¡MUNDO DESPIERTA! Es una revista informativa y especializada en temas de la actualidad, donde también podrás encontrar contenido variado y llamativo. Esta revista tiene como propósito el de informar al lector de distintos temas de la actualidad, que podrían despertar su interés o simplemente para pasar el rato leyendo.
NUESTRO EQUIPO ESTA CONFORMADO POR: • Jonathan Rumay • Estrella Ticona • Erika Ramírez • Geraldine Pillpa • Kevin Vera
CONTENIDO SALUD………………………. PAGINA 3 NOTICIAS…………………. PAGINA 5
DEPORTES………………… PAGINA 10 COCINA……………………. PAGINA 13
DIABETES EN EL PERÚ En el Perú se registra un promedio de 3.9 casos de diabetes mellitus por cada 100 personas mayores de 15 años, según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes) 2019. El año anterior, la cifra fue 0.3% menor en el mismo segmento poblacional, informó el Ministerio de Salud (Minsa). En el contexto del Día Mundial de la Diabetes, que se celebra los 14 de noviembre, la Dirección General de Intervenciones Estratégicas en Salud Pública (DGIESP) alertó que esta enfermedad crónica se presenta con tendencia epidémica en todo el país. Lima es la que registra más casos, agregó. La población femenina es la más afectada (4.3%) en comparación con la masculina (3.4%). Y en el contexto de la emergencia sanitaria por la pandemia del nuevo coronavirus, la diabetes se convirtió en una de las comorbilidades más frecuentes en las personas fallecidas por el covid-19, según el Centro Nacional de Epidemiologia, Prevención y Control de Enfermedades. Además, la prevalencia de la diabetes (proporción de personas que sufren una enfermedad respecto al total de la población en estudio) se duplicó, al pasar de 4.7% a 8.5% de adultos en el mundo. Ese índice aumentó más rápido en los países de bajos y medianos recursos.
Para el presente año, el Minsa proyectó una meta de atención de 180,000 personas con diabetes a escala nacional, un 10% adicional en comparación con el 2019. Sin embargo, debido a la emergencia sanitaria, se generó una brecha, por lo que entre enero y octubre se registraron 74,457 atenciones, que representan el 55% de la población programada para el 2020.
El Minsa promueve la atención integral del paciente con diabetes en el establecimiento de salud del primer nivel, mediante las interconsultas en enfermería y nutrición, así como la referencia a los hospitales para el seguimiento de la hemoglobina glucosilada y la evaluación en oftalmología, nefrología y cardiología al menos una vez al año. Esto se instaura de manera gradual.
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¡LA PANDEMIA NO ES UN OBSTACULO PARA UNA VIDA SALUDABLE! Con la pandemia hemos en algunos casos por necesidad y en otros por decisión propia o dejadez, algunos hábitos saludables. Es duro tener que estar en casa confinados o con la movilidad restringida y eso ha hecho que lo sustituyamos por rutinas poco salubres como comer más y peor o dejar de hacer ejercicio. Todo ello afecta a tu cuerpo y a tu mente.
Mary Vitale (experta nutricionista) nos comenta: “Los hábitos son los resultados de una acción que se repite frecuentemente de forma inconsciente y esto hace que el cerebro gaste menos energía. Los buenos pueden ser ejercitarse, bañarse todos los días, comer frutas, beber agua, dormir bien, pasar tiempo en familia”.
Y agregó que “Los hábitos malos pueden ser tomar bebidas ricas en azúcar, dormir poco, pasar mucho tiempo frente al televisor o no hacer ejercicio”. Sin duda son acciones que hemos hecho con demasiada frecuencia sobre todo durante el confinamiento. Ahora se trata de revertir la situación, a pesar de que aún estemos en plena pandemia. La experta nutricionista explicó cómo crear un hábito saludable en tiempos de pandemia. “Se debe estructurar el día con flexibilidad: debemos saber qué actividades haremos y las horas del día. Podemos utilizar calendario o listas y le dará orden al cerebro”, afirmó.
Este hábito es vital no sólo para estos tiempos convulsos sino para el resto de tu vida, ya que crea orden en tu día a día, te hace aprovechar el tiempo y de alguna manera te obliga a llevar una rutina y momento para cada cosa. Así te impedirá dejarte llevar por la vagancia, el cansancio o simplemente el despiste a la hora de hacer algo, porque tu cerebro siempre por defecto, y más en casa, buscará la comodidad y el placer inmediato.
Y por otro lado, recomienda organizar una rutina saludable de alimentación sana y ejercicio y otra de improvisar planes que se adapten a las restricciones para estar distraídos y animarnos. Es muy importante salir, aunque sólo sea a pasear, en zonas verdes si es posible.
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Abel Salinas
descartó
El ministro de Salud, Abel Salinas, descartó que el Gobierno vaya a reabrir las playas como parte de las medidas de flexibilización de restricciones, en el marco del estado de emergencia por la pandemia de la COVID-19. “Todavía no (se va a permitir el ingreso a las playas). El circuito de playas todavía va a estar cerrado. Solamente (estará abierto) para los que hacen actividad física, las bicicletas, etcétera”, dijo en diálogo con la prensa.
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Como se sabe, las playas están abiertas al público de lunes a jueves, mientras que de viernes a domingo está prohibido ingresar, salvo para realizar determinados deportes, como la natación o el surf.
POLICÍA MUERE EN UN ACCIDENTE DE TRÁNSITO El cuerpo del suboficial fallecido permaneció tendido sobre el pavimento por varias horas. El agente estrelló la moto que conducía con un camión cisterna en circunstancias que son motivo de investigación. El conductor del pesado vehículo se dio a la fuga.
NUEVO MACOS BIG SUR HABRÍA RALENTIZADO VARIAS MAC EN TODO EL MUNDO El lanzamiento de macOS Big Sur pudo haber afectado a otros sistemas, como Catalina y Mojave. Estos problemas han sido reportados por usuarios que no actualizaron el software, incluso afectando a otros servicios de Apple.
"INTENTAN CONSTRUIR RÉGIMEN AUTORITARIO QUE SOCAVE LA DEMOCRACIA” "Flores-Aráoz ha sido abogado de este estudio que aboga por las universidades que luchan por descarrilar la reforma universitaria", explicó. Alertó sobre la violencia policial registrada en las recientes manifestaciones en contra de la vacancia presidencial.
MANUEL MERINO: "ESTE GABINETE QUE ME ACOMPAÑA NO OBEDECE A NINGUNA LÍNEA PARTICULAR" El presidente de la República, Manuel Merino, aseguró que el actual Gabinete ministerial tiene como objetivo principal sacar adelante al Perú.
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Denuncian a Virgilio Acuña, precandidato presidencial, por tocamientos indebidos
El precandidato presidencial por el partido Vamos Perú, Virgilio Acuña Peralta, fue acusado por tocamientos indebidos. La denuncia fue formalizada ante el Ministerio Público (MP) el último 20 de setiembre, por lo que el abogado de la víctima, Manuel Bardales, solicitó mayor celeridad en la investigación preliminar. Según la denunciante, el hecho ocurrió el 1 de marzo de este año en el restaurante La Rosa Náutica. En el lugar mantuvieron una reunión para tratar temas sociales, ya que la afectada reside en Estados Unidos (EE. UU.) y se dedica a la filantropía. “Conocí al señor Virgilio en una conferencia en el mes de febrero. A mi retorno al país me invitó a una cena en la Rosa Náutica, hablamos de labor social, de su trabajo. Dijo que le gustaría conocer mi lado peruano porque mi lado americano ya lo conoció y era muy seria, me dijo que las mujeres peruanas son alegres”, indica en su testimonio.
Grupo de expertos presentó su carta de renuncia al Ministerio de Salud Contó que conversaron en el restaurante y que allí le preguntó si la podía abrazar. También que la tocó sin su consentimiento. Mientras eso ocurría, ella quedó en shock, pues le recordó el episodio de abuso sexual que sufrió cuando era adolescente. Indicó también que tuvo que viajar de inmediato, por lo que no realizó la denuncia en ese momento.
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Cuenta también que ella retornó al país en un vuelo humanitario, pero cuando se acercó a la Policía Nacional del Perú (PNP) para hacer la denuncia, no quisieron recibirla. “Los policías no quisieron tomar mi denuncia, me dijeron que no, que vaya a hacer una denuncia penal”, señaló. Virgilio Acuña responde a la denuncia Por su parte, el acusado negó a través de sus redes sociales la denuncia, indicando que es una treta política en su contra. “Denuncio públicamente que el congresista José Vega y Carlos Armas me han amenazado de muerte, además de difundir un delito de acoso, el cual rechazo categóricamente. Las amenazas de los cuellos blancos y apristas no me harán retroceder. Menos, de unos impresentables”, escribió en su cuenta de Twitter. “Niego tajantemente las acusaciones de tocamientos indebidos. Acuso esta difusión, justo cuando lanzo mi precandidatura, totalmente política, como venganza del congresista Pepe Vega, de UPP. Ayer me lo hizo saber, aparte de amenazarme de muerte. Pediré garantías para mi vida”, agregó para finalizar.
La ciudadana pidió garantías para su vida tras hacer la denuncia contra el precandidatopresidencial María Elízabeth Mendoza Flores denunció al hoy precandidato presidencial Virgilio Acuña por tocamientos indebidos. Dijo que el hecho se registró en marzo y que presentó la denuncia en setiembre, dado que tuvo que viajar a Estados Unidos, país donde reside. La ciudadana detalló que los presuntos tocamientos indebidos en su contra se dieron tras salir de un restaurante junto a Acuña Peralta. La denuncia fue presentada el 17 de setiembre ante la segunda fiscalía penal de Miraflores. Tras dar a conocer el caso pidió garantías para su vida. Acuña Peralta dijo vía Twitter que la denuncia responde a un acto de venganza por parte de José Vega
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Congresista de Fuerza Popular acusado de tocamientos a Paloma Noceda fue suspendido 120 días El pleno del Congreso aprobó sancionar con 120 días de suspensión, sin derecho a salario, al congresista Luis López Vilela, denunciado por su colega parlamentaria Paloma Noceda por tocamientos indebidos. El pleno del Congreso de Perú aprobó sancionar con 120 días de suspensión, sin derecho a salario, al congresista fujimorista Luis López Vilela, denunciado por su colega parlamentaria Paloma Noceda por tocamientos indebidos. Durante el debate, la legisladora oficialista Janet Sánchez, presidenta de la Comisión de Ética Parlamentaria, que el lunes último aprobó recomendar al pleno la suspensión, precisó que en la etapa de investigación López Vilela "nunca pudo desvirtuar la denuncia efectuada", por lo que se hace necesario sancionarlo con los 120 días. La representación nacional decidió sancionar a López Vilela con 44 votos a favor, 40 en contra y 5 abstenciones. Por su parte, López Vilela se defendió de la acusación insistiendo en que no tuvo intención de faltarle el respeto a Noceda. Como parte de su exposición, López Vilela presentó un video en el que resaltaba el intercambio de saludos entre congresistas, a fin de demostrar que lo que su colega describió como un "masaje asqueroso con connotación sexual" fue solo un saludo. Asimismo, aseguró que a lo largo de su vida profesional nunca fue sancionado por una falta ética, argumento que respaldó con un documento entregado por el Colegio Médico del Perú (CMP) al que pertenece. En diciembre pasado, la exfujimorista Noceda acusó a su colega de haberle realizado, de manera sorpresiva, "una suerte de masaje asqueroso en el cuello", cuando ella se encontraba en una reunión con parlamentarios.
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Juegos Olímpicos de Tokio 2020 Los Juegos Olímpicos de Tokio 2020, oficialmente conocidos como los Juegos de la XXXII Olimpiada, tendrán lugar del 23 de julio al 8 de agosto de 2021 en Tokio, Japón. Serán los segundos Juegos Olímpicos en Tokio. La primera vez se realizó en 1964 en la era Shōwa, cuando Hirohito, abuelo del actual emperador Naruhito, ostentaba el cargo de emperador de Japón. Serán los primeros juegos celebrados en la era Reiwa. El 24 de enero de 2014 quedó establecido el Comité Organizador de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Tokio 2020. En una primera instancia el evento se iba a desarrollar entre el 22 de julio y el 9 de agosto de 2020, pero, debido a la pandemia de COVID-19, que provocó el abandono de Australia y Canadá, el 24 de marzo de 2020 el primer ministro, Shinzo Abe, y el presidente del COI, Thomas Bach, acordaron aplazar el evento manteniendo el nombre de «Juegos Olímpicos de Tokio 2020» Una semana después se anunciaron las nuevas fechas, entre el 23 de julio y el 8 de agosto de 2021.
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Símbolos Logotipo:
El 8 de abril de 2016, una lista de 4 diseños finalistas fue revelada por el comité de selección de emblemas. Dichos diseños fueron presentados al comité organizador el 25 de abril de 2016 para su aprobación final. El nuevo logo fue revelado el 25 de abril de 2016. Diseñado por Asao Tokolo, tiene la forma de un círculo en un patrón ajedrezado de color índigo. El diseño pretende "expresar una refinada elegancia y sofisticación que ejemplifica Japón".
Mascotas: El Comité Organizador de Tokio 2020 realizó un concurso para seleccionar a las mascotas oficiales de los JJOO 2020. Las mascotas fueron seleccionadas por los niños de las escuelas primarias de Japón. El 7 de diciembre de 2017, se reveló los tres pares de mascotas finalistas. El 28 de febrero de 2018, seleccionaron al diseño de mascotas A creado por Ryo Taniguchi con 109 041 votos, mientras que el diseño B creado por Kana Yano obtuvo 61 423 votos y el diseño C creado por Sanae Akimoto, 35 291 votos. La mascota ganadora es una forma con cuadros ajedrezados, es ligado al logo de los Juegos. Sus nombres, Miraitowa y Someity, fueron revelados el 22 de julio de 2018
El término Miraitowa es el resultado de una mezcla de las palabras japonesas para futuro ( 未来) y eternidad (永遠). Mientras que Someity proviene del término somei-yoshino, un tipo de flor de cerezo del distrito de Yoshino, en la prefectura de Nara-
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Antorcha: La Antorcha fue encendida en el Templo de Hera en Grecia el 12 de marzo de 2020, lugar de donde parte, para posteriormente ser trasladada a Fukushima e iniciar su recorrido por Japón y finalmente concluir su recorrido en Tokio, en donde será encendido el pebetero olímpico el 23 de julio de 2021 en el Estadio Olímpico de Tokio.
Deportes En los Juegos de 2021, se mantendrán todos los deportes olímpicos de la pasada edición, Río de Janeiro 2016. El 3 de agosto de 2016 se añadieron al programa cinco deportes: el béisbol (sóftbol en la modalidad femenina), que volvía al programa tras haber sido excluido después de los Juegos Olímpicos de Pekín 2008; el karate, tras una gran reivindicación de la federación deportiva y los comités olímpicos nacionales, entre ellos el anfitrión (Japón); el surf; el monopatinaje y la escalada. Estos tres últimos fueron incluidos con el fin de potenciar los juegos frente a la juventud.
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Atletismo (48) Bádminton (5) Baloncesto. Baloncesto (2) Baloncesto 3x3 (2) (Nuevo) Balonmano (2) Béisbol (1) Sóftbol (1) Ciclismo. BMX (4) Ciclismo de montaña (2) Ciclismo en pista (12) Deportes acuáticos: Natación (37) Natación sincronizada (2) Saltos (8) Deportes de combate. Boxeo (13) Esgrima (12) Judo (15)
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¡Recetas para impresionar a tu familia en navidad! Estamos muy cerca de la fecha navideña, una fecha donde toda la familia se reúne para compartir y disfrutar de una gran comida, y elegir la comida para ese día siempre es algo complicado, puede que repitamos siempre la misma comida y los anfitriones ya hallan comido en otros lugares la misma comida. ¡Por ello, hemos preparado una selección de recetas de navidad sencillas y sobre todo económicas, las cuales te pueden interesar y están pensadas para que puedas sorprender a tus invitados con tus dotes en la cocina! IMPORTANTE: Estas recetas están hechas para 4 personas, por lo que, si son mas familiares, debes de aumentar la cantidad de ingredientes.
Lomo de cerdo al horno INGREDIENTES: •
PASOS
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Una cinta de lomo de cerdo de alrededor de 1’5kg 4 dientes de ajo Una cucharadita de tomillo Una cucharadita de pimentón dulce Una cucharadita de romero Sal y pimienta Aceite de oliva
1.
Lo primero es preparar un majao. Ponemos en un mortero el tomillo, el romero, el pimentón dulce el ajo troceado y un chorrito de aceite de oliva. Lo aplastamos hasta que quede todo aplastado e integrado.
2.
Ponemos un trozo grande de papel de aluminio sobre una bandeja de horno. Encima colocamos el lomo sin trocear. Ahora, con la ayuda de una cuchara, colocamos el majao sobre el lomo. Que lo cubra bien. Después, ponemos encima sal y pimienta
3. 4. Cerramos y tapamos el lomo con el papel de aluminio. Hay que dejar dentro una burbuja de aire así que, no es necesario que lo «estrujes». Con que lo cubras y lo cierres, es suficiente.
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5.
Metemos la bandeja con el lomo tapado al horno, precalentado a 200ºC. En unos 45 minutos estará cocinado.
6.
Lo sacamos y dejamos que repose 5 minutos. Después, le quitamos el papel de aluminio, lo trinchamos en rodajas finas y lo emplatamos. ¡A disfrutar!
Pollo guisado en olla rápida INGREDIENTES: • • • • • • •
8 muslos de pollo 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 4 zanahorias 200g de tomate triturado
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2 hojas de laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 litro de caldo de pollo (opcional) aceite de olivan sal y pimienta perejil fresco picado
1.- En la misma olla rápida, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, añadimos los muslos del pollo, previamente salpimentados y los cocinamos por todas sus caras durante un par de minutos. La idea, es que cojan color por fuera, pero, que sigan crudos en su interior.
PASOS
2.- Logrado esto, bajamos la potencia del fuego y retiramos el pollo, reservándolo para después. En el mismo aceite, añadimos los dientes de ajo, las cebollas y los pimientos verde y rojo bien picados. Hacemos lo propio con la zanahoria, cortada en rodajas finas. Echamos ahora una pizca de sal y dejamos cocinar unos 5 minutos, mientras removemos con una cuchara de madera con cierta frecuencia. 3.- Pasado el tiempo, añadimos el tomate triturado. Mezclamos todo y dejamos cocinar 5 minutos más, para que pierda su sabor a crudo.
4.- Hecho todo esto, es el turno de devolver el pollo a la elaboración. Ahora añadimos el vino blanco y volvemos a subir la potencia del fuego, para que comience a hervir y se evapore el alcohol. Esto llevará en torno a un minuto más, desde que comience a hervir el propio vino
5.- Acto seguido añadimos el caldo del pollo -que puedes sustituirlo por agua, aunque con caldo quedará mucho mejor-. Añadimos suficiente líquido como para cubrir por completo los muslos. No hace falta echar más cantidad. Añadimos también las hojas de laurel. Rectificamos de sal y pimienta y finalmente tapamos la olla.
6.- Subimos el fuego a máxima potencia, hasta que el pitorro de la olla suba y comience a hacer ruido. En ese momento, bajamos a fuego medio y dejamos cocinar, a partir de este momento, 15 minutos. Tiempo de suficiente para que el pollo se ablande y haya concentración y mezcla de sabores.
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Pan de mantequilla y tomillo Ingredientes: • • • • •
PASOS
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250 g de harina de trigo de todo uso 5 g de sal 15 g de azúcar 125 g de agua tibia 9 g de levadura fresca prensada o 3 g. de levadura seca liofilizada de panadería 125 g de mantequilla (bien fría) 3 ramitas de tomillo fresco
1. En un recipiente hondo y amplio mezclamos la harina con la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y vertemos el agua tibia y desmenuzamos la levadura fresca. 2. Con las yemas de los dedos ayudamos a que la levadura se disuelva en el agua. Removemos para incorporar la mezcla de harina, sal y azúcar, poco a poco, hasta obtener una masa homogénea. 3. Transferimos la masa a una superficie de trabajo limpia y amasamos durante 5 minutos para que todos los ingredientes queden perfectamente integrados. 4. Podemos realizar este proceso con una amasadora o un robot de cocina con gancho para masas de pan, aunque es una masa muy fácil de manejar. 5. Trasladamos la masa nuevamente al recipiente, cubrimos con un trapo húmedo y dejamos reposar 15 minutos en la nevera. 6. Mientras tanto cortamos la mantequilla en pequeños dados y los introducimos en el congelador. Es importante que esté muy fría antes de incorporar a la masa. 7. Espolvoreamos la encimera con harina y extendemos la masa (ya reposada) en forma de cuadrado con la parte central más fina, donde añadimos la mitad de la mantequilla en dados. 8. Doblamos los extremos hacia el interior, dejando la mantequilla atrapada en la masa, y estiramos con ayuda de un rodillo. Es posible que necesitemos espolvorear también un poco de harina sobre la masa para que no se pegue el rodillo. 9. Cuando tengamos una masa estirada en forma de cuadrado, colocamos la mitad de la mantequilla restante (un cuarto del total de mantequilla) sobre una mitad de la masa. 10. Doblamos la masa dejando la mantequilla dentro y volvemos a estirar con el rodillo hasta que la mantequilla se haya unido, formando de nuevo un cuadrado. 11. Por último, repartimos lo que queda de mantequilla sobre la mitad de la masa y doblamos la otra mitad de forma que la cubra. Estiramos por última vez utilizando el rodillo y espolvoreando la superficie de trabajo y de la masa con harina en caso de ser necesario. 12. Enrollamos la masa por el lado más ancho y dejamos enfriar en la nevera durante un mínimo de 30 minutos. De esta manera la masa coge cuerpo y endurece, facilitando el posterior porcionado. 13. Con un cuchillo bien afilado cortamos la masa en 8 porciones, colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado o un tapete de silicona, pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con sal en escamas y hojas de tomillo. Dejamos reposar en la nevera otros 30 minutos. 14. Introducimos la bandeja en la mitad inferior del horno, que habremos pre calentado a 210ºC, con calor arriba y abajo, y cocemos durante 15-20 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. 15. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica antes de consumir.
Trenza de hojaldre rellena de carne
Ingredientes
PASOS
• 300 g. carne picada de ternera o mezcla • 1 lámina de hojaldre • 1 zanahoria • ½ pimiento verde • ½ pimiento rojo • 1 cebolla pequeña • 1 tomate
• 2 dientes de ajo • 1 vaso vino blanco • 100 g. queso • Orégano • 1 huevo • Aceite de oliva virgen extra y sal (al gusto
1. Troceamos la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el ajo en trocitos pequeños. Reservamos. 2. En una sartén grande calentamos 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva e incorporamos la cebolla y el ajo troceados. Dejamos que comience a dorarse durante 5 minutos. 3. Añadimos los pimientos rojo y verde y la zanahoria y seguimos rehogando las verduras durante 15 minutos más. 4. Agregamos la carne picada y sofreímos con el resto de verduras durante 10 minutos. 5. Vertemos el vino y dejamos que se evapore al alcohol. Salamos y añadimos el orégano. 6. Mientras cocinamos la carne escaldamos el tomate para retirar la piel con facilidad. Troceamos el tomate e incorporamos a la sartén dejando que se cocine el conjunto durante 7-10 minutos más. 7. Extendemos la masa de hojaldre manteniendo el papel de horno que ya trae en el propio paquete. 8. Haciendo una división imaginaria de la masa en tres partes, mantenemos la parte central entera y cortamos las dos laterales haciendo tiras de 2 cm. de ancho de manera oblicua. 9. Colocamos en relleno de carne en la parte central de la masa y repartimos el queso en trozos por encima del relleno. 10. Cerramos la trenza intercalando las tiras cortadas de los laterales, tal y como se puede ver en las fotos que tenéis a continuación donde se explica paso a paso. 11. Pintamos la superficie de la trenza con huevo y horneamos con el horno precalentado a 220ºC durante 30 minutos. Si vemos que la superficie comienza a tostarse demasiado durante el proceso la cubrimos con papel de aluminio.
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