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Spiel und Freude mit Milch Informationen rund um die Milchwirtschaft

F G R F T V Z K P I E L J H O U S P O I S L M L E N P W S D T P W H K V Q R T A P Z A S C Y R N N V Q S E N Z T S P U I S A Q I W G X O L P

letzter Mittwoch im September

Inhaltsverzeichnis Vorwort ...............................................................................................

3 4

Niederösterreichische Milchkönigin.................................................... Regionale Schulmilch vom Bauern......................................................

5 6

Hast du gewusst?................................................................................ Häufige Rinderrassen.......................................................................... 7 Dass oder Das???................................................................................

Wörtersuche........................................................................................

9 10

Verflixte Milchkanne............................................................................ Satzbauteile.........................................................................................

Woraus besteht Milch?.......................................................................

12 Lustige Malvorlagen............................................................................ 13 Leckere Rezepte für Milchshakes.......................................................

Herstellung von Butter aus Schlagobers.............................................

Das Milchlied.......................................................................................

Der Melkwettbewerb..........................................................................

22 Lösungen............................................................................................. 23

Impressum: NÖ Landes-Landwirtschaftskammer, Ref. Milchwirtschaft Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten Tel.: 05 0259 23300, E-Mail: milch@lk-noe.at Redaktion: Dipl.- Päd. Ing. Josef Weber, Fotos: LK NÖ Layout: Anneliese Lechner, Marlene Mitmasser, LK NÖ Druck: Druckerei Schiner, Krems Die Niederösterreichische Landes-Landwirtschaftskammer behält sich das alleinige Verfügungsrecht vor. Jede auch nur auszugsweise Vervielfältigung ist nur mit ausdrücklicher Zustimmung der Niederösterreichischen Landes-Landwirtschaftskammer erlaubt. Haftung bezüglich Inhalt und dessen Anwendung wird nicht übernommen. Auch wenn im Text nicht explizit ausgeschrieben, beziehen sich alle personenbezogene Formulierungen auf weibliche und männliche Personen. Alle Angaben erfolgen mit größter Sorgfalt, Gewähr und Haftung müssen wir leider ausschließen. Dankenswerterweise wurden uns Unterlagen vom Milchlehrpfad zur Verfügung gestellt. 4. Auflage, St. Pölten Dezember 2017 2

Vorwort Milch ist das reinste all-inclusive Naturprodukt. Sie enthält alles, was groß und stark macht: einen optimalen Mix aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Obendrein ist sie ein wahrer Vitamin- und Mineralstoffcocktail, der Vitalität, Leistungsfähigkeit, Wohlbefinden, Gesundheit und Schönheit fördert. Kuhmilch zeichnet sich nicht nur durch den hohen Kalziumgehalt, sondern auch durch andere wertvolle Inhaltsstoffe aus. Unter den Vitaminen ist B12 besonders hervorzuheben. Dieses Vitamin ist notwendig, um ein anderes Vitamin, die Folsäure, in ihre aktive Wirkform im Körper umzuwandeln. Folsäure braucht der Körper unter anderem für die Blutbildung. Vitamin B12 sorgt außerdem dafür, dass das Nervensystem und die Abwehrkräfte einwandfrei arbeiten. In der Milch sind auch kleine Mengen Vitamin D enthalten, die dabei helfen, Kalzium in die Knochen einzubauen. Die Milchwirtschaft spielt innerhalb der niederösterreichischen Landwirtschaft eine bedeutende Rolle. In Niederösterreich werden rund 105.000 Milchkühe von 6.362 Milchbauern gemolken. Das Futter von 200.000 Hektar Wiesen, Weiden und Almen wird an die Wiederkäuer verfüttert. In der Broschüre findest du Rätsel, Rechenaufgaben, Wörtersuche und die dazugehörigen Lösungen. Nach einem Schluck Milch kannst du sicher alle Aufgaben lösen. Male doch die Kühe an. Köstliche Milchshakes kannst du auch mixen oder Butter aus Schlagobers schütteln, das Milchlied singen oder melken. Nimm das Heft mit nach Hause und zeige es Deinen Geschwistern und Eltern. Viel Freude mit Milch und Milchprodukten.

ÖkR Theresia Meier Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Niederösterreich

Niederösterreichische Milchkönigin Elisabeth I. „Qualität, Geschmack, Natürlichkeit, harte Arbeit, Sorgfalt und Liebe,“ all das steckt in der österreichischen Milch und ihren vielfältigen und innovativen Produkten. Dank und Wertschätzung unseren Kühen, den Milchbäuerinnen und Milchbauern, den Molkereien und unseren Handelspartnern.

„Schau vorbei in die Käsermacher Welt“ Alle Leidenschaft dem feinen Geschmack! In der Käsemacherwelt in Heidenreichstein werden im hauseigenen Kino und in der Schaukäserei interessante Einblicke in die Welt des Käses geboten. Im integrierten Restaurant können auch ausgewählte Gerichte mit und um den Käse genossen werden. Im weitläufigen Areal von über 50.000 m2 werden dem Besucher neben dem großen Teich auch noch Spazierwege, Streichelzoo, Spielstraße, Skateboardbahnen und ein Beachvolleyballplatz angeboten.

Milch- und KäsevertriebsgmbH. Europastraße 5 A-3902 Vitis

Mach einen Blick in die Ketzelsdorfer Milchkammer

Milchmuseum und ehemaliges Milchkasino

Das Museum befindet sich in der ehemaligen Milchkammer von Ketzelsdorf bei Poysdorf in NÖ. In den vier Räumen ist die ehemalige Einrichtung für die Milchübernahme, Verwiegung und Qualitätskontrolle zum Großteil erhalten. Auch kann die Dokumentation der Milchwirtschaft „Vom Melkschemel zur Milchindustrie“ besichtigt werden. Im Film werden die Vorgänge vom Melken bis zur Milchgeldauszahlung erläutert. Kinder können an der „Museumskuh“ melken. Auf Wunsch werden für Gruppen auch Ortsführungen mit der Besichtigung des nahegelegenen Eiskellers (Eiskölla), der zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und Getränken diente, organisiert. Die Öffnungszeiten sind von 1. Mai bis Ende Oktober.

Information:

Studienrätin Rudolfine Mock, 2170 Ketzelsdorf, Fürstenstraße 35 Tel.: 02552/2239 oder Mobil: 0664/4978621

Rauf auf die Blau-gelbe Milch- & Käsestraße“ Konsumenten, Urlauber und Touristen können rund 50 Betriebe entlang der Milch- und Käsestraße besuchen und sich dabei über die Wirtschaftsweise informieren bzw. Spezialitäten erwerben und konsumieren. Die Angebotspalette reicht von einer einfachen Besichtigung bis hin zu einer ausführlichen Betriebs-präsentation mit Wiesenführungen, Füttern, Melken, Stallarbeit, Milchkühlung, Milchverarbeitung, Herstellung von Käse und Schulmilchprodukten, Speiseeiserzeugung, einkaufen im Bioladen oder KäsespezialitätenLaden. Auf einer übersichtlichen Landkarte sind die Angebote zusammengestellt und beschrieben.

Karten der Blau-gelben Milch- & Käsestraße: Tel.: 05 0259 23300 E-Mail: milch@lk-noe.at

Regionale Schulmilch vom Bauern Eine richtige und ausgewogene Ernährung ist für Schulkinder besonders wichtig. Das „tägliche Glas Schulmilch“ mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen stellt damit eine Energiequelle dar, die kein anderes Lebensmittel ersetzt. Seit 1993 beliefern unsere spezialisierten Schulmilchbauern aus Niederösterreich über 1200 Schulen und Kindergärten mit einer breiten Palette an Schulmilchspezialitäten. Sie verarbeiten die Milch, die auf ihren Hof erzeugt wird, zu pasteurisierter Schulmilch. Waren es in den ersten Jahren eher Milch, Kakao und Erdbeermilch, so sind mit den Jahren zahlreiche Spezialitäten wie Vanillemilch, Bananenmilch, Trinkjoghurt, Molkegetränke, Eiskaffee uvm. hinzugekommen. Milch und Milchprodukte zeichnen sich nicht nur durch den hohen Kalziumgehalt, sondern auch durch andere wertvolle Inhaltstoffe wie Vitamine, Eiweiß, Mineralstoffe und Spurenelemente aus. Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft. Die Vitamine B1 und B2 sind zuständig für den Stoffwechsel. Die Kalziumversorgung hat eine hohe Bedeutung für den Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen und das Eiweiß der Milch ist hochverdaulich und gut verträglich. Besuchen Sie gerne die Homepage der Schulmilch unter: www.rund-um-schulmilch.at. Falls in der Schule Ihres Kindes keine Schulmilch angeboten wird, können Sie das bei Eltern- und/oder Lehrervertretern ansprechen. Damit auch Ihr Sprössling in der Schule mit wertvollen Nährstoffen versorgt wird.

Hast du gewusst, … … dass auch Milch von anderen Säugetieren für den Menschen genießbar ist und auch verwendet wird?

In Südeuropa wird Ziegen- der Schafmilch gern für die Käseherstellung genutzt. Die Milch von Esel und Stute galt schon lange als Schönheitsmittel, und der „echte“ Mozzarellakäse wird aus Büffelmilch hergestellt.

… dass eine Kuh nur Milch gibt, nachdem sie ein Kälbchen hat?

Die Milch ist die erste und alleinige Nahrung für das Junge. Sie enthält alle wichtigen Nährstoffe, die der Körper zum Überleben und zum Wachstum benötigt.

… dass man eine Kuh nur rund 300 Tage im Jahr melken kann?

Da gibt sie täglich etwa 20-30 Liter Milch (sie wird zweimal am Tag gemolken). Die restliche Zeit des Jahres „steht die Kuh trocken“ – so sagt der Bauer: Die Kuh erwartet ein nächstes Kalb und hat daher keine Milch. Erst nach der Geburt des Jungen beginnt ihr Körper wieder Milch herzustellen.

… dass eine Kuh täglich ungefähr 80 – 120 Liter Wasser trinkt?

Zur besseren Vorstellung: In einen Kübel passen etwa acht bis zehn Liter, eine Badewanne fasst rund 200 Liter.

… dass man für …

… 1 kg Butter … 1 kg Hartkäse … 1 kg Joghurt … 1 kg Rahm

20 – 24 kg Milch benötigt? 9 – 13 kg Milch benötigt? über 1 kg Milch benötigt? 10,5 kg Milch benötigt?

Häufige Rinderrassen in Österreich Fleckvieh

77,7 % Rassenanteil; 1,7 Mio. Tiere Doppelnutzungsrasse: Milch und Fleisch

Braunvieh

7,7 % Rassenanteil; 162.000 Tiere Milchbetontes Rind

Holstein

5,7 % Rassenanteil; 120.000 Tiere Sehr milchbetonte Rasse

Pinzgauer

2,2 % Rassenanteil; 47.000 Tiere Doppelnutzungsrasse Milch-Fleisch

Grauvieh

0,9 % Rassenanteil; 18.000 Tiere Anspruchslose Milch- und Fleischrasse 7

Das oder Dass???

AUFGABE

Ergänze diesen Lückentext  _____ jeweils durch die Wörter „dass“ oder „das“. Die Kinder wissen,  _______ eine Molkerei ein milchverarbeitender Betrieb ist. Manfred erzählt,  _______ man für ein Kilo Butter rund 25 Kilo Milch benötigt. Margit kann  _______ nicht glauben.

 _______ Kalzium in der Milch sorgt für gesunde Knochen. Schlagobers,  _______ man mit einem Mixer aufschlägt, schmeckt gut auf Kuchen. Der Lehrer erklärt,  _______ Vitamine lebenswichtige Inhaltsstoffe der Milch sind.

 _______ Organ, in dem die Milch gebildet wird, nennt man  _______ Euter. Murat staunt,  _______ eine Kuh täglich etwa hundert Liter Wasser trinkt;  _______ sind etwa zehn Kübel voll!

 _______ Milchreis bei Kindern sehr beliebt ist, wissen wohl alle!

 _______ größte Stück vom Topfenstrudel gehört unserem Gast. Wir erfahren,  _______ Käse oft bis zu einem halben Jahr lang reifen muss.

 _______ feine Aroma bekommt Käse durch diese Lagerung. Daniel weiß,  _______ Milch mit Bakterienkulturen gesäuert werden kann. Die Ärztin erzählt,  _______ manche Menschen Milch nicht gut vertragen.

 _______ Fett der Milch ist besonders leicht verdaulich. Die Kinder wissen,  _______ Butter schon bei 30 Grad Celsius schmilzt.

 _______ macht sie so bekömmlich und für unseren Körper wertvoll.  _______ Geheimnis der Käseherstellung war schon den Römern bekannt. Die Freunde meinen,  _______ Milch zum Großteil aus Wasser besteht. Andreas ist sicher,  _______  _______ aber stimmt. Er hat  _______ in einem Lexikon schon einmal gelesen. Beim Homogenisieren wird  _______ Milchfett ganz fein in der Milch verteilt. Gerda Berthold: Begleitmaterial zum AMA-Milchlehrpfad

Wörtersuche In der Tabelle unten haben sich einige Wörter versteckt. Findest du alle? Du kannst sie nach Wortarten ordnen und/oder sie in Sätze einbauen.

Diese Wörter gilt es zu finden:  Rahm  kaufen  essen  trinken  backen  gesund  angenehm  Geschmack  Milchreis  Vanilleeis  Käseplatte  Butterbrot  Sauermilch  Supermarkt

 Schlagobers  Erdbeerjoghurt  Topfenstrudel  Trinkkakao

Verflixte Milchkannen

AUFGABE

Kannst du die Wörter auf den Milchkannen erraten?

Satzbauteile Bilde aus den „Satzbausteinen“ einer Zeile jeweils sinnvolle Sätze! Schreibe sie in Dein Heft – achte dabei auf die Großschreibung am Satzbeginn und setze Satzzeichen.

auf der Weide

die Kühe

der Kameramann

ruft

die Kühe

den Kindern

Tante Eva

die Familie

im Supermarkt

besichtigen

mit dem Onkel

Erdbeermilch

Bananenmilch

den Tierarzt

Markus

die Melkmaschine

einen Bauernhof

filmt

das kleine Kälbchen

der junge Bauer

im Stall

grasen

die Bäuerin

am Montag

zeigt

besucht

kauft

heute

die Molkerei

lieber als

Oskar

drei Becher Jogurt

die Kinder

trinkt

melkt

Woraus besteht Milch? Setze die Wörter von unten im Text ein.

Milch ist ein wertvolles ___________________________. Sie enthält viele wichtige _______________________________, die der Körper täglich braucht. In der weißen Flüssigkeit sind verschiedene Inhaltsstoffe: Den größten Anteil in der Milch hat _____________________________. Wenn das Kälbchen bei der Kuh trinkt, stillt es damit auch gleich den ____________________. Den kleinsten Anteil in der Milch haben die __________________________. Sie helfen dem Körper, gesund und leistungsfähig zu bleiben. Eiweiß und Milchfett sind fast zu gleichen Teilen in der Milch: Vom ______________________________ ist der Anteil ein ganz klein wenig größer. Es ist in Form von feinsten Tröpfchen in der Milch verteilt. Lässt man frische Milch stehen, setzt es sich an der Oberfläche als Rahm ab. Der Anteil von _________________________ ist fast so groß wie der vom Milchfett. Dieser Baustoff in der Milch versorgt den Körper mit Energie und ist auch in Fleisch und Eiern enthalten. Der Anteil von _______________________________________ ist ein wenig höher als der von Milchfett und Eiweiß. Die Milch schmeckt dadurch angenehm süß.

Vitamine und Mineralstoffe

Nährstoffe

Eiweiß

Lebensmittel

Durst

Milchzucker

Wasser

Milchfett

Lustige Malvorlagen Hier kannst du nach Lust und Laune die verschiedenen Charaktere von unseren Kühen ausmalen.

Luci unsere starke Kuh spielt mit ihren großen Muskeln.

Das Jonglieren macht sehr viel Spaß. Beste Konzentration dank Milchprodukte.

Nur eine gesunde Kuh, macht gerne Muh.

Qualität auf höchster Ebene.

Erholung und Spaß... malst du uns auch noch etwas Gras?

Gerne denk ich dran zurück, ach was hab ich nur für Glück.

Leckere Rezepte für Milchshakes Milch ist reich an Vitaminen und enthält neben Kalzium noch viele andere wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente. Mit Milchprodukten kann man tolle Getränke mixen, die gesund sind, köstlich schmecken und das ganze Jahr hindurch fit halten.

Erdbeermilch

Alle Zutaten in einem Mixer geben und gut mixen. 1 EL Vanilleeis in ein Glas geben und die Milch-Erdbeere Masse dazu gießen. Zur Dekoration können kleine Erdbeerstückchen und Lampions verwendet werden.

Adam und Eva

Zuerst ¼ Liter Apfelsaft und 3 EL Zucker mixen. In 1 Liter Buttermilch etwas Zitronensaft dazugeben und gut mixen. Apfelsaft und Buttermilch zusammengießen und gut mixen. Dann die Masse in ein Glas eingießen. Zur Dekoration können Schirmchen verwendet werden.

Rosenkavalier

Milch, Kaffeeobers, Staubzucker und Weichselmarmelade und etwas Zitronensaft gut mixen. Bei Bedarf und nochmals gut mixen. 1 EL Zitroneneis in ein Glas geben und die flüssige Masse eingießen. Zur Dekoration können Cocktailkirschen verwendet werden.

Milchbowle

Aus der Zucker- und Honigmelone kleine Kugerl mit einem Löffel aus dem Fruchtfleisch ausstechen. Himbeeren waschen und gemeinsam mit den Melonenkugerl in ein eine große Schüssel geben. Zum Schluss 4 EL Himbeersirup, Milch und Mineralwasser über die Früchte gießen – kurz umrühren. Die Bowle mit einem Schöpflöffel in das Glas gießen.

Schokomäulchen

Milch, Kaffeeobers, Zucker, Benco und etwas Zitronensaft gut mixen. Zum Schluss einen kräftigen Schuss Curacao dazu geben und nochmals gut durchmixen. 1 EL Bananeneis in ein Glas geben und die flüssige Masse eingießen. Zur Dekoration können Schokoflocken darüber gestreut werden.

1 Liter Milch ½ Liter Kaffeeobers 4 EL Zucker 40 dag Erdbeeren Etwas Zitronensaft

¼ Liter Apfelsaft 3 EL Zucker 1 L Buttermilch Zitronensaft

1 Liter Milch ¼ Liter Kaffeeobers 2 EL Staubzucker 4 EL Weichselmarmelade Zitronensaft und Zitroneneis

½ Zuckermelone, ½ Honigmelone ¼ kg Himbeeren 4 EL Himbeersirup 1 Liter Milch ½ Liter Mineralwasser

1 Liter Milch 1/4 Liter Kaffeeobers 3 EL Zucker 4 EL Benco Zitronensaft Blue Curacao Bananeneis

Herstellung von Butter aus Schlagobers Hast du schon einmal Butter selbst hergestellt? Es geht ganz einfach – nach etwa zwei Minuten kannst du deine selbst gemachte Butter essen! Hier eine Anleitung dazu.

Produktinformation

Österreichische Teebutter wird aus pasteurisiertem Rahm hergestellt. Butter 82 % Fett Schlagobers hat 36 % Fett Kuhmilch hat 4,2 % Fett

Anleitung zum „Butterschütteln“

Ein Glas mit gekühltem Schlagobers (12° bis 16°C) ca. 1,5 cm hoch einfüllen. Glas zuschrauben, danach beginnt die körperliche Betätigung. Kräftig aus dem Handgelenk schütteln. Nach einiger Zeit bildet sich Schlagobers, welcher in Österreich üblicherweise zur Verfeinerung von Mehlspeisen Verwendung findet. Durch Weiterschütteln bildet sich in der Folge Butterkorn, welches sich zu einem Klumpen vereint. Jetzt kann der flüssige Anteil (Buttermilch) abgeleert und verkostet werden. Die in einem Klumpen zusammengefügte Butter entnehmen, auf frisches Brot streichen und das Butterbrot genießen.

Das Milchlied

2. Strophe

Gibt`s im Stall viel weiches Stroh, sind die Kühe alle froh. Darauf können sie gut ruhen Und werden oft zufrieden muhen. Ja ja, die Milch …

3. Strophe

Zweimal täglich wird gemolken, Milch so weiß wie Sommerwolken. Dann rasch zur Molkerei gebracht, die feine Dinge daraus macht. Ja ja, die Milch …

4. Strophe

Joghurt, Käse und Kakao. Wir Kinder wissen es genau: Wunderbare gute Sachen, lassen sich aus Milch dann machen. Ja ja, die Milch …

5. Strophe

Wir trinken Milch aus gutem Grund, das „weiße Gold“ hält uns gesund. Starke Knochen, Muskelkraft, mit Milch wird vieles leicht geschafft. Ja ja, Milch …

Der Melkwettbewerb Aufgaben des Moderators 1. Erklärung der Spielregeln Männer 30 sec. (oder 60 sec.) Frauen 35 sec. (oder 70 sec.) 2. Aufruf der Teilnehmer beim Bewerb bzw. der Wettkampfgruppen 3. Startaufstellung: Kommando lautet: „Auf die Plätze, fertig, los!“ Kommando gilt: „Auf die Plätze, fertig, los! 4. Anfeuern und zum Anfeuern animieren 5. Messzeremonie (Messbecher auf ebener Fläche stellen) 6. Verkündung des Ergebnisses 7. Siegerehrung

Erforderliche Utensilien         

Spielscheine Flipchart Kuh bzw. Gummieuter Fotoapparat Glocke Mikrofon Schemel Eimer Messbecher

Das oder Dass???

LÖSUNGEN

Die Kinder wissen, dass eine Molkerei ein milchverarbeitender Betrieb ist. Manfred erzählt, dass man für ein Kilo Butter rund 25 Kilo Milch benötigt. Margit kann das nicht glauben. Das Kalzium in der Milch sorgt für gesunde Knochen. Schlagobers, das man mit einem Mixer aufschlägt, schmeckt gut auf Kuchen. Der Lehrer erklärt, dass Vitamine lebenswichtige Inhaltsstoffe der Milch sind.

Das Organ, in dem die Milch gebildet wird, nennt man das Euter. Murat staunt, dass eine Kuh täglich etwa hundert Liter Wasser trinkt; Das sind etwa zehn Kübel voll! Dass Milchreis bei Kindern sehr beliebt ist, wissen wohl alle! Das größte Stück vom Topfenstrudel gehört unserem Gast. Wir erfahren, dass Käse oft bis zu einem halben Jahr lang reifen muss. Das feine Aroma bekommt Käse durch diese Lagerung.

Daniel weiß, dass Milch mit Bakterienkulturen gesäuert werden kann. Die Ärztin erzählt, dass manche Menschen Milch nicht gut vertragen. Das Fett der Milch ist besonders leicht verdaulich. Die Kinder wissen, dass Butter schon bei 30 Grad Celsius schmilzt. Das macht sie so bekömmlich und für unseren Körper wertvoll. Das Geheimnis der Käseherstellung war schon den Römern bekannt.

Die Freunde meinen, dass Milch zum Großteil aus Wasser besteht. Andreas ist sicher, dass das aber stimmt. Er hat das in einem Lexikon schon einmal gelesen. Beim Homogenisieren wird das Milchfett ganz fein in der Milch verteilt.

Wörtersuche Diese Wörter galt es zu finden:

Hast du alle gefunden?

 Rahm  kaufen  essen  trinken  backen  gesund  angenehm  Geschmack  Milchreis  Vanilleeis  Käseplatte  Butterbrot  Sauermilch  Supermarkt  Schlagobers  Erdbeerjoghurt  Topfenstrudel  Trinkkakao

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Verflixte Milchkannen Hier kannst du deine Wörter mit den Lösungen vergleichen.

Satzbauteile Hast du wirklich alle Möglichkeiten gefunden?

Die Kühe grasen auf der Weide. Auf der Weide grasen die Kühe. Grasen die Kühe auf der Weide?

Der Kameramann filmt das kleine Kälbchen. Das kleine Kälbchen filmt der Kameramann. Filmt der Kameramann das kleine Kälbchen?

Markus melkt die Kühe im Stall. Markus melkt im Stall die Kühe. Im Stall melkt Markus die Kühe. Melkt Markus im Stall die Kühe? Melkt Markus die Kühe im Stall?

Die Bäuerin zeigt den Kindern die Melkmaschine. Den Kindern zeigt die Bäuerin die Melkmaschine. Die Bäuerin zeigt die Melkmaschine den Kindern. Zeigt die Bäuerin die Melkmaschine den Kindern? Zeigt die Bäuerin den Kindern die Melkmaschine?

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Der junge Bauer ruft den Tierarzt. Den Tierarzt ruft der junge Bauer. Ruft der junge Bauer den Tierarzt?

Die Familie besucht am Montag einen Bauernhof. Die Familie besucht einen Bauernhof am Montag. Einen Bauernhof besucht die Familie am Montag. Einen Bauernhof besucht am Montag die Familie. Am Montag besucht die Familie einen Bauernhof. Am Montag besucht einen Bauernhof die Familie. Besucht die Familie am Montag einen Bauernhof? Besucht am Montag die Familie einen Bauernhof?

Tante Eva kauft im Supermarkt drei Becher Jogurt. Tante Eva kauft drei Becher Jogurt im Supermarkt. Drei Becher Jogurt kauft Tante Eva im Supermarkt. Im Supermarkt kauft Tante Eva drei Becher Jogurt. Kauft Tante Eva drei Becher Jogurt im Supermarkt?

Die Kinder besichtigen heute mit dem Onkel die Molkerei. Die Kinder besichtigen mit dem Onkel heute die Molkerei. Die Kinder besichtigen die Molkerei heuet mit dem Onkel. Heute besichtigen die Kinder mit dem Onkel die Molkerei. Die Molkerei besichtigen die Kinder heute mit dem Onkel. Die Molkerei besichtigen heute die Kinder mit dem Onkel. Besichtigen heute die Kinder die Molkerei mit dem Onkel?

Oskar trinkt Bananenmilch lieber als Erdbeermilch. Oskar trinkt Erdbeermilch lieber als Bananenmilch. Bananenmilch trinkt Oskar lieber als Erdbeermilch. Erdbeermilch trinkt Oskar lieber als Bananenmilch. Trinkt Oskar Bananenmilch lieber als Erdbeermilch? Trinkt Oskar Erdbeermilch lieber als Bananenmilch?

Woraus besteht Milch? Die Lösung.

Milch ist ein wertvolles Lebensmittel. Sie enthält viele wichtige

Nährstoffe, die der Körper täglich braucht. In der weißen Flüssigkeit sind verschiedene Inhaltsstoffe: Den größten Anteil in der Milch hat Wasser. Wenn das Kälbchen bei der Kuh trinkt, stillt es damit auch gleich den

Durst. Den kleinsten Anteil in der Milch haben die Vitamine

und Mineral-

stoffe. Sie helfen dem Körper, gesund und leistungsfähig zu bleiben. Eiweiß und Milchfett sind fast zu gleichen Teilen in der Milch: Vom Milchfett ist der Anteil ein ganz klein wenig größer. Es ist in Form von feinsten Tröpfchen in der Milch verteilt. Lässt man frische Milch stehen, setzt es sich an der Oberfläche als Rahm ab. Der Anteil von Eiweiß ist fast so groß wie der vom Milchfett. Dieser Baustoff in der Milch versorgt den Körper mit Energie und ist auch in Fleisch und Eiern enthalten. Der Anteil von Milchzucker ist ein wenig höher als der von Milchfett und Eiweiß. Die Milch schmeckt dadurch angenehm süß.

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Landwirtschaftskammer Niederösterreich Referat Milchwirtschaft Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten Tel. 05 0259 23300 E-Mail: milch@lk-noe.at

lko.at noe.lko.at www.rund-um-schulmilch.at 28