Ukázka elektronické knihy, UID: KOS204964
KAPITOLA 5 5. Řízení výroby
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS204964
100
Úvod do podnikové ekonomiky
V
ýrobní činnost je hospodárná přeměna výrobních faktorů (dlouhodobého hmotného majetku, materiálu, řídící a výkonné práce) v účelné (prodejné – pro zákazníky, resp. uživatele potřebné) výrobky a služby umožňující podnikatelskému subjektu dosažení zisku. K dosahování zisku je využívána kombinace výrobních faktorů, je tudíž nutné, aby výrobní faktory byly v účelném a hospodárném množství a struktuře stále k dispozici, byly v podniku vázány (nemohou být použity jinde). Tato přeměna výrobních faktorů probíhá jako výrobní proces, který musí být dobře připraven a řízen. Výrobní proces se skládá z procesů pracovních, které jsou s přímou účastí člověka, z procesů automatických, jež jsou bez přímé účasti člověka, a z procesů přírodních, u nichž působí přírodní síly v podmínkách připravených člověkem. Podle charakteru používaných technologií (postupů zpracování materiálu) při výrobě součástí, polotovarů, výrobků se výrobní proces člení na procesy mechanicko-fyzikální, chemické a biologické. Podle výrobního programu základní výrobními procesy podniku jsou:
■■ hlavní výroba (její výstupy tvoří hlavní náplň výroby podniku), ■■ vedlejší výroba (výroba polotovarů, náhradních dílů), ■■ doplňková výroba (její výstupy vznikají využitím a zpracováním odpadu z hlavní a vedlejší výroby; může jít také o využití volné výrobní kapacity), ■■ přidružená výroba (od již uvedených výrob se liší charakterem výroby). Mimo základních výrobních procesů probíhají v podniku také pomocné výrobní procesy (výroba speciálního nářadí, údržba strojů a budov, výroba energie) a obslužné výrobní procesy (skladování, doprava, balení, kontrola). Podle charakteru přeměny pracovních předmětů ve výrobním procesu lze rozlišit technologické procesy (mění se pracovní předmět) a netechnologické procesy (nemění se pracovní předmět). Podle opakovanosti výroby se rozeznávají tři typy výroby, a to kusová, sériová a hromadná. Výrobní proces je možné členit také na fáze, a to konkrétně předzhotovující, zhotovující a dohotovující fázi. Výroba musí vycházet z požadavků trhu. Jestliže požadavky trhu indikují převis poptávky nad nabídkou příslušného produktu, jsou jedinými omezeními pro podnik jeho výrobní kapacity a zdroje financování. Výroba rozhodujícím způsobem ovlivňuje efektivnost podniku a konkurenční schopnost jeho produktů. Musí probíhat nejvhodnějšími postupy s minimální spotřebou a vázaností zdrojů, tj. s nejnižšími náklady a co největším využitím výrobní kapacity a materiálu, při dodržování bezpečnostních a ekologických podmínek. Podle zajišťování můžeme proces výroby produktů členit na etapy, a to předvýrobní, výrobní a povýrobní etapu.
5.1 Příprava a plánování výroby Z poznatků o požadavcích zákazníků, resp. uživatelů vychází také konkrétní podnikatelský záměr, který představuje „objednávku managementu podniku“ pro předvýrobní etapu. Tato „objednávka“ by měla obsahovat zejména informace o cílovém segmentu trhu, cílové struktuře zákazníků, resp. uživatelů minimálních, případně maximálních technických
Ukázka elektronické knihy, UID: KOS204964