34. ITÁLIE
Jako jedna z nejpopulárnějších na světě je italská kuchyně – ve skutečnosti víc než pizza a těstoviny. Italská jídla, plná tajných ingrediencí, jsou až někdy návyková! V italské kuchařce je zahrnuto více než 450 různých druhů těstovin a bezpočet omáček. Průměrný Ital sní 23 kg těstovin ročně. Obyvatelé jiných evropských zemí pojí ročně těstovin cca 6 kg. Mimochodem, slovo „špagety“ se doslova překládá jako „provazy / nitě“ a Italové sami nazývají své těstoviny „maccheroni“. V minulosti se těstoviny konzumovaly rukama, bez pomoci nožů a vidliček! Rajčata, důležitá součást italské kuchyně, se v zemi objevila až v roce 1700. Následující pokrmy jsou považovány za základní pro klasickou italskou kuchyni: olivový olej, česnek, bazalka, oregano, mozzarella, ricota, parmazán, rajčata a mořské plody. Na severu země Italové při vaření upřednostňují máslo před olivovým olejem. Kromě toho se v této oblasti většina jídel vaří spíše s rýží než s těstovinami. Dlouho předtím, než byly těstoviny prodávány zabalené v obchodech, si každá hospodyňka sama vyráběla špagety. Těstoviny byly sušeny na
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS280017
speciálních stojanech v italských kuchyních, často dokonce i na ulici. Dokonce i v moderní době můžete vidět podobný obrázek.
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS280017
35. Chobotnice na grilu -
Hovězí špízy s tzatziki omáčkou - Květák na grilu
Chobotnice na grilu je vynikající receptura, velmi jednoduchá a chutná. Ingredience 700 – 800 g chobotnice 1 čerstvý citron extra panenský olivový olej trs čerstvé petrželky trs čerstvého tymiánu čerstvý rozmarýn sůl pepř
Ukázka elektronické knihy