Trendy koktejl s kvetoucími kostkami ledu Vezměte dobře očištěné květy a po jednom je vložte do tvořítka na led. Poté jej naplňte vodou a vložte do mrazáku. Po několika hodinách se vytvoří ledová kostka s květem uprostřed, kterou můžete přidat do sklenice s vodou nebo do dětského koktejlu.
Koktejlová rajčata a papriky Děti milují malé sladké plody. Právě pro ně byly vyšlechtěny odrůdy koktejlových rajčat, jako jsou Zuckertraube nebo Dattelwein, které tvoří v hus tých keřících mnoho hruškovitých žlutých plodů. Odrůda papriky Hamik je také jako stvořená pro děti: tvoří malé oranžové, křupavé, takřka bezse menné plody se sladkou chutí. Koktejlovým rajča tům i paprice dejte k dispozici oporu.
Okurky minihadovky Tato nově vyšlechtěná forma okurek je pro děti ideální. Tvoří mnoho menších plodů s hladkou slupkou. Rostlině poskytněte oporu pro šplhání. Cukrová kukuřice Cukrová kukuřice je hitem. Ať už syrová, grilova ná, nebo vařená s máslem – chutná vždy. Pěstujte raději cukrovou kukuřici, oproti té klasické přemě ňuje cukr ve škrob pomaleji, což vytváří její jemně sladkou chuť.
Co dělat a co sklízet od června do srpna Meduňka lékařská Voní po citronu a v létě dodává každému nápo ji nádech svěžesti. Stejně výtečně chutná v letních dezertech. Pokud se vám uchytí, roste si sama bez větších nároků, stačí jí jen trocha vody.
98 • Vys oký záhon pro m a l é r uč i č ky
Od poloviny července začíná hlavní období skliz ně. Hrášek můžete sklízet postupně – a buď jej rovnou jíst, nebo uvařit. Uzrály také jahody. Obě plodiny otrhávejte pravidelně, budou pak tvo řit nové květy a tím i plody, a to zhruba do konce června až začátku července.
Jakmile vyklidí prostor hrách, přijdou na jeho mís to podzimní mrkve. Protože potřebují méně mís ta než hrášek, mají nyní k dispozici více prosto ru lichořeřišnice, okurky minihadovky a kukuřice cukrová. Zároveň dozrají letní mrkve, které rostou vedle papriky a rajčat. Podle potřeby je vytáhněte ze země a získáte zdravou syrovou svačinu přímo do úst. Do řady po mrkvi nepřijdou žádné nové rostliny, protože se mezitím rajčata i paprika vyvi nuly tak, že už přivítají více místa. Záhon opustí do zhruba poloviny července také kedlubny. Hlavní sezónu mají nyní bylinky. Meduňce ustřihněte celé výhony i s listy. Tak zůstane rostli na kompaktní a vy oddálíte kvetení. Po něm totiž listy zhořknou. Jakmile rostlina začne kvést, musí te květy odstranit. Pak začnou listy opět tvořit své typické citronové aroma.
Odstupy mezi rostlinami Podzimní mrkev: 1 řada, 20 cm šíře, vysít do řádku Lichořeřišnice, okurky minihadovky, kukuřice cukrová: 1 řada, 45 cm šíře zůstává v záhonu Jahodník: 1 řádek, 40 cm šíře, 4 rostliny zůstává v záhonu Meduňka lékařská, brutnák lékařský, měsíček lékařský: 30 × 33 cm, 4 rostliny zůstává v záhonu Kokteilová rajčata a paprika: 1 řada, 55 cm šíře zůstává v záhonu
Chyba, které se můžete vyhnout Všechny tyto kvetoucí bylinky rády vandrují. Jak v zahradě, tak i ve vysokém záhonu. Včas proto odstraňujte semeníky, nebo ještě lépe už odkvétající květy, abyste jim jejich touhu po rozšiřování zatrhli.
V y s o ký z á h o n p r o m a l é r u č i č ky • 99
Okurky minihadovky tvoří od začátku července malé plody. Sklízejte je už od velikosti 10–15 cm, budou pak tvořit spoustu květů a tím i dalších miniokurek. Hlavní čas sklizně rajčat a paprik začíná v sr pnu. K urychlení sklizně odstraňte spodní listy rajčat.
Vedle pásu bylinek je od konce září řada zimních ředkviček, následovaná naširoko vysetou šruchou zimní.
V srpnu dozrává také cukrová kukuřice. Jak mile vlasy na klasu zhnědnou, je čas. Rozmačkejte zkusmo jedno zrno – pokud se z něj uvolní bělavá šťáva, je už kukuřice zralá a připravena ke sklizni.
Osvědčenou odrůdou zimních ředkviček jsou Eiszapfen s podlouhlou bílou hlízou.
Jak vypadá váš záhon od září až do zimy Lichořeřišnice, miniokurky a cukrová kukuřice zůstanou v záhonu nejdéle do poloviny září. Rajčata a papriky tvoří v dobrých letech bohaté plo dy až do konce září. Nejpozději na konci září odstraňte výše zmiňované rostliny, abyste si zajistili prostor pro zimní zeleni nu. Na uvolněné místo vedle mrkví vysejte naši roko polníček. Protože je jahodník víceletý, mů žete jej buď ponechat v záhonu, nebo jej můžete odstranit spolu s bylinkami a i na jeho místo vysít polníček.
Zkroťte pikantnost hlíz zcela jednoduše: solí Pálivé ředkvičky nechutnají každému dítěti. Abyste je zjemnili, existuje jednoduchá metoda: sůl! V hlízách ředkviček jsou hořčičné oleje, které jsou zodpovědné za pikantní chuť. Když nakrájenou ředkvičku posolíte, sůl z ní vytáhne vodu, která s sebou zase vezme hořčičné oleje. Po několika minutách ředkvičky omyjte, budou pak výrazně jemnější.
100 • Vys oký záhon pr o m a l é r uč i č ky Ukázka elektronické knihy