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Corea del sur, seúl y gyeongju

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Corea del Sur: Seúl y Gyeongju, circuito clásico

Corea del Sur:

Seúl y Gyeongju Circuito clásico, 8 días

Una de las grandes joyas de Oriente, a tu alcance Si te apasiona la cultura china y japonesa, ¿por qué no dar una oportunidad a Corea del Sur? En este fascinante territorio asiático, te esperan numerosos tesoros históricos y culturales, concentrados en la capital nacional, Seúl, y en Gyeongju, capital del antiguo reino de Silla. ¿A qué esperas para admirarlos in situ?

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Corea del Sur: Seúl y Gyeongju, circuito clásico

COREA DEL SUR: SEÚL Y GYEONGJU, CIRCUITO CLÁSICO

Descubre una de las mayores sorpresas de Asia Acompáñanos en un recorrido único por Corea del Sur. Se trata de un itinerario pensado para que puedas descubrir un país repleto de historia y costumbres ancestrales a través de los lugares más emblemáticos de este país asiático. Este periplo nos llevará hasta Seúl, la capital, cuyo rico patrimonio histórico te dejará sin palabras; la aldea de Andong Hahoe, donde todavía perviven las tradiciones seculares; las grutas de Seogguram, uno de los santuarios budistas más grandes de la península coreana, y Gyeongju, poseedora de un interesantísimo su legado artístico. ¿Te lo vas a perder?

DESCUBRE EL PROGRAMA DEL VIAJE Días 1 y 2: España-Seúl Volaremos a Seúl, la capital de Corea del Sur, desde tu ciudad de origen. Noche a bordo.

Día 2: Seúl Después de aterrizar en el aeropuerto internacional de Incheon, traslado al hotel con transporte público (airport limousine bus). Check­in, resto del día libre y alojamiento.

Día 3: Seúl Comenzaremos la jornada desayunando en el hotel y encontrándonos con un guía de habla castellana en el hall. A continuación, haremos una excursión hasta la frontera con Corea del Norte (zona desmilitarizada), la más vigilada del mundo. Seguidamente, contemplaremos el Puente de la Libertad y el observatorio Dora, desde donde podremos ver el pueblo de Gijeong­dong de Corea del Norte. Finalizada la visita, almuerzo en un restaurante, regreso al hotel y alojamiento.

Día 4: Seúl Tras el desayuno, dedicaremos el cuarto día de viaje a visitar Seúl acompañados de nuestro guía. Terminado el recorrido, regreso al hotel y alojamiento.

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Día 5: Seúl-Gyeongju Desayuno en el hotel y salida por carretera hacia Gyeongju, en coche o autobús privado, visitando en ruta la aldea de Andong de Hahoe. Tras la visita, continuación hasta Gyeongju, llegada, traslado al hotel y alojamiento. y alojamiento.

Día 6: Gyeongju Desayunaremos en el hotel y, seguidamente, visitaremos las grutas de Seogguram y el templo de Bulgugsa, así como una aldea dedicada a la elaboración artesanal de cerámicas, donde visitaremos uno de sus talleres. Por la tarde, recorreremos el parque de Tumuli, que alberga las 23 tumbas reales de la dinastía Silla. Desde allí, pondremos rumbo a Cheomseongdae, el observatorio astronómico más antiguo de Asia, y al estanque de Anapji, un estanque artificial construido para el ocio y estudio de la familia real. Finalmente, pasearemos por el mercado de alimentos de Gyeongju, en el que degustaremos los dulces típicos de la zona. Regreso al hotel y alojamiento.

Día 7: Gyeongju-Seúl Desayuno en el hotel y salida hacia la estación ferroviaria para tomar el tren de vuelta Seúl. Llegada, traslado al hotel, resto del día libre y alojamiento.

Día 8: Seúl-España Desayunaremos en el hotel y nos dirigiremos al aeropuerto internacional de Incheon en servicio de airport limusine bus. Vuelo de regreso a España, llegada a la ciudad de origen y fin de nuestros servicios. ¡Esperemos volver a verte de nuevo con nosotros!

Corea del Sur: Seúl y Gyeongju, circuito clásico Duración: 8 Días Visitando: Seúl, Gyeongju Salidas: desde abril 2017 hasta octubre 2017 Salidas desde: Madrid, Valencia, Bilbao, Málaga, Santiago de Compostela, Barcelona, Mallorca, Gran Canaria, Tenerife Tipo de circuito Precio Garantizado

Confirmación Inmediata

Visitas/Excursiones incluídas Con guía

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Precio Garantizado

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Con guía

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SENDERISMO POR EL MONTE BUKHAN Y "SPA" AL ESTILO COREANO, EN SEÚL

Maravíllate ante unas vistas realmente únicas Si quieres aprovechar al máximo tu paso por Seúl, la capital coreana, para hacer ejercicio al aire libre, gozar de vistas extraordinarias y relajarte tras este pequeño esfuerzo, no puedes perderte esta sugerencia, con la que, sin duda, lograrás aparcar todos tus problemas y preocupaciones. Concretamente, se trata de una caminata por el monte Bukhan, seguida de una sesión de spa al estilo coreano. Para disfrutar de esta divertida jornada, puedes reservar tu plaza a través de diversas agencias online o bien con la ayuda de tu guía en Seúl. Esta actividad dará comienzo a primera hora de la mañana, cuando se te recogerá en el hotel para llevarte al Parque Nacional de Bukhansan, un lugar cuajado de cimas graníticas, desfiladeros y un centenar de templos budistas. Después de que el guía a cargo del grupo elija la ruta, dependiendo de la forma física y las preferencias de los miembros del grupo, comenzará tu caminata por el monte Bukhan, que se eleva al norte del río Han. Aunque, como se ha indicado, el recorrido varía en función de cada salida, durante el itinerario se salvarán entre 400 m y 560 m de desnivel, pasando por un estrecho sendero que se despliega a ambos lados del río. Cubriendo esta distancia, entenderás por qué, para los coreanos, las montañas son caminos que llevan al cielo. Durante el descenso, podrás saborear un delicioso almuerzo, antes de trasladarte a un auténtico spa coreano o jjimjilbang. Como ocurre en otros lugares del mundo, como en los baños turcos de Estambul, los usuarios del spa se bañan desnudos y separados por sexos. Este circuito de wellness incluye un baño de 20 minutos en una piscina de agua caliente, una estancia en la sauna, un masaje exfoliante y otro con aceites (seshin), durante el que se te aplicará una mascarilla facial de pepino y un champú. De regreso al hotel, efectuarás una breve parada en una fábrica de productos de amatista o un comercio de ginseng, dos de los productos más famosos de Corea. La llegada al punto de 01/02/2017

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origen está prevista sobre las 17:00 h. ¿Vas a dejar pasar esta opción de ocio única?

¿Sabías que…

…en Corea del Sur se sigue practicando el chamanismo? A pesar de que el budismo es la religión principal de gran parte de la población —sobre todo, la que pertenecen a las clases sociales más altas—, no son pocos los coreanos que mantienen el tipo de creencias antes mencionado. En este país, los chamanes son una especie de brujos o sacerdotes revestidos de poderes mágicos, siendo las mujeres quienes asumen este rol de manera preferente. De hecho, ellas son las encargadas de entrar en contacto con familiares ya fallecidos. Para los creyentes, éstos son los aliados idóneos a la hora de combatir a aquellos espíritus portadores de infortunio. Para ello, llevan a cabo complejos rituales de purificación, que incluyen procesiones cuyos asistentes lucen una máscara y que suelen realizarse al ritmo de un tambor. Una clara muestra de este último rasgo pudo verse en la ceremonia inaugural de los Juegos Olímpicos de Seúl, en las que una serie de actores enmascarados ejecutaron danzas que simbolizaban la lucha entre el bien y el mal. Aún hoy, muchas familias coreanas conservan la costumbre de acudir a los chamanes para que les ayude a sanar a un enfermo, hacer conjuros contra las malas cosechas o superar una situación económica complicada.

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Detalles de la experiencia Duración: La duración de la ruta a pie oscila entre 2 o 3 horas, dependiendo de la pericia del grupo. A esto hay que sumar la sesión de spa, por lo que la actividad toma en total unas 8 horas. Qué necesitas: Calzado resistente para caminar y ropa cómoda, agua, protector solar, gorra, gafas de sol y cámara de fotos. Recomendaciones: El precio de la actividad es a partir de 115 euros, aproximadamente.

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VISITAR EL MUSEO NACIONAL DE GYEONGJU

Paséate por la historia en el segundo museo más grande Corea del Sur ¿Deseas conocer un poco más acerca del intenso pasado de Corea del Sur, así como de su ingente legado artístico? En ese caso, no puedes perderte el Museo Nacional de Gyeongju. Fundamentalmente, sus exposiciones están dedicadas al reino de Silla (57 a.C.­935 d.C.), del que la ciudad de Gyeongju fue la capital. Esta institución reúne más de 4.500 piezas, entre las que destaca la campana del rey Seongdeok, que tañe cada 20 minutos en recuerdo de este soberano; los artefactos de Hwangnyongsa y unas 730 reliquias procedentes del estanque de Anapji, donde se recuperaron unos 30.000 artículos. Algunos de los más representativos se muestran en la galería dedicada a Anapji. A su vez, el resto de salas exhiben enseres de uso doméstico que permiten conocer cómo era la vida en la corte durante el reino de Silla. A su vez, en la sala principal, pueden contemplarse objetos de cerámica, mientras que en las dependencias dedicadas a la artesanía, podrás familiarizarte con uno de los oficios más emblemáticos de la cultura coreana de siempre. Por otro lado, la sala memorial Gugeun reúne 666 reliquias que fueron donadas por Lee Yang­Seon de su colección personal. Éstas proceden de las tumbas que se hallaban en la ciudad de Gyeongju, e incluyen coronas de oro, coronas ornamentales, cinturones y pendientes, entre otros accesorios. Este museo, originario de 1913, es el segundo más grande de Corea, sólo por detrás del Museo Nacional de Corea de Seúl. Asimismo, dispone de un departamento de investigación arqueológica. Si te gustan las esculturas budistas o quieres ser testigo de la opulencia cortesana, este centro cultural es de visita obligada. ¡Anímate a descubrirlo!

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¿Sabías que…

…la bandera surcoreana es un compendio de principios taoístas y budistas? En efecto, esta enseña, denominada Taegeukgi y adoptada el 12 de julio de 1948, hace referencia a los pilares de dos de las principales corrientes filosóficas de Asia oriental. Así, sobre un fondo blanco que simboliza la paz, se exhiben el Taijitu, el símbolo del yin y el yang, cuyo equivalente coreano es el um yang. Sus colores, el rojo (arriba) y el azul (debajo), aluden al origen de todas las cosas que conforman el universo. Alrededor del taijitu, aparecen cuatro trigramas del Yijing o Libro de los Cambios —un manual de adivinación muy popular en el mundo sínico—, que representan los cuatro elementos básicos: tierra, aire, fuego y agua. Cada símbolo tiene su complemento: aire, tierra, fuego y agua, en otra guiño al yin y el yang. Por lo tanto, no es exagerado afirmar que es la idea de la armonía universal lo que ha guiado el diseño de la bandera surcoreana.

Detalles de la experiencia Duración: Aproximadamente, la visita toma entre una y una hora y media. Qué necesitas: Curiosidad y tener los ojos bien abiertos. Recomendaciones: El Museo abre de las 09:00 h a las 18:00 h de martes a viernes; los sábados, de las 09:00 h a las 21:00 h, y los domingos, de las 09:00 h a las 19:00 h. Cierra los lunes y el 1 de enero. Para más información, puedes consultar el siguiente sitio web: http://gyeongju.museum.go.kr/html/en/index.html .

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DISFRUTAR DE UNA COMIDA TÍPICA COREANA

Prueba una gastronomía emparentada con China y Japón Aunque estamos más que acostumbrados a los manjares chinos y asiáticos, poco sabemos en Occidente de lo que se cuece —y nunca mejor dicho—, en Corea del Sur, cuya tradición culinaria está hermanada con las anteriores. En este sentido, no hay que perder de vista que la península coreana llegó a estar dominada por ambos países, lo que explica el porqué de las coincidencias gastronómicas. Así, pues, ¿qué te parecería experimentar nuevas sensaciones durante una comida o cena a base de recetas coreanas? Seguro que sabemos cuál es tu respuesta Si tenemos en cuenta que la palabra comida en coreano es la misma que se utiliza para aludir al arroz hervido, no es difícil adivinar cuál es el cereal más presente en las despensas y las mesas de este país. Este ingrediente se mezcla con todo, sobre todo con las verduras y las carnes de pollo, cerdo y caza. Sin duda, el plato estrella de Corea del Sur es el kimchi, un chucrut que suele elaborarse con col fermentada, si bien admite otras preparaciones. Aunque sin tener el protagonismo de la especialidad anterior, en Corea del Sur también es muy típico un guiso de carne conocido como bullgogi, así como los langostinos fritos, el pescado frito al estilo japonés —pese a que, a la hora de pedirlo, es mejor ahorrarse la referencia al país vecino— las empanadillas y las sopas. Por otro lado, como ocurre en China y Japón, los coreanos no acostumbran a tomar postre, por lo que, como mucho, acaban las comidas con fruta del tiempo. Si quieres conocer más detalles acerca de las costumbres gastronómicas de Corea del Sur, aprovecha tu paso por este país para darte un homenaje en cualquier restaurante. ¡Te aseguramos que será memorable!

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¿Sabías que…

…los surcoreanos consumen platos fríos en invierno y calientes en verano, siguiendo los principios de la medicina asiática tradicional? Como sucede en China y Japón, los habitantes de este país miman su organismo ingiriendo la cantidad exacta de cada tipo de alimentos y prestando una especial atención a la nutrición. Cuando se trata de ceñirse a un régimen dietético determinado, lo tienen casi todo resuelto: incluso, por lo que respecta a la temperatura de lo que van a tomar. En este sentido, no hay que olvidar que muchos surcoreanos siguen a pies juntillas las directrices de la medicina tradicional, que sostiene que uno debe tomar comidas frías cuando los termómetros bajan en picado, y calientes cuando el calor aprieta. La argumentación que se esconde detrás de esta pauta es que no debería haber ninguna diferencia notable entre la propia temperatura corporal y la comida que consumimos. De lo contrario, nuestro estómago podría acusar el contraste, dificultando así la digestión y el correcto funcionamiento de la función intestinal. Como resultado, la gente toma samgyettang —un plato altamente calórico a base de pollo relleno, servido bien caliente— en los días más calurosos del año. En cambio, en invierno, incluyen en su dieta unos tallarines naegmyeon bien fríos.

Detalles de la experiencia Duración: ¡Tú decides! Qué necesitas: Sencillamente, buen apetito y ganas de degustar nuevos sabores y texturas.

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Días 1 y 2 España-Seúl ¿Buscas un viaje exótico a la vez que original? En ese caso, te invitamos a conocer una tierra mágica: Corea del Sur. Un país que, pese a contar con una cultura fuertemente influenciada por el mundo chino y japonés, conserva una personalidad propia que lo hace único, a lo que se suma un vasto patrimonio histórico y cultural. ¿Te tienta esta propuesta? En ese caso, haz tu reserva y deja los pormenores de tus vacaciones por Asia en nuestras manos. Tú sólo tendrás que presentarte en el aeropuerto de origen entre tres y dos horas antes de la salida de tu vuelo a Seúl, la capital surcoreana. Tras embarcar, pasaremos la noche a bordo y aterrizaremos al día siguiente en el aeropuerto internacional de Incheon. Una vez allí, nos trasladaremos a nuestro hotel en Seúl en transporte público (airport limousine bus), cubriendo un trayecto, de 60 km, en 70 minutos, aproximadamente. Ya en la ciudad, haremos el reparto de habitaciones y tendrás el resto del día libre, para que puedas empezar a recorrer Seúl a tu aire. Ubicada junto al río Han y en un valle rodeado de montañas graníticas, esta maravillosa urbe te sorprenderá por su fascinante combinación de rascacielos y templos casi milenarios, pertenecientes a una dinastía que rigió los destinos de Corea durante varios siglos. Alojamiento. Resumen del día Vuelo con destino a Seúl, la capital de Corea del Sur, desde cualquiera de las ciudades de origen indicadas en el programa de viaje. Noche a bordo. Tras aterrizar en el aeropuerto internacional de Incheon, recogida y traslado al hotel en transporte público (airport limousine bus). Llegada al hotel, check­in, resto del día libre y alojamiento.

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Un poco de historia

Los primeros yacimientos que atestiguan la actividad humana en lo que hoy es la ciudad datan del Paleolítico. Asimismo, se sabe que el reino de Baekje fundó la capital de sus dominios, Wiryesung, en la región de la actual Seúl, en el año 18 a.C. Posteriormente, los llamados Tres Reinos de Corea lucharon durante siglos por el control de la zona, con sucesivas destrucciones y reconstrucciones de la ciudad, ya que era el principal nudo de comunicaciones de la zona. Por eso, quien dominaba este punto estratégico, partía con gran ventaja para hacerse con el control todo el territorio peninsular. Ya en la Edad Media, concretamente en el siglo XI, la dinastía Goryeo construyó un palacio en Seúl para reforzar la capitalidad, oficializada en 1394. Justamente, ese mismo año, la ciudad abandonó el nombre de Hanyang y adaptó el de Hanseong, al convertirse en la capital de la dinastía Joseon o dinastía Chosŏn (éste es el topónimo que aún emplean los chinos para referirse a ella). A partir del siglo XIX, se inició un período de modernización de la población, con la introducción de la electricidad y redes telefónicas mucho antes que la mayoría de ciudades asiáticas. Por aquel entonces, la ciudad recibió el nombre de Gyeongseon —o Keijo, en japonés, durante el período de ocupación nipona (1910­1945)— y, finalmente, Seúl tras la finalización de la Segunda Guerra Mundial. En 1948, pasó a ser la capital de Corea del Sur. La contienda provocó una gran destrucción en el núcleo urbano, que pudo ser recuperado parcialmente gracias a la ayuda estadounidense y el auge económico del país. Precisamente, ha sido esta pujanza lo que la ha transformado a la capital de Corea del Sur en la segunda metrópolis más grande de Asia continental. Seúl ha sido la sede de los Juegos Asiáticos de 1986, anfitriona de los Juegos Olímpicos de verano de 1988, y conjuntamente con otras ciudades coreanas y japonesa, escenario del Mundial de fútbol del 2002.

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Día 3 Seúl Después de desayunar en el hotel, nos reuniremos con un guía de habla hispana en el hall, antes de partir hacia la frontera con Corea del Norte, también conocida como zona desmilitarizada (DMZ, en sus siglas en inglés), de 4 km de amplitud y considerada como la frontera más vigilada del mundo. Este espacio se creó en 1953, tras el fin de la Guerra de Corea (1950­1953), que enfrentó a EE.UU. y Corea del Sur con las tropas comunistas de Corea del Norte, apoyadas por la República Popular China de Mao Zedong. Concretamente, la franja que visitaremos fue una de las consecuencias del armisticio de Panmunjom, firmado en julio de ese año. La zona desmilitarizada es sometida a un férreo control por parte de los países que se hallan a ambos lados de la misma. De hecho, a modo de anécdota, cabe recordar que las autoridades surcoreanas detuvo al vicepresidente de la Alianza Pannacional para la Reunificación de Corea, Ro Su­hui, el marzo del 2012, mientras intentaba llegar a Corea del Norte sin autorización para asistir a un homenaje en memoria de Kim Jong­Il, el líder supremo norcoreano. En julio de ese mismo año, Ro Su­hui volvió a la frontera para mandar un saludo de concordia a la vecina Corea del Norte. De allí, nos dirigiremos al Puente de la Libertad, el tercer túnel de infiltración excavado por los norcoreanos de manera ilegal. Nuestro recorrido concluirá en el observatorio Dora, desde donde se divisa el pueblo de Gijeong­dong. Esta localidad, situada en Corea del Norte, posee un ciclópeo mástil de 160 m de altura. Tras almorzar en un restaurante (la comida está incluida en el programa del viaje), regresaremos a nuestro hotel en Seúl. Alojamiento. Resumen del día

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La jornada arranca con un buen desayuno en el hotel y reuniéndonos con nuestro guía de habla castellana. Eso será antes de poner rumbo a la frontera con Corea del Norte (zona desmilitarizada), la frontera más vigilada del mundo. A continuación, veremos el Puente de la Libertad, el tercer túnel de infiltración excavado ilegalmente por Corea del Norte, y el observatorio Dora, desde donde se atisba la localidad norcoreana de Gijeong­dong. Almuerzo en un restaurante local y regreso al hotel. Alojamiento.

¿Sabías que…

…además de ser uno de los espacios militares más controlados del mundo, la zona desmilitarizada es también un lugar de gran valor ecológico? En efecto, ésta es una de las características menos conocidas de este espacio, que separa a las dos Coreas y que representa un 5% sobre el total de la península coreana. Dicha peculiaridad es fruto de las fuertes medidas de seguridad que desde 1953 vigilan esta franja, que han impedido la acción transformadora ejercida por el ser humano y, a su vez, han favorecido la existencia de uno de los oasis de biodiversidad más importante de todo el continente asiático. Sin embargo, la construcción en épocas más recientes de una vía férrea transcoreana ha tenido como resultado la disminución de la masa forestal local.

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Día 4 Seúl Tras el desayuno iniciaremos un completo recorrido por las calles de Seúl en compañía de nuestro guía. Nuestra primera parada será la plaza de Gwanghwamoon, donde se alzan las estatuas del almirante Yi y el rey Sejong, los dos grandes héroes nacionales de Corea del Sur. Acto segudio, nos acercaremos al palacio de Gyeongbokkung. Este majestuoso edificio, erigido en 1394 por la dinastía Joseon o Chosŏn (1392­1910), fue el centro de poder por antonomasia durante siglos, si bien conserva la solemnidad de antaño. Y para que puedas convencerte por ti mismo/a, asistiremos al cambio de guardia. Finalizado este acto solemne, admiraremos la Casa Azul, la mansión presidencial. Cerca de allí, se halla el Museo Sarangchae, cuyas colecciones nos ayudarán a familiarizarnos con la vida de los surcoreanos actuales y de otras épocas. Después de esta interesante visita, llegar el turno de conocer Insadong, un barrio atestado de galerías de arte, tiendas de antigüedades, casas de té tradicionales y tiendas de recuerdos. Tampoco nos perderemos el parque de Tapgol, que fue el lugar en el que, en 1919, dio comienzo el movimiento primero de marzo, contrario a la ocupación japonesa del país. Seguidamente, veremos la torre de Seúl, desde donde gozaremos de unas vistas envidiables sobre la capital de Corea del Sur. Asimismo, este itinerario también nos permitirá contemplar el arroyo de Cheonggyecheon, un antiguo canal de 5,3 km que recorre desde hace siglos el centro de Seúl. Durante medio siglo, se llenó de hormigón para poner en marcha una carretera, si bien los trabajos de restauración acometidos en el 2005 le devolvieron su aspecto original. Terminado el recorrido, regreso a nuestro hotel y alojamiento. Nota: si la ruta cae en martes, visitaremos el palacio de Changdeokkung, en vez del de Gyeongbokkung. El Museo Sarangchae cierra los lunes. Resumen del día

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Concluido el desayuno, efectuaremos un recorrido guiado por los lugares más emblemáticos de Seúl. Al acabar, regreso al hotel y alojamiento.

¿Sabías que…

…Corea del Sur forma parte de los llamados Cuatro Dragones asiáticos, junto con Singapur, Hong Kong y Taiwán? Los integrantes de este grupo, cuya denominación está inspirada en una leyenda oriental, se caracterizan por haber registrado un gran crecimiento económico en las últimas décadas, especialmente a partir de la crisis del petróleo 1973. La receta de su éxito radica en haber destinado primordialmente su producción al mercado interior, en un intento de reducir el volumen de importaciones; la disponibilidad de una mano de obra abundante, barata y poco especializada, la adopción de medidas económicas pensadas para favorecer las exportaciones, la concentración de las ciudades y el tejido industrial cerca de la costa y la existencia de puertos francos en todos estos territorios. A ello habría que sumar otros rasgos que vienen dados por la economía global, como por ejemplo la deslocalización e implantación en la zona de los procesos productivos de algunas empresas occidentales, la entrada de capital extranjero por motivos políticos, especialmente durante la guerra fría, y la llegada a la zona de un considerable volumen de inmigrantes, si bien este fenómeno tuvo un impacto limitado en el territorio surcoreano. En el caso de Corea de Sur, no obstante, hay que mencionar las fuertes deudas existentes, derivadas de préstamos internacionales y de la consolidación de grandes empresas dentro de la industria pesada, especialmente automovilística.

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Día 5 Seúl-Gyeongju En esta ocasión, desayunaremos en el hotel y saldremos por carretera hacia Gyeongju en coche o en autobús privado, cubriendo un trayecto de 410 km (aproximadamente, invertiremos unas seis horas en realizar este recorrido). Pese a todo, no haremos el viaje en un solo tramo, sino que nos detendremos para conocer la bellísima Andong Hahoe, una aldea tradicional de la dinastía Chosŏn, topónimo que se traduce como ‘pueblo rodeado de agua’. Recorriendo sus calles, admiraremos un gran número de construcciones que datan de la época mencionada. No obstante, sus fotogénicas viviendas no son la única atracción de esta localidad; de hecho, estas reclamos comparten protagonismo con las tradiciones seculares, inspiradas por las enseñanzas de Confucio y que aún continúan vigentes. Los lugareños viven como sus antepasados: en casas sencillas para los campesinos comunes y en construcciones profudamente decoradas para los yangban o los aristócratas. En el año 2010, la aldea de Andong Hahoe fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Acabado el recorrido, retomaremos la marcha hasta llegar a Gyongju, situada en el sureste de Corea del Sur. En el pasado, esta localidad fue la capital de la dinastía Silla (57 a.C.­935 d.C.). No obstante, de este pretérito esplendor aún se conserva un extraordinario patrimonio cultural y arquitectónico. Un tesoro que no tardaremos en descubrir. Llegada al hotel y alojamiento. Resumen del día Después de desayunar en el hotel, saldremos por por carretera hacia Gyeongju, en coche o en un autocar privado. Durante el trayecto, haremos un alto en el camino para conocer la aldea de Andong de Hahoe. Finalizada la visita, continuación hasta Gyeongju, llegada, traslado al hotel y alojamiento.

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¿Sabías que…

…Confucio (551 a.C.­479 a.C.) defendía un modelo de sociedad basado en relaciones jerárquicas inamovibles? El famoso pensador chino estableció un entramado de vínculos desiguales fundamentales, regulados por un férreo principio jerárquico y fuertemente estratificado. Eran los siguientes: rey­súbdito, padre­hijo, marido­mujer, hermano mayor­hermano menor y amigo­amigo, siendo la segunda persona dé cada combinación la que debía obedecer a la primera. Para Confucio, casi todas estas relaciones venían predeterminadas, por lo que era responsabilidad del individuo respetarlas y no alterarlas, si quería alcanzar su propósito de no desviarse del camino correcto. Ahora bien, el último vínculo citado, el basado en la amistad, es el único de todos ellos que puede ser elegido libremente por el individuo. Al respecto, Confucio pedía a sus discípulos que tuvieran cuidado a la hora de elegir sus amigos: “No tengas amigos que no estén a tu altura", llegaría a afirmar.

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Día 6 Gyeongju Iniciaremos la jornada desayunando en el hotel y visitando las cuevas de Seogguram, uno de los templos budistas más grandes de Asia y descubierto por un cartero que se refugió de la lluvia en este lugar. En el interior de la cueva, excavado por el ser humano, se encontró una llamativa estatua de Buda que data de los tiempos de la dinastía Silla. En el 2000, éste y otros lugares históricos de Gyeongju entraron a formar parte de la lista del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Posteriormente, nos dirigiremos al templo de Bulgugsa, un santuario real construido en el mismo período. La última parada de la mañana será una aldea en la que se sigue produciendo cerámica de manera artesanal, donde visitaremos un taller en el que todavía se ponen en práctica las técnicas de la época de la dinastía Silla. Por la tarde, será el momento de acceder al parque de Tumuli, que alberga 23 tumbas reales de la dinastía Silla. El gran número de artefactos hallados en estas tumbas, fechadas entre los años 600 y 900 de nuestra era, evidencian los notables adelantos tecnológicos y culturales que marcaron est período. De los sepulcros reales, nos dirigiremos al Cheomseongdae, el observatorio astronómico más antiguo de Asia. Las 362 piedras utilizadas para construirlo representan los 362 días del calendario lunar. A continuación, contemplaremos el estanque de Anapji, un estanque artificial creado para el ocio y estudio de la familia real. Finalmente, cerca de la estación de tren, parearemos por el mercado de alimentos de Gyeongju, donde tendremos la ocasión de probar sus comidas típicas y el famoso dulce conocido como Gyeongju pan. Concluido el recorrido, regreso al hotel y alojamiento. Resumen del día

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Desayunaremos en el hotel y partiremos hacia las grutas de Seogguram, uno de los mayores santuarios budistas de Corea. Seguidamente, conoceremos el templo de Bulgugsa y una aldea consagrada a la producción de cerámica al estilo tradicional. Por la tarde, nos dirigiremos al parque de Tumuli, donde se hallan las 23 tumbas reales de la dinastía Silla. A continuación, partiremos hacia Cheomseongdae, el observatorio astronómico más antiguo de Asia, y veremos el estanque de Anapji. Por último recorreremos el mercado de Gyeongju, donde degustaremos algunos dulces típicos de Corea. Regreso al hotel y alojamiento.

¿Sabías que…

…el texto impreso más antiguo de la historia se localizó en los cimientos de la pagoda de Bulgugsa, en la ciudad de Gyeongju, en 1966? Para su impresión de este rollo —bautizado como Dharani sutra, con unas dimensiones de 8 x 630 cm y datado aproximadamente entre los años 704 y 751 de nuestra era— se emplearon bloques de madera, lo que sentaría el primer precedente de escritos reproducidos mediante este sistema. Así, este sorprendente hallazgo relativiza la gesta de Johannes Gensfleisch, más conocido como Gutenberg, que puso en marcha el primer sistema de impresión de tipos móviles en Europa, a mediados del siglo XV. Y sin ánimos desmerecer la crucial aportación del impresor de Maguncia, es de justicia señalar que el inventor absoluto de la imprenta de tipos móviles fue el chino Bi Sheng, quien ideó este revolucionario método entre 1041 y 1048. En 1995, el templo de Bulgugsa entró a formar parte de la lista del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

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Día 7 Gyeongju-Seúl Finalizado el desayuno en el hotel, nos dirigiremos a la estación de ferrocarril tren para regresar a Seúl. Aproximadamente, el trayecto de regreso a la capital tendrá una duración de 2 horas y 10 minutos. Una vez en nuestro destino, traslado al hotel, check­in y resto del día libre para que acabes de apurar tu paso por Corea del Sur. Entre los lugares que no puedes perderte es el célebre mercado de Namdaemun, cuya puerta es uno de los grandes iconos de Seúl, o la colina de Namsan (literalmente, ‘montaña del sur’), desde donde gozarás de unas vistas incomparables sobre la mayor metrópolis de Corea del Sur. Si te apetece relajarte, puedes dar un paseo por el parque de Changch'ungdan, situado en el barrio de Insadong. Y si te has quedado con ganas de conocer más acerca de la historia del país, acércate al Museo Nacional de Corea, al Museo de Guerra y Museo del Folclore Coreano. Pero si lo tuyo es la espiritualidad, visita el templo de Jongmyo, el santuario real confuciano más antiguo del mundo. Asimismo, este santuario conserva la misma distribución que tenía en el siglo XVI. De ahí que la UNESCO lo declarara Patrimonio de la Humanidad en 1995. Dos años después, otro edificio situado en Seúl alcanzaría la misma distinción: el palacio de Changdeokgung, que abre sus puertas en el distrito de Jongno. Esta construcción se inició en el siglo XV por deseo del emperador T’aejong, para que acogiera dependencias oficiales, viviendas y una zona ajardinada. Por la noche, ¿qué te parecería despedir el viaje con una comida típicamente coreana en cualquier restaurante de la capital? Alojamiento. Resumen del día Después de desayunar en el hotel, nos dirigiremos a la estación de ferrocarril para tomar un tren en dirección a Seúl. Llegada, traslado al hotel, resto del día libre y alojamiento. 01/02/2017

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¿Sabías que…

…existen alrededor de 250 variedades de kimchi, el plato nacional de Corea? Además de ser el buque insignia de los fogones locales, es también un alimento básico en la dieta coreana, así como un acompañamiento recurrente de muchas recetas. No en balde, el kimchi es un chucrut fermentado que la mayoría de los coreanos consume tres o cuatro veces al día. Afortunadamente, esta especialidad admite numerosas preparaciones, lo que ayuda a que la población no se aburra de tomarlas de manera tan frecuente. La versión más popular, el paechu kimchi, se prepara a base de col. No obstante, también están muy extendidos el kimchi de rábano cortado en dados (kakktugi), el kimchi de pepino (o­i kimchi) y el kimchi de agua (moul kimchi).

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Día 8 Seúl-España Tras desayunar en el hotel, no dejes de aprovechar al máximo tu paso por Seúl para acabar de descubrir la capital Corea del Sur por tu cuenta. Si el horario de tu vuelo de regreso a España lo permite, una magnífica opción consiste en hacer senderismo por el monte Bukhan y, a continuación, disfrutar de una relajante sesión de spa coreano (puedes consultar todos los detalles en el apartado “Experiencias recomendadas”). A la hora establecida, nos desplazaremos en airport limusine bus al aeropuerto internacional de Incheon, donde llevaremos a cabo los trámites de facturación y embarque de rigor, antes de subir al avión. Con la llegada al aeropuerto de origen en España, finalizan nuestros servicios. Deseamos que esta experiencia haya estado a la altura de tus expectativas y que, de ahora en adelante, recuerdes tu paso por Corea del Sur con una sonrisa. ¡No te olvides de compartir tus vivencias y sensaciones con nosotros y con futuros viajeros en foros de Internet y en las redes sociales! Tu experiencia puede ayudarles a pasar unas vacaciones tan especiales como las tuyas. Resumen del día Desayunaremos en el hotel, y a la hora acordada, saldremos en airport limusine bus al aeropuerto internacional de Incheon para volar de regreso a España. ¡Deseamos que haya sido una experiencia única y que volvamos a vernos muy pronto!

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¿Sabías que…

…los estudiantes que realizan el examen de acceso a la universidad reciben un caramelo de sus familiares para que les traiga suerte? Esta temida prueba, el sooneung, es mucho más que un trámite, hasta el punto de que el futuro de muchas familias depende del papel que desempeñen los jóvenes en la misma. De hecho, los padres matriculan a sus hijos en institutos privados desde una edad muy temprana y dedican alrededor del 10% de su presupuesto para asegurarse de que sus vástagos cuentan con mayores probabilidades de éxito. Incluso, es habitual que las madres acudan a los templos a rezar para que sus hijos obtengan una alta calificación en el examen. Además, el día de la temida prueba, numerosos familiares y amigos se reúnen a las puertas del centro en el que se celebrará el examen para hacer entrega a los examinandos de un caramelo, considerado tradicionalmente como un amuleto de la buena fortuna.

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Guía de Corea del Sur Algunos de los sobrenombres con que se conoce a Corea del Sur, como la tierra de la mañana serena o el reino de la gente vestida de blanco, arrojan una idea de la espiritualidad que destila esta tierra sorprendente. Un aura que, pese a todo, ha encontrado un perfecto encaje en la que es la tercera economía asiática, cuna de grandes empresas tecnológicas y automovilísticas como Samsung, Daewoo o SsangYong.

Seúl.

Ésta cautivadora amalgama es uno de los muchos motivos por los que vale la pena conocer este encantador país. La República de Corea o Corea del Sur — Choson, en coreano— ocupa el sector sur de la península coreana, sita entre el mar Amarillo y el del Japón. Con una población que supera los 50 millones de habitantes y una extensión de 99.720 km², esta tierra combina un sinfín de patrimonio arquitectónico y natural. Todo ello sin olvidar la proverbial amabilidad de sus gentes, lo que convertirá tu estancia en este país en una experiencia única. Y ya que se ha apuntado su extraordinario valor paisajístico, no está de más recordar que el 70% de su superficie la forman por bosques y cordilleras, que albergan lugares como las montañas de Taebaek, situadas en el lado este de la península. De ahí que, ante 01/02/2017

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En el siglo XVI, los japoneses derrotaron a los coreanos, al igual que hicieron los manchúes en 1627. Tras un largo paréntesis, en 1910, Corea pasó a ser una colonia de Japón. La rendición de los nipones en la Segunda Guerra Mundial puso fin a su presencia en el país. Tras la conflagración, Estados Unidos y la URSS ocuparían respectivamente las zonas al sur y al norte del paralelo 38, lo que supondría la división de Corea en dos países: Corea del Sur y Corea del Norte. En 1948, se celebrarían elecciones en el territorio surcoreano, tras loas que vino la proclamación de la República, el 15 de agosto de ese año. No obstante, esto supondría un respiro momentáneo, ya que Estados Unidos y la URSS se medirían en la primera gran contienda de la guerra fría: la guerra de Corea (1950­1953). En 1961, el presidente Rhee, aliado de Washington, fue depuesto mediante un golpe de estado por el general Park Cheung Hee, cuya hija, Park Geun­hye se convertiría en el 2013 en la primera presidenta de Corea del Sur. El mandatario instauró una dictadura militar, que estuvo vigente hasta el asesinato de Park, acaecido en 1979. Un año después, un referendo permitió aprobar una nueva


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el lado este de la península. De ahí que, ante la escasez de suelo edificable, las zonas bajas presenten una alta densidad de población. La primera gran fecha en la historia de Corea del Sur hay que buscarla en el año 676, momento en el que los pueblos que habitaban la península fueron unificados por un rey de origen chino. Más de dos siglos después, surgiría la dinastía Goryeo o Koryo (918­ 1392), que daría nombre al país, y que sería objeto de la furia de los mongoles hacia 1259, cuyos ejércitos arrasaron la zona. En 1369, el país recuperó su independencia, debido a caída de la dinastía china de los Yuan un año antes. Además, a finales de ese siglo, la dinastía Yi, también llamada Joseon o Chosŏn (1392­1910), adoptó el confucianismo y trasladó la capital del país a

un referendo permitió aprobar una nueva Constitución, que ponía coto a los poderes presidenciales. No sería la última, ya que la del 1987 estableció elecciones directas. La celebración de los Juegos Olímpicos en Seúl un año más tarde dio a Corea del Sur el espaldarazo que necesitaba en la escena internacional. Hoy, el país puede presumir de una situación económica envidiable, aupada por su liderazgo tecnológico y una industria turística que, poco a poco, comienza a despegar, aupada por sus incontables atractivos, como la bucólica isla de Jeju, que emerge al sur de la costa coreana. ¿Quién puede decir que no a conocer este país mágico?

¿Sabías que…

…el taekwondo no es la única disciplinas de artes marciales propia de Corea del Sur? De hecho, este popular deporte comparte este honor con otro mucho menos conocido: el hapkido, un arte marcial coreana similar al jujutsu que emplea llaves, lanzamientos, patadas, puñetazos y otros ataques cuanto menos llamativos, como ataques contra los puntos de presión. El hapkido pone en énfasis en los movimientos circulares y en aquellos que no exigen una resistencia, así como en el control del oponente. Quienes lo practican procuran ganar ventaja con el juego de piernas y el posicionamiento del cuerpo para utilizar el apalancamiento, evitando el uso de fuerza contra fuerza. Esta disciplina carece de presencia en los Juegos Olímpicos, lo que no ocurre con el taekwondo. Este último se introdujo como deporte de exhibición en la edición celebrada en Seúl, en 1988, y se convirtió en un deporte olímpico de pleno derecho en el 2000, coincidiendo con los Juegos Olímpicos de Sídney.

PUNTOS DE INTERÉS

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Andong Hahoe

Busán

Gyeongju

Haeinsa (templo)

Haeundae

Jeju

Seúl

Udo (Parque Marítimo)

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Gastronomía y clima

INFORMACIÓN ÚTIL

Preparando el viaje Documentación necesaria Para entrar en Corea del Sur, sólo necesitas un pasaporte en vigor por un mínimo de 3 meses, ya que no tendrás que tramitar ningún visado si posees la nacionalidad española, tu estancia no supera los 90 días y no vas a realizar ninguna actividad remunerada. En cambio, si vas a trabajar o a hacer negocios, o bien tienes previsto estar más de 90 días en el país, en ese caso necesitarás un visado. En caso de pérdida o robo de tu pasaporte, debes dirigirte a la Embajada de España en Corea del Sur: 17 Hannam­daero 36­gil, Yongsan­gu, Seúl, 04417; teléfono de recepción: (822) 794 3581 / 2; teléfono internacional: 82 10 3793 5706; correo electrónico: emb.seul@maec.es . El 1 de enero del 2013, entró en vigor una nueva normativa coreana por la que todos los visitantes deben someterse a un proceso de reconocimiento facial y de huellas dactilares electrónico a su llegada al país. Vacunas y salud No hay ninguna vacuna obligatoria para entrar en Corea del Sur, aunque se recomienda la de la hepatitis B para estancias de larga duración. En verano, para niños pequeños y ancianos, se aconseja la de la encefalitis. Para cualquier información adicional, puedes dirigirte a tu centro de salud más cercano. La atención médica acostumbra a ser de buena calidad, aunque muy cara. Por ello, se recomienda que contrates un seguro médico antes de viajar a Corea del Sur. La hospitalización se realiza previo pago de un depósito que cubra el coste previsible de la atención médica y, en algunos casos, se exige declaración de aval prestada por un ciudadano coreano. A pesar de que es potable, no se recomienda beber agua del grifo por su mal sabor. Asimismo, debe evitarse consumir pescado y marisco en puestos callejeros en verano. Especialmente en primavera se producen episodios estacionales de polución atmosférica, originados por el incremento de la presencia en el aire de polvo y otras partículas en suspensión, procedentes del norte de China y Mongolia. 01/02/2017

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A su vez, la hepatitis tiene una incidencia relativamente alta en la población, y se han detectado casos aislados de malaria en la provincia nororiental del Kangwon. Ropa y material recomendados Dependiendo de la zona (o zonas) que vayas a visitar, así como de la época del año en la que tenga lugar tu viaje, ten en cuenta temperaturas pueden oscilar entre los –10°C en invierno y los 35°C en verano, por lo que deberás tener en cuenta este aspecto a la hora de meter la ropa adecuada en tu maleta. No obstante, aunque tengas en mente volar a Corea del Sur en verano y optes por llevar ropa fresca y transpirable, ten a mano siempre alguna camiseta de manga larga o chaqueta ligera, ya que, por la noche, refresca en muchas áreas del país. Asimismo, procura llevar contigo algo que cubra los brazos y las piernas para visitar los lugares destinados al culto. Por otro lado, aunque las farmacias surcoreanas suelen estar bien surtidas, será difícil explicar qué medicina necesitas, por lo que es mejor que salgas de España un pequeño botiquín con todo lo que puedas necesitar: analgésicos, antiinflamatorios, desinfectantes, tiritas, gasas, etc. A su vez, si viajas a regiones calurosas, ten a punto un buen protector solar para evitar las quemaduras, gorra y gafas de sol. Incluso, se aconseja que hagas alguna fotocopia de tu pasaporte, ya que ésta te puede ser muy útil en caso de pérdida. Diferencia horaria Corea del Sur se rige por el huso GMT+9, por lo que el país va siete horas adelantado respecto a la Península y Baleares durante el horario de verano (de finales de marzo a finales de octubre). A su vez, cuando rige el horario de invierno europeo (de finales de octubre a finales de marzo), el desfase es de ocho horas de más.

En el destino Moneda La moneda oficial de Corea del Sur es el won (KRW). Aproximadamente, 10.000 wons equivalen a 8 euros. En los hoteles, restaurantes y bazares de las grandes ciudades, normalmente aceptan pagos con tarjetas de crédito extranjeras, aunque esto te puede acarrear recargos o comisiones adicionales. A su vez, la inmensa mayoría de los cajeros coreanos admite el uso de tarjetas de crédito o débito internacionales. Idioma La lengua oficial tanto de Corea del Sur como de Corea del Norte es el coreano, un idioma oriental que es hablado por unos 80 millones de personas. Su sistema de escritura, el hangeul, consiste en un sistema alfabético y fonético inventado en el siglo XV por Sejong el Grande. Electricidad En Corea del Sur, predominan los enchufes de 220 voltios y 60 Hz, aunque también es posible encontrar instalaciones de 110 voltios. En cuanto a la forma de dos mismas, suelen ser iguales que en España: de dos patillas redondas (del tipo C y F), por lo que no necesitarás ningún adaptador. 01/02/2017

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ningún adaptador. Tasas del país Hay una pequeña tasa de salida que hay que pagar en el aeropuerto antes de abandonar Corea del Sur. Compras Los artículos más típicos en Corea del Sur son los artículos de lujo, las sedas, las porcelanas y los remedios de la medicina tradicional coreana, como el gingseng. Los mejores mercados y distritos para hacer compras se hallan en la capital del país, Seúl. Entre ellos, cabe referirse al Namdaemun, el mercado mayorista más grande del país; el de Dongdaemun, uno de los más antiguos de Seúl, y Myeongdong, que cuenta con una nutrida oferta comercial. Tampoco hay que perderse la calle de Insadong, salpicada de puestos de artesanía y antigüedades, en ocasiones de precios prohibitivos. Aduanas En Corea del Sur, no hay libertad de movimiento de capitales. Al entrar en el país en posesión de moneda extranjera en cantidades superiores a 10.000 dólares estadounidenses o equivalentes en otra divisa, será necesario hacer una declaración formal en aduana a través de la denominada Declaration of Foreign Exchange. Podrás cambiar un máximo de 20.000 dólares estadounidenses (o cantidad equivalente en otra divisa) a wones surcoreanos, previa presentación de tu pasaporte.

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Andong Hahoe La aldea tradicional de Andong Hahoe, enmarcada en la provincia de Gyeongsang del Norte, es el hogar de los descendientes del clan Ryu de Pungsan y debe su bien merecida fama a sus encantadora casas típicas, sin duda una excelente muestra de arquitectura popular. Cuna de reconocidos académicos del período Joseon o Chosŏn (1392­1910), como Gyeomam Ryu Un­ryong o Seoae Ryu Seong­ryong, esta localidad se hizo aún más célebre cuando la reina Isabel II de Inglaterra la visitó el 21 de abril de 1999. Andong Hahoe, topónimo que significa ‘pueblo rodeado de agua’, toma su nombre del río Nakdong, que fluye alrededor del perímetro de esta localidad. La aldea se halla ubicada en las estribaciones de la montaña de Hwasan, vecina a la de Taebaek, que se eleva hacia el este. El centro del pueblo está salpicado de grandes casas con tejados de tejas pertenecientes al clan Ryu, lo que da un toque de distinción a estas viviendas respecto a las construcciones cercanas, rematadas con techumbres de paja. A su vez, Andong Hahoe brinda unas vistas panorámicas sin parangón, que incluyen el río Nakdong a su paso por esta población, el imponente acantilado de Buyongdae y algunos ejemplares de pinos centenarios. Para disfrutar aún más de estas vistas únicas, los visitantes pueden tomar un barco que les llevará al acantilado de Buyongdae, donde podrán contemplar la aldea desde una perspectiva privilegiada. Además de un paisaje impresionante, Andong Hahoe también permite descubrir las bondades de la gastronomía local. Dentro de las especialidades culinarias que ofrece, cabe referirse al Andong soju, una bebida alcohólica destilada; el heotjesabap, una receta consumida tradicionalmente por las clases pudientes; el Andong gangodeungeo, o caballa salada, y el Andong guksu, un plato a base de fideos. Por lo que respecta a las atracciones que pueden encontrarse cerca de Andong Hahoe, conviene mencionar el templo de Bongjeongsa, construido en tiempos de la dinastía Silla (57 a.C.­935 d.C.); el Gosan Seowon o Academia de Confucio, el pabellón de Gwiraejeong y las montañas boscosas de Gyemyeongsan, Hakgasan y Waryongsan. La aldea de Andong Hahoe fue incorporada a la lista del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en el año 2010.

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Busán La ciudad metropolitana de Busán, más conocida simplemente como Busán, es la mayor metrópoli costera del sureste de Corea del Sur. Emplazada en el valle del río Nakdong, limita al este con el mar de Japón, al oeste con la provincia de Gyeongsang del Sur, y al norte, con la ciudad de Ulsan. Actualmente, Busán es la segunda ciudad más poblada del país —es el hogar de más de 3,6 millones de habitantes—, tan sólo superada por la capital, Seúl. Asimismo, como muchas otras urbes coreanas, presenta una gran densidad de población; de hecho, su área metropolitana acoge al 8% de la población coreana, pese a representar únicamente el 0,8% de la superficie total de la nación. Al norte de la ciudad, abre sus puertas la Universidad Nacional de Busán, rodeada de cafés, bares, restaurantes y residencias de estudiantes. Otro punto importante de la ciudad es el mercado de Xalgalxi, que ha sido restaurado en época reciente. Este mercado se encuentra cerca del puerto, y en él se pueden encontrar pescado fresco y otros productos del mar. Tal y como ocurre con muchas otras grandes ciudades coreanas, Busán dispone de una importante red de metro, que permite agilizar los desplazamientos entre los diferentes distritos. Asimismo, la ciudad acoge un aeropuerto internacional. En 1957, Busán reformó su división administrativa con la creación de seis nuevos distritos o gu: Busanjin­gu, Dong­gu, Dongnae­gu, Jung­gu, Seo­gu, y Yeongdo­gu. Actualmente, la ciudad cuenta con 15 gu y un gun o condado. A partir de 1963, con su designación como ciudad metropolitana autónoma y el empuje que le confirió su rápido crecimiento económico, Busán se convirtió uno de los mayores puertos internacionales de intercambio del mundo. Como muestra de esta importancia creciente, en el 2005 albergó una cumbre del Foro de Cooperación Económica Asia­Pacífico (APEC, en sus siglas en inglés). De todos modos, este acontecimiento dista mucho de ser algo aislado; en efecto, año tras año, Busán da cabida a grandes eventos del mundo artístico, como el Festival Internacional de Cine o el Festival Internacional de Arte Contemporáneo. Por otro lado, Busán concentra cerca de un millar de instituciones educativas, de las cuales más de una veintena están dedicadas a la educación superior. En este apartado, destacan la Universidad Nacional y la Universidad Católica.

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Gyeongju Gyeongju se despliega en el sureste de Corea del Sur — concretamente, en la provincia de Gyeongsang del Norte— y es conocida por haber sido la capital del antiguo reino de Silla (57 a.C.­935 d.C.), que controló la mayor parte de la península coreana entre los siglos VII y IX. Fruto de su innegable protagonismo en la historia del país, esta ciudad y sus alrededores todavía dan cabida a un gran número de sitios arqueológicos y culturales que datan de este período. Por esta razón, Gyeongju ha sido descrita como un museo sin paredes. Entre los tesoros que alberga, conviene mencionar la cueva de Seokguram, el templo de Bulguksa, el sitio histórico de Gyeongju y la aldea histórica de Yangdong, lugares que forman parte de la lista del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. De ahí que Gyeongju se haya convertido en uno de los destinos turísticos más populares de Corea del Sur. No en balde, Gyeongju es el principal destino coreano para todas aquellas personas interesadas en el patrimonio cultural de Silla y en la arquitectura de la dinastía Joseon o Chosŏn (1392­ 1910). Sin ir más lejos, la ciudad recibe cada año a unos 6 millones de visitantes, de los cuales 750.000 son extranjeros. La urbe da cabida a 31 tesoros nacionales y al Museo Nacional de Gyeongju, cuyas colecciones superan los 16.300 objetos. En este bloque, se pueden distinguir cuatro categorías: los túmulos, los sitios budistas, las fortalezas y palacios y, finalmente, la arquitectura antigua. El origen de este patrimonio se remonta a la Prehistoria, momento al que corresponde la cerámica Mumun, hallada en los pueblos de Moa­ri, Oya­ri y Jukdong­ri. Además, Moa­ri y Gangdong­myeon también cuentan con dólmenes. Sin embargo, el buque insignia de Gyeongju son sus 35 tumbas reales y 155 túmulos ubicados en el centro de la ciudad, a lo que hay que sumar 421 montículos situados en las inmediaciones. En particular, la tumba de la Corona de Oro (Geumgwanchong) y la tumba del Caballo Celeste (Cheonmachong) merecen una atención especial como vestigios de la cultura de Silla. La mayoría de los sitios de esta dinastía se encuentran en el Parque Nacional de Gyeongju, que reúne el complejo de las tumbas reales, el observatorio de Cheomseongdae y el estanque de Anapji. Desde 1962, la ciudad organiza un festival dedicado a la cultura de Silla, que se celebra anualmente en el mes de octubre.

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Por lo que respecta a la religión, la ciudad sigue siendo un centro importante del budismo coreano. Por eso, no es de extrañar que, al este del centro urbano, se levante el templo de Bulguksa, uno de los templos más grandes del país, así como la cueva de Seokguram, un famoso santuario. A su vez, Namsan (‘la montaña del sur’), es un punto de recogimiento y oración. Asimismo, también está considerada como una montaña sagrada, debido al gran número de santuarios y estatuas que cubren sus laderas. Por otra parte, Gyeongju es el lugar en el que nació la cheondogyo, una religión local basada en el chamanismo, el budismo y el taoísmo, y con algunos elementos tomados del cristianismo. Esta religión ha evolucionado a partir de Donghak (las enseñanzas de Oriente), una disciplina creada por Cho Je­u en 1860.

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Haeinsa (templo) El magnífico templo de Haeinsa es un santuario budista sito en la provincia de Gyeongsang del Norte y a unos 4 km al oeste de las cuevas de Seokguram. Es el hogar de siete tesoros nacionales, entre los cuales se cuentan las pagodas de Seokgatap y Dabotap, el Cheongun­kyo (‘puente de la Nube Azul’) y dos estatuas de Buda en bronce. Este lugar, que está considerado como una obra maestra de la edad de oro del arte budista en el reino de Silla, es hoy el templo principal del undécimo distrito de la orden de Jogye del budismo coreano. Algunos documentos históricos indican que un pequeño templo fue construido allí en el año 528 d.C., durante el reinado del rey de Silla Beopheung. A su vez, la crónica Samguk Yusa recoge que la construcción del templo actual dio comienzo en el año 751, durante el reinado del rey Gyeongdeok. Su impulsor fue el Primer Ministro Gim Daesong, quien pretendía de este modo aplacar la ira de los espíritus de sus padres. Las obras finalizaron en el 774, tras la muerte de Gim, momento en el que se bautizó el templo como Bulguksa, nombre que significa ‘templo de la Tierra de Buda’. El lugar fue renovado bajo las dinastías Goryeo o Koryo (918­1392) y Joseon o Chosŏn (1392­ 1910). Durante la guerra de Imjin (1592­1598), los japoneses incendiaron los edificios del complejo, que habían sido construidos en madera. Esto motivó la reconstrucción y ampliación del santuario a partir de 1604, fecha que marcó el inicio de unas 40 intervenciones arquitectónicas hasta 1805. Durante la ocupación japonesa (1910­1945), los nipones intentaron restaurar el templo, pero lo cierto es que no ni hay rastro de estos trabajos. Además, durante este período, desaparecieron algunos de los tesoros del templo. En 1966, se llevó a cabo una restauración parcial, y entre 1969 y 1973 se acometieron más obras por deseo expreso del presidente Park Chung­hee. En la entrada al templo, se halla una escalera en dos tramos y un puente que conduce al complejo. La escalera tiene 33 escalones, que simboliza los 33 pasos que los budistas deben dar antes de alcanzar la iluminación espiritual. La sección inferior, ocupada por el anteriormente mencionado Cheongungyo, mide 6,3 m de largo y consta de 17 escalones. La sección superior, formada por el Baegungyo (o ‘puente de la Nube Blanca’), es de 5,4 m de largo y tiene 16 peldaños. La escalera conduce a la Jahamun (‘puerta de la Niebla Púrpura’). Como se ha señalado en el primer párrafo, el complejo reúne dos pagodas. La de Seokgatap, de tres plantas, mide 8,2 m de altura y es de estilo tradicional coreano, caracterizado por el predominio de líneas simples y una ornamentación más bien escasa. Se estima que posee más de 1.300 años de antigüedad. Por lo que respecta a la pagoda de Dabotap, ésta mide 10,4 m de alto y está dedicada a los tesoros de Buda consignados en el Sutra del Loto. A diferencia de la pagoda de Seokgatap, la de Dabotap cuenta con una decoración más densa.

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El Daeungjeon (o ‘salón de la Iluminación Espiritual’) es el vestíbulo principal del recinto. Allí se halla el Buda Shakyamuni, que fue construido en el 681 d.C. Detrás de la sala principal, se encuentra el Museoljon (‘pasillo Sin Palabras’), cuyo nombre proviene de la creencia de que las enseñanzas de Buda no pueden ser transmitidas únicamente mediante palabras. Éste es uno de los edificios más antiguos del complejo, ya que probablemente date del 670 d.C., aproximadamente. Por su parte, el santuario de Gwaneumjon posee una imagen de Avalokitesvara, el bodhisattva de la Gran Compasión, y está situado en la parte más elevada del complejo. El Birojeon (o ‘salón del Buda Vairocana’) alberga el tesoro nacional número 26, mientras que el Geuknakjeon (‘salón de la Dicha Suprema’), está considerado como el número 27. En el interior del recinto —concretamente, en el Changgyong P'ango—, también se conserva la Tripitaka Coreana, la más completa selección de textos budistas, grabada en 80.000 bloques de madera. Tampoco hay que olvidar que el templo aglutina interesantes pinturas budistas, pagodas de piedra y linternas, por lo que fue declarado Patrimonio de la Humanidad, por la UNESCO en 1995.

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Haeundae Haeundae es un distrito o gu de la ciudad de Busán, situado en el área oriental de la misma. Con 423.167 habitantes, reúne el 11,6% de la población total de la ciudad. El distrito obtuvo su situación administrativa actual en 1980, poco después de que hubiese tenido lugar su anexión a Busán, en 1976. Se dice que este gu fue bautizado por el erudito Choi Chi­Won (857­?), quien vivió en tiempos del reino de Silla (57 a.C.­935 d.C). Cuenta la tradición que, al pasar por delante de la isla de Dongbaekdo, se sintió tan cautivado por las vistas que contempló que decidió grabar en un muro de la zona las siguientes palabras: "Hae Un Dae". Sin duda, el principal reclamo turístico de este gu es la playa de Haeundae, situada en el extremo sureste de la ciudad de Busan y, probablemente, la más famosa del país junto con la playa de Segwipo. Poseedora de una longitud de 1,5 km y de una anchura de entre 30 y 50 m, se despliega sobre una superficie de 58.400 m2, cubierta por una arena blanca muy fina. Asimismo, la playa de Haeundae también es muy conocida por los diversos eventos culturales y festivales que acoge durante todo el año. Además, la zona da cabida a la plaza de Folk, en la que es posible disfrutar de juegos tradicionales como el neolttwigi, una especie de balancín construido con una tabla, y en cuyos extremos se sitúan dos personas que van saltando por turnos; lucha coreana, tuho o lanzamiento de flechas, estirar de una cuerda por equipos y el yutnori, un juego de mesa coreano. A esto se suma la posibilidad de disfrutar de las instalaciones de un centro cultural y de una biblioteca. De ahí que la zona reciba numerosos visitantes a lo largo de todo el año, y muy especialmente de junio a agosto. La playa de Haeundae se halla a tan sólo 40 minutos de la estación principal de tren de Busán, sita en el centro de la ciudad, y a menos de una hora del aeropuerto internacional de Gimhae.

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Jeju La ciudad de Jeju es la capital de la provincia homónima, situada en la isla volcánica de Jeju, la más grande del sur de Corea. Con una población que roza los 410.000 habitantes, es un puerto situado en el acceso occidental del estrecho de Corea. Su clima subtropical y su atmósfera relativamente seca hacen de Jeju un destino turístico muy popular. De hecho, este enclave recibe unos 4 millones de visitantes al año, procedentes en su mayoría de Corea del Sur, Japón y China. A su innegable tirón como lugar de veraneo también contribuye la presencia de un aeropuerto internacional en la isla, que es el tercero más importante del país. Desde el punto de vista del turismo cultural, uno de los principales reclamos de la ciudad es el Samseonghyeol, un rincón en el centro de Jeju que cuenta con tres grandes agujeros. Según la leyenda, de estas cavidades emergieron tres semidioses, llamados Ko Eulna, Yang Eulna y Bu Eulna. Éstos se convertirían en los patriarcas del reino de Tamna y, de acuerdo con la tradición oral, sus descendientes todavía conservan su apellido. Más tarde, un misterioso hombre recién llegado a la zona se casaría con tres princesas. Entregada a la agricultura, esta familia contribuiría decisivamente al desarrollo del lugar. El templo de Gwaneum, en Ara 1­dong, es el templo más antiguo de la isla. Demolido en el siglo XVIII, cuando el confucianismo se convirtió en la religión del estado, fue reconstruido en 1912 y renovado en 1964. Es el punto de partida de la ruta Gwaneumsa, que asciende por el monte Halla. Dentro de la oferta museística de la ciudad de Jeju, cabe referirse al Museo Nacional de Jeju, consagrado a la historia y el patrimonio cultural de la isla desde los tiempos prehistóricos hasta la dinastía Joseon o Chosŏn (1392­1910). Esta institución abrió sus puertas por primera vez en el 2001. Asimismo, también merece la pena visitar el Museo de Historia Natural, cuyas colecciones giran en torno a la vida marina, la fauna, la flora y la geología de la isla de Jeju, así como el Museo del Folclore de Jeju, en el que se exhiben trajes tradicionales y una vasta colección escultórica. Como curiosidad, también habría que aludir al Jeju Love Land, un parque tachonado de esculturas dedicadas al erotismo y la sexualidad, y que se encuentra en el barrio de Yeon­dong. Inaugurado en el 2004, reúne 140 esculturas de artistas surgidos de la Universidad de Hongik. Por lo que respecta a los atractivos naturales de Jeju, habría que mencionar la roca de Yongduam, una formación geológica que recuerda a la cabeza de un dragón, y que inspiró una leyenda acerca de un dragón que trató de ascender al cielo desde allí. De piedra volcánica, mide 30 m de largo y 10 m de altura. Otro lugar emblemático es el monte Sarabong, un volcán con forma de herradura situado al este del puerto y al lado del parque de Sarabong. Desde allí, se despliegan unas magníficas vistas marítimas y del monte Halla. Al norte, se encuentran el templo de Sara y el faro de Sanji. 01/02/2017

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También habría que citar el volcán Byeoldobong, de 136 m de altura y situado junto al mar. Éste alberga la cueva de la ballena (Goraegul) y el camino de Jangsu, que permite llegar a una zona de acantilados y contemplar el puerto de la ciudad de Jeju. En el distrito de Yeon­dong, se halla el Arboretum. Creado en 1993, es el hogar de 909 especies de árboles propios de la isla y diversas plantas subtropicales. Habría que destacar también el Tamna Mokseokwon, un parque que posee rocas y árboles de gran valor paisajístico. La lista de lugares de visita obligada se completa con el Parque Nacional Hallasan, un área de 151 km² y fundada en 1970. Actualmente, es reserva de la biosfera. Allí también se localiza el monte Halla (Hallasan), el punto más alto de Corea del Sur, al elevarse a 1.950 m sobre el nivel del mar.

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Seúl Además de ser la actual capital de Cora del Sur, Seúl también fue, durante seis siglos y hasta el 1945, la de toda Corea. La ciudad está situada cerca de la costa oeste de la península coreana, a orillas del río Han y al sur de la zona desmilitarizada (ZDM), y es el centro político, cultural, social y económico del país. Además, es un foco internacional de negocios, finanzas, multinacionales y organizaciones globales, al ser la capital de una de las economías más importantes de Asia. De acuerdo con la ONU, Seúl tiene cerca de 10 millones de habitantes, repartidos en una superficie de 613 km2. Su área metropolitana, que incluye el puerto de Incheon y la ciudad residencial de Seongnam, tiene más de 20 millones de habitantes (concretamente, unos 23.616.000 habitantes), lo que la convierte en una de las metrópolis más pobladas del mundo. Desde el punto de vista turístico, Seúl cuenta con lugares tan emblemáticos como la pagoda de Buyong­jeon, que se halla en el jardín secreto de Biwon. Otro lugar de notable interés es el palacio de Gyeongbokkung (1394), levantado en tiempos de la dinastía Joseon o Chosŏn (1392­1910) y que fue el centro de poder durante siglos. Asimismo, es el más antiguo de dicho período. Éste es uno de los cinco palacios de esta época que se conservan en Seúl, a los que hay que añadir los de Changdeokgung, Changgyeonggung y Gyeonghuigung, así como un palacio menor. Estas construcciones comparten protagonismo con otros templos y mausoleos, como los de Jongmyo, Dongmyo, Munmyo, Jogyesa, Hwagyesa y Bongeunsa, en cuyo interior se conservan unos valiosos budas. Tampoco hay que perderse el arroyo de Cheonggyecheon, un antiquísimo canal que riega el centro de Seúl desde tiempos remotos. Hace más de seis décadas, este canal de 5,3 km se llenó con hormigón para poner en marcha una carretera, si bien esta infraestructura recobró su aspecto original en el 2005. En cuanto a los museos que abren sus puertas en la capital coreana, conviene mencionar el Museo Nacional de Corea, dedicado al arte y la historia de esta nación asiática, y el Museo Nacional de Arte Tradicional de Corea del Sur, que acerca al visitante a las manifestaciones etnográficas del país, y el Memorial de Guerra. En el tiempo de ocio, es aconsejable dirigirse al barrio de Insadong, sito en el distrito de Jongno. Su arteria principal es Isadong­gil, una calle típica coreana con tiendas de antigüedades, casas de té y restaurantes de comida típica local. Los domingos se cierra al tráfico y se convierte en zona peatonal, a la que se puede acceder fácilmente bajando en la estación de metro de Jonggak, de la línea 1. Tampoco desmerece la calle de Myeong­dong, una vía comercial con tiendas de moda joven y boutiques situada en el distrito de Jung­gu (estación de metro Myeong­dong, línea 4).

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No obstante, a la hora de hacer compras, uno de los rincones de visita obligada es el mercado de Namdaemun, cuyo nombre significa ‘gran puerta del sur’, ya que se halla en la zona donde estaba la puerta sur de la ciudad. La puerta en sí se conoce como Namdaemun o Sungnyemun. En este mercado al aire libre, se venden ropa, flores, comida y materiales de construcción, entre otros bienes (estación de metro de Hoehyeon, línea 4). A su vez, Itaewon es el barrio turístico del distrito de Yongsan, así como el más occidental de las áreas de Seúl. Destaca por su oferta de restaurantes, tiendas y vida nocturna. Junto con Insadong, y la torre de Seúl es uno de los lugares más visitados por los turistas. Una tendencia que también empieza a experimentar el mundialmente célebre barrio de Gangnam, que debe su fama a la canción más exitosa del rapero coreano PSY. Esta área del sur de Seúl, concentra galerías de arte, boutiques, cafés y vida nocturna, sin olvidar el World Trade Center de Seúl y el acuario de la capital. También hay que referirse a Sintxon, una zona que reúne las tres universidades más importantes de Seúl. Sus calles están repletas de cafés, restaurantes y tiendas. Por otro lado, los amantes de la naturaleza no pueden perderse el cerro de Namsan, cuyo nombre se traduce como ‘montaña del sur’. Desde allí, se puede gozar de una soberbia vista panorámica de la ciudad. Además, en la cima hay restaurantes, cafés y la torre de comunicaciones norte de Seúl. Es posible llegar hasta allí en teleférico. Otra buena opción para relajarse es el parque de Tapgol, lugar que, además, fue el punto de partida del movimiento del 1 de marzo contra la ocupación japonesa. A pesar de la fuerte restricción gubernamental para la construcción de rascacielos, en Seúl, es común observar grandes complejos de rascacielos destinados tanto a fines comerciales como residenciales, e incluso existen industrias departamentales ubicadas en ellos. El edificio más alto de Seúl es la Tower Palace 3, un complejo residencial de uso mixto con una altura de 264 m. Por último, hay que subrayar que Seúl posee dos aeropuertos: el de Gimpo, el más antiguo, y el aeropuerto internacional de Incheon.

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Udo (Parque Marítimo) Situada frente a la costa oriental de la isla de Jeju, la isla de Udo debe su nombre a su curiosa forma, que recuerda a una vaca recostada. Este territorio insultar cuenta con un suelo fértil, abundantes bancos de peces y unas extraordinarias vistas panorámicas. A esto habría que sumar los atractivos naturales que abundan en la isla, lo que la convierten en una especie de versión en miniaturas de la propia Jeju. La isla está llena de comodidades para el turismo y es posible disfrutar de un sinfín de actividades recreativas y al aire libre, como la pesca, el senderismo, los paseos en bicicleta, los masajes, el buceo o los cruceros. Seobin Baeksa, una playa de arena blanca que ha sido designada como monumento natural, ha aparecido regularmente en películas y anuncios de televisión gracias al espectacular color azul esmeralda de sus aguas. No obstante, el mar que circunda la playa presenta diferentes colores dependiendo del nivel del agua. Esto hace de Seobin Baeksa una de las atracciones turísticas más populares de Jeju, junto con la montaña Halla. El pico de Udobong, de 132,5 m de altitud, es el punto más alto de la isla, y se encuentra circundado de un amplio parque. Su cima cuenta con miradores que permiten contemplar los rincones más bonitos de la isla a vista de pájaro. Para proteger los recursos naturales de la zona y promover el turismo de costa, el condado de Bukjeju designó los dos puertos en la isla —el de Udo y el de Haumokdong—, así como el mar que los rodea, de 25.863 km2 de extensión, como Parque Marítimo Udo en enero del año 2001.

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Gastronomía y clima Gastronomía La cocina de Corea del Sur presenta muchos rasgos comunes con la gastronomía china y japonesa. Al igual que éstas, emplea profusamente el arroz, del que existen un gran número de variedades. Sin embargo, los restaurantes de la capital nacional, Seúl, han recibido numerosas influencias culinarias de otros países. Esto las ha llevado a despersonalizarse, con el fin de adaptarse a los gustos y preferencias del turismo. Por eso, para saborear la cocina surcoreana más genuina, hay que ir a poblaciones más reducidas, y especialmente a los gisaeng, que son unos establecimientos equivalentes a las casas de té japonesas. Probablemente, el plato más conocido de Corea del Sur es el kimchi, un entremés que se obtiene mediante un proceso de conservación por fermentación de ciertas verduras, y muy especialmente de la col. Otros primeros platos tradicionales son el bulgogi, carne adobada asada, normalmente de buey; el galbi, costillas adobadas y asadas a la parrilla, y el samgyeopsal o tocino. En cualquier caso, el pescado también es un alimento muy habitual entre los coreanos. Las comidas suelen ir acompañadas normalmente de una sopa o estofado, como el galbitangm costillas estofadas, o el doenjang jjigae, una sopa de pasta de judías fermentadas. El centro de la mesa se llena de diversos entremeses llamados banchan. Otros platos populares son el bibimbap, cuyo nombre significa literalmente ‘arroz variado’, al estar elaborado con arroz mezclado con carne, verduras, y pasta de pimentón, y el naengmyeon, unos fideos que se toman fríos. Un refrigerio común en Corea es el kimbab, que es arroz mezclado con verduras y carne envuelta en algas. El pescado raramente se usa en esta receta, ya que este producto se corrompe rápidamente si no se mantiene refrigerado. Los fideos instantáneos son también un snack muy socorrido. Los surcoreanos suelen recurrir habitualmente a los pojangmachas (vendedores callejeros), en cuyos puestos se pueden comprar tteokbokki —pasteles de arroz y pescado recubiertos de salsa picante—, calamares fritos y boniatos glaseados. También es muy apreciado en estos puntos de venta el soondae, una morcilla hecha de fideos y sangre de cerdo. Otros snacks son el chocopie, una especie de pan de gambas, y el bbungtigi, consistente en una galleta de arroz frito. Esta última especialidad se puede consumir tal cual o hervida con agua para hacer una sopa, tanto como tentempié o como postre.

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En Corea del Sur, no se suele beber té ni café, pero sí agua fría o hervida con cebada tostada, o bien agua mezclada con los restos de arroz quemado que han quedado en la sartén. Asimismo, también son muy consumidas las infusiones de gingseng, un tubérculo que sólo crece en ese país y que es conocido en todo el mundo. Los surcoreanos no sólo lo emplean como reconstituyente, sino que también preparan sopas con este ingrediente. En cuanto a la bebida más famosa en Corea del Sur, habría que hablar del makkoli, un vino de arroz. Una versión más económica es el soju, un destilado de patata. Clima Corea del Sur posee un clima continental moderado, con veranos cálidos —las temperaturas máximas no suelen superar las barrera de los 30°C— e inviernos fríos, con mínimas que acostumbran a bajar de los 0°C. Se trata de un rasgo típico del flanco oriental de los continentes, si bien en este caso habría que contemplar algunos matices, dependiendo de la zona. Así, la costa sur coreana posee un clima subtropical húmedo, y se ve afectada por los monzones, denominados localmente jangma, y que pueden llegar afectar gravemente al cultivo del arroz. De junio a septiembre, los monzones estivales provocan precipitaciones, cuya media anual oscila entre los 1.000 y los 1.400 mm. Asimismo, a finales del verano, se registran tifones y ciclones de manera ocasional. Yendo hacia el norte, el clima se convierte rápidamente en continental, con inviernos realmente duros, debido a la proximidad de Siberia. Asimismo, estos meses acostumbran a ser relativamente secos.


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