La vida de una vasija cerámica. Análisis de residuos adheridos en contenedores pertenecientes al período alfarero (880 – 1160 d.C.) en el sitio Tutuquén, Región del Maule, Chile.
Carolina Carrasco y Ximena Albornoz Marzo 2014 Resumen En el presente informe se entregan los resultados obtenidos a partir del análisis de microfósiles en residuos adheridos en siete vasijas cerámicas procedentes del sitio arqueológico Retén Tutuquén o Cementerio Tutuquén 1. Las piezas corresponden a cinco jarros y dos ollas depositadas junto a cuatro individuos, en un cementerio donde fueron excavados un total de 42 cuerpos. Este análisis se enmarca dentro de un proyecto que busca poner en valor el material arqueológico del sitio Tutuquén 1, a cargo del Consejo de Monumentos Nacionales. A partir del estudio de residuos en estas piezas fue posible identificar un conjunto de microfósiles; silicofitolitos asignables a la familia Poaceae, tejidos silicificados correspondientes a epidermis de hojas, microcarbones, diatomeas que indican la intrusión de agua, un gránulo de almidón correspondiente a la flor de Datura ferox, y silicofitolitos y gránulos de almidón asignables a Zea mays, estos últimos con presencia de daños tafonómicos que permiten inferir actividades asociadas a la molienda y fermentación, procesos vinculados a la elaboración de bebidas como la chicha. Introducción Los contenedores cerámicos corresponden a una tecnología que ha sido incorporada por las poblaciones para colectar, transportar, trasvasijar (Leroi- Gourhan 1988) preparar alimentos y bebidas, almacenar y servir. Si bien la función de contener se puede realizar sobre otros tipos de materiales como el cuero, pepónida de calabaza, cestería, entre otros. Los contenedores cerámicos facultan a las poblaciones la cocción, lo que permite incorporar otros alimentos a la dieta, como por ejemplo el poroto (Phaseolus sp.) para el caso americano. Para cumplir con estas funciones, las vasijas presentan una diversidad de formas, entre las cuales podemos encontrar ollas, platos, pucos, botellas, jarros, vasos y tazones entre las principales. La forma de cada vasija nos alude a su función, ya que claramente no podemos, o resultaría muy difícil, cocinar en una