SERVICE EN KWALITEIT VOOR AL UW FEESTEN TIJDENS HET JAAR, KAN U EEN BEROEP DOEN OP
ONZE TRAITEURDIENST
Sleutelbegrippen voor verder succes. Onze nieuwste eindejaarsfolder is een voorbeeld van culinaire verwennerij.
BOORDEVOL CREATIVITEIT Want de jarenlange ervaring en nieuwe technologieën zorgen ervoor dat wij steeds weer creatief omspringen met al onze producten.
WOLVERTEMSESTEENWEG 93 1850 GRIMBERGEN TEL./FAX (02) 270 22 33 www.beenhouwerijcornelissen.be
FLEXIBILITEIT Want alle producten worden in eigen atelier bereid. Onze gerechten kunnen aangepast worden aan uw smaak/voorkeur.
KWALITEIT Al onze bereidingen worden met de zuiverste en beste grondstoffen klaargemaakt.
CORNELISSEN FEESTMENU
KERST- EN NIEUWJAARSMENU 2021-2022
VOOR AL UW FEESTEN TIJDENS HET JAAR, KAN U EEN BEROEP DOEN OP
ONZE TRAITEURDIENST
OPENINGSUREN DONDERDAG 23 DECEMBER OPEN VAN 8.00U TOT 13.00U NAMIDDAG GESLOTEN VRIJDAG 24 DECEMBER OPEN VAN 8.00U TOT 13.00U EN VAN 14.00U TOT 16.00U ZATERDAG 25 DECEMBER OPEN VAN 10.00U TOT 12.00U (UITSLUITEND VOOR AFHALING SCHOTELS) DONDERDAG 30 DECEMBER OPEN VAN 8.00U TOT 13.00U NAMIDDAG GESLOTEN VRIJDAG 31 DECEMBER OPEN VAN 8.00U TOT 13.00U EN VAN 14.00U TOT 16.00U ZATERDAG 1 JANUARI GESLOTEN
Wij danken u voor het vertrouwen en wensen u alvast hele prettige kerstdagen en een gelukkig nieuwjaar!
OM U BETER TE DIENEN EN ONZE ORGANISATIE OPTIMAAL IN DE JUISTE BANEN TE LEIDEN, VRAGEN WIJ U BELEEFD OM TE BESTELLEN: VOOR KERSTAVOND & KERSTDAG TEN LAATSTE OP MAANDAG 20 DECEMBER VOOR OUDEJAARSAVOND EN NIEUWJAAR TEN LAATSTE OP MAANDAG 27 DECEMBER
WOLVERTEMSESTEENWEG 93 1850 GRIMBERGEN TEL./FAX (02) 270 22 33 www.beenhouwerijcornelissen.be
APERITIEFHAPJES
MENU’S
APERITIEFBOX KOUD (2pers) € 14,00/st MENU 1 Tomatenroomsoep Spaanse manchego, italiaanse koningsolijven, € 6,00/liter zuiders gemarineerde tomaten, gemarineerde met balletjes. Noordzee vol au vent scampi’s, parmaham, coppa, truffelsalami, met bladerdeegkoekje. € 8,00/p italiaanse salami. Gebakken kalkoenroti opgevuld met APERITIEFBOX WARM (2pers)€ 15,00/st truffelvulling in veenbessensaus. € 11,00/p 3 x zakouski, mini worstenbroodje, mini MENU 2 kaaskroket, mini garnaalkroket, gebakken Broccoliroomsoep. € 6,00/liter vleugeltje, mini coquille. Suprême van Mechelse koekoek met boschampignons. € 10,00/p ASSORTIMENT WARME Gebakken Duroc-mignonette met BLADERDEEGHAPJES MET DIVERSE Grimbergse jachtsaus. € 12,00/p VULLING 10 ST= € 9 Ganda-, garnaal- en Italiaanse vulling. MENU 3 Mini kaasrolletjes en mini worstenbroodjes. Grimbergse witloofroomsoep € 7 ,00/liter Scampi’s (5) in duivelsausjes WARME APERITIEFCUPS met Breijdelspekjes € 10,00/p Mini visgratin. € 3,50/st Malse magere hinderagoût met Tijgergarnalen diabolique. € 3,50/st gemarineerd peertje. € 12,00/p Carpaccio met truffel. € 3,50/st OOK TE VERKRIJGEN Kaaskroketten. Garnaalkroketten. Varkenswangkroketten.
€ 2,00/st € 3,50/st € 3,50/st
PROEF ONZE ZELFGEMAAKTE prijs/kg WILDPATES MET ZIJN KONFIJTEN
MENU 4 Bisque van Noordzeegarnaal. € 8,00/liter Tong en zalmrolletjes (3) in Amoricaine-saus. € 10,00/p Gebakken everzwijnfiletgebraad in grand-veneur-saus met appel en veenbessen. € 13,00/p DEZE MENU’S KUNNEN ONDERLING VERWISSELD WORDEN!
KINDERMENU € 8,00/p Tomatensoep met balletjes. Zelfgemaakte kaaskroket, gebakken kippenfilet met champignonsaus.
NAAST DEZE BEREIDINGEN IS ER OOK WILD EN GEVOGELTE OM ZELF KLAAR TE MAKEN TE VERKRIJGEN OP BESTELLING
GOURMETSCHOTEL € 11,00/p Biefstuk, saté, kiplapje, mini hamburger, cordon bleu, kalkoenschnitzel, chipolata, varkenshaasje met spek Gratis: 4 soorten sausjes en pannenkoekendeeg.
WILD & GEVOGELTE Verse kalkoen
(dagprijs)
Gevulde kalkoenfilet
€ 16,00/kg
FONDUE € 10,00/p Runds-, kalfs-, varkens- en kalkoenvlees mooi versierd met balletjes in diverse kleuren en in spek.
Fazant (haan)
€ 16,75/st
Gratis: 4 soorten sausjes.
Fazant (hen)
€ 16,75/st
Hazerug
€ 25,00/st
Kwartel
€ 3,50/st
Parelhoen
€ 9,50/st
Eendenborst
€ 21,00kg
Parelhoenfilet
€2 3,00/kg
Reebokfilet
€5 5,00/kg
Hertenfiletgebraad
€4 5,00/kg
1 keus Hertensteak
€3 5,00/kg
Hertenragout
€ 22,00/kg
Everzwijnfilet
€3 5,00/kg
Everzwijnragout
€2 2,00/kg
(met gegarneerde gevogeltevulling)
e
EINDEJAARSGOURMET € 13,00/p Kalkoenbrochet, kippelapje, varkenshaasje met spek, eendenborstsneetje, steak van het huis, gemarineerde scampi, gemarineerde lamsteak, cordon bleu. Gratis: 4 soorten sausjes en pannenkoekendeeg. GLAASJE DESSERT € 4,00/st Panna cotta van aardbei. Tiramisu fine champagne. Mascarpone met advocaat.
DE KWALITEIT EN DAGVERSHEID VAN ONZE PRODUCTEN ZIJN UW GARANTIE VOOR EEN HEERLIJK FEEST. VERWEN UZELF MET DE JUISTE KEUZE.
GRATIS ZELFGEMAAKTE KROKETTEN
KINDERMENU = 3/KIND EEN MENU = 5/P