HOV ĚZÍ MASO M OR AVS K Ý G UL Á Š 200 g hovězího masa • 100 g čerstvé kapie • 100 g brambor • mletá paprika • mletý kmín • sůl • zelená petrželka Hovězí maso nakrájíme na kostky, opečeme nasucho, přidáme nakrájenou kapii, koření, orestujeme, podlijeme vodou, osolíme a dusíme do poloměkka. Maso zahustíme najemno nastrouhaným bramborem, promícháme a dusíme doměkka. Na talíři ozdobíme zelenou petrželkou. Jedna porce přibližně obsahuje: 22 g bílkovin, 5 g tuků, 11 g sacharidů 180 kcal = 750 kJ
H OV Ě Z Í Z ÁV IT E K S E S ÝR E M A Š U NK O U 200 g hovězího masa (2 plátky) • 20 g šunky (2 plátky) • 20 g tvrdého sýru (2 plátky) • 20 g hladké mouky • 20 g oleje • 4 lístky máty peprné • sůl Hovězí maso naklepeme, osolíme, položíme na něj plátek šunky a plátek sýru, lístky máty peprné, zarolujeme, zajistíme párátkem a opeče m e na oleji. Maso podlijeme vodou a dusíme doměkka. Když je maso měkké, šťávu vysmahneme, zaprášíme moukou, podlijeme vodou a povaříme. Podle chuti dochutíme solí. Jedna porce přibližně obsahuje: 27 g bílkovin, 17 g tuků, 8 g sacharidů 290 kcal = 1210 kJ
29