Toptrimmede tarme

Low FODMAP diet er det perfekte våben mod følsom tarm og dårlig fordøjelse. Denne bog viser, hvordan det nemt kan kombineres med en grøn livsstil. Toptrimmede tarme tager udgangspunkt i Low FODMAP diet, der er udviklet i Australien, og som er en udelukkelsesdiæt på 2-6 uger. Du får en grundig teoretisk gennemgang af low FODMAP diet, sygdomme, irritabel tarm og behandling, og bogen bruger den nyeste forskning til at guide dig til færre mavesmerter, mindre oppustethed og en bedre fordøjelse ved at kombinere det med en vegetarisk livsstil eller et par vegetariske dage ugentligt.

Cæcilie Gamsgaard Seidel er klinisk diætist og cand.scient. i klinisk ernæring. Hun har desuden en uddannelse i Low FODMAP diet fra King’s College London. Til daglig arbejder hun såvel kommunalt som i privat praksis i DiætistCentret i Vanløse. Lisbeth Jensen er klinisk diætist på Herlev Universitetshospital og tilknyttet afdelingen for mave-tarmsygdomme. Har en efteruddannelse i Low FODMAP diet fra King’s College London. Er desuden medforfatter til flere bøger om ernæring ved irritabel tarm. Mette Borre er diætist på AUH på afdeling for sydomme i mavetarm-kanalen, har egen klinik, er medforfatter til lærebøger, bogen ”Rigtig god fordøjelse” og bøger om irritabel tarm. Foruden dette underviser hun patienter og fagfolk og giver gode råd til et udfordret mavetarmsystem. Stine Junge Albrechtsen er selvstændig klinisk diætist med klinikken Guided by Stine, i Roskilde. Stine er desuden underviser på kostvejlederuddannelsen på Fitness institute, ekstern ernæringskonsulent for Aarstiderne og forfatter til flere bøger.

Politikens Forlag www.politikensforlag.dk

2017008_ToptrimmedeTarme_omslag.indd 1

CÆCILIE G AMSG AARD SEIDEL LISBETH JENSEN METTE BORRE STINE JUNGE ALBRECHTSEN

Bogens smagfulde mad indeholder masser af grønt, og de mange lækre opskrifter er alle næringsberegnede. Med til hver opskrift er der forslag til at kunne tilføje kød, fisk eller fjerkræ, så du kan vælge om retten skal være vegetarisk eller ej den pågældende dag.

TOPTRIMMEDE TARME

EN GRØN KOST ER SUND FOR FORDØJELSEN

CÆCILIE GAMSGAARD SEIDEL LISBETH JENSEN METTE BORRE S T I N E J U NG E A L B R E C H T S E N

LOW FODMAP DIET med MASSER AF GRØNT 51 lækre opskrifter til kødfri mandag

P O L I T I K E N S F O R L AG

29/03/2017 08.33