Mirela Jambreković, Đuro Tunjić MIRELA JAMBREKOVIĆ, ĐURO TUNJIĆ TÜV Croatia, Zagreb jambrekovic@tuv-croatia.hr, tunjic@tuv-croatia.hr
SUSTAV UPRAVLJANJA KVALITETOM PREMA NORMI GLOBALG.A.P MODEL ORGANIZIRANJA GRUPA POLJOPRIVREDNIH PROIZVOĐAČA Stručni rad / Professional paper Sažetak Temelj poljoprivredne proizvodnje u RH čini proizvodnja na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima. Iako je interesno udruživanje poljoprivrednih proizvođača kod nas još uvijek opterećeno lošim predrasudama, u mnogim zemljama u našem okruženju udruživanje proizvođača je prihvaćeno zbog višestruke koristi i ono predstavlja temelj i smjernicu razvoja nacionalnih poljoprivrednih politika. Analizom zahtjeva koji su postavljeni pred naše proizvođače, njihovo povezivanje je ocijenjeno kao jedan od preduvjeta sudjelovanja na zahtjevnom međunarodnom tržištu i kao takvo podržavano od našeg resornog ministarstva. Model udruživanja proizvođača prema normi GlobalG.A.P je priznat i prihvaćen u svijetu od 1997. godine. Od ukupno 103.000 registriranih certifikata prema ovoj normi do kraja 2011. godine, 70% certifikata dodijeljeno je upravo proizvođačkim grupama. Model povezivanja proizvođača prema ovoj normi zasniva se na definiranju internog sustava upravljanja kvalitetom (SUK), zahtjevima za poštivanjem dobre poljoprivredne prakse kao i načinom nadzora nad radom cijele grupe. Međunarodna norma GlobalG.A.P, osim što nudi uspješan model povezivanja i održivosti proizvođačkih grupa, kroz proces certifikacije, otvara i mogućnost plasmana poljoprivrednih proizvoda na nova tržišta. Ključne riječi: GLOBALG.A.P, grupna certifikacija, dobra poljoprivredna praksa, udruživanje proizvođača. 1. UVOD Interesno udruživanje poljoprivrednih proizvođača u svijetu je već odavno prihvaćeno i gotovo svaki poljoprivredni proizvođač u EU pripada nekoj interesnoj grupi. I u mnogim zemljama u našem bližem okruženju udruživanje je prihvaćeno zbog višestrukih koristi i kao takvo predstavlja temelj i smjernicu razvoja nacionalnih poljoprivrednih politika. U Hrvatskoj, iako temelj poljoprivredne proizvodnje čini proizvodnja na manjim obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, udruživanje poljoprivrednih proizvođača je još uvijek opterećeno lošim predrasudama iz prošlosti i kao takvo nije najbolje prihvaćeno. Analizom zahtjeva koji su postavljeni pred naše proizvođače, ocijenjeno je da je interesno povezivanje poljoprivrednih proizvođača, uz primjenu međunarodnih normi za kvalitetu i sigurnost proizvoda, jedan od preduvjeta njihovog opstanka i sudjelovanja na zahtjevnom međunarodnom tržištu.
12. HRVATSKA KONFERENCIJA O KVALITETI I 3. ZNANSTVENI SKUP HRVATSKOG DRUŠTVA ZA KVALITETU, Brijuni 10. – 12. svibnja 2012. g. - 158 -