1er Journal national mensuel de la Pâtisserie • 20 avril - 20 mai 2018 • 41e année • 8,50 €
REPORTAGES P.14 à 25
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RICHARD SÈVE JIMMY MORNET FLORIAN POIROT
DOSSIER P.66 à 79
ACTIVITÉ TRAITEUR MATÉRIEL DE LABORATOIRE
RECETTES CENTRALES P.38 à 65
PETITS-FOURS & MIGNARDISES