七 八 嘴 舌報
9月13日刊
中信保經 秋郊員工旅遊
中信保經每年最豐富的秋郊 員工旅遊於9/5-9/6到了台中 二日遊。第一次參加的我們 感受到公司真的是吃好住好 福利好!! 這次入住到於2015年台中新開的五星級大飯店-”台中林酒店” 樓高25層的林酒店，外觀採半圓弧形的巧克力色玻璃帷幕，內 部以法拉利紅為基調，搶眼的LOBBY令人留下深刻印象。體驗 入住的這天，從一進門開始，目光所及之處。
中信保經 秋郊員工旅遊 而公司的晚宴更是有趣！有美味的佳餚，還有一連串的 遊戲，也展現各Team的團隊力跟號召力。
就在員工旅遊要結束回家的路上，公司突然發給每個人 一大盒的伴手禮~真是驚喜連連到最後一刻啊！二天一 夜的秋郊吃飽住好，真的讓我們感受到公司真的很大氣~ 中國信託超棒的！
中信保經 花絮大小事 這週因著大環境及景氣的影響，大家在業績上面感覺 有點悶，於是北三科請kelly分享了一段使水變酒的經 文來鼓勵大家面對環境的挑戰跟考驗，要耐心的等候 上帝的時間，並且尋求祂的帶領，凡事交託並且對上 帝有信心，相信上帝會將使水變酒的神蹟發生在我們 的身上，是更好的好酒，會超出我們所求所想！
創業甘苦談 現在的景氣不好，很多人都想要圓一個老闆夢，我 也不例外，在27歲那年為了不想再看老闆臉色，於 是我也跑去創業加盟餐飲店。
在這五年的創業生涯裡， 因為不堪勞累的我，最後 選擇把店頂讓掉，我曾經 很埋怨為什麼本來不需要 吃苦，卻去選擇這條痛苦 的路讓自己後悔，但現在的我用感恩的心，感謝主 賜給我的磨練，才能夠擁有別人沒有的寶貴經驗。 未來的我仍會考慮往餐飲發展，很開心我現在成為 了新生命教會的咖啡事工，學習製作茶飲、鬆餅、 三明治，期待接下來很快就能成為咖啡手！
你是不是也在追尋你想要的人生跟夢想呢？或許這 必須經歷過挫折與挑戰才能到達終點，但人生不要 有遺憾，趁年輕時不妨多去闖一闖，相信堅持到最 後一定會成功！
黃正宜的料理食譜
今天製作的是米麵包，使用的是胚芽米，因上一個禮拜小 菲幾乎忙碌的狀態，無法事前打好酸種麵包麵團進行長時 間發酵，所以使用白玫瑰母，大家可能會驚訝~熱量怎麼 這麼高... 再次申明，這不是低卡餐唷!而且上面的麵包很大一個，至 少是1/3的吐司量且是高油配方。 米跟麥是兩種不一樣特色的主食，食用米的國家在東亞， 而麥的發源地在兩河流域。 米與麥兩種食材做成的麵包極為綿密，而且十分的彈Q， 融合了米麥的優點。
黃正宜的料理食譜
黃正宜的料理食譜 做法: 1.到養生店買兩碗胚芽飯依照上面的比例秤重用小火熬製成 稀飯,到最後稀飯的稠度是完全沒有水份(類似八寶粥的程度) ，這稱為米湯種 2.將高筋麵粉.酵母.糖.蛋放在湯盆，再把米湯種取出150g或 400g倒入，用刮刀輔助滾動成一個麵團後，再用手揉製。 3.一邊和麵，一邊加入鮮奶，鮮奶盡量分次以免麵團過濕而 加太多的手粉 4.等揉製完成後再加上切丁的奶油，這時麵團會呈現麵筋狀 態，不用緊張，只要把它揉製均勻即可，靜置麵團10分鐘等 麵團鬆弛後再倒入鹽巴再揉進去，不斷的摔打揉製麵團。 5.最後再撐開薄膜狀確定麵團的延展性。 6.基本發酵約1.5-2小時後~開始分割麵團，一團麵分割為 150g以上。 7.將分割好的麵團在加以揉製後桿成長方形後再折成三折 增加體積。 8.將麵糰再度桿成條狀，長度與熱狗麵包模型一樣大，把頭 尾合起來，麵包裡面留一些空間。 9.等第二次發酵約20分鐘後割線灑粉送入烤箱。 10烤溫約200-220度，烘烤約16分鐘~麵包出爐。 11.放在冷卻架上放涼。
烘焙小組花絮
家媒體TEAM 杰生
美蘭
育伶 姵穎
雯娟
小菲 亮晶 宛伶
淑慧
Kelly團隊:kelly,Amy,美蘭 育伶團隊:育伶,雯娟,魚丸 小菲團隊:小菲,淑慧,宛伶