40
popelčino přání OŘÍŠKOVO-ČOKOLÁDOVÝ KORPUS S LAHODNÝM OŘÍŠKOVÝM KRÉMEM A PRAŽENÝMI LÍSKOVÝMI OŘÍŠKY
TĚSTO • 175 g • 115 g • 2 • 175 g • 55 g
změklého másla cukru krupice vejce hladké mouky mletých lískových oříšků
• 1 lžička prášku do pečiva • 50 g roztopené čokolády 70 %
KRÉM • 4 • 200 g • 50 ml • 50 g • 250 g
žloutky cukru moučka rumu mleté lískové oříšky změklého másla
Postup přípravy Máslo, cukr a vajíčka vyšleháme, přimícháme roztopenou čokoládu, mouku smícháme s oříšky a práškem do pečiva a obě směsi spojíme dohromady. Košíčky plníme těstem do 3/4 a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 20 minut. Na krém vyšleháme žloutky s cukrem ručním mixérem nad párou do husté pěny, kterou necháme vychladnout a po částech ji přimícháváme do změklého másla. Ochutíme oříšky, rumem a dobře vyšleháme. Na povrch korpusů nastříkáme hladkou špičkou krém, který ozdobíme praženými lískovými oříšky.
98
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS281904