J 2u0 le s ort imen t 19
S K I K K E L I G M AT L A G E T M E D Æ R L I G H E T O G K J Æ R L I G H E T
J UL E N 2019
IN N H O LD
04 JULEPÅLEGG 06 RIBBE OG PINNEKJØTT 08 JUL EPØL SE O G MEDISTERKAKER 10 SPEKEPØLSE O G SPEKEMAT 12 STEKTE STEKER 14 DIVERSE JULEPRO DUKTER
V Å R T V I K T I G S T E F O K U S E R M AT G L E D E ! For oss som jobber med mat er julen en høytid litt utenom det vanlige. Julemat er med på å sette en god og varm stemning, enten det er på hotellet, restauranten eller kantinen. Vi i Grilstad Foodservice tar vare på de gode, norske tradisjonene og tilbyr et
bredt spekter av produkter som hører julen til. Med oss kan du være sikker på at kvaliteten er som den skal. Forskjellen ligger i detaljene, i håndverket og ønsket om å levere den beste julematen.
En riktig god jul fra alle oss i Grilstad Foodservice! 2 - Julesortiment 2019
Julesortiment 2019 - 3
J UL E N 2019
IN N H O LD
04 JULEPÅLEGG 06 RIBBE OG PINNEKJØTT 08 JUL EPØL SE O G MEDISTERKAKER 10 SPEKEPØLSE O G SPEKEMAT 12 STEKTE STEKER 14 DIVERSE JULEPRO DUKTER
V Å R T V I K T I G S T E F O K U S E R M AT G L E D E ! For oss som jobber med mat er julen en høytid litt utenom det vanlige. Julemat er med på å sette en god og varm stemning, enten det er på hotellet, restauranten eller kantinen. Vi i Grilstad Foodservice tar vare på de gode, norske tradisjonene og tilbyr et
bredt spekter av produkter som hører julen til. Med oss kan du være sikker på at kvaliteten er som den skal. Forskjellen ligger i detaljene, i håndverket og ønsket om å levere den beste julematen.
En riktig god jul fra alle oss i Grilstad Foodservice! 2 - Julesortiment 2019
Julesortiment 2019 - 3
d Grilsta ! r e l a f e b an
Julepålegg
Nyhet!
Tradisjoner blir til over tid. Grilstad har gjennom generasjoner produsert pålegg av høy kvalitet og med norske råvarer. Julepålegg passer perfekt til frokost, koldtbord, buffet eller som et fristende påsmurt alternativ i juletiden!
Gårdsskinke sukkersaltet skivet. En søt og mild skinke med smaken av jul. Smaksgaranti! EPD: 5409099
Ovnsbakt postei 800 g EPD: 4236824
Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
3482
4475703 Juleskinke skåret 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3480
4475653 Sylte gammeldags lang hel
Kjøl
2 kg
5
Ca. 10 kg
3481
4475687 Sylte gammeldags SK 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3416
4236824 Leverpostei grov ovnsbakt 0,8 kg
Kjøl
0,8 kg
12
9,6 kg
3319
4224754 Amerikansk skinke skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3323
4224416 Dansk ribberull skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3307
4223798 Lammerull skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3312
4223954 Okserull skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3331
4232948 Pepperroastbiff skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3332
4232955 Roastbiff skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3327
4232906 Skinkestek stekt skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3262
5409099 Gårdsskinke sukkersaltet skivet
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
4 - Julesortiment 2019
Okserull skivet EPD: 4223954
Juleskinke skåret EPD: 4475703
Julesortiment 2019 - 5
d Grilsta ! r e l a f e b an
Julepålegg
Nyhet!
Tradisjoner blir til over tid. Grilstad har gjennom generasjoner produsert pålegg av høy kvalitet og med norske råvarer. Julepålegg passer perfekt til frokost, koldtbord, buffet eller som et fristende påsmurt alternativ i juletiden!
Gårdsskinke sukkersaltet skivet. En søt og mild skinke med smaken av jul. Smaksgaranti! EPD: 5409099
Ovnsbakt postei 800 g EPD: 4236824
Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
3482
4475703 Juleskinke skåret 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3480
4475653 Sylte gammeldags lang hel
Kjøl
2 kg
5
Ca. 10 kg
3481
4475687 Sylte gammeldags SK 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3416
4236824 Leverpostei grov ovnsbakt 0,8 kg
Kjøl
0,8 kg
12
9,6 kg
3319
4224754 Amerikansk skinke skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3323
4224416 Dansk ribberull skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3307
4223798 Lammerull skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3312
4223954 Okserull skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3331
4232948 Pepperroastbiff skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3332
4232955 Roastbiff skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3327
4232906 Skinkestek stekt skivet 0,5 kg
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
3262
5409099 Gårdsskinke sukkersaltet skivet
Kjøl
0,5 kg
6
3 kg
4 - Julesortiment 2019
Okserull skivet EPD: 4223954
Juleskinke skåret EPD: 4475703
Julesortiment 2019 - 5
Julepølser og -kaker Grilstad lager tradisjonsrike og smaksrike produkter som egner seg ypperlig på en juletallerken. I år lanserer vi også en spennende gårdspølse med Kardemomme og koriander! En skikkelig grov gårdspølse med tydelig smaksavtrykk. Årets juleprodukt?
d Grilsta r! anbefale Nyhet!
Gårdspølse Grov med kardemomme og koriander EPD: 5414404
Medisterkaker grove EPD: 4656724
Julepølse klassisk EPD: 4681011
Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
1338
4681011 Julepølse
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1287
4656708 Medisterkaker fine smørstekte
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1288
4656716 Medisterkaker fine
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1289
4656724 Medisterkaker grove smørstekt
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1776
903377
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1335
4680906 Vossakorv
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1214
5414404 Gårdspølse Grov 150 g
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
Dampemorr
Julesortiment 2019 - 7
Julepølser og -kaker Grilstad lager tradisjonsrike og smaksrike produkter som egner seg ypperlig på en juletallerken. I år lanserer vi også en spennende gårdspølse med Kardemomme og koriander! En skikkelig grov gårdspølse med tydelig smaksavtrykk. Årets juleprodukt?
d Grilsta r! anbefale Nyhet!
Gårdspølse Grov med kardemomme og koriander EPD: 5414404
Medisterkaker grove EPD: 4656724
Julepølse klassisk EPD: 4681011
Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
1338
4681011 Julepølse
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1287
4656708 Medisterkaker fine smørstekte
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1288
4656716 Medisterkaker fine
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1289
4656724 Medisterkaker grove smørstekt
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1776
903377
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1335
4680906 Vossakorv
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
1214
5414404 Gårdspølse Grov 150 g
Frys
5 kg
1
Ca. 5 kg
Dampemorr
Julesortiment 2019 - 7
Pinnekjøtt og ribbe Ribbe Julen er en høytid hvor tradisjoner står sterkt – spesielt når det gjelder mat og matglede. I våre juleribber har vi tatt vare på de gamle tradisjonene. Stekt og porsjonert ribbe er praktisk for enkel tilberedning og servering. Kan det bli enklere å servere høykvalitets julemat? Pinnekjøtt Grilstad har produsert pinnekjøtt i ca. 60 år i mer eller mindre skala og økte produksjonen ved oppkjøp av Stranda Spekemat. Vi har i dag flere anlegg som produserer pinnekjøtt, men alt er etter tradisjonelle resepter og fremgangsmåter. Årets pinnekjøtt kommer fra lam som har beitet i fjellene rundt Oppdal og nordover i Trøndelag. Gode råvarer er en selvfølge. Klima og tørr luft essensielt. Men, aller viktigst er kanskje tid. Både når det gjelder salting og tørking.
Varenr.
EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
2189
350280
Pinnekjøtt kuttet
Frys
8 kg
1
Ca. 8 kg
2183
621235
Pinnekjøtt gryteklart
Frys
10 kg
1
Ca. 10 kg
1146
401562
Pinnekjøtt kokt
Frys
5 kg
2
Ca. 10 kg
1898
442632
Svin sideflesk knekte ben
Frys
10 kg
1
Ca. 10 kg
1902
706267
Tynnribbe m/svor
Frys
10 kg
1
Ca. 10 kg
1899
619015
Tynnribbe m/rutet sv. og kn. ben
Kjøl
5 kg
1
Ca. 5 kg
1280
4601324 Hampshire ribbe m/svor og knekte ben
Kjøl
5 kg
1
Ca. 5 kg
1349
5414388 Hampshire ribbe u/rutet svor m/kn. ben Kjøl
5 kg
1
Ca. 5 kg
2712
617878
5 kg
2
Ca. 10 kg
Ribbe stekt m/sv. porsj. ca. 10 kg FR
Frys
Julesortiment 2019 - 9
Pinnekjøtt og ribbe Ribbe Julen er en høytid hvor tradisjoner står sterkt – spesielt når det gjelder mat og matglede. I våre juleribber har vi tatt vare på de gamle tradisjonene. Stekt og porsjonert ribbe er praktisk for enkel tilberedning og servering. Kan det bli enklere å servere høykvalitets julemat? Pinnekjøtt Grilstad har produsert pinnekjøtt i ca. 60 år i mer eller mindre skala og økte produksjonen ved oppkjøp av Stranda Spekemat. Vi har i dag flere anlegg som produserer pinnekjøtt, men alt er etter tradisjonelle resepter og fremgangsmåter. Årets pinnekjøtt kommer fra lam som har beitet i fjellene rundt Oppdal og nordover i Trøndelag. Gode råvarer er en selvfølge. Klima og tørr luft essensielt. Men, aller viktigst er kanskje tid. Både når det gjelder salting og tørking.
Varenr.
EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
2189
350280
Pinnekjøtt kuttet
Frys
8 kg
1
Ca. 8 kg
2183
621235
Pinnekjøtt gryteklart
Frys
10 kg
1
Ca. 10 kg
1146
401562
Pinnekjøtt kokt
Frys
5 kg
2
Ca. 10 kg
1898
442632
Svin sideflesk knekte ben
Frys
10 kg
1
Ca. 10 kg
1902
706267
Tynnribbe m/svor
Frys
10 kg
1
Ca. 10 kg
1899
619015
Tynnribbe m/rutet sv. og kn. ben
Kjøl
5 kg
1
Ca. 5 kg
1280
4601324 Hampshire ribbe m/svor og knekte ben
Kjøl
5 kg
1
Ca. 5 kg
1349
5414388 Hampshire ribbe u/rutet svor m/kn. ben Kjøl
5 kg
1
Ca. 5 kg
2712
617878
5 kg
2
Ca. 10 kg
Ribbe stekt m/sv. porsj. ca. 10 kg FR
Frys
Julesortiment 2019 - 9
d Grilsta r! anbefale
Spekemat Spekepølse og spekemat passer til alle store anledninger. Julen er intet unntak. Prøv noen av våre utvalgte produkter, som kan passe spesielt godt til julen. Vi anbefaler spesielt speket pølse med akevittkrydder eller sesongens spesialitet fennikel!
Tind speka pølse vellagret salami, skivet EPD: 1624212
Tind speka pølse med elg og einebær skivet EPD: 2068930
Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak Ant. F-i-D
Vekt DPak 1,5 kg
4306
2711455 Strandaskinke skivet, 150 g
Kjøl
150 g
6470
1432509 Tind Lammelår mar. og speket ub. presset
Kjøl
Ca. 1,7 kg 2
4,4 kg
2094
528844
Kjøl
2 kg
1
-
1438
2068930 Tind speka pølse med elg og einebær skivet
Kjøl
0,25 kg
8
2 kg
1437
1876366 Tind speka pølse med fennikel skivet
Kjøl
250 g
8
2 kg
1432
1624212 Tind speka pølse vellagret salami skivet
Kjøl
0,25 kg
8
2 kg
6440
1432566 Speket pølse, akevittkrydder, helpølse
Kjøl
220 g
10
2,2 kg
6443
1876358 Speket pølse, fennikel skivet, 100 g
Kjøl
0,1 kg
10
1440
4020830 Godt modna spekeskinke skivet, 250 g
Kjøl
250 g
8
6472
1702646 Vellagret coppaskinke skivet, 100 g
Kjøl
0,1 kg
10
1431
1624758 Vellagret coppaskinke skivet, 250 g
Kjøl
250 g
8
6475
4424651 Marinert & speket lammelår skivet, 80 g
Kjøl
0,08 kg
10
Grilstad pæreskinke, røkt, hel
10
Tind speka pølse med fennikel skivet EPD: 1876366
2 kg 2 kg Julesortiment 2019 - 11
d Grilsta r! anbefale
Spekemat Spekepølse og spekemat passer til alle store anledninger. Julen er intet unntak. Prøv noen av våre utvalgte produkter, som kan passe spesielt godt til julen. Vi anbefaler spesielt speket pølse med akevittkrydder eller sesongens spesialitet fennikel!
Tind speka pølse vellagret salami, skivet EPD: 1624212
Tind speka pølse med elg og einebær skivet EPD: 2068930
Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak Ant. F-i-D
Vekt DPak 1,5 kg
4306
2711455 Strandaskinke skivet, 150 g
Kjøl
150 g
6470
1432509 Tind Lammelår mar. og speket ub. presset
Kjøl
Ca. 1,7 kg 2
4,4 kg
2094
528844
Kjøl
2 kg
1
-
1438
2068930 Tind speka pølse med elg og einebær skivet
Kjøl
0,25 kg
8
2 kg
1437
1876366 Tind speka pølse med fennikel skivet
Kjøl
250 g
8
2 kg
1432
1624212 Tind speka pølse vellagret salami skivet
Kjøl
0,25 kg
8
2 kg
6440
1432566 Speket pølse, akevittkrydder, helpølse
Kjøl
220 g
10
2,2 kg
6443
1876358 Speket pølse, fennikel skivet, 100 g
Kjøl
0,1 kg
10
1440
4020830 Godt modna spekeskinke skivet, 250 g
Kjøl
250 g
8
6472
1702646 Vellagret coppaskinke skivet, 100 g
Kjøl
0,1 kg
10
1431
1624758 Vellagret coppaskinke skivet, 250 g
Kjøl
250 g
8
6475
4424651 Marinert & speket lammelår skivet, 80 g
Kjøl
0,08 kg
10
Grilstad pæreskinke, røkt, hel
10
Tind speka pølse med fennikel skivet EPD: 1876366
2 kg 2 kg Julesortiment 2019 - 11
d Grilsta r! anbefale
Stekte steker Skinkesteken hører julen til. Tradisjonelt tilbehør som rødkål, kokte poteter og brun saus er også garnityr som kan brukes til flere julemenyer. Eller hva med lam? Grilstad er stolte av å levere noen av de fineste stekte stekene du kan få tak i. Vi vant blant annet Norgesmester tittelen for Norges beste stek i 2017. Det handler om kvalitet og kjærlighet. Ekte håndverk. For at du som kunde skal være helt trygg på at kvaliteten er i beste klasse.
Skinkestek stekt m/sjy EPD: 4233565
Lam stek stekt m/sjy EPD: 5056932
Porchetta EPD: 4899654 Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
1484
4899654 Porchetta
Kjøl
2,5 kg
6
Ca. 15 kg
3340
4233185 Kalvestek stekt m/sjy
Kjøl
2 kg
8
Ca. 16 kg
1392
5056932 Lam stek stekt m/sjy
Kjøl
Ca. 2 kg
4
Ca. 8 kg
3352
4233797 Lam stek m/sjy skivet
Kjøl
3 kg
2
Ca. 6 kg
3341
4234662 Oksestek stekt m/sjy
Kjøl
3 kg
5
Ca. 15 kg
3351
4233771 Oksestek m/sjy skivet
Kjøl
3 kg
2
Ca. 6 kg
3344
4233565 Skinkestek stekt m/sjy
Kjøl
3 kg
5
Ca. 15 kg
3353
4233805 Skinkestek m/sjy skivet
Kjøl
3 kg
2
Ca. 6 kg
3343
4233458 Svin kam røkt stekt u/b m/sjy
Kjøl
2,3 kg
6
Ca. 14 kg
3350
4236097 Svin kam røkt m/sjy skivet
Kjøl
3 kg
2
Ca. 6 kg
Lammestek stekt hel Norgesmester 2017 og NM Gull 2017
Julesortiment 2019 - 13
d Grilsta r! anbefale
Stekte steker Skinkesteken hører julen til. Tradisjonelt tilbehør som rødkål, kokte poteter og brun saus er også garnityr som kan brukes til flere julemenyer. Eller hva med lam? Grilstad er stolte av å levere noen av de fineste stekte stekene du kan få tak i. Vi vant blant annet Norgesmester tittelen for Norges beste stek i 2017. Det handler om kvalitet og kjærlighet. Ekte håndverk. For at du som kunde skal være helt trygg på at kvaliteten er i beste klasse.
Skinkestek stekt m/sjy EPD: 4233565
Lam stek stekt m/sjy EPD: 5056932
Porchetta EPD: 4899654 Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
1484
4899654 Porchetta
Kjøl
2,5 kg
6
Ca. 15 kg
3340
4233185 Kalvestek stekt m/sjy
Kjøl
2 kg
8
Ca. 16 kg
1392
5056932 Lam stek stekt m/sjy
Kjøl
Ca. 2 kg
4
Ca. 8 kg
3352
4233797 Lam stek m/sjy skivet
Kjøl
3 kg
2
Ca. 6 kg
3341
4234662 Oksestek stekt m/sjy
Kjøl
3 kg
5
Ca. 15 kg
3351
4233771 Oksestek m/sjy skivet
Kjøl
3 kg
2
Ca. 6 kg
3344
4233565 Skinkestek stekt m/sjy
Kjøl
3 kg
5
Ca. 15 kg
3353
4233805 Skinkestek m/sjy skivet
Kjøl
3 kg
2
Ca. 6 kg
3343
4233458 Svin kam røkt stekt u/b m/sjy
Kjøl
2,3 kg
6
Ca. 14 kg
3350
4236097 Svin kam røkt m/sjy skivet
Kjøl
3 kg
2
Ca. 6 kg
Lammestek stekt hel Norgesmester 2017 og NM Gull 2017
Julesortiment 2019 - 13
Diverse juleprodukter
ng i r e s n a l Re
!
Pragerskinke Relanseres med vår gode, gamle og hemmelige resept! Nostalgisk og høykvalitetsskinke. Hel. EPD: 1108521
Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
2979
824565
Ribbefett
Frys
0,8 kg
4
Ca. 3,2 kg
3470
4420956 Juleskinke pyntet hel, bestillingsvare Kjøl
8 kg
1
Ca. 8 kg
1747
1108521 Pragerskinke hel
Frys
7 kg
1
Ca. 7 kg
3412
4235883 Lutefiskbacon
Kjøl
2 kg
5
Ca. 10 kg
3498
4572228 Svin skinke m/kn
Frys
8 kg
1
Ca. 8 kg Julesortiment 2019 - 15
Diverse juleprodukter
ng i r e s n a l Re
!
Pragerskinke Relanseres med vår gode, gamle og hemmelige resept! Nostalgisk og høykvalitetsskinke. Hel. EPD: 1108521
Varenr. EPD
Produktnavn
Kjøl/frys
Vekt FPak
Ant. F-i-D
Vekt DPak
2979
824565
Ribbefett
Frys
0,8 kg
4
Ca. 3,2 kg
3470
4420956 Juleskinke pyntet hel, bestillingsvare Kjøl
8 kg
1
Ca. 8 kg
1747
1108521 Pragerskinke hel
Frys
7 kg
1
Ca. 7 kg
3412
4235883 Lutefiskbacon
Kjøl
2 kg
5
Ca. 10 kg
3498
4572228 Svin skinke m/kn
Frys
8 kg
1
Ca. 8 kg Julesortiment 2019 - 15
K ONTAK T I N FO RM A SJ O N Nasjonal salgssjef
Jan Anders Brun
jananders.brun@grilstad.no
Tlf. 90872107
Salgskoordintator
Nina Gutuen
nina.gutuen@grilstad.no
Tlf. 62332206
Troms, Finnmark og Nordland
Birger Tiller
birger.tiller@grilstad.no
Tlf. 95721408
Møre og Romsdal og Trøndelag
Fredrik Behrus Fathi
fredrik.fathi@grilstad.no
Tlf. 93080544
Sogn og Fjordande og Hordaland
Inge Halleraker
inge.halleraker@grilstad.no
Tlf. 93497542
Hedmark og Oppland
Tom Jensen
tom.jensen@grilstad.no
Tlf. 91660369
Oslo vest, Akershus vest og Buskerud
Ronny Haug
ronny.haug@grilstad.no
Tlf. 92409765
Oslo øst, Akershus og Hedmark
Knut Are Ottesen
knutare.ottesen@grilstad.no
Tlf. 98631137
Østfold, Akershus og Hedmark
Geir Johan Nango
geir.nango@grilstad.no
Tlf. 98245108
Buskerud, Telemark og Vestfold
Runar Andreassen
runar.andreassen@grilstad.no
Tlf. 48079237
Rogaland
Johne Nordbø
johne.nordbo@grilstad.no
Tlf. 97674871
Aust- og Vest-Agder
Erik Eliassen Kristiansen
erikeliassen.kristiansen@grilstad.no Tlf. 40482954
Trøndelag
Jon Helge Dypvik
jonhelge.dybvik@grilstad.no
DISTRIKTSSJEFER
GRILSTAD FOODSERVICE Postboks 183, 2381 Brummunddal, T: 62 33 22 00 E: foodservice@grilstad.no www.grilstad-foodservice.no
Tlf. 95075795