, табака и вишни. Вкус мягкий, со сбалансированной кислотностью с теплыми танинами. Badia a Coltibueno Riserva. Это самый классический продукт хозяйства, характерное вино для местечка Chianti. Вино интенсивного глубокого цвета, в аромате ощущается доминирование лесных ягод, специй. Вкус мягкий, фруктовый, отличающийся сбалансированными танинами. Cultus Boni. Приготовлено на 80% из сорта винограда Sangiovese, а также из сортов Colorino, Ciliegiolo и других. В аромате присутствуют изящные нотки цветов, лакрицы, а также ощущается вкус шоколада. С долгим ароматическим послевкусием. Sangoveto. Данное вино готовится с целью напоминания о средневековье. В бочку заливается вино только в случае наилучшего урожая сбора винограда, разливается по бутылкам, затем реализовывается. Имеет насыщенный аромат свежих красных фруктов и ванили, смешанный с пряными нотками. Посетители Badia a Coltibuono могут провести пару приятных ночей в аббатстве, комнаты с видом на долину предлагаются по вполне приемлемой цене, в которую входят богатый завтрак и ужин при свечах из 5 блюд в ресторане. Уютная, приятная атмосфера, царящая в ресторане, передает его древнее происхождение, вся мебель обновлена. Летом в жару столы накрываются на террасе, что создает дополнительно романтическую обстановку. К каждому блюду из подвала приносятся и подаются идеально охлажденные вина Chianti. Сотрудники журнала попробовали одно из самых известных блюд ресторана, это одно килограммовый кусок говядины T-bone, который был приготовлен изумительно вкусно.

more then Brunello di Mobntalcino wines. Chianti Classico. This wine is the result of absolutely natural production methods using hand-picked organically grown Sangiovese and Canaiolo grapes. The color is bright ruby, the nose unveils layers of iris, violet, tobacco, black pepper and marasca cherry. The taste is well balanced, tightly knit with supple tannins, mineral notes, a mouth cleansing fresh acidity. Badia a Coltibuono Riserva. The most classic product of the winery, a true emblem of the Chianti territory. Intense, deep ruby red color with subtle glimmers of garnet. The wine shows a splendid, full nose with hints of blackberries and pleasant notes of tobacco and spice. In the mouth, the wine is soft with an elegant, fresh finish and a persistent, generous acidity in the aftertaste. Full of mature tannins and fruitiness. Cultus Boni. It brings together the quality of the Sangiovese grape, its dominant component (80%), with the expressiveness of the Colorino, Ciliegiolo and other traditional complementary varieties. Intense ruby red color, elegant balsamic notes mixed with flower, cherry, liquorice and chocolate. Fresh finish. Sangoveto. It was created to honour a tradition dating back to the Middle Ages. It is only produced on better vintages. Dark ruby colour with shades of purple. Very intense nose with bouquet of balsamic, flowery violet, iris, spices, red fruits, vanilla and cloves. Spend a relaxing time away from the daily routine and enjoy the magic of Badia a Coltibuono. in the Abbey’s apartments. Romantic escape in Superior double room with valley view, with rich buffet breakfast and a candle light 5 courses tasting dinner cost very reasonable price per person/night. Situated in the original but refurbished stables, and with elegant contemporary flair, the restaurant’s atmosphere is warm and welcoming, while the surrounding garden enhances the overall mood with a touch of romance. And to complement the meal the wines of Badia a Coltibuono, Chianti region, will be brought from the cellars to your table. Our staff had a 1 kg T-bone steak, which was amazing delcious. For information or reservations: Hospitality Office Phone: +39 0577 74481. fax: +39 0577 744839. E-mail: reception@coltibuono.com or badia@coltibuono.com Restaurant e-mail: ristbadia@coltibuono.com www.coltibuono.com

2015 весна /Spring • 31

Международные эксперты вин высоко оценивают Brunello di Montalcino Biondi Santi (Брунелло ди Монтальчино Бионди Санти). Brunello di Montalcino Biondi Santi enjoying the very highest esteem of the world’s most refined connoisseurs.

вино /Wine

На пике славы!

вино /Wine С 1970 года Franco Biondi Santi уделял серьезное внимание рекламе и распространению вин Brunello по всему миру и многое сделал для того, чтобы как можно шире популяризировать и привить любовь к этому характерно сильному вину. Совсем недавно Franco не стало и в дальнейшем успех этого дела уже зависит от двух его детей Jacopo и Alessandra. Jacopo занимается разведением виноградников и виноделием, Alessandra маркетингом и рекламой. В настоящее время в винодельческом хозяйстве Biondi Santi каждый год выпускается 80 тысяч бутылок вина, из которых 10 тысяч бутылок это вино Reserve, которое, естественно, приготовляется только из винограда особого качества Sangiovese. Из винограда, собранного с 10 летней виноградной лозы выпускается вино, под названием Annata, а из винограда, растущего на виноградниках 25 летней давности, производят вино Reserve. В течении нескольких десятков лет в поместье Greppo не внедрялись новшества, технология производства остается той же, как и в прежние времена, исключение составляет только погреб, после оснащения которого современной техникой, удалось увеличить его заполняемость до 5,203,90 гектолитров. При поддержании постоянной температуры в течении всего года можно хранить 211 тысяч бутылок типа Bordeaux. После сбора винограда молодое вино заливается в бочки из словенского дуба. Brunello находится в бочках самое малое 36 месяцев, то есть 3 года, затем оно заливается в 0,75 литровые бутылки типа Bordeaux, в которых продолжает созревать даль-

On the peak of its fame!

История поместья Brunello del Greppo начинается с деятельности Clemente Santi, занимавшегося сельским хозяйством. Для начала, им были приобретены участки в Тоскана, в районе Montalcino, где он начал разводить виноградники и получать такое вино, которому необходимо было дозревать в бочках. Для этого им была разработана специальная технология, результатом которой красное вино Brunello (Брунелло) 1965 года выпуска было удостоено премии. Свои знания Clemente передал сыну Franco Biondi Santi, окончившему научно-аграрный институт в Perugia. Всю информацию, касающуюся разведения виноградников и производства вин, Franco старался впитывать в себя и уже после смерти отца мог самостоятельно продолжить производство в поместье Greppo, тем самым, защищая и охраняя находящуюся в подвалах бесценную коллекцию вин Reserve. На сегодняшний день Franco удалось за несколько лет увеличить территорию занятую под виноградники с 4 га до 25 га. Также, при сохранении тех же строгих правил, используемых при изготовлении вин, удалось достичь выпуска большего количества вина, чем когда-то отцом. Сохранился типичный характер вин и их качество соответствует качеству вин столетней давности.

32 • 2015 весна /Spring

The story of Brunello del Greppo begins with Clemente Santi owned estates in Montalcino, and dedicated much of his activity to agriculture, He made red wines suitable for ageing and had identified racking and barrel-ageing techniques. He gained recognition for his red wine (Brunello) of 1865. Having taken over at the helm of the estate after graduating with a degree in Agrarian Science from Perugia University, Franco Biondi Santi, oenologist, learned the subtle art of vinification from his father, and has continued to run the Greppo Estate, with its unequalled collection of Reserve bottles. Franco Biondi Santi has increased the production of Brunello del Greppo from the 4 hectares cultivated until his father’s death, to the current 25. He has continued to pursue strict, traditional agronomy and cellaring practices to consolidate the typical characterand improve the quality of Brunello del Greppo, convinced that he can equal (given the same use of the land and vineyards) his great 100 year-old Brunello Reserves. Thanks to the constant personal international promotion of his wines, since 1970 Franco Biondi Santi has succeeded in creating the understanding and appreciation of the remarkable typical character and quality of his Brunello del Greppo. The future

continuity of Greppo is represented by the recently died Franco’s two children, Jacopo and Alessandra, who are both working at Greppo already: Jacopo, with his vivid imagination in relation to wines (firmly convinced of the typical character of Brunello del Greppo), Alessandra involved in promoting the estate. The current production levels rarely exceed 80 000 bottles, including about 10 000 bottles of Reserve (only in exceptional harvests). The grapes, which belong to the vineyards that are at least 10 years old, will be used for the Annata (Vintage) wine production; the grapes, which belong to the vineyards that are at least 25 years old, will be used for the Reserve wine production. The „Greppo” cellar has not undergone any significant technological changes, other than the introduction of modern equipment and materials. The overall capacity is: 5,203.90 hectolitres.The bottle cellar has a further capacity of about 211 000 Bordeaux-style bottles. After harvest, the new wine is transferred to Slavonian oak barrels to mature. The Brunello spends at least 36 months in these barrels and is bottled in 0.75 litre Bordeaux-style bottles at the end of its fourth year. Brunello Biondi Santi is not released for sale until at least six months after bottling and is exported all over the world, where it continues to become more and more famous. Products: BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RISERVA, BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG ANNATA, ROSSO DI MONTALCINO DOC FASCIA ROSSA ROSSO DI MONTALCINO DOC ROSATO DI TOSCANA IGT. SEATED WINE TASTING WITH TOUR: 50.euro per person. From Monday to Friday at 3:00 pm. Duration: about 60 minutes. Wines tasted: 1 Rosso di Montalcino, 1 Brunello Vintage and 1 Brunello Reserve. The Jet Set staff tasted these wines with great pleasure. ■

ше до конца четвертого года. Ни один продукт Biondi Santi не может попасть в продажу не пролежав в бутылке минимум 6 месяцев, после созревания в бочке. Свои вина Biondi Santi реализует по всему миру, они становятся все более известными. Итак, это вина: BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RISERVA, BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG ANNATA, ROSSO DI MONTALCINO DOC FASCIA ROSSA, ROSSO DI MONTALCINO DOC, ROSATO DI TOSCANA IGT. В винных погребах Montalcino проводятся экскурсии и дегустация вин с понедельника по пятницу с 3 часов дня, стоимость которых 50 евро с человека. В течении 60 минутной экскурсии есть возможность продегустировать вина Rosso di Montalcino, Brunello Vintage, Brunello Reserve. Мы с нескрываемым наслаждением попробовали эти вина. ■ Контакты / Contacts for booking tours: E-mail: visite@biondisanti.it • Телефон / Telephone: +39 0577 848087 • факс / Fax +39.0577.849396 • www.biondisanti.it

2015 весна /Spring • 33

вино /Wine

вино /Wine

Элеганция в комплексе Представляем вина винодельческого хозяйства Mate в тосканском Montalcino.

34 • 2015 весна /Spring

Автор всемирноизвестных книг “Холмы Тосканы” и “Виноградники Тосканы” Ferenc Mate и его жена художница Candace в 1990 году из Нью-Йорка переселились в Тоскану, променяв городской шум на тихую провинциальную жизнь. Семья приобрела в Montalcino, одном из самых престижных мест, славящимся в виноделии, огромное поместье, включающее в себя небольшую речку, разделяющую два холма, необычайной красоты водопады, разрушенное и тем самым, нуждающееся в реставрации здание монастыря 13 века вместе с колокольней. По соседству с ними, как оказалось, проживают известные виноделы Angelo Gaja и Gianfranco Soldera. Так как Ferenc и Candace очень точные и прецизные люди, поэтому находящееся на участке разрушенное здание было восстановлено с точностью до музейной пунктуальности. В этом здании они проживают и сейчас. Затем они обратились к соседу Gaja, агроному и виноделу, потом к другому соседу виноградарю с просьбой сформировать для них четыре виноградника и засадить такими клонами, которые бы в последствии давали хороший урожай. В 2006 году вина Syrah и Merlot семьи Mate уже дебютировали на рынке. На реализацию было выставлено вино 2002 года, которое согласно правилам, прошло соответствующее созревание. Успех не заставил себя ждать, вино Merlot всемирно известным журналом Wine and Spirit было оценено в 90 очков,

Ferenc Máté, author of The Hills of Tuscany and A Vineyard in Tuscany, and his wife Candace, a painter, left New York City in 1990 for the Tuscan countryside. In one of the world’s most prestigious wine zones, the seaward slopes of Montalcino, they bought an ancient, abandoned farm with two hills, a canyon with waterfalls and a 13th century friary with a tower and courtyard. Their neighbors were world-renowned wine makers Angelo Gaja and Gianfranco Soldera. Being perfectionists, the Mátés performed a “museum quality” restoration of the friary, then hired Gaja’s agronomist and France’s Pierre Guillaume to select the best varietals and clones in planting their four vineyards of wonderfully varied exposition, elevation and soil composition. Their Syrah and Merlot debued in 2006 from the difficult 2002 vintage. Their success was immediate: Wine & Spirits gave the Merlot 90 points, and Dr. Michael Apstein of the Boston Globe,rated the Syrah 92 points, calling it, “remarkable: luscious…gorgeously layered and seductive.“ Their wines continue to receive ’Outstanding’ scores and recognition for their excellence. Their Brunello appeared on a TOP 100 list and has received Classic Scores (95 points) from both Wine Spectator andJamesSuckling.com. The Máté family wine estate nestles on two private hills in the temperate, seaward zone of Montalcino. A Roman vineyard 2000 years ago, the seven campi of marvelously varied terroir

а доктор Michael Apstein, представитель журнала Boston Globe оценил вино Syrah в 92 очка. Этот признанный всеми специалист очень расхваливал вина. Благодаря тому, что со временем Candace закончила в Риме одну из самых лучших школ по виноделию и досконально изучила эту специальность, вина Mate и в последующие годы получали фантастические оценки от самых влиятельных мировых судей. Вино Brunello было включено в список 100 наилучших вин мира и получило неслыханно высокую оценку в 95 очков как от журнала Wine Spectartor, так и от профессионального портала JamesSuckling.com. Как уже было упомянуто, владение Mate расположено на двух холмах в прекрасной температурной зоне Montalcino. Уже 200 лет назад, здесь, на высоте 300-400 метров над уровнем моря, специалисты Римской Империи выращивали виноград. Виноградники простираются на территории в 7 га, соседствуя с лесами, медитеранскими дикими фруктовыми деревьями, пряными травами и оливковыми рощами. Участок был грамотно спланирован благодаря Fabrizio Moltard, агроному винодельческого хозяйства Gaja. На глиняную почву был посажен виноград Sangiovese, в песчаную Merlot, в мергелистую

lie between 300 and 400 meters above sea level. Totaling 7 hectares (15 acres) among Mediterranean woods of herbs and wild fruit, they were designed by Fabrizio Moltard, agron-omist to Angelo Gaja. The clones, chosen for each field by France’s Pierre Guillaume, com-prise: Sangiovese (in fossil-filled tufo), Merlot (in sandy clay), Cabernet Sauvignon (in marl), and Syrah (on mineral-rich, southern terraces). Planted to a high density of 6200 vines per hectare, (3000 per acre), the yields are kept extremely low by three annual green prunings to concentrate flavors. Selected, hand-picked at fullest maturity and fermented in small temperature-controlled stainless steel vats or new wooden barrels, the grapes are punched down by hand to extract colors and tannins, while the must is kept cool to maintain the rich aromas of fruits and spices. The Brunello wines are aged for up to two years and a half in Allier French oak barriques and tonneaux. In the Máté vineyards and winery, no effort is spared to yield wines of great refinement, replete with unforgettable flavors. Jet Set magazine staff was invited by Candace and Ferenc and their son, Peter, (who also works for the winery) for a special tour in the estate and a wine tasting. We went around the estate with

Wines from the Máté Vineyard in Montalcino Tuscany.

Complex Elegance

2015 весна /Spring • 35

вино /Wine

вино /Wine Cabernet Sauvignon, а в богатую минеральными веществами землю, расположенную на террасах южного склона – Syrah. На каждом гектаре участка семьи Mate было посажено 6200

саженцев виноградной лозы, что намного превышает обычно принятого количества в местных хозяйствах. Важное значение отводится разрежению, некоторые гроздья недозрелого винограда срезаются с лозы, тем самым, давая возможность в оставшихся сконцентрировать силу, кислоты, аромат. Сбор винограда производится вручную, последующая его ферментация происходит в стальных емкостях, в которых можно постоянно контролировать температуру. Потом для выдерживания вино попадает в дубовые бочки. Во французских дубовых бочках вино находится минимум два с половиной года и затем начинается дальнейшее выдерживание вина в бутылках. Candace, Ferenc и их сын Peter, также занимающийся виноделием, пригласили сотрудников журнала Jet Set на экскурсию. Ferenc любезно показал нам все хозяйство, лес и все виноградники. За день до начала одной из самых больших выставок итальянских вин VinItaly, Candace лично презентовала нам вина своего хозяйства. Представила самое лучшее вино Merlot в Италии, редкостречающееся вино – 100% Cabernet Sauvignon, вино Syrah, которого разливается только 600 бутылок в год, знаменитое Brunello di Montalcino, приготовленное из 100% винограда Sangiovese и которое получило 93 очка от журнала Wine Spectator, вино Brunello Reserve, получившее 91 очко, благодаря 6 летней выдержки и характерному фруктовому вкусу. Важно отметить, что на каждой винной этикетке можно увидеть картины Candace, которые делают эти вина особенными в винных коллекциях. Семья Mate провела для нас дегустацию вин на своей кухне, с расположенной в ней печью с открытым огнем и создающей особенное настроение. Настроение улучшалось прекрасно накрытым столом с множеством итальянских закусок, предлагаемых к дегустации: сырами, ветчиной, колбасами, артишоками, вялеными помидорами и другими деликатесами. Во время дегустации Ferenc рассказывал о своих книгах, большинство которых переведены на 13 языков, о своих увлечениях, о своем паруснике, немножко о своем острове в Ванкувере, в Канаде, где сейчас и причален его корабль. С семьей Mate мы провели где-то около 4-5 часов, время пролетело быстро, чувствовали мы себя прекрасно, эти впечатления сохранятся на всю жизнь. Приглашение: Если хотите заказать дегустацию вин или приобрести вино, тогда пишите на электронный адрес: alessandra@matewine. com Дополнительная информация: www.matewine.com ■

36 • 2015 весна /Spring

Ferenc through their 2008 own forest to see all the vineyards. One day before VinItaly, 2015 Candace was so nice to present personelly for us their best wines: the Italy’s best Merlot, the 100% Cabernet Sauvignon, which is rare, good balanced, the Syrah, which is made in small quantity, just forabout 600 bottles/year, the Brunello di Montalcino which got 93 points from Wine Spectator magazine, 100% Sangiovese, very elegant, delicate and Brunello Reserva 2008 which got 91 points and was very fuiti, characteristic after six years matured. It is important to mention: all the labels are the different paintings of Candace. This is why the bottles have a very special and beautiful look. We had the wine tasting in the kitchen of the Máté family, with open fire in a tradinional Tuscany atmosphere with Italian antipasti, cheses and hams and salami, artichoke, dried tomato etc. Ferenc spoke about his successfull books, because he is a famous writer, more then a dozen of his books were translated to 13 languages. He spoke about sailing as well, this is their hobby, he and Candace have a nice sail boat in Vancouver, Canada docking now in their tiny private island boatyard. We stayed with the family for 4-5 hours, it was so interesting, we never forget. Visit: You’re welcome to come by our winery to taste and purchase our wines. Please contactalessandra@matewine.com to reserve a time. www. matewine.com ■

Вина и результаты Wines and results Brunello di Montalcino 2007. 94 очков/points – WINE ENTHUSIAST Brunello di Montalcino 2008 93 очков/points – WINE SPECTATOR Brunello di Montalcino 2008 RISERVA 91 очков/points – WINE SPECTATOR Brunello di Montalcino 2009 CAMPO ALTO 92 очков/points – JAMES SUCKLING Brunello di Montalcino 2010 94 очков/points – JAMES SUCKLING Banditone – Syrah 92 очков/points – WINE SPECTATOR Cabernet Sauvignon 92 очков/points – WINE ENTHUSIAST Merlot / Mantus 91 очков/points – JAMES SUCKLING Winner – ITALY’S BEST MERLOT Rosso di Montalcino 90 очков/points – WINE SPECTATOR

Every Golfers Dream

Castiglion del Bosco Golf Club: breathtaking 18-hole

Castiglion del Bosco is a centuries-old estate deep in the Val d’Orcia, comprising a castle, a church and a Borgo in the heart of the countryside. It is the tale of a deeply rooted Tuscan way of life. The truly Tuscan personality of Castiglion del Bosco Golf Club is conveyed by its unspoilt natural setting, dotted with cypress trees, which follows the contours of the historic landscape of the Val d’Orcia. The estate’s breathtaking 18-hole golf course was designed by the legendary winner of the British Open, Tom Weiskopf. He is a legendary figure and winner of 19 prestigious tour titles, British Open champion in 1973, PGA and Senior PGA member and one of the most renowned architects and designers on the golf scene today, Tom Weiskopf is the man behind the Castiglion del Bosco golf course. This supreme course, in an unspoilt natural setting, represents every golfer’s dream and is packed with excitement from the first shot to the last putt. This prestigious course offers an unparalleled playing experience in Italy’s only private golf club to be set within a UNESCO World Heritage Site. You can find in the estate luxury accomodation a range of suites and villas a relaxing spa and a Brunello di Montalcino winery as well. Both on the fairways and elsewhere within this beautiful estate, this ideal landscape inspires the honesty, the integrity and the core values that the game was built on. International accolades: Top Five Developments of the Year - Golf Inc. and Best of the Best Golf Courses in the World - Robb Report. Membership. As well as a sensational golfing experience, Castiglion del Bosco Golf Club offers a unique, pure and classical lifestyle. It prides itself on its attention to detail, impeccable service and sought-after invitations. Members benefit from a deep-rooted sense of belonging and the pleasure of being expected. The club is renowned for its exclusive privileges and unparalleled privacy. Membership is by invitation only. For further information, please contact Castiglion del Bosco Golf Club. The clubs exclusive policy, restricting play to Golf Club Members, their families and selected guests staying in the suites and villas means that advance tee times are not required.

CONTACTS: Castiglion del Bosco Golf Club | Telephone: +39 0577 1913154 go l f @ ca st i g l i o n d e l b o s co . co m | w w w. ca st i g l i o n d e l b o s co . co m Golf Club

Golf• Club 2015 весна /Spring 37

Castiglion del Bosco, almost out of sight, presented by Massimo Ferragamo.

Особенные вина в мире Exclusive wines of the world Едва приметное винодельческое хозяйство Castiglion del Bosco, знаменито благодаря Massimo Ferragamo. Винодельческое хозяйство Castiglion del Bosco находится в северо-западной части Montalcino. Большую часть хозяйства в 2000 га занимает дубовый лес, значительное место отведено для выращивания биологически чистых растений, а площадь в 62 га отведена под виноград Sangiovese. Абсолютно разделенные между собой две плодородные территории отличаются друг от друга тем, что имеют разную почву, разный микроклимат, на одной из них, площадью 20 га расположена табличка Gauggiole, на другой, площадью в 42 га - Capanna. Хозяйство Castiglion del Bosco состоит из замка и церкви, построенной в 1100 году, вокруг которых в 13 веке семья Cacciaconti Trequanda возвела крепостную стену, дополнив верхушку холма башней. Это можно увидеть и сегодня, хотя слегка в поврежденном виде. Во времена Сиенской республики, в 13 столетии Castiglion del Bosco играл важную роль, в то время местные жители платили самые высокие налоги. Сегодня прекрасно обновленный замокотель приглашает в свои стены гостей, к нему принадлежит фантастически красивое гольфовое поле на 18 лунок, которое спроектировал Tom Weiskopf, легендарный призер British Open. Castiglion del Bosco является почти незаметным винодельческим хозяйством, поскольку настолько спрятано в лесу, что трудно заметить. Оно было построено для создания самых лучших вин. В конце марта сотрудников нашего журнала принял специалист по винам и сомелье Ugo Fabri на территории хозяйства, чтобы ознакомить с процессом получения вина. После тщательной

38 • 2015 весна /Spring

Castiglion del Bosco is located in the northwest of Montalcino. The estate’s 2000 hectares are largely occupied by oak, organicallyfarmed crops and 62 hectares of vineyard planted exclusively to Sangiovese. There are two completely distinct growing sections, each different as to aspect, soils, and weather conditions: the 20hectare Gauggiole vineyard, just beneath the borgo, and Capanna, with 42 hectares Castiglion del Bosco is comprising a castle, a church and a Borgo in the heart of the countryside, built in 1100. In the early 13th century, the family of Cacciaconti of Trequanda surrounded the hilltop bastion with stone walls. Still standing today are remnants of the walled enclosure, a gate and the partially destroyed Castello. Castiglion del Bosco holds a prominent position in the Sienese Republic, paying the highest property tax of all the estates in the 13th century. Today it is a fine restored castle hotel, with abreathtaking 18hole golf course, which was designed by the legendary winner of the British Open, Tom Weiskopf. Nestled against the side of a hill, almost out of sight (not easy to find), the Castiglion del Bosco wine cellar was designed to coax the absolute best from the grapes grown in the vineyards. Ugo Fabri wine expert and sommelier of Castiglion del Bosco told for the staff of Jet Set Cote d’Azur magazine during our late March visit: the Sangiovese grapes are quality-selected in the vineyards. The clusters are then gravity-fed into 100-150hl tanks on the lower level, which are arranged in suitable sizes to ferment the various vineyard lots separately. When the fermentations are complete, the wines go

ручной сборки винограда Sangiovese, его перебирают, давят и затем с помощью гравитации закладывают в 100-150 гектолитровые стальные емкости. После ферментации жидкость попадает во французские дубовые бочки, которые на половину хранятся под землей в охлаждаемых помещениях. Находясь в дегустационном зале, гости через огромное панорамное окно могут видеть погреб, в котором выдерживается вино с минимальным сроком в 3 года. После этого вино заливается в бутылки и затем после 6-36 месячной выдержки в бутылках попадает на рынок. Штаб винодельни гордится своей работой и с радостью приглашает всех желающих присоединиться к “семье” Castiglion del Bosco любителей вина, к Клубу Любителей Вина. Члены клуба постоянно получают информацию, имеют возможность связаться с виноделом и пользоваться привилегиями. Клуб Любителей Вина под названием Millecento также функционирует по системе приглашения и считается одним из самых элегантных объединений в мире. Дегустационный зал совмещенный с сейфом вин проектировал сам всемирно известный Massimo Ferragamo, который является хозяином этого хозяйства и часто со своими друзьями бывает здесь. Даже говорить не надо, какая здесь сногсшибательная красота царит вокруг… После осмотра хозяйства нашему штабу выдалась возможность продегустировать следующие 3 вида вин, к которым мы получили элегантные поименные дегустационные карточки. Rosso di Montalcino 2013 Для этого вина отбирали виноград с участка Gauggiole. Мягкое, бархатистое вино, красивого цвета, вкус сбалансированный, насыщенный, обволакивающий. Послевкусие длительное, с тонами пряностей. Легкое вино на каждый день. Brunello di Montalcino 2010 Это вино из винограда, собранного на территории Capanna, расположенного по направлению к Средиземному морю. Вино с исключительной силой, мощью, концентрацией аромата и запаха. Обладает обволакивающим вкусом, аромат вина прекрасно отражает виноград Sangiovese. Цвет: насыщенный красный. Brunello di Montalcino Campo del Drago, 2009 Это вино изготовлено из винограда, собранного с наилучшего полутора гектарного участка территории Capanna. Это отличное вино является показательным вином хозяйства, на самом высоком уровне отражающее вкус, аромат винограда Sangiovese. Предлагается подавать к блюдам из красного мяса, так как это насыщенное, сложное вино. ■

to a spacious, climate-controlled area that is partially underground, containing French oak barriques and barrels. From the tasting room, visitors can enjoy a gorgeous view from a glass walkway extending out over the barrique cellar. The process continues with bottle-ageing, which, depending on the wine, may last from 6 to 36 months before release. The wine company staff would be proud to welcome anybody in their family, inviting you to become Castiglion del Bosco Wine Friend. This will give you the opportunity to receive the Newsletter to keep in the contact with the wine maker and know what is happening at the winery in addition to receiving special wine offers. Furthermore, the company can introduce you the exclusive - by invitation only - Millecento Wine Club, one of the most exclusive clubs in the world of wine. The tasting room – what we visited as well - was designed by the world known Massimo Ferragamo, the owner of the company. After the visit of the estate we had a chance to taste the following 3 different wines in the wine tasting room. We got a special personalized tasting plate, this was very elegant. ROSSO DI MONTALCINO 2013 It is sourced from Gauggiole vineyard. A ruby red hue and delicate bouquet announce a remarkably luscious wine, well balanced and firmly structured, with a long-lingering finish. Easy t odrink every day. BRUNELLO DI MONTALCINO, 2010 Complexity, superb structure, and an inviting, mouthfilling palate are the hallmarks of this Sangiovese grown in the 42-hectare Capanna vineyard facing towards the Mediterranean sea. A garnet-flecked ruby red, it releases generous, emphatic fragrances classic to Sangiovese, developing a near-endless progression notable for its beautiful balance. Brunello di Montalcino CAMPO DEL DRAGO, 2009 Campo del Drago is a Brunello di Montalcino cru from the finest vineyard in the Capanna area, a hectare and a half at the highest elevation. Superbly-structured and with a distinctive personality, it is the most refined expression of Sangiovese produced at Castiglion del Bosco. best matching with wild meats. ■ Castiglion del Bosco 53024 Montalcino - Siena - Italy Phone: +39 0577 1913750 Fax: +39 0577 1913271 Email: wine@castigliondelbosco.com www.castigliondelbosco.com

2015 весна /Spring • 39

Приветствие /Greeting

Рестораны категории мишлен Лучшие рестораны города Будапеште.

Michellin Starred Restaurants

Найдите Ваш излюбленный ресторан Мишленовской звезды в Будапеште! Лучшие рестораны в центре города. Попросите консьержа Вашего отеля, чтобы заказал для Вас стол! КОСТЕС (Costes). Дегустационное меню (за 15000 форинтов и 24000 форинтов) дает превосходный обзор сегодняшней изысканной кухни, но у Вас есть возможность попробовать блюда по менее дорогой цене в полдень (3900-4900 венгерских форинтов). Это первый ресторан в Венгрии, которому присудили звезду Мишлен, и второй среди ресторанов стран бывшего советского блока. Адрес: 1092 Budapest, Ráday u. 4. Электронная почта: info@ costes.hu Информация : +36-1 219-0696. ОНИКС (Onyx). Второй ресторан Венгрии, получивший звезду Мишлен, но первым достиг такую превосходную квалификацию, с венгерскими шеф-поварами. Они специализируются на венгерской кухне но с современным толкованием, готовят блюда с удивительной внимательностью, и большим количеством идей. Рекомендуется заранее забронировать место даже для ланч-меню, которое является отличным соотношением цены и качества (3490-3990 венгерских форинтов). Адрес: 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7. Электронная почта: onyx@onyxrestaurant.hu Информация : +36 1 429-9023 БОРКОНьХА (Borkonyha). „Винная кухня” (в переводе) как мы видим, является смесью бистро французского стиля и современного семейного ресторана, предлагающий лучшие блюда венгерской кухни. Имя „Винная кухня” говорит за себя. Концепция основана на широком и разнообразном ассортименте вин, на восхитительных блюдах и на персональном обслуживании. Наш виннoй ассортимент включает в себя 200 различных, главным образом венгерских вин, и представляем не только известных виноделов, но и маленьких, недавно обнаруженных винных погребов. Мы предлагаем на разлив 48 видов вин, и имеем винную полку на 1200 бутылок, где регулируется температура, таким образом Вы можете купить бутылку качественного вина по доступной цене, что можете забрать с собой или же выпить на месте. Наша кухня основана на свежих, ежедневно приобретённых продуктах и на еженедельно-двухнедельно меняющемся меню. Наш шеф-повар, Акош Шаркези с нами уже с первого момента. Мы ценим его знание, подлинность и предоставленный профессионализм. Адрес: 1051 Budapest, Sas utca 3. Электронная почта: borkonyha@t-online.hu Информация : +36 1 266 0835 ■

40 • 2015 весна /Spring

Best value charming restaurants in Budapest.

Your next destination: Budapest. Find you Michelin-starred restaurant in Budapest! Best value charming restaurants in the city center. Ask the concierge of your hotel to book you a table! COSTES. Degustation menus (HUF 15000 and HUF 24000) give a celebratory overview of the current state of haute cuisine, but you can also taste dishes at a less expensive price at noon (HUF 3900-4900). The first Michelin-starred restaurant in Hungary, and second among the former Soviet block countries. Address: 1092 Budapest, Ráday u. 4. E-mail:info@costes.hu Info: +36 1 219-0696. ONYX. Hungary’s second Michelin-starred restaurant, but the first achieving this excellent qualification using Hungarian chefs. Its kitchen basically builds on redefined Hungarian dishes, prepared with amazingly great care and lots of ideas. Reservation is recommended, also for lunch menus that are great value for money (HUF 3490-3990). Address: 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7. E-mail: onyx@onyxrestaurant.hu Info: +36 1 429-9023 BORKONYHA. Winekitchen, as we see it, is a blend of a Frenchstyle bistro and a contemporary family restaurant offering the best of Hungarian cuisine. The name Winekitchen speaks for itself. The concept is based on the wide and diverse wine list, the delicious food and the personal and relaxed service. Our wine assortment includes 200 different, mostly Hungarian wines that represent not only the well-known wineries, but also small and yet-to-be-discovered cellars. We offer 48 wines by the glass at a time and have a temperature-controlled wine shelf with 1200-bottle-capacity so that you could buy wine by the bottle at a reasonable price for either take-away or drinking it on spot. Our cuisine is based on fresh, even daily purchased ingredients and on the weekly-fortnightly changing offers written on the black board. Our chef, Ákos Sárközi has been with us from the first moment. We appreciate his knowledge and genuineness, professionalism showed. Address: 1051 Budapest, Sas utca 3. E-mail: borkonyha@t-online.hu Info: +36 1 266 0835. ■

Качество Гундель! Gundel – the quality!

Pасполагается среди десяти самых лучших ресторанов мира. It has been listed among the world’s 10 best restaurants.

В сердце Будапешта расположен прекрасный ресторан Гундель (Gundel), который по мнению журнала Condé Nast Traveller, находится среди десяти самых лучших ресторанов мира. Ресторан Гундель считается особенным местом, для особенных случаев! Здесь для гостей сервируют подлинным столовым сервизом Жолнаи (Zsolnay), серебряными столовыми приборами, в хрустальные фужеры наливаются изысканные вина. В ресторане Гундель побывали такие знаменитости, как Герцог Монако Albert II, Angelina Jolie и Brat Pitt, Hillary Clinton, George Bush, Королева Англии - Елизавета II, и Герцог Филипп, Madonna, Michael Flatley, Placido Domingo, Sir Andrew Lloyd Webber, и Владимир Путин. История династии Гундель совпадает с историей венгерской гастрономии и венгерского ресторанного и гостиничного бизнеса. Карл Гундель, обладая гениальным чутьем, он использовал современную гастрономическую технологию. Своей работой первооткрывателя, поставил Венгрию на мировую гастрономическую карту. Шлягером ресторана Гундель является венгерская гусиная печень. Предлагаем восемь видов блюд с гусиной печенью. Среди наших супов венгерский гуляш является фаворитом, но и уха, фазановый суп, и куриный суп Уйхази также очень любят наши гости. Большой выбор предлагаем из главных горячих блюд. Среди десертов естественно, выделяются блинчики Гундель, начиненные ореховой начинкой с ромом, политыми шоколадным соусом, но нельзя забывать и разнообразные венгерские (ретеши) штрудели (слоёные рулоны с начинкой). Под управлением Михая Фабок Дом Гундель каждый год выбирает из самых лучших вин Венгрии в коллекцию вин Гундель. В коллекции подобрано одиннадцать вин, также у Дома Гундель есть свое шампанское и палинка. Если кому-то понравится наш выбор, после ужина может приобрести в бутике Гундель, забрать домой понравившиеся напитки, а также может купить фирменную гусиную печень, шоколадный десерт и кулинарную книгу. ■

In the heart of Budapest you can find the magnificent Gundel Restaurant, which has been listed among the world’s 10 best restaurants by Condé Nast Traveller magazine. The Gundel Restaurant is a special place for special occasions! Here the tables are laid with original Zsolnay plates and silver cutlery, and fine wines are poured in crystal glasses. Internationally famous people who have been to the restaurant include the Queen Elisabeth II and Prince Philip, George Bush, Prince of Monaco Albert II, Angelina Jolie and Brad Pitt, Hillary Clinton, Madonna, Michael Flatley, Placido Domingo, Sir Andrew Lloyd Webber and Vladimir Putin. All tourists who have an affinity for gastronomy have a dream of one day getting to the Gundel Restaurant in Budapest. The history of the Gundel dynasty equals the history of Hungarian gastronomy and catering. Károly Gundel applied modern gastronomic technology with a brilliant sense and his pioneering work placed Hungary on the world’s gastronomic map. Hungarian foie gras, which is made in eight different ways, is most popular in the Gundel restaurant. Of soups Hungarian Goulash tops the list, yet fish soup, the essence of pheasant and hen soup à la Újházi are also very much appreciated by our guests. There is a wide choice of main courses on the menu. Of the desserts, pancakes à la Gundel, served with a filling of walnuts and rum topped with chocolate sauce, are naturally in the lead, yet a variety of Hungarian strudels must also be mentioned. In Gundel more than 160 employees make sure guests have a good time. They include experts such as Executive Chef Gábor Merczi and Head Sommelier Mihály Fabók. Headed by Mihály Fabók, Gundel House compiles Gundel’s wine selection from Hungary’s best wines each year. - The selection offers eleven kinds of wine and Gundel has its own champagne as well as pálinka, the Hungarian fruit brandy. If you really like our choice, after dinner you can buy your favourite drinks in the Gundel boutique to take home. Moreover, you can also purchase branded Gundel fois gras, boxes of chocolates and cookery books. ■

GUNDEL RESTAURANT 1146 Budapest, Gundel Károly út 4. Telephone: (+36 1) 889 8111 | reservation@gundel.hu | www.gundel.hu

Мода /Fashion

Мода /Fashion

Gucci: Нет правил!

Gucci: Without Rules!

Нашему журналу дала интервью правнучка основателя Дома Моды Gucci всемирно известная космополитанка Patrizia Gucci.

A member of the famous Gucci family recently paid a visit to Jet Set. She was in fact the celebrated Patrizia Gucci. Patrizia is the great granddaughter of Guccio Gucci, who established the prestigious fashionhouse.

42 • 2015 весна /Spring

Дедушка модельера, журналистки, художницы, Guccio Gucci в начале последнего столетия предыдущего тысячелетия работал швейцаром в Лондоне в отеле Savoy, построенном в течении 5 лет за огромные деньги. Хозяин отеля нанял известного швейцарского знатока гостиничного дела Cesar Ritz для создания самой лучшей и всемирно известной гостиницы. Внимание дедушки Gucci приковывали к себе чемоданы и сумки богатых путешествующих людей. Также он заметил, что для этого класса людей не важна цена и за элегантные, марочные и хорошего качества вещи заплатят любую цену. Вернувшись обратно в Firenze, открыл небольшой магазин. Иностранцы, люди с достатком с удовольствием покупали красивые кожаные вещи. Так он стал известным у себя дома. В магазине деда, в роли продавца работала и Patrizia Gucci, но через какое-то время решила заниматься моделированием, рисованием, письмом. В Венгрии были выпущены 2 книги Patrizia Gucci, это Charme, Single. Она занимается моделированием кимоно, а также в круг ее деятельности входит моделирование галстуков, часов, поясов, сумок, керамической плитки. Ее компания Patti Patti Gucci успешно работает на Японском рынке. ►– Как родилась марка Gucci? ►– В 1923 году прадедушка открыл первый магазин в рамках семейного предпринимательства, так как каждую вещь шила Aida Gucci, его жена. В работе участвовали пять сыновей и дочь. Кризис 1930 годов вынудил Gucci недостаток кожи заменить на что-то другое, выбор пал на материал. Комбинация с кожей в последствии стала особенностью фирмы. Он был сыном шорника. Из-за появления автомашин вместо изготовления предметов экипировки жокеев и лошадей отдавал предпочтение изготовлению чемоданов и сумок, используя знакомую технологию и мотивы. ►– Когда появилась монограмма GG, как фирменный знак? ►– Один из сыновей Guccio Aldo в 1940-х годах сделал необычный маркетинговый ход, а именно, решил на каждую изготовленную отцом сумку проставить монограмму GG. Неожиданно это принесло успех для Gucci. Люди узнавали марку и хотели приобрести что-то из коллекции. К этому времени относятся созданные Gucci, считающие классикой марки на все времена мокасины с шипованной подошвой и металлическими застежками в виде уздечки, сумки с бамбуковой ручкой и принт в виде кожаного ремня-стремя-уздечки, что является фирменным продуктом компании до сегодняшнего дня. ►– В 1953 году, к сожалению, умирает Guccio Gucci, но его имя звучит и сегодня… ►– После его смерти начались соперничество, соревнование и бесконечные судебные процессы, длившиеся около 70 лет. Сильный характер и хорошее коммерческое чутье Aldo было достаточно для того, чтобы Gucci стала одним из самых известных, престижных и легко узнаваемых брендов в мире. В 60-е годы компания начала расширятся, предметы Gucci носят такие звезды, как Grace Kelly, Sophia Loren, Elizabeth Taylor, Gina Lollobrigida, Peter Sellers, Ringo Star, Audrey Hepburn и Jackie Kennedy. Итак, к 1960 годам Gucci стала могущественным брендом мира. ►– После сумок и обуви компания Gucci вскоре вышла и на подиум…

At the beginning of the twentieth century Guccio Gucci was employed as a bellboy at the plush hotel Savoy in London. The hotel had only recently been completed after a rather long construction period of five years. The price of the construction of this famous luxury hotel was unbelievably high as the world renowned Swiss hotelier, César Ritz had been invited to create the highest standard of hotel in the world. During his time as a bellboy at the hotel, Gucci found himself impressed by the suitcases and travel bags that the privileged guests were carrying with them. It didn’t take Gucci long to realize that the affluent visitors had very few restrictions on their budget and were willing to spend a small fortune on branded, and high quality goods. Upon his return to Florence Gucci launched his own business, inspired by what he had witnessed in London, he opened a small boutique specializing in leather goods. His luxury stock was a hit with tourists and wealthy local clients, it was not unusual for his products to sell out in a very short period of time. It was with this first business venture that Gucci earned his notoriety in Italy. Patrizia Gucci also spent some time working in her great-grandfather’s shop selling travel bags. However after some time she turned her attention to the creative world. Patrizia Gucci has had two books published ’Charme’ and ’Single’. Her design career focuses on the creation of Japanese kimonos, but her collection also includes accessories; ties, watches. Patti Patti is the name of Patrizia’s own company. ►– What are the origins of the Gucci brand name? ►– It was a family business established by my great-grandfather in 1923 as his first enterprise, all of the available products were made by his wife, Aida Gucci. Both their five sons and their daughter assisted with the business. As a consequence of the financial crisis in the 1930s Gucci was forced to find another material to replace the leather that they had previously been using to make their products. Leather had become difficult to acquire in large quantities, linen was chosen as the material that would complement the leather and allow them to reduce the amount of it they used. The combination of these two materials later became the unique characteristic of the Gucci designs. Gucci’s father had originally made equipment for horses, with the rise of the motor car industry the demand for these goods deteriorated. Thus Gucci turned his attention to handbags and luggage made using their prior design knowledge. ►– When was the ’GG’ logo first introduced as a brand? ►– It was in the 1940s when one of Gucci’s sons, Aldo, decided to surprise the world with an unusual marketing trick by having all Gucci handbags printed with the GG logo. These letters were significant as they represented the initials of the founder of Gucci, his father Guccio Gucci. The brand grew in popularity as many people wished to own a piece. It was around this time that Gucci created the bit-designed moccasin, the bamboo handle leather bag that combines an unusual mixture of leather strips, horse tacks and horse bits, these classic characteristics are still evident on Gucci products today. ►– Unfortunately Gucci died in 1953 but his name has lived on... ►– After his death, tension within the family lead to a seventy year battle between his descendents regarding the future of the business. However, Aldo Gucci’s tough personality and head for business

2015 весна /Spring • 43

Мода /Fashion

Мода /Fashion ►–

Через 2 года, после того, как в 1987 году умирает Rodolfo, его сын Maurizio решает: пришло время перешагнуть через мир сумок и обуви, пришло время вынести на подиум то, что было создано модельерами дома Gucci. Cтали работать с модельером Tom Ford и совсем скоро Gucci превратилась в премированный Дом моды. В 1990 году техасский Tom Ford был назначен креативным директором Gucci, к 1999 году был построен преуспевающий конгломерат в 4,3 млрд. долларов, а в 2000 году совершенно заслуженно он получил звание лучшего модельера года на первом конкурсе Vogue. ►– Можете что-то сказать о скандалах знаменитой семьи? ►– В 2001 году Дом Gucci приобретает YSL, креативным директором которого становится тоже он. Paolo изобличает своего деда Aldo в уклонении от уплаты налогов. В 1990 годах жена Maurizio организует убийство своего мужа в Milano. Скорее всего, это событие стало самой последней точкой в семейных скандалах. В результате этого, возможно, в Gucci не осталось ни одного человека из семейства основателей. С 2006 года после ухода Tom Ford, ведущим дизайнером дома становится итальянка Frida Giannini. ►– Кто является хозяином компании сегодня? ►– В 1989 году компания, еще будучи семейной собственностью, была куплена инвестиционной бахрейнской компанией Investment Corporation. Хотя за это время и фирма Louis VuittonMoet Henessy (LVHM) приглядывалась и приобрела часть акций компании, на данный момент большая часть принадлежит французской корпорации Pinault-Printemps-Redoute, также связанной с предметами роскоши. После серьезных преобразований успешная компания Gucci в 2003 году имела оборот в 2,58 млрд. евро. В 2001 году Gucci приобретает фирму haute couture Stella McCartney. Лицензионные права на парфюмерию Gucci являются собственностью Wella Cosmopolitan Cosmetics. ►– Какие воспоминания остались с того времени, когда работали 5 лет в центральном офисе Gucci? ►– Это были тяжелые времена, было много ответственности, зато многому научилась. Когда твое имя совпадает с именем компании, большой груз лежит на тебе, так как с тебя больше спрос, чем с других. ►– Модельная фирма Patti Patti чем занимается? ►– Пока в ассортименте только принадлежности, это в основном сумки, занимаемся их продажей. Patti Patti – мой бренд, его название определило мое ласкательное имя. Коллекцию моих сумок уже можно приобрести в Японии и во всем мире. Сначала начали изготовлять в Италии, в Фирензе, в маленькой экспериментальной лаборатории. Очень аккуратно изготовляем сумки. ►– Какого ваше мнение о следующем высказывании: «Цену забудут, но о качестве будут помнить всегда». ►– Совершенно согласна. ►– Как давно вы рисуете? ►– Уже в детстве я рисовала. Первая моя выставка состоялась в Бахрейне, имела большой успех, ее открыл премьер-министр. Через год я уже там отдыхала, очень понравились красивые мес-

44 • 2015 весна /Spring

saw Gucci developing further to become one of the most famous and highly regarded brands in the world. The 1960s was the time for expansion of the company which was endorsed by many celebrities including Grace Kelly, Sophia Loren, Elizabeth Taylor, Gina Lollobrigida, Peter Sellers, Ringo Starr, Audrey Hepburn and Jackie Kennedy. It was during this period that Gucci was established as an internationally renowned brand. Europe was the first to fall under it’s charm, and the brand continued its ’journey of conquest’ in America. Gucci has also been hugely popular in the Far East. The achievements of this enterprise are all down to the ambitious Aldo Gucci who masterminded the project from his headquarters and home in Palm Beach. ►– The handbags, shoes was followed by that of fashion shows… ►– It was in 1987 when Maurizio, son of Rodolfo, who had recently passed away, decided it was time to expand the business even further. Maurizio embarked on a project that would see Gucci enter the realm of high fashion. The first step involved getting a top designer involved. The fashion designer in question was Tom Ford, a man who could be attributed with transforming Gucci into a prize winning fashion house in record time. Tom Ford came from Texas, he was appointed executive creative director in 1990 and in 1999 had managed to generate a 4.3 billion dollar empire from the Gucci enterprise. At the first Vogue Fashion Awards in 2000 Ford was honoured as Best International Designer. ►– Could you speak about the conflicts within the Gucci family? ►– Upon having bought the YSL brand, Aldo Gucci also took over the post of executive creative director of that company. Aldo was later reported to the police for tax evasion by his grandson, Paolo. In Milan during the 1990s Maurizio’s former wife contracted a killer for her ex husband. This tumultuous history could be the reason why there is not even one Gucci family member to be found amongst the current owners of the company. From 2006 Frida Giannini took over the post of art director. ►– Who owns the company at present? ►– In 1989 the company that previously belonged to our family was bought up by Investcorp, a group of investment bankers from Bahrein. At this time the Louis Vuitton-Moët Hennessy (LVHM) group also had its eyes set on the company and were successful in acquiring shares. Currently the French Pinault-Printemps-Redoute is registered as the majority shareholder. After a vast company reorganization instigated in 2003 the Gucci Group generated an income of 2,58 billion EUR. In 2001 Gucci successfully incorporated the Stella McCartney haute couture company. Gucci perfumes are associated with Wella Cosmopolitan Cosmetics through licensing rights. ►– You worked in the Gucci headquarter for five years... ►– That was a difficult time for me as I had a great deal of responsibility. The experience provided me with learning opportunities. Working for a company that you are linked to by name adds a hard job.

►– What is your fashion designer company, Patti Patti doing?

►– Presently, our sole products are accessories, especially handbags.

та. Сам эмир Бахрейна приобрел одну из моих картин. Я была очень горда. ►– Gucci или ваша фирма Patti Patti занимается изготовлением одежды и принадлежностей для гольфа? Вы очень спортивны. Уже пробовали играть в гольф? ►– Вспоминая то время, когда в молодые годы работала в Gucci, тогда были и одежда, и принадлежности для игры в гольф. Перед магазином стоял манекен в полной гольфовой экипировке, рядом с ним стояла сумка. Все принадлежности для игры в гольф, а именно обувь, перчатки, шапки и все остальное, нужное для игры, выпускала фирма Gucci. Фирма Patti Patti, главным профилем которой является сумка, в этом году выпустит на рынок сумки для гольфа. Я уже попробовала играть в гольф, но не играю, зато стараюсь держать себя в форме другими видами спорта. ►– Своей книгой Single даете указания тем женщинам, которые живут одни. Вы прекрасно выглядите, но одни? ►– На данный момент у меня есть друг, но в жизни каждого человека есть такие периоды в жизни, когда он один. В такой момент нельзя огорчаться. Я написала эту книгу, потому что в действительности поняла, что общество еще пока не готово к тому, чтобы принять одиноких женщин. Я не объявляю, что это для всех идеальное состояние, и я знаю, как трудно встретить настоящего партнера. Но будучи одинокой в какой-то период своей жизни, это время можно использовать для осмысления своей личности. Женщина не должна огорчаться из-за того, что на данный момент рядом с ней нет мужчины. В Италии говорят, что лучше всего найти такого мужчину, у которого также есть квартира и таким образом, пара может беззаботно проводить вместе конец недели и отпуск. Этот прием действует очень хорошо. ►– О чем ваша книга Charme? ►– В ней все описано, исходя из моего личного опыта. Для любой женщины всегда приятно осознавать свое обаяние. Осознав это, она начинает прекрасно чувствовать себя. Важно не только быть обольстительной, но и позволить соблазнить себя. Например, от жизни. Это для того, чтобы понять в себе и в других обаятельность и харизматичность. Это не что иное, как одна большая игра, а играть всегда большое удовольствие. Я говорю, что правило таково, что нет правила. Я не хочу составлять жесткие правила. Только могу рассказать, что я делала в определенных ситуациях. Мои читатели пусть думают, если это сработало у писателя, то и я попробую. Мы создаем правила. ■

Patti Patti is my very own company I named it after my nickname. My handbag collection is already widely available in Japan and in other parts of the world. I began selling the product range in Florence, Italy where I worked in a tiny designer studio. ►– What do you think about the following saying: ’The price will shortly be forgotten, but the quality will never be forgotten.’ ►– I absolutely agree. ►– How long have you been painting? ►– For quite a long a time, I started in my childhood. I recently had my paintings displayed in Bahrein for the first time. ►– Does either Gucci or Patti Patti sell golf dresses or golf accessories? You look quite sporty. Have you ever tried golf? ►– I remember the time when I worked for Gucci, there were all kinds of golf dresses and golf accessories available. There was a mannequin on display in the exhibition hall that was dressed from head to toe in golf clothes and accessories. The product range of the Gucci company included golf shoes, golf gloves, golf hats and all other golfing accessories necessary for the game. Patti Patti, with handbags as the main product line will enter the market his year with a newly designed golf bag. In answer to your second question, I have indeed tried golf, unfortunately I don’t play regularly. ►– In your book entitled ’Charme’ you present a guideline for single people. You are beautiful, why are you single? ►– I currently have a boyfriend but all of us encounter periods in our life when we are without a partner. Being single should not lead to feelings of depression. My main motivation for writing this book was my observation that society is often not able to accept single women. I’m not suggesting that being single is a perfect state for everybody, I’m absolutely aware of the difficulties of finding your true partner. ►– What is your book ’Charme’ about? ►– There is no woman who can avoid feeling fantastic upon realizing the power emanating from her own charm. The book can help the reader discover the beauty she already possesses and thus make her feel much better about herself. I also reveal that allowing oneself to be affected by anothers’ charm has not much importance. ■

2015 весна /Spring • 45

Мода /Fashion

Икона стиля: Chanel House of style: Chanel

Представим всемирно известного модельера номер 1, кто и до сегодняшнего дня заслужил это звание: «Coco» Chanel. Краткая история жизни Chanel, 1915 год: Gabriella «Coco» Chanel открывает дом моды класса люкс, 1921 год: премьера парфюма Chanel №5, 1936 год: Chanel закрывает свой дом моды, 1954 год: в возрасте 71 года Chanel снова открывает свой модный салон, 1971 год: Chanel умирает, 1983 год: главным дизайнером дома назначается Karl Lagerfeld. The season of parties is coming. Because of this we take the opportunity to intoduce our readers the greatest fashion designer of ever: „Coco” Chanel. Her is the short Chanel history. 1915: Gabrielle „Coco” Chanel opens her couture house, 1921: Chanel No.5 perfume debuts, 1939: Chanel closes her couture house, 1954: Chanel reopens the house at age 71, 1971: Chanel dies, 1983: Karl Lagerfeld is appointed artistic director.

Гардероб современной женщины был бы на пару вещей беднее без «Coco» Chanel, так, например, кардиганами, маленького черного платья, сумочкой на цепочке, украшений, мужского покроя женской одежды, коллекции из джерси. Mademoiselle Chanel уже в начале и середине 19-го столетия оказавшая колоссальное влияние на женскую моду, подняла ее до уровня 20-го столетия и воздействует на нее до сих пор.

46 • 2015 весна /Spring

Мода /Fashion Являясь основательницей моды, она не только создала новые виды одежды, а также сформировала о себе такую репутацию, что стала одной из самых важных фигур в истории моды. Pablo Picasso сказал, что она лучше всех чувствует моду в Европе, George Bernard Shaw заявил, что она все мировое чудо моды. Многие другие дизайнеры пробовали скопировать ее и представляли похожую одежду. Chanel всегда говорила, что мода проходит, меняется, но стиль остается, он вечен. Моду продвигает разочарование, оно помогает претворять новые идеи. Тогда можно достигнуть люкса, если внешний лоск является таким, как внутренняя ценность. «Своей манерой одеваться я вызывала насмешки окружающих, но в этом и состоял секрет моего успеха. Я выглядела не так, как все.» Chanel появилась на свет во французском Сюморе 19 августа 1883 года. Первая мастерская появилась в Париже в 1910 году на улице Камбон, 21. До сегодняшнего дня номер этого дома цитадель моды. Первооткрыватель в мире моды здесь показала простые и удобные фасоны, новую спортивную одежду. В 1915 году в Биаритце был открыт первый дом моды класса люкс и 6 лет спустя на рынке был представлен еще один, ставший всемирно популярным предметом, утверждающим женскую элеганцию, парфюм Chanel №5. Известно, именно он был любимым косметическим средством для Marilyn Monroe. Только им она пользовалась, ложась в кровать. В 1928 году появились костюмы из твида и джерси. Из-за второй мировой войны дом моды не был столь популярным, но все равно продажа парфюмов и различных дополнений не прекращалась. В 1954 году снова состоялось открытие Дома Моды, когда положение в Европе нормализовалось. К этому времени приходится новое открытие Chanel – стеганная сумочка на длинной цепочке. Уже поседев, она бросала на рынок все новые и новые парфюмы, до своей смерти 1971 года занималась любимым делом. После смерти Mademoiselle, Дом Моды Chanel переживал трудные времена. Его возрождение началось в 1983 году с приходом модельера Karl Lagerfeld. Этот неутомимый креативный дизайнер вдохнул новую жизнь в Дом Моды и заново заставил блестеть бренд Chanel. Назвав себя Императором Карлом, внес свой неповторимый стиль и шарм. Lagerfeld стал известным, благодаря своему креативному стилю, например, перчатки без пальцев, а также своей интуиции, с помощью которой мог прочувствовать женскую душу и тем самым создавать такие коллекции, о которых женщины только мечтали. Именно его заслуга, что имя Chanel уже никогда не будет забыто. ■

Without Gabrielle „Coco” Chanel, the women of today would be without many of the wardrobe staples they take for granted: cardigans, chain-handled bags, costume jewelry, menswear for women, jersey dresses. It’s safe to say that Mademoiselle Chanel ushered women’s fashion into the 20th century and has been influencing the way they dress ever since. Not only did this trailblazing designer invent a whole new vernacular of dressing, she also forged a reputation as one of the most fascinating people of the era. Pablo Picasso called her „ the person with the most sense in Europe,”while George Bernard Shaw proclaimed her the „fashion wonder of the world.” Few other designers, too, have become so synonymous with witty sound bites; in Chanel’s case, her sayings tended to perfectly sum up her feelings about fashion and style. Just a few of her bon mots: „ Fashion passes; style remains,” „In fashion, you know you have succeeded when there is an element of upset”, „Luxury is when the inside is as beautiful as the outside”, and „People laughed at the way I dressed, but that was the secret of my success: I didn’t look like anyone”. Born in 1883 in Saumur, France, Chanel opened her first store in 1910 at 21 rue Cambon in Paris – to this day the address of the house’s flagship. The store started out selling millinery, buti t wasn’t long before this pioneering designer had cottoned ont o women’s desire for a more streamlined, simplified way of dressing, and Chanel soon introduced sportswear to the boutique. By 1915 she was on her way, opening her first couture house, in Biarritz, and in 1921 she introduced the world to another product that was destined for fashion – as well as cultural – preeminence: the fragrance Chanel No.5 ( Marilyn Monroe’s favorite, and the one which she famously proclaimed was all she wore to bed.) The year 1928 saw the creation of the first tweed or bouclé jacket, Chanel’s most famous sartorial invention and one which was to have incredible longevity ( it’s still on most stylish women’s ultimate wish list). The couture house was shuttered in 1939 thanks in part to World War II. (although Chanel continued selling perfumes and accessories from the rue Cambon boutique) and remained closed until 1954 when Coco decided to relaunch it. Though now in her 70s, Chanel was far from past her prime. One of her greatest inventions was about to be born: the quilted, chain- handled bag. She continued to launch best-selling fragrances until her death in 1971. The house quietly went about its business until the arrival, in 1983, of one Karl Lagerfeld – in hindsight the only designer who could possibly hope to live up to the formidable legacy that Mademoiselle Chanel left behind. Ever since, Lagerfeld (often referred to affectionately in the industry as „The Kaiser”or „Kaiser Karl”) has been reinventing and tweaking the Chanel heritage while imbuing it with his own style. Much like his pioneering predecessor, Lagerfeld is known for his unique personal style (fingerless gloves) as well as his uncanny ability to intuit what women want to wear from season. Thanks to Lagerfeld’s canny ability to fuse th ebest aspects of Chanel’s legacy with a fashionforward sensibility, the famous interlocking C’s don’t look like they will be losing their luster anytime soon. ■

2015 весна /Spring • 47

Сигары техника/Cigar /Technique

Планы вакуумного поезда стали публичными. Plans for a vacuum train unveiled.

Представили проект вакуумного поезда Hyperloop. Идею детально представил миллиардер-изобретатель Элон Маск, владелец компании SpaceX, которая занимается организацией частных поездок в космос, а также совладелец компании, производящей электромобили - Tesla. Маск рассказал, что сейчас не построит систему, потому, что в данный момент он концентрируется на идеи, связанные с космосом, но представил проект и ждет отзывы. Благодаря общедоступной документации, любой человек может построить гиперпоезд, бюджет которого по оценкам составляет 6-7 млрд. долларов. По технической документации, состоящей из 56 страниц, Hyperloop может осуществиться с помощью капсул, которые передвигаются в трубе с низким давлением, который всего за пол часа может перевезти своих пассажиров с Лос-Анджелеса в Сан-Франциско. Алюминиевые капсулы передвигаются в двух трубах, по одному направлению в каждой трубе. По планам высота закрытой системы - 6 метров, которую держат консоли, размещенные на каждые 30 метров по всей длине, сверху покрытые солнечными батареями, которые обеспечивают электроснабжение Hyperloop. По планам Маска капсулы, каждый из которых может перевозить 28 человек, будут передвигаться на 28 воздушных подушках, на расстоянии 1 см от стен трубы. Скорость ударопрочных кабин наращивали бы постепенно с каждым часом до максимальной скорости - 1300 км/час. Алюминиевые капсулы оснащены отде-

48 • 2015 весна /Spring

техника /Technique

Гиперпоезда Hypertrains

льной системой подачи воздуха, а также размещены для безопасности пассажиров баллоны с кислородом. Маск получил диплом по физике, но в возрасте 12 лет он уже продал свою первую компьютерную программу, заработав этим 500 долларов. Стал миллиардером после того, как переехал с ЮАР в США. Человек, которого называли и Железным человеком, в 2002 году основал компанию SpaceX, которая позже создала космический корабль „Дракон”. Это было первым частным космическим средством, которое доставлял груз и экипаж на МКС. В печати издаётся в каждом году список 10 самых элегантных, самых комфортных и быстрых поездов. На сегодняшний день список возглавляет французский поезд TGV, который может мчаться со скоростью 575 км/час, но когда везёт пассажиров, чаще всего едет только со скоростью 320 км/час. Самый красивый маршрут: ЛоррейнШампань-Арден. Второе место занимают Японские железные дороги. Японцы уже 1964 году выработали тот поезд, который мчался со скоростью 209 км/час. По маршруту Токио-Шин-Осака поезд сегодня едет со скоростью 299 км/час, но если нужно, может ускориться до скорости 361 км/час. Третье место занимает английский поезд Eurostar. Это вагон, длиной 393 метров, который с Лондона следует в Париж со скоростью 299 км/час. В английской столице поезд выезжает с исторической станции St. Pancras, и переезжает по известной туннели под проливом Ла-Манш (Евротоннель). Таким образом передвижение между двумя мировыми городами быстрее поездом, чем на самолете. На четвертом месте находится немецкий поезд ICE. Это несется ночью, между Берлином и Франкфуртом. Итальянский TAV летит со своими пассажирами между Римом и Флоренцией. ■

from South Africa to the United States, where he became a millionaire. Sometimes referred to as the Iron Man, in 2002 he founded the SpaceX company, which later produced the Dragon space capsule, the first privately owned means of space travel. At one point it delivered cargo to the International Space Station. Every year the media lists the world’s ten most elegant, most comfortable and fastest trains. Currently in first place is the French TGV, which is capable of reaching a speed of 575 km/hr, though if it is carrying passengers it rather travels at just 329 km/hr. Its most beautiful route is Lorraine-Champagne-Ardennes. Japan’s railways stand in second place. Already in 1964 the Japanese had developed a train which could speed along at 209 km/hr, while today on the Tokio-Shin-Oszaka line a train travels at 299 km/hr and if necessary can accelerate to 393 km/hr. Third place is taken by Britain’s Eurostar. This 393-metre-long train travels between London and Paris at 299 km/hr, departing from the former’s historic St. Pancras Station and passing through the famous ‘Chunnel’, the tunnel running under the English Channel. It’s quicker to travel by this train between the two capital cities than to fly. In fourth place comes Germany’s ICE train, which travels overnight between Berlin and Frankfurt. Italy’s TAV transports passengers between Rome and Florence, while the renowned 9700-kilometre Trans-Siberian railway crosses the some of the most austere regions. The line between Saint Petersburg and Moscow is the most frequently used section. South Korea’s KTX Express runs from Seoul to Busan, while Spain’s AVE connects Madrid and Seville. Australia’s wonder train crosses the continent linking Sydney and Perth. On board there’s a fantastic choice of food and drink, and the journey takes you through some wonderful scenery. Finland’s VR is the tenth best train in the world. It is swift and exceedingly clean. ■

Plans have been made public for a so-called Hyperloop vacuum train. Details of the concept were given by the millionaire inventor Elon Musk, the owner of SpaceX, a company planning for private space tourism, and one of the founders of electric car makers Tesla. Musk said that currently he was concentrating on his ideas about space travel, therefore he won’t develop the system, but has made the plans public and is waiting for reactions. Thanks to the opensource documentation, anyone could build the hypertrain, the cost of which is estimated at around 6-7 billion dollars. According to the 56-page project documentation, the Hyperloop would involve capsules travelling through low-pressure tubes, which could transport passengers between Los Angeles and San Francisco in just half and hour. The aluminium capsules would pass through a pair of tubes, with movement taking place in each direction. The closed system would be mounted on six-metre-high pylons placed 30 metres apart. Above there would be solar cells, ensuring energy supply for the Hyperloop. According to Musk’s plans, each capsule, which could carry 28 passengers, would slide on 28 air cushions, centimetres from the inner surface. The shock-resistant capsules would gradually accelerate magnetically to a maximum speed of approximately 1300 kilometres per hour. The aluminium ‘pods’ would have their own air supply system, including safety oxygen containers for passengers. Musk gained his diploma in physics, but already at the age of 12 he earned 500 dollars with his first computer game. He later moved

2015 весна /Spring • 49

Спортсмены или безумцы?

Sportsmen or madmen?

Летом и осенью минувшего года жертвами несчастного случая стали сразу несколько «людей-птиц», то есть спортсменов-экстремалов, прыгающих в крылатом вингсьюте с вертолета или горной вершины. Для нас самой ужасной стала смерть Виктора Ковача, который в 2012 г выиграл в Швейцарии мировой турнир винг-дайверов на Кубок «ПроБэйз». В октябре 2013 венгерский спортсмен, готовясь в китайской провинции Хунань к чемпионату мира, разбился во время тренировочного прыжка в долине горы Тяньмен вблизи города Чжанцзяцзе. Ранее он совершил 1250 прыжков с парашютом, 250 раз прыгал на точность приземления, 700 раз совершал винг-дайвинг, но на этот раз рухнул на землю с 700-метровой высоты. Виктор был организатором VII международного фестиваля «Вингсьют буги» и чемпионата Венгрии в этом виде, смерть его оплакивают все любители винг-дайвинга. Во французских Альпах погиб 41-летний француз, когда он в крылатой одежде (вингсьюте) прыгнул с 2400-метровой вершины на горе Дент де л Арлюсак. Перед этим разбился 35-летний поляк, прыгнувший с 2234-метровой горы Пуан де Сан Бет, а чуть позже вблизи французско-швейцарской границы совершил смертельный прыжок в вингсьюте британский каскадёр Марк Саттон, участвовавший в роли Джеймса Бонда в церемонии открытия лондонской Олимпиады. С начала прошлого лета уже шестеро погибли в Альпах в несчастных случаях с вингсьютом. С показателем 20 смертей в год винг-дайвинг является самым опасным видом экстремальных прыжков с горных вершин. Во французском Шамони прыжки с вингсьютом после двух прошлогодних несчастных случаев были запрещены, но потом разрешены снова с некоторыми ограничениями. Суть этого вида экстремального спорта состоит в соревновании, кто в свободном падении пролетит дальше по горизонтали в своем вингсьюте, на землю же прыгуны, завершив парение опускаются с помощью парашюта. Около 20 членов действующего в Шамони клуба вингсьютистов относятся к лучшим в мире, среди них был и Марк Саттон. Дублёр Джеймса Бонда прыгнул в вингсьюте с вертолета на высоте 3300 м в ходе организованного спортивной интернет-телекомпанией «Эпик ТВ» трехдневного праздника, на котором свое мастерство показывали лучшие винг-дайверы мира. При невыясненных обстоятельствах Саттон врезался в горный хребет со скоростью 200-250 км/час еще до того, как раскрылся тормозящий падение парашют. Французский экстремал Рош Малнюи заявил журналистам, что вингсьютеры отнюдь не сумасшедшие: с помощью GPS и лазера они определяют нужный момент раскрытия служащего безопасности парашюта. Вингсьют был изобретен французом Патриком де Гайардоном (1960-1998), который после 12 тысяч прыжков и сам погиб в несчастном случае с парашютом. Трудно сказать, сколько человек в мире и Венгрии занимаются этим видом спорта: они не любят говорить о своем увлечении. ■

50 • 2015 весна /Spring

Люди-птицы

Приветствие /Greeting

Birdmen

In the summer and autumn several ‘birdmen’, sportsmen who are devoted to extreme sports and who jump from a helicopter or other heights in wingsuits, suffered fatal accidents. Ther worst news, in the mid of 2013 October Viktor Kováts, the best Hungarian wingsuit jumper died in China, when he made a preparation jump for the World Championships in the Huinan province Tienmen mountain. He made 1250 jump with parachute, 250 base jumps and 700 swing suits jump in his life, he was the World Cup winner in 2012 in Switzerland and he organized the last Wingsuit Boogie Festival and the Hungarian championships. Most recently, a 41-year-old Frenchman lost his life in the Alps when he jumped in a wingsuit from the 2041-metre-high peak Dent de l’Arclusac. Previously a 35-year-old Polish man died because he hit a rock after jumping from the 2234-metre-high Pointe de Sans Bet. Then in Switzerland near the French border British stunt man Mark Sutton, who appeared as James Bond at last year’s Olympics opening ceremony, had a fatal wingsuit accident. In 2014, altogether six people have lost their lives in wingsuit accidents in the Alps since the beginning of the summer. Wingsuit jumping is the most dangerous rock jumping extreme sport, with an annual death toll of twenty. It was actually banned in Chamonix, France, following two serious accidents, but this year it has been permitted again with several restrictions. The 20-member wingsuit club in Chamonix includes the world’s best ‘birdmen’. Mark Sutton was a member of this club. Sutton, who imitated James Bond, jumped from a helicopter at a height of 3300 metres during a three-day event which the online sports channel EpicTV held for the world’s best ‘birdmen’ to demonstrate their expertise. At the moment it is unclear why Sutton hit a rock ridge at a speed of 200-250 km/hr before his parachute opened to slow him down prior to landing. French extreme sportsman Roch Malnuit has told the press that in no way are wingsuit jumpers mad. He has emphasised that using GPS and laser devices they calculate when to open their safety parachutes. The wingsuit was invented in 1994 by the Frenchman Patrick de Gayardon (1960-1998), who himself died in a parachute accident after having jumped 12 000 times. ■

2015 весна /Spring • 51

Приветствие /Greeting

52 • 2015 весна /Spring