Psychologie dítěte
Zvládnu to už úplně sama
tak ve stravování jsme prvním a nejdůležitějším ukazatelem, jak, kdy, proč, kolik, za jakých okolností a kolikrát se stravujeme. Mnozí z nás jsme byli vychováváni ještě v době, kdy rodiče v nejlepší víře, podpořeni dobře míněnými radami odborníků, upřednostňovali a prosazovali výživu, která do velké míry spíše vyhovovala centrálně plánovanému hospodářství, jež svou produkcí určovalo, co je správné a vhodné. Tím například docházelo k nadhodnocování živočišné stravy a vysokému příjmu čistě pšeničných produktů.
98 Vývoj dítěte v 1.–3. roce Ukázka elektronické knihy, UID: KOS184455
Psychologie dítěte
Časy se mění a nabídka s nimi
Aby toho nebylo málo, v posledních letech bylo velmi těžké se vyhnout působení a návnadám rychlých a všude přítomných fastfoodů. Vzhledem k tomu, že správná životospráva a výživa je základem zdraví, ozdravné mechanismy, které jsou tělu vlastní, při špatné životosprávě jednoduše nefungují. Naše tělo chátrá a chřadne a jako epidemie se šíří civilizační onemocnění. Připusťme si, že naše populace je ve výživě velmi nevzdělaná, a tím velmi snadno podléhající klamavé a za svým cílem jdoucí reklamě, neodborným doporučením samozvaných odborníků ve výživě a komerčním snahám nadnárodních potravinářských, chemických a farmaceutických kolosů, které všudypřítomně prosazují své zájmy, někdy na úkor zdraví nás všech.
Nejde jen o nutriční potřeby
Tato kapitola si neklade za cíl přesný popis zdravé výživy a výčet potřebných nutričních hodnot jídla. Chtěla bych se zaměřit na zajímavosti vyplývající z vývoje dítěte, na běžné, ale opomíjené detaily, které stolování provází, i na zapojování dětí při obstarávání potravin a jejich přípravě. Pokud maminky řeší problémy ohledně svých dětí, většinou se týkají buď jejich stravování, spánku nebo vzdorovitého chování. Jak spánek, tak vzdor a s nimi spojené složité období však pomine a příběhy a zkušenosti postihující tuto etapu budou možná zajímavým či úsměvným tématem pro zpestření konverzace a vděčným námětem k vyprávění odrostlému aktérovi. Stravování není pouze konzumace potravin pro uspokojení našich nutričních požadavků a biologických potřeb, ale v době, kdy se spíše potýkáme s nadbytkem, snadnou dostupností a výběrem extrémních rozměrů, je neméně důležitý, ne-li důležitější, psychosociologický aspekt. Správné stravovací návyky a základy pro skladbu celoživotního jídelníčku a nutriční chování si odnášíme do života jako nesejmutelnou pečeť, která do velké míry předurčí naše zdraví, vitální energii, psychickou pohodu, dokonce i intelektuální vybavenost, a tím i schopnost uplatnění a předpoklady pro spokojený život.
Biologické potřeby
Každý člověk má trochu jiné nutriční požadavky, kvantitativně i kvalitativně. Existuje nesčetně tabulek, doporučení, dobře míněných rad i zcela
Vývoj dítěte v 1.–3. roce 99 Ukázka elektronické knihy, UID: KOS184455
Psychologie dítěte
scestných a vyloženě zdraví poškozujících poučení a diet, že je umění se v tom orientovat a vybrat pro svou rodinu to nejlepší. Pokud chcete, aby dítě prospívalo, bylo spokojené a zdravé, netrpělo nadváhou a stále častějšími civilizačními chorobami, obvykle způsobenými špatnými stravovacími návyky, pokuste se zamyslet, co můžete ve vašem jídelníčku změnit a upravit, co musíte vynechat a naopak nutně zařadit. Začněte hlavně u sebe. Dítě je naším odrazem se vším všudy; je zbytečné mu vnucovat správnou do detailu vypracovanou stravu v bio kvalitě, když se tím sami neřídíme. Dítě rodičům důvěřuje, napodobuje je a podvědomě přejímá vše, i to, co rodiče netuší. Držte se zlaté zásady o vyváženosti stravy, tzn., že dle požadavků rostoucího dítěte zajistíte příjem správného množství bílkovin živočišného i rostlinného původu, sacharidů, tuků, vitamínů i minerálních látek. V batolecím věku se růst oproti kojeneckému období zpomalí, redukuje se podkožní tuk a posiluje množství svaloviny, upevňují se kosti v těle. Ve srovnání s kojeneckou stravou batole potřebuje významnější podíl biologicky hodnotné bílkoviny živočišného původu pro růst svaloviny, dostatečné množství vápníku a fosforu pro správnou mineralizaci kostí a vyšší příjem železa pro zajištění zvyšujícího se objemu krve. Energetická hodnota batolecí stravy je naopak mírně nižší než kojenecká v poměru k tělesné hmotnosti. Pro vlastní přehled můžete sledovat prospívání svého dítěte na percentilovém grafu neboli křivce růstu a vývoje dětí příslušné populace, statisticky vyhodnocené v určitém zeměpisném pásmu. Úskalím, která jsou daná povahou dítěte, temperamentem, apetitem nebo jeho ochotou spolupracovat, se v batolecím věku v rámci stravování pravděpodobně nevyhnete. Nastolte od raného věku pravidla a rituály, které vám budou usnadňovat život, a díky nim a vaší bezmezné trpělivosti a vytrvalosti je snáze překonáte.
Zapojte dítě do příprav
Starší batole je lačné po spolupráci a společných aktivitách. Využijte toho k upoutání jeho pozornosti a rozkrytí tajů správné výživy. Zkuste doma vypěstovat bylinky či jiné nenáročné a konzumovatelné rostliny, pečlivě se o ně s dítětem starejte, kontrolujte, jak se jim daří, zda jim něco nechybí, společně je zalévejte, mluvte na ně, citlivě se jich dotýkejte. Vysvětlujte
100 Vývoj dítěte v 1.–3. roce Ukázka elektronické knihy, UID: KOS184455