Gode nyheter for enhver smak - til et hvert storkjøkken Findus har servert MSC-sertifisert fisk i snart 15 år. Vi er oppriktig opptatt av å sikre tilgang til bærekraftig fiskeråstoff og lanserer nå en ny MSCmerket variant, Lettpanert Torsk. Eller hva med vår nye asia-inspirert tempurapanerte Torpedo Scampi, gjerne servert i kombinasjon med nyheten Tempuragrønnsaker. Dette kan åpne mulighet for helt nye sjømatkombinasjoner fra ditt kjøkken og med retter som kan deles av dine spisegjester. Vi har som mål å by på smakfulle måltidsløsninger basert på råvarer som er fremskaffet på ansvarlig måte. Findus skal by på inspirerende valgmuligheter med gode smaker og sunne kombinasjoner. Prøv vår nye rispanerte Veggie Burger, og la deg friste av en av de nye Steakhouse Fries-variantene som godt potettilbehør – det må være lov! Vårt mål er å være en god partner for ditt kjøkken. Spør oss gjerne om råd og idéer i forbindelse med menyvalg, aktiviteter, kalkulasjoner og lignende.
God fagkunnskap - Gode måltidsløsninger
Torsk m/sitron og pepper, lettpanert, 115 g NÆRINGSINNHOLD Pr 100 g ferdig vare Energi 868 kJ 207 kcal Fett 10 g - hvorav mettet fett 0,8 g Karbohydrat 15 g - hvorav sukkerarter 0,6 g Fiber 0,6 g Protein 14 g Salt 0,83 g Inneholder 0,1 g Omega-3 per 100 g.
Torsk m/sitron og pepper, 115g Vekt: 6 kg (1x6kg) Findus 39402
EPD04962817 4962 817
Her får du et nytt anvendelig produkt med jevne, delikate porsjoner i filet-fasong. En sprø og lettpanert torsk (70%) med god smak. Den har et bredt bruksområde som tåler det meste av garnityr. Rådet er å spise mer fisk - her gir vi deg et godt nytt produkt å servere dine spisegjester. Når du setter denne på menyen gjør du også et klimaklokt valg for ditt kjøkken. TILBEREDNING Konveksjonsovn/Kombiovn: Legges flatt på smurte brett eller med bakepapir og stekes på 200 °C i ca. 15 min. INGREDIENSER Torsk 70%* (Gadus Morhua), hvetemel, stivelse (potet-, hvete-), vann, vegetabilsk olje (raps og oliven), salt, sitronekstrakt, bakepulver (E450, E500, E503), gjær, druesukker og pepper.
MSC-merket
Info
betyr at fisken kommer fra fiskerier som er sertifisert etter The Marine Stewardship Councils (MSC) miljøkrav for et veldrevet og bærekraftig fiske. Produkter merket med MSC gir trygghet for kjøkkensjefen i form av sporbarhet fra «båt til tallerken». Findus støtter ETI og SA 8000 og deres etiske retningslinjer for innkjøp og handel. MSC har nå egen norsk nettside, les mer på www.msc.org - velg norsk.
*Fisket i Nordøst-Atlanteren (Barentshavet, Norskehavet, Spitsbergen eller Bjørnøya). Formet av sammensatte stykker av fiskefilet.
Tempura Torpedo Scampi, 20 g Delikat asiatisk sjømatprodukt hvor vi har panert scampi med crispy tempura-paneringen. Vi forsteker i solsikkeolje, bruker en skånsom inneremballasje og har gjort scampien enkel og rask å tilberede. Dette gir ditt kjøkken og dine spisegjester en premium versjon av scampi å velge fra menyen. Prøv å servere denne sprø delikatessen sammen med våre nye tempuragrønnsaker. Bruker du også noen gode sausetilbehør blir dette garantert suksess fra kjøkkenet. TILBEREDNING Tilberedes fra dypfryst tilstand. Frityr: Friteres i Findus rapsolje ved 170 °C i ca. 3-4 min. Konveksjonsovn/Kombiovn: Legges på smurte brett eller med bakepapir og stekes på 225 °C i ca. 6-8 min INGREDIENSER Vannemeireker (sulfitt) * 50 % (Penaeus vannamei), vann, solsikkeolje, hvetemel, maisstivelse, salt, bakepulver (E341, E450, E500) og karoten. *Oppdrettet i Kina, Ecuador eller Indonesia.
Tempura Torpedo Scampi, 20g Vekt: 6 kg (6x1kg) Findus 383968
EPD04966420 4966 420
NÆRINGSINNHOLD Pr 100 g ferdig vare Energi 1052 kJ 252 kcal Fett 15 g - hvorav mettet fett 2,0 g Karbohydrat 18,0 g - hvorav sukkerarter 0,5 g Fiber 0,4 g Protein 11 g Salt 1,0 g
Criss Cross Vårt nye, delikate kutt åpner for nye serveringsmuligheter og flere variasjoner. Her bruker vi potetsorten Oleva, en sort godt egnet for criss-cross kutt og fritering. Poteten har naturlig oval fasong og delikat gul farge. Vi følger poteten hele veien fra «jord til bord» med full sporbarhet. I Tønsberg skreller, kutter og forfriterer vi i rapsolje før nyheten når ut for bruk på ditt kjøkken, din meny og til dine spisegjester. Bruksområdene er mange, som garnityr, siderett, snack eller en ny favoritt innen serveringskonseptet Loaded Fries. NÆRINGSINNHOLD Pr 100 g ferdig vare Energi 991 kJ 236 kcal Fett 9,3 g - hvorav mettet fett 1,5 g Karbohydrat 32 g - hvorav sukkerarter 0,6 g Fiber 3,0 g Protein 3,5 g Salt* 0,2 g
Steakhouse Criss Cross Vekt: 6 kg (5x1,2kg) Findus 718678
EPD04958153 4958 153
TILBEREDNING Frityr: Friteres i Findus frityrolje fra dypfryst tilstand i ca. 3 min. ved 170 °C. INGREDIENSER Potet, rapsolje, stabilisator (difosfat) og druesukker.
*Kun fra naturlige kilder av natrium
Skinny Fries Prøv vår nye premium pommes strips. Dette er vår aller beste sortering fra vår beste potet. Vi bruker her Innovator, som har et naturlig lavt sukkerinnhold, flott gylden farge, fin størrelse og god potetsmak. Potetene er dyrket frem på godt egnede jorder lokalt på Hedmarken og pleiet og kontrollert av våre beste potetbønder. Vi skreller, kutter (7x7mm.), sorterer og forfriterer i rapsolje - her blir kun de beste stripsene gode nok for dine spisegjester. TILBEREDNING Frityr: Friteres i Findus frityrolje fra dypfryst tilstand i ca. 3-4 min. ved 170 °C.
Steakhouse Skinny Fries Vekt: 6,4 kg (4x1,6 kg) Findus 327421
INGREDIENSER Potet, rapsolje, stabilisator (difosfat) og druesukker.
EPD04958146 4958 146
NÆRINGSINNHOLD Pr 100 g ferdig vare Energi 584 kJ 139 kcal Fett 3,0 g - hvorav mettet fett 0,2 g Karbohydrat 25 g - hvorav sukkerarter 0,3 g Fiber 2,0 g Protein 2,0 g Salt* 0,2 g *Kun fra naturlige kilder av natrium
Info
NYT NORGEmerket gjør det enkelt for deg å velge norsk mat, og betyr følgende for deg:
Råvarene er norske og produsert på gårdsbruk som følger et bestemt kvalitetssystem. Det mest brukte internkontrollsystemet er KSL. Det er bransjestandard for Mattilsynet og brukes av 97 prosent av norske bønder. Produktene skal være laget av bedrifter som er lokalisert i Norge.
Scan med din mobil og velg din favoritttopping.
Pommes Bistro, 180g (7x14 mm) TILBEREDNING Frityr: Friteres i frityrolje direkte fra dypfryst tilstand i ca 3 min. ved 170 °C.
NÆRINGSINNHOLD Pr 100 g ferdig vare Energi 714kJ 170 kcal Fett 4,0 g - hvorav mettet fett 0,3 g Karbohydrat 30 g - hvorav sukkerarter 0,3 g Fiber 2,0 g Protein 2,5 g Salt* 0,1 g
INGREDIENSER Potet, rapsolje, stabilisator (difosfat) og druesukker. Pommes Bistro Vekt: 9 kg (50x180 kg) Findus 159153
EPD04958625 4958 625
*Kun fra naturlige kilder av natrium
Porsjonsposer
180 g
Pommes Strips, 180g (7x7 mm) TILBEREDNING Frityr: Friteres i frityrolje direkte fra dypfryst tilstand i ca. 3 min. ved 170 °C. INGREDIENSER Potet, rapsolje, stabilisator (difosfat) og druesukker.
Pommes Strips Vekt: 9 kg (50x180 g) Findus 814482
Porsjonsposer
EPD04958633 4958 633
180 g
NÆRINGSINNHOLD Pr 100 g ferdig vare Energi 583 kJ 139 kcal Fett 3,0 g - hvorav mettet fett 0,2 g Karbohydrat 25 g - hvorav sukkerarter 0,3 g Fiber 2,0 g Protein 2,0 g Salt* 0,2 g *Kun fra naturlige kilder av natrium
PORSJONSPOSER
er løsningen om det ønskes full porsjons- og økonomikontroll rundt pommes forbruket. Her åpnes posen og friteres løpende på «bestilling over disk». Råvaren vi bruker her er kvalitetspoteten INNOVATOR.
8 fordeler ved bruk av Findus fersk-fryst mat • • •
Innhøstes når råvaren er på sitt beste - med rask innfrysing Tar vare på smak, aroma og næringshold på en god måte Naturens pauseknapp – naturlig konservering
• • • • •
Gir maten lengre holdbarhet Alltid tilgjengelig når du trenger det Reduserer matsvinn fordi alt kan spises Gjør matlaging enklere Gir bedre porsjonskontroll
Veggie Burger, rispanert, 120g Mer til Grønn bølge på menyen. Nå kan alle kjøkken servere en smakfull, rispanert grønn burger som er rik på sunne grønnsaker og gi sine gjester et godt og “crunchy” måltid. Enten du velger å servere denne nyheten som burger, varmrett på buffeten i kantina eller som en real, kjøttfri middag gjør du et sunt og klimaklokt valg. TILBEREDNING Tilberedes direkte fra fryst tilstand. Ferdig v/kjernetemperatur 70 °C. Frityr: Friteres i Findus rapsolje v/ 170 °C i ca. 4-5 min. Konveksjonsovn/kombiovn: Legges flatt på smurte brett eller m/ bakepapir, stekes på 200 °C i ca. 15 min. Stekepanne: Stekes på middels varme i panne m/litt olje i ca. 2-3 min. på hver side. INGREDIENSER Risflak (16%), (maisstivelse, risstivelse, dekstrose fra mais, salt, E150a), kikerter, gulrot, potet, blomkål, brokkoli, mais, løk, havregryn, potetstivelse, semulegryn, metylcellulose, hvetefiber, grønnsakspulver (bl.a. løk, hvitløk og purre), salt, brunt sukker, grønnsaksekstrakt (bl.a. løk, hvitløk og selleri), sitronkonsentrat og krydder (bl.a. løkpulver og gurkemeie).
Veggie Burger, rispanert 120g. Vekt: 4,8 kg (ca. 40x120g) Findus 66226
EPD04954483 4954 483
NÆRINGSINNHOLD Pr 100 g ferdig vare Energi 737 kJ 176 kcal Fett 1,6 g - hvorav mettet fett 0,2 g Karbohydrat 32 g - hvorav sukkerarter 3,3 g Fiber 5,0 g Protein 6,3 g Salt 1,1 g
Tempuragrønnsaker Våre nye sydlandske grønnsaker er tempura-panerte - en sofistikert batterteknikk fra Asia. Vi bruker denne for å få fram en smakfull, lys og «crunchy» overflate. Overrask dine spisegjester med de nye tempuragrønnsakene, som kan brukes som smårett, snack m/dip, garnityr eller frites. NÆRINGSINNHOLD Pr 100 g ferdig vare Energi 674kJ 161 kcal Fett 7,2 g - hvorav mettet fett 0,87 g Karbohydrat 21,8 g - hvorav sukkerarter 2,0 g Fiber 2,2 g Protein 2,1 g Salt 0,96 g
Tempuragrønnsaker Vekt 6 kg (3x2kg) Findus 18905
EPD04958500 4958 500
TILBEREDNING Konveksjonsovn/kombiovn: Legges på smurte brett eller med bakepapir og stekes på 225 °C i ca. 6-8 min. Frityr: Friteres i Findus rapsolje ved 170 °C i ca. 2.5 - 3 min. INGREDIENSER Grønnsaker 58 % (zucchini, gulrot, aubergine, løk, rød og grønn paprika) maismel, solsikkeolje, hvetemel, salt, maisstivelse, naturlige aromaer, hevemidler (dinatriumfosfat, natriumkarbonat).
Februar 2018
Tett på kokken Mye godt nytt fra Findus-kjøkkenet i 2018 Vi har gleden av å introdusere en ny MSC-fisk basert på torsk. Du kan tilberede og servere i klassisk eller mer moderne stil. Ellers er Torpedo Scampi også en ny rett på menyen.
Fries-serie med to nye premium varianter, Skinny Fries og Criss Cross. Du får flere valgmuligheter, og kan lage nye kombinasjoner på din Loaded Fries meny.
Fleksiterianerne i fokus Findus har allerede et bredt utvalg for gruppen fleksiterianerne, samlet under The Green Selection og Quorn. Vi lanserer også en rispanert Veggie Burger som gir ditt kjøkken mulighet til å servere en sprø burger som strutter av sunne grønnsaker til mange gjester samtidig. Dette er et klokt valgt for både spisegjest og miljø.
Åpne - fritere - servere Trenger du full kontroll på porsjon- og økonomi innen pommes frites, kan vi anbefale bruk av porsjonsposer. De finnes nå også med Pommes Bistro, 180g og Pommes Strips, 180g – åpne, fritere, servere!
Tempuragrønnsaker på nye måter Vi har gitt et knippe sydlanske grønnsaker ny «innpakning», og med det gitt ditt kjøkken en ny mulighet til å tilberede og servere et velsmakende garnityr. Disse grønnsakene har et bredt bruksområde – som smårett, snack m/dip, garnityr eller frites.
Vi er der for deg! Ta kontakt med din lokale Findus konsulent så skreddersyr vi en meny til deg med fokus på våre nyheter. Vennlig mathilsen fra oss alle i Findus Foodservices
Skinny Fries og Criss Cross Fritert potet er et vanlig og godt likt garnityr på mange menyer. Vi utvider nå vår meget populære Steakhouse
Scan QR-koden med mobilen og se våre spennende nyheter med tilhørende tips og oppskriftsforslag. www.findusmobil.no
Ambassadør for
skolematensvenner.no
Våre produkter finner du også på matinfo.no
facebook.com/findusfoodservicesnorge
Les mer om nyhetene på www.findusfoodservice.no Sammensetningen av ingredienser i produktet kan bli endret, les derfor alltid ingredienslisten på pakningens etikett. Ved spørsmål kontakt Findus Norge AS, Matforum Divisjon Foodservices, Postboks 423, 1373 Asker. Tlf.: 66 85 40 00. Fax.: 66 85 40 01. E-mail: findus.foodservices@no.findus.com