FERSKE NORSKE RÅVARER I SESONG JAN
VILLFANGET FISK Breiflabb
FEB
MARS
APR
MAI
JUNI
JULI
Varierende fredningstid nord for Stadt
Brisling
Fredet
Brosme
Gyter
Hval - Vågehval Hvitting Hyse (Kolje) Isgalt Fredet, kun tillatt som bifangst i enkelte fiskerier
Kveite Atlantisk villkveite Kveite Blåkveite Lange
Gyter
Laks vill Lomre
Gyter
Lysing Lyr Makrell
Vandrer bort fra norskkysten
Piggvar Rødspette
Gyter, blir mager
Sei Sild Nordsjøsild Sild NVG sild i god kvalitet Skrei Skate Steinbit Gråsteinbit Steinbit Flekksteinbit Torsk Torskerogn Torsketunge
SKALLDYR/SKJELL Blåskjell
Gyter, liten matfylde
Kråkebolle (Drøbak)
Gyter
Hjerteskjell
Gyter, liten matfylde
Hummer Kamskjell
Gyter, litt mindre spenst og sødme
Kongekrabbe Krabbe Taskekrabbe O-skjell Selges hele året, men høye sjøtempraturer gir lavere kvalitet. Rogn om vinter
Reker
Skallskifte juli-sept. Liten fyllingsgrad, mykt skall. Høy sjøtempratur gjør den vanskelig å holde i live.
Sjøkreps Østers flat
OPPDRETT Hardangerørret Oppdrett Fjellørret Oppdrett Ishavsrøye Oppdrett Kveite Atlantisk oppdrettskveite Laks Oppdrett Piggvar Oppdrett Regnbueørret Oppdrett
God tilgang på fisk av god kvalitet Varierende tilgang MSC/ASC/Debio sertifiserte produkter tilgjengelig i sortimentet Domstein Sjømat AS Tlf: 57 85 90 00 E-post: post@domstein.no
Domstein Sjømat AS avd Stavanger Ordretelefon: 51 41 20 90 E-post: dsordre.stavanger@domstein.no
Domstein Sjømat AS avd Bergen Ordretelefon: 55 30 18 30 E-post: dsordre.bergen@domstein.no
Domstein Sjømat AS avd Tromsø Ordretelefon: 92 62 34 60 E-post: dsordre.tromso@domstein.no
Domstein Sjømat AS avd Oslo Ordretelefon: 22 90 18 50 E-post: dsordre.oslo@domstein.no
Domstein Sjømat AS avd Kristiansand Ordretelefon: 38 12 74 74 E-post: dsordre.kristiansand@domstein.no
Domstein Sjømat AS avd Trondheim Ordretelefon: 73 83 31 00 E-post: dsordre.trondheim@domstein.no
Domstein Sjømat AS avd Bodø Ordretelefon: 97 50 28 71 E-post: dsordre.bodo@domstein.no
KILDE: Innholdet er hentet fra “Smak av kysten”
AUG
SEPT
OKT
NOV
DES