DODATKY A REJSTŘÍK
445
Rough Guide credits Editor: Rebecca Hallett Layout: Anita Singh Cartography: Rajesh Mishra, Lokamata Sahu Picture editor: Yoshimi Kanazawa Proofreader: Diane Margolis Managing editor: Edward Aves Assistant editor: Payal Sharotri
Production: Jimmy Lao Cover photo research: Phoebe Lowndes Editorial assistant: Aimee White Senior DTP coordinator: Dan May Programme manager: Gareth Lowe Publishing director: Georgina Dee
Poznámka: Vzhledem ke specifičnosti organizační struktury redakce Rough Guides tiráž nepřekládáme.
Stephen Keeling a Shafik Meghji
Kostarika www.jota.cz, e-mail: jota@jota.cz Druhé vydání Počet stran: 455 ISBN 978-80-7565-383-3 E
Z anglického originálu The Rough Guide to Costa Rica, 8. vydání, vydaného nakladatelstvím Rough Guides Ltd. v roce 2017, přeložil Radomír Beneš Odpovědná redaktorka Martina Skoumalová Technický redaktor Petr Kovář Sazba Libor Jelínek Obálka dle originálu René Senko © Rough Guides, 2017 Mapy © Rough Guides Tisk a knihařské zpracování Tisk Centrum, s. r. o., Moravany u Brna V edici Průvodce (svazek 192) vydalo roku 2018 jako svou 2588. publikaci © Nakladatelství JOTA, s. r. o. Škárova 16, 612 00 Brno, tel.: 515 919 580
Tato kniha je vyrobena podle nejmodernějších technologií, zaručujících stálost vazby i ve ztížených podmínkách. Žádná část této knihy nesmí být reprodukována bez svolení nakladatelství.
Pomáhejte nám aktualizovat Vynaložili jsme spoustu úsilí k tomu, aby bylo i toto osmé vydání Průvodce Rough Guide po Kostarice přesné a aktuální. Věci se však mění – „objevují“ se nová místa, otevírací hodiny se neustále mění, restaurace a pokoje zvyšují své ceny nebo ztrácejí úroveň. Máte-li pocit, že jsme něco uvedli špatně nebo vynechali, budeme rádi, když nám to dáte vědět. A ještě lepší bude, pokud si zapamatujete adresu, cenu, otevírací dobu, telefonní číslo, případně další informace podobného charakteru.
Svůj komentář s předmětem „Rough Guide Costa Rica Update“ nám, prosím, posílejte na Email@ uk.roughguides.com. Nejlepší příspěvky oceníme a zašleme vám aktualizované vydání nové knihy (popřípadě průvodce po jiné zemi).
Poděkování Stephen Keeling: Mé poděkování si zaslouží Renzo a Grace Sturmovi v Monteverde; Chris v Puerto Jiménez; Ori a její tým v Amor de Mar v Montezumě; kolega Shafik Meghji; Rebecca Hallettová v UK za uvážlivou redakční práci; a konečně Tiffany Wu, nejlepší parťák na cesty na světě. Shafik Meghji: Mnohokrát děkuji místním lidem, čtenářům a cestovatelům, kteří mi na mé cestě pomáhali. Muchas gracias si bezesporu zaslouží: Rebecca Hallettová
cz 444-456_CostaRica_B8_Index.indd 445
za vynikající redakční práci; spoluautor Stephen Keeling; Amos, Viviana a všichni zaměstnanci rezervace Rara Avis; Toine a Sara z Montaña Linda Guesthouse v Orosí; Andy a všichni zaměstnanci v Orosí Lodge; Huw a Kati z Travel Local; Wouter Zagt a Noemi Clerkxs z Ecole; Fiona z Rickshaw Travel; Alison Harvey; všichni z Nayara Springs; Jean, Nizar a Nina Meghji; a Sioned Jones.
21.9.2018 8:58:43
ÚVOD
3
Obsah ÚVOD Kam se vypravit Výběr autorů
4 8
Největší zajímavosti
12
9
Navrhované trasy
24
11
Příroda Kostariky
26
45
Svátky a festivaly
Doprava po Kostarice
47
Národní parky a rezervace
64
Ubytování
54
Outdoorové aktivity
66
Jídla a nápoje
57
Cestování s dětmi
72
Zdraví
59
Studium a dobrovolnické pobyty
73
Sdělovací prostředky
62
Cestovatelské nezbytnosti
75
82
5
Guanacaste
Kdy se vypravit
ZÁKLADNÍ INFORMACE Doprava do Kostariky
44
PRŮVODCE
63
82
1
San José
2
Valle Central a vysočina
116
6
3
Provincie Limón a karibské pobřeží
Střední Pacifik a jižní Nicoya
296
156
7
Zona Sur
356
Zona Norte
200
4
SOUVISLOSTI
238
406
Historie
407
Knihy
Krajina a habitat
421
Španělština
435
Glosář
442
Ochrana životního prostředí a turistický ruch
431
424
DODATKY A REJSTŘÍK
444
NAPROTI KOLIBŘÍK ZELENÝ PŘEDCHOZÍ STRANA SABANERO LIBERIA, GUANACASTE
cz 001-025_CostaRica_B8_Intro.indd 3
18.9.2018 10:04:33
4
ÚVOD
Úvod
Kostarika Demokratická a prosperující Kostarika je nejvyhledávanější turistickou destinací Střední Ameriky. Její hlavní zajímavostí však nejsou prastaré mezoamerické ruiny ani španělská koloniální historie, ale příroda; země je jednou z nejrozmanitějších přírodních oblastí na celé planetě a doslova ekologickou pokladnicí, jejíž široký výběr habitatů – svěží deštné pralesy a nedotčené pláže, kouřící vulkány a husté mangrovové močály – skýtá životní prostředí neuvěřitelnému počtu zvířat, od roztomilých lenochodů a malých, zářivě zelených žab, po pestře zbarvené ary a tukany. A také se jedná o poklidnou zemi; Kostarika je díky své dlouhé demokratické tradici oázou politické stability. Tento idylický obrázek sice neodráží veškeré spletitosti dnešní kostarické společnosti, nicméně skutečnost, že země nemá vlastní vojenské složky (ke zrušení armády došlo v roce 1948), stojí v ostrém kontrastu vůči brutálním vnitřním konfliktům sužujícím okolní země. Pověst mírumilovné země sehrála významnou roli v turistickém odvětví – každým rokem navštíví Kostariku na tři miliony lidí, a to zejména ze Severní Ameriky. Za své postavení přední světové ekoturistické destinace však ze všeho nejvíce vděčí pozoruhodným přírodním krásám a divokým zvířatům, díky nimž se sem návštěvníci sjíždějí, aby se prošli po turistických trasách křižujících deštný prales, nahlédli do aktivních vulkánů a prozkoumali poslední americké pozůstatky výše položeného mlžného lesa, domova jaguárů, chápanů a nádherných kvesalů. Je třeba přiznat, že díky turistickému ruchu už Kostarika přestala být tak „autentickým“ dobrodružstvím, po jakém by mnohý turista toužil: některá města jakoby zde byla jen pro návštěvníky, kterým nabízí místo k noclehu a výlet po okolí, zatímco nedávno ještě odlehlá místa skupují podnikatelé ze zahraničí. Vzhledem ke skutečnosti, že se tu otevírají stále nové hotely, vznikají další nákupní střediska a dříve děravé silnice získávají nový asfaltový koberec, není pochyb, že dnešní Kostarika prochází významnými společenskými změnami, s nimiž ruku v ruce přichází i temnější stránka vlivu zvenčí – sexuální turistika, konflikty mezi zahraničními majiteli nemovitostí a chudými místními obyvateli, a zejména pašování drog. NAHOŘE PLAYA CARRILLO NAPROTI VOLCÁN IRAZÚ
cz 001-025_CostaRica_B8_Intro.indd 4
18.9.2018 10:04:34
ÚVOD
Kostarické hospodářství je z celé Střední Ameriky nejvíce diverzifikované, přičemž se ještě více rozrůznilo v roce 2009 s podpisem tehdy ještě kontroverzní středoamerické smlouvy o volném obchodu (CAFTA), který mimo jiného posílil ekonomické vztahy s USA. Na žebříčku klíčových vývozních artiklů dnes stojí počítačové procesory a zdravotnické potřeby vedle kávy a banánů, ovšem první místo stále a neochvějně zaujímá turistický ruch. A právě díky těmto finančním zdrojům mají dnešní Kostaričané – neboli Ticos, jak se jim obecně říká – nejvyšší gramotnost, zdravotní péči, vzdělání a průměrný věk na celé pevninské šíji. Přesto však není Kostarika onou bohatou globalizovanou zemí, jak se často vykresluje – významné procento zdejších obyvatel dosud žije pod hranicí chudoby. A ačkoliv se země rychlým tempem modernizuje, její charakter zůstává zakořeněný v osobitých místních kulturách, od afrokaribské provincie Limón s kreolskou kuchyní, hrami a dialektem, po tradiční latinskoamerické hodnoty z Guanacaste, jak je ztělesňují sabanero, neboli kovbojové. Země
cz 001-025_CostaRica_B8_Intro.indd 5
5
BIODIVERZITA POD OCHRANOU Kostarika má navzdory své nevelké rozloze více než pětiprocentní druhovou pestrost a počtem biologických druhů tak 165krát převyšuje množství, jaké podobné země běžně vykazují. Důvodem je částečně poloha země v přechodové oblasti mezi mírným severem a tropickým jihem amerického kontinentu, zčásti pak komplexní systém vzájemně propojených mikroklimat tvořený rozdílnou topografií a nadmořskou výškou. Tento biologický ráj je dnes chráněný díky jednomu z nejvíce osvícených a specializovaných programů ochrany přírody na světě – spadá sem asi 25 procent kostarické pevniny, většina v rámci rozsáhlé sítě národních parků a chráněných přírodních oblastí. Podoba kostarických národních parků je nesmírně rozmanitá, od tropické nížinné džungle národního parku Corcovado na poloostrově Osa, až po travnaté vulkanické vrcholky oblasti Rincón de la Vieja v Guanacaste, a právě tato působivá a pestrá krajina zvyšuje oblibu země mezi ekoturisty. Krajinu nespadající do systému parků však výrazně ohrožuje odlesňování – ironií osudu se mimo chráněné oblasti nenachází po celé zemi jediný významnější lesní porost.
18.9.2018 10:04:39
Peñas Blancas
Lago de Nicaragua
REFUGIO NACIONAL DE VIDA SILVESTRE JUNQUILLAL
S
Islas Solentiname
La Cruz
Los Chiles
PARQUE NACIONAL GUANACASTE
Cuajiniquil
ANA RIC ME E RA
PARQUE NACIONAL RINCÓN DE LA VIEJA
Liberia
PARQUE NACIONAL
1
RESERVA BIOLÓGICA LOMAS DE BARBUDAL PARQUE NACIONAL PALO VERDE
Laguna VOLCÁN de Arenal ARENAL
Cañas
Santa Cruz
RESERVA BIOLÓGICA BOSQUE NUBOSO MONTEVERDE
Monteverde
REFUGIO NACIONAL DE VIDA SILVESTRE CIPANCÍ
P. N. BARRA HONDA
PARQUE NACIONAL DIRIÁ
Nicoya
Isla Chira
Nic oya Pe
Carrillo Sámara
BOSQUE ETERNO DE LOS NIÑOS
MONTEVERDE
San Ramón 1
Caldera
nin su
J
Puntarenas
Carmona
Nosara REFUGIO NACIONAL DE VIDA SILVESTRE OSTIONAL
La Fortuna
Tilarán
GUANACASTE
Tamarindo
ALAJUELA
PARQUE NACIONAL VOLCÁN TENORIO
Playa del Coco
PARQUE NACIONAL MARINO LAS BAULAS
REFUGIO NACIONAL DE VIDA SILVESTRE CAÑO NEGRO
Upala IN T
PARQUE NACIONAL SANTA ROSA
Naranjo
la PUNTARENAS
REFUGIO NACIONAL DE VIDA SILVESTRE CAMARONAL
Paquera
Cóbano Santa Teresa Mal País
Montezuma
Nicoyský záliv REFUGIO NACIONAL DE VIDA SILVESTRE CURÚ
Orotina PARQUE NACIONAL CARARA
Tárcoles
Jacó
RESERVA NATURAL ABSOLUTA CABO BLANCO
T I C H Ý
Isla del Coco
O C E Á N
Bahía Chatham
Bahía Wafer
PARQUE NACIONAL ISLA DEL COCO
Bahía Yglesias 0
3 kilometry
Isla del Coco leží 535 km jihozápadně od Kostariky
cz 001-025_CostaRica_B8_Intro.indd 6
Isla del Coco (viz výřez)
18.9.2018 10:04:43
metry
NIKARAGUA
3000
Rí
2000
oS an
Ju
an
1500
o
1000
Rí o
REFUGIO NACIONAL DE VIDA SILVESTRE MIXTO MAQUENQUE
C o l or
ad
Barra del Colorado 500
REFUGIO NACIONAL DE VIDA SILVESTRE BARRA DEL COLORADO
HEREDIA
0
PARQUE NACIONAL TORTUGUERO
Tortuguero
Puerto Viejo de Sarapiquí
K A R I B S K É J
PARQUE NACIONAL JUAN CASTRO BLANCO
M O Ř E
PARQUE NACIONAL BRAULIO CARRILLO
PARQUE NACIONAL VOLCÁN POÁS
Alajuela
Guápiles
Heredia
27
SAN JOSÉ
PARQUE NACIONAL LA CANGREJA
Cartago
SAN JOSÉ
LIMÓN
2
PARQUE NACIONAL VOLCÁN PARQUE TURRIALBA NACIONAL VOLCÁN MONUMENTO IRAZÚ NACIONAL PARQUE GUAYABO NACIONAL BARBILLA Turrialba
Orosí PARQUE NACIONAL TAPANTÍ–MACIZO CERRO DE LA MUERTE
PARQUE NACIONAL LOS QUETZAL
Quepos PARQUE NACIONAL MANUEL ANTONIO
PARQUE NACIONAL CAHUITA
CARTAGO
RESERVA BIOLÓGICA HITOY CERERE
REFUGIO NACIONAL DE VIDA SILVESTRE GANDOCAMANZANILLO
Cahuita Puerto Viejo de Talamanca
Sixaola
PARQUE NACIONAL CHIRRIPÓ
PARQUE INTERNACIONAL LA AMISTAD
San Gerardo de Rivas
San Isidro de El General
Puerto Limón
Matapalo Dominical IN T
Uvita
ERA
M ER
ICAN
A
PARQUE NACIONAL MARINO BALLENA 2
Palmar
PUNTARENAS Bahía Drake
po
RESERVA BIOLÓGICA ISLA DEL CAÑO
San Vito
REFUGIO PARQUE NACIONAL NACIONAL DE VIDA PIEDRAS SILVESTRE GOLFITO BLANCAS
lo
os
PARQUE trov O sa NACIONAL CORCOVADO
Puerto Jiménez
Golfito Golfo Dulce
PANAMA
Ciudad Neily Paso Canoas
Carate Cabo Matapalo
0
Punta Burica
cz 001-025_CostaRica_B8_Intro.indd 7
25 kilometry
18.9.2018 10:04:46
8
ÚVOD
FAKTA O KOSTARICE
• Kostarická republika leží na středoamerické šíji mezi Atlantským a Tichým oceánem. Její osu tvoří horské pásmo známé jako Kontinentální předěl, které se v nejvyšším bodě, zvaném Cerro Chirripó, zvedá do výšky 3 820 m lemované nízko položenými přímořskými pásy. Země je s rozlohou 51 100 čtverečních kilometrů (24 km2 tvoří Isla del Coco vzdálený 535 km jihozápadně od hlavní pevniny) o něco větší než Nizozemí a asi o třetinu menší než Česká republika. • Kostarická populace je převážně španělského původu, ačkoliv na pobřeží Karibiku žije i početná komunita anglicky hovořících Kostaričanů afrického původu, stejně jako 64 000 původních obyvatel. Kostarika je mladá země: celá čtvrtina z celkového počtu 4,8 milionu obyvatel se pohybuje pod hranicí 15 let; průměrná délka života mužů činí v současné době 77 let, ženy se dožívají 82 let.
• Hlavní vývozní artikl tvoří káva a banány, ovšem v poslední době tvoří nejvýznamnější zdroj příjmů turistický ruch. Navzdory rozšířené chudobě (kolem dvaceti procent populace) se země díky bezplatné a povinné školní docházce pyšní 96% gramotností, což je nejvyšší úroveň z celé Střední Ameriky.
• Kostarická příroda je ohromující: v zemi žije okolo 250 druhů savců (včetně deseti procent světové populace netopýrů); přes 400 druhů obojživelníků a plazů; bezmála 900 druhů ptáků; a ohromujících 250 000 druhů hmyzu, včetně čtvrtiny světově známé populace motýlů.
cz 001-025_CostaRica_B8_Intro.indd 8
má také nejvyšší hustotu venkovského obyvatelstva v celé Latinské Americe a svět tu stále stojí na dvou základních pilířích tvořených venkovem a rodinou: kamkoliv se vydáte, zůstanou vám v paměti obrázky z venkovského života, ať už to budou jezdci na koních poklusávající po prašných cestách, námezdní dělníci vyrážející za ranního oparu do práce na kávových plantážích, nebo sběrači avokáda vracející se při západu na kole domů. Kam se vypravit
Přes kostarickou metropoli San José projede téměř každý, ale málokdo si ji zamiluje. „Chepe“ se často označuje za ošklivou městskou zástavbu, i když mu nelze upřít, že má působivou polohu v obklopení rozeklaných vrcholků a že je domovem nejlepších muzeí v zemi, stejně jako několika prvotřídních kaváren a restaurací, živé univerzitní čtvrti a vzkvétající umělecké scény. V okolním Valle Central, zemědělském srdci Kostariky a oblasti pěstování kávy, žije drtivá většina obyvatel země a také se tu nachází několik nejpůsobivějších sopek, jakou je věčně kouřící Volcán Poás, popřípadě Volcán Irazú s temně zeleným kráterovým jezerem obklopeným nehostinnou měsíční krajinou a s polohou vysoko nad regionální metropolí Cartago. Ze San José je to do všech koutů země nanejvýš devět hodin cesty autem, nicméně severní a jižní výspy Kostariky jsou méně navštěvované než ostatní regiony. Dominantou širokých náplavových planin oblasti Zona Norte je aktuálně spící Volcán Arenal, jenž se vypíná nad turistickým letoviskem La Fortuna, zatímco hluboký deštný prales regionu Sarapiquí skýtá útočiště opicím, pralesničkám a bezpočtu druhů ptáků, včetně ohrožených arů zelených. Na severu u hranice s Nikaraguou se rozprostírají sezónní mokřady Refugio Nacional de Vida Silvestre Caño Negro, které představují ráj vodního ptactva a skupinek kajmanů vyhřívajících se na slunci. Severozápadu vládne kultura kovbojů, a to zejména provincii Guanacaste, kde se chová dobytek, pořádají bujará rodea, a kde se rozkládají velké dobytčí farmy obklopené rozpálenou krajinou.
18.9.2018 10:04:49
Výběr autorů Naši autoři procházeli města a prodírali se džunglí, sjížděli řeky a pádlovali kanály, přičemž vypili víc kávy, než by snad pro ně bylo dobré. Několik z míst a činností, které si při tom oblíbili, najdete níže…
Basílica de Nuestra Señora de Los Ángeles V zemi, která právě neproslula svým architektonickým bohatstvím, působí výstavní kostel v Cartagu (str. 143) jako hotové zjevení, nemluvě o jeho zlaceném interiéru. Pobyt u OTS Prožijte několik dnů na stanici Organizace tropických studií v La Selvě (str. 72) nebo v Palo Verde (str. 245) a poznejte, proč se jejich průvodci řadí mezi nejlepší v zemi. Málo známé pláže Prchněte před davy turistů na báječné pláže Playa Junquillal v Guanacaste (str. 281) a Playa Tortuga v Ojochalu na jižním pobřeží Pacifiku (str. 377). Soda Prosté, levné a bez výjimky příjemné bufety zvané soda jsou všudypřítomné a navíc představují skvělé místo k posezení u talíře gallo pinto nebo tradičního casado. Za zkoušku stojí zejména La Casona Típica v San José (str. 108), Soda Luz v Orosí (str. 148) nebo Johanna v oblasti Golfito (str. 389). Odlehlé rezervace Nejslavnější národní parky bývají v hlavní sezóně plné lidí, a tak je lepší navštívit Parque Nacional Juan Castro Blanco (str. 129), vyrazit na vícedenní túru po Bosque Eterno de los Niños (str. 312) nebo poznat Parque Nacional Los Quetzales, domov ikonických a nádherných kvesalů (str. 364). Na kajaku chráněnou oblastí Curú Jedním z nejpříjemnějších způsobů pozorování divoké přírody je cesta na kajaku po průzračných vodách jižního poloostrova Nicoya (str. 321); během táboření na plážích pak můžete pozorovat opice, lenochody a mořské ptáky. Tradiční kavárny Tradiční kavárny v San José představují nesmírně poutavá místa vhodná k pozorování okolního života a k ochutnávce kostarické kávy. Vyzkoušejte elegantní podnik Alma de Café v Národním divadle, prosté Café Rojo nebo koloniální Café Hacienda Real v Escazú (str. 108). Tímto však naše autorská doporučení nekončí. Na námi oblíbená místa – skvěle situovaný hotel, působivou kavárnu, osobitou restauraci – upozorňujeme v celém průvodci pomocí symbolu . ODSHORA PLAVBA NA MOŘSKÉM KAJAKU, REFUGIO DE VIDA SILVESTRE CURÚ; POSEZENÍ V SODĚ; POZOROVÁNÍ PTÁKŮ, PARQUE NACIONAL PALO VERDE
cz 001-025_CostaRica_B8_Intro.indd 9
18.9.2018 10:04:50
84
1
SAN JOSÉ
San José San José je metropolí Kostariky rozprostírající se uprostřed úrodného Valle Central a kromě toho, že jde o jediné větší město v zemi, se pyšní překrásným okolím s prstencem rozeklaných siluet vysokých hor – přičemž v některých případech jde o sopky. Pohled na modročerné vrcholky vztyčené k obloze je obzvláště malebný za slunečného rána, zatímco v noci, při pohledu z některé z těchto hor, září celé údolí miliony mihotavých světýlek. Zde však veškeré komplimenty bohužel končí. Kostaričané jsou na svoji metropoli docela přísní, když ji familiérně a s despektem nazývají „Chepe“ – zdrobnělina jména José – a odepisují ji coby doupě vystresovaných feťáků, přebujelé kriminality a městské hrůzy. Z hlediska cestovatelů jde převážně o nevyhnutelnou zastávku, která ani zdaleka neodpovídá očekáváním nebo dojmům ze zbylé části země. Důvod, proč tomu tak je, lze odhalit hned na první pohled. San José rozhodně nevyzařuje půvaby, což ostatně není dost dobře možné vzhledem k fádním budovám a agresivnímu stylu života, úzkým ulicím s hlučnými prodejními stánky, lidem, kteří neustále šermují deštníky, a takřka vražedným řidičům. Nahlédněte však hlouběji pod povrch a spatříte civilizované město s muzei, galeriemi a spoustou příležitostí k procházkám, poznávání lidí, stravování a zábavě. Navíc tu panuje daleko menší chaos a davy lidí nejsou tak velké jako v ostatních latinskoamerických městech. San José je překvapivě zelené a otevřené: jeho centrum tvoří malé, pečlivě udržované parky a dlážděná náměstí, ulice lemují kavárny a galerie umění a v zelených barrios Amón či Otoya dodnes stojí dřevěné domy z koloniální éry. Na západní straně centra se rozkládá Mercado Central coby fascinující spleť stánků a jídelen, zatímco hlavní třída Paseo Colón (Avenida Central) končí poklidnou zelenou oázou v podobě Parque La Sabana. Dále odtud leží bohatá čtvrť Escazú a moderní San Pedro (sídlí zde Universidad de Costa Rica), které si zasluhují samostatnou návštěvu. Z městských muzeí si největší zájem zaslouží vzorové Museo de Oro Precolombino s více než dvěma tisíci exponáty z předkolumbovského zlata, resp. Museo del Jade vystavující největší kolekci vzácných kamenů v celé Americe. Méně navštěvované Museo Nacional nabízí přehled národní historie a několik zajímavých archeologických nálezů, a konečně Museo de Arte y Diseño Contemporáneo dává na odiv nejpozoruhodnější současná umělecká díla v širokém okolí. Všechny zmíněné atrakce se nacházejí kousek od sebe a jejich návštěvou tak nestrávíte déle než pár dnů. Z historie Kořeny San José sahají do doby zřízení první farnosti kolem roku 1736 v oblasti zvané Boca del Monte, kde katolická církev zamýšlela vytvořit centrum rozeseté populace svých oveček žijících v okolí. První prostá kaple, jejímž patronem byl San José (sv. Josef ), zde vyrostla o dva roky později, nicméně název celé oblasti ještě zněl Villa Nueva de la Boca del Monte. Po dalších šedesát let šlo o rozbahněnou vesnici s několika zchátralými domy
Orientace v San José str.87 Bezpečnost v San José str.88 Kostarické zlato str.92 Zavazadla v meziměstských autobusech str.103
cz 082-115_CostaRica_B8_ch1.indd 84
Autobus. společnosti v San José str.104 Užitečné autobusové trasy str.105 El Pueblo str.109 Boca bary str.112 Salsa jako od místních str.113
18.9.2018 10:24:21
MERCADO CENTRAL
Zajímavosti 1 Museo de Oro Precolombino Pozoruhodná podzemní sbírka jemných zlatých výrobků diquíských mistrů. Viz str. 92 2 Museo
del Jade Největší a nejúchvatnější
sbírka jadeitů na celém americkém kontinentu je zde vystavená ve stylovém muzeu. Viz str. 96 3 Café
Hacienda Real Vydejte se do Escazú vychutnat si gurmánskou kávu a historické prostředí koloniální kavárny z 20. let minulého století. Viz str. 108
4 Grano de Oro Nejluxusnější hotel a restaurace v San José s krásnou terasou a vyhláše-
ným tvarohovým koláčem s piña coladou. Viz str. 111 5 Bar Jazz Café Trvale hvězdný program živých představení a špičková akustika tvoří ze San Pedra povinnou zastávku všech milovníků jazzu. Viz str. 112 6 Mercado Central Obrovská spletitá tržnice, ve které se čerstvé hovězí maso a křupavé chicharrones (smažená vepřová kůžička) dělí o prostor s naaranžovanými hromadami papáji a pytli voňavých kávových zrn. Viz str. 114
ZAJÍMAVOSTI JSOU VYZNAČENÉ NA MAPÁCH STR. 86 A STR. 9091
cz 082-115_CostaRica_B8_ch1.indd 85
18.9.2018 10:24:22
22
3
cz 082-115_CostaRica_B8_ch1.indd 86
129
147
27
122
311
SANTA ANA
310
SAN ANTONIO
111
SAN JOSÉ A OKOLÍ
S
121
27
mezinárodní letiště Juan Santamaría
1
Alajuela
1
3
310
121
129
111
3
27
ESCAZU
Librería Universal 105
105
3
SAN RAFAEL DE ESCAZÚ
PAVAS
177
39
Estadio Nacional de Costa Rica
AS
CAÑ
3
39
103
URUCA
116
5
ALAJUELITA
39
214
213
112
214
SAN SEBASTIÁN
SABANA SUR
Parque la Sabana
SABANA NORTE
113
Plaza Esmeralda
Heredia
126
RAL
ENE
PIST AG
1 AUT O
letiště Tobías Bolaños
105
Avenida Escazú
Multiplaza
123
GHWAY
211
39
207
ZAPOTE
Aserrí
209
202
210
203
0
Bar Jazz Café
CURRIDABAT
2
32
205
2
kilometry
221
102
218
Cafe Hacienda Real
SABANILLA Universidad de Costa Rica
215
5
SAN PEDRO
39
GUADALUPE
218
102
SAN VINCENTE 109
DESAMPARADOS
209
2
Lincoln Plaza
101
32
3 5
ZAJÍMAVOSTI
Limón a karibské pobřeží
2
Cartago
18.9.2018 10:24:25
GUÁPILE S HI
Pacific coast
SAN JOSÉ
87
1
ORIENTACE V SAN JOSÉ Centrum je rozdělené na několik malých čtvrtí (barrios), které zcela volně přecházejí jedna v druhou. Nejkrásnějšími barrios jsou Amón a Otoya situovaná na severu, která lemují elegantní stavení dávných kávových magnátů. Směrem na východ a jihovýchod leží La California a Los Yoses, kde sídlí většina ambasád a Centro Cultural Costarricense Norteamericano. A východněji od centra města stojí uznávaná Universidad de Costa Rica tvořící ostrov vědění obklopený studentskými bary a kavárnami barria San Pedro. San José, stejně jako většina kostarických měst, má plánovaný půdorys s pravidelnou sítí ulic. Směrem od východu na západ jej protíná Avenida Central (západně od Mercada de la Coca-Cola zvaná Paseo Colón) a od severu na jih Calle Central („Central“, na cedulích občas zkracovaná na „0“). Z Avenidy Central vedou paralelní ulice na sever (lichá čísla) a na jih (sudá čísla). Z Calle Central vybíhají sudé ulice na západ a liché na východ. Avenidas 8 a 9 jsou tak docela daleko od sebe. Podobně i calles 23 a 24 leží na opačných stranách města. Pokud adresa obsahuje slovíčko bis, znamená to, že vedle této ulice existuje ještě jedna samostatná, obvykle slepá (calle sin salida). Například Av 8 bis se nachází mezi Av 8 a 10. Místní obyvatelé – a zejména taxikáři – vám většinou nebudou ani trochu rozumět, zmíníte-li adresu prostřednictvím čísla ulice. Pokud to jde, určujte směr podle významného orientačního bodu, budovy, firmy, parku nebo instituce. Lidé zde navíc popisují vzdálenost v metrech, přičemž 100 metrů se v místním měřítku rovná jednomu městskému bloku. Cedulí s názvy ulic je tu jako šafránu, a tak bývá lepší ulice počítat, abyste případně neminuli hledanou odbočku. Pamatujte si, že většina ulic je jednosměrných, obvykle (ne vždy) vedoucích v opačném směru než ulice předchozí.
z vepřovic, ale s vysazením první kávy ve Valle Central v roce 1808 (viz str. 122) nastal i rozvoj osady. Jedinou zcela zásadní událostí, která určila budoucí význam města, však byla deklarace nezávislosti provincie Nikaragua a Kostarika podepsaná španělskou korunou v roce 1821. Záhy poté nařídil samozvaný mexický „císař“ generál Agustín de Iturbide okamžitou anexi Kostariky, což vyvolalo spory mezi občany Heredie a Cartaga, kteří postup podporovali, a obyvateli Alajuely a San José, již v tomto kroku spatřovali přesně to, čím byl: panický imperialistický pokus o potlačení rozvíjejících se hnutí za nezávislost v Latinské Americe. Následná krátká občanská válka skončila v roce 1823 vítězstvím independentistas, kteří ještě téhož roku přesunuli hlavní město z Cartaga do San José. Teprve až roku 1838 (po skončení další občanské války, tentokrát zvané „Guerra de la Liga“, v roce 1835) však San José získalo svůj status definitivně a nezvratně. Do devatenáctého století
Navzdory svému postavení zůstávalo San José až do devatenáctého století bezvýznamným městem. Na zarámovaných starých fotografiích ve vyhlášené restauraci Balcón de Europa lze vidět široké prašné cesty s koňskými povozy, prosté domy z vepřovic a několik vytáhlých telegrafních sloupů. Podobně jako fiktivní Macondo v knize Sto roků samoty Garcíi Márqueze i tento provinční zapadákov lákal ztracené existence z Evropy – obvykle mladé muže hledající své uplatnění ve vnitrozemí –, kteří se toužili přidat k řadám rodící se buržoazie. Ze zápisků prvních zahraničních návštěvníků San José lze získat dojem, že šlo o malou a veskrze ubíjející vesnickou společnost: „Prezident této republiky musí sedávat se svými stoupenci na dřevěné lavici,“ napsali ve svém úděsu po návštěvě bohoslužby. V městských staveních potkávali mladé ženy s tmavou pletí, pevně sešněrované v bílých krinolínách, jež trpělivě skloňovaly francouzská slovíčka, což svědčí o raných kulturních vazbách a ambicích Kostariky vůči Francii. Dokonce i domy bývalých finqueros (kávových magnátů) v Barriu Amón – zejména Alianza Francesa – připomínají sídla v New Orleans nebo Port-au-Prince, i s jejich jemným francouzským kováním, mřížováním maurského stylu, dlouhými chladnými chodbami z tmavého dřeva a sytě malovanými exteriéry.
cz 082-115_CostaRica_B8_ch1.indd 87
18.9.2018 10:24:27