Issuu

Descubre el video Instrucciones en la pรกgina 9

Sube y baja Trattoria Amici’s Este recinto gastronómico especializado en comida italiana abre sus puertas con una inversión de cuatro millones de pesos. Cuenta con una superficie de mil 600 m2 y dispone de tres ambientes, entre ellos una terraza con capacidad para 30 comensales. Genera 50 empleos directos y 150 indirectos Av. Las Torres, Región 510, Mza. 53, lote 4. Tel. 254- 0304. Facebook: Trattoria Amici’s.

Tintorería Max Con una inversión de 1.5 mdp y maquinaria de alta tecnología, que permite mejorar los procesos de lavado de las prendas de vestir, la tintorería Max abre en Cancún una nueva sucursal que se suma a las ocho instaladas en este destino y Playa del Carmen. Cuenta con servicio a domicilio y de costura. Superficie, 70 m2. Genera tres empleos directos y 10 indirectos. Plaza Punto Vieira, Av. Huayacán esquina calle Tulipán. Tel. (998) 310- 80-01. www.tintoreriasmax.com.

Cenacolo Bajo una propuesta de cocina tradicional mediterránea abre sus puertas la cuarta sucursal del grupo ítalo-cancunense, fundamentando su carta en mariscos. Atiende en una superficie de 260 m2. Tiene capacidad para 70 comensales en total, tanto en el interior como en su terraza al aire libre. Genera 78 fuentes de empleo directas e indirectas. Bulevar Kukulcán km 1.5, centro comercial Marina Town Center, local R-05. Tel. (998) 802- 21- 09. www.cenacolo.com.mx.

iDrive Car Rent

Incursiona en Cancún con sus primeras oficinas especializadas en la renta de automóviles y camionetas, las cuales ofrecen transporte a Cancún y la Riviera Maya en servicios privados para los turistas, disponibles las 24 horas del día durante todo el año. Superficie, 25 m2. Genera seis empleos directos y cinco indirectos. Plaza Santa Fe, Supermanzana 301, lote 1, local SB10, Bulevar Luis Donaldo Colosio. Tel. (998) 886-20-78. Correo electrónico: idrivecarrent@gmail.comwww. idrivecarrent.com. Facebook: IDrive Car Rent.

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

Sube y baja

Elite Lockers

La Vecchia Pizza

El consorcio restaurantero llega a Cancún con una oferta gastronómica basada en comida de la alta cocina italiana, donde se puede disfrutar de pizzas y platillos como risottos, pastas, langosta, ossobuco y ensaladas, acompañados de vinos italianos. El lugar tiene capacidad para 70 comensales. Superficie, 140 m2. Genera 15 empleos directos y 10 indirectos. Av. Huayacán, SM 313, Mza. 227, lote 8, locales 5 y 6, Plaza Murano. Tel. (998) 688-50-37. Facebook: La Vecchia Pizza. www.restaurantsnapshot.com/lavecchia

Abre su nueva sucursal en Puerto Cancún Marina Town Center. Esta nueva tienda cuenta con un espacio de 70 m2, en donde encontrarán productos relacionados con sus deportes favoritos: futbol, basquetbol, tenis, crosfit y gym. Dispone de sucursales en Cancún, Playa del Carmen, sureste y centro del país. Esta apertura genera 10 empleos directos e indirectos. Blvd. Kukulcán Km 1.5, zona hotelera. Puerto Cancún Marina Town Center. www.elitelockers.com.mx Facebook: Elite Lockers

Tendenza Hair Studio Salón Inicia operaciones con múltiples servicios de atención a la belleza, cosmética y cuidado personal, los cuales se enfocan en depilación, tratamientos capilares, pedicura y manicura. Superficie, 50 m2. Genera cinco empleos directos. Av. Huayacán, lote 8, local 4, Mza. 134, SM 313, entre las calles Tulipanes y Girasoles. Plaza Punto Vieira. Tel. (998) 179-38-39. Facebook: Tendenza hair studio salon

MGM centro de cosmetología El centro de cosmetología especializado en servicios de masajes, tratamientos faciales y control de peso concluye operaciones en Plaza Nayandei.

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

Bitácora

Qué:

ILTM Americas

Cuándo:

Septiembre 2017

Dónde:

Fairmont Mayakoba

l hotel Fairmont Mayakoba en la Riviera Maya fue sede de la sexta edición del ILTM Americas (International Luxury Travel Market), evento que albergó a más de 600 expositores y compradores internacionales, cuyo mercado principal son viajeros de lujo. Este es el único evento que conecta directamente a los proveedores globales de viajes de lujo con esta nueva generación de viajeros tanto de Estados Unidos como de México. ILTM Americas actúa como un

intermediario entre proveedores y compradores a través de agendas y citas personalizadas, para hacer un total de 17 mil citas de 15 minutos cada una. A nivel global México se encuentra en un lugar muy alto con una fuerte mezcla de viajeros de lujo de diversas nacionalidades, la mayoría de Estados Unidos y Canadá, seguido de viajantes de Europa, de países como Inglaterra, Alemania y España, y también de Sudamérica, como Argentina, Brasil, Chile y Colombia.

Qué: Infraestructura y Finanzas Cuándo: Octubre 2017 Dónde: Playa del Carmen

on el respaldo de IDEFIN – Pro Quintana Roo y LatinFinance proveedor de inteligencia de mercados financieros de América Latina y el Caribe, se llevó acabo la décima edición de Infraestructura y Finanzas Sub-Soberanas en la Cumbre México, la cual reunió a los tres órdenes de gobierno. El secretario estatal de Gobierno, Francisco López Mena, fue el encargado de dar la bienvenida a los organizadores, inversionistas, financieros, patrocinadores de proyectos, concesionarios y operadores que se dieron cita en el evento, el cual consistió en un amplio debate que abarcó temas sobre soluciones innovadoras de financiamiento, infraestructura energética, infraestructura de transportes, desarrollo urbano, infraestructura social, entre otros.

Qué: Cancún Travel Mart Cuándo: Octubre 2017 Dónde: CancunICC

l Centro Internacional de Convenciones de este destino turístico fue sede de la 30 edición del Cancún Travel Mart, patrocinado por la Asociación de Hoteles de Cancún y Puerto Morelos, con el objetivo de promover el turismo en México. Enrique de la Madrid, secretario federal de Turismo, inauguró el evento que encabezó Carlos Gosselin, presidente de la Asociación de Hoteles. En esta edición destacó la participación de Puerto Morelos como municipio, el cual dio a conocer sus hermosas playas, rutas de los cenotes y turismo de aventura, atractivos con los que atrajo más de 630 mil turistas el año pasado. Tour operadores y compradores de servicios y productos de turismo provenientes de casi 20 países estuvieron presentes en el evento, en el que se realizaron tres mil 500 sesiones de negocios y citas preestablecidas entre compradores y proveedores. En el encuentro estuvieron presentes destinos no solo del Caribe mexicano sino de todo el país.

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

En este número PRESIDENTE

Eduardo Albor

VICEPRESIDENTE

Jorge García Llaguno

TESORERO

Paul Bello

DIRECCIÓN GENERAL

Mara Lezama direccion@latitud21.com.mx

EDICIÓN

Antonia Rusca arusca@latitud21.com.mx

REDACCIÓN

Marlene Hernández mhernandez@latitud21.com.mx

FOTOGRAFÍA

Brenda Santana bsantana@latitud21.com.mx

JEFATURA DE DISEÑO

Ángel Hernández ahernandez@latitud21.com.mx

ESTILO

Jana Carrillo jcarrillo@latitud21.com.mx

GERENTE COMERCIAL

Guillermo Luna ventas@cancuntips.com.mx

VENTAS

Yolanda Azua ventas1@latitud21.com.mx Flor Zarza ventas1@latitud21.com.mx

Érika Chávez echavez@latitud21.com.mx

GERENTE ADMINISTRATIVO

Milton López López mlopez@latitud21.com.mx

GRUPO EDITORIAL LATITUD 21, S.A. DE C.V.

TRÁFICO

Plaza Nichupté. Avenida Nichupté 5, local 05, Manzana 5 SM 16, Lote 8, CP 77505, Cancún, Q. Roo. CP. 77500. Tel.: 892 86 66 Fax: 892 86 65 www.latitud21.com.mx

• LATITUD 21, Año 2017, número 176 es una publicación mensual de Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. con domicilio en Avenida Nichupté, Manzana 5. Lotes 8 al 13 Local 5 Supermanzana 16, Plaza Nichupté, Código Postal 77505, Cancún Quintana Roo, Conmutador (998) 8928666 Fax (998) 8928665. Editor Responsable, Norma Anaya. Con certificado de reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2013-011709563500-102, ISSN 1665-9007, Certificado de Licitud de Título en trámite. Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Impresa por Digitalización Publicitaria S.A. de C.V. Calle 39, No. 501, Col. Centro, C.P. 97000, Mérida Yucatán. Distribuida por Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL DEL CONTENIDO EDITORIAL Y FOTOGRAFICO SIN CONSENTIMIENTO POR ESCRITO DE LOS EDITORES. Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. Investiga sobre la seriedad de sus anunciantes pero no se responsabiliza de las ofertas y promociones ofrecidas por los mismos. IMPRESO EN MEXICO

Escanea el Código QR con tu Smartphone para descargar la edición digital más reciente

En portada 2• 6• 8• 10 •

SUBE Y BAJA BITÁCORA SUMARIO

CARTA DEL DIRECTOR Escribe Mara Lezama

11 12

PÁGINA 16 PORTADA

Eduardo Sáenz, presidente de Picacho Grupo Automotriz

PÁGINA 24 ENCUENTROS

• CARTA DEL

Alex Standlin Director ejecutivo

Escribe Eduardo Albor

de Playa Hotels & Resorts

PRESIDENTE

• CUARTO DE

HUÉSPEDES

Escribe Diana Diosdado

• LA CATA

14 16 •

PORTADA

Picacho Grupo Automotriz

PÁGINA 39 TOP FIVE Hoteles de negocios

28 REPORTAJE

crece junto con la marca Baic, que incursiona en México

• AL BUEN

ENTENDEDOR Escribe Sergio González Rubiera

23 •

OPINIÓN

Escribe Óscar Espinosa Villarreal

24 • ENCUENTROS

39 TOP FIVE

Alex Standlin

Director Ejecutivo de Playa Hotels & Resorts

26 •

NOMBRAMIENTOS

Empresas presentan a sus ejecutivos clave

34 EMPRESARIALES

28 • REPORTAJE

En contraste con el rezago social que enfrenta actualmen-

www.latitud21.com.mx

te Cancún, el destino avanza en innovación tecnológica de estrategias turísticas

@Latitud21mx

RevistaLatitud21

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

34 • EMPRESARIALES

• Action Sport de la mano de Alsico Group proyecta una gran expansión en el ramo de la manufactura de ropa en la Península de Yucatán • Caribbean Carnaval fortalece su presencia en Isla Mujeres con la próxima apertura de

Descubre

el mundo de Latitud21 y Cancún iTips en video

un parque acuático enfocado principalmente al mercado local • Con inversión conjunta de 15 mdp, AMResorts incursiona

¡Sigue las instrucciones! Descubre un sin fin de contenidos en cada página marcada con el icono.

en el mundo del teatro para entrar al mercado del turismo de lujo

• EMPRESAS Y 38 EMPRESARIOS 39 • • MERIDIANO 46 87 SECTOR 47 •TURÍSTICO RESPONSABILIDAD 48 •SOCIAL TOP FIVE

Hoteles de negocios

2 SUBE Y BAJA

El Centro Educativo K´iin Beh, proyecto de bienestar social

1. Descarga gratis la aplicación. 2. Apunta tu smartphone o tablet a la página que contiene el icono de Diggea.

3. Disfruta como las páginas cobran vida. Dale doble click para verlo en pantalla completa

desarrollado por Rosewood Mayakoba, inició operaciones en el presente ciclo escolar

49 • SUSTENTUR • EN LA 21 Y 50 OTRAS LATITUDES Escribe Vicente Ferreyra

48 RESPONSABILIDAD SOCIAL www.latitud21.com.mx

Noviembre 2017

Latitud 21 9

EDITORIAL

CARTA DEL DIRECTOR

Exitosa incursión

Mara Lezama direccion@latitud21.com.mx

uestra portada en esta edición del mes de noviembre la hemos destinado a Picacho Grupo Automotriz, una empresa líder y con gran experiencia en el ramo de la venta de automóviles. La firma inició sus operaciones en 1960 gracias a la proyección de hombres visionarios como Aarón Sáenz, Juan Antonio Garduño y Rolando Vega Íñiguez. Actualmente bajo la batuta de su presidente Eduardo Sáenz se consolida como una de las más importantes en el territorio nacional. Con una sólida empresa, consolidada y reconocida, Grupo Picacho cuenta al día de hoy con cuatro agencias Ford, ocho de Mazda, una de Lincoln, una de Volvo, una de Jaguar Land Rover, una de Faw Trucks, dos talleres de hojalatería y pintura, a lo que se suma el lanzamiento de las agencias Baic como un producto muy novedoso que llega a satisfacer muchas de las necesidades de un segmento del mercado que busca nuevas opciones. En una etapa en la que todo evoluciona, Grupo Picacho se aventura como distribuidor de los automóviles chinos Baic, con el objetivo de llegar a un amplio mercado en nuestro destino, incluso para el servicio público gracias a las bondades del producto con un precio por demás competitivo. Este lanzamiento en México es considerado como la punta de lanza para incursionar en otros países del sur de nuestro continente y muy probablemente en la Unión Americana. Conociendo las necesidades del mercado, Grupo Picacho reconoce el potencial de la marca Baic (Beijing Automotive Industry Corporation), un fabricante chino que cuenta con un novedoso collage de varias marcas y modelos de automóviles con precios muy accesibles, lo que saben se convierte en un atractivo para los clientes a quienes van dirigidos en nuestro país teniendo en cuenta que el Caribe mexicano es una de las zonas en las que se genera una gran demanda de vehículos automotores. En este punto es importante destacar que durante el primer semestre del presente año Quintana Roo

Latitud 21 Noviembre 2017

registró un incremento de 6.3% en la venta de vehículos nuevos, con respecto del mismo periodo de 2016, según da cuenta la Asociación Mexicana de Distribuidores de Automóviles (AMDA), con lo que se coloca en el lugar número 17 a nivel nacional, por encima de Yucatán y Campeche. Y es que para ser un estado que cuenta con una población de 1.7 millones de habitantes, es de sorprender que tenga un parque vehicular de más de 675 mil unidades, de las que más de 400 mil corresponden a vehículos ligeros. Esto se traduce en 74.1 autos nuevos por cada 10 mil habitantes, muchos más de los que tienen sus vecinos más próximos, de ahí el interés de las grandes distribuidoras por establecer puntos de venta en sus principales ciudades, tal como ya lo hace Grupo Picacho. Playa del Carmen, uno de los destinos más importantes de Quintana Roo, fue el lugar elegido como punto inicial de su expansión, para continuar en otros sitios en donde la necesidad del producto es más evidente. Lo anterior deja ver además la confianza del sector empresarial para invertir en el Caribe mexicano, lo que no sucede en otras zonas del país, en las que, por diversos motivos, su economía no ha alcanzado un crecimiento importante y en algunos casos hasta ha registrado retrocesos notables. Si bien otros rubros de la economía como la venta de inmuebles han reportado bajas a nivel nacional, esto no sucede en lo que se refiere a la venta de automóviles nuevos, ya sea para servicio particular o como herramienta de trabajo, en donde actualmente hay un nicho de mercado muy interesante. Los planes de Grupo Picacho para comercializar las unidades de Baic van más allá de la apertura de embajadas (agencias concesionarias) en algunos puntos del país, la meta es tener presencia en todos los estados de la república mexicana en menos de un año, lo que seguramente lograrán antes de lo proyectado dado el éxito que han tenido con la venta de los diversos modelos de esos automóviles de una de las más grandes empresas del gigante asiático.

www.latitud21.com.mx

EDITORIAL

CARTA DEL PRESIDENTE

Un sueño de 500 años

EduardoAlbor ealbor@latitud21.com.mx

l pasado 21 de octubre el presidente del gobierno español, Mariano Rajoy, anunciaba que se había optado por aplicar el artículo 155 de la Constitución, previsto para el supuesto de que una comunidad no cumpla con sus obligaciones o las leyes, y que convocaría a elecciones en Cataluña antes de seis meses, esto con el fin de restaurar el orden constitucional, asegurar la neutralidad institucional, garantizar los servicios y la actividad económica y preservar los derechos de los ciudadanos de esta región de Cataluña. Finalmente, Rajoy solo hace lo que juró cuando asumió el cargo, cumplir y hacer cumplir la Constitución española, que no fue redactada por él pero que está obligado a cumplir. Dos días antes, el 19 de octubre pero del año de 1469, hace ya 548 años, se celebraba en la misma España, en el palacio de los Viveros de Valladolid, un hecho de trascendencia histórica, la boda de Isabel y Fernando, la primera princesa de Asturias y el segundo príncipe de Aragón. Años más tarde, cuando en 1474 muere el hermano de Isabel, Enrique II, esta sería entronizada como reina de Castilla y de León en base a los Tratados de Guisando que la nombraban la sucesora al trono, mientras que cinco años después, en 1479, Fernando asumía el trono a la muerte de su padre, el rey Juan II de Aragón, y se convertiría en el rey de Aragón, Sicilia, Cataluña, Valencia, Baleares y Cerdeña, hasta su muerte en 1516. Este fue el inicio de un sueño de los posteriormente conocidos como los ‘Reyes católicos’, el de unir los diferentes reinos hispánicos bajo una sola corona y dar así nacimiento a una gran nación que hoy conocemos como España, y que en los siguientes tres siglos sería la más poderosa del mundo. A pesar de que este sueño no lo llegan a ver consolidado en vida ni la reina Isabel, quien muere en 1504, ni el rey Fernando, quien fallece en 1516, pudiéramos decir que se realiza con

www.latitud21.com.mx

la coronación de Carlos I de España el 14 de marzo de 1516, cuando por primera vez en la historia la misma persona ostenta la corona de los reinos de Castilla, León, Navarra y Aragón. Esto se cuenta en pocas líneas, pero llegar a la realización de este sueño se logró no por plebiscito, sino a base de luchas y guerras en donde las minorías o la nobleza buscaban mantener sus prerrogativas, por lo que se tuvieron que superar muchas guerras civiles y rebeliones para conseguir y mantener esa unidad. Hoy, 501 años después de la coronación de Carlos I de España (también conocido como Carlos V del Sacro Imperio Romano Germánico), vemos cómo los intereses de otro Carlos, el presidente de la comunidad de Cataluña, Carlos Puigdemont, pone en riesgo las bases económicas, sociales y políticas de una gran nación como lo es España. Pensar que la independencia se consigue por plebiscito me resulta de lo más ingenuo que he escuchado. Cualquier separación o independencia se consigue con sangre y sudor. La nuestra, la mexicana, se llevó 11 años y la sangre de cientos de miles de mexicanos. Los cuatro años de guerra civil en los Estados Unidos en el siglo XIX, cuando los estados confederados buscaban separase de la Unión Americana, costaron la vida de más de 700 mil personas, para finalmente frustrar el intento y mantener unido lo que hoy es los Estados Unidos de América. No existe una independencia por plebiscito. Qué ingenuo Carlos Puigdemont y sus seguidores. Pero al menos, qué bueno que esto ocurre en el siglo XXI, porque si esto hubiera ocurrido en el reinado de Fernando e Isabel, sería juzgado por traición y con la vida pagaría el precio de poner en riesgo la estabilidad de una nación. Deseamos que los catalanes se convenzan de que en la unión está la fuerza y que el sueño de Fernando e Isabel, por el que tanto lucharon ellos y muchos otros, se conserve por unos 500 años más. Sea.

Noviembre 2017

Latitud 21 11

CUARTO DE HUÉSPEDES

DIANA DIOSDADO

“

La importancia del compromiso

diana.diosdado@grupoargos.com.mx colaboradores sienten que pueden lograr las El compromiso individual con un Editora de contenidos esfuerzo colectivo es lo que hace metas y conseguir un impacto en la empresa. que un equipo, una empresa o una Impulsan una comunicación transparente sociedad funcionen”. – Vince Lombardi. y colaborativa: los colaboradores confían en La relevancia del compromiso la directiva, sus compañeros de trabajo y se dentro de una organización se refleja cuando sienten seguros. las personas que la integran tienen una Son coherentes: los colaboradores saben implicación total con la misma. En términos que la empresa cumple lo que promete. prácticos, significa que se entusiasman con su BENEFICIOS DEL COMPROMISO trabajo, hacen más de lo esperado y, con ello, Está probada la relación entre el contribuyen al éxito de la compañía. compromiso de los colaboradores y otros Según las encuestas de Scarlett aspectos clave como: Surveys, “el compromiso es un dato que mide el grado La eficiencia de vinculación emocional positiva o negativa de un La productividad empleado en relación con su puesto de trabajo, su jefe, La retención de talento sus compañeros y la empresa, y este compromiso influye Es decir, impacta directamente en la rentabilidad de profundamente en su voluntad de aprender y mejorar en las empresas. el trabajo”. En tanto que los colaboradores deben entender Las personas comprometidas son eficientes, que comprometerse con lo que hacen no es solo por productivas, generosas, ayudan a los demás y generan el beneficio de las empresas, sino por ellos mismos un clima laboral saludable. A través de su desempeño también. Su compromiso no tiene que estar casado con diario contribuyen a la seguridad, la captación y retención, la misión de la organización; cuando se dan cuenta que la satisfacción, permanencia y lealtad de los clientes. el trabajo es un medio para cumplir la misión individual Sin embargo, el estudio ‘Gestión del talento, un factor se vuelven su propia fuente de energía y avanzan sin clave para acelerar el desempeño empresarial’, de Right trabas. Management, afirma que en el mercado laboral cuatro Después de todo, una tercera parte de nuestro de cada cinco empleados tienen la intención de buscar tiempo lo pasamos en el trabajo. No debemos empleo en otro lugar. malgastarlo. Frente a esta realidad, es fundamental que las empresas –sin importar el tamaño- empiecen a implementar APUÉSTALE AL COMPROMISO estrategias que se enfoquen a optimizar el compromiso de Si las empresas quieren compromiso, tienen que los colaboradores. invertir en el salario económico y el emocional. Además, ¿Qué significa para Grupo Argos el compromiso? es indispensable escuchar en todo momento –y Para Grupo Argos, el compromiso es un camino de activamente- lo que los colaboradores tienen que decir doble vía entre empresa y trabajador. A la empresa le y adoptar una estrategia para actuar con base en la conviene el compromiso de los colaboradores y a éstos retroalimentación. ser convenientemente retribuidos por ello. Más allá En este momento te puede parecer imposible de programas superficiales que comienzan cuando la otorgar aumentos de sueldo, pero no te preocupes, motivación es baja y se detienen a la más ligera mejoría, existe la posibilidad de motivar el compromiso a través las empresas tienen que crear entornos apropiados para del salario emocional. Las personas tienden a percibir que el compromiso se produzca a largo plazo. positivamente todos los extras que la empresa facilita Nuestro objetivo es que los colaboradores vivan este para mejorar su calidad de vida laboral y lo compensan valor y se vea reflejado en la satisfacción y eficiencia en forma de esfuerzo y compromiso. A veces, hasta laboral, en la fidelidad a la empresa, y en el hecho de resulta más efectivo que ofrecer un mayor salario. actuar como auténticos embajadores de Grupo Argos. La palabra compromiso proviene del término latino Las organizaciones comprometidas con su gente compromissum, que significa un acuerdo entre dos partes; normalmente reúnen las siguientes características: sin embargo, a muchas compañías les da amnesia en ese Tienen objetivos claros: los colaboradores conocen lo sentido. Olvidan que no es obligación del colaborador ser que se espera de ellos. partícipe de una relación laboral injusta; en cambio, sí es Proporcionan esquemas de capacitación, actualización obligación de los empleadores mantener a las personas y orientación: los colaboradores tienen las herramientas felices y productivas. ¿Qué acciones positivas realizan en que necesitan para hacer su trabajo. tu empresa para generar compromiso? Reconocen el esfuerzo de las personas: los

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

La Cata

VINO

PALACIO DE CANEDO CRIANZA

PALACIO DE CANEDO RESERVA

Variedad: Mencía (negra brava) Temperatura: 17° Alcohol: 13% Precio: 500 pesos

Variedad: Mencía Temperatura: 17° a 18° Alcohol: 14% Precio: 550 pesos

Es un vino proveniente de la región de Bierzo, en España. Hecho ecológicamente al utilizar las propias levaduras presentes en las uvas y no usar aditivos que puedan dañar al medio ambiente, cosechado a mano y madurado en barrica de roble americano y francés por 12 meses y con reposo en botella de al menos seis meses.

Es un vino proveniente de la región de Bierzo, en España. Ecológico al igual que su predecesora Crianza, cosechado a mano y fermentado con sus propias levaduras. Madurado en barrica de roble americano y francés por al menos 14 meses y con un reposo en botella de un mínimo de 24 meses. Se sugiere el uso de decantador para abrir el vino.

NOTAS DEL SOMMELIER: Vista: Observamos un vino limpio, brillante, con buen cuerpo, color rojo sangre, con ribetes tono teja. Nariz: Buqué que denota aromas a frutos oscuros y a vainilla que evidencian su paso por barrica de roble americano y francés. Gusto: Vino agradable con una tanicidad equilibrada, gusto moderado a madera que no oculta sus cualidades. Maridaje: Recomendable con carnes, encurtidos maduros, quesos asados o al gratín y aves asadas.

NOTAS DEL SOMMELIER: Vista: Vino de cuerpo medio color rojo arándano con ribetes brillantes. Nariz: Aromas a frutas rojas, notas a vainilla y regaliz que muestran su paso por barrica de roble americano y francés; se sugiere decantar para que el vino se abra y pueda disfrutarse plenamente. Gusto: En boca se nota un caldo elegante, suave, taninos agradables, y un retrogusto amplio y prolongado. Maridaje: Este vino nos da la pauta para poder maridarlo con platos sencillos de carnes rojas, quesos maduros, e inclusive se recomienda disfrutarlo por sí mismo.

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

Alejandro Kao Sommelier

SM DO TIERRA DE LEÓN PRIETO PICUDO Variedad: Prieto Picudo Temperatura: 15° a 16° Alcohol: 13% Precio: 450 pesos Vino de presencia firme, joven, con seis meses en barrica, cosechado a mano y de aromas placenteros a frutos rojos, proveniente de la denominación de origen: Tierra de Castilla. NOTAS DEL SOMMELIER: Vista: Observamos un vino limpio con un color violeta profundo. Nariz: Aromas a zarzamoras, ciruelas y notas a tabaco y cuero. Gusto: Un vino con presencia en boca pronunciada e intensa, con una tanicidad firme y un retrogusto medio. Maridaje: Es un caldo atrevido que se presta para maridarse con platos de cocina de campo, tales como lentejas, frijoles rancheros, una fabada, carnes maduras y cortes con un contenido graso alto.

www.latitud21.com.mx

Noviembre 2017

Latitud 21 15

Portada

Está en chino Con un mercado muy bien consolidado con marcas como Ford, Mazda y Lincoln, entre otras, Picacho Grupo Automotriz se lanza como distribuidor de los automóviles chinos Baic

icacho Grupo Automotriz, una de las concesionarias con mayor oferta en el mercado automotriz del país, inició operaciones en 1960 con la inauguración de su primera agencia especializada en la marca Ford; hoy en día cuenta con 29 puntos de venta, en los que ofrece un extenso portafolio de marcas, todas ellas con la mayor demanda en el mercado, de las cuales comercializó el año pasado seis mil 500 unidades en todo el país, en donde cuenta con una planta laboral de mil 30 empleados. Tras el éxito obtenido como concesionario de marcas como Ford, Mazda, Lincoln, Jaguar y Volvo, ahora incursiona con Baic (Beijing Automotive Industry Corporation), fabricante chino de automóviles, con un novedoso collage de varias marcas y modelos, con precios muy accesibles. El posicionamiento no ha sido fácil, según palabras de Eduardo Sáenz, presidente de

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

Antonia Rusca

Brenda Santana / Cortesía

Picacho Grupo Automotriz, quien en entrevista con Latitud 21 destaca la importancia del Caribe mexicano como una de las zonas del país en la que se genera una mayor demanda de vehículos automotores. “Está entre las principales seis, es muy atractiva y tiene el plus del crecimiento en toda la región. Es increíble, siempre hay cosas nuevas”. Bajo el liderazgo de Eduardo Sáenz, Picacho Grupo Automotriz tiene presencia en la Ciudad de México, Estado de México y Morelos. Con la marca Baic amplían su alcance a más de la mitad del territorio nacional. Su constante proceso de innovación los ha llevado a ser uno de los grupos más sólidos en el mercado automotriz en México, su visión es ser una empresa en constante movimiento, con crecimiento sostenido, aplicando la mejora continua de servicios con una constante capacitación de su personal.

www.latitud21.com.mx

Noviembre 2017

Latitud 21 17

Portada

SEMBLANZA PICACHO GRUPO AUTOMOTRIZ Comenzó hace más de 50 años en la industria automotriz como distribuidor de la marca americana Ford. A lo largo de los años Picacho se ha caracterizado por estar en constante búsqueda de nuevas oportunidades para ofrecer a sus clientes la gama más amplia de autos de calidad. Por ello, el grupo hoy cuenta con marcas como Ford, Lincoln, Jaguar, Land Rover, Mazda, y un departamento de vehículos seminuevos multimarca, además de que se lanza como concesionario de la marca Baic, de fabricación china. Su constante enfoque en la innovación los ha llevado a ser uno de los grupos más sólidos y exitosos dentro del ramo automotriz en México con presencia en el área metropolitana de la Ciudad de México y Morelos, así como una red de entrega a nivel nacional, y continúa su crecimiento con las agencias de Baic en toda la república.

Ya teníamos en México a los europeos, a los americanos, solo faltaban los chinos y ya están aquí Tras 57 años en el mercado, Picacho Grupo Automotriz, fundado por tres hombres de gran visión en el ramo de la venta de vehículos: Aarón Sáenz Couret, Rolando Vega Íñiguez y Juan Antonio Garduño Serrano, se mantiene siempre a la vanguardia al desarrollar una sólida estrategia que hoy en día se concentra en la consolidación de la red de distribuidores Baic, para abarcar toda la república mexicana, además de continuar con el crecimiento del proyecto para la comercialización de la marca Volvo, y la expansión de las demás líneas que manejan en sus embajadas (puntos de venta). Para aprovechar el potencial que representa la Península de Yucatán, el grupo eligió Playa del Carmen como punto inicial de su expansión en esta zona con la reciente inauguración de una embajada, a la que a corto plazo se unirán otras en puntos estratégicos.

LA ENTREVISTA

Latitud 21.- ¿Cuál es el alcance de Picacho Grupo Automotriz en la actualidad? Eduardo Sáenz .- En estos momentos contamos con cuatro agencias Ford, ocho de Mazda, una de Lincoln, una más de Jaguar Land Rover, una de Faw Trucks, una de Volvo, además de dos talleres de hojalatería y pintura, y estamos creciendo con las agencias para Baic en todo el país. El año pasado vendimos seis mil 500 unidades y abrimos cerca de 32 mil órdenes de reparación. Eduardo Sáenz.

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

VALORES DE PICACHO GRUPO AUTOMOTRIZ Los empresarios de Baic ven a México como la plataforma para incursionar en Sudamérica y seguramente en un corto plazo también en Estados Unidos L21.- ¿Cuáles son sus proyectos inmediatos? ES.- En estos momentos estamos concentrados en el crecimiento de la red de distribuidoras para Baic, además de continuar con el proyecto de Volvo, el cual es la más reciente adición a nuestro portafolio de productos. Claro, todo esto sin olvidar el crecimiento en participación de mercado de las marcas que actualmente manejamos. L21.- ¿Qué tan atractivo es el Caribe mexicano para Picacho Grupo Automotriz? ES.- Vamos por partes. El mercado mexicano es una industria de un millón 600 mil unidades. Esto nos posiciona entre las primeras 13 o 14 a nivel mundial, lo que lo hace muy atractivo para cualquier marca. Cada vez hay más marcas nuevas. Ya teníamos en México a los europeos, a los americanos, solo faltaban los chinos y ya están aquí. Dentro de lo que es esta zona del Caribe y en general de toda la Península de Yucatán estamos invirtiendo primero con una embajada de Baic en Playa del Carmen, pronto abriremos en Cancún y Mérida y un poquito después en Campeche, ya que se trata de mercados con mucho potencial, con gran movimiento en el tema comercial.

HECHO EN CHINA…

L21.- Háblenos sobre la marca Baic… ES.- Baic es una marca china, una de las firmas que está en el top five en el gigante asiático, tan solo el año pasado vendieron dos millones y medio de unidades. Tiene presencia en

www.latitud21.com.mx

HONESTIDAD

n Mantener una comunicación abierta y transparente entre clientes internos y externos.

PUNTUALIDAD

n Respetar las promesas de entregas en ventas y servicios, además de fomentar la práctica en los empleados.

DISCRECIÓN

n Cuidar la integridad en el manejo de información de los clientes internos y externos.

CORTESÍA

n Mantener la actitud de servicio a los clientes internos y externos, siempre manifestando el respeto que merecen.

EQUIDAD

n Trabajar en un ambiente de igualdad de género.

SOLIDARIDAD

n Preocupación por el bienestar de la sociedad y del entorno.

Noviembre 2017

Latitud 21 19

Portada

La propuesta que tenemos es mejor en cuanto a valor por tu dinero que la de nuestros competidores

Entre ellos (Baic) y nosotros llegaremos este año a más de 700 empleos directos en gran parte del territorio nacional

POTENCIAL MEXICANO

En mayo pasado Baic inauguró su primera planta automotriz fuera de China, con una inversión de 30 millones de dólares y la meta de ensamblar seis mil unidades este año. Con esto México se convierte en la cuarta plataforma de producción para llegar a Latinoamérica y a Estados Unidos en el mediano plazo; este mismo año iniciarán con el envío de 500 unidades a Colombia. El proyecto de Baic plantea, en poco más de un año, aplicar una nueva inversión para el proceso de automatización de la planta en alguna de sus áreas, como pintura y estampado. El objetivo es lograr una capacidad de ensamble de 10 mil unidades, después 30 mil, hasta llegar a 50 mil. Actualmente la capacidad de producción de la planta es de 220 unidades mensuales, mediante el sistema de fabricación conocido como Completely Knock Down (CKD), es decir, desde China envían las piezas de carrocería, módulos de tablero y prácticamente todas las piezas y en la planta de Veracruz se ensamblan, para su posterior distribución. 20

Latitud 21 Noviembre 2017

44 países del sureste de Asia, Medio Oriente, África y América Latina. Llega a México hace dos años y medio; buscaban importador, no habían incursionado fuera de China en ningún mercado como planta, le vendían al importador y este hacía toda la mercadotecnia y distribución de las unidades. Hoy en día México es un mercado clave para esta marca. L21.- Ahora ya cuentan con una planta en México… ES.- Nosotros les vendimos la idea; primero les hablamos de lo atractivo que es México para ellos con todos los tratados comerciales, que son más de 40; el segundo tema es que el esquema del importador no ha tenido éxito en México, han tratado varios pero históricamente eso no ha dado buenos resultados, y les dijimos que la mejor solución es que vinieran con nosotros y así distribuimos y apoyamos en el nombramiento de embajadas y que se dedicaran a traer los coches y a ensamblarlos, y ya estamos en ese punto. Hay una planta en Veracruz y estamos distribuyendo a nivel nacional. Muchos de los coches que están ya en esta embajada de Playa del Carmen salieron de esa planta de ensamble.

MANCUERNA DE NEGOCIOS

L21.- ¿Cuántas agencias Baic se han instalado a la fecha? ES.- Esta (la de Playa del Carmen) es la agencia o embajada número 10 que se abre. Cada una genera de 25 a 30 empleos directos. Cerraremos 2017 con 23 y llegaremos a 34 embajadas en 2018. Con esto hablamos de 600 empleos directos, más los indirectos que se van generando. Entre ellos (Baic) y nosotros llegaremos este año a más de 700 empleos directos en gran parte del territorio nacional. L21.- El monto de inversión de las embajadas… ES.- Depende mucho del mercado, buscamos aplicar inversiones bajas para que sean negocios rentables y se recupere la inversión rápido. Calculo que debe andar en promedio de seis a siete millones de pesos por cada establecimiento. L21- ¿Cuántas unidades tienen previsto colocar en el mercado? ES.- Se han traído de China a México cuatro mil unidades, las que prevemos se venderán unas mil 500 para fin de año, y vamos a traer otras dos mil, lo que nos debe dar la oportunidad

www.latitud21.com.mx

de vender alrededor de seis mil en total para terminar el año próximo, lo que también dependerá del número de embajadas que se pongan en marcha.

VENTA DE AUTOMÓVILES NUEVOS

L21.- ¿Las que se ensamblan en Veracruz son para el mercado nacional? ES.- De momento sí, pero los empresarios de Baic ven a México como la plataforma para incursionar en Sudamérica y seguramente en un corto plazo también en Estados Unidos, por lo que ya trabajan sobre ese plan de acción.

Quintana Roo Enero a julio 2017: 17 mil 165 Enero a julio 2016: 16 mil 388 Crecimiento: 4.7%

COMBINACIÓN DE TECNOLOGÍA

L21.- ¿Cuál es el atractivo de estos automóviles? ES.- Uno de los principales es que tienen precios muy accesibles, pero además cuentan con un alto contenido de equipamiento. Creo que la propuesta que tenemos es mejor en cuanto a valor por tu dinero que la de nuestros competidores. También ofrecemos calidad, y tanta confianza tenemos en el producto que damos la mejor garantía de nuestro mercado: 100 mil kilómetros o cinco años. Otro atractivo es que en las unidades se aplica una combinación de tecnologías de todo el mundo. En Baic no copian tecnología, la desarrollan o la compran a través de convenios con marcas importantes como Mercedes o Ghia. Los coches tienen un poquito de varias marcas, un collage. Somos una mezcla de todo el mundo en cuanto a tecnología, pero con mejores precios y alta calidad. L21.- ¿A qué segmento de mercado planean llegar? ES.- Nuestro producto es muy racional, nos dirigimos a recién casados, recién egresados de la universidad, familias pequeñas, ese tipo de gente que necesita un auto que sea funcional y económico. También es muy atractivo para el servicio de taxis en los lugares turísticos, como es toda esta zona del Caribe mexicano. En suma somos muy atractivos, no tenemos precios de remate pero sí somos muy competitivos, sobre todo a nivel equipamiento. Tenemos una variedad de coches muy interesantes para el mercado mexicano, y estamos por lanzar otra unidad más espaciosa para familias más grandes.

www.latitud21.com.mx

Yucatán Enero a julio 2017: 15 mil 845 Enero a julio 2016: 14 mil 720 Crecimiento: 8.4% Campeche Enero a julio 2017: 6 mil 471 Enero a julio 2016: 5 mil 048 Crecimiento: 18.4% Mejor mes de venta Quintana Roo: marzo, dos mil 796 unidades Yucatán: enero, mil 205 unidades Campeche: marzo, 710 unidades Autos nuevos por cada 10 mil habitantes Quintana Roo: 74.1 Yucatán: 47.8 Campeche: 24.3 Fuente: Urban Science

Noviembre 2017

Latitud 21 21

AL BUEN ENTENDEDOR…

SERGIO GONZÁLEZ RUBIERA

Qué mundo convulsionado

ifícil, muy difícil, me ha resultado sgrubiera@acticonsultores.com histórico y generalizado reclamo de la encontrar por una parte el título población mexicana hacia el financiamiento para esta columna, y más aún injusto, excesivo e inmoral hacia los partidos la temática ante tantos y tantos políticos en un momento en el que el país acontecimientos de todo tipo requiere de incontables recursos para la que nos han sacudido, uno más que el otro. reconstrucción. Histórico lo hace el que No acababa de sorprenderme millones de firmas se han recabado para y preocuparme por los embates validar esta justa petición, e histórica también meteorológicos, que si bien nos tienen la oportunidad que tienen frente a sí gobierno acostumbrados en esta época del año no y partidos para demostrar que en verdad dejan de ser impresionantes y tristes, sobre están para servir; oportunidad única para el todo cuando se suceden tan repetidamente como ha impopular gobierno de mostrarse sensible ante un ocurrido con los huracanes por el Caribe en este año, México más necesitado que nunca. cuando en medio del asombro y la frustración nos Así que basta, me dije, basta ya de reclamos y golpea de nuevo la tierra y la madre naturaleza con dos sufrimientos que han sido ya mejor relatados con las indescriptibles sismos, por decir lo menos, uno el 7 de más elocuentes plumas de este y vergonzosamente septiembre y uno más de características y consecuencias también de otros países, y ponte a pensar, escribidor, en dramáticas, el inolvidable 19 de septiembre, apenas nuevas letanías para tus ocho lectores; y en eso estaba, 12 días después y a 32 años exactos de idéntica y fatal cuando resulta que infelizmente nos siguen alcanzando catástrofe en nuestro querido México. los sucesos de este convulsionado mundo que nos Como en aquel año, el pueblo mexicano se volcó en hacen vibrar, temer y reflexionar nuevamente... ayuda interminable, solidaria, valiente y desinteresada LAS VEGAS, SIN PALABRAS... para ayudar a los más necesitados, para asombrar al ¿Qué se puede decir o pensar frente a la locura?, mundo con esa única, insoslayable, ejemplar y valerosa pero no solo la de un psicópata, sino la de un gobierno actitud de los mexicanos que ante la catástrofe se hacen y un estilo de gobernar que permite la venta y el manejo grandes, enormes, gigantes. impune y sin control de armamento de todo tipo; qué Pensé durante varios días en dedicar una reflexión se puede pensar frente a un gobierno, o un loco al fin, sobre lo que acontecía y lo que me maravillaba ver que pretende construir un muro para evitar la migración, la solidaridad a flor de piel por todas partes, pero sin que evade su responsabilidad frente al calentamiento duda hubo tantos y tantos que se me adelantaron, global y el deterioro del lugar en el que vivimos desde el maestro Juan Villoro, quien nos hiciera todos; de un insensible que se permite “alertar” a sus vibrar con su retórica, hasta los jóvenes y mexicanos compatriotas de no viajar a “lugares inseguros”, cuando aquí y allende las fronteras, que llenaban las redes en su propia nación hay tantos y tantos enfermos sociales y las páginas de muy diversas gacetas con mentales, víctimas de los horrores de las guerras que sus elocuentes relatos, sus reflexiones, sus mensajes ellos mismos fabrican, tantos y tantos consumidores de llenos de fuerza y convicción, todos coincidiendo en estupefacientes que fomentan el tráfico y distribución, que MÉXICO, así con mayúsculas, está hecho de gente generadores de violencia sin límites. ¿Qué gobierno grande, y que ante las adversidades nuestro corazón es ese que mira con ojo crítico al mundo, sin ver lo que es más grande que cualquier huracán o terremoto. ocurre en su propio territorio? Pensamientos de ingenieros, arquitectos, estudiantes, Las Vegas, sin palabras... mis condolencias cónsules y embajadores; amas de casa, amigos de Ante la pléyade de acontecimientos, todos tan cerca y de lejos, todos se prodigaron tanto en las penosos, en Quintana Roo por lo menos nos queda palabras y parabienes que me fueron dejando mudo el la enorme tarea y la gran responsabilidad de hacer habla y la pluma. una muy eficaz promoción de nuestros atractivos, de Me parecía que unas líneas escritas eran nada, o casi nuestras bellezas naturales y de nuestra mexicanidad. nada, para reconfortar, para sensibilizar, para animar, Nos toca ser solidarios con todos y demostrar y sobre todo me parecían tardías ante tantas y tantas nuestra calidez y reconocida hospitalidad con propios y muestras de afecto y solidaridad, así como tantas extraños. también las pifias, los errores de la política y la falta de Somos un destino seguro, cálido y atractivo en todos sensibilidad de los insufribles gobernantes, que una vez sentidos, tanto para turistas como para inversionistas, y más van dejando a un pueblo entero a la deriva. ese debe ser el mensaje. Pensé entonces que el tema para expresarme Somos México también y estamos de pie. oportunamente sería sobre el único, auténtico,

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

OPINIÓN

ÓSCAR ESPINOSA VILLARREAL

Poderoso caballero es don criptodinero

oespinosavillarreal@gmail.com

ues les cuento, mis queridos firmas individuales en una sola ‘cadena’. twitter @oscarespinosav lectores, que recientemente he El comprador une su firma privada con la dado un gran paso tecnológico firma pública del vendedor. Los servidores en esa obsesión que traigo por verifican la validez y la solvencia de la entenderlo todo. Un paso, dicho transacción con la base de datos de sea de ídem (de paso), que ni acabo de bitcoins. entender a cabalidad y por lo mismo no Las transacciones unen estas firmas a podría explicarles cuál será la utilidad una estampa temporal que les asigna un práctica que tendrá, en mi caso, aventurarme valor irrepetible. Esta transacción se vuelve en estos terrenos desconocidos. Pero me he un ‘bloque’ de una ‘cadena’ almacenada lanzado temerariamente. en el pasado. Esta ‘cadena’ es el historial Resulta que en mi Ipad ya pueden ver ustedes de transacciones que los usuarios pueden verificar, la aplicación llamada ‘Jaxx’, que no es otra cosa que pero no alterar. A pesar de ser una base de datos una cartera (wallet) digital, en la que a partir de ahora pública, como lo dijimos, cada ‘bloque’ es irrepetible. podré manejar lo mismo bitcoins que Ethereum(s), La estabilidad de la divisa se basa en archivos Dash(es), Augur(es), litecoin(s), ZCash(es), Doge(s) y compartidos que todos pueden observar. otras varias criptomonedas más. Bitcoin ha generado un incentivo para participar Así como lo oyen, ‘Jaxx’ es una cartera en esta red y ser parte de la infraestructura desarrollada por el equipo de Decentral que tecnológica que procesa la cadena. La divisa necesita puede ser usada en los grandes sistemas de servidores para operar, por ello algunos usuarios operativos disponibles y permite almacenar hasta prestan sus computadoras a cambio de un pago en 10 criptomonedas en un mismo lugar. Con ello el bitcoin. usuario puede tener sus divisas digitales en cualquier Bitcoin estabilizó su precio frente al dólar entre lugar. Y es una de muchas opciones para participar 2014 y 2015, pero creció exponencialmente a activamente en este excitante mundo financiero y finales de 2016. El tipo de cambio de un bitcoin tecnológico. representaba 250 dólares en 2015, pero en 2017 He de confesar que nunca había abordado en un bitcoin representa cuatro mil 379 dólares. Una este espacio un tema cuya comprensión a detalle explicación de la apreciación es el aumento en me haya resultado tan difícil, por eso los invito a inversionistas institucionales. Por ejemplo, Japón que incursionemos juntos en este fenómeno de las legalizó las transacciones en bitcoin en abril, mientras criptomonedas y de los sistemas de blockchain, tan que Rusia considera introducir la moneda en su novedosos como disruptivos en el entorno financiero sistema financiero para evitar el lavado de dinero. global. Empecemos por mencionar que el bitcoin es Sin embargo, esta apreciación no solo se debe al uso la moneda digital (más propiamente conocida como extendido, sino a un debate sobre cómo reformar criptomoneda) cuya adopción más extendida como las cadenas para permitir más transacciones. Los divisa para comerciar ha permitido aumentar su valor. compradores han apostado a la estabilidad del Algunas de sus ventajas son la certidumbre en las mecanismo actual de cadena. transacciones y el pago a través de fronteras. Esta La estabilidad y la apreciación de esta divisa divisa hace posible transferir una cantidad de dinero residen en la confianza que genera la irrepetibilidad a otro usuario sin la mediación de una institución y verificabilidad de las transacciones más que en financiera. la naturaleza electrónica de la divisa. El sistema de Bitcoin funciona como una base de datos de blockchain sustituye al tercer partido (el Estado firmas electrónicas asociadas a una unidad de o una institución financiera) que da certidumbre valor. Solo existe un número limitado de estas a la transacción por un procedimiento. Bitcoin se unidades en el mercado que un usuario puede sitúa como una alternativa cuando la confianza comprar. Al cambiar dinero por estas unidades ciudadana en gobiernos e instituciones financieras se establece el tipo de cambio entre la moneda disminuyó tras la crisis de 2008. Sin duda, un cúmulo y el bitcoin. El creador del bitcoin, Satoshi de novedades tecnológicas que parecen amenazar Nakamoto, diseñó una ampliación de las firmas a todas las convenciones anteriores en materia electrónicas para hacer una cadena con ellas monetaria. Más vale que no quitemos el dedo del cada vez que se realiza una transacción. Para renglón para acabar de comprender el fenómeno y realizar una operación, los usuarios unen sus sus implicaciones.

www.latitud21.com.mx

Noviembre 2017

Latitud 21 23

Encuentros

ALEX STADLIN DIRECTOR EJECUTIVO DE PLAYA HOTELS & RESORTS

on un portafolio de 13 hoteles que operan cerca de seis mil habitaciones bajo el sistema Todo Incluido, la cadena Playa Hotels & Resorts continúa con sus planes de expansión en México, donde la empresa contempla la construcción de alrededor de cuatro mil cuartos adicionales durante los próximos cinco años, que se sumarían a las más de tres mil llaves hoteleras que actualmente tienen en el país. En encuentro con Latitud 21, Alex Stadlin, director ejecutivo de Playa Hotels & Resorts, platica sobre las inversiones del grupo en República Dominicana y México, así como de su incursión en otras ciudades de Asia como Tailandia, Vietnam y Camboya, por considerarlas “interesantes” para el crecimiento del consorcio. Latitud 21.- Playa Hotels & Resorts continúa su expansión en México… Alex Stadlin.- México es un lugar que significa mucho para Playa Hotels & Resorts. Es un país importante para continuar con el crecimiento del grupo porque cuenta con destinos turísticos de playa muy atractivos como Los Cabos, Puerto Vallarta y Cancún. L21.- ¿Qué proyectos hoteleros tienen para México? AS.- Actualmente trabajamos en dos proyectos; las negociaciones finales aún no concluyen, esperamos que en los próximos días estemos en condiciones de anunciar algo sobre estos desarrollos que se vendrían a sumar a los hoteles que tenemos en el país. Hablamos de un promedio de 800 habitaciones en ambos complejos hoteleros. L21.- ¿Cuántos hoteles opera la cadena? AS.- Tenemos 13 hoteles y actualmente se construyen dos más en República Dominicana, con los cuales llegaríamos a 15. En México contamos con nueve; la meta es duplicar el número de centros de hospedaje que tiene la empresa durante los próximos cinco años. L21.- ¿Cuántas llaves hoteleras adicionales tendrían en México? AS.- Son un promedio de cuatro mil habitaciones adicionales que tendríamos en los próximos cinco años; el plan es continuar con el desarrollo de las nuevas marcas de la cadena bajo el concepto familiar y solo para adultos.

L21.- ¿Qué representa el Caribe mexicano para Playa Hotels & Resorts? AS.- Es la región más importante de la cadena. El destino número uno de la empresa, además de la Riviera Maya; son únicos. Cancún es la meca del turismo global y nuestros planes son continuar con el desarrollo de productos hoteleros tanto en el sur como

Latitud 21 Noviembre 2017

en el norte de Quintana Roo. También hay destinos en el Pacífico que son de gran interés para playa. Estaríamos muy contentos con un segundo proyecto en Puerto Vallarta y otro en Los Cabos. L21.- ¿Qué proyectos lleva a cabo en República Dominicana? AS.- Allá iniciamos la construcción de Hyatt Ziva y Hyatt Zilara en Cap Cana. Ambos hoteles tendrán un total de 750 habitaciones. En el caso de Ziva operará bajo el concepto familiar y Zilara es solo para adultos, además de enfocarse al segmento de grupos, y para ello tendrá un salón para banquetes de 14 mil metros cuadrados, así como 24 productos de alimentos y bebidas, entre restaurantes y bares. L21.- ¿Cuándo estaría listo Hyatt Zilara? AS.- La construcción acaba de iniciar y consideramos tenerlo listo en el verano de 2019. Es un proyecto grande, es una de las marcas internacionales de playa que va a estar en República Dominicana. Cap Cana es el destino más deseado de Punta Cana. Es un desarrollo privado con una playa preciosa muy similar a las playas mexicanas, además de que es un destino nuevo, principalmente para grupos. L21.- ¿Compite con Cancún? AS.- Sí va a competir con Cancún, pero en el caso de nosotros, los grupos que visitan Los Cabos también van a Cancún, Puerto Vallarta y a República Dominicana. Muchos grupos viajan año tras año y uno de los propósitos de la empresa es brindar algo diferente a los clientes, tal vez una oferta cultural diferente, una ciudad diferente. L21.- ¿La inseguridad que vive Cancún desalienta las inversiones del grupo en el destino? AS.- La inseguridad existe en la mayor parte del mundo, nosotros tenemos fe de que se resuelva muy pronto. Le están apostando a que se logre y esta situación que se vive actualmente no es un obstáculo para continuar con las inversiones del grupo en el Caribe mexicano. L21.- ¿Qué otros destinos contemplan para continuar con la expansión del consorcio? AS.- Contemplamos consolidar un producto global, y para ello vemos un mercado importante en América Central y del Sur, además del Caribe, donde hay varias islas para incursionar con algún desarrollo. También analizamos algunos puntos de Asia como Tailandia, Vietnam y Camboya, ya que son nichos de negocios interesantes y muy semejantes al mexicano con hermosas playas.

www.latitud21.com.mx

Marlene Hernรกndez Brenda Santana

www.latitud21.com.mx

Noviembre 2017

Latitud 21 25

Nombramientos

EMPRESAS

HOTELES

EMPRESAS

José Gabriel Gutiérrez

Sonia de la Peña

Erick Ramos

Said Ruiz

asume la presidencia del club Atlante en sustitución de Luis Cámara Patrón. Lugar de origen: Ciudad de México. Arribo a Cancún: 1993 Estudios: Licenciado en Mercadotecnia y Publicidad, Universidad Iberoamericana. Desarrollo profesional: Grupo Acustik, Multimedia de Tulum (M2T), Quantum.

ocupa la dirección comercial para México y América Latina de Original Group. (Puesto de nueva creación). Lugar de origen: Ciudad de México. Arribo a Cancún: 1996 Estudios: Licenciada en Ciencias de la Comunicación e Información, Universidad de Monterrey. Desarrollo profesional: Travel Impressions México, Original Group.

es nombrado chef ejecutivo del restaurante NI del hotel Nizuc Resort & Spa en sustitución del chef Luis Miguel Flores. Lugar de origen: Lima, Perú. Arribo a Cancún: 2017 Estudios: Licenciado en Gastronomía, Instituto Columbia de Gastronomía. Desarrollo profesional: La Locanda, hotel St. Regis Punta Mita, Nizuc Resort & Spa.

asume el cargo de club manager de Energy Fitness Cancún. (Puesto de nueva creación). Lugar de origen: Ciudad de México. Arribo a Cancún: 2009 Estudios: Licenciado en Psicología, Universidad del Valle de México. Desarrollo profesional: Desarrolladora Homex, Mazda Picacho.

HOTELES

RESTAURANTES

HOTELES

RESTAURANTES

Patrick Beaury

Gabriel Crespo

Adrián Peregrina

es el nuevo chef ejecutivo del hotel Temptation Cancún Resort en sustitución del chef Jacinto Cab. Lugar de origen: Uruapan, Michoacán. Arribo a Cancún: 2010 Estudios: Químico farmacobiólogo en alimentos, Universidad Michoacana; licenciado en Artes Culinarias, Colegio Culinario de Morelia. Desarrollo profesional: Junior Souschef Now Saphire, Now Jade Souschef Ejecutivo, Secrets Playa Mujeres.

Latitud 21 Noviembre 2017

Dorotea Vexenat

fue designada chef ejecutiva del restaurante Trattoria Amici’s (Puesto de nueva creación). Lugar de origen: Córdoba, Argentina. Arribo a Cancún: 2015 Estudios: Técnica en Alta cocina, Instituto Argentino de Gastronomía. Desarrollo profesional: Grupo Bovinos, El Fogón de los Arrieros.

es nombrado gerente del hotel Presidente Intercontinental Cancún Resort en sustitución de Henry Walther. Lugar de origen: Lyon, Francia. Arribo a Cancún: 2016 Estudios: Licenciado en Turismo, Universidad Saint Quentin en Yvelines. Desarrollo profesional: Hotel Moon Palace ‘The Grand’, Four Seasons, hotel Bora Bora.

asume la gerencia del restaurante Trattoria Amici’s (puesto de nueva creación). Lugar de origen: Veracruz. Arribo a Cancún: 1985 Estudios: Licenciado en Contaduría, Universidad Cristóbal Colón. Desarrollo profesional: Grupo Bovinos, Grupo Lorenzillos, Dragón Chi-Thai.

www.latitud21.com.mx

Reportaje

Evolución Tecnológica En contraste con el rezago social que enfrenta actualmente Cancún, el destino avanza en innovación tecnológica de estrategias turísticas

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

Marlene Hernández

ras la evolución de las nuevas tecnologías y con una trayectoria de 47 años como centro vacacional, pareciera que Cancún enfrenta rezagos en innovación de estrategias turística. Sin embargo, expertos nacionales e internacionales en mercadotecnia y comunicación consideran que el principal destino de México, con una oferta de alrededor de 32 mil llaves hoteleras, tiene importantes avances que potencializan su productividad económica. No obstante, hay empresas del destino que aún operan con sistemas tradicionales y que siguen sin dar el paso para aprovechar en su totalidad las bondades de estos avances considerados en la actualidad como herramientas indispensables en el crecimiento de las compañías y del mismo desarrollo turístico. De acuerdo con el estudio ‘Inversión en Comunicación en Internet’ elaborado por la consultora PwC en 2016, las empresas mexicanas invirtieron más de 19 mil millones de pesos en marketing digital,

www.latitud21.com.mx

Brenda Santana

lo que representa un crecimiento de 28% respecto a 2015. El documento menciona que en México se fortaleció la preferencia de los usuarios por las redes sociales -40.1%- y el video -38.2%-, lo que generó que las marcas elevaran seis veces sus inversiones en ambas plataformas. En la actualidad las empresas de los diversos sectores del Caribe mexicano que mantienen sus estrategias convencionales se verán en la necesidad de emigrar a las nuevas tendencias digitales para ser diferentes y establecer una conexión emocional entre las compañías y el turismo. Aunque los expertos en la materia consideran que las marcas de Cancún no requieren colocar fuertes cantidades en tecnología sino en tiempo, muchos de ellos también demuestran que las compañías deberán destinar una parte importante de su presupuesto a la aplicación de nuevos procesos, a fin de mantenerse dentro del mercado.

Noviembre 2017

Latitud 21 29

Reportaje El Caribe mexicano, en especial Cancún, es un destino que está preparado ante toda esa innovación tecnológica y turística que hay hoy en día. De hecho es una marca que refleja esa proactividad de visión, de planeación, de ejecución y de renovación constante, pero Cancún no solo tiene explosión de construcción, sino también es una ciudad integral. “No es el típico Cancún de sol y playa, es un destino integrado con una oferta turística mucha más amplia y una efervescencia de la cultura maya. El marketing no es nada más vender para subsistir, es también ser sustentable, es generar esa forma económica para sostener y sobre todo difundir lo que haces, como cualquier empresa”.

Lourdes Berho

Grupo de Comunicación Marketing Alchemia Presidenta

MAYOR ASERTIVIDAD “Sin embargo, es importante que las empresas se atrevan a transformar, a evolucionar, no es tanto cuánto o el cómo y qué quieres lograr, sino que se atrevan. Esto no es de presupuesto. Por ejemplo, los clientes de Grupo Alchemia a veces se sorprenden de lo que se puede hacer porque piensan que todo es caro. También debemos considerar que los medios convencionales se extinguen cada vez más y que el mundo digital nos permite ser mucho más asertivos con menor costo, además es identificar otros nichos de mercado. “Nosotros como agencia de marketing lo que hacemos es invertir en tiempo. Es una compañía que cuenta con un equipo multigeneracional, en el que algunas personas saben más de estrategia mientras que otros están más empapados de lo que sucede en la actualidad y con toda la transformación, innovación digital, todos tenemos que prepararnos y actualizarnos. “Considero que no es complicado cambiar a la nueva era de la tecnología, mas sí es necesario; lo dif ícil es no hacerlo, la empresa que no lo haga corre el riesgo de extinguirse. Hoy en día hay que estar inmersos en toda la nueva tecnología, de lo contrario las compañías perderán competitividad. El detalle no es tanto cambiar, sino evolucionar”. Actualmente hay muchas compañías que necesitan transformarse. Hay algunas que se dan cuenta y otras que no. Cuando uno tiene una empresa rentable tiende a decir: ´me quedo tranquilo, gano demasiado´. “Pero la verdad es que no es así, porque en el proceso de innovación en Javier Dorrego Crossmedia el que vivimos actualmente aparecen ExCEO competidores que ni por la mente les pasaba. El famoso concepto de los cisnes negros. Si no preguntémosles a los taxistas con el ingreso de Uber o al tema de la hotelería con Airbnb. “Claramente estamos en un proceso en el cual la mayor parte de los empresarios se encuentran en una encrucijada, y esa encrucijada no es más que: o me transformo y produzco realmente ese click o me quedo donde estoy y me voy hacia otro camino. “Ningún sector es inmune a ese proceso de transformación. La mayor parte de las industrias son atacadas por el proceso de irrupción. Y digo atacada de forma positiva. Hoy tenemos un cliente exigente, que a su vez solo piensa en él, que solo comparte lo que él quiere. “El otro tema que le tenemos que agregar a este proceso es que la experiencia es cada vez más exigente, quiere una gratificación

Latitud 21 Noviembre 2017

inmediata y la tecnología juega un rol clave, el cual se transformó en ese sexto sentido que tiene cada uno de nuestros clientes”. ECONOMÍA TRADICIONAL “El 80% de nuestra organización económica sigue siendo tradicional. Si miramos el negocio online digital, tomando como promedio Latinoamérica, no supera ocho o nueve por ciento en fenómeno de conversión; la proyección para 2025 equivaldría aproximadamente entre 22 y 24% online, es decir que hay clientes que aún pasan por los negocios f ísicos. “Lo que ocurre es que hay que cambiar drásticamente la experiencia que se le brinda al cliente. Esa es la razón por la cual nosotros vemos que hay empresas que son tradicionales y prósperas y otras que son tradicionales y van a la bancarrota. “Es ahí donde entra el concepto de lo que es la transformación digital en una organización, y no es más que realinear las inversiones que tenemos en tecnología para hacer los cambios en los modelos de negocios y lograr claramente un engagement mucho más efectivo con ese cliente.

www.latitud21.com.mx

“Para mí un tema que es clave, el concepto, y sobre todo en el sector de servicios, es generar emoción. Nadie compra un ticket sin una experiencia, una emoción que comienza en ‘N’ cantidad de lugares. Nunca olviden generar emociones, y que la tecnología jamás puede perder ese toque humano que nosotros le tenemos que dar cuando entregamos un producto o un servicio. “Es importante que las empresas busquen cambiar su manera de pensar, que encuentren y entiendan al cliente, que lo conozcan en profundidad; que hablen menos y lo escuchen más, para entregar esa experiencia que claramente buscan, porque lo que él compra en las empresas son momentos, son experiencias, no transacciones”. Cancún es un destino que no está en pañales en cuanto a la innovación de estrategias. Hay varias empresas del destino que realizan cosas muy interesantes. Los agentes de viajes de mayor reconocimiento se encuentran aquí. A nivel tecnológico turístico Cancún no tiene Oliver Reinhart ningún rezago. Sin embargo, esto no CEO IN4H quiere decir que todo vaya muy bien. En el futuro debe darse una mayor conciencia de lo que aún se puede hacer, y trabajar en ello y a todos los niveles, desde agencias de viajes, proveedores de servicios turísticos como hoteles y transporte, etc. “Es importante que las empresas del destino tomen conciencia de que tienen que apartar cierto presupuesto para la tecnología, el desarrollo, y así seguir a la vanguardia. Hoy en día no son solamente los cuartos bonitos y la playa bonita que van a vender, sino que en un futuro muy cercano, para no decir hoy, se tiene que apostar en la segmentación del mercado, en los nuevos clientes que vienen y de los nuevos productos que esperan. “Tenemos una buena ocupación y en Cancún hay una buena economía. Hay muchas personas capaces en materia de tecnología y desde luego en todo México, donde hay gente que tiene una excelente

www.latitud21.com.mx

noción de lo que se tiene que hacer y con una buena guía para lograr cosas extraordinarias”. INVERSIÓN EN TECNOLOGÍA “Al igual que en el marketing, las empresas tienen que destinar un porcentaje del presupuesto a la tecnología, es algo que tiene que convertirse en costumbre dentro de una compañía, además de definir un presupuesto porcentual que les permita iniciar el proceso de innovación, de contratar programadores, de contratar personal capacitado, de crear un plan tecnológico para la empresa y llevarlo a cabo. “En el caso de la empresa que encabezo estamos en la creación de una plataforma para accesos de seguridad, es algo muy innovador que vamos a lanzar en breve. Es un proyecto que tendrá mucha aceptación, especialmente en el mercado mexicano y latinoamericano, ya que ayuda al control de acceso a propiedades de una manera digital con interacción tanto de webs como de apps para que los usuarios sean notificados”. Cancún es el principal destino de México y precisamente lo que tenemos que hacer es rodearnos de información, buscar ayuda, plataformas tecnológicas y de apoyo de desarrolladores para subirnos a la ola, pero sin perder las características que nos diferencian de otros mercados, de otros destinos”. ANFITRIÓN POR NATURALEZA “¿Y qué es lo que nos hace diferentes de otros destinos? El servicio personalizado, la atención, la anfitrionería que por naturaleza tienen los mexicanos, y todo esto hace que la gente se sienta siempre bienvenida, como en casa, y que tengan el deseo de regresar. “Podemos estar a la vanguardia en

Julián Balbuena BestDay Director general

Noviembre 2017

Latitud 21 31

Reportaje

la más alta tecnología, pero si no tenemos esa calidez, si maltratamos a la gente, si creemos que por ser exitosos les hacemos un favor con recibirlos vamos a caer en el fracaso, y esto muy independiente de toda la modernidad que tenga el destino. “Cancún no es un destino rezagado en cuanto a las nuevas tecnología y estrategias de marketing. El Caribe mexicano está a la altura de cualquier destino de clase mundial, pero las tendencias son avasalladoras. Antes las empresas hacían planes estratégicos para los siguientes cinco años; sin embargo, hoy en día se tiene que ir de acuerdo con todas estas innovaciones para ser competitivos”. VALOR HUMANO “En el caso de las agencias de viajes consideramos que no van a desaparecer, porque pensamos que el componente humano tiene todavía mucho peso, pero sí consideramos que necesitan transformarse a través de la nueva tecnología, de plataformas comerciales. Nosotros somos exitosos por eso, no nos atacan, al contrario, las demás compañías nos ven como aliados. “La realización de foros como el de Innovación de Estrategias Turísticas que se llevó a cabo recientemente en Cancún tienen como propósito compartir la vanguardia en tecnología, la vanguardia en mercadotecnia, que les demos instrumentos para posteriormente poder aterrizarlos”. No es posible que las compañías aborden de manera exitosa estos cambios tecnológicos si no empiezan por ellas mismas a adoptar ese cambio de época y trabajar sobre las habilidades que necesitan, si no lo hacen así sus empresas no serán exitosas en el futuro. “En una compañía como Google aprendemos y nos lleva al lugar adonde nos encontramos el día de hoy para estar continuamente innovando, para seguir, empujar el mundo y a la industria hacia adelante”. EXPERIENCIAS MEMORABLES “Es importante que las empresas se cuestionen qué hacen, cómo

Latitud 21 Noviembre 2017

contribuyen a mejorar el nivel de la industria con lo que hacen. Todo esto, ¿adónde me va a llevar, qué va a pasar con esto en el futuro? Que piensen en el consumidor. Es interesante que las empresas se pongan en los zapatos del consumidor y piensen cómo verdaderamente pueden agregar valor a una experiencia memorable como la de viajar. “La historia de la innovación no cambió, siempre es un pequeño equipo de personas con una idea nueva que por lo general no es entendida en su entorno y sus ejecutivos. Yo invito a empujar esa línea, a ser desentendidos y a hacer esos grandes cambios en el mundo. María Teresa Arnal “Google tiene un reto muy imporGoogle México Directora general tante como compañía, y es que dentro de todo este mundo, de este cambio de época, está el desarrollo de habilidades para que realmente se utilicen las herramientas tecnológicas de manera correcta, es un tema en el que constantemente trabajamos”. IR HACIA ADELANTE “En la industria de viajes claramente hay una oportunidad muy grande para añadir valor a esa experiencia, para que sea memorable dentro de Google, un entorno donde la tecnología puede ser mi asistente, donde la tecnología debe ir siempre un paso más adelante y me ayude a entender qué es lo que necesito en mi siguiente decisión, entendiendo cómo me comporto, cómo normalmente tomo decisiones y entendiendo cómo el entorno que me rodea puede influenciar sobre mi decisión. “Entonces el tema particular de búsqueda es el corazón de la compañía, lo seguirá siendo en el futuro. En general vemos video como una manifestación más de la búsqueda. Cuando pensamos en YouTube, que es el segundo buscador más grande del mundo, vemos que la ramificación no es necesariamente páginas web, son videos, pero al final del día es cómo te ayudo yo a tomar una decisión y a resolver una pregunta”.

www.latitud21.com.mx

Estoy de acuerdo en que el destino tenga grandes cambios. Estamos creciendo con una infraestructura muy grande e importante como son parques, espectáculos y en calidad de servicios. “Pero tenemos que reestructurar e innovar en turismo. En Cancún tenemos campos de golf que son subutilizados; hay 14 que no son aprovechados. Tenemos un excelente mar y tampoco hay yates o marinas adecuadas para brindar servicio a este tipo de embarcaciones. El mercado de los veleros es otro segmento que también contribuiría en la economía del destino. Insistimos mucho en el turismo médico, el cual es un mercado importante”. SUBDIVIDIR AL TURISMO “Necesitamos ramificar esta parte del turismo. La hotelería está bien porque tenemos centros de hospedaje para familias, para solo adultos, de negocios y muy pronto con el proyecto hotelero de Xcaret de mil cuartos, donde hay una combinación con la diversión como Carlos Gosselin es el caso de Disneylandia. También el Asociación de Hoteles de Grupo Dorado está construyendo un Cancún y Puerto Morelos hotel Nickelodeon. Presidente “De Cancún decimos que siempre estaremos rezagados porque lo que hoy es correcto mañana es antiguo. Lo que sí se requiere es acelerar la aplicación de toda esa innovación, pero no estamos mal. Lo que ofrecemos en el Caribe mexicano es muy superior a lo que ofrece cualquier isla del Caribe. “Lo que pasa es que todos se van a lo fácil, por tanto se desaprovechan otros segmentos. Nos dimos cuenta del mercado all inclusive que dio resultado y por tanto todos nos enfocamos a este sistema porque se gana mucho más fácil así, pero hay otros sectores en los que tendríamos que enfocarnos. “En este año se entregaron premios de infraestructura en tecnología, entre ellos al Cirque du Soleil. Tenemos tecnología de punta en materia aeroportuaria y en muchos otros rubros”.

www.latitud21.com.mx

Empresarial

Los reyes de las olas Action Sport de la mano de Alsico Group proyecta una gran expansión en el ramo de la manufactura de ropa, en la Península de Yucatán

on 25 años en el mercado y una producción anual de más de 120 mil prendas, Action Sport, empresa 100% mexicana especializada en la confección y manufactura de ropa deportiva, uniformes para la industria hotelera y trajes de baño, anuncia su fusión con la empresa extranjera Alsico Group, así como un proyecto para el desarrollo de un centro de diseño de producto con tecnología, específicamente para uniformes, lo que les permitirá un importante crecimiento en el mercado nacional, así como incrementar su volumen de exportaciones. Desde hace 11 años Action Sport cuenta con una planta en Cancún, en donde actualmente genera más 50 empleos directos y se producen de 850 a mil prendas por semana; sin embargo, la marca tiene más de 25 años en el mercado. En entrevista concedida a Latitud 21, Ramón Barroso, director comercial de Alsico México, platica sobre la fusión a partir de enero de 2018 entre Action Sport y Alsico, con la que se desarrollará un nuevo centro de diseño en Cancún y una planta en Yucatán. En un plazo de dos años se proyecta generar mil 200 empleos directos. “Esto es muy importante porque nos permitirá entrar a más mercados; actualmente nuestros productos de playa se encuentran en tiendas departamentales como Liverpool, El Palacio de Hierro y Samborns, así como en las boutiques de grandes cadenas hoteleras”. En lo que se refiere a uniformes, uno de sus clientes más importantes es Grupo Xcaret, para el cual diseñan diversas prendas, desde camisas y playeras hasta uniformes acuáticos. “Nosotros estamos en Cancún; empezamos haciendo trajes de baño, ropa de playa, y dentro de esa línea tenemos como punta de lanza el desarrollo del diseño con telas europeas y esto nos permitió abrir muchas puertas dentro del mercado de uniformes, posteriormente tuvimos el ofrecimiento de fusionarnos con la empresa Alsico Group

Latitud 21 Noviembre 2017

y hoy podemos decir que Quintana Roo y en general la zona de la península están listos para ofrecer productos con alta tecnología a diferentes industrias, como son hospitales, fundidoras, horecas, aparte de la ropa de playa; todo eso se desarrolla aquí”, expresó Ramón Barroso. Asimismo, exportan ropa de playa con su marca Coast & Town a la zona de Florida y California en Estados Unidos, lo que se logró en gran medida por el apoyo de ProMéxico, organismo que tiene como tarea coordinar estrategias dirigidas al fortalecimiento de la participación de México en el rubro de la economía internacional. En cuanto a Alsico México, detalló que se trata en un inicio de una empresa enfocada a la producción de uniformes para el área de alimentos y bebidas de los hoteles. La fusión con Alsico permitirá a Accion Sport manufacturar uniformes para diversos sectores, como el industrial, el de fundidoras y otros, con el valor agregado de que en México se utilizarán telas tres veces más durables que las convencionalmente utilizadas para esas prendas. “Hoy en día el mercado de horecas (uniformes para el área de alimentos y bebidas en hotelería) es muy grande, y en el corto plazo habrá una necesidad mucho mayor, por eso nos interesa posicionarnos en la manufactura enfocada en los uniformes, para lo que se proyecta la planta en Yucatán”, expresó. Agregó que Cancún y la zona de la Península de Yucatán tienen un gran potencial para los negocios. “Tiene muchísimo crecimiento, a la gente le gusta trabajar, hay una inercia muy positiva, eso nos hizo pensar en Cancún y ya estando aquí ProMexico se nos acercó y nos apoya para la exportación, y este es un lugar que nos permite estar en contacto con mucha gente ligada al turismo, por lo que nuestros productos tienen muy buena aceptación”. (Antonia Rusca)

www.latitud21.com.mx

Mar de aventura Caribbean Carnaval fortalece su presencia en Isla Mujeres con la próxima apertura de un parque acuático enfocado principalmente al mercado local

rupo Caribbean Carnaval iniciará a finales de este año las primeras pruebas del parque acuático que construye en Isla Mujeres -con una inversión de más de 14 millones de pesos-, para atender el mercado local, además del turismo, y fortalecer las diversas actividades que lleva a cabo en el club de playa El Pescador. El centro de diversión que empezó a construirse hace un año en una superficie de 450 m2 tendrá capacidad para 500 visitantes diarios y contará con tres toboganes con juegos individuales de agua, además de una torre de 15 metros de altura con un tobogán de alta velocidad que estará a la orilla del mar. “Es el primer parque interactivo que se construye en Isla Mujeres enfocado principalmente al mercado local, para no depender solo del turismo, además de continuar con el desarrollo de la empresa, la cual considera cerrar 2017 con un crecimiento de 13%”, destacó Francisco Fernández, director general de Grupo Caribbean Carnaval. El directivo mencionó que el grupo que se fundó hace 34 años en Cancún establecerá precios especiales, menú y ciertas comodidades para los isleños y cancunenses. “Estamos en el proceso de renovación de equipo y del menú del club de playa, a fin de que los visitantes de la localidad también cuenten con estos beneficios. “Consideramos que el parque empiece a operar de manera oficial a principios del siguiente año; los trabajos de construcción reportan un importante avance. Los visitantes de Cancún pueden llegar a través de los catamaranes de la empresa, además de que contamos con dos muelles para el atraque de barcos”. Fernández comentó que Caribbean Carnaval inició un proceso de innovación para dejar de ser un tour rutinario para cruzar a la isla, esnorquelear, comer y visitar el pueblo. “El propósito del parque acuático es brindar a los visitantes experiencias y diversión”.

www.latitud21.com.mx

El centro de diversiones, continuó, enriquecerá las diversas actividades que se realizan en el club de playa El Pescador, donde cuentan con 130 carritos de golf y 25 cuatrimotos. “La empresa registra un promedio de cuatro mil 500 persona al mes en temporada baja y 13 mil en el periodo de mayor afluencia de turistas”. Grupo Caribbean Carnaval dispone de dos catamaranes con una capacidad total para 400 personas. Con la apertura del parque duplicaría la afluencia de visitantes y se modificará el cierre de tres a seis de la tarde, así como el número de colaboradores aumentaría de 140 a 180. (Marlene Hernández)

Noviembre 2017

Latitud 21 35

Empresarial

Primera llamada… AMResorts incursiona en el mundo del teatro para entrar al mercado del turismo de lujo, con inversión conjunta de 15 mdp

on cuatro proyectos en desarrollo en el Caribe mexicano, y muchos más en el resto del país y el extranjero, la cadena hotelera AMResorts le apuesta a nuevos productos para posicionarse en diversos mercados, entre ellos el turismo de lujo. En el primero de los proyectos dirigido a ese segmento, AMResorts y Riviera Producciones invierten 15 millones de pesos para la presentación de la obra musical Rock and ages, en el recién adaptado teatro, con capacidad para 400 personas, del hotel Dreams Playa Mujeres Golf and Spa Resort. El espectáculo estará en cartelera de viernes a lunes desde el 15 de octubre hasta el 15 de enero de 2018. Mauricio Martínez, gerente general del centro de hospedaje, indicó que se trata de un espectáculo líder, por lo que AMResorts decidió ofrecer esta innovadora atracción en el Caribe mexicano. “Como empresa hemos sido líderes en muchos destinos, ahora lo somos en la Riviera y aún más con este proyecto. Se dio la propuesta, no hubo mucho que pensar con estos productores y dijimos ‘vamos a apostar por empujar el teatro’, y si lo pueden hacer en otros destinos, ¿en Cancún por qué no?”, expresó. Aseveró que hace falta mucho por ofrecer en Cancún, y en ese sentido el plan de AMResorts es desarrollar todo lo que se requiere en el destino. “Necesitamos reforzar el servicio y la oferta de nuestros clientes y mejor oportunidad no podía haber. No había mucho que pensar y nos decidimos a impulsar este proyecto y a echarle para adelante”. En cuanto a los proyectos de AMResorts en el Caribe mexicano, dijo que hay cuatro ya firmados para hoteles en Playa del Carmen, Pamul y uno más en Playa Mujeres, además del que ya

Latitud 21 Noviembre 2017

está en obra en Puerto Cancún con un concepto sunscape, para el que se destina una inversión de 75 millones de dólares. Con respecto a los dos hoteles que se construirán en Playa del Carmen, se sabe que serán bajo la marca Breathless; entre ambos centros de hospedaje sumarán 600 habitaciones, en las que invertirán 250 mil dólares por cada una de ellas. Mauricio Martínez aseguró que hay confianza en México, en especial en Cancún y la Riviera Maya, por lo que continuarán con el crecimiento. Agregó que hoy en día tienen 20 proyectos en desarrollo en México y el extranjero, con lo que sumarán miles de habitaciones a su oferta de hospedaje. Actualmente AMResorts cuenta con 18 hoteles en Quintana Roo, el más nuevo es Dreams Playa Mujeres Golf and Spa Resort, que ofrece 502 suites y más de seis mil metros cuadrados de albercas, además de miniparque acuático infantil y muchas más amenidades. En su primer año de operaciones alcanzó una ocupación de 70% y prevén 80% para el segundo año. En cuanto a las actualizaciones a las alertas de viaje por parte del Departamento de Estado de Estados Unidos, señaló que si bien causaron temor en un determinado momento, eso los impulsa a lanzar nuevos proyectos para que la gente vea que tienen confianza en México, por lo que sus socios comerciales en el extranjero no han dejado de apoyarlos y los turistas siguen llegando. “Somos la cadena hotelera con más crecimiento en resorts de playa, es un grupo muy fuete y seguimos avanzando, probamos nuevos negocios, ahora ya hasta el del show business, que esperamos sea el primero de muchos con gran éxito”, enfatizó. (Antonia Rusca)

www.latitud21.com.mx

Empresas y empresarios Amikoo, nueva atracción en la Riviera Maya Con inversión del Grupo IUSA, superior a los 840 mdd, se construirá en la Riviera Maya el parque temático Amikoo, que entre 2018 y 2020 generará nueve mil empleos directos y 36 mil indirectos; el proyecto incluye además la construcción de cuatro hoteles con mil 200 habitaciones en total y un centro de convenciones. Se trata de un parque temático que por sus dimensiones y diversas atracciones será el más importante de su tipo en América Latina, y el primer parque desarrollado 100% con talento e inversión mexicanos, además de que tiene un concepto de total respeto al medio ambiente ya que preservará 85% de las 132 hectáreas que comprende el terreno en el que se desarrollará. El concepto de Amikoo está basado en la mitología de los antiguos mayas. Incluirá un museo de arqueología y antropología, una sala de antropología subacuática, salones multimedia, playa artificial con alberca de olas y un

simulador de expedición científica submarina. Según las proyecciones hechas por los planeadores, Amikoo recibirá la visita de al menos cuatro millones de turistas al año, cifra que alcanzan los parques más famosos del mundo, como los de la cadena Disney. El desarrollo de proyectos como Amikoo permite a México lograr cifras récord en divisas generadas por el turismo, al alcanzar en 2016 más de 18 mil 500 mdd.

Alemanes prefieren el Caribe Ante el gran potencial turístico del Caribe mexicano, y luego de las expectativas de alta ocupación para la temporada de invierno, las aerolíneas alemanas Condor y Eurowings anunciaron nuevos vuelos desde el aeropuerto de Düsseldorf. Luego de que Air Berlin cancelara vuelos al Caribe en septiembre pasado, las dos aerolíneas que no tenían ofertas de larga distancia presentaron su propia propuesta para continuar trayendo turismo alemán a esta zona. En el caso de Condor ofrecerá seis vuelos semanales a Punta Cana y La Romana (República Dominicana), Montego Bay (Jamaica), Barbados y, por supuesto, Cancún; para ello dispondrá de un Airbus A330-200 de la Canadian Air Transat, esto a partir del uno de noviembre.

En la segunda semana del mismo mes, Eurowings comenzará las rutas a larga distancia desde Düsseldorf, por lo que estableció un programa para el Caribe, a partir del 8 de noviembre, con Punta Cana como primer destino. Al iniciar diciembre adicionarán vuelos a Varadero (Cuba), Puerto Plata (República Dominicana) y Cancún, con una frecuencia a la semana. Tras la cancelación de vuelos por parte de Air Berlin, es de suma importancia que otras aerolíneas cubran esas rutas, ya que el mercado alemán presenta un crecimiento sostenido en el Caribe mexicano, con 117 mil 621 pasajeros el año pasado, 11 mil 900 más que en 2015 y 18 mil 19 más que en 2014. Se trata del tercer mercado más importante de Europa en esta región.

Crece el mercado de bodas El mercado de bodas en el Caribe mexicano tuvo un crecimiento de entre 200 y 300 por ciento, lo que convierte a esta zona en uno de los destinos preferidos de las parejas. Uno de los complejos hoteleros que más buscan los enamorados es Bahía Príncipe Riviera Maya, en donde se realizan más de 650 bodas al año, en diversas locaciones y paquetes para dar a los contrayentes todas las amenidades que deseen. Las ceremonias pueden ser legales o simbólicas, según el deseo de los contrayentes; en este rubro las renovaciones de votos son muy solicitadas. Los meses preferidos por los novios son: abril, mayo, julio, octubre y noviembre; las nacionalidades de quienes eligen el complejo para este acontecimiento

Latitud 21 Noviembre 2017

son en su mayoría canadienses, ingleses, norteamericanos, latinoamericanos, mexicanos y españoles. El complejo Bahía Príncipe de la Riviera Maya pertenece a Grupo Piñero, que genera alrededor de ocho millones de estancias al año, de huéspedes de más de 30 países. Cuenta con cuatro unidades de negocio: la división hotelera, con 26 hoteles y 13 mil 639 habitaciones en México, Jamaica, República Dominicana y España; la de turoperador, a través de la marca Solotour; la de receptivo y otras asistencias en destino, que brinda más de 30 servicios a huéspedes, como son traslados y actividades recreativas, y la residencial y de golf, que cuenta con seis complejos de lujo y cuatro campos.

www.latitud21.com.mx

Top Five

Marlene Hernández Brenda Santana

NEGOCIOS CON PLACER Ante el crecimiento del turismo de negocios en el país, el Caribe mexicano es un imán para el desarrollo de infraestructura hotelera enfocada a la atención de este segmento de mercado

www.latitud21.com.mx

Noviembre 2017

Latitud 21 39

Reportaje Top Five FUNDACIÓN: 2015 UBICACIÓN: Cancún SUPERFICIE: 14,000 m2 HABITACIONES: 112, de las cuales cuatro son suites INSTALACIONES: dos centros de consumo, un bar, alberca, gimnasio, spa, cuatro salones para hasta 220 personas y una sala directiva para 12 personas COLABORADORES: 100 directos

Four Points

n una superficie de dos mil 700 m2 y con una inversión de más de 16 millones de dólares, Four Points by Sheraton opera en Cancún bajo el sello de la cadena hotelera más grandes del mundo, Marriott International, empresa líder con más de seis mil 500 hoteles en 122 países y territorios. El complejo hotelero de cinco pisos con tres sótanos se incorporó hace dos años a la oferta de servicios business class en la zona centro del principal destino turístico de México, donde hasta el momento la empresa tiene siete hoteles de la firma y a los que se sumarían el de Puebla, a inaugurarse a finales de este año, y el de Baja California, a mediados de 2019. Paul Downey, gerente general de Four Points by Sheraton Cancún, mencionó que “es un hotel que se enfoca mucho al turismo de negocios. Es un producto con servicios de un viajero

Latitud 21 Noviembre 2017

moderno y joven que no busca un hotel de lujo, sino un espacio con las comodidades necesarias para trabajar”. Destacó que el potencial turístico de Cancún fue decisivo para la apertura de un Four Points en el destino, donde el turismo de negocios o corporativo tiende a crecer cada vez más. “Es un hotel que registra al año una ocupación por arriba de 90% y recibe principalmente a ejecutivos de empresas tecnológicas y de servicios, así como del sector médico”. La cadena Marriott construye actualmente 124 hoteles de la firma en el mundo, de los cuales 80 abrirán entre 2017 y 2018, que se sumarían a los más de 227 que en este momento opera el consorcio estadounidense en el mundo. La mayoría se encuentran ubicados en América del Norte y Asia Pacífico, además de tener presencia en Latinoamérica, el Caribe, Europa, África y Oriente Próximo.

www.latitud21.com.mx

FUNDACIÓN: 2017 UBICACIÓN: Cancún SUPERFICIE TOTAL: 5 mil 981 m2; exterior 332 m2 HABITACIONES: 141, de las cuales 71 son dobles y 70 sencillas INSTALACIONES: centro de negocios, gimnasio, alberca exterior, restaurante y bar COLABORADORES: 50 directos y cerca de 200 indirectos

Hampton Inn by Hilton Cancún Cumbres

espués de cinco años, y con un portafolio de 14 marcas que abarcan alrededor de cinco mil propiedades con más de 825 mil habitaciones en 104 países, la cadena Hilton regresa a Cancún con una de las firmas de mayor crecimiento del grupo, Hampton Inn, para atender no solo el segmento de vacacionistas sino también el de negocios, un turismo que crece año tras año en el Caribe mexicano. El complejo hotelero que se construyó con una inversión de alrededor de 200 millones de pesos inició operaciones hace seis meses en el destino, para sumarse a los mil 900 centros de hospedaje de la marca que operan en 15 países, donde además de brindar diversos servicios de esparcimiento ofrece una serie de instalaciones de calidad para atraer al turismo de negocios. Cecilia Betancourt, gerente general de Hampton Inn by Hilton Cancún Cumbres, destacó que en México hay 32 hoteles

www.latitud21.com.mx

de la firma. “En los próximos meses la empresa contempla abrir nuevos hoteles en puntos estratégicos de la república mexicana, como Aguascalientes, Toluca, Querétaro, Salamanca y Silao, Guanajuato”, mencionó. “La marca tiene un importante crecimiento en México y en América Latina; muchos hoteles son franquicia que operan principalmente en ciudades del norte del país, como Guadalajara, Monterrey, León, Chihuahua y Torreón. En el sureste estamos en Villahermosa, Ciudad del Carmen, Mérida y Cancún, el cual lo opera de manera directa Hilton”, precisó. La ejecutiva mencionó que la mayor parte de los centros de hospedaje de Hampton están concentrados en Estados Unidos. “En Europa incursionamos hace como tres años; el primero fue en Londres, para luego continuar con su expansión hacia otras ciudades europeas”.

Noviembre 2017

Latitud 21 41

Reportaje Top Five

Courtyard Marriott

10 minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún y con una ocupación anual de 75%, el hotel Courtyard Marriott, que se construyó con una inversión de más de 20 millones de dólares, cumple 10 años de operaciones en el destino, donde mantiene sus estándares de calidad para atraer a un mayor número de turistas de negocios y posicionarse como uno de los mejores del sector en la ciudad. El centro de hospedaje de cuatro estrellas, que opera bajo franquicia de la cadena hotelera estadounidense Marriott International, forma parte de Grupo Cancún, del empresario mexicano Abelardo Vara, que a finales de este año iniciará la construcción del Fairfield Inn & Suites, un hotel enfocado al viajero joven de negocios. “El Courtyard es una marca enfocada al cliente de negocios que viene a la ciudad por estancias cortas, de dos a tres días. Aun cuando nuestro mercado principal es el turismo corporativo, el hotel también recibe vacacionistas que no desean hospedarse en la zona hotelera del destino”, destacó Adrián Ibarra, gerente general del centro de hospedaje. El ejecutivo hotelero precisó que el turismo de negocios es un segmento de mercado que cada vez crece más en Cancún. “De ahí el interés de Grupo Cancún de continuar con su desarrollo dentro de este sector con la construcción del hotel Fairfield Inn & Suites, el cual es un proyecto que contará con 174 habitaciones y estará listo a finales de 2018. “El mercado principal del Courtyard es el estadounidense y después el nacional, entre 15 y 20%. Es un hotel que funciona bajo el sistema europeo y que mantiene los estándares de calidad y servicios de la cadena Marriott”.

FUNDACIÓN: 2007 UBICACIÓN: Cancún SUPERFICIE: 2.5 hectáreas HABITACIONES: 200, de las cuales 6 son suites INSTALACIONES: un restaurante, área de alberca, un bar, salón de usos múltiples para 200 personas COLABORADORES: 111 directos 42

Latitud 21 Noviembre 2017

www.latitud21.com.mx

FUNDACIÓN: 2012 UBICACIÓN: Cancún, Playa del Carmen y Chetumal HABITACIONES: 534 en total INSTALACIONES: Salones para eventos, lavandería, restaurantes, gimnasio y alberca

Hoteles City Express

ació hace cinco años para atender al viajero de negocios, hoy el grupo cuenta con un inventario de 128 hoteles en operación y más de 14 mil 300 habitaciones disponibles en 29 estados y 65 ciudades de México, entre ellas Cancún, Playa del Carmen y Chetumal, con alrededor de 534 cuartos, así como en Colombia, Costa Rica y Chile. La firma mexicana, considerada como una de las cadenas hoteleras más importantes de México, opera las marcas City Express, City Express Plus, City Express Suites, City Express Junior y City Centro, y es una fuente generadora de más de tres mil 500 empleos directos. De acuerdo con los resultados correspondientes al

www.latitud21.com.mx

segundo trimestre de 2017 de Hoteles City Express, 96% del portafolio de la empresa se encuentra en México, mientras que tres están en Colombia, uno en Costa Rica y otro más en Chile. El documento señala que más de 40 proyectos, principalmente en México, están en etapa de construcción y fases avanzadas de permisos y licencias. La compañía contempla realizar la apertura de más de dos mil 100 habitaciones en 19 nuevas unidades -17 hoteles y dos ampliaciones a centros de hospedaje establecidos- en los próximos meses. Hoteles City Express cuenta con un plan de desarrollo enfocado en plazas atractivas y generadoras de demanda.

Noviembre 2017

Latitud 21 43

Reportaje Top Five FUNDACIÓN DE LA MARCA: 2006 UBICACIÓN: Cancún y Playa del Carmen HABITACIONES: 234 en total INSTALACIONES: centro de negocios, restaurante y alberca

One Hoteles

s considerada como una de las marcas de mayor crecimiento del Grupo Posadas, y tras la inauguración del primer centro de hospedaje de la firma en Monterrey, One Hoteles está presente en los destinos más importantes de México, entre ellos Cancún y Playa del Carmen, con 43 inmuebles que operan cinco mil 368 habitaciones. Como parte de su plan de crecimiento en el país, el operador hotelero más grande de Latinoamérica abrirá 13 inmuebles One Hoteles, que suman mil 638 cuartos, antes de diciembre de 2020. La puesta en marcha de estos nuevos centros de hospitalidad inició el tercer trimestre de 2017. En los resultados operativos y financieros del segundo trimestre

Latitud 21 Noviembre 2017

de 2017, Posadas detalla que abrió en los últimos 12 meses cuatro hoteles One con un total de 402 cuartos en Cuautitlán, Estado de México; Mexicali, Baja California; Guadalajara, Jalisco, y León, Guanajuato. Con 11 años en el mercado, la marca hotelera de bajo costo dirigida al turismo de placer y de negocios lidera el plan de crecimiento para 2020 del Grupo Posadas, seguido por las firmas Fiesta Americana y Fiesta Inn con la construcción de dos mil 227 y mil 287 habitaciones, respectivamente. Posadas tiene acuerdos firmados para desarrollar 48 hoteles, que representan 33% más cuartos de los que operan actualmente, y que esperan abrir en los próximos tres años y medio.

www.latitud21.com.mx

Meridiano 87

Je’ Reabre sus puertas Luego de permanecer cerrado por más de dos décadas reabrió sus puertas el hotel Mérida. La obra, realizada con una inversión de 40 millones de pesos, inició en marzo de 2016, con el proyecto de concluir en febrero pasado; sin embargo, por adecuaciones establecidas por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) empezó a operar hasta septiembre con un funcionamiento al 100%, bajo una nueva administración, servicios y atención. Cuenta con 39 habitaciones, con servicios completamente nuevos y un restaurante, ‘La Piñuela’, que ofrece un menú moderno y sofisticado de alta calidad, con platillos que van desde la tradicional cocina yucateca hasta gastronomía nacional e internacional. El emblemático edificio del hotel Mérida, inaugurado en 1942, fue un referente en la capital yucateca por más de cinco décadas, hasta que el propietario tuvo un tropiezo financiero que lo obligó a cerrar en 1997. Posteriormente la familia Ramos adquirió la propiedad y se dio a la tarea de reconstrucción, en esta ocasión bajo la administración del empresario guanajuatense Marcelo Lavín Gómez, quien expuso que se han hecho modificaciones debido a requerimientos del INAH, por ello se han remodelado todas las habitaciones, además de que se transformó la parte posterior del edificio para adecuar una alberca y el área del salón.

Nub chi’ Proyecto turístico A través de la campaña ‘Mérida sí tiene playa: el puerto de Progreso’, los alcaldes de la capital yucateca y Progreso, Mauricio Villa Dosal y José Cortés, respectivamente, buscan promover los atractivos de ambos destinos, con el propósito de incrementar la ocupación hotelera con turismo nacional, para lo cual los ediles firmaron un convenio de colaboración en materia de turismo. Gracias a la firma del acuerdo, que se realizó en el palacio municipal de Progreso, los meridanos que viajen al vecino puerto y los porteños que viajen a Mérida

obtendrán descuentos de entre 10 y 20 por ciento en hoteles pertenecientes a la Asociación Mexicana de Hoteles, que operan en ambos municipios. En el primer semestre del año Mérida recibió 687 mil 32 turistas, lo que representa un aumento de 14.7% en relación con el año anterior. La capital yucateca cerrará 2018 con 10 mil 65 habitaciones disponibles en 249 centros de hospedaje. Adicionalmente se autorizaron 29 licencias de uso de suelo para la construcción de igual número de hoteles, además de que otros más están a la espera de recibir la licencia para ampliación o modificación.

Ts’ono’ot

Impulso a cenotes Yucatán quedó integrado a la Asociación de Cuevas Turísticas Iberoamericanas (Actiba), y con ello se detonará el desarrollo turístico sustentable de cenotes, grutas y acuíferos en el estado, además de que se promoverá la protección e investigación científica de esos recursos. La entidad cuenta con registro de 75 cavernas georreferenciadas y dos mil 896 cenotes; de estos últimos, entre 50 y 60 se utilizan para el esparcimiento, lo que destaca la importancia de impulsar el estudio de esos cuerpos de agua. El secretario de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente (Seduma), Eduardo Batllori Sampedro, informó que el ingreso se formalizó de manera conjunta con el Instituto Geológico y Minero de España (IGME) y la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), con la intención de que el turismo alternativo sea punta de lanza para la economía yucateca.

Latitud 21 Noviembre 2017

Ante el director de Infraestructura y Productos Turísticos de la Secretaría de Fomento Turístico, Jorge Romero Herrera, el representante del IGME subrayó que la riqueza que tiene Yucatán lo convierte en un sitio idóneo para estudios a fondo de la región, aunado al impulso de un nuevo segmento de visitantes interesados en conocer más estos atractivos naturales.

www.latitud21.com.mx

Sector turístico

Tienda AXA PLAZA HOLLYWOOD Te has puesto a pensar...

Taleb Rifai, Enrique Peña Nieto.

Recibe máxima condecoración

n una ceremonia solemne realizada en la residencia oficial de Los Pinos, Taleb Rifai, secretario general de la Organización Mundial del Turismo (OMT), fue condecorado por el presidente Enrique Peña Nieto con la Orden Mexicana del Águila Azteca, en grado de Banda, por su contribución en la promoción de los destinos de México y por mejorar la imagen de nuestro país en el exterior. La Orden Mexicana del Águila Azteca es la más alta distinción concedida a los extranjeros en México por servicios prominentes prestados a la nación o la humanidad, y para corresponder a las distinciones de que sean objeto los servidores públicos mexicanos. El presidente Peña Nieto expresó su especial agradecimiento a Taleb Rifai por su importante respaldo, y destacó que en su gestión en la OMT juega un papel prioritario al resaltar el desempeño de México y su gran potencial turístico. La Organización Mundial del Turismo es un organismo de las Naciones Unidas, asentado en Madrid, que aboga por un turismo responsable, sostenible y accesible para todos. Entre sus miembros figuran 156 países, seis miembros asociados y más de 500 afiliados. México es Estado miembro desde 1975. Taleb Rifai nació en Jordania en 1949. Fue electo para la Secretaría General de la OMT en 2009. Es arquitecto de profesión y doctor en diseño urbanístico por la Universidad de Pensilvania.

Mexico´s Leading Luxury Resort 2017

izuc Resort & Spa fue reconocido en la categoría Mexico’s Leading Luxury Resort por los World Travel Awards, asociación que este año celebró su 24 aniversario. “Nos sentimos muy orgullosos de que el resort haya alcanzado en tan poco tiempo este alto nivel de calidad y posicionarse como uno de los mejores a nivel mundial”, expresó Jaime Jaramillo, gerente general del resort. “Nizuc Resort & Spa cuenta con 274 habitaciones, suites y villas de lujo, sus visitantes pueden disfrutar de la gastronomía de especialidades de cinco restaurantes: Ramona, el restaurante insignia que ofrece alta gastronomía mexicana; Indochine, de cocina asiática; Terranostra, con lo mejor del Mediterráneo; La Punta, que brinda cortes finos, pescados y mariscos a la parrilla, y NI, con un concepto abierto completamente al mar, que ofrece platillos perua- Jaime Jaramillo. nos. Nizuc Spa by Espa se ubica en una superficie de tres mil metros cuadrados; cuenta con 18 cabinas para tratamientos, entre ellas una de tipo Thai, y dos villas de lujo con albercas privadas para rituales en pareja; el tratamiento de hidroterapia está considerado como uno de los mejores a nivel mundial. Es el primer spa de la firma británica en el Caribe mexicano.

www.latitud21.com.mx

¿Cómo podría cambiar la vida de tus seres queridos si tu faltaras? Pregunta por tu Seguro de Vida y de Gastos Médicos Tenemos Seguros que se adaptan a tu etapa de vida, tus necesidades y tu economía Llama para cotización sin costo.

José Antonio Castellanos G. Tel.: (998) 884 4306 Email: recsiantonio@hotmail.com

Av. Xcaret Mz1 Lt 1 Sm 35 Local#33 planta baja. PLAZA HOLLYWOOD

Responsabilidad social

Caminito de la escuela El Centro Educativo K´iin Beh, proyecto de bienestar social desarrollado por Rosewood Mayakoba, inició operaciones en el presente ciclo escolar

os hijos de empleados del hotel Rosewood Mayakoba, así como niños del área de Cristo Rey en el municipio de Solidaridad, tienen hoy mejores opciones de aprendizaje en el Centro Educativo K´iin Beh, proyecto desarrollado por la mencionada casa de hospedaje, para el que se contó además con el apoyo de huéspedes comprometidos con México y de ciudadanos que se unieron a la causa con aportaciones económicas y en especie.

Con la construcción del centro educativo K´iin Beh, Rosewood Mayakoba contribuye al bienestar y desarrollo de las comunidades que lo rodean, ya que brindan una alta calidad de vida a los niños, quienes podrán tener mejores oportunidades en su vida futura. La escuela K’iin Beh, a solo 15 minutos de Rosewood Mayakoba, en la comunidad de Cristo Rey , inició operaciones el presente ciclo escolar, con instalaciones totalmente nuevas; cuenta con siete aulas acondicionadas con luz natural, ventilación y mobiliario nuevo, además de áreas verdes para el deporte y esparcimiento de los estudiantes. En su primera etapa el plantel beneficiará a más de 200 niños de nivel primaria. Los profesores se enfocarán primordialmente en una educación integral y bilingüe, en la que es muy importante inculcarles valores éticos y morales. “Todos en Rosewood Mayakoba celebramos con gran orgullo y alegría la inauguración del Centro

Latitud 21 Noviembre 2017

Educativo K’iin Beh. Nos sentimos sumamente felices de poder enriquecer la vida de las familias de nuestra comunidad y de nuestros empleados a través de esta escuela. Queremos que la educación que aquí reciban les permita tener un futuro próspero y brillante”, destacó Daniel Scott, director ejecutivo de Rosewood Mayakoba y principal impulsor del proyecto. Además del plan de construcción, el centro de hospedaje cubrirá los costos operativos del plantel, con el fin de que siempre sea gratuito para todos sus alumnos, además de que la meta es conservar un alto nivel académico. Para su sostenimiento se

contará con aportaciones de empleados comprometidos con el proyecto y se invitará continuamente a los huéspedes del hotel a que se sumen a la causa colaborando con donativos. Rosewood Mayakoba se sitúa en un predio de 650 hectáreas, en la Riviera Maya. Está edificado alrededor de serpenteantes lagunas y un extenso escenario de nítidas playas. Cuenta con 128 suites, albercas privadas, terrazas para tomar el sol y duchas-jardín. También dispone de un campo de golf y ofrece una variada gastronomía en sus restaurantes. Parte de la filosofía de bienestar de este centro de hospedaje se basa en el desarrollo y crecimiento de sus empleados y comunidades aledañas, por lo que el Centro Educativo K´iin Beh representa para Rosewood Mayakoba la oportunidad de brindar una educación de alto nivel a los hijos de sus colaboradores y de familias vulnerables de esa zona. Rosewood Mayakoba forma parte de Rosewood Hotels & Resort, compañía operadora de hoteles de ultra lujo que agrupa 18 propiedades en nueve países. Los hoteles y resorts de Rosewood adoptan la filosof ía Sense of Place, reflejando la historia, arquitectura y sensibilidad de su destino. (Antonia Rusca)

www.latitud21.com.mx

SUSTENTUR

VICENTE FERREYRA ACOSTA

¿Cantidad o calidad?

Twitter: @vicenteferreyra ace unas semanas el equipo de @sustentur Sustentur estuvo participando en uno de los eventos de turismo sustentable más importantes de Latinoamérica: la Conferencia Planeta, Personas, Paz (P3) en Costa Rica, uno de los países líderes en este tema. En uno de los paneles se discutía uno de los temas más relevantes en este momento en el mundo: ¿necesitamos más turistas o necesitamos mejores turistas? En las exposiciones escuchamos cómo Islandia se ha vuelto un destino famoso por sus paisajes, e incluso porque ahí se ha filmado la famosa serie Game of Thrones, pero ha aumentado el número de turistas hasta volverse compleja la gestión y la infraestructura para atenderlos, y situaciones similares suceden en hotspots turísticos como Torres del Paine en Chile, en las Islas Galápagos en Ecuador y en algunas zonas de Costa Rica. Entonces, ¿deseamos calidad o cantidad? En realidad es una pregunta difícil de responder. Yo creo que ningún administrador de destinos o de empresas turísticas está peleado con el concepto de recibir visitantes que gasten más, se hospeden más tiempo, hagan más actividades en sitios turísticos y que sean más conscientes durante su viaje, es decir, no estamos peleados con la calidad. Pero tener un turista de calidad va más allá de solo desearlo: necesitamos conocerlo, atraerlo, cumplir sus expectativas y hacerlo que pase una experiencia a la altura de sus necesidades, y ahí es donde tenemos retos importantes en nuestros destinos turísticos. Hay que preguntarnos, ¿qué tipo de turistas queremos? Pero también, ¿qué tipo de turistas podemos? ¿Estamos realmente preparados para atraer a este turista? ¿Tenemos la conectividad, los servicios, la calidad y sustentabilidad que buscan? En el tema de la cantidad hay consideraciones de madurez de los destinos y posicionamiento de los mismos. Si en la zona norte de Quintana Roo hacemos la pregunta, tal vez la cantidad no sea un problema porque los flujos que recibimos permiten tener una economía boyante, y la estrategia debe ser aumentar gasto y estancia. Pero en el centro y sur del estado sí se requiere cantidad, aumentar los flujos y trabajar para ello. Pero ojo, querer cantidad siempre debe ir relacionado con buscar turistas de calidad; desde mi punto de vista, el centro y sur no pueden ni deben crecer como el norte. No porque no puedan, porque hay estrategias para subir de forma importante el flujo, más bien porque no es lo que buscan los turistas de calidad y los destinos de calidad hoy. ¿Más turistas para el centro y sur? Sí. ¿Cuántos más? Hay que evaluarlo en función de sus capacidades y del posicionamiento y visión de los destinos en el mediano y largo plazo, proceso que se hace muy poco y que, antes de tomar decisiones, debería generarse. Porque crecer por crecer, sin una visión alineada a lo que hoy busca el turista y por lo que están apostando los destinos, es condenarnos a un rotundo fracaso. Hay tarea que hacer. *Director general de Sustentur, con más de 15 años de experiencia en el diseño de estrategias de turismo sustentable para destinos, empresas y organizaciones en México y Latinoamérica.

www.latitud21.com.mx

ANTONIA RUSCA

EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES Misión cumplida

Ubicación:

Cancún Latitud:

Como sucede cada año, del 16 al 18 de octubre se llevó a cabo el Cancún Travel Mart, México Summit, que en su edición número 30, a decir del líder de los hoteleros, Carlos Gosselin, cumplió con las expectativas en cuanto a citas de negocios y ventas, que sumaron tres mil 500 millones de dólares. Si bien el resultado fue bueno, no hubo un crecimiento con respecto a lo que se logró en el evento del año pasado, aunque la sorpresa fue que se incorporaron mayoristas de países como Rumania, Nigeria y Emiratos Árabes, ¡órale!, que anteriormente no figuraban entre los clientes interesados en Cancún, situación que dice mucho de la importancia del destino a nivel mundial, lo que es muy bueno en caso de que disminuya la afluencia de visitantes de los mercados tradicionales. Aunque el panorama que se avisora con el Travel Mart es alentador, no deja de preocupar que diversos sectores turísticos del destino dan cuenta de que las reservaciones para el próximo año han disminuido desde la actualización de la alerta de viaje por parte del Departamento de Estado de EU, ya que tan solo una empresa mayorista señaló que para septiembre y octubre de 2018 vendrán 300 mil visitantes menos que este año. Otros que ya la tienen difícil desde ahora son los que se dedican a la venta de tours y otros servicios, quienes de plano comentan que no venden nada y ni las moscas se paran por sus mostradores. Pero las autoridades siguen empeñadas en que el problema de la inseguridad que se enfrenta en el destino no afecta a la industria turística. ¡Hágame usted el favor!

A grandes males… Ubicación:

Holbox Latitud:

Y si de cuidado del medio ambiente se trata, los hoteleros de Holbox se están poniendo las pilas al participar en un proyecto de implementación de buenas prácticas en sustentabilidad para la operación de 23 centros de hospedaje, que en conjunto suman 233 habitaciones. Aplausos para ellos. El proyecto se enfoca básicamente en el uso eficiente de los recursos, como energía eléctrica, gas LP y agua, así como el

Latitud 21 Noviembre 2017

adecuado manejo de residuos peligrosos, con lo que disminuirán la huella ecológica durante la operación de las empresas hoteleras, para lo cual reciben financiamiento de MAR Fund (Mesoamerican Reef Fund). Todo esto ayudará a remediar parte del daño ecológico que actualmente presenta Holbox, famoso por sus hermosas playas que atraen a miles de turistas nacionales y extranjeros. El proyecto es bueno, ya que además contempla involucrar a otros sectores; sin embargo, es triste que se haya llegado a extremos tan graves en contaminación, como sucedió hace algunos meses cuando se suspendieron temporalmente los cruces a la isla, debido, entre otras cosas, al desabasto de agua y al nulo funcionamiento del drenaje. Ante esta situación algunas empresas ya tomaron conciencia, ¡al fin!, para tratar de remediar el daño ambiental, ejemplo de ello son las purificadoras de agua que venderán su producto en botellas reciclables. Asimismo, en algunos hoteles ya utilizan servilletas, popotes y otros utensilios desechables elaborados con materiales reciclables. ¡Bravo! Sin duda esto es muy bueno, ¿pero por qué esperar a que la situación haga crisis para remediar algo que pudo haberse evitado? Como suele suceder, ‘después del niño ahogado…’

Crece la oferta hotelera En donde seguramente están de manteles largos es en Palladium Hotel Group, ya que próximamente incrementarán su oferta de resorts de cinco estrellas con dos centros de hospedaje en el Caribe mexicano: Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa y el TRS Coral Hotel, con 673 y 473 habitaciones respectivamente. ¡Felicidades! La cadena española con sede en Ibiza le apuesta una vez más a esta zona para diversificar sus inversiones con novedosas propuestas de hospedaje familiar y para adultos, lo que sin duda los ha llevado al éxito. Una de las innovaciones de este proyecto es que los hoteles contarán con una red

Ubicación:

Ibiza

Latitud:

www.latitud21.com.mx

EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES de túneles subterráneos por los que se desplazará el personal sin ser vistos por los huéspedes, con lo que se asegura una impecable estética. ¿Qué tal? Sin duda un concepto moderno y muy nice. Otra característica de estos lujosos centros de hospedaje será el sistema de canales que permitirá que los huéspedes se trasladen a todos los puntos del complejo en botes, lo que seguramente le dará un aire muy ‘veneciano’ y agradable. Y obviamente que en un complejo hotelero de esa categoría no puede faltar lo mejor de la gastronomía internacional, por lo que dispondrá de nueve restaurantes para todos los gustos. La inauguración de ambos centros de hospedaje de Palladium Hotel Group está prevista para el otoño de 2018. Seguramente que estos nuevos hoteles vendrán a reforzar la oferta turística del Caribe mexicano, que lucha por mantenerse como líder a nivel mundial.

Despliega sus alas

Ubicación:

Cancún Latitud:

Hace unos días se anunció que Aeropuertos del Sureste (Asur), operador del Aeropuerto Internacional de Cancún, entre otros, expande sus horizontes hasta Colombia y obtiene la administración de las terminales aéreas Enrique Olaya Herrera y José María Córdova en Medellín, Los Garzones en Montería, Antonio Roldán Betancourt en Carepa, El Caraño en Quibdo y el aeropuerto Las Brujas en Corozal. ¡Bien para este grupo mexicano! Sin duda alguna que con esto Asur se consolida en el rubro de la operación aeroportuaria, con nueve centrales aéreas en México y una en San Juan, Puerto Rico. Y si hablamos del crecimiento de Asur, justo es mencionar que recién concluyó los trabajos de construcción de la Terminal 4 del Aeropuerto Internacional de Cancún, con lo que aumentará en ocho millones

Latitud 21 Noviembre 2017

de pasajeros su capacidad, la que podrá llegar a 30 millones de usuarios anuales, posicionándose como el segundo más importante del país. El grupo aeroportuario sigue con su apuesta por el Caribe mexicano, por lo que desembolsó 200 mdd para poner en marcha la cuarta terminal; ahora esperemos que el número de turistas hacia esta zona no siga a la baja, como ha ocurrido en las últimas semanas, porque de continuar así no podrá alcanzar los casi 22 millones de pasajeros atendidos el año pasado. Con la reciente concesión de seis aeropuertos en Colombia, seguramente Asur volará más alto al expandir sus alas a más destinos turísticos.

Y el ganador es… Y por supuesto que siempre es grato saber que empresas mexicanas compiten en ternas tan importantes como los premios Travvy Awards 2018, que anualmente otorga la empresa TravAlliancemedia, la cual nominó al parque Xcaret en las categorías ‘Mejor Parque Temático del Mundo’ y ‘Mejor Parque Acuático Internacional’. TravAlliancemedia es una empresa internacional que reconoce los más altos estándares de excelencia en la industria turística internacional, de ahí la importancia de que el Parque Xcaret compita este año por dos galardones. En estos momentos se lleva a cabo el proceso de votación que determinará a los ganadores. ¡Suerte! Las distinciones se entregan con base en las opiniones que dan los agentes de viajes más importantes de Estados Unidos, quienes reconocen la excelencia en la industria turística y los logros excepcionales que tienen empresas, productos y agencias de viajes. En el caso del Parque Xcaret no sería la primera vez que se hiciera acreedor a estos premios, pues en las ediciones 2016 y 2017 obtuvo sendos distintivos de oro y plata, lo que seguramente impulsa al personal y directivos a ofrecer más y mejores servicios a los más de 1.3 millones de visitantes que recibe año con año en sus instalaciones, por lo que tiene amplias posibilidades de ganar tan importantes galardones. ¡Enhorabuena para Grupo Xcaret!

Ubicación:

Playa del Carmen Latitud: