Čeká vás velká věc, přátelé. Je čas na očistu spíže i ledničky od všech těch potravin, které vám v minulosti působily problémy (v mnoha případech jste o tom ani nevěděli) a kterých byste se chtěli v budoucnosti natrvalo zbavit. Než aby na vás tyhle položky zíraly, sváděly vás a strhávaly z nastoupeného směru v okamžiku slabosti či nudy, bude nejlepší je jednoduše hodit do odpadků, darovat je do potravinové banky, případně je strčit na šest měsíců do komory (jen pro případ, že by Primal styl nezabíral…).
typy jednání
Typ jednání č. 1 VYŘAĎTE POTRAVINY SAD PŘIPRAVTE SE NA OČISTU!
Nápoje: • • • • • • • • • •
Značkové kávové nápoje (moka, různé nápoje ve stylu ledové kávy) Energetické nápoje (Red Bull®, Rock Star®, Monster®) Balené, čerstvě vymačkané a mražené džusy (acai, jablečný, grepový, pomerančový, z granátového jablka, mixy Naked Juice® a Odwall®, Nantucket Nectar®, Ocean Spray®, V8®) Mandlová, rýžová, sójová a další ochucená tzv. „mléka“ Práškové směsi k přípravě nápojů (ochucené čaje, kávy či horká čokoláda) Práškové směsi k přípravě džusů (limonáda, punč, ledový čaj, nápoje podporující sportovní výkon) Nealkoholické a dietní nealkoholické nápoje Nápoje podporující sportovní výkon (Gatorade®, Powerade®, Vitamin Water®) Slazené koktejly (daiquiri, vaječný, margarita) Slazené čaje (Snapple®, Arizona®)
TYPY JEDNÁNÍ
|
99
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS207464
Slazené nápoje obsahují vysoké dávky sacharidů a přitom vás nenasytí. Představují tak jednu z nejproblematičtějších složek moderního jídelníčku. V případě nápojů se držte vody, bylinkového čaje nebo kávy. Nápoje podporující sportovní výkon mohou být používány příležitostně při usilovných cvičeních přesahujících 30 minut.
Pečicí ingredience: Kukuřičná mouka, škrob a sirup; další škroby a sirupy; mouky; prášky (gluten, maltodextrin, mléko); sladidla (dextróza, fruktóza, laktóza, malitol, xylitol); droždí.
Koření/přísady pro přípravu jídel: Medová hořčice, džemy a želé; kečup; majonéza a lehké majonézové pomazánky; nízkotučný salátový dresink; a cokoliv, co obsahuje vysokofruktózový kukuřičný sirup; ostatní produkty vyrobené z cukrových sladidel a/nebo PUFA olejů. Poznámka: Používání omáček na vaření/dochucování (jako tabasco, sójová, worcesterová, barbecue omáčka a podobně) je v umírněném množství povoleno. I když tyto produkty běžně obsahují zčásti zpracovaný cukr a možná i PUFA, jejich kalorický přínos je minimální. Přesto se pokuste vyhledávat u alternativních prodejců, například Whole Foods Market nebo na internetu, omáčky té nejvyšší kvality s těmi nejméně závadnými ingrediencemi.
Mléčné produkty: Zpracované (americké) sýry a sýrové pomazánky (Velveeta®); zmrzlina; nízko- a polotučné mléko; mražený jogurt; slazené nízkotučné nebo beztučné jogurty. Jste-li laktózově tolerantní, je umírněná konzumace některých mléčných výrobků přijatelná. Sem patří produkty, které jsou surové/ nepasterizované, fermentované (sýr, jogurt, kefír), organické/bez GMO/bez hormonů a s nejvyšším možným obsahem tuků (plnotučné mléko, žervé, tvaroh).
100 |
PRIMAL BLUEPRINT 21 DNÍ K CELKOVÉ TRANSFORMACI TĚLA
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS207464
typy jednání
Tuky a oleje: Veškeré produkty obsahující trans a částečně hydrogenované oleje; máslové pomazánky a spreje (Smart Balance®, Promise®); kanolový, bavlníkový, kukuřičný, sójový, saflorový, slunečnicový a všechny další vysoce polynenasycené oleje; margarín; rostlinné pokrmové tuky. Tuky a oleje si probereme od nejlepších k těm nejhorším v Typu jednání č. 3. Momentálně se zaměřte na přípravu jídel na kokosovém oleji, másle či dalších nasycených živočišných tucích a na konzumaci extra panenského olivového oleje.
Fast food: Karbanátky, kuřecí sendviče, rybí filety, hranolky, hotdogy, cibulové kroužky, chimichangy, chalupy, choriza, churros a všechny další varianty průmyslově zpracovaných potravin, kterými jsme každodenně obklopeni. Jestli je to zabaleno v igelitu nebo kartónu, na kterém jsou „nutriční informace“, pravděpodobně to není vhodné pro příštích 21 dnů, ani do budoucna.
Ryby: Většina chovných ryb (s výjimkou schválených variant, o kterých si ještě v krátkosti promluvíme); ryby lovené ekologicky diskutabilními metodami, případně ze znečištěných vod; velké ryby na vrcholu potravinového řetězce (žralok, mečoun atp.).
Ano, já vím, spíž začíná být jako vymetená. Nikdo netvrdil, že očista bude jednoduchá. No, možná jsem to někde zmínil…
Obiloviny: Cereálie, kukuřice, těstoviny, rýže a pšenice; chléb a moučné produkty (bagety, crackery, croissanty, dánské koblihy, grahamové crackery, muffiny, pizza, preclíky, rohlíky, slané crackery, šneky, tortilla, Triscuits®, Wheat Tins®); snídaňová jídla (Cream of Wheat®, suché cereálie, francouzský toast, granola, krupice, ovesné vločky, palačinky, vafle); chipsy (kukuřičné, bramborové, tortillové); obiloviny na vaření (amarant, ječmen, bulgur, kuskus, proso/jáhly, ječmen); a nadýchané svačinové obiloviny TYPY JEDNÁNÍ
|
101
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS207464