Petržel kořenová (Petroselinum sativum)
okolík
Čeleď: miříkovité. Výskyt: pěstovaná rostlina, milující stinná, chladnější místa. Doba sběru: květen−říjen (květy), celý rok mimo zimní období (listy), říjen−listopad a duben až květen (kořeny 2. rok). Popis: dvouletá nebo vytrvalá rostlina vysoká 50 centimetrů má ztlustlý kořen a sytě zelené listy s dlouhými řapíky a zubatými okraji. Květy, které vykvétají v létě druhého roku, tvoří žlutozelené okolíky. Plodem jsou drobné hnědé nažky. Další druh této rostliny je obvyklý ve Velké Británii, na Novém Zélandu, v USA a v Austrálii.
plod
květ
kůlový kořen
Účinky: antiseptické, protikřečové, povzbuzující, upravuje tok krve při menstruaci. Obsahuje: silici, apiin, kyselinu listovou, myristicin, vitaminy A a C, vápník, železo, síru, měď, fosfor, draslík, hořčík, sodík a apiol. du. Kataplasma z čerstvých listů a stonků zastavuje tvorbu mléka u kojících žen. Pihy v obličeji potírejte šťávou z petržele.
Mnich radí: čerstvé listy použité k dochucování pokrmů umožňují organismu přijímat vitaminy a vřele se doporučují chudokrevným lidem. Čaj zmírňuje menstruační bolesti a upravuje cyklus, kromě toho léčí potíže s trávením, edémy, infekce močových cest a ledvinové koliky. Nálev připravíte louhováním hrsti sušených semen petržele v půl litru vroucí vody po dobu 15 minut. Vypijte 3 skleničky denně. Odvar: vařte 15 minut v 1 litru vody hrst kořenů. Pijte 3 sklenice denně. Kataplasma z listů hojí ranky po bodnutí hmyzem a zhmožděniny, pro zevní použití jsou vhodné také odvar a nálev z kořene a semen, které léčí revmatismus a artriti-
Kontraindikace: prostředky na bázi petržele mohou pro někoho být jedovaté, proto je užívejte pouze se svolením lékaře. Doporučuje se umírněná konzumace i v jídle, nadměrné dávky mohou být škodlivé pro játra a ledviny. Nejezte petržel v těhotenství.
126
126-165_Klasterni zahrada.indd 126
02/10/17 15:45
Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum) Čeleď: bobovité. Výskyt: travnatá suchá místa na kopcích a v podhůří. Doba sběru: červen–červenec (květy), po odvětu (semena). Popis: jednoletá rostlina, nazývaná také „lékařská bylina“, má přímou, válcovitou lodyhu, která dosahuje délky 10−50 centimetrů, a hluboké kořeny. Listy mají krátký řapík, jsou přímé, trojčetné a oválné. Květy vyrůstají z úžlabí listů na jaře, jsou bílé až nažloutlé. Semena jsou zhruba po 20 skryta v luscích dlouhých asi 9 centimetrů a jsou velice aromatická: vzorky rostlin uchovávané v herbářích z 19. století dodnes voní.
květ otevřený
lusk se semeny
Účinky: uklidňující, projímavé, posilující, povzbuzuje chuť k jídlu, snižuje hladinu krevního cukru, univerzální tonikum. Obsahuje: sacharidy, vitaminy A, B, C, železo, éterické oleje, betanin, cholin, diosgenin (podobný estrogenům), lecitin, slizové látky, fosfáty, proteiny, trigonellin a trimetylamin. smíchejte 200 gramů prášku ze semen a 500 mililitrů sezamového oleje. Přípravek je výborný i proti vráskám v obličeji.
Mnich radí: kvetoucí vrcholky a semena usušte ve stínu a pak je uložte do papírových sáčků. Semena obsahují přírodní hormony, které podporují tvorbu mléka u kojících žen a zároveň fungují jako slabá antikoncepce a stimulují mužské libido. Záněty a žaludeční vředy pomůže vyléčit klystýr z vařených a přecezených semen a pití 2 šálků odvaru ze semen denně: vařte 15 minut 12,5 gramu semen v 250 mililitrech vody a sceďte, teplý odvar pijte mezi jídly. Stejný nálev se používá zevně proti padání vlasů a zpevnění prsů; když ho smícháte s moukou a medem, získáte vyživující a zklidňující obličejovou masku. Můžete si také připravit olej proti celulitidě, kterým potřete zasažená místa:
Kontraindikace: nepřekračujte stanovené dávky a uvědomte si, že vzájemné působení s některými léky může snížit jejich vstřebávání.
127
126-165_Klasterni zahrada.indd 127
02/10/17 15:45
Planika obecná (Arbutus unedo)
Čeleď: vřesovcovité. Výskyt: na slunném i polostinném stanovišti. Doba sběru: říjen−leden (celá rostlina). Popis: stálezelený strom, který může dosáhnout výšky až 10 metrů. Listy na spodní straně bledší než na horní, kožovité, s pilovitými okraji, vyrůstají z pokroucených narůžovělých větví. Z bílých květů v podzimních hroznech se vyvinou kulaté červené hrbolaté bobule.
květ řez plodem
řez
Účinky: protizánětlivé, antiseptické, močopudné, adstringentní. Obsahuje: arbustin, kyselinu jablečnou, vitamin C, pektin, cukry, taniny, pryskyřice, steroly a gumu. Planiku najdeme na erbu Madridu, kde vidíme medvěda jak pojídá její bobule.
Mnich radí: nálev zklidňuje infekce močových cest (zánět močového měchýře a močových trubic, cystopyelitida, prostatitida): 7 gramů listů louhujte 15 minut v šálku vroucí vody a pak přeceďte. Nepijte víc než 3 šálky denně. Odvar z kořenů je lékem na aterosklerózu, odvar z listů je účinným prostředkem proti průjmu. Planika je okrasný strom, který je nádherný zvláště na podzim, kdy předvádí kaskády bílých květů a rudých bobulí až do začátku zimy.
Evropské druhy planiky jsou označovány jako „jahodové stromy“ vzhledem k podobnosti jejích plodů s jahodami. Větší konzumace plodů může vyvolat intoxikaci.
Kontraindikace: nepřekračujte doporučené dávkování a nepoužívejte při zácpě: obsažené taniny ji mohou zhoršit, pokud je droga užívána ve vysokých dávkách. 128
126-165_Klasterni zahrada.indd 128
02/10/17 15:45
Pomněnka bahenní
(Myosotis scorpioides)
Čeleď: brutnákovité, na březích stojatých i tekoucích vod. Výskyt: vlhké lokality až do 2000 metrů nad mořem. Doba sběru: květen−srpen (květy a listy). Popis: vytrvalá rostlina, známá také jako „nebeské očko“ nebo „nezabudka“, má čtyřhrannou, hojně rozvětvenou lodyhu, dlouhou 15–40 centimetrů. Listy jsou podlouhlé, kopinaté, chlupaté, s pochvou u lodyhy. Květy jsou bílé, modré nebo růžové se žlutým středem, v mnohočetných vijanech bez listenů.
květ
plod
řez Účinky: protizánětlivé, sedativní a tonizující. Obsahuje: minerální látky (zvláště draslík), organické kyseliny a cukry (květy). Latinské jméno myosotis podle všeho pochází ze složeniny myos = myš, otis = ucho, tedy myší ouško.
Mnich radí: obklady, nasáklé šťávou z rostliny, přikládejte na zarudlé oči, rány a při krvácení z nosu. Pomáhá také při nateklých uzlinách.
Podle pověsti se květy pomněnky zrodily v okamžiku Kristovy smrti: přál si, aby nádherné oči Panny Marie žily věčně, dotkl se nejprve matčiny tváře a pak země, a na tom místě se zrodily modré pomněnky.
Pomněnka je z botanického hlediska druh poměrně různorodý, rozčleňuje se do několika poddruhů, existují i vyšlechtěné odrůdy, které se pěstují jako okrasné trvalky s bílými i fialovými květy. K nejhojněji se vyskytujícím druhům ve volné přírodě patří pomněnka lesní (Myosotis sylvatica), která nemá kalich tak přitiskle chlupatý jako pomněnka bahenní a květy má světle modré, anebo pomněnka rolní (Myosotis arvensis), u níž jsou květy výrazně jasně modré a menší.
Ve 20. století jistý akademik z pařížské univerzity doporučoval užívat pomněnku při atonii (ochablosti svalového napětí), a sice vzhledem k vysokému obsahu draslíku. Šťáva z pomněnky se svého času přidávala k tavené oceli, protože údajně zvyšovala její odolnost.
129
126-165_Klasterni zahrada.indd 129
02/10/17 15:45
Potočnice lékařská (Nasturtium officinale)
Čeleď: brukvovité. Výskyt: vlhká místa a čisté potoky, má ráda čirou tekoucí vodu. Doba sběru: duben−září (lodyha a listy). Popis: vytrvalá vodní rostlina má svazčité kořeny, křehkou, hranatě rýhovanou dutou lodyhu. Její výška se pohybuje od 10 do 40 centimetrů. Bílé květy se 4 korunními lístky uspořádanými do kříže a seskupenými v chocholících vykvétají od března do srpna. Listy jsou lichozpeřené, střídavé a složené, se zubatými nebo rovnými okraji.
květ
šešule
řez květem Účinky: pročišťující, močopudné, expektorans, stimulant, účinná proti horečce a trávicím potížím. Obsahuje: glykosidy, silice, minerální látky (železo, fosfor a jód) a vitaminy A, B6, C a PP. kde hrozí nákaza z výkalů skotu a ovcí a onemocnění fasciliózou.
Mnich radí: čerstvá šťáva vymačkaná z kvetoucích rostlin pročišťuje a působí proti horečce. Neužívejte, pokud trpíte záněty močového měchýře. Odvar je možné podávat při bronchitidě, kašli nebo kataru: vařte 10 gramů čerstvých listů ve 200 mililitrech vody po dobu 5 minut, přeceďte a vypijte během dne. Můžete dochutit pomerančovou nebo citronovou šťávou. Zevně můžete jak šťávu, tak odvar použít proti padání vlasů. Listy, kterým silice dodává pikantní chuť, se používají jako ingredience do čerstvých salátů, sendvičů a předkrmů.
Řecký lékař Hippokrates předepisoval potočnici lékařskou jako lék proti kašli a na odkašlávání.
Kontraindikace: tuto rostlinu nesbírejte u znečištěných pramenů nebo u potoků,
130
126-165_Klasterni zahrada.indd 130
02/10/17 15:45