当日鲜捕海鲜
每日臻选马尔代夫环礁直供鲜鱼，以日式料理之道，还原本真之味。 卷寿司·握寿司·刺身
博杜马斯寿司刺身拼盘=
三文鱼、牡丹虾握寿司、珊瑚鱼、马尔代夫金枪鱼柳刺身、各式卷物
奢华日式寿司刺身拼盘
日式鳗鱼握寿司、三文鱼籽军舰寿司配三文鱼卷、日本黄尾鰤鱼 、珊瑚 鱼刺身、特选卷物
每份拼盘内各类均含4 贯，适合2 人享用
加份需额外收费
适用Full Board, All Inclusive餐标=
玉子握寿司
鲷鱼握寿司
甜玉子 (V)
鱿鱼
马尔代夫鲜切礁鱼片
金枪鱼握寿司 马尔代夫特选金枪鱼柳
章鱼握寿司
牡丹虾握寿司
三文鱼
章鱼
适用Luxury-all Inclusive餐标
鳗鱼握寿司
扇贝握寿司
黄尾鰤握寿司
烤鳗鱼
日本北海道扇贝 日本黄尾鰤鱼
餐品标注=均包含在Full Board和All Inclusive餐标内
餐品标注均包含在Luxury-all Inclusive餐标内
其他套餐可享特色菜品 75 折
(V) 素食 / (VG)纯素 / (P) 含猪肉 / (N) 含坚果 / (S) 辛辣 / (A) 含酒精/ (SF)含贝类 / (G) 含麸质 / (D) 含乳制品
如有特殊饮食需求、食物过敏或不耐受，请提前告知服务人员。
所有价格均以美元计算，并另收10% 服务费及17% 商品及服务税。
卷寿司
适用Half Board, Full Board 和 All Inclusive餐标 =
加州卷(SF)(D)
蟹肉、美乃滋、牛油果、黄瓜、鲜虾，外裹芝麻与橙色飞鱼籽
蜘蛛卷 (SF)(D)(G)
软壳蟹、黄瓜、牛油果、蟹肉、辣味美乃滋、芝麻
香脆辣味金枪鱼卷 (SF)(D)(S)(G)
金枪鱼、天妇罗碎、辣味美乃滋、牛油果、香松
蔬菜粗卷寿司(V)
牛油果、黄瓜、芦笋、胡萝卜、微型嫩苗、西生菜、芝麻
龙卷(G)(D)(SF)
蟹柳、西生菜、牛油果、鳗鱼、照烧酱
适用Luxury All Inclusive餐标
珍宝蟹卷(G)(D)(SF)
蟹肉、西生菜、牛油果、鳗鱼、照烧酱
彩虹卷(SF)(D)
三文鱼、油甘鱼、奶油芝士、牛油果、美乃滋、黑色飞鱼籽
博杜马斯招牌卷(SF)(D)(G)
日式大虾、油甘鱼、鳗鱼、鹅肝、薄蛋烧、咖喱美乃滋、天妇罗 碎、墨鱼汁美乃滋
每份寿司卷含4 贯
餐品标注适用于 Luxury All-inclusive 餐标
其他餐标可享特色菜品 75 折
(V) 素食 / (VG) 纯素 / (P) 含猪肉 / (N) 含坚果 / (S) 辛辣 / (A) 含酒精/ (SF) 含贝类 / (G) 含麸质 / (D) 含乳制品
所有价格均以美元计算，并另收10% 服务费及17% 商品及服务税。
冷开胃菜
炭烤玉米水菜芝麻菜沙拉 (V)
柚子酱油汁、牛油果、葡萄干、烤香芝麻碎 日式“胡麻”海草沙拉 (V)
什锦海藻、中华海草、胡麻酱汁、石榴籽、葡萄籽油 “大块”蟹肉沙拉 (SF)(D)
柚子萝卜、藜麦、芦笋、牛油果、油渣酱汁 海鲈鱼青柠汁腌生鱼片 (G)(SF)(D)
腌海鲈鱼、虎乳酱汁、秘鲁爆玉米、甜薯、七味唐辛子油 海鲜青柠汁腌生鱼片 (SF)(S)
烟熏大虾、鱿鱼、章鱼、虎乳酱汁、黄辣椒泥、手指青柠、柚子冻、青 苹果、墨西哥辣椒、三文鱼籽、秘鲁甜玉米 日本-秘鲁风味礁鱼刺身(S)
薄切礁鱼、红辣椒、牛油果、南瓜意面丝
金枪鱼薄切生鱼片 (SF)(G)
薄切马尔代夫金枪鱼、味噌柚子醋、牛油果、墨西哥辣椒、甜薯、青酱 油
炙烤薄切三文鱼(SF)(G)
松露柚子醋、海苔脆片、蜜橘、黑醋珍珠 大虾波奇碗沙拉 (SF)(D)
羽衣甘蓝、米饭、毛豆、水煮蛋、大虾、小番茄、柚子醋汁 柚子醋汁金枪鱼薄片 (SF)(G)
腌萝卜、芝麻菜、香橙、红薯脆片 (V) 素食/ (VG) 纯素an/ (P) 含猪肉/ (N) 含坚果/ (S) 辛辣 / (A) 含酒精/ (SF) 含贝类 / (G) 含麸质 / (D) 含乳制品
所有价格均以美元计算，并另收10% 服务费及17% 商品及服务税。
汤品
辣味味噌拉面(SF)(G)(S)
拉面、小白菜、金针菇、大虾、七味汤底、葱花
浓郁日式高汤(SF)
混合日式菌菇、绿豆芽、嫩蔬菜、薄切牛肉、香酥姜蒜
软壳蟹(SF)(G)(D)
香酥软壳蟹，搭配蒜香酱油淋酱、芝麻菜蛋黄酱、玉米壳、帕玛森芝 士
唐扬鸡排 (G)(D)
腌制鸡肉碎、面包糠、鸭蛋黄泥、韩式辣酱蛋黄酱、柴鱼片、细香葱
牛肉碎肉饼(G)(D)
日式黑安格斯牛肉丸串，配紫苏蛋黄酱、香酥洋葱松露油 (V) 素食 / (VG)纯素 / (P) 含猪肉 / (N) 含坚果 / (S) 辛辣 / (A) 含酒精 / (SF) 含贝类 / (G) 含麸质 / (D) 含乳制品
所有价格均以美元计算，并另收10% 服务费及17% 商品及服务税。
主菜
博杜马斯烤大虾 (SF)(G)
腌制烤大虾，日式玉子烧，鳗鱼七味酱汁，日式和风凉拌菜
日式南蛮渍鱼(SF)(D)(G)
天妇罗三文鱼、金枪鱼、石斑鱼、大虾，搭配热南蛮酱、味噌豌豆泥、芒果 冻、中华沙拉、海苔香松、秘鲁玉米
日式炉端烧 (G)
炭烤五分熟安格斯西冷牛排，搭配姜蒜、照烧酱、七味粉、甜洋葱泥、嫩时 蔬
嫩烤鸭胸 (G)
香煎鸭胸，莲藕，七味蒜香酱油汁，西兰花，腌萝卜
日式烤小羊腿(G)
低温慢煮羊小腿，出汁淋酱，甜辣酱油浓汁，嫩小白菜
照烧酱炭烤三文鱼排 (SF)(G)
红薯泥，油封茴香
香煎海鲈鱼柳(SF)
芹菜泥、西兰花、赤味噌
香煎金枪鱼排配毛豆 (SF)(D)
番茄莎莎、迷你时蔬
马尔代夫岩龙虾 (SF)(G)(D) (300g)
炭烤龙虾，味噌香草籽淋酱，珊瑚奶油酱 日本扇贝 & 鳗鱼(SF)(G)(D)
鱼子酱、手指青柠、味噌玉米酱
但马和牛(G)(D)
日式烧肉酱、油封蛋黄、野生菌菇、海苔黄油
餐品标注均包含在Luxury All-inclusive 餐标内。
75 折
所有价格均以美元计算，并另收10% 服务费及17% 商品及服务税。
甜品
日式轻乳酪蛋糕 (G)(D)
轻盈舒芙蕾芝士蛋糕、麻薯冰淇淋
黑生巧克力慕斯 (G)(D)
浓郁黑巧克力慕斯，清甜细腻
日式焦糖布丁 (G)(D) 丝滑日式蛋奶冻，焦糖
精选时令热带水果
素食/ (VG) 纯素an/ (P) 含猪肉/ (N) 含坚果/ (S) 辛辣 / (A) 含酒精/ (SF) 含贝类 / (G) 含麸质 / (D) 含乳制品
如有特殊饮食需求、食物过敏或不耐受，请提前告知服务人员。
所有价格均以美元计算，并另收10% 服务费及17% 商品及服务税。