Prof. dr. sc. IVANKA AVELINI HOLJEVAC Fakultet za turistički i hotelski menadžment u Opatiji ivankaah@fthm.hr
ESTETIKA I DIZAJN KAO DIMENZIJA KVALITETE PROIZVODA I USLUGA PRIMJER: HRVATSKI TURISTIČKI PROIZVOD Ljepota je doživljaj koji život čini ljepšim. Sažetak Estetika je trajna vrijednost. Ona je ljudska potreba jer oplemenjuje prostor i duh. Čovjek je oduvijek prepoznavao što je lijepo, cijenio i veličao ljepotu. U ovom radu istražuju se estetika i dizajn kao dimenzija kvalitete proizvoda i usluga, posebno na primjeru hrvatskog turističkog proizvoda. Ta je dimenzija kvalitete najčešće zanemarena i nedovoljno istražena u teoriji upravljanja ukupnom kvalitetom. Svrha, zadatak i cilj ovog istraživanja je definirati mjesto i važnost estetike i dizajna u teoriji upravljanja ukupnom kvalitetom (Total Quality Management – TQM). Kompozicija istraživanja: - Estetika i kvaliteta života - Upravljanje potpunom kvalitetom - Estetika, dizajn i kvaliteta turističkog proizvoda - Zaključak. Istraživanjem se želi dokazati da je estetika neophodna dimenzija ukupne kvalitete proizvoda i usluga, te da doprinosi povećanju poslovnog uspjeha i poslovne izvrsnosti. Ključne riječi: estetika, dizajn, upravljanje kvalitetom, dimenzija kvalitete, turistički proizvod, poslovna izvrsnost. 1. UVOD Estetika je trajna vrijednost. Ona je ljudska potreba jer oplemenjuje prostor i duh. Čovjek je oduvijek prepoznavao što je lijepo, cijenio i veličao ljepotu. U ovom radu istražuje se estetika i dizajn kao dimenzija kvalitete proizvoda i usluga, posebno na primjeru hrvatskog turističkog proizvoda. Ta je dimenzija kvalitete najčešće zanemarena i nedovoljno istražena u teoriji upravljanja ukupnom kvalitetom. Svrha, zadatak i cilj ovog istraživanja je definirati mjesto i važnost estetike i dizajna u teoriji upravljanja ukupnom kvalitetom (Total Quality Management – TQM). Istraživanjem se želi dokazati da je estetika neophodna dimenzija ukupne kvalitete proizvoda i usluga, te da doprinosi povećanju poslovnog uspjeha i poslovne izvrsnosti. 2. ESTETIKA I KVALITETA ŽIVOTA Što je estetika? Potiče od grčke riječi aisthánomai – osjećam, opažam; filozofska disciplina o umjetnosti i umjetničkom stvaralaštvu, osobito o lijepom u tom stvaralaštvu; osjećaj za lijepo,