recept
každý to zná, málokdo to takhle umí.
Guacamole
19
level 4
Avokádo podélně rozkrojíme, vyjmeme pecku a dužninu lžičkou vydlabeme. Nakrájíme ji na kousky a smícháme s rajčaty pokrájenými na kousky a s prolisovaným česnekem. Zakápneme citronovou šťávou a smícháme s jogurtem. Osolíme a opepříme. Plátky chleba opečeme v toasteru nebo na suché pánvi, případně v troubě. Na rozpálenou pánev s trochou oleje rozklepneme vejce a připravíme volské oko. Opečený toast potřeme vrstvou guacamola, na ni přendáme volské oko, které posolíme a zakápneme siratchi omáčkou. Můžeme posypat sekanými bylinkami. Guacamole je výtečné i jen s tortillovými chipsy.
ingredience • • • • • • • • • • •
ty malý rajčátka jsou vždycky sladší.
48
2 avokáda
každej má svůj způsob...
4 cherry rajčata 1 stroužek česneku citronová šťáva 1 lžíce bílého jogurtu pepř sůl 3 vejce olej toastový chléb siratchi omáčka
Potřebuješ stamina? Není problém.
49
recept
každý to zná, málokdo to takhle umí.
Guacamole
19
level 4
Avokádo podélně rozkrojíme, vyjmeme pecku a dužninu lžičkou vydlabeme. Nakrájíme ji na kousky a smícháme s rajčaty pokrájenými na kousky a s prolisovaným česnekem. Zakápneme citronovou šťávou a smícháme s jogurtem. Osolíme a opepříme. Plátky chleba opečeme v toasteru nebo na suché pánvi, případně v troubě. Na rozpálenou pánev s trochou oleje rozklepneme vejce a připravíme volské oko. Opečený toast potřeme vrstvou guacamola, na ni přendáme volské oko, které posolíme a zakápneme siratchi omáčkou. Můžeme posypat sekanými bylinkami. Guacamole je výtečné i jen s tortillovými chipsy.
ingredience • • • • • • • • • • •
ty malý rajčátka jsou vždycky sladší.
48
2 avokáda
každej má svůj způsob...
4 cherry rajčata 1 stroužek česneku citronová šťáva 1 lžíce bílého jogurtu pepř sůl 3 vejce olej toastový chléb siratchi omáčka
Potřebuješ stamina? Není problém.
49
recept
každej amík miluje hot dog...
Hot dog
20
level 4
Párky ohřejeme ve vroucí vodě. Housky prořízneme, vložíme párek a plníme:
1. strouhaným sýrem (čedar, mozzarella), jarní cibulkou,
chilli papričkou, kečupem
2. sauerkraut – kysané zelí, osmažená cibulka, hořčice 3. jalapeños, hořčice, smažená cibule (nebo čerstvá)
ingredience • •
3 párky 3 hot dog housky
Když chceš, tak jich zvládneš i víc...
... a takhle to tam voni jedí 50
51
recept
každej amík miluje hot dog...
Hot dog
20
level 4
Párky ohřejeme ve vroucí vodě. Housky prořízneme, vložíme párek a plníme:
1. strouhaným sýrem (čedar, mozzarella), jarní cibulkou,
chilli papričkou, kečupem
2. sauerkraut – kysané zelí, osmažená cibulka, hořčice 3. jalapeños, hořčice, smažená cibule (nebo čerstvá)
ingredience • •
3 párky 3 hot dog housky
Když chceš, tak jich zvládneš i víc...
... a takhle to tam voni jedí 50
51
recept
Dračí vejce
měkké avokádo = dobré avokádo!
21
level 5
Avokádo podélně rozpůlíme. Vyjmeme pecku a vzniklé důlky ještě trochu zvětšíme tím, že část dužiny lžící zlehka vydlabeme. Vydlabanou část nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a na oleji orestujeme. Směsí naplníme obě poloviny avokáda a do každé vyklepneme vejce. Povrch posypeme nakrájenou dužinou a osolíme. Přendáme do zapékací mísy a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme 10 minut.
ingredience • • • • • •
1 avokádo 1/2 cibule 1 stroužek česneku 2 vejce olej na smažení sůl
Kombinace radosti, ještě pokapat tabascem a úspěch zaručen.
vždycky je dobrý mít draka v záloze
dobrota level 100 54
55
recept
Dračí vejce
měkké avokádo = dobré avokádo!
21
level 5
Avokádo podélně rozpůlíme. Vyjmeme pecku a vzniklé důlky ještě trochu zvětšíme tím, že část dužiny lžící zlehka vydlabeme. Vydlabanou část nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a na oleji orestujeme. Směsí naplníme obě poloviny avokáda a do každé vyklepneme vejce. Povrch posypeme nakrájenou dužinou a osolíme. Přendáme do zapékací mísy a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme 10 minut.
ingredience • • • • • •
1 avokádo 1/2 cibule 1 stroužek česneku 2 vejce olej na smažení sůl
Kombinace radosti, ještě pokapat tabascem a úspěch zaručen.
vždycky je dobrý mít draka v záloze
dobrota level 100 54
55
recept
klávesnice od kečupu. co víc si přát?
22
Langoš
level 5
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce s cukrem. Po uvaření brambory scedíme a rozmačkáme. Poté v misce smícháme mléko, droždí, mouku, olej a sůl. Přidáme brambory a uhněteme těsto. Pokud je těsto stále příliš tuhé, přidáme trochu mléka. Těsto necháme v zakryté misce na teplém místě asi hodinu kynout. Poté z něj po malých částech tvoříme ploché placky a smažíme na horkém tuku. Hotové langoše pak můžeme podle chuti přelít trochou oleje s česnekem, zakysanou smetanou, kečupem nebo posypat strouhaným sýrem, i uzeným.
ingredience • • • •
500 g mouky 2 velké brambory 1 lžička soli 1 lžička cukru
• • • •
1/2 kostky droždí 3 lžíce oleje 150 ml mléka tuk na smažení
sejrem nešetřim!
Při neodborném zacházení můžeš vyhořet.
zásada číslo jedna, nešetřit sýrem!
56
Langoš tak dobrej, jak když dáš headu v countrech.
57
recept
klávesnice od kečupu. co víc si přát?
22
Langoš
level 5
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce s cukrem. Po uvaření brambory scedíme a rozmačkáme. Poté v misce smícháme mléko, droždí, mouku, olej a sůl. Přidáme brambory a uhněteme těsto. Pokud je těsto stále příliš tuhé, přidáme trochu mléka. Těsto necháme v zakryté misce na teplém místě asi hodinu kynout. Poté z něj po malých částech tvoříme ploché placky a smažíme na horkém tuku. Hotové langoše pak můžeme podle chuti přelít trochou oleje s česnekem, zakysanou smetanou, kečupem nebo posypat strouhaným sýrem, i uzeným.
ingredience • • • •
500 g mouky 2 velké brambory 1 lžička soli 1 lžička cukru
• • • •
1/2 kostky droždí 3 lžíce oleje 150 ml mléka tuk na smažení
sejrem nešetřim!
Při neodborném zacházení můžeš vyhořet.
zásada číslo jedna, nešetřit sýrem!
56
Langoš tak dobrej, jak když dáš headu v countrech.
57
recept
sníš toho Tunu!
Tuna melt
23
level 5
Tuňáka smícháme s majonézou a najemno nakrájenou cibulí. Přidáme vejce, strouhaný sýr, osolíme a opepříme. Pastou potřeme 4 plátky chleba a zbylými je přiklopíme. Toasty naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme je do vyhřáté trouby asi na 5 minut zapéci. Můžeme je také opéci z obou stran na suché pánvi nebo v toasteru. Tepelný proces je nutný kvůli syrovému vejci, bez něj je to dost dobrá pomazánka nastudeno.
ingredience • • • •
120 g tuňáka ve vlastní šťávě 1,5 lžíce majonézy 1/4 červené cibule 1 vejce
• • • •
hrst strouhaného čedaru pepř sůl 8 plátků toastového chleba
Pořádně potuněný tuňák.
glo...
toust musí křupnout a sýr se hezky táhnout.
58
59
recept
sníš toho Tunu!
Tuna melt
23
level 5
Tuňáka smícháme s majonézou a najemno nakrájenou cibulí. Přidáme vejce, strouhaný sýr, osolíme a opepříme. Pastou potřeme 4 plátky chleba a zbylými je přiklopíme. Toasty naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme je do vyhřáté trouby asi na 5 minut zapéci. Můžeme je také opéci z obou stran na suché pánvi nebo v toasteru. Tepelný proces je nutný kvůli syrovému vejci, bez něj je to dost dobrá pomazánka nastudeno.
ingredience • • • •
120 g tuňáka ve vlastní šťávě 1,5 lžíce majonézy 1/4 červené cibule 1 vejce
• • • •
hrst strouhaného čedaru pepř sůl 8 plátků toastového chleba
Pořádně potuněný tuňák.
glo...
toust musí křupnout a sýr se hezky táhnout.
58
59