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Kochseminare mit der Bäuerin! KOMM & KOCH MIT DER BÄUERIN
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Neu
Aufkocht is! Miteinander Kochen ist die halbe Arbeit, das gemeinsame Essen danach die doppelte Freude! Lernen Sie in nur vier Stunden von unserer Seminarbäuerin, bäuerliches Kochwissen modern anzuwenden: von Vorspeisen und Suppen über Hauptspeisen und Salate bis zum Dessert. Und zum Nach- und Wiederkochen nehmen Sie die Komm & koch-Rezeptbroschüre nach Hause mit!
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Niederösterreich tischt auf! Dieses Kochseminar nimmt Sie mit auf einen Streifzug durch die vier Viertel des Landes. Die Vielfalt der Regionen spiegelt sich in den Töpfen und Pfannen wider: Von der Veltlinersuppe bis hin zum Blunzenstrudel, vom Karpfengulasch über Zwiebelrostbraten und Grammelsterz bis zu Mohnzelten. Für jeden Geschmack ist der Tisch gedeckt. Guten Appetit und Mahlzeit! Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
TERMIN
ZEIT
ORT
SEMINARBÄUERIN
AMSTETTEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40106 3-0076644 06.02.2023
13.00-17.00
BBK Amstetten
Köbl Helga
3-0076666 27.02.2023
19.00-23.00
BBK Amstetten
Köbl Helga
BADEN/MÖDLING: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40203 3-0076891 16.01.2023
14.00-18.00
BBK Baden
Eppensteiner Christa
3-0076892 16.01.2023
18.30-22.30
BBK Baden
Eppensteiner Christa
BRUCK/L.-SCHWECHAT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40300 3-0076973 16.01.2023
18.00-22.00
BBK Bruck/L.-Schwechat Strobl Waltraud
3-0076974 17.01.2023
14.00-18.00
BBK Bruck/L.-Schwechat Strobl Waltraud
GMÜND: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40502 3-0076764 20.04.2023
08.30-12.30
BBK Gmünd
Kuben Marion
3-0076766 21.04.2023
13.30-17.30
BBK Gmünd
Kuben Marion
3-0076767 22.04.2023
08.30-12.30
BBK Gmünd
Kuben Marion
3-0076763 24.04.2023
13.30-17.30
BBK Gmünd
Kuben Marion
HOLLABRUNN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40605 3-0076579 14.11.2022
17.00-21.00
BBK Hollabrunn
Lust-Sauberer Elisabeth Lust-Sauberer Elisabeth
3-0076580 15.11.2022
17.00-21.00
BBK Hollabrunn
3-0076581 16.11.2022
08.30-12.30
BBK Hollabrunn
Lust-Sauberer Elisabeth
3-0076582 16.11.2022
17.00-21.00
BBK Hollabrunn
Lust-Sauberer Elisabeth
3-0076583 21.11.2022
17.00-21.00
BBK Hollabrunn
Lust-Sauberer Elisabeth
3-0076584 22.11.2022
08.30-12.30
BBK Hollabrunn
Lust-Sauberer Elisabeth
3-0076585 27.02.2023
17.00-21.00
Weinbaukompetenzz. Retz Lust-Sauberer Elisabeth
3-0076586 28.02.2023
08.30-12.30
Weinbaukompetenzz. Retz Lust-Sauberer Elisabeth
3-0076587 01.03.2023
17.00-21.00
Weinbaukompetenzz. Retz Lust-Sauberer Elisabeth
3-0076588 06.03.2023
17.00-21.00
Weinbaukompetenzz. Retz Lust-Sauberer Elisabeth
3-0076589 07.03.2023
08.30-12.30
Weinbaukompetenzz. Retz Lust-Sauberer Elisabeth
3
KURSNR.
TERMIN
ZEIT
ORT
SEMINARBÄUERIN
HORN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40702 3-0076667 07.03.2023
14.00-18.00
LK-Technik Mold
Bauer Christine
3-0076680 08.03.2023
09.00-13.00
LK-Technik Mold
Bauer Christine
3-0076682 09.03.2023
09.00-13.00
LK-Technik Mold
Bauer Christine
KORNEUBURG: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40802 3-0076821 09.01.2023
18.00-22.00
BBK Korneuburg
3-0076857 10.01.2023
13.00-17.00
BBK Korneuburg
Berthold Christine Berthold Christine
3-0076867 10.01.2023
18.00-22.00
BBK Korneuburg
Berthold Christine
3-0076868 11.01.2023
18.00-22.00
BBK Korneuburg
Berthold Christine
KREMS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40903 3-0076936 10.11.2022
08.00-12.00
Dorfgemeinschaftshaus Mühldorf
Eder Petra
3-0076917 02.02.2023
08.15-12.15
BBK Krems
Heiderer Anita
LILIENFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41000 3-0076744 11.11.2022
14.00-18.00
Caritas Werkstätte Lilienfeld
Ebersperger-Brunner Claudia
MELK: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41103 3-0076689 23.01.2023
08.30-12.30
BBK Melk
Eder Petra
3-0076694 24.01.2023
08.30-12.30
BBK Melk
Eder Petra
3-0077046 15.02.2023
08.30-12.30
BBK Melk
Eppensteiner Christa
3-0076939 20.02.2023
08.30-12.30
BBK Melk
Eppensteiner Christa
3-0076940 21.02.2023
08.30-12.30
BBK Melk
Eppensteiner Christa
MISTELBACH: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41200 3-0076779 12.12.2022
08.00-12.00
BBK Mistelbach
Müllner-Balon Roswitha
3-0076781 12.12.2022
18.00-22.00
BBK Mistelbach
Müllner-Balon Roswitha
3-0076783 13.12.2022
14.00-18.00
BBK Mistelbach
Müllner-Balon Roswitha
3-0076784 14.12.2022
08.00-12.00
BBK Mistelbach
Müllner-Balon Roswitha
3-0076785 14.12.2022
18.00-22.00
BBK Mistelbach
Müllner-Balon Roswitha
3-0076786 15.12.2022
14.00-18.00
BBK Mistelbach
Müllner-Balon Roswitha
3-0076788 16.12.2022
08.00-12.00
BBK Mistelbach
Müllner-Balon Roswitha
3-0076789 16.12.2022
14.00-18.00
BBK Mistelbach
Müllner-Balon Roswitha
3-0076790 17.12.2022
09.00-13.00
BBK Mistelbach
Müllner-Balon Roswitha
4
KURSNR.
TERMIN
ZEIT
ORT
SEMINARBÄUERIN
NEUNKIRCHEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41400 3-0076838 29.09.2022
18.00-22.00
ehem. BBK Aspang
Strobl Waltraud
3-0076839 30.09.2022
18.00-22.00
ehem. BBK Aspang
Strobl Waltraud
3-0076749 20.10.2022
18.00-22.00
BBK Neunkirchen
Igel Andrea
3-0076757 21.10.2022
18.00-22.00
BBK Neunkirchen
Igel Andrea
3-0076810 21.11.2022
18.00-22.00
ehem. BBK Gloggnitz
Tomek Maria
3-0076811 22.11.2022
08.30-12.30
ehem. BBK Gloggnitz
Tomek Maria
3-0076813 23.11.2022
18.00-22.00
ehem. BBK Gloggnitz
Tomek Maria
3-0076802 24.03.2023
18.30-22.30
BBK Neunkirchen
Glatzl Annette
3-0076804 25.03.2023
09.00-13.00
BBK Neunkirchen
Glatzl Annette
SCHEIBBS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41500 3-0076958 10.01.2023
08.30-12.30
BBK Scheibbs
Schneck Annemarie
3-0076959 10.01.2023 3-0076960 11.01.2023
19.30-23.30
BBK Scheibbs
Schneck Annemarie
13.30-17.30
BBK Scheibbs
Schneck Annemarie
TULLNERFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41703 3-0076573 07.02.2023
14.00-18.00
Mittelschule Fels/Wagram Roch Eva
3-0076592 08.02.2023
08.00-12.00
Mittelschule Fels/Wagram Roch Eva
3-0076593 17.02.2023
16.00-20.00
Mittelschule Fels/Wagram Roch Eva
3-0076594 18.02.2023
08.00-12.00
Mittelschule Fels/Wagram Roch Eva
WAIDHOFEN/THAYA: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41802 3-0076708 23.03.2023
08.30-12.30
ehem. BBK Dobersberg
Exl Maria
3-0076715 24.03.2023
13.30-17.30
ehem. BBK Dobersberg
Exl Maria
3-0076716 25.03.2023
08.30-12.30
ehem. BBK Dobersberg
Exl Maria
WR. NEUSTADT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42002 3-0076793 22.11.2022
09.00-13.00
ehem. BBK Kirchschlag
Doppler Gertrude
3-0076814 26.11.2022
09.00-13.00
Mittelschule Wiesmath
Neubauer Sonja
3-0076800 01.12.2022
09.00-13.00
BBK Wr. Neustadt
Neubauer Sonja
ZWETTL: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42106 3-0076711 21.02.2023
13.30-17.30
BBK Zwettl
Kuben Marion
3-0076712 23.02.2023
18.30-22.30
BBK Zwettl
Kuben Marion
3-0076713 24.02.2023
13.30-17.30
BBK Zwettl
Kuben Marion
3-0076714 25.02.2023
08.30-12.30
BBK Zwettl
Kuben Marion
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Vegetarisch is(s)t Vielfalt Veggie-Rezepte gelten heute als fixe Bausteine moderner und bewusster Ernährung. Dabei haben sie in Österreich als „Freitagsküche“ eine lange Tradition. Gemeinsam zaubern wir aus Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide und anderen Zutaten Gerichte „mit Biss und Geschmack“. Von pikant bis süß. Und so köstlich, dass gerne ein paar Mal die Woche Freitag sein darf. Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
TERMIN
ZEIT
ORT
SEMINARBÄUERIN
AMSTETTEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40106 3-0076598 15.02.2023 19.00-23.00 BBK Amstetten Köbl Helga BADEN/MÖDLING: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40203 3-0076875 08.11.2022 09.00-13.00 BBK Baden Neubauer Sonja Musikmittelschule 3-0076878 11.02.2023 09.00-13.00 Neubauer Sonja Weissenbach/ Triesting 3-0076877 13.02.2023 13.00-17.00 BBK Baden Neubauer Sonja BRUCK/L.-SCHWECHAT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40300 3-0076942 20.10.2022 18.00-22.00 BBK Bruck/L.-Schwechat Jägersberger Ingrid 3-0076947 21.10.2022 09.00-13.00 BBK Bruck/L.-Schwechat Jägersberger Ingrid 3-0076948 21.10.2022 16.00-20.00 BBK Bruck/L.-Schwechat Jägersberger Ingrid GÄNSERNDORF: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40403 3-0076522 13.01.2023 16.00-20.00 BBK Gänserndorf Zöchmann Kathrin GMÜND: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40502 3-0076907 08.05.2023 13.30-17.30 BBK Gmünd Kuben Marion HOLLABRUNN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40605 3-0076487 18.01.2023 17.00-21.00 Weinbaukompetenzz. Retz Zöchmann Kathrin 3-0076572 19.01.2023 17.00-21.00 Weinbaukompetenzz. Retz Zöchmann Kathrin 3-0076574 21.01.2023 08.30-12.30 Weinbaukompetenzz. Retz Zöchmann Kathrin 3-0076575 25.01.2023 17.00-21.00 BBK Hollabrunn Zöchmann Kathrin 3-0076576 26.01.2023 17.00-21.00 BBK Hollabrunn Zöchmann Kathrin 3-0076577 27.01.2023 08.30-12.30 BBK Hollabrunn Zöchmann Kathrin 3-0076578 30.01.2023 17.00-21.00 BBK Hollabrunn Zöchmann Kathrin HORN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40702 3-0076822 21.11.2022 14.00-18.00 LK-Technik Mold Bauer Christine 3-0076827 22.11.2022 09.00-13.00 LK-Technik Mold Bauer Christine 3-0076828 23.11.2022 09.00-13.00 LK-Technik Mold Bauer Christine
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KURSNR.
TERMIN
ZEIT
ORT
SEMINARBÄUERIN
KORNEUBURG: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40802 3-0076893 09.11.2022 18.00-22.00 BBK Korneuburg Paul Maria 3-0076902 10.11.2022 13.00-17.00 BBK Korneuburg Paul Maria 3-0076905 10.11.2022 18.00-22.00 BBK Korneuburg Paul Maria 3-0076906 11.11.2022 18.00-22.00 BBK Korneuburg Paul Maria KREMS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40903 3-0076912 24.01.2023 08.00-12.00 BBK Krems Heiderer Anita LILIENFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41000 Caritas Werkstätte Ebersperger-Brunner 3-0076760 24.02.2023 14.00-18.00 Lilienfeld Claudia MELK: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41103 3-0076927 10.01.2023 08.30-12.30 BBK Melk Eder Petra 3-0076923 10.01.2023 18.30-22.30 Volksschule Nöchling Eder Petra 3-0076696 22.02.2023 08.30-12.30 BBK Melk Eppensteiner Christa 3-0076697 23.02.2023 08.30-12.30 BBK Melk Eppensteiner Christa MISTELBACH: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41200 3-0076543 13.02.2023 13.00-17.00 BBK Mistelbach Berthold Christine 3-0076632 13.02.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Berthold Christine 3-0076634 14.02.2023 09.00-13.00 BBK Mistelbach Berthold Christine 3-0076635 14.02.2023 14.00-18.00 BBK Mistelbach Berthold Christine 3-0076637 15.02.2023 09.00-13.00 BBK Mistelbach Berthold Christine 3-0076636 15.02.2023 14.00-18.00 BBK Mistelbach Berthold Christine 3-0076640 16.02.2023 13.00-17.00 BBK Mistelbach Berthold Christine 3-0076641 16.02.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Berthold Christine 3-0076643 17.02.2023 13.00-17.00 BBK Mistelbach Berthold Christine 3-0076642 17.02.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Berthold Christine NEUNKIRCHEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41400 3-0076739 07.10.2022 18.00-22.00 BBK Neunkirchen Jägersberger Ingrid 3-0076746 08.10.2022 08.30-12.30 BBK Neunkirchen Jägersberger Ingrid WAIDHOFEN/YBBS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41902 3-0076933 13.01.2023 09.00-13.00 BBK Waidhofen/Ybbs Illich Sonja WR. NEUSTADT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42002 3-0076794 08.02.2023 09.00-13.00 BBK Wr. Neustadt Neubauer Sonja 3-0076782 07.03.2023 09.00-13.00 BBK Wr. Neustadt Neubauer Sonja 3-0076816 07.02.2023 09.00-13.00 Mittelschule Wiesmath Neubauer Sonja ZWETTL: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42106 3-0076709 11.11.2022 13.30-17.30 Gr. Gerungs Kuben Marion 3-0076710 12.11.2022 09.00-13.00 Gr. Gerungs Kuben Marion 3-0076859 15.02.2023 13.30-17.30 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076860 16.02.2023 09.00-13.00 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076861 17.02.2023 13.30-17.30 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076863 18.02.2023 09.00-13.00 BBK Zwettl Bauer Christine
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Gut, besser, Burger –Patties, Buns& Co Lernen Sie in diesem Kurs den Burger von seiner kreativen Seite kennen. Am Programm stehen frisch gebackene Burger-Brötchen (Buns) und das Zubereiten und Formen der variantenreichen Burger-Füllungen (Patties). Mit köstlichem Käse oder knusprigem Speck zusammengebaut werden Sie zum „Burgermeister“! Für die Würze sorgen frische Salate und kreative Beilagen. Mit der richtigen Grilltechnik wird der Burger zum „kulinarischen Gesamterlebnis“! In diesem Sinne: Gut, besser, BURGER! Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
TERMIN
ZEIT
ORT
SEMINARBÄUERIN
AMSTETTEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40106 3-0076639 16.01.2023 13.00-17.00 BBK Amstetten Kölbl Helga 3-0076663 18.01.2023 19.00-23.00 BBK Amstetten Kölbl Helga 3-0076664 30.01.2023 08.30-12.30 BBK Amstetten Kölbl Helga BADEN/MÖDLING: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40203 3-0076835 03.03.2023 09.00-13.00 BBK Baden Glatzl Annette 3-0076851 04.03.2023 09.00-13.00 BBK Baden Glatzl Annette BRUCK/L.-SCHWECHAT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40300 3-0076949 03.03.2023 17.00-21.00 MS Ebergassing Jägersberger Ingrid 3-0076950 04.03.2023 16.00-20.00 MS Ebergassing Jägersberger Ingrid KORNEUBURG: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40802 3-0076876 16.01.2023 18.00-22.00 BBK Korneuburg Berthold Christine 3-0076882 17.01.2023 13.00-17.00 BBK Korneuburg Berthold Christine 3-0076883 17.01.2023 18.00-22.00 BBK Korneuburg Berthold Christine 3-0076885 18.01.2023 18.00-22.00 BBK Korneuburg Berthold Christine 3-0076886 19.01.2023 18.00-22.00 BBK Korneuburg Berthold Christine KREMS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40903 3-0076914 24.11.2022 18.00-22.00 BBK Krems Simlinger Helga LILIENFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41000 Caritas Werkstätte Ebersperger-Brunner 3-0076768 21.04.2023 14.00-18.00 Lilienfeld Claudia MELK: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41103 3-0076924 31.01.2023 18.30-22.30 Volksschule Nöchling Eder Petra
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KURSNR. 3-0076926 3-0076678 3-0076687
TERMIN 01.02.2023 24.02.2023 25.02.2023
ZEIT 08.30-12.30 13.00-17.00 08.30-12.30
ORT GH Angerhof -Dorfstetten Mittelschule Pöggstall Mittelschule Pöggstall
SEMINARBÄUERIN Eder Petra Eder Petra Eder Petra
MISTELBACH: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41200 3-0076741 07.03.2023 09.00-13.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076742 07.03.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076745 08.03.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076747 16.03.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076748 17.03.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076750 18.03.2023 09.00-13.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076751 18.03.2023 14.00-18.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076752 22.03.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076753 23.03.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076754 24.03.2023 13.00-17.00 BBK Mistelbach Kargl Petra 3-0076755 24.03.2023 18.00-22.00 BBK Mistelbach Kargl Petra NEUNKIRCHEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41400 3-0076551 23.09.2022 18.30-22.30 BBK Neunkirchen Glatzl Annette 3-0076555 24.09.2022 09.00-13.00 BBK Neunkirchen Glatzl Annette SCHEIBBS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41500 3-0076954 08.11.2022 08.30-12.30 BBK Scheibbs Schneck Annemarie 3-0076955 08.11.2022 19.30-23.30 BBK Scheibbs Schneck Annemarie 3-0076956 09.11.2022 13.30-17.30 BBK Scheibbs Schneck Annemarie TULLNERFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41703 3-0076553 18.10.2022 09.00-13.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid 3-0076564 18.10.2022 18.00-22.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid 3-0076565 19.10.2022 13.00-17.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid WAIDHOFEN/THAYA: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41802 3-0076701 17.11.2022 08.30-12-30 ehem. BBK Dobersberg Mendlig Gabriele 3-0076705 18.11.2022 14.00-18.00 ehem. BBK Dobersberg Mendlig Gabriele 3-0076706 19.11.2022 08.30-12.30 ehem. BBK Dobersberg Mendlig Gabriele WR. NEUSTADT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42002 3-0076777 03.11.2022 09.00-13.00 BBK Wiener Neustadt Neubauer Sonja 3-0076796 22.11.2022 09.00-13.00 BBK Wiener Neustadt Neubauer Sonja ZWETTL: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42106 3-0076869 14.03.2023 13.30-17.30 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076870 15.03.2023 09.00-13.00 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076871 17.03.2023 13.30-17.30 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076872 18.03.2023 09.00-13.00 BBK Zwettl Bauer Christine
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Pizza, Gnocchi & Co
Knuspriger Teig, reife Paradeiser und dann noch die milde Würze von Basilikum, es ist Pizza-Zeit! In diesem Seminar lernen Sie die italienischen Klassiker mit allem kennen, was dazu gehört: von selbst gemachten Pizzateigen über mürbe Pizzastangerl bis zur gschmackigen Pizzaiola (Pizza-Tomatensauce). Wie wär’s als Abwechslung mit selbst gewuzelten Erdäpfelgnocchi auf Blattsalat, einem Flammkuchen oder italienischen Süßspeisen wie einer Zabaione oder einer Panna-Cotta zum Dessert? Buon appetito! Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
BADEN/MÖDLING: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40203 3-0076854 31.03.2023 09.00-13.00 BBK Baden Glatzl Annette 3-0076873 01.04.2023 09.00-13.00 BBK Baden Glatzl Annette KREMS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40903 3-0076921 19.01.2023 08.00-12.00 Dorfgemeinschaftshaus Mühldorf Eder Petra WAIDHOFEN/THAYA: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41802 3-0076717 25.03.2023 09.00-13.00 Mittelschule Raabs/Thaya Mendlig Gabriele
Mund.Werk – Fingerfood und andere kleine Köstlichkeiten für jeden Anlass
Was mach ich für die nächste Geburtstagsfeier, Silvester, Weihnachten oder für die köstliche Jause? In diesem Kurs gibt’s mundgerechtes Fingerfood für Parties, Feste und Feiern aller Art. Im Kurs lernen Sie einfache, unkomplizierte Snacks von süß bis pikant kennen. Wie Sie die kleinen Häppchen richtig in Szene setzen können, sagen Ihnen die Seminarbäuerinnen. Zum Schluss gibt´s eine gemeinsame Verkostung! Gegessen wird natürlich mit den Fingern. Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
NEUNKIRCHEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41400 3-0076840 3-0076842
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16.03.2023 17.03.2023
18.00-22.00 18.00-22.00
ehem. BBK Aspang ehem. BBK Aspang
Strobl Waltraud Strobl Waltraud
Backzeit is! Es duftet nach frisch gebackenem Brot und Gebäck. Der Teig vereint Licht und Zeit, Mehl, Wasser, Salz und Wärme. Mit den Händen wird geknetet und geformt, mit Hitze gebacken und mit Genuss verspeist. Versprochen: An der Seite unserer Brotbotschafterin werden Sie zur Meisterbäckerin oder zum Meisterbäcker! Ob knuspriges Bauern- oder saftiges Vollkorn-Brot, ob kreatives Zupfbrot oder Weckerl jeder Fasson: einfach zum Anbeißen!
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Lerne selbst Brot zu backen! Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Brot? Umso besser, wenn man ihn sich sogar in die eigene Küche holen kann. Lernen Sie im Brotbackkurs Ihr eigenes Brot zu backen! Die Palette reicht vom Bauernbrot, Roggenbrot, Vollkornbrot, Kürbisbrot und Toastbrot bis hin zur Herstellung von Sauerteig. Genießen Sie im Kurs den Duft von frisch gebackenem Brot und freuen Sie sich auf die Verkostung! Versprochen: Nach diesem Kurs beginnen auch Sie mit dem Brot backen! Dauer: 5 Stunden Kursbeitrag: 60 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 10 €/ TN) KURSNR. TERMIN ZEIT ORT SEMINARBÄUERIN BRUCK/L.-SCHWECHAT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40302 3-0076943 21.04.2023 13.00-18.00 BBK Bruck/L.-Schwechat Wünschek Monika BADEN MÖDLING: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077014 30.09.2022 09.00-14.00 BBK Baden Doppler Gertrude 3-0077016 21.04.2023 09.00-14.00 BBK Baden Doppler Gertrude GÄNSERNDORF: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40403 3-0076824 27.01.2023 09.00-14.00 BBK Gänserndorf Kargl Petra 3-0076829 27.01.2023 16.00-21.00 BBK Gänserndorf Kargl Petra 3-0076830 28.01.2023 09.00-14.00 BBK Gänserndorf Kargl Petra GMÜND: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40502 3-0076769 10.10.2022 09.00-14.00 BBK Gmünd Thaller Gabriele 3-0076770 11.10.2022 09.00-14.00 BBK Gmünd Thaller Gabriele KORNEUBURG: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40802 3-0076911 30.11.2022 17.00-22.00 BBK Korneuburg Paul Maria 3-0076915 01.12.2022 13.00-18.00 BBK Korneuburg Paul Maria 3-0076918 02.12.2022 17.00-22.00 BBK Korneuburg Paul Maria KREMS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40903 3-0076920 28.02.2023 08.30-13.30 Dorfgemeinschaftsh. Mühldorf Müller Ingrid MELK: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077277 13.01.2023 13.00-18.00 BBK Melk Paul Maria MISTELBACH: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077053 03.11.2022 16.00-21.00 BBK Mistelbach Müller Ingrid TULLNERFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077126 14.10.2022 16.00-21.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid WR. NEUSTADT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42002 3-0076801 08.11.2022 09.00-14.00 BBK Wiener Neustadt Doppler Gertrude 3-0076792 25.02.2023 09.00-14.00 ehem. BBK Kirchschlag Doppler Gertrude
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Kreative Brotideen Für alle, die eine Vielfalt an Brotspezialitäten backen und kennen lernen wollen. Ob Knopfbrot, Zupfbrot, Zwiebelbrot, Molkebrot, Kletzenbrot oder ein Ciabatta oder Focaccia. Aber auch ein Roggenbrot mit Langzeitführung finden Sie in der neuen Rezeptbroschüre. In diesem Spezialbackkurs werden verschiedene Brote gefertigt mit speziellen Zutaten und innovativen Herstellungsarten, wie zum Beispiel bei der Brotlasagne. Lassen Sie sich vom Brotduft verführen! Dauer: 5 Stunden Kursbeitrag: 60 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 10 €/ TN) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
GMÜND: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40502 3-0076771 12.10.2022 09.00-14.00 BBK Gmünd Thaller Gabrielle MISTELBACH: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077054 30.11.2022 16.00-21.00 BBK Mistelbach Müller Ingrid MELK: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077277 13.01.2023 13.00-18.00 BBK Melk Paul Maria TULLNERFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077127 20.10.2022 17.00-22.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid
Langzeitführung - Brot & Gebäck für Fortgeschrittene „Gut Ding braucht Weile“: Diese Weisheit hat gerade bei Brot und Gebäck ihre Gültigkeit. Bei der „Langzeitführung“ muss der Teig zwischen den Arbeitsschritten immer wieder ruhen. Mit dieser ausgedehnten Gärung und den verschiedenen Vorteigen verbessern sich der Geschmack, die Bekömmlichkeit und die Haltbarkeit von Brot, Gebäck oder Striezeln. Lernen Sie in diesem Spezialkurs die hohe Schule des Brotbackens mit Langzeitführung! Vorkenntnisse zum Thema Brot backen sind erforderlich! Dauer: 5 Stunden Kursbeitrag: 60 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 10 €/ TN) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
HORN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40702 3-0076849 24.10.2022 09.00-14.00 LK-Technik Mold Thaller Gabriele 3-0076874 25.10.2022 09.00-14.00 LK-Technik Mold Thaller Gabriele KREMS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40903 3-0076930 25.11.2022 16.00-21.00 BBK Krems Müller Ingrid
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Weckerl – knusprig & frisch selbst gebacken
Knusprige, frische Weckerl sind der Fixstarter bei jeder Jause und zum Frühstück. Die Rezepte für die kleinen Leckerbissen sind sehr vielfältig. Wie Sie ganz einfach den Teig zubereiten und ohne Mühe das Körberl mit Salzstangen, Semmeln, Brezen, Kornstangerl & Co füllen, erfahren Sie von der Seminarbäuerin. Und natürlich wird alles verkostet! Dauer: 5 Stunden Kursbeitrag: 60 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 10 €/ TN) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
BRUCK/L.-SCHWECHAT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40300 3-0076944 20.04.2023 13.00-18.00 BBK Bruck/L.-Schwechat Wünschek Monika KREMS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077030 07.12.2022 16.00-21.00 BBK Krems Müller Ingrid MISTELBACH: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077055 13.01.2023 13.00-18.00 BBK Mistelbach Müller Ingrid TULLNERFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077128 04.11.2022 16.00-21.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid
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Saison is! Jahreszeiten bringen Abwechslung ins Jahr – und erst recht in die Küche: Bärlauch, Spinat, Spargel und Erdbeeren früh im Jahr, Salate und frische Früchte im Hochsommer und wärmendes Wurzel- und Lagergemüse im Herbst und Winter: Erfahren Sie in diesen vierstündigen Kursen, wie Sie Köstliches aus saisonalen Lebensmitteln zaubern – und auch in den übrigen Monaten genießen können!
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Kulinarische Mitbringsel Kräutersalz, das „Glück ins neue Haus bringt“, Schokolikör, der Weihnachten oder einem besonderen Anlass die Süße gibt. Marillensenf oder ein köstliches Chutney, das einem „Dankeschön“ die köstliche Würze verleiht: Selbstgefertigte kulinarische Mitbringsel lassen daneben jedes Präsent „von der Stange“ verblassen. Holen Sie sich in diesem Seminar Ideen, die Ihrer „Kreativität Flügel“ und Ihren kleinen Geschenken das „besondere Etwas“ verleihen! Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 20 €/ TN, inkl. Gläser) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
KORNEUBURG: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40802 3-0076908 16.11.2022 18.00-22.00 BBK Korneuburg Paul Maria 3-0076909 17.11.2022 13.00-17.00 BBK Korneuburg Paul Maria 3-0076910 18.11.2022 18.00-22.00 BBK Korneuburg Paul Maria MELK: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41103 3-0076928 19.11.2022 08.30-12.30 Mittelschule Yspertal Eppensteiner Christa NEUNKIRCHEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41400 3-0076758 09.02.2023 18.00-22.00 BBK Neunkirchen Igel Andrea 3-0076761 10.02.2023 18.00-22.00 BBK Neunkirchen Igel Andrea WAIDHOFEN/THAYA: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41802 3-0077276 19.11.2022 09.00-13.00 MS Raabs/Thaya Bauer Christine WAIDHOFEN/YBBS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41902 3-0076932 04.11.2022 09.00-13.00 BBK Waidhofen/Ybbs Illich Sonja ZWETTL: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42106 3-0076848 14.12.2022 09.00-13.00 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076850 16.12.2022 13.30-17.30 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076852 17.12.2022 09.00-13.00 BBK Zwettl Bauer Christine
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Fermentieren – Gemüse haltbar gemacht Mit Kreativität, Gemüse, Salz und Zeit kann jeder seine eigenen fermentierten Spezialitäten herstellen. Milchsäueregärung bzw. Fermentation ist ein Verfahren aus Omas Zeiten, das gerade wiederentdeckt wird. Das vergorene Gemüse bietet eine wunderbare Aromen-Vielfalt: Die belebende Säure, die prickelnde Frische und der exquisite Geschmack geben ihm eine besondere Note. Lassen Sie sich inspirieren von der regionalen Geschmacksvielfalt und tauchen Sie ein in die wunderbare Welt des Fermentierens von Gemüse. Viel Freude beim Hobeln, Stampfen und natürlich beim Verkosten von selbstgemachten Köstlichkeiten wie Sauerkraut, Kimchi und Wurzelgemüsemix! Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
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BADEN/MÖDLING: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40203 3-0076890 15.10.2022 09.00-13.00 Mittelschule Weissenbach Glatzl Annette MISTELBACH: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41200 3-0076726 07.11.2022 18.00-22.00 ehem. BBK Wolkersdorf Pfanner Adelheid 3-0076728 08.11.2022 09.00-13.00 ehem. BBK Wolkersdorf Pfanner Adelheid 3-0076729 09.11.2022 09.00-13.00 ehem. BBK Wolkersdorf Pfanner Adelheid 3-0076730 09.11.2022 14.00-18.00 ehem. BBK Wolkersdorf Pfanner Adelheid 3-0076731 10.11.2022 09.00-13.00 ehem. BBK Wolkersdorf Pfanner Adelheid 3-0076732 10.11.2022 14.00-18.00 ehem. BBK Wolkersdorf Pfanner Adelheid NEUNKIRCHEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41400 3-0076736 30.09.2022 18.30-22.30 BBK Neunkirchen Glatzl Annette 3-0076738 01.10.2022 09.00-13.00 BBK Neunkirchen Glatzl Annette
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Spargelgenuss– einfach himmlische Gerichte
Grün-weiß-violett beginnt die Erntesaison von Spargel in Niederösterreich. Erleben Sie in diesem Kurs was Spargel jenseits von „Sauce Hollandaise“ noch alles zu bieten hat: etwa als unwiderstehliche Suppe, als Füllung in herzhaften Strudeln, Aufläufen oder gschmackigen Blätterteigtascherln. Und wussten Sie, dass Spargel nur händisch geerntet wird? Dies und viele interessante Details zum schlanken Gemüse erfahren Sie in diesem Spargelkurs. Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
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HORN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40702 3-0076895 03.05.2023 14.00-18.00 LK-Technik Mold Bauer Christine 3-0076899 04.05.2023 14.00-18.00 LK-Technik Mold Bauer Christine 3-0076900 05.05.2023 09.00-13.00 LK-Technik Mold Bauer Christine NEUNKIRCHEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41400 3-0076904 11.05.2023 18.00-22.00 BBK Neunkirchen Igel Andrea 3-0076901 12.05.2023 18.00-22.00 ehem. BBK Aspang Igel Andrea
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Süße Zeit is! Die Pflichtkurse für alle Kuchentiger und Naschkatzen: Ganz nach Gusto spielen hier Kuchen, Torten, Schaumrollen oder Blechkuchen die Hauptrolle. In schillernden Nebenrollen: Schneehaube, Streusel, Glasur, Creme, Parfait garniert mit frischen Früchtchen. Erfahren Sie, wie Sie im Nu süße Überraschungen auf den Desserteller zaubern! Mit der Lizenz zum Naschen.
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Phantasievolle Desserts „Naschkatzen vereinigt euch“ heißt es bei diesem phantasievollen Seminar. Von Cremen über Parfaits bis hin zu den Klassikern der österreichischen Mehlspeisenküche wie Salzburger Nockerl oder die heiß geliebte Kardinalschnitte ist alles mit dabei. Kreative Rezeptideen kombiniert mit traditionellem Küchenwissen sorgen für Highlights bei den süßen Köstlichkeiten für jeden Anlass. Tipps und Tricks lernen Sie von den Seminarbäuerinnen direkt aus erster Hand. Also was wäre das Leben, wenn wir uns nicht hin und wieder ein köstliches Dessert gönnen würden? Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
BADEN/MÖDLING: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40203 3-0076894 31.10.2022 14.00-18.00 BBK Baden Eppensteiner Christa 3-0076898 31.10.2022 18.30-22.30 BBK Baden Eppensteiner Christa HOLLABRUNN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40605 3-0076550 14.03.2023 18.00-22.00 Weinbaukompetenzz. Retz Berthold Christine 3-0076552 15.03.2023 18.00-22.00 Weinbaukompetenzz. Retz Berthold Christine 3-0076554 16.03.2023 08.30-12.30 Weinbaukompetenzz. Retz Berthold Christine KORNEUBURG: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40802 3-0076887 31.01.2023 18.00-22.00 BBK Korneuburg Berthold Christine 3-0076888 01.02.2023 18.00-22.00 BBK Korneuburg Berthold Christine 3-0076889 02.02.2023 18.00-22.00 BBK Korneuburg Berthold Christine KREMS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40903 3-0076919 07.03.2023 14.00-18.00 BBK Krems Eder Petra MELK: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41103 3-0076935 14.11.2022 08.00-12.00 BBK Melk Eppensteiner Christa 3-0076937 16.01.2023 08.30-12.30 BBK Melk Eppensteiner Christa 3-0076938 16.01.2023 19.00-23.00 BBK Melk Eppensteiner Christa TULLNERFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41703 3-0076567 22.11.2022 09.00-13.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid 3-0076569 22.11.2022 18.00-22.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid 3-0076570 23.11.2022 13.00-17.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid ZWETTL: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42106 3-0076853 17.01.2023 13.30-17.30 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076864 18.01.2023 09.00-13.00 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076866 19.01.2023 09.00-13.00 BBK Zwettl Bauer Christine 3-0076856 20.01.2023 13.30-17.30 BBK Zwettl Bauer Christine
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Kekse für alle Fälle – selber backen und verzieren
Selbstgebackene Keks-Kreationen haben das ganze Jahr über Saison: natürlich zu Weihnachten, genauso zu Ostern, zum Geburtstag oder zur Hochzeit. Oder wie wär’s mit originellen Glückskeksen zu Silvester? Lernen Sie mit verschiedenen Teigen, Glasuren und Verzierungen die himmlische Vielfalt der Kekse kennen. Bei heißen Öfen und kühlen Getränken werden auch Sie bestimmt zum Backprofi. Wetten, dass Sie in Zukunft kein Anlass mehr in (Back-)Verlegenheit bringen wird. Dauer: 5 Stunden Kursbeitrag: 60 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
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NEUNKIRCHEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41400 3-0076846 3-0076847
02.12.2022 03.12.2022
16.00-21.00 08.00-13.00
BBK Neunkirchen BBK Neunkirchen
Jägersberger Ingrid Jägersberger Ingrid
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Wie‘sBrauch is! Alte Backtraditionen zu festlichen Anlässen stehen wieder hoch im Kurs. Flaumig geformtes Gebäck, frisch gebackene Striezel, Brezen oder Schaumrollen: Sie bilden den Stoff von Kindheitserinnerungen und die Garantie für herzhafte Genüsse – nicht nur an Festtagen. Lassen Sie sich von unserer Seminarbäuerin zeigen, wie Sie Formen, Flechten und Schleifen – weil´s Brauch is!
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Brauchtumsgebäck 1: Striezel & Co – Geflochtenes& Geformtesim Jahreskreis Können Sie noch 6-er Striezel flechten? Und kennen Sie schon die moderne Art der Germteigbereitung? Viele „Backkünste“ verlieren sich in der heutigen Gesellschaft immer mehr, denn es gibt nahezu alles fertig zu kaufen. Doch mal ehrlich, Selbstgemacht schmeckt immer noch besser! Ob Striezel, Osterkranz, Osterbrot, VollkornKipferl, Krampus, Nikolaus oder Osterhasen… Im Kurs Brauchtumsgebäck wird geflochten und geformt was der Teig hält! Geeignet für Backwissbegierige mit und ohne Vorkenntnissen. Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
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GMÜND: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40502 3-0076740 22.10.2022 09.00-13.00 BBK Gmünd Kuben Marion BADEN/MÖDLING: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077017 21.10.2022 09.00-14.00 BBK Baden Doppler Gertrude KREMS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077032 12.01.2023 16.00-20.00 BBK Krems Müller Ingrid MELK: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41103 3-0076925 14.02.2023 18.30-22.30 Volksschule Nöchling Eppensteiner Christa 3-0076929 25.02.2023 08.30-12.30 Mittelschule Yspertal Eppensteiner Christa NEUNKIRCHEN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41400 3-0076815 21.03.2023 18.00-22.00 ehem. BBK Gloggnitz Ofner Daniela 3-0076817 22.03.2023 08.30-12.30 ehem. BBK Gloggnitz Ofner Daniela 3-0076818 23.03.2023 18.00-22.00 ehem. BBK Gloggnitz Ofner Daniela TULLNERFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 28200 3-0077130 12.11.2022 09.00-13.00 BBK Tullnerfeld Müller Ingrid WR. NEUSTADT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42002 3-0076803 21.03.2023 08.00-13.00 BBK Wiener Neustadt Doppler Gertrude WAIDHOFEN/YBBS: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41902 3-0076931 21.10.2022 09.00-13.00 BBK Waidhofen/Ybbs Illich Sonja
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So einfach is! Wer sagt, dass Kochen kompliziert ist? In diesen Seminaren fängt es schnell an, ganz unkompliziert Spaß zu machen. Und sebstgemacht richtig gut zu schmecken! Ideal für alle, die noch keine oder wenig Erfahrungen sammeln konnten. Ob süße oder pikante, warme oder kalte Gerichte: Mit diesem Kochkurs wird das gelungene Nachkochen zuhause ein Kinderspiel!
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Bäuerliche Knödelküche
Wie kommt der schmelzende „Gummi“ in den Erdäpfelknödel, ohne im entferntesten wie solcher zu schmecken? Wie der Flaum in den Germknödel? Und mittels welcher Feinheiten wird Ihnen künftig jeder Knödel zu einer „runden Sache“ geraten? Ob als Suppeneinlage, Beilage, Nach- oder auch Hauptspeise: Ihr neu gewonnenes „Knödel-Know-how“ werden Sie tagtäglich einsetzen können! Dauer: 4 Stunden Kursbeitrag: 27 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 15 €/ TN) KURSNR.
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HOLLABRUNN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40605 3-0076809 23.02.2023 17.00-21.00 Weinbaukompetenzzentrum Retz Dommaier Anna 3-0076812 24.02.2023 08.30-12.30 Weinbaukompetenzzentrum Retz Dommaier Anna 3-0076819 06.03.2023 17.00-21.00 BBK Hollabrunn Dommaier Anna 3-0076820 07.03.2023 08.30-12.30 BBK Hollabrunn Dommaier Anna TULLNERFELD: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41703 3-0076823 14.02.2023 17.00-21.00 Wagramhalle, Kirchberg/Wagram Dommaier Anna 3-0076825 15.02.2023 17.00-21.00 Wagramhalle, Kirchberg/Wagram Dommaier Anna 3-0076799 16.02.2023 08.00-12.00 BBK Tullnerfeld Dommaier Anna 3-0076826 17.02.2023 13.00-17.00 Wagramhalle, Kirchberg/Wagram Dommaier Anna
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Für Kids! Können umtriebige Kids zweieinhalb Stunden voll bei der Sache sein? In diesen Kinder-Kochkursen garantiert: Wir kochen, kneten, backen, belegen und genießen nach Herzenslust! Die Seminarbäuerinnen bereiten gemeinsam mit den Kindern köstliche Speisen zu. Kochen und Backen kann so einfach und cool sein!
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Burgerparty Wie müsste der „Burger deiner Träume“ aussehen? Mit drei Stockwerken, saftigen Saucen und oben knusprigem Sesam? Oder mit viel Käse drin, frischen Kräutern und buntem Salat? Mit uns bereitest du den Burger zu, den es in keinem FastfoodRestaurant der Welt gibt: Mit ganz vielen frischen Zutaten aus der Region. Mit der Hilfe unserer „Burgermeisterin“, die dir zeigt, wie’s geht. Und mit Riesenspaß beim gemeinsamen Burger-Bauen und danach beim Burger-Schmausen! Dauer: 2,5 Stunden Kursbeitrag: 20 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 10 €/ TN) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
BRUCK/L.-SCHWECHAT: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40300 3-0076945 14.01.2023 09.00-11.30 BBK Bruck an der Leitha Jägersberger Ingrid, Strobl Waltraud 3-0076946 21.01.2023 09.00-11.30 BBK Bruck an der Leitha HOLLABRUNN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40605 3-0076285 19.11.2022 09.30-12.00 BBK Hollabrunn 3-0077036 10.12.2022 09.30-12.00 Bildungscampus Zellernhof Dommaier Anna, Scharinger Christina 3-0076286 14.01.2023 09.30-12.00 BBK Hollabrunn 3-0077038 04.03.2023
09.30-12.00
Bildungscampus Zellernhof
MISTELBACH: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41200 3-0076734 13.01.2023 15.30-18.00 ehem. BBK Wolkersdorf Berthold Christine, Pfanner Adelheid 3-0076735 14.01.2023 10.00-12.30 ehem. BBK Wolkersdorf WAIDHOFEN/THAYA: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41802 3-0076718 22.10.2022 09.00-11.30 Mittelschule Raabs/Thaya Kuben Marion ZWETTL: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 42106 Kursküche Kuben Marion, 3-0076707 05.11.2022 09.30-12.00 Groß Gerungs Opelka Viktoria
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Pizzaflitzer Mit Pizzas haben sogar Koch-Profis ihre ersten Erfahrungen gemacht, mit so viel Spaß und – hmm! Gemeinsam wird in diesem Kids-Seminar geschnitten, geknetet, fantasievoll belegt und knusprig gebacken. Wir bereiten den perfekten Pizzateig und köstliche Pizza-Sauce. Versprochen: Am Ende wird gemeinsam gekostet und genossen! Dauer: 2,5 Stunden Kursbeitrag: 20 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 10 €/ TN) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
BADEN/MÖDLING: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40203 Musikmittelschule Glatzl Annette 3-0076884 12.11.2022 09.00-11.30 Weissenbach/Triesting Neubauer Sonja
Muffins- kinderleicht selbstgemacht
Kleiner Kuchenspaß ganz groß, der bei keiner Party fehlen darf. Ein Genuss für Groß und Klein und nebenbei sind Muffins kinderleicht und schnell gezaubert. Ob in pikanter Variante zur Jause oder für Naschkatzen mit Schokostückchen, saftigen Früchten, knackigen Nussstückchen, glasiert, mit Topping, Frosting oder Staubzucker, alles ist möglich! Komm sei dabei! Dauer: 2,5 Stunden Kursbeitrag: 20 Euro, Lebensmittel werden vor Ort einkassiert (ca. 10 €/ TN) KURSNR.
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SEMINARBÄUERIN
HORN: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40702 3-0076903 03.01.2023
09.30-12.00
LK-Technik Mold
3-0076913 04.01.2023
09.30-12.00
LK-Technik Mold
3-0076916 05.01.2023
09.30-12.00
LK-Technik Mold
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Bauer Christine Thaller Gabriele Bauer Christine Thaller Gabriele Bauer Christine Thaller Gabriele
Männer unter sich! Männer sind Star-Köche oder gar keine Köche: Dieses Vorurteil erweist sich in diesem vierstündigen Seminar – als Vorurteil. Für Stimmung in der Küche sorgen Hausmannskost, dann wieder Pfannengerichte, Pizzen und Suppen, oder es wird mit Hochprozentigem experimentiert. Versprochen: Hier wird auf Männerart gekocht und genossen! Themen: Dauer: Kursbeitrag:
Jedes Koch- & Backseminar möglich je nach Kochseminarthema je nach Kochseminarthema
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SEMINARBÄUERIN
GMÜND: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 40502 3-0076858 05.05.2023 19.00-23.00 BBK Gmünd Kuben Marion MISTELBACH: Online-Anmeldung unter www.kommundkoch.at, Auskunft unter Tel. 05 0259 41200 3-0076776 28.12.2022 09.00-13.00 BBK Mistelbach Gerlinde Wiesinger 3-0076778 29.12.2022 14.00-18.00 BBK Mistelbach Gerlinde Wiesinger
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Team-Kochen!
Wer miteinander gekocht hat, schafft alles miteinander. Mit köstlichen Rezepten, nützlichen Infos zu den Lebensmitteln und viel gemeinsamen Spaß am Herd wird unter Anleitung der Seminarbäuerin gekocht, gebacken und gemeinsam gegessen. Die genussvolle Idee für Betriebs-, Familien- oder Geburtstagsfeiern! Themen: Dauer: Kursbeitrag: Auskünfte unter:
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Jedes Koch- & Backseminar möglich je nach Kochseminarthema je nach Kochseminarthema Landwirtschaftskammer NÖ, Referat Gesellschaftsdialog Dipl.-Päd. Ing. Elisabeth Heidegger, Tel. 05 0259 28200 E-Mail: gesellschaftsdialog@lk-noe.at
Cookinar-Zeit is!
Cookinare sind Internet-Kochseminare, die LIVE direkt aus der Küche kommen. Die Seminarbäuerin verrät nützliches Wissen und zeigt die Zubereitung von Gerichten praktisch vor. Während Sie alles am Bildschirm mitverfolgen, können Sie sich bequem Notizen machen. Oder jederzeit Ihre Fragen stellen, die gerne und sofort beantwortet werden! Freuen Sie sich darauf! Dauer: 1,5 Stunden Cookinar-Beitrag: 25 Euro, Rezepte und Zoom-Link werden zugesendet. Online-Anmeldung: www.kommundkoch.at Auskünfte unter: Landwirtschaftskammer NÖ, Referat Gesellschaftsdialog Dipl.-Päd. Ing. Elisabeth Heidegger, Tel. 05 0259 28200 E-Mail: gesellschaftsdialog@lk-noe.at 31
Erdäpfel und ihre Vielfalt!
Der Erdapfel gehört zu unseren Leibgerichten und er ist fast ein Alleskönner: reich an wertvollen Inhaltsstoffen und vielfältig an verschiedenen Zubereitungsvariationen. In diesem Cookinar lernen Sie, aus den Sorten kulinarische Genüsse zu zaubern: Ganz traditionell wie Erdäpfelknödel, -püree, -suppe und knusprige Erdäpfelpuffer. Mi, 21. September 2022, 15:30 - 17:00 Uhr
Früchtebrot, Stollen & Kletzenbrot
Der Winter steht vor der Tür, Zeit die traditionellen Köstlichkeiten zuzubereiten: Die süße Palette reicht vom saftigen Apfelbrot über knusprige Cantucchini bis zu Klassikern wie Kletzenbrot und Christstollen. Mit diesen Köstlichkeiten wird die Winterzeit zur schönsten Zeit für Naschkatzen! Do, 10. November 2022, 17:30 - 19.00 Uhr
Krampus& Nikolaus– selber backen!
Noch selten hat euch der Nikolaus und der Krampus so viel kulinarische Freude bereitet: Im Back-Cookinar für Kinder werden die beiden Germteig-Gesellen mit Feuereifer geknetet, geformt, verziert und gebacken. Mitbacken dürft ihr alle – ob ganz klein oder groß. Do, 1. Dezember 2022, 15:30 - 17:00 Uhr
Apfelglück!
Äpfel haben in der Küche das ganze Jahr Saison, und sind das beliebteste Obst. Aus ihnen lassen sich wahre Köstlichkeiten zaubern. Ob süß oder pikant, der Apfel ist ein Verwandlungskünstler. Im Cookinar erfahren Sie alles Wissenswerte zu den verschiedenen Sorten, zur Apfelverarbeitung und rund ums Kochen und Backen. Mi, 11. Jänner 2023, 15.30 - 17:00 Uhr
Fasten mit Genuss!
Das Fasten wäre so gesund, wenn … naja: das Fasten nicht wäre. Dass sich Fasten und Genuss sich gar nicht ausschließen müssen, zeigen die Rezepte, die Sie in diesem Cookinar kennen und zubereiten lernen. Ob Fastenbrezen, Stohsuppe oder Krautfleckerl, ob köstliche Fischsalate oder aromatische Säfte. Mi, 22. Februar 2023, 15:30 - 17:00 Uhr
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Laberl, Salzstangerl & Co
Willkommen in der Backstube. Aus selbstgemachten Weizenteigen formen wir eine Vielfalt an herzhaften und knusprigen Gebäckstücken wie Salzstangerl, Baguette, Jourgebäck, Speckstangerl und Co. Und das Wachauer Laibchen als heimischer Klassiker? Das darf im Körbchen natürlich nicht fehlen ... Do, 16. März 2023, 17:30 - 19:00 Uhr
Gründonnerstag - Jetzt wird´sgrün!
Grün ist die Farbe der Hoffnung – und keineswegs nur jene von Spinat. Dieses Cookinar bringt Abwechslung in die Osterküche: Im kulinarischen Nest finden sich Kräutersuppen ebenso wie clever gewürzte Omelette, schmackhafte Quiche oder Gnocci und Wildkräuter im Nudelteigmantel. Di, 4. April 2023, 15:30 - 17:00 Uhr
Kuchen unlimited!
Was haben Streusel, Haube & Guss gemeinsam: Richtig, den Kuchen! Alles was noch ins Kuchen-Universum gehört, erlernen Sie in diesem Cookinar: Verschiedene Teige wie Biskuit-, Rühr- oder Mürbteig bilden die solide Basis. Früchte der Saison, Nüsse und Schokolade bringen Abwechslung. Do, 11. Mai 2023, 17:30 - 19:00 Uhr
Auf die Plätze, fertig, an den Grill!
Wer denkt beim Grillen nicht automatisch an Sommer, Sonne und Gartenparty? Mit saftigen Steaks, knackigen Gemüse, fruchtigen Soßen und Kaiserschmarrn am Grill wird jeder Grillabend zum Burner. Welcher Griller am besten zum Einsatz kommt, welcher Unterschied zwischen direktem und indirektem Grillen liegt und wie das Steak besonders saftig wird. Do, 1. Juni 2023, 17.30 - 19:00 Uhr
Marille mag man eben!
An ihr schmeckt man es besonders: Die Marille ist Frucht-gewordener Sonnenschein. Frisch vom Baum direkt in die Küche. Süß und saftig frisch belebt sie jeden Gaumen – und viele Gerichte. Wie Sie damit kulinarisch frische Akzente setzen, erfahren Sie im „Marillencookinar“: Marmelade und Sirup bis zu Topfenknödel, Likör und Wachauer Marillenstrudel werden zubereitet. Di, 4. Juli 2023, 17:30 - 19:00 Uhr 33
Unsere Seminarbäuerinnen Seminarbäuerin zu sein, ist nicht nur ein Job, es ist unsere Leidenschaft, unsere Überzeugung. Schließlich wollen wir mehr als informieren – wir wollen unsere Kursteilnehmer/-innen nachhaltig begeistern.
in der Komm&Koch Saison 2022/23
Dommaier Anna
Doppler Gertrude
Thaller Gabriele
Opelka Viktoria
Exl Maria
Igel Andrea
Jägersberger Ingrid
Berthold Christine
Glatzl Annette
Heiderer Anita Illich Sonja
Kargl Petra
Kölbl Helga Ebersperger-Brunner Claudia
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Kuben Marion
Lust-Sauberer Elisabeth
Müller Ingrid Mendlig Gabriele
Scharinger Christina
Müllner-Balon Roswitha
Eppensteiner Christa Ofner Daniela Paul Maria
Neubauer Sonja
Bauer Christine Schneck Annemarie
Pfanner Adelheid
Roch Eva
Tomek Maria Simlinger Helga
Strobl Waltraud
Eder Petra Wiesinger Gerlinde
Zöchmann Kathrin
www.seminarbaeuerinnen-noe.at 35
Kochseminare finden in den Bezirksbauernkammern (BBK) in ganz Niederösterreich statt.
Waidhofen/Th.
Horn
Gmünd
Mistelbach Zwettl Hollabrunn Korneuburg Krems Tulln Melk
Gänserndorf
St. Pölten
Amstetten Bruck/Leitha Scheibbs
Baden
Lilienfeld
Waidhofen/Y. Wr. Neustadt
Neunkirchen
Die Kochseminare sind eine Initiative der Landwirtschaftskammer NÖ. In den Kochseminaren vermitteln Seminarbäuerinnen Küchenwissen für moderne Ansprüche ganz in Ihrer Nähe.
Information zu den Kochseminaren und Cookinaren Landwirtschaftskammer NÖ, Referat Gesellschaftsdialog E-Mail: gesellschaftsdialog@lk-noe.at Tel. 05 0259 28200
Alle Termine und Online-Anmeldung unter
www.kommundkoch.at www.noe.lfi.at www.baeuerinnen-noe.at www.seminarbaeuerinnen-noe.at www.landwirtschaft-verstehen.at
NÖ Landes-Landwirtschaftskammer Ref. Gesellschaftsdialog, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten, Tel.: 05 0259 28200 Redaktion: Ing. Monika Linder, Dipl-Päd. Ing. Elisabeth Heidegger Fotos: Franz Gleiss/LK Niederösterreich Druckerei: Johannes Eigner, 3040 Neulengbach Alle Angaben erfolgten mit größter Sorgfalt. Gewähr und Haftung müssen wir ausschließen.
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