zeleninu nedávají. Zjistili jsme ovšem, že to vůbec nevadí, protože lidi ovlivňuje norma, ve kterou věří, ať už je jakákoliv a jejich předpoklad pravdivý nebo mylný. Abychom ověřili, kolik zeleniny děti snědly poté, co jsme jim na tácy dali fotografie zeleniny, pečlivě jsme zvážili zeleninu v samoobslužném pultu v jídelně před i po obědě. Vážili jsme zeleninu v pultu předtím, než děti přišly na oběd, a pak jsme zvážili zeleninu, kterou děti nechaly na svých tácech. Rozdíl mezi prvním vážením a konečným vážením by měl ukazovat množství zeleniny, která se dostala dětem do žaludků. Naši asistenti brzy zjistili, že vážit zbytky po dětech z páté třídy je poněkud elegantnější činnost než lézt po čtyřech po podlaze kolem dětí ze školky a vážit, co jim odpadlo od pusy. (Teď už je vám jistě jasné, proč jsme si pro naši studii vybrali karotku a zelené fazolky, a ne třeba hrášek a kukuřici.) Všechna ta dřina se vyplatila, protože jsme zjistili, že děti, které používaly tácy s vyobrazením zeleniny, snědly třikrát víc této zeleniny, než snědí ostatní dny s tácem bez obrázků.19 Je to tak prosté! Když jsme tuto studii publikovali, volalo mi hodně vedoucích školských úřadů z celých Spojených států a ptali se, kde se dají takové tácy sehnat. My jsme ale použili běžné tácy a jen jsme na ně dali obrázky. Vytiskli jsme je na barevné tiskárně, vystřihli a položili do přihrádky. Ani jsme je tam nepřilepili. Nezabralo to moc času a v každé škole mohou něco takového jednou za čas udělat. Jednou za čas – to je právě tak často, aby to mohlo fungovat. Myslím, že kdyby tak tácy vypadaly pořád, nemělo by to ten účinek. Obrázky by vybledly a už by si jich nikdo ani nevšiml – jako obrázků na mincích nebo detailů na vašich hodinkách.20 Ale jednou za čas to může být užitečné povzbuzení, které děti přiměje, aby jedly víc zeleniny.
104
Mannova_Proc_diety_nefunguji_vnitrek.indd 104
TRACI MANNOVÁ Proč diety nefungují
17.10.2016, 9:04:21 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS222397
CHYTRÁ REGULAČNÍ STRATEGIE Č. 5: ZAPOJTE NĚKOHO (A PROČ NE ROVNOU VŠECHNY?) V DOMÁCNOSTI, ABY ZMĚNIL STRAVOVACÍ NÁVYKY SPOLU S VÁMI Mluvili jsme o tom, jaký vliv má na způsob stravování naše kultura, zvyklosti našich blízkých, našich přátel, dokonce i cizích lidí, ale nezmínili jsme se ještě o lidech, se kterými jíme nejčastěji: členové naší rodiny a naši partneři. Někdy rodinní příslušníci ovlivňují to, jak jíme, beze slov. Když potajmu ukrajuju z pekáčku na lince jeden čtvereček mého oblíbeného koláče za druhým, přesně každý kousek odměřuju. Jím těsně do okamžiku, než zmizí tolik, že si toho doma všimnou, a kdybych si vzala víc, zastřelí mě. Ale na rozdíl od kulturních faktorů či norem, které na nás působí pasivně, členové rodiny a partneři se často aktivně a výslovně snaží změnit naše stravovací návyky – tvrdí, že máme držet dietu nebo nás naopak svádějí k tomu, abychom si dopřáli spolu s nimi. Když se snažíme zavést změny do svého jídelníčku, reakce našeho partnera a členů rodiny může mít velký vliv na to, jestli se to povede. Podporovat někoho, kdo se snaží změnit svoje chování, není snadná práce. Účinnost takové podpory závisí na tom, jaký má partner motiv nám pomáhat, jaký je charakter jeho pomoci a jak konkrétně chce pomáhat. V určitém období máme svůj osobní cíl a pro ostatní v našem životě to je velice důležité, ovšem z jiných důvodů, než jsou ty naše. Chtějí, aby se vám to povedlo, nejen prostě proto, že vědí, jak je to pro vás důležité, ale protože je to důležité i pro ně. Třeba máte kamarádku a její manžel chce, aby zhubla – ne proto, že by věděl, jak je to pro ni důležité, ale proto, že chce mít štíhlejší manželku. A tady musím veřejně prohlásit, že takový manžel se mi vůbec nezamlouvá. A kromě toho podle výzkumů se ukazuje, že lidé dostávají méně účinnou podporu – a jsou méně úspěšní v dosahování svých cílů – když je partnerova motivace zaměřená sobecky jako v tomto případě.21 Když se snažíte změnit svoje stravovací návyky, je užitečné, když vám partner nabídne podporu a prokáže trochu pochopení pro to, že tyto změny jsou pro vás důležité. Když váš partner (nebo jiný člen 105
Mannova_Proc_diety_nefunguji_vnitrek.indd 105
TRACI MANNOVÁ Proč diety nefungují
17.10.2016, 9:04:21 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS222397
rodiny) na vás naléhá, snaží se vás nutit, abyste jedli (nebo nejedli) určitá jídla, zpochybňuje nebo kritizuje to, co si vybíráte k jídlu, nebo se rozčiluje nad tím, co si vybíráte, bude pro vás velmi těžké ve své volbě vytrvat.22 Navíc se z toho může stát zdroj stresu a napětí ve vztahu. Nejlepší asi bude, když se vaše rodina ani váš partner dietním policajtem nestane. Můžete být v pokušení požádat je, aby tuto roli převzali, ale varuju vás, je lepší tomuto pokušení odolat. Vede to nevyhnutelně ke konfliktům a emočním zraněním, a může vás to dokonce dohnat k tomu, že se budete plížit po vlastním domě nebo jíst potajmu. Nejužitečnější druh pomoci vám členové rodiny poskytnou, když změní své chování spolu s vámi.23 Taková podpora asi nebude tolik znít jako podrážděná kritika nebo sekýrování. Nebudou muset chodit po špičkách po minovém poli mezi povzbuzováním a úlohou dietní policie. Kdyby mi manžel říkal, že málo cvičím, praštila bych ho. Ale nemám problém s tím, když mi říká, že my málo cvičíme (když opravdu myslí nás oba a nepoužívá slovo „my“ tím blahosklonným způsobem, jakým občas mluví lidi, kteří ve skutečnosti chtějí říct „ty“). Nebudete mít pocit, že vás členové rodiny sekýrují, pokud se také snaží změnit svoje chování. Psycholožka Maryhope Howlandová to nazývá „neviditelná podpora“, protože to nevypadá povýšeně ani kriticky, ba dokonce to vůbec nevypadá jako podpora, přestože je to neuvěřitelně účinná podpora.24 Pokud se budou ostatní členové domácnosti také snažit změnit svoje chování spolu s vámi, nezmění se jen charakter podpory. I konkrétní kroky budou mnohem užitečnější. Představte si, že se snažíte jíst víc zeleniny, a proto si chcete dávat salát jako první chod večeře každý večer. Pokud vaše rodina udělá stejnou změnu, můžou vám pomáhat připravovat zeleninu, nebude jim vadit, že musí čekat na další chod, a vy si nebudete muset připravovat zvláštní jídlo pro sebe a jiné pro ně. Pokud se budete chtít vyhýbat nezdravému jídlu tím, že se ho budete snažit nemít na očích, bude to pro vás mnohem snazší, když nebudete muset takové jídlo vařit členům rodiny. Když chcete začít používat menší talíře, a díky tomu pak jíst i menší porce, je snazší, když bude menší talíře používat celá rodina, než kdybyste museli mít jiný talíř než všichni ostatní. 106
Mannova_Proc_diety_nefunguji_vnitrek.indd 106
TRACI MANNOVÁ Proč diety nefungují
17.10.2016, 9:04:21 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS222397