Padova est giu2017 n83 by LaPiazza give emotions

GIUGNO 2017

Periodico dâ€™informazione locale - Anno XXIV n. 83

Appuntamenti p.16

Cultura p.19

Salute p.21

p.27

di Padova Est

on-line:

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GIUGNO 2017

Periodico d’informazione locale - Anno XXIV n. 83

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PONTE SAN NICOLÒ

“La statale Piovese va messa in sicurezza” PONTE SAN NICOLÒ

Piene del Bacchiglione, controlli continui

Saonara, vittoria schiacciante di Walter Stefan Il sindaco uscente si riconferma con il 52,19% dei voti. A Vigonza è ballottaggio servizi alle pagg. 7, 12 fra Stefano Innocente Marangon e Cesare Paggiaro

PONTE SAN NICOLÒ

L’unione dei tre comuni porta vantaggi VIGONZA

Le Costituzioni consegnate alle nuove generazioni NOVENTA PADOVANA

Stragi di mafia, spettacolo per non dimenticare NOVENTA PADOVANA

Pallacanestro nel segno dell’inclusione NOVENTA PADOVANA

“Serate in giallo” in Villa Todeschini SAONARA

I sindaci vogliono l’elettrodotto interrato

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essuna grossa sorpresa è uscita dalle urne di quest’ultima tornata di amministrative che confermano come la situazione politica del nostro paese sia frammentata e varia. L’unica differenza con le precedenti tornate elettorali, rilevata da tutti e smentita dai diretti interessati, è che il Movimento cinque stelle ha perso molti consensi, tanto che è rimasto fuori da tutti i ballottaggi che contano. segue a pag 3

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Ponte San Nicolò, statale Piovese pericolosa V

ia Marconi e via Roma, tratti sannicolesi della statale Piox vese a occidente e a oriente del ponte in ferro, sono attraversate ogni giorno da oltre trentamila veicoli e più volte sono state messe sotto accusa per la loro pericolosità. Sempre più, a Ponte San Nicolò, monta la richiesta perché la 516 Piovese venga declassata. Non più statale, dunque soggetta alla competenza dell’Anas, ma regionale, sotto l’autorità dunque di Veneto Strade. Anas, infatti, applica per la Piovese, una strada affacciata su negozi e spesso su case, i criteri per tutte le statali. Difficile pensare a isole salvagente, passaggi rialzati, rotonde. Soltanto a fine anno, dopo un braccio di ferro durato a lungo, si vedrà una prima rotonda all’altezza dell’incrocio tra via Roma, via San Francesco e via Palermo. Da tutte le parti politiche si ritiene che Veneto Strade possa concedere al Comune di Ponte San Nicolò più spazio di manovra per migliorie e modifiche alla viabilità. Nel 2013, però, un accordo di programma tra Provincia di Padova, Anas e Regione Veneto prevedeva che la Piovese passasse a Veneto Strade, mentre la nuova Strada dell’Olmo fosse acquisita da Anas. Questo, però, non è ancora accaduto. La questione è stata ribadita a Palazzo Ferro Fini da parte del consigliere regionale di Mdp Piero Ruzzante. “La situazione economica di Veneto Strade non ci interessa – chiosa il consigliere di Ponte San Nicolò Democratico Hussein Bazzi – l’eventuale aumento dell’Irpef voluto da Zaia per la Pedemontana restino a casa nostra, per la manutenzione della futura strada regionale Piovese. Altrimenti raccoglieremo migliaia di firme”.

Pronta una raccolta di firme se non interverranno Anas e Regione

Ad appena un anno dalle elezioni della Raggi a Roma e dell’Appendino a Torino, il vento è proprio cambiato. Che gli italiani si fossero un po’ disamorati di Grillo si era capito anche in campagna elettorale ma il colpo è stato forte. Si torna al bipolarismo? Sicuramente è tornato in campo Berlusconi e l’effetto si è sentito anche se in molti casi è la lega, in coalizione, che trascina il centrodestra al ballotaggio, soprattutto in Veneto. Il centrosinistra tiene nelle città dove è ben radicato ma le spaccature e i distinguo interni non aiutano a vincere. Padova ne è l’esempio lampante: una lista unitaria di centrosinistra avrebbe potuto vincere al primo turno ma così non è stato. Anche a Verona la sinistra unita sarebbe andata al ballottaggio ma sembra proprio che i distinguo siano nel dna di questa parte politica, anche a costo di perdere le elezioni. Salvini è sicuramente il più entusiasta di tutti all’indomani del voto e guarda ai ballottaggi, e a quello di Genova in particolare, con l’occhio di chi ha già la vittoria in tasca. Tutto è ancora davvero in ballo, dunque, perché i candidati usciti vincenti dal primo turno adesso ripartono da zero. In molti pensano che il risultato che uscirà dalla prossima tornata elettorale accelererà o frenerà l’urgenza di andare al voto in autunno, l’urgenza di approvare la nuova legge elettorale, l’urgenza di avere un governo davvero eletto dai cittadini. Anche su questo però, non si infiammano gli animi dei più. Meglio il calcio della politica! Ai sindaci già in sella auguriamo buon lavoro, non è facile essere il Primo cittadino, specie di questi tempi.

Andrea Canton

di Padova Est

è un marchio registrato di proprietà Srl di

È un periodico formato da 14 edizioni locali mensilmente recapitato a oltre 250.000 famiglie del Veneto. Questa edizione raggiunge le zone di Ponte San Nicolò, Noventa Padovana, Vigonza e Saonara per un numero complessivo di 14.750 copie. Iscrizione testata al Tribunale di Venezia n. 1142 del 12.04.1994; numero iscrizione ROC 22120

Direzione, Amministrazione e Concessionaria di Pubblicità Locale: via Lisbona, 10 · 35127 Padova tel. 049 8704884 · fax 049 6988054 >redazione@givemotions.it< >www.lapiazzaweb.it<

Redazione: Direttore responsabile (ad interim) Germana Urbani >direttore@givemotions.it< Ornella Jovane >o.jovane@lapiazzaweb.it<

Periodico fondato nel 1994 da Giuseppe Bergantin Centro Stampa: Rotopress International via Breccia · Loreto (An) Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana

Chiuso in redazione il 12 giugno 2017

Ponte San Nicolò

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Sicurezza idraulica

Piene del Bacchiglione, torna la paura Il nuovo idrometro è stato installato in corrispondenza del ponte di ferro del capoluogo, e si aggiorna ogni 30 minuti

a qualche settimana i cittadini sannicolesi hanno sul telefonino, sempre a portata di mano, la misura del livello del fiume che attraversa il loro Comune. L’ultima piena potenzialmente pericolosa del Bacchiglione risale al 17 maggio 2013, quando il disgelo primaverile e le piogge eccezionali avevano fatto piombare il canale in uno stato di grave sofferenza. Impossibile dimenticare, specie per i cittadini della frazione di Roncajette, i giorni drammatici del novembre 2010 e i mesi – se non gli anni – successivi: l’acqua in casa, i danni, le trafile burocra-

tiche per i risarcimenti, la paura ad ogni nuova pioggia. E così, ad ogni allarme, i cittadini si ritrovavano sul fiume a veder passare l’onda di piena, misurandone il livello con bottigliette di plastica appese ad un filo fatto calare dal ponte di Roncajette. I più “smart”, invece, hanno sempre fatto ricorso ai dati degli idrometri dell’Arpav ma le misurazioni venivano effettuate troppo a monte o troppo a valle per essere indicative per Ponte San Nicolò. Il nuovo idrometro di Ponte San Nicolò è stato installato in corrispondenza del ponte in ferro del capoluogo

Lavori sugli argini e una piena del Bacchiglione

e si aggiorna ogni trenta minuti. I suoi dati sono accessibili – con un ritardo di un’ora – sull’applicazione del Comune di Ponte San Nicolò, scaricabile su smartphone e tablet. Ma non basta un’app per combattere i rischi idrogeologici: in questi anni – specie in quelli immediatamente successivi all’alluvione – il Genio Civile è intervenuto per mettere in sicurezza più punti degli argini danneggiati dalle piene, anche se molti smottamenti mancano ancora all’ap-

pello. A Ponte San Nicolò è stato accolto con soddisfazione il completamento del bacino di laminazione di Caldogno, che permetterà di ritardare le piogge eccezionali nel Vicentino e dunque anche nel Padovano, anche se l’unica opera che potrebbe mettere davvero in sicurezza l’asta fluviale a sudest di Padova è il completamento dell’Idrovia Padova-Mare, a più riprese richiesta dal consiglio comunale sannicolese con mozioni Andrea Canton ufficiali.

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ella zona artigianale di Roncajette scienza e tecnologia al servizio del movimento nella macchina più perfetta di tutte: il corpo umano. È stata inaugurata a fine maggio, in viale del Lavoro 14, la sede della startup Invictus, che si qualifica come prima “officina del movimento italiana”. Il centro consiste in un laboratorio di analisi del movimento, una “sensory room” basta su realtà virtuale immersiva, un poliambulatorio, un’officina ortopedica, uno showroom e una palestra in uno spazio di 1600 metri quadrati, dove collaborano insieme figure professionali diverse come il fisiatra, il fisioterapista, l’ortopedico, la psicoterapeuta, il medico sportivo, l’ingegnere biomedico, la dietista, la pediatra, il logopedistica fino ad arrivare all’operatore shiatsu e al kinesiologo. Obiettivo: confrontarsi sulle diagnosi e sulle terapie sia per persone che si sottopongono ad un percorso di riabilitazione per le più svariate cause mediche, sia per gli sportivi che invece vogliono migliorare le loro prestazioni attraverso un approccio più scientifico e moderno. Se il laboratorio di analisi del movimento, con sistemi stereofotogrammetrici, sensori inerziali, solette e pedane di pressione permette di scomporre e ricostruire al computer i movimenti del paziente per avere una diagnosi precisa, nella “sensory room” i pazienti di ogni età potranno eseguire esercizi di riabilitazione in un ambiente virtuale, sempre controllati nei loro progressi dalle tecnologie digitali. A coordinare la struttura, di proprietà del gruppo ortopedico A.C. Castagna, la sannicolese doc Maria Sole Peron.

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Ponte San Nicolò

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Amministrazione Presentato lo studio di fattibilità da parte di Anci Sa.

L’unione tra i comuni di Ponte San Nicolò, Legnaro e Polverara conviene S

i ritorna a parlare di fusione coraggiato i tre Comuni ad andatra Ponte San Nicolò, Legna- re avanti con questo matrimonio. ro e Polverara. L’ultimo atto risale “La scelta strategica della fusione al giugno del 2016, quando i tre - conferma la relazione a firma Comuni, con l’aggiunta in extre- del dottor Paolo Fortin, - appamis del più piccolo dei tre, Polve- re molto allettante sia dal punto rara, votarono per chiedere alla di vista finanziario che organizRegione Veneto il finanziamento zativo, se comparata con altre di uno studio di fattibilità, primo scelte. I risparmi economici che passo legale verso l’ipotesi del- potranno derivare dalla fusione la creazione di un nuovo super- non incideranno minimamente Comune, frutto del matrimonio sulla qualità dei servizi fino ad tra i tredicimila e cinquecento oggi erogati, ma al contrario tencittadini di Ponte San Nicolò, deranno a consolidarli;.Verranno gli ottomila di Legnaro e i quasi ridotte le spese “ripetitive” che tremila di Polverara. L’idea della necessariamente devono essere fusione era nata a inizio 2016 da assunte in ogni comune, che in parte di Legnaro, subito sposa- questo caso verranno unificate e ta dall’amministrazione di Ponte previste in un unico ente, anziché San Nicolò e parte del centrosi- nei tre precedenti”. La relazione nistra di minoranza individua in 20 mie, dopo una lunga lioni e 660 mila euro La relazione riflessione, anche i vantaggi economiindividua da Polverara. Gli ci diretti, tra conelementi a sostegno tributi straordinari vantaggi della fusione sono statali e regionali, complessivi stati fin da subito di nei primi dieci anni, per 20 milioni ai quali però va agnatura economica (più di 20 milioni, giunto un ulteriore e 660 mila stimati inizialmenrisparmio annuo euro te, di contributi tra di 180 mila euro di Stato e Regione per spese fisse – riviste, i primi dieci anni), ma anche or- assicurazioni, adempimenti – che ganizzativa – grazie all’unione solo la mera unione comportedegli uffici tecnici senza contatto rebbe fin da subito. Viene concon il pubblico – e politica, con fermata anche la possibilità di la possibilità di contare di più poter continuare a dare gli stessi sui tavoli politici e nei bandi per servizi ai cittadini, migliorando i finanziamenti europei. Il lavoro però la macchina amministratidei tecnici – primo passo verso la va nel dietro le quinte, grazie alla richiesta di fusione in Regione e maggiore specializzazione che gli il successivo referendum, vinco- attuali dipendenti dei tre Comulante perché il processo non re- ni potrebbero acquisire nel loro sti lettera morta – si è concluso. lavoro. È stato avviato un sonLa relazione è stata pubblicata a daggio, on-line e cartaceo, più metà maggio sul sito dei tre Co- alcune serate formative a cavallo muni interessati, a firma di Paotra maggio e giugno. Tra i nodi lo Fortin dello studio Anci Sa. Il che restano in sospeso, quello del verdetto? Nulla di sorprendente. nome che dovrebbe assumere il I tecnici, con cifre e calcoli alla nuovo ipotetico Comune. Andrea Canton mano, hanno sostanzialmente in-

La discussione sulla fusione anima il consiglio comunale fra convergenze e divisioni

e a Polverara e Legnaro c’è una certa convergenza tra le forze politiche, sulla fusione, a Ponte San Nicolò, il confronto resta aperto. Contraria la minoranza di centrodestra di “Per Cambiare Ponte San Nicolò”. Il capogruppo, Marco Schiavon, ha pubblicamente criticato la metodologia del sondaggio preliminare che si è svolto nei tre Comuni – uno dei passi richiesti nell’iter della fusione – con la raccolta di questionari cartacei nei municipi oppure on-line, lamentando la possibilità da parte dei cittadini di votare più volte, senza controlli. Schiavon, che l’anno scorso chiedeva che Ponte San Nicolò guardasse ad una fusione con Padova, ritiene che i cittadini sannicolesi non

vogliano fondersi con i vicini più piccoli, e che sia meglio mantenere lo status quo, nel dubbio che i contributi promessi per le fusioni non arrivino davvero. Spaccata invece la coalizione di centrosinistra di Ponte San Nicolò Democratico: se Hussein Bazzi, ex-Pd e ora Mpd, aveva votato contro e guarda verso Padova, mentre l’indipendente Carmen Tasca si era astenuta in attesa di sviluppi, l’ambientalista Roberto Marchioro ha sposato il progetto, chiedendo però un maggior coinvolgimento da parte dei cittadini. Convinti invece sul percorso della fusione gli esponenti della maggioranza civica di “Ponte San Nicolò Comunità Viva” del sindaco Enrico Rinuncini. (a.c.)

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Vigonza

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Elezioni amministrative L’esito del primo turno nel comune dell’area est del padovano

Vigonza, al ballottaggio scontro fra Marangon e Paggiaro Stefano Innocente Marangon appoggiato da 4 liste civiche è in testa con il 31,23% di voti. Paggiaro sostenuto da “Fare Grande Vigonza”, Pd, Udc, e 2 civiche arriva al 26,44%

fida all’ultimo voto tra Stefano Innocente Marangon, e Cesare Paggiaro. Il risultato delle elezioni comunali di Vigonza ha portato al ballottaggio i due candidati sindaci Marangon, sostenuto da 4 liste civiche: “Stefano Marangon Sindaco”, Vigonza Viva, “Forza Vigonza” e “Insieme a Nunzio Tacchetto”), e Paggiaro, sostenuto da “Fare Grande Vigonza”, Pd, Udc, e 2 liste civiche, Cesare Paggiaro sindaco, e “Frazioni al Centro”. Il secondo turno di votazioni si terrà dalle 7 alle 23 di domenica 25 giugno nelle 20 sezioni territoriali vigontine. Marangon ha ottenuto il 31,23% di voti mentre Paggiaro il 26,44%. Fra due domeniche saranno a confronto due diverse idee per la gestione del territorio comunale

di Vigonza. Da una parte troviamo Stefano Innocente Marangon, legittimo successore dell’uscente sindaco Nunzio Tacchetto, appartenente alla lista civica Vigonza Viva, che punta alla continuità e alla stabilità dell’amministrazione cercando di evitare “virate” troppo distanti dal precedente governo. Le prime 3 cose che Marangon intende realizzare nei primi 90 giorni in caso di vittoria al ballottaggio sono: la realizzazione concreta del progetto di rotonda nel centro del comune, nuove giostrine nei parchi per aumentare la qualità urbana dei centri abitati in modo tale da riqualificare tutti i parchi giochi, e la sicurezza stradale in alcuni punti neri della viabilità per la messa in sicurezza di alcune aree

sensibili per la grande affluenza di pedoni e automobili. Dall’altra, invece, c’è Cesare Paggiaro, l’homo novus non della politica vigontina, ma dell’eventuale gestione del comune in veste di primo cittadino, che vuole osare e ha voglia di portare una ventata di aria nuova e di cambiamento all’interno del palazzo di via Roma a Vigonza. L’obiettivo di Paggiaro è ricucire e rammentare un territorio sparso, riconsiderando i bordi e i margini, eliminando ogni singola frammentarietà, e includendo tutti i cittadini delle singole realtà urbane per ricondurre Vigonza ad una vera a propria comunità. I grandi esclusi di queste elezioni comunali sono Damiano Gottardello, appoggiato da Lega Nord,

Stefano Innocente Marangon

Cesare Paggiaro

Forza Italia e lista civica “Damiano Gottardello sindaco”, che si ferma al 23,16%, e Filippo Pastore del Movimento 5 Stelle, che si arresta al 13,69%, confermando la caduta elettorale dei grillini dalla sfera della politica italiana, come nelle grandi città, tra cui Genova, Palermo e Verona. Ultimo dei cinque per la corsa al municipio, Sandro Benato che sostenuto da 2 liste civiche si ferma con solo 5,46%. Il grande protagonista indiscusso di questa tornata elettorale è invece l’astensionismo. Si è registra-

ta un’affluenza del 58,51%, meno 8 punti percentuali rispetto alle scorse votazioni del 2012, che segnarono un 66,72%. Complice forse il caldo, o il richiamo irresistibile dell’ombrellone, 4 vigontini su 10 hanno preferito non esprimersi nella scelta del prossimo sindaco. Fatto sta che, domenica 25 giugno vedrà la vittoria di solo uno dei 2 sfidanti del primo turno, ovvero Marangon e Paggiaro, e la vittoria andrà al candidato che otterrà la maggioranza assoluta dei voti. Manuel Glauco Matetich

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Vigonza

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Ricorrenze Festa davanti al municipio

La Costituzione consegnata alle giovani generazioni Dopo il Referendum Istituzionale del 2 Giugno 1946, nel quale veniva chiesto agli italiani di scegliere tra Monarchia e Repubblica, l’Italia diveniva una Repubblica. In ricordo di questo avvenimento, dal 1948, il 2 Giugno divenne “Festa Nazionale”. Anche il Comune di Vigonza ha ovviamente preso parte ai festeggiamenti del 71° anniversario della fondazione della Repubblica Italiana, colorando le vie del paese con bandiere tricolori. È stata una grande giornata di festa in tutte le frazioni vigontine, una festa che ha fatto sentire più vicini, almeno per un giorno, i cittadini di Vigonza, ricordando come solo insieme si possano superare le molteplici avversità che stiamo vivendo in questo periodo storico. La manifestazione commemorativa, organizzata dall’amministrazione comunale, si è svolta davanti al municipio, con il saluto del presidente del Consiglio Comunale, Sandro Benato. Durante la mattinata sono state consegnate delle copie della Costituzione ai neo sedicenni, simbolo di una nuova generazione di cittadini italiani sui quali viene riposta molta fiducia e speranza per un avvenire migliore. La cerimonia è stata inoltre accompagnata dalla kermesse musicale della nuova orchestra “Brenta” di Cadoneghe e Vigonza. L’intervento di chiusura della giornata nazionale è stato fatto dall’uscente sindaco Nunzio Tacchetto, che ha ricordato come la data del 2 giugno sia un giorno in cui tutti dobbiamo essere insieme per condivide-

re i valori fondanti della nostra convivenza civile e sociale, basata sul documento che tutti ci unisce, ovvero la nostra Costituzione. Annualmente la Festa della Repubblica Italiana viene celebrata depositando sull’Altare

della Patria a Roma una corona d’alloro al Milite Ignoto, tomba di un soldato caduto in guerra e mai identificato, e con la classica parata militare nei pressi dei Fori Imperiali dove sono presenti le maggiori cariche istituzionali.

Da nqualche anno anche a Vigonza si è assunta la tradizione di dare ai diciottenni e ora anche ai sedicenni copia della Costituzione nata dai valori della Resistenza e dell’antifascismo. Manuel Matetich

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Partono i centri estivi, molte le proposte in programma Stanco di stare a casa a dormire sul divano? Ecco le proposte estive che Vigonza offre ai ragazzi dai 3 ai 14 anni: 1) “Estate Ragazzi” (rivolto alla fascia età fra i 6 e i 14 anni) presso il Castello dei Da Peraga dal 12 giugno al 8 settembre con turni quindicinali. Per informazioni rivolgersi alla Polisportiva Union Vigonza chiamando 049/8930464 oppure 345/6764955. “Digitalmente Realmente” (612 anni) alla scuola primaria Ruzante di Vigonza, dal 3 al 27 luglio. Per iscriversi rivolgersi alla persona incaricata nella sala Vigoweb in via Arrigoni 1, il lunedì

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Tanti allo spettacolo per non dimenticare Grande partecipazione alla rappresentazione teatrale “Omertà’”, in memoria dell’attentato di Capaci del ’92. I dialoghi sono stati recitati in stretto dialetto siciliano. Il bis a novembre alla scuola Santini

i è tenuto a fine maggio nella sala ex cinema parrocchiale, lo spettacolo Omertà in memoria della strage di Capaci del 1992. Organizzato dall’assessorato alla Cultura e da quello alla Polizia Urbana, Sicurezza e Affari Legali, lo spettacolo ha visto una partecipazione di pubblico numerosa. Sul palco Ivan Di Noia, di Barabao Teatro, che ha messo in scena un monologo realistico ed emozionante, diretto da Romina Ranzato. L’attore ha alternato, attraverso la rappresentazione scenica del cambio di giacca, l’interpretazione di Giovanni Falcone, Paolo Borsellino, Tommaso Buscetta, Michele Greco, Totò Riina, ed altri. Tra questi, anche il ‘sé stesso’ tredicenne che, la sera del 23 maggio 1992, resta profondamente turbato nell’udire il conduttore di uno show televisivo, dare l’annuncio dell’attentato di un giudice palermitano. La serata a ingresso libero, è stata fortemente voluta dall’assessore

alla cultura Raffaella Cabbia Fiorin che, non nascondendo l’emozione vista la ricorrenza in questi giorni dei 25 anni dall’uccisione del giudice Falcone, della moglie e di tre uomini della scorta, ha presentato lo spettacolo e moderato il dibattito che ne è seguito. Presenti anche gli assessori Silvia Bernardo e Sofia Tisato. La promotrice Cabbia Fiorin ha espresso la volontà di ripetere lo spettacolo a novembre nel nuovo auditorium della scuola Santini che potrà accogliere un pubblico maggiore. Di Noia sul palco ha riprodotto soprattutto i dialoghi tra i mafiosi, tra i giudici e tra il giudice Falcone e il pentito Buscetta. Il tutto cambiando tonalità e timbro della voce in modo straordinario, e parlando rigorosamente in dialetto siciliano. In sottofondo accompagnamenti musicali e l’audio originale delle conversazioni avvenute nel tribunale bunker durante il super processo ai mafiosi. L’attore e la

Immagini della serata teatrale nella sala ex cinema parrocchiale

regista, a fine serata, hanno raccontato ai presenti l’interesse nato intorno alla figura del giudice Falcone dopo quel lontano giorno del ’92. E di come abbiano deciso di approfondirne la storia e il percorso umano e professionale attraverso la visione di film,

Sponsorizzazione della fiera d’autunno L’amministrazione comunale ha pubblicato sul sito internet l’avviso pubblico per la sponsorizzazione della Fiera d’Autunno. Si tratta della tradizionale ‘Sagra del Folpo’ che quest’anno si terrà dal 20 a 24 ottobre. Chi è interessato può scaricare il bando direttamente online, c’è tempo fino al 15 settembre prossimo. Insomma una buona opportunità per rilanciare il territorio.

Festa del volontariato in piazza Europa È giunta alla 16° edizione la festa del volontariato che si è tenuta - tra divertimento, musica ma anche riflessione, venerdì 2 giugno in Piazza Europa. Noventa si è animata con spettacoli, manifestazioni sportive, giochi. Tra gli appuntamenti, l’estrazione del premio Bellabona, e lo spettacolo teatrale serale ispirato alla fucilazione del soldato Alessandro Ruffini nel 1917. La festa è stata organizzata da Comune e Consulta delle Associazioni, con il patrocinio del Centro Servizio Volontariato di Padova.

Ristrutturazione del municipio La giunta ha approvato il progetto per l’esecuzione dei lavori di ristrutturazione e riqualificazione energetica della sede municipale. Si tratta nello specifico della sostituzione dei serramenti. Il finanziamento avverrà in parte mediante fondi ministeriali appositamente destinati e in parte con fondi propri dell’amministrazione. Sono in progetto anche la realizzazione di un cappotto esterno e la riqualificazione dell’impianto termico e idrosanitario.

Dieffe festeggia il100° corso per cuochi L’Accademia delle Professioni Dieffe ha spento 100 candeline per festeggiare il compleanno del corso per

diventare cuochi professionisti. L’ha fatto a fine maggio con un pomeriggio di ‘porte aperte’ nella sede di via Risorgimento, insieme allo chef-docente Samuele Beccaro e agli allievi delle scorse edizioni. Durante l’evento, gratuito, è stato presentato un multi show-cooking, una lezione gra-

letture di libri, ricerche in rete e visitando i luoghi dove è vissuto ed ha operato. Questo ha permesso loro di costruire dei contenuti rappresentativi sempre più veritieri che arrivano dritti al cuore dello spettatore. Eliana Camporese

tuita che ha coinvolto anche i presenti. Su più tavoli, gli chef si sono misurati nella preparazione di ricette e manicaretti, per far conoscere l’Accademia e il suo percorso di formazione professionale. La lezione ha avuto anche lo scopo di introdurre il percorso didattico della 100° edizione del corso professionale per la qualifica di cuoco. Il corso vero e proprio ha preso avvio in giugno e si svolgerà in linea con le edizioni precedenti. Gli allievi parteciperanno a lezioni teoriche in aula, per poi passare ai laboratori di cucina fino a svolgere degli stage in una struttura ristorativa. Sono più di mille i ristoranti e hotel italiani convenzionati per lo stage; tra questi Le Calandre, La Peca, Quadri a Venezia, gli Hotel Gritti e Bauer nella capitale, fino all’Altamarea di Pantelleria. Sono più di 1.600 gli aspiranti chef che, ad oggi, hanno partecipato a questa formazione professionale. Dieffe si trova a Noventa Padovana, è una cooperativa sociale attiva da trent’anni nei settori di formazione, accompagnamento al lavoro e consulenza per l’impresa. Organizza corsi nell’ambito della ristorazione, come pasticceria, cucina, pizza e panificazione, ma anche di contabilità, social media e web grafica. E. C.

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Baskin, una squadra mista di pallacanestro, nel segno dell’inclusione La Pallacanestro Noventa gestisce più di dieci categorie che partecipano ai tornei provinciali e nazionali. In programma una terza squadra femminile

artirà definitivamente con la prossima stagione il progetto baskin della Pallacanestro Noventa. Si tratta di una nuova attività sportiva che si ispira al basket, ma è stata reinventata per coinvolgere in un’unica squadra persone normodotate e con handicap. Baskin riunisce insieme le parole ‘basket’ e ‘inclusione’. È una disciplina che permette la partecipazione attiva di giocatori con qualsiasi tipo di disabilità, sia fisica che mentale, anche grave. E che contempla anche la presenza di soggetti con età e sesso differenti. Alberto Pilotto, allenatore e responsabile del minibasket Noventa, così racconta “fino ad oggi ci siamo limitati ad una fase di sperimentazione per capire se era possibile formare una squadra di baskin. Ora che abbiamo oltre una decina di persone presenti, contiamo di iniziare gli allenamenti dalla prossima stagione e pensiamo anche di poter partecipare a un vero e proprio campionato”. Questo sport è composto di dieci regole appositamente studiate. Prevede due postazioni aggiuntive di canestri con due nuove aree ad altezza di metà campo, spazi ad hoc, ruoli in relazione alle capacità personali che permettono a ciascuno di esprimere il meglio di sé. Esiste una classificazione di giocatori che si confrontano con altri dalle capacità simili. Ognuno concorre al risultato finale diventando determinante per la vittoria. Oltre al baskin, alla Pallacanestro Noventa, esistono diverse squadre di atleti. Si allenano più di dieci categorie che partecipano a campionati provinciali e regionali; ne fanno parte bambini e ragazzi dai cinque anni in su, tra cui due squadre femminili. “Speriamo per settembre di poter formare una terza squadra di ragazze, la stiamo promuovendo in particolare per le giovani degli anni 2007 e 2008” sottolinea Pilotto. Possibile anche far giocare a basket i bimbi più piccoli, dai 4 anni in su, grazie ai programmi di baby basket. L’associazione

canestro Noventa ha sede nella palestra comunale Mazzetto in via XXV Aprile, dietro la biblioteca. Dal 1967 è affiliata alla Federazione Italiana Pallacanestro. Insomma una società che unisce i risultati agonistici all’inclusione sociale delle persone meno fortunate. In questo modo soprattutto non si creano nel caso del baskin squadre separate fra ragazzi normali e quelli disabili, ma tutti possono giocare insieme per far vincere i propri colori.

promuove poi partecipazioni a tornei locali e nazionali. Come quello che si è appena tenuto a inizio giugno, quattro giornate dedicate a Massimo Mazzetto, grande atleta prematuramente scomparso. Protagonisti i ragazzi di prima media, classe 2005. La Palla-

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Hanno ripreso da qualche mese le serate ‘in giallo’ di Villa Todeschini. La proprietà insieme all’associazione Jonathan’s organizza simpatiche cene con giochi investigativi. Gli ospiti sono coinvolti nella ricerca dell’assassino e del movente di un delitto attraverso l’indicazione di alcune tracce. Il tutto gustando una cena nel magnifico scenario della villa.

A luglio festa sul Piovego CREDITO & FINANZA I servizi di Forum Impresa sono strutturati per dare visibilità alla vostra azienda e al tempo stesso garantirne un’organizzazione quotidiana ottimale!

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Sta già lavorando alla preparazione della festa sul Piovego la Pro loco di Noventa. Quest’anno l’appuntamento cadrà nei giorni 14 e 15 luglio. Nata come festa collegata a quella del Redentore di Venezia e ripresa negli anni ’90 grazie all’iniziativa di alcuni volontari, sarà all’insegna di balli, buona cucina e dell’immancabile spettacolo pirotecnico.

Saonara .

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Elezioni Sorprendente esito del voto amministrativo

Walter Stefan si riconferma con una vittoria schiacciante Il leader di “Saonara Domani”, ha totalizzato 2375 voti, il 52,19% dei suffragi. Il consiglio più rosa di sempre: sette donne siederanno nel parlamentino. Centrodestra al 29,6%

alter Stefan rimane in sella per altri cinque anni, e stavolta con una maggioranza schiacciante. Il sindaco uscente, leader della lista civica “Saonara Domani”, ha totalizzato infatti 2375 voti che equivalgono al 52,19% dei suffragi; un risultato a dir poco strabiliante, soprattutto pensando che nel 2012 Stefan era prevalso di misura sui pentastellati, per appena un’ottantina di voti. Sul secondo gradino del podio è rimasto Andrea Dian, che aveva riunito nella lista “Insieme per Cambiare” il centrodestra di Forza Italia, Fratelli d’Italia e Lega Nord: i suoi 1347 voti non gli hanno permesso infatti di superare il 29,60%. Ancor peggio è andata al Movimento 5 Stelle: il suo candidato Omero Badon, già consigliere di minoranza, ha totalizzato 829 voti, pari

al 18,22%. Su di un totale di 4.503 votanti le schede bianche sono state appena 52, e 89 quelle nulle; alta invece l’astensione, con una percentuale di affluenza che si è fermata al 59,85%, probabilmente il risultato più basso nella storia delle consultazioni elettorali a Saonara. Walter Stefan si è imposto in tutti i seggi, compresa la piccolissima frazione di Tombelle, intercettando in buona parte anche i voti del centrosinistra, che in queste amministrative non è riuscito né a presentare una propria lista, né a dare una indicazione di voto specifica, lasciando al proprio elettorato libertà di voto. Il consiglio comunale che si insedierà a giorni, risulterà il più “rosa” mai visto sinora: sette dei suoi componenti sono infatti donne. A causa del passaggio alla fascia di

Comuni con più di 10.000 abitanti, Saonara vede in questa amministrazione aumentare il numero dei consiglieri comunali, che passano da dieci a diciassette: undici seggi, oltre al sindaco, andranno alla maggioranza; tre alla lista seconda arrivata (Insieme per Cambiare) e infine due al Movimento 5 Stelle. La squadra di “Saonara Domani” ha iniziato presto i festeggiamenti in Municipio, non appena è apparso chiaro che il vantaggio di Walter Stefan andava progressivamente ampliandosi. Il sindaco riconfermato è stato raggiunto prima dalla famiglia, alla quale, non senza commozione, ha dedicato la vittoria, e in seguito da consiglieri e simpatizzanti. A fare le congratulazioni è arrivato anche Enrico Rinuncini, primo cittadino di Ponte San Nicolò. “È il più bel

premio per questi cinque anni di amministrazione- ha detto a caldo Stefan. “Abbiamo lavorato bene, - ha aggiunto- e ne è la riprova questo straordinario risultato che, sono sincero, non avevamo messo in preventivo. Continueremo con più entusiasmo di prima; ringrazio la mia famiglia, i miei collaboratori e tutti coloro che mi sono stati vicini in questi anni di amministrazione e in queste settimane di campagna elettorale”. Il risultato ha spiazzato anche le liste concorrenti, che non si aspettavano una prevalenza tanto netta. Da Andrea Dian e Omero Badon sono arrivate al vincitore le congratulazioni, assieme però all’intento di iniziare con un’opposizione seria, attenta soprattutto al bene di Saonara. Patrizia Rossetti

Elettrodotto, i sindaci vogliono l’interramento

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roteste e proposte alternative: amministrazioni, comitati civici e cittadini stanno giocando tutte le carte possibili per tentare di sbarrare la strada al progetto di elettrodotto aereo che nelle intenzioni di Terna, società distributrice dell’energia elettrica in Italia, dovrebbe passare tra l’Idrovia e la Riviera del Brenta. L’ipotesi più recente, avanzata giorni fa in Regione dalle amministrazioni del comprensorio interessato, Saonara in testa, prevede la posa dei cavi ad altissima tensione sul fondo del canale idroviario, che naturalmente dovrebbe venir completato nello stesso periodo. Una situazione già collaudata, ricordano i proponenti, nei fondali della laguna di Venezia, dove corrono chilometri di cavi elettrici. Elaborata da un gruppo di tecnici e presentata in commissione regionale, quest’idea ha suscitato interesse e anche qualche perplessità, perché dovrebbe venir realizzata contestualmente allo scavo del canale idroviario: un’opera di cui si parla molto ma per il momento solo a livello teorico. La proposta “alternativa” per l’elettrodotto è arrivata a pochi giorni di distanza da una grande manifestazione che ha radunato in piazza a Vigonovo circa 700 persone, e durante la quale cittadini, associazioni e nove sindaci hanno ribadito ancora una volta la richiesta di interramento della linea elettrica. (p.r.)

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Progetto da 40 milioni Ceduta la “Piave” all’Ateneo patavino

Un campus universitario nuova vita per l’ex caserma P

er generazioni è stata il “polo” della vita militare padovana, poi è diventata un ingombrante spazio dismesso nel cuore della città. Ora prenderà nuova vita come polo dell’università di Padova. Si tratta della caserma Piave che, a partire dal 7 giugno scorso, è diventata proprietà dell’ateneo padovano che intende farne un campus universitario a tutti gli effetti con aule, biblioteche, laboratori, aule studio e molto altro. Il tutto per

Verranno realizzate aule, laboratori, spazi museali, biblioteche, uffici e tutto ciò che occorre per dotare l’Università di una moderna struttura nel cuore cittadino un investimento di 40 milioni di euro circa. Il recupero dell’area dell’ex caserma contribuirà anche a cambiare il volto della città portando, finalmente, un vero e proprio campus per una delle Università più antiche e prestigiose d’Europa. Dopo una trattativa durata circa un anno e con il parere favorevole del Consiglio di amministrazione a maggio, il ministro della Difesa, Roberta Pinotti, ha firmato al Bo l’atto ufficiale di cessione gratuita alla presenza del rettore Rosario Rizzuto, del commissario straordinario del Comune di Padova, Paolo De Biagi e del direttore dell’Agenzia del demanio, Roberto Reggi. La cessione dell’area in pieno centro storico permetterà all’ateneo, previa ristrutturazione e adeguamento degli edifici già esistenti, di ampliare gli spazi a disposizione per uffici, ricerca e didattica. Un’operazione, appunto, da circa 40 milioni per 51 mila metri quadri di terreno, con 17 mila mq di superficie coperta e 27.500 mq di edifici. Il piano dell’Ateneo prevede un campus con 13 mila mq di studi, uffici e biblioteche,

6.600 mq di aule, aule studio e aule informatiche, 3.300 mq di spazi per conservazione e ricerca sui beni museali, 4 mila mq di laboratori e 600 mq di servizi. L’iter amministrativo si concluderà entro 70 giorni, poi via al tavolo tecnico per entrare nel dettaglio dell’intervento ambizioso. “Da tempo la Difesa contribuisce a favorire lo sviluppo e la diffusione della cultura”, ha detto il ministro Pinotti. “Gli spazi attuali – ha aggiunto

La stretta di mano tra il ministro della Difesa Pinotti e il rettore Rizzuto

Rizzuto – sono piccoli per garantire servizi adeguati agli studenti, motivo che ci ha costretto a cercare alternative: la caserma Piave è luogo ideale per completare la nostra presenza nel centro storico di Padova e rendere un servizio alla nostra comunità universitaria ma anche alla città stessa con una riqualificazione urbana al servizio dell’intero territorio”, .

Pochi versi ma profondi, Greggio vince

rande soddisfazione per Sandra Greggio, che si è classificata al quarto posto assoluto del Concorso “Ambiart”, nella categoria riservata alle poesie a tema libero. Con il brano intitolato “Vuoto”, l’autrice di Este ha battuto la concorrenza di quasi duecento partecipanti, venendo premiata lo scorso mese all’auditorium Teresa Sarti Strada di Milano. Il concorso, giunto alla settima edizione, era promosso dalla onlus Sima, la società italiana di medicina ambientale. “Sono molto contenta, non avrei mai pensato di raggiungere un risultato così prestigioso” confessa la signora Greggio, che insegna Italiano e Storia all’Istituto Atestino. “Vuoto” è un componimento molto breve, in versi liberi: Ho preso un foglio, un foglio bianco / Vi ho disegnato il vuoto / Poi ho scritto: mi manchi. Un grido d’amore, profondo e doloroso. “E’ un testo che ha una genesi particolare, o meglio, non ha genesi: non è stato meditato né rimaneggiato e non ricordo neppure dove sia nato. In quel momento, però, ho avvertito il bisogno urgente di esprimermi: ho scritto di get-

to, senza quasi pensare”. L’autrice ha cominciato a comporre in rima nel 2007. “Ora mi rifaccio al verso libero e non amo seguire le regole stringenti della metrica: preferisco concentrarmi sul significato autentico delle parole. Produco meno rispetto al passato e sto svoltando verso brani concisi, essenziali”. Brani che sono soprattutto una valvola di sfogo. “La poesia non è allegria, sgorga invece dalla tristezza: ce lo insegnano tutti i grandi nomi della nostra letteratura”. Come nella vita, c’è spazio però anche per i momenti di serenità. “Di tanto in tanto mi piace creare gioiose filastrocche, sintomo della bambina che ancora sopravvive dentro di me”. (d.p.)

Provincia .

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Alberi monumentali: Un’estate al Musme premiate le ricerche, novità per i bambini due sono padovane T Sono ben 110 gli alberi monumentali censiti in Veneto, autentico patrimonio naturale vivente da conoscere, tutelare e valorizzare Un patrimonio frutto anche di storia, perché questi monumenti della biodiversità sono stati “sentinelle” di paesaggi. A Padova, ad esempio, dal 1810 fa bella mostra di sé la magnolia grandiflora nel Chiostro della Basilica di S. Antonio. Ma di alberi ve ne sono molti altri anche in provincia, dall’Alta alla Bassa. Per valorizzare questo importante patrimonio naturale, la Regione Veneto, in collaborazione con l’Ufficio Scolastico Regionale e Veneto Agricoltura ha indetto il concorso didattico “Alberi monumentali del Veneto, le radici del nostro futuro”. Nei loro elaborati, i ragazzi sono riusciti ad esprimere con sguardo attento la loro

idea di albero monumentale, raccontando le storie dei luoghi e approfondendo gli aspetti botanici, floristici ed ecologici di questi monumenti naturali. Il compito della giuria non è stato semplice, data la qualità degli elaborati pervenuti, ma alla fine i vincitori sono stati decretati, con tanto di motivazione. Padova ha brillato tra le scuole secondarie di primo grado con due istituti al primo e terzo posto. La scuola “G. Zanellato” di Monselice (PD) per “aver colto pienamente il tema proposto, con un elaborato semplice ed accurato, originalissimo nell’associare sei alberi monumentali a temi di letteratura, arte, scienza e storia e restituendo il lavoro svolto con grande capacità comunicativa”, ha vinto un computer portatile. La scuola “G. Carducci” di Este (PD) per “aver raccontato il Castagno, specie che caratterizza parte del paesaggio veneto, approfondendo la conoscenza di questo albero esplorandone anche tutte le risorse e gli utilizzi”, si è aggiudicata invece una macchina fotografica digitale.

ra le decine di proposte di centri estivi spicca quella del Musme, il Museo di Storia della Medicina di Padova. Quest’estate i bambini dai 6 agli 11 anni hanno un’occasione in più a Padova per divertirsi e imparare cose nuove: li aspetta un programma ricco di laboratori, attività didattiche e giochi, nelle sale e nel bel chiostro del Museo in via San Francesco. Per vivere tutti insieme un’estate divertente ed educativa bastano uno zainetto con la merenda preferita e un abbigliamento comodo e sportivo. Il cappellino lo regala il Musme. Ogni settimana è dedicata a un tema differente per vivere insieme dei momenti pieni di scoperte ed esperienze coinvolgenti sul corpo e sulla salute, sui sensi, i sentimenti e i cambiamenti. La prima settimana, quella dal 19 al 23 giugno (al mattino dalle 8.30 alle 13) si intitola “A tutta salute”, dal 26 al 30 giugno il tema è legato all’arte: “Il corpo nell’arte, un’autentica meraviglia”, dal 3 al 7 luglio si punta l’attenzione su “Le metamorfosi del corpo umano”, dal 10 al 14 luglio su qualcosa da trovare: “Alla ricerca del senso perduto”, si torna a parlare di “A tutta salute” dal 28 agosto al 1 settembre, e si conclude

Il Museo della Medicina di Padova è interattivo

in bellezza dal 4 all’8 settembre con “Il corpo nell’arte, un’autentica meraviglia”. Il motto del Musme è “vietato non toccare”. Lungo il percorso espositivo, il visitatore si imbatte in sette grandi porte virtuali dotate di un concretissimo batacchio metallico. “Toc Toc” e il portone si apre, facendo comparire un protagonista della Scienza padovana del passato che presenta se stesso e gli argomenti cruciali della sala che gli è “affidata”, in un suggestivo dialogo con un personaggio odierno. La narrazione si dipana così in modo rigoroso ma anche divertente. Per informazioni visitare il sito internet www. musme.it.

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Il mito degli Usa rivive a Monselice Apre a Villa Pisani la mostra, curata da Matteo Vanzan e Alessia Prearo, dedicata ai simboli che hanno invaso le coscienze collettive di generazioni, contribuendo a creare l’immagine dell’american way of life

os’hanno in comune Andy Warhol, Capitan America, l’Harley Davidson e Marilyn Monroe? Sono i simboli di un impero economico e consumistico che, dagli anni ’50, ha invaso le coscienze collettive rivolgendo l’attenzione globale ad una poetica fondata sulla celebrità e sull’eroe contemporaneo e di un american way of life che ha contagiato tutte le sfere sociali. Un mondo fatto di comunicazione e genialità, business e icone storiche che sono entrate di prepotenza nel nostro immaginario collettivo che viene raccontato attraverso una mostra dal titolo Myth, in esposizione a Villa Pisani di Monselice fino al 27 agosto. La mostra, curata da Matteo Vanzan e Alessia Prearo in collaborazione con l’agenzia MV Eventi di Vicenza e con la sponsorizzazione di TMB di Monselice vuole indagare i miti americani dalla prospettiva del loro “scopo” sociale, quello di renderci e farci sentire

protetti, liberi e soprattutto artefici del nostro destino come lo stesso motto del mito a due ruote recita attraverso le note degli Steppenwolf in Easy Rider: born to be wild. “Gli studi apparsi negli ultimi anni concordando nel giudicare il XX secolo come il “secolo americano”, un secolo largamente influenzato, se non proprio dominato, dalla presenza e di un modello di vita che promuoveva la libertà e la possibilità di tornare a sognare un futuro migliore dopo l’incubo della guerra - afferma il curatore, Matteo Vanzan - attraverso opere d’arte, racconti, filmati e molto altro la mostra consente di capire le dinamiche e le motivazioni che hanno portato all’affermazione della società dei consumi che stiamo tutt’ora vivendo”. Dalla Factory di un Andy Warhol, che rappresentava il fulcro dell’arte mondiale, passando per l’American Freedom

Ascanio Celestini il 6 luglio C’è anche Ascanio Celestini nel cartellone dello Sherwood Festival , quest’anno in programma fino al 15 luglio. Attore, regista, autore teatrale e scrittore, si esibirà il 6 luglio in “Che fine hanno fatto gli indiani Pueblo? Storia provvisoria di un giorno di pioggia”, uno studio ironico e profondo al tempo stesso, scritto dallo stesso Celestini, accompagnato sul palco da Gianluca Casadei.

“Heroes” porta la pop art nel cuore di Padova La pop art è protagonista a Padova con la mostra personale di Alberto Volpin, allestita in Sala della Gran Guardia dal 23 giugno al 20 agosto. In esposizione una trentina di quadri di grande dimensione con affascinanti scorci cittadini in cui sono raffigurati i Super Eroi. I dipinti in cui è rappresentata Padova prendono spunto da famose opere artistiche della città che sono descritte fedelmente La mostra è un omaggio a Padova, città in cui Volpin ha sviluppato il senso della storia, dell’arte e del bello, che sono parte integrante della sua pittura coinvolgente.

L’immagine scelta per la locandina dell’esposizione a Monselice

Machine di Milwaukee, il massimo ideale di libertà fino ad un Presidente che mostrava la stessa giovinezza dell’America e del mondo intero, la mostra indaga un’immagine dell’american way of life come strumento di liberazione da una vita di sofferenza e di privazioni, con tutte le contraddizione di una società caratterizzata da profonde disugua-

glianze. “Con questa grande mostra dedicata ai miti americani” commenta Gianni Mamprin, Assessore alla Cultura del Comune di Monselice “si inaugura la serie di straordinarie esposizioni che avranno come sede villa Pisani, prestigioso edificio monumentale della metà del Cinquecento restituito da qualche anno alla

fruizione del pubblico dopo un attento restauro sia interno che esterno. La gestione della villa è stata di recente assegnata all’associazione culturale Euganea Movie Movement, che allestirà all’interno della villa un importante centro documentario di cinematografia e ospiterà le grandi mostre messe in calendario dall’amministrazione, a partire da Myth, dove i grandi miti americani si troveranno a “dialogare” con gli incantevoli affreschi che decorano le pareti della villa”. La mostra è aperta giovedì e venerdì in orario 16.00-19.00; sabato, domenica e festivi con orario 10.00-12.00 e 16.00-19.00. Ingresso: 5,00 euro.. Laura Organte

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Grande musica a Piazzola Dopo il grande successo delle scorse edizioni torna a Piazzola sul Brenta il grande spettacolo della musica internazionale. Il festival, giunto alla decima edizione - da quest’anno Postepay Sound - inizia il 23 giugno con il ritorno in Italia dei Cranberries e si conclude a fine luglio, con l’unica data italiana di David Guetta e lo show poliedrico dei Brit Floyd. Gli artisti in cartellone: 2Cellos, Scott Bradlee’s Postmodern Jukebox, Il Volo, Benji & Fede, Kasabian. (l.o.).

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Editoriale

Vaccini, bufale e verità dott. Giovanni Leoni

I medici difendono i vaccini: “Serve la giusta informazione” Scoperto a Padova l’ormone della vecchiaia

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Mediclinic, la clinica delle eccellenze

a pag 23

o stato vaccinale torna costantemente sulle pagine di cronaca a vari livelli. Ultimamente il Prof. Roberto Burioni, fino a poco tempo fa “solo” valente ricercatore sulle malattie virali dell’ Università Vita-Salute San Raffaele di Milano, noto nell’ambiente scientifico, ma sconosciuto ai più, è stato pesantemente minacciato per il suo impegno social sui vaccini con minacce di morte, bombe carta che hanno fatto da contorno ai volantini contro il provvedimento del Ministro Lorenzin sull’obbligo delle vaccinazioni. Un clima da ultras da stadio. Al contrario mi è di qualche conforto sottolineare che nella provincia di Venezia, secondo gli ultimi dati ULSS a livello tasso vaccinale, non ci sono stati motivi di particolare preoccupazione, in altre province come a Treviso o Udine con l’operatrice che, pare, abbia simulato le vaccinazioni le riflessioni in materia devono essere ben altre e comunque, il confronto deve essere fatto con i livelli di copertura effettuata in altre provincie del Veneto.

Una sana tentazione... impariamo a mangiare a pag 24

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Padova, individuato l’ormone dell’invecchiamento

na rivoluzione nella qualità della vita che parte da Padova. Un team di ricercatori del VIMM e dell’Università di Padova guidati da Marco Sandri e Luca Scorrano hanno scoperto che l’invecchiamento ed il danneggiamento dei mitocondri del muscolo causa la produzione di un ormone che a sua volta scatena l’invecchiamento dell’intero organismo. Questa scoperta pubblicata su “Cell Metabolism”h, la più autorevole rivista scientifica nel settore dell’endocrinologia e del metabolismo, apre rivoluzionari scenari per vivere meglio e più a lungo. Era noto che il deterioramento dei mitocondri, le centrali energetiche di ogni cellula, fosse legato all’invecchiamento. Lo studio dei team di Sandri e Scorrano, finanziato dallo European Research Council, dalla Fondazione Telethon e dalla Fondazione Cariparo, ha scoperto come questo avviene. I livelli di Opa1, una proteina essenziale per la forma ed il funzionamento dei mitocondri, sono normali negli Marco Sandri, docente Luca Scorrano, Direttore anziani che svolgono regolare attività fisica, ma molto bassi di Patologia Clinica Scientifico del VIMM negli anziani sedentari. La mancanza di Opa1 nel muscolo presso il Dip. di Scienze e Professoredi Biochimica causa la produzione di un ormone chiamato FGF21. Per anni Biomediche dell’Università presso il Dip. di Biologia si è pensato che questo ormone fosse prodotto solo dal fegato di Padova dell’Università di Padova e dal grasso e che avesse un’azione benefica, migliorando il metabolismo di grassi e zuccheri. Lo studio condotto dalle Dott. generalizzata: tutto questo accorcia drasticamente la vita”. sse Caterina Tezze e Vanina Romanello ha evidenziato la doppia L’ormone FGF21 viene prodotto dai muscoli degli anziani che vita di FGF21: quando questo ormone è prodotto dal muscolo, conducono una vita sedentaria, mentre resta a livelli più bassi esso manda un segnale di invecchiamento a tutto l’organismo. negli anziani che svolgono regolare attività fisica. Il movimento Bloccando la produzione di FGF21, i fisico sembra quindi la chiave per ricercatori hanno arrestato molti dei contrastare la senilità. Scoprire E’ dimostrato: la vita segni di invecchiamento a livello di Il prossimo step dei team di Marco perchè cute, fegato, intestino e cervello. ”Non Sandri e Luca Scorrano è realizzare sedentaria accelera si scatenano era chiaro come la vita sedentaria fosse che contrastino l’invecchiamento l’invecchiamento di farmaci collegata ad un invecchiamento precoce precoce nella popolazione sedentaria. Il le allergie sarà umentano annoSandri, in anno - spiega il Prof. di Marco docentele cute, fegato, intestino team del Prof. Sandri si sta concentrando la via per curarle persone Clinica che soffrono di Patologia presso il diDip.riniti di su metodi che bloccano la produzione e cervello” allergiche,Biomediche malattie intimamente legate Scienze dell’Università di di FGF21. Il Prof. Scorrano, Direttore con la produzione il cicloci dispiega emissione Padova. Il nostro estudio che Scientifico del VIMM e Professore di ambiente dei pollini delle piante. l’in ”invecchiamento non attivo” porta al deterioramento dei Biochimica presso il Dip. di Biologia dell’Università di Padova Solitamente, i polliniilioni di aumento anni e di FGF21. Quando i ed il suo team cercano invece di prevenire la perdita di Opa1. mitocondri nei muscoli ed ad un che perdura ancora oggi. livelli di FGF21 nel sangue sonoMedzhitov alti per lungo tempo, l’organismo Insieme, sono convinti di fornire delle armi per contrastare ammette che una teoria controversa, risponde con è l’invecchiamento della pelle, del fegato e l’invecchiamento anche per chi è impossibilitato ad esercitare ma è sicuro cheperdendo la storia glineuroni, darà ragione. dell’intestino, e con un’infiammazione una regolare attività fisica.

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Editoriale L’editoriale

Vaccini, bufale e verità Omeopatia ed evidenze scientifiche: non trascurare erò, pur esprimendo soddisfazione per come Pterapie sono andate le cose nelle nostre zone, sintomo validate scientificamente di una corretta impostazione di giudizio da parte delle popolazione, non mi sento di assumere toni trionfalistici, poiché non nego che le situazioni di altre aree della regione dell’Italia èsono me dimotivo L’omeopatia (simileesofferenza) una per pratica medicina non di profonda preoccupazione e sono solidale con i tedesco convenzionale basata sui principi formulati dal medico colleghiHahnemann che stanno talisecolo problematiche, Samuel nellaaffrontando prima metà del XIX, alla cui base vi che vengano risolte(similia al più prestocurantur) èaugurandomi il principio di similitudine del farmaco similibus nell’interesse tutti eper soprattutto dei bambini. secondo cui il di rimedio una determinata malattia consiste in nuova che legge nazionale mio parere, giustamente, tirache unapresenta linea netta sulla unaLasostanza induce in un asoggetto sano gli stessi sintomi la persona lunga diatriba delle vaccinazioni e, come presidente dell’Ordine della Provincia di malata. Questo principio omeopatico, una volta individuato, viene assunto in una dose Venezia ritengo fosse ormai una decisione divenuta, inevitabile. fortemente diluita (potenza) e dinamizzata attraverso un procedimento detto “succussione”. Mi premesono sottolineare dell’atto vaccinale che, oltre rappresentare Le “potenze” diluizioniil1valore a 100etico (potenze centesimali o potenze C o aCH) o diluizioni 1 un diritto, rappresenta anche un dovere di protezione nei confronti della a 10 (potenze decimali D o DH). In una diluizione C la sostanza viene diluita popolazione in 99 parti di più debole solvente e in .seguito “dinamizzata”, ovvero agitata con forza con un procedimento che viene In questi giorni sette Società Scientifiche, scienziati, Istituzioni ed esponenti chiamato “succussione”; in una diluizione D la sostanza viene diluita in 9 parti di solvente società sottoscritto la Carta di Pisa un documento in acui edella sottoposta allacivile stessahanno dinamizzazione. La critica maggiore che viene rappresentata tali sostengonoè senza riserve la necessità di significa promuovere la sostanza pratica èvaccinale e preparazioni il fatto che diluizioni di 12 C, che che una stata diluita intendono ribadire l’importanza assoluta della vaccinazione degli operatori sanitari per dodici volte, ogni volta 1 a 100, per un totale di una parte su 100 alla dodicesima o 24 il raggiungimento controllo delle malattie con tale atto(quando medico.non Dper (=10 alla ventiquattro),delcomunemente utilizzate neiprevenibili preparati omeopatici, Sotto l’egida “vacciniamoci noi per primi e diamo l’esempio“ si sono ritrovate: diluizioni ancor maggiori) per le leggi della chimica portano a non contenere neppure una Società Italiana Multidisciplinare per la Prevenzione delle Infezioni nellein molecola della sostanza di partenza. Tanto da rendere indistinguibili prodotti omeopatici Organizzazioni SIMPIOS; Società Italiana Igiene, alcun Medicina Preventiva origine diversi fraSanitarie.loro e destinati a terapie specifiche, nondiesistendo metodo di analisi e Sanità in Pubblica SITI; Società Italiana di Medicina del Lavoro e Igiene Industriale chimiche grado di–classificarli. Kate Chatfield, della British Homeopathic Association ha – SIMLII; in Società Italiana di Medicina Tropicalebritannico e Salute che Globale SIMET; Società ammesso, una audizione presso il Parlamento non –esiste alcun modo Italiana di Pediatria – SIP; Italiana se Medici Pediatri) – FIMP; per distinguere tra loro dueFederazione prodotti omeopatici non per l’etichetta dellaFederazione confezione. Italiana Medici di Medicina Generale – FIMMG. Così dicasi per i prodotti solidi metallici sminuzzati le cui diluizioni successive danno come L’ Agenzia del Farmaco - AIFA - ha formulata, pubblicatodaii dati 2014/2015. In totale prodotto finale Italiana acqua e zucchero. Ciò dato è stata sostenitori dell’omeopatia, 12.645 segnalazioni di sospette reazioni avverse, comprese 78 morti sospette. Ma la teoria della “memoria dell’acqua” secondo cui le molecole conserverebbero una geometria per nessun caso di decesso è stata rilevata correlazione con la vaccinazione. molecolare derivante dagli elementi chimici con cui sono venute a contatto e quindi Provare la del correlazione in questi è fondamentale e infatti il report Aifa l’informazione principio attivo che necasi spiegherebbe la supposta efficacia terapeutica. analizza ogni singolo riportando un quadro dettagliato per i due anni esaminati Non si comprende peròcaso perché l’acqua conserverebbe solo le proprietà terapeutiche e non dal quale emerge per nessuna 69 inmorti del 2014 e delle 9 del nessuna 2015 è stato quelle tossiche delleche sostanze con cui èdelle venuta contatto. Inoltre non esiste prova riscontratosull’esistenza un legame diretto e comprovato tra decesso vaccinazione. A questo scientifica della memoria dell’acqua. Allo statoe attuale non esiste alcuno link l’articolo dedicato http://www.quotidianosanita.it/governo-e-parlamento/ studio scientifico che abbia potuto provare che l’omeopatia abbia efficacia terapeutica articolo.php?articolo_id=51393 superiore all’ effetto placebo. Gli effetti positivi che molti pazienti dichiarano infatti sono Per quanto riguarda in datadall’effetto 23 e 24 settembre 2017 alla anche manifestazione in centro confrontabili conci quelli derivanti placebo, risultanza della visione olistica a Mestre “Venezia in Salute “ , che annualmente l’Ordine organizza attraverso la sua e dell’attenzione che il medico omeopata presta al paziente e al suo vissuto della malattia, Fondazione insieme ormai a circa 30 operatori del settore sanitario, ULSS, Istituti che spiegano il successo sociale di tale pratica terapeutica. L’omeopatia contemporanea in convenzionati Ambulatori e Volontariato sarà collegato effetti si rivolge ,più a patologiespecialistici, che derivanoAssociazioni dall’alterazione o dal malfunzionamento dei un convegno sulle “eBufale in rete” e sulle problematiche delledei vaccinazioni. sistemi che regolano difendono il corpo umano. Gli effetti avversi farmaci omeopatici sentitodiladuenecessità di eusare forme dall’abbandono di comunicazione più sonoAbbiamo sostanzialmente tipi: indiretti diretti,inuove primi derivano di terapie accessibili alla gente comune perchè come professionisti del settore ci siamo resi scientificamente validate in favore dell’omeopatia,i secondi da eccipienti e processi di conto che scorretti per motivi essenzialmente di fino ordine è natodove e sil’omeopatia è sviluppato produzione e vanno da lievi disturbi allaeconomico morte. Nei Paesi ha un movimento antivaccinista che consideriamo pericoloso per la salute riscontrato la maggior diffusione (USA,Gran Bretagna, Francia, Germania, India)pubblica, tanto che senzai ma. insenza moltisedi equesti farmaci omeopatici sono entrati nella farmacopea ufficiale e finanziati Una manifestazione la genteuna chenotevole necessita di una informazione dal sistema pubblico, si staper registrando diminuzione del loro utilizzocorretta, e un calo da medici che devonointradurre modo semplice che sono i dati dellaè difatta popolarità dell’omeopatia; Francia in il rimborso previstoquelli per sostanze omeopatiche letteratura internazionale. sceso dal 65% al 35%,mentre in Gran Bretagna il Servizio Sanitario ha cancellato i farmaci A prestodalquindi ed appuntamento a settembre Venezia in Salute, ancheadnoi omeopatici suo prontuario farmaceutico e sempre inaGran Bretagna si è assistito un scendiamo in campo e diamo l’esempio, anche se apparteniamo a specialità diverse, calo record nelle vendite di prodotti omeopatici. In Italia le persone che si sono rivolte a cure ci uniscono isono libri passate che abbiamo studiato in comune tanti anni,Anche ed una omeopatiche dal 15,5% del 2000 all’8,2%indel 2013. se professione il ricorso alle impostata sulla verità nel rapporto con il cittadino e con il paziente, da sempre. cure omeopatiche è in netta diminuzione,è ancora alto il numero di persone che ad esse si rivolgono, per questo motivo è stato saggio limitarne la prescrizione ai Medici, cultori della materia, sempre con l’imperativo deontologico di non convincere i malati ad abbandonare o ritardare cure mediche di sicura efficacia. Continua alla pag. seguente dell’inserto

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Mediclinic, la clinica delle eccellenze Pronta la nuova risonanza magnetica In occasione dell’inaugurazione del nuovo apparecchio diagnostico all’avanguardia, abbiamo intervistato il Direttore Sanitario della clinica Mediclinic, il Dottor Massimo Fusello Ci parli della novità di questi giorni. “La nuova risonanza viene prodotta da Siemens e si chiama Magnetom Aera 1.5, il che significa che ha 1.5 tesla di potenza. La potenza in tesla determina l’accuratezza con cui si vedono le immagini quando poi si riproducono in formato digitale. È chiaro che minori sono i tesla e meno definita è l’immagine. Con questa apparecchiatura si esaminano precisamente colonna vertebrale, addome, scavo pelvico, mammelle, torace, cuore e cervello. Per fare questi esami servono delle bobine, che permettono di analizzare la parte del corpo specifica, ogni bobina serve ad analizzare precisamente una parte anatomica del nostro corpo. Abbiamo preso le bobine per lo studio di tutte le parti del corpo, aprendo un ventaglio di possibilità diagnostiche fino a poco tempo fa inimmaginabili. Abbiamo anche in struttura professionisti

altamente specializzati per la lettura di questi esami, soprattutto per il cuore e per le mammelle. Questa risonanza poi ha un’apertura molto maggiore per il paziente, molto spazio in più, e lo spessore del magnete che attornia il lettino è inferiore a quelli tradizionali, così da migliorare molto il comfort, il rumore ed eventuali sensazioni di claustrofobia”. Cosa vi ha portati a questo importante investimento? “Spesso capitava che il neurochirurgo o l’ortopedico interni alla nostra clinica necessitassero di indagini più approfondite di quelle presenti fino a ieri. Ora, potendo fare tutto in casa, si riesce ulteriormente a consolidare il nostro lavoro, strutturato per servizi e non per ambulatori, e nella loro interezza, caratteristica che evidenzia la differenza tra una clinica come la nostra ed un poliambulatorio. Nelle cliniche infatti – e Mediclinic ne è un esempio – normalmente

si lavora per servizio, quello ortopedico, cardiologico e così via. Ad esempio il servizio di urologia ha al suo interno ambulatori specializzati nella procreazione e fecondazione, ambulatori per chi ha problemi di prostata e altri che vengono utilizzati per la rieducazione del pavimento pelvico. Ognuno degli specialisti ha la sua peculiarità all’interno del servizio e spesso si rende necessario un approfondimento diagnostico. Avendo ora tutto interno alla clinica, nello stesso giorno il paziente può fare la visita, se serve la risonanza, avere l’esito subito e discuterlo con lo specialista. Se poi emerge la necessità di un intervento, si riesce in pochi minuti a fissare la data e a preventivarne il costo nella stessa giornata. Cose che si leggono accadere in altri paesi… ora Mediclinic può farlo!”. I tempi di attesa? Partiamo dal presupposto che le altre due

risonanze che abbiamo, non cesseranno di lavorare, anzi! Riserveremo tutte le esigenze specifiche alla nuova macchina. Avendo una finestra di 12 ore al giorno per 5 giorni e 6 ore al sabato, credo che non avremo difficoltà a riempire gli spazi con tempi di attesa normali, che per noi sarà all’inizio di uno o due giorni, per arrivare al massimo di cinque giorni a pieno regime. Come del resto già avviene oggi per tutte le nostre indagini diagnostiche”.

I costi? “Le nostre tariffe sono estremamente convenienti (59 euro per una risonanza attualmente ndr), ma per scelta non siamo convenzionati. Con la nuova risonanza saremo comunque competitivi, con un costo variabile (a seconda dei distretti studiati) da 59 euro a 139 euro anche in virtù dell’utilizzo o meno del mezzo di contrasto e del tempo di esposizione”. V.M.

La storia: dall’apertura di Mediclinic ad oggi LQuello che non vedi e che vorremmo spiegarti ... è la differenza! Tutti i servizi: dalla diagnostica per immagini alla palestra e piscina

a clinica ha sviluppato tutti i segmenti settore sanitario: rapidità nelle attese, alta sanitari, che sono la specialistica qualità, costo equo e congrua durata delle ambulatoriale con i servizi, il laboratorio prestazioni. La giusta proporzione di questi In ambulatorio i seguenti trattamenti analisi, la diagnostica sipereseguono immagini quattro aspetti determina il successonel della pieno completa – ulteriormente arricchita dalla nostra clinica, anche a livello competitivo. nuova risonanza disponibile da giugno Da questa formula deriva la nostra scelta 2017 -, la parte del day-service chirurgico di non convenzionarci al servizio sanitario e la riabilitazione, come l’elettroterapia, nazionale, siamo convenzionati con sistemi la manoterapia, la palestra e la piscina a assicurativi e mutue private, perché temperatura controllata a livello costante. riteniamo che la giusta organizzazione nel “Puntiamo sempre - afferma il dottor servizio sanitario privato abbia migliori Fusello - e da sempre sull’eccellenza opportunità del servizio convenzionato. per trovare proprio ciò che non si trova Tutto ciò grazie al Dott. Zanchi, che ha tradizionalmente. L’attenzione agli sprechi avuto fin dagli albori di Mediclinic una ed ai recuperi ci aiutano ad avere sempre visione del futuro nella sanità, puntando l’eccellenza ma con prezzi contenuti al ai giovani ed all’innovazione nel nostro pubblico. Ci sono quattro aspetti che settore, grazie anche al forte orientamento determinano la formula migliore nel all’informatica”.

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ediclinic è un treno in corsa, - importante novità è la presenza presso ortopedico e la parte neuro-chirurgico. Nei continua il Direttore Sanitario - che ha Mediclinic del Prof dalla Paola, esperto pazienti affetti da sindrome particolarmente sempre posto enorme attenzione all’aspetto internazionale del piede diabetico, per il quale dolorose, prima facciamo tutti gli accertamenti tecnologico e dell’innovazione nei processi, arrivano pazienti da tutta Italia, perché va necessari, procediamo poi con la terapia che ci permette ora di fare molto di più. Siamo a trattare e a curare questa gravi patologia fisica strumentale, grazie al nostro servizio di VIA interventi VENEZIA cresciuti tantissimo da un punto di vista con terapie e con piccoli chirurgici. Terapia del Dolore, fino ad arrivare alla sala clinico perché abbiamo investito nell’aiuto che “Siamo cresciuti - sottolinea il dottor Fusello operatoria se necessario. Sempre puntando a DENTISTICI s.r.l. può dare la programmazione tecnologica nella - tantoSTUDI che possiamo offrire nelASSOCIATI servizio fare in modo che il paziente, se operato, torni crescita e nello sviluppo clinico e strutturale. oculistico esame che pubblico ha tempi a casa sulle sue gambe o dopo qualche ora o al dir.unsanitario Dr.nelPaolo Giuliani Inizialmente Mediclinic era una struttura non35010 di attesa che arrivano all’anno e mezzo - l’OCT massimo la sera stessa dell’intervento. Vigonza (Pd) · via Venezia, 52/f · tel. 049 504107 fax 049 9801441 pienamente riempita, oggi siamo cresciutiinfo@studentisticiassociati.it – mentre in Mediclinic diamo· gli appuntamenti Tutta la moderna chirurgia europea e www.studidentisticiassociati.it talmente che abbiamo tutte le specialità in meno di una settimana. Grande lo sviluppo mondiale si basa sul minimo del ricovero, presenti e operanti in clinica, compresa la anche dal punto vista chirurgico, dove l’indispensabile, che poi spesso sono poche parte odontoiatrica e stomatologica che possiamo contare nella chirurgia di tipo ore, grazie alla cosiddetta chirurgia miniV.M. a brevissimo verrà inaugurata”. Un’altra plastico ed estetico, di tipo vascolare, di tipo invasiva”.

laPiazza .

Salute

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Demenza, l’Oms adotta il Piano globale: “Ora i governi dovranno agire” In Italia un piano già c’è, ma mancano i fondi

Paola Barbarino, amministratore delegato di Adi

on si può “tecnicamente” parlare di epidemia, e non è corretto parlare di emergenza. Ma forse sono questi i due termini che meglio si prestano a fotografare un fenomeno in continuo aumento: nei paesi ricchi, e invecchiati, del Nord come in quelli poveri, e giovanissimi, del Sud del mondo. La demenza – o meglio le diverse forme di demenza – non conoscono confini e vanno registrando una crescita costante, al punto che le stime parlano di non meno di 50 milioni di persone colpite e di una platea di malati destinata a triplicarsi entro la metà del secolo. Ecco perché l’adozione, da parte dell’Organizzazione mondiale della Sanità, del Piano globale di azione sulla demenza

2017-2025 rappresenta un passaggio potenzialmente strategico, anche perché si tratta dell’unica condizione cronica a tutt’oggi priva di una terapia risolutiva. Il piano chiama i governi a un impegno strutturale per raggiungere precisi obiettivi sul fronte di una maggiore consapevolezza della demenza, della riduzione dei rischi, della diagnosi e assistenza, del supporto ai familiari e a quanti li assistono (i cosiddetti caregiver), della ricerca.

Sono sette le aree specifiche di intervento individuate e illustrate nel Piano, ma più che le singole soluzioni prospettate vale il riconoscimento della demenza come priorità per la salute pubblica. Un passo importante, se si pensa che nel 2012, quando l’Oms diffuse un primo Rapporto sul tema, erano solo 8 gli Stati membri dell’Oms che avevano in atto un piano nazionale sulle demenze. “Il Piano – sottolinea la Federazione

Alzheimer Italia – ribadisce che la demenza non è l’inevitabile conseguenza dell’invecchiamento e chi ne è colpito deve essere aiutato a vivere nel modo migliore possibile”. Questo significa includere la demenza nelle politiche sociosanitarie e assistenziali, riferendo periodicamente all’Oms lo stato di avanzamento del Piano. “I governi devono agire ora – commenta Paola Barbarino, amministratore delegato di

Una sana tentazione... D impariamo a mangiare Ogni tre secondi un nuovo malato nel mondo

ADI (Alzheimer’s Disease International) – Abbiamo un’occasione unica di cambiare in modo positivo e inclusivo la vita delle persone con demenza”. E l’Italia? Un Piano sulle demenze esiste ma, come troppo spesso accade, alle dichiarazioni di principio non è seguito lo stanziamento di fondi… «Come federazione di ben 47 associazioni su tutto il territorio italiano – commenta Gabriella Salvini Porro, presidente della Federazione Alzheimer Italia – abbiamo aumentato le azioni di sensibilizzazione negli ultimi due anni e, in particolare, abbiamo avviato il progetto di Comunità amiche delle persone con demenza, partito da Abbiategrasso e ad oggi diffuso in otto città. Una cosa è sicura: noi non ci fermeremo».

Alzheimer, la demenza più diffusa e temibile

i tutte le forme di demenza senile, la DA rappresenta il 5075% del totale, con una prevalenza nella popolazione ultra sessantacinquenne del 4,4%. Questa malattia – descritta per la prima volta da un neurologo tedesco, Alois Alzheimer, all’inizio del resso il nuovo e moderno Poliambulatorio Morgagni, 1900 e non consiste in un processo degenerativo che distrugge gruppo Affidea, si è pensato di creare un nuovo tipo progressivamente le cellule del cervello. L’aspetto peculiare della DA di approccio al perenne e comune problema del rapporto è la progressiva perdita della memoria e delle funzioni mentali della con il cibo e di tutte le implicazioni psicologiche che in persona che ne è affetta, fino a determinare un’amnesia globale (con esso si celano. l’incapacità di riconoscere anche i propri cari) e la totale incapacità Per approfondire l’argomento ne parliamo di autogestione. Il linguaggio verbale utilizzato dal paziente muta; direttamente con il dott. Filippo Brocadello (medico gli aspetti non verbali del linguaggio come il tono, la gestualità, lo specialista in scienza della alimentazione) e la dott. sguardo e la postura mantengono il loro potere comunicativo anche ssa Laura (psicologa), asta Bulsis guardare in casa ideatori propria,e oprotagonisti nella fase moderata e severa, il genere femminile rispetto a quello di questo percorso innovativo e, per molti maschile. aspetti, Ciò non stupisce, dato che tra gli amici più stretti, per capire permettendo al soggetto A livello nazionale rivoluzionario. la portata del problema. Le forme il maggior fattore di rischio associato di comunicare con l’altro. il principale punto Da nascecolpiscono questo progetto? di cosa demenza 50 milioni di all’insorgenza delle demenze è l’età, Solo nella fase terminale e non alla tentazione stessa”. “Dall’esigenza di riflettere su come alcune scelte persone in tutto il mondo, numero che in un contesto demografico in cui la della malattia il loro potere Dal lato pratico, come si svolge il percorso che di riferimento alimentari esseresarà determinanti secondopossano gli esperti triplicato per nelil benessere comunicativo si affievolisce popolazione anziana è in continua proponete? è la Federazione giocando ruolo chiavevelocissima: sull’insorgenza 2050. un Una crescita ognidelle 3 principali fino a scomparire. Negli stadi crescita nel mondo ed in Italia. “Sono previsti dei cicli di incontri di gruppo per Alzheimer Italia patologie diabete, infarto, Questo ictus, secondiquali nel mondo una ipertensione, persona sviluppa avanzati, poi, la persona quadro epidemiologico imparare a mangiare e a scegliere con consapevolezza; tumori e molte altre ancora”. la demenza e il quadro potrebbe essere comporta anche altissimi costi sociali. affetta da DA perde anche la il percorso prevede 5 incontri, di 90 minuti ciascuno, che Che obbiettivi già oggi ancorha piùquesto grave percorso? se si considera Solo nel 2010, il costo globale relativo capacità di deambulare e di parlare; diventa incontinente e mangia si terranno una volta a settimana nel tardo pomeriggio, “L’obbiettivo principale è quello di condurre i che più della metà delle persone affette con grande difficoltà, perché non riesce a coordinare i movimenti alla demenza senile (in tutte le sue presso il Poliambulatorio Morgagni-Padova”. partecipanti ad una dellaè stato calcolato in 604 miliardi da demenza vive maggiore in Paesi aconsapevolezza basso e forme) per deglutire. Purtroppo, siamo di fronte ad una patologia ancora necessità di agire dove mettendo atto dei nuovedi scelte medio reddito, solo ilin 10% inguaribile, che può durare nel soggetto per un tempo anche molto dollari. per un rinnovamento globale”. alimentari. undei medico e uno malati riceve una diagnosi. lungo (la media è di 10 anni). Nei Paesi Ue,Perché la stima costi per le psicologo insieme? Dott. Filippo Brocadello Dott.ssa Consapevolezza e predisposizione al cambiamento “Perchénel l’individuo l’insieme di mente e corpo e E a casa nostra? Nei soli Paesi A livello nazionale il principale punto di riferimento è la Federazione demenze assommava 2008 ad èoltre - medicodispecialista Laura Bulsis sonodell’Unione gli ingredienti fondamentali perpiù compiere un l’equilibrio le due parti fondamento di formata in prevalenza da familiari europea (Ue), le stime Italia, malati, chein scienza 160 miliardi di euro, contrauna stima deidetermina ilAlzheimer - Psicologa della alimentazione percorso di miglioramento concreto del propriocosti stile delle di sole una buona qualità diintorno vita”. attendibili parlano della prospettiva riunisce e coordina 46 associazioni che si occupano della malattia cure informali vita”. Comee riconoscere le tentazioni sane? di superare, entro il 2020, i 15 milioni al 56% del totale e ha l’obiettivo di creare di una rete nazionale di aiuto ai malati e previsioni basate Morgagni, Adichipersone è rivoltoaffette questoda progetto? il percorso di gruppo ogni partecipante demenza, con sull’evoluzione “Durante ai loro familiari. La sede centrale è a Milano, con una AFFIDEA estesa rete Poliambulatorio di demografica che fanno Via Cavazzana 39 Padova Tel. 049 8787479 “A tutte le persone che riconoscono la possibilità acquisirà gli strumenti per cambiare il proprio approccio una proporzione femmine/maschi che ipotizzare un aumento di circa il 43% di riferimenti locali e un sito internet (www.alzheimer.it) attraverso cui e-mail: info.morgagni@affi dea.it www.affidea.it ed ilipotizza vantaggio di cambiare il proprio modo di vivere, alle tentazioni nella consapevolezza che il concetto di più del doppio dei casi per tali costi entro il 2030. è possibile richiedere supporto in caso di malattia. accettando così di abbandonare i vecchi automatismi sano è legato al modo in cui noi gestiamo la tentazione

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A Mare d’Abruzzo, un tuffo solidale

cque splendide e strutture ben organizzate per il turista che ama la natura, la lentezza e non cerca le follie eccessive dei grossi centri balneari. Questo è il mare d’Abruzzo, poco conosciuto ma davvero splendido con le sue acque cristalline e le sue lunghe spiagge dorate. Non mancano neanche le spiagge di ciottoli o le calette nascoste con fondali colorati da esplorare con pinne e boccaglio. Un piccolo gioiello di casa nostra tutto da riscoprire, e questo potrebbe esseere l’anno giusto per pensarci. Sì perché la solidarietà verso questa regione colpita fortemente dal terremoto può tradursi anche nella scelta di passare le vacanze proprio qui, in una delle località della costa abruzzese. Certamente la natura incontaminata e il parco Nazionale della Majella hanno reso famoso questo territorio soprattutto agli amanti del verde ma Alba Adriatica, Giulianova, Martinsicuro, Pineto, Roseto degli Abruzzi, Silvi, Tortoreto nella parte settentrionale della regione, Montesilvano e Pescara nel centro, Francavilla al Mare, Ortona, Rocca San Giovanni, San Salvo, San Vito Chietino e Vasto nella zona meridionale dell’A-

bruzzo sono certamente luoghi che meritano una bella vacanza. In particolar modo San Vito Chietino è una graziosa località che si affaccia al mare da uno sperone roccioso da dove si ammirano i suoi lunghi litorali sabbiosi alternati a piccole insenature di ghiaia, il mare cristallino e trasparente come raramente se ne vedono in alto Adriatico. Potrete appagare anche il palato con le specialità culinarie della zona, tutte a base di pesce, come il rinomato “brodetto di pesce alla sanvitese”. E in questa carrellata di meraviglie, come dimenticare Francavilla al Mare, la “Perla dell’Adriatico”, rinomata per le sue spiagge attrezzate, apprezzate dalle famiglie, ma anche dai giovani e da quelli per cui la vacanza al mare è condita anche di locali alla moda e dall’intensa vita notturna. A chi, invece, ama perdersi nella natura selvaggia consigliamo di spingersi a sud, quasi al confine con la Puglia, nella piccola località di Vasto, famosa per la sua costa selvaggia e incontaminata.

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Occitania, proiettati dal Medio Evo allo spazio

La regione meridionale francese dove ancora si parla l’antica lingua d’Oc ha in Tolosa, Carcassonne e Albi le sue perle turistiche più preziose. Luoghi dove arte, cultura e qualità della vita si fondono armoniosamente di Renato Malaman

c on t i n u a a l l a pag. seguente

ccitanie, un nome carico di suggestione storica e culturale. Oggi finalmente è anche una regione amministrativa della Francia. Una volta tanto una riforma rende giustizia alla storia e alla cultura di una regione etnica e linguistica. Le regioni del Midi – Pyrénées e del Languedoc – Roussillon oggi sono una cosa sola: l’Occitanie, appunto. L’Occitania è la terra del Sud della Francia dove si parla ancora l’occitano o lingua d’Oc, antico idioma franco-provenzale d’origine franco romanza che oggi è in sensibile fase di recupero anche nelle scuole. Premessa doverosa questa per connotare un angolo di Francia dove ci si sente particolarmente di casa, non fosse altro per questa mediterraneità che abbiamo in comune. Un angolo dove si sta bene perché ci sono tante cose importanti e piacevoli da vedere e da vivere. Tolosa, Carcassonne e Albi ne sono una efficace sintesi. Cominciamo da una passeggiata sulla luna? Accontentati. A

Pizzeria Greco Gourmet Via Crociata, 27 Camponogara (VE) Tel. 388 8822699 www.grecogourmet.it È gradita la prenotazione - Chiuso il martedì

DA IN ALTO A SINISTRA: CARCASSONNE RACCHIUSA NELLA SUA SPLENDIDA DOPPIA CINTA MURARIA. A DESTRA, DA IN ALTO: TOLOSA CHE SI SPECCHIA SULLA GARONNA, LA POSSENTE CHIESA DI SANTA CECILIA AD ALBI E LA STAZIONE ORBITYANTE MIR NELLA CITTÀ DELLO SPAZIO A TOOLOSA. NELLA PAGINA A FIANCO: CARCASSONNE, LA SUPERFICIE LUNARE RIPRODOTTA ALLA CITTÀ DELLO SPAZIO, UN’OPERA FAMOSA DI TOULOUSE LAUTREC ESPOSTA AD ALBI, SCORCIO DI ALBI E NAVIGAZIONE SUL CANAL DU MIDI

Tolosa, città fiera che fu del popolo Cataro poi perseguitato ingiustamente dalla Chiesa ufficiale, c’è la Città dello Spazio (la Cité de l’espace) che permette di fare incredibili esperienze, come entrare rannicchiati nella navicella Soyuz, provare l’effetto dell’assenza di gravità o quello di essere “sparati” nello spazio a velocità supersoniche. Ma anche di toccare un frammento di luna e di meteorite e di capire molti segreti del cosmo. La Città dello Spazio sorge a Tolosa perché la città occitana è la capitale europea dell’industria aeronautica (vi si producono gli Aerbus) e delle iniziative aerospaziali, alcune delle quali coinvolgono anche l’Italia. Vedi Samantha Cristoforetti, Luca Parmitano e altri nostri protagonisti di imprese nello spazio. Tolosa, le cui vie recano la doppia toponomastica, in francese e occitano, è città di grandi tradizioni culturali (seconda città universitaria di Francia), ricca di chiese e palazzi medievali e oggi anche favorita da una situazione controcorrente: Pil in crescita e di-

Ho aperto Greco gourmet per realizzare un sogno: il sogno di un locale dal carattere forte, elegante e in cui possiate mangiare bene. La Riviera del Brenta, con la sua tradizione culinaria, mi ha offerto la location ideale. Qui troverete la Qualità degli ingredienti e delle persone, frutto di passione, ricerca e cura dei particolari. Potete scegliere tra 14 tipi di pizza e 16 piatti gourmet, piatti in cui l’Alta Cucina si sposa con i Sapori della Tradizione Italiana in un binomio unico che va assaporato più che spiegato.

01-30

ug o l li 2017

01 SAB

QUEEN MANIA Queen European Tribute Band

02 DOM

BLOOD BROTHERS Bruce Springsteen Tribute Band

03 LUN

BALLANDO SOTTO LE STELLE SUMMER CINEMA

04 MAR ASCOLTA

Pooh Tribute Band

05 MER

80 CHE SPETTACOLO Anni 80 Tribute Band

06 GIO

RUMATERA

07 VEN

DIAPASON BAND

Vasco Rossi Tribute Band

08 SAB SPETTACOLO A PAGAMENTO ERMAL META

09 DOM

11 MAR

MAX PIANTA

Renato Zero Tribute

12 MER

TORNADO SUMMER RUN h 19.30 LAIOUNG

13 GIO

SPETTACOLO A PAGAMENTO

FRANCESCO RENGA

“La Maglietta ufficiale del Summer”

SUMMER CINEMA

SERGIO CORTES Michael Jackson Tribute Band

23 DOM

24 LUN

RIFF RAFF

AC/DC Tribute Band

16 DOM BEATBOX

The Beatles Tribute Band

17 LUN

INCONTRI CON I PERSONAGGI DELLO SPORT condotto da Paolo Levorato

SUMMER CINEMA

18 MAR

LA MENTE DI TETSUYA

19 MER

PREMIAZIONE CONTEST

22 SAB

15 SAB

Jovanotti Tribute Band

10 LUN

condotto da Paolo Levorato

Cabaret con Paolo Migone

JOVANOTTE

14 VEN

Pink Floyd Tribute Band

INCONTRI CON I PERSONAGGI DELLO SPORT

RISO FA BUON SANGUE

FINALE COORSAL MUSIC SUMMER CONTEST H.18.00 32° PARALLELO

Cover Cartoni animati e Sigle TV

PINK SONIC

21 VEN

RADIO COMPANY Disco Dance Anni 80

20 GIO

ABBA DREAM

Abba Tribute Band

Nomadi Tribute Band

INCONTRI CON I PERSONAGGI DELLO SPORT

condotto da Paolo Levorato

SUMMER CINEMA

25 MAR

CLAUDIO LAURETTA Attore, imitatore, comico

26 MER

RADIO STEREOCITTÀ

9.0 Riti e Miti degli anni ‘90

27 GIO

VELVET DRESS U2 Tribute Band

28 VEN

UBERMENSCH

Rammstein Tribute Band

29 SAB OI&B

Zucchero Celebration Band

30 DOM

MIRANO SUMMER FESTIVAL SERATA A SORPRESA

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Occitania, proiettati dal Medio Evo allo spazio seg ue d al l a p a g . p r e c e de n t e

soccupazione ai minimi storici. E’ soprannominata la Ville Rose per il caldo colore rosato dei suoi edifici. Altro colore storico di Tolosa è il Pastel, un azzurro ottenuto dal guado che nel XVI secolo produsse ricchezza. Oggi lo si ritrova in tanti capi di abbigliamento tinti artigianalmente acquistabili in città. Il monumento simbolo è la Basilica di St-Sernin o San Saturnino, martire cristiano ucciso barbaramente dai romani trascinato per strada legato a un toro. La piazza del Capitole è l’agora del ritrovo serale, come il lungo Garonna è il ritrovo estivo per prendere il sole. Un monumento è anche l’hotel La Cour des Consuls, in pieno centro. Tanto charme e tante preziosità come il grande camino del XVI secolo che domina la sala ristorante.

La “Città dello Spazio” di Tolosa riserva esperienze incredibili nel futuro. La possente cinta muraria di Carcassone e gli spettacolari scorci di Albi riportano suggestivamente indietro nel tempo Carcassonne è una delle più suggestive città murate d’Europa. Mantiene inalterato l’impianto urbanistico della “bastide” fondata da Luigi IX nel 1271. La cittadella medievale è un concentrato di storia unico, oggi ravvivato dalla presenza di botteghe e laboratori artigianali. Imperdibile la visita al castello comitale sorto sulle fondamenta di una villa gallo-romana. Vi è documentata la storia della città. Un tuffo indietro nel tempo lo regala la passeggiata delle Lices, lo spazio fra le due cinte murari. Impressiona la facciata turrita della cattedrale di San Na-

zario. Anche a Carcassone c’è un hotel simbolo: l’Hotel de la Cité, nel cuore della città medievale. Mentre il ristorante più famoso è “La table de Franck Putelat”, due stelle Michelin. In cucina c’è lui, il talentuoso e raffinato Franck. Da Carcassonne parte anche l’escursione in barca lungo il Canal du Midi, colossale opera di 241 km che collega il Mediterraneo e l’Atlantico realizzata in appena 15 anni, dal 1666 al 1681. Infine Albi, la città di Henri Toulouse Lautrec (1864-1901), il geniale e provocatorio artista che nel periodo degli impressionisti riuscì

ad affermare uno stile molto personale influenzato anche dalle sue controverse vicende di vita (visse per alcuni anni anche in un bordello, indagando con delicatezza, umanità e poesia quel mondo così emarginato). Il museo a esso dedicato è da vedere assolutamente. Albi sorge in posizione spettacolare in riva al Tarn, città d’arte ricca di atmosfera, dominata dalla cattedrale di Santa Cecilia, poderosa costruzione in mattoni rossi innalzata fra il 1282 e il 1390 in dimensioni extra size: lunga 97 metri, larga 19 e alta 30. Esalta la vittoria cattolica sui Catari e a monito del-

la forza minacciosa della Chiesa di Roma sempre pronta a colpire gli “eretici”. Da ammirare anche il Palazzo de la Berbie, complessa fortezza sovrastata da un torrione. Il sabato c’è il mercatino antiquario. Regala viste spettacolari sul Tarn e i ponti storici di Albi, nonché sul città, un soggiorno all’Hotel Mercure Bastides. Anche dalla sala del ristorante la vista è sublime. Info: www.tourisme-occitanie.com www.toulouse-tourisme.com www.tourisme-carcassonne.fr www.albi-tourisme.fr

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Food & Drink VINOVIP CORTINA: L’APPUNTAMENTO AD ALTA QUOTA CON L’ECCELLENZA DEI VINI ITALIANI

CENA SPETTACOLO AL CASTELLO DI SPESSA DI CAPRIVA DEL FRIULI, IL MANIERO DI CASANOVA

Uno spettacolare barbecue tra le vette delle Tofane e il consueto wine-tasting al Rifugio Faloria , il 9 e 10 luglio

In scena 21 chef, 22 fra vignaioli e distillatori, 14 artigiani del gusto

GASTRONOMIA LOCALE AL TOP PER LA FESTA DI MEZZANO DI PRIMIERO, ANTICO BORGO TRENTINO Polenta con lunaneghe, tosela o formaggio fritto, frittele, strauli e smorum, insieme ai dolci tradizionali saranno i protagonisti gourmet della ormai famosa festa popolare di Mezzano di Primiero (Tn) Saranno ancora le montagne delle Dolomiti a fare da sfondo a VinoVip, la biennale del vino italiano ideata da Civiltà del bere che riunisce tra le vette di Cortina d’Ampezzo il fior fiore del nostro panorama enologico. Fervono i preparativi per l’evento che è ormai alle porte e che quest’anno vedrà protagoniste 56 delle migliori Cantine della penisola. Ad avviare la ricca scaletta il 9 luglio alle 11 presso la sala Enrosadira del Grand Hotel Savoia sarà la masterclass “La Forza della terra”, dove gli ospiti analizzeranno insieme a Pedro Parra l’incidenza del suolo sul profilo aromatico e gustativo del vino. A seguire, presso il Lounge Bar Giardino d’Inverno, il tasting dedicato ai “Giovani sognatori e Piccole Patrie”, una degustazioneincontro con un gruppo di produttori emergenti per parlare di alcune realtà di nicchia tutte da (ri)scoprire. Dalle 15 alle 16.30 andrà in scena la seconda masterclass “Comunicare la complessità”, con la partecipazione di Charlie Arturaola, il noto wine educator americano che, assieme a giornalisti ed esperti di fama internazionale, approfondirà il complesso tema della comunicazione vinicola italiana. Interverrà, fra gli altri, David Way dell’Ufficio Ricerca e Sviluppo del WSET di Londra e al termine dell’incontro sarà conferito il Premio Pino Khail che valorizza ogni anno i migliori rappresentanti del vino italiano. Durante la masterclass del pomeriggio, “Verso un’enologia sensibile”, Riccardo Cotarella, presidente degli enologi italiani e del Wine Research Team, affronterà lo scottante tema della viticoltura ecosostenibile, cercando insieme agli ospiti di individuare un punto di incontro tra gli estremi dell’ideologia naturalistica e degli eccessi della chimica e della tecnologia. A concludere la giornata del 9 luglio sarà “La notte delle Stelle”, il suggestivo barbecue ad oltre 3000 metri di altezza. Circondati dal fascino delle vette delle Tofane, sarà possibile degustare le etichette di VinoVip 2017. Saranno le degustazioni ad animare la giornata del 10 luglio più di 45 etichette leggendarie e intriganti novità create con la consulenza del celebre enologo italiano Riccardo Cotarella. Per concludere, dalle 15 alle 19, l’appuntamento sarà al Rifugio Faloria, la magica location del Wine -tasting delle Aquile, dove i protagonisti saranno i 56 produttori di VinoVip 2017.

Le manifestazioni per l’occasione sono sentitissime dall’intero borgo e molto gradite anche ai turisti, che vi vengono coinvolti ed hanno la possibilità di vivere in prima persona lo spirito autentico di antiche e partecipatissime feste popolari del paese di Cataste&Canzei (le cataste artistiche di legna) la Sagra dei Carmeni e la Festa del Carmenin, che si svolgeranno rispettivamente domenica 16 e lunedì 17 luglio. Secondo tradizione, domenica è il giorno del Grande mercato, con decine di bancarelle di prodotti artigianali e golosità del territorio disposte lungo le vie del paese e nelle piazzette dove fanno bella mostra di sé le oltre 30 cataste di legna del museo en plein air di Cataste&Canzèi, realizzate da noti artisti e da studenti di istituti d’arte trentini. In programma spettacoli per bambini, stand gastronomici, musica. Alle 17.00, in programma la coreografica processione della Madonna del Carmine a cui è dedicata la festività, portata a spalle dai coscritti dei 18 anni, agghindati in tunica celeste, al seguito del sindaco e due assessori, che aprono il corteo con il crocifisso e le lampade. Lunedì sarà un’altra intensa giornata all’insegna di divertimento, buon cibo e musiche delle tradizione. L’evento più inusuale sarà l’interminabile e combattutissima gara di bocce lungo i vicoli del paese tra Grisoni e Pranovi (le due parti della località), unica nel suo genere in tutt’Italia, giocata da giovani e adulti fin dalle 8 del mattino. Una tradizione che risale a un centinaio di anni fa. In programma, giochi e animazione con gli asini per i bambini, orchestrine locali e stand gastronomici con prodotti e piatti tipici, quali polenta con lunaneghe, tosela o formaggio fritto, frittele, strauli e smorum, dolci tradizionali. Finalissima, alle 22.00, con la ventiduesima edizione del Palio dei musàti, che vedrà alla partenza otto asini con rispettivi fantini, in rappresentanza dei comuni e delle principali frazioni della valle.

Al Castello di Spessa di Capriva del Friuli, il 4 luglio, appuntamento glam con il sofisticato Dinner Show del cartellone estivo dei Concerti del Gusto 2017 di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che mettono in scena quanto di più raffinato propone in tavola il Friuli Venezia Giulia. La cena spettacolo sarà allestita in un contesto carico di suggestione, il parco storico che circonda il maniero, ora elegante Resort. Legato a nobili casate e illustri ospiti come Giacomo Casanova, il Castello di Spessa – le cui origini risalgono al 1200 – si trova nel cuore del Collio Goriziano ed è completamente circondato dalle vigne della tenuta, fra cui si snodano le 18 buche del Golf Country Club Castello di Spessa. Nel suo sottosuolo è scavata la più antica e scenografica cantina del Collio, dove invecchiano i pregiati vini della tenuta, che Casanova definì “di qualità eccellente”. Dopo il benvenuto con golosità di una quindicina di produttori, inizierà per i presenti uno straordinario percorso del gusto in 21 tappe firmate dagli chef dei 21 ristoranti del gruppo, che cucineranno in diretta davanti al pubblico inediti piatti di alta creatività. Attenti alle esigenze alimentari, gli chef proporranno anche piatti per celiaci e vegetariani. Accanto ad ogni chef, altrettanti vignaioli proporranno raffinati abbinamenti fra cibi e vini. In chiusura, ciascun chef presenterà la sua personalissima interpretazione del dolce estivo. Alle postazioni dei ristoranti saranno alternati banchi di raffinati artigiani. I dettagli del menu sono consultabili sul sito www. friuliviadeisapori.it.

DGR 474, 475, 476 e 477/2017 e DGR 1986, 1987 e 1988/2016

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Tavola

Proposte per una cucina biologica, integrale, vegetariana, in sintonia con la natura Mousse di sedano

Insalata di bulgur

Zucchero alle erbe aromatiche

Ingredienti: 1-2 sedani di Verona - 4 c di maionese casalinga - 7-8 c di yogurt naturale - 1/2 limone sale q.b.

Ingredienti: 200 gr di bulgur – 1 costa di sedano - 1 carota - 1 zucchina - prezzemolo, menta, erba cipollina tritati - 3 pomodori sbucciati e tagliati a dadini - il succo di un limone - 1 spicchio d’aglio - sale q.b. - 3-4 C d’olio.

Ingredienti: 5 zucchine piccole e tenere - 1 C di pinoli - 1 C di: menta fresca, basilico, prezzemolo, timo - 2 C d’olio - sale e limone q. b. - 1 puntina di senape - 1 spruzzatina di tamari.

Carmen Bellin Educatore Alimentare dell’Associazione Culturale La Biolca di Padova: tiene corsi e conferenze su alimentazione e cucina, collabora al mensile Biolcalenda, ha pubblicato Metti una sera a cena libro di ricette e consigli utili per una cucina in armonia con i ritmi della natura. LA BIOLCA · www.labiolca.it info@labiolca.it · tel. 049 9101155

Preparazione: mondare e lavare il sedano, strofinarlo con il mezzo limone per evitare che annerisca. Tagliarlo a fettine. Frullare il sedano assieme agli altri ingredienti fino a ottenere una consistenza soffice e omogenea. Servire la mousse fredda o a temperatura ambiente.

Preparazione: cuocere il bulgur aggiungendo la cipolla tritata e l’alloro. Lavare i pomodori, buttarli per 1 minuto in acqua bollente (per togliere la buccia), tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola con l’aglio intero (se lo volete si può eliminare successivamente) oppure tritato, le erbe aromatiche tritate, l’olio. Quando si sarà raffreddato condire il bulgur con il sedano, la carota e la zucchina tagliate a rondelle sottili; unire i pomodori, amalgamare e tenere almeno mezz’ora al fresco.

Note

Preparazione: mondare, lavare e affettare le zucchine il più sottilmente possibile. Metterle a marinare in un piatto da portata con la salsa preparata mescolando l’olio, il sale, il succo di limone, la senape e il tamari. Prima di servire cospargere con le erbe fresche tritate e i pinoli spezzettati.

La quantità degli ingredienti si riferisce a un menù tipo per 4 persone. Abbreviazioni usate: C = cucchiaio · c = cucchiaino g = grammo · kg = chilogrammo L = litro · dl = decilitro olio (quando non è specificato altro) = olio extra vergine di oliva q.b. = quanto basta.

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Oroscopo

l’

Giugno

Ariete Comunicare sarà lo strumento ideale per affrontare le eventuali tensioni familiari in arrivo, che potrebbero destabilizzarvi

Toro Se state aspettando una risposta, se sperate di cambiare una situazione, giugno promette emozioni profonde e coinvolgenti

Gemelli I rapporti familiari saranno più scorrevoli e potrete affrontare anche argomenti scomodi che hanno creato attrito

Vivacità e curiosità vi accompagneranno a lungo questo mese. Lasciate che il sole si prenda cura di voi

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Bilancia Giugno ti offrirà situazioni piacevoli e altre irritanti. State alla larga dalle discussioni, potrebbero essere deleterie

Scorpione Moderate la vis polemica: se l’intraprendenza e il dinamismo andranno bene, l’eccessiva aggressività vi nuocerà

Sagittario Siate chiari, diretti ma non bruschi. Eviterete di arrivare alla lite furiosa in molte situazioni a rischio

Se hai voglia di crescere professionalmente, con un lavoro stimolante, diventa Consulente pubblicitario. Cancro Sarete più grintosi e dinamici ed esprimerete con soddisfazione le vostre emozioni. Periodo ottimo: nuovi incontri

Leone Situazioni piacevoli che riguarderanno le prime vacanze, una telefonata inaspettata, si girare per il verso giusto

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