REGION SURESTE
VERACRUZ
Cocadas
Dulce hecho con coco rallado y azúcar. Puede ser suave o tostado y es muy común en zonas costeras.
Dulce de cacahuate
Preparado con cacahuate molido y azúcar o piloncillo. Es compacto y de sabor dulce y tostado.
TABASCO
Dulces de coco
Variedad de postres elaborados con coco fresco y azúcar, típicos por la producción de coco en la región.
Dulce de camote
Hecho con camote cocido y endulzado, a veces con canela. Es tradicional y casero.
CHIAPAS
Turrón chiapaneco
Dulce crujiente elaborado con azúcar caramelizada y semillas o nueces.
Dulce de yuca
Preparado con yuca cocida y miel o azúcar. Tiene textura firme y sabor suave.
PENINSULA DE YUCATAN
YUCATAN
Mazapán de pepita
Dulce hecho con semillas de calabaza molidas y azúcar. Es muy representativo de la región.
Dulce de papaya
Papaya cocida en almíbar con azúcar y especias.
CAMPCHE
Cocadas campechanas
Versión local de cocadas, generalmente más doradas y crujientes.
Dulce de ciricote
Elaborado con el fruto del árbol de ciricote, cocido con azúcar hasta formar un almíbar espeso.
QUINTANA ROO
Dulces de miel y coco
Combinación tradicional de miel
natural con coco rallado.
Dulce de nanche
Fruta cocida en almíbar dulce, típica del sureste.
REGION CENTRO
PUEBLA
Camotes poblanos
Dulce suave hecho con camote y azúcar, envuelto tradicionalmente en papel encerado.
Tortitas de Santa Clara
Galleta cubierta con dulce de pepita (semilla de calabaza) y azúcar.
ESTADO DE MÉXICO
Alfeñiques
Figuras de azúcar moldeadas, típicas del Día de Muertos.
Dulce de leche
Leche cocida con azúcar hasta espesar, también conocido como jamoncillo.
CIUDAD DE MÉXICO
Alegrías (amaranto)
Barra dulce hecha con amaranto inflado y miel o piloncillo.
Pepitorias
Dulce crujiente de semillas de calabaza caramelizadas.
REGION PACIFICO
GUERRERO
OAXACA
Nicuatole
Jamoncillo
Dulce de leche espeso y moldeado en barras o figuras.
Dulce de coco
Preparado con coco rallado y azúcar, muy común en la costa.
Postre gelatinoso hecho con maíz y azúcar, de textura suave.
Dulce de leche quemada
Leche cocida hasta caramelizar, de sabor más intenso.
JALISCO
Jericallas
$2300
Postre parecido al flan, horneado hasta dorarse por encima.
Cacahuates garapiñados
Cacahuates cubiertos con azúcar caramelizada crujiente.