Ja TRGOVAC magazin – travanj 2016.

Broj 52 | Travanj 2016.

Analize kategorija • Meso i mesne prerađevine • Sredstva za pranje i održavanje rublja Intervju Ante Raspudić Meteor d.d. Istraživanje tržišta Nezaobilazan poslovni alat

U fokusu

KARTIČNO POSLOVANJE

Broj 52 | Travanj 2016.

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Jozo Knez, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, PressCLIPPING Jan Jilek, IAB Croatia Zenel Batagelj, Valicon Josip Tvrtković, Valicon Ino Hosni, Točka na kraju Božica Habajec Ivičić, AC Nielsen Dijana Knežević, AC Nielsen Maja Juričan, Mediana Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Franciska Perković, AGB Nielsen Goran Bosankić, Asseco SEE Dalibor Šumiga, Promosapiens Helena Folnegović, AC Nielsen Mladen Kožić, GfK Jelena Jakšić, Ipsos Puls Antonio Zrilić, Logiko Credos odjel analize GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić FOTOGRAFIJE: In house, Bigstockphoto PRODAJA I MARKETING: Mario Miletić, Krešimir Vuletić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o. Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC je stručni magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom distribucijom besplatno se dostavlja na trgovce, proizvođače i distributere robe široke potrošnje te prateću industriju. NAKLADA: 8.080 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 5 / Broj 52 Besplatni primjerak

Uvodnik

VRHUNAC TEK SLIJEDI

I

eto, vrlo brzo ostavismo iza sebe prvu trećinu godine pa je sada pred nama pravi vrhunac svih poslovnih zbivanja koja se obično događaju uoči ljeta. U taj okvir uklapa se i naša nagrada “Zlatna košarica” koju ćemo u šest zasebnih kategorija dodijeliti 5. svibnja na velikoj svečanosti u Kongresnom centru Zagrebačkog velesajma. Tim povodom želim se u ime redakcije magazina i portala Ja TRGOVAC najsrdačnije zahvaliti svim kandidatima koji su uložili veliki trud da detaljno obrazlože svoje prijave za “Zlatnu košaricu” te im svima želim puno uspjeha. U trenutku kada magazin bude na vašim stolovima žiri će već dostaviti svoje favorite pa ćemo zbrojiti rezultate. Tri prvoplasirana u svakoj kategoriji bit će obaviješteni o svojoj nominaciji u najuži krug, a samoga pobjednika svečano ćemo proglasiti na samoj svečanosti. Osim rada na “Zlatnoj košarici”, koja će zasigurno skrenuti pozornost medija i javnosti na važnost maloprodaje i industrije robe široke potrošnje u gospodarstvu Republike Hrvatske, nismo zanemarili niti sadržaj našeg 52. izdanja magazina. Tako vam donosimo pregled najnovijih trendova u kartičnom poslovanju, segmentu koji s novim tehnološkim rješenjima određuje ne samo budući nego i sadašnji razvoj sektora u kojem radimo. Obratili smo pažnju i na izuzetno

važnu i sveprisutnu temu o istraživanju tržišta konzultirajući eminentne kolege iz vodećih agencija koji su nam otkrili gdje smo po tom poslovnom aspektu sada, kamo stremimo i kakvo bismo tržište mogli biti. Mnogim brand managerima, a i ostalima, zanimljivo će biti baciti oko na Valiconovu ljestvicu vodećih brendova u pet zemalja regije koja donosi priličnu dominaciju lokalnih robnih marki. Kako bi dijalog bio potpun, i u ovom broju imamo zanimljivog sugovornika, direktora

“Želim se najsrdačnije zahvaliti svim kandidatima koji su uložili veliki trud kako bi se prijavili za nagradu ‘Zlatna košarica” tvrtke Meteor iz Đakova, Antu Raspudića, koji nam govori o svojim poslovnim planovima nakon lanjske akvizicije Labuda i Badela d.o.o. Tu su i dvije opširne analize izuzetno potentnih kategorija - Sredstva za pranje i održavanje rublja te Meso, mesne prerađevine i suhomesnati proizvodi, ali i mnogo drugih zanimljivosti. Siguran sam da će svatko pronaći ponešto za sebe u sadržaju pa vam stoga želim ugodno čitanje i puno uspjeha u nastupajućem vrhuncu sezone.

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Travanj 2016. 8 VIJESTI

Predstavljena Abrakadabra

54 INTERVJU: DAVOR KRŠUL

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

Visa Europe

Djeca i kultura u Lidlovom fokusu

60 BIHEVIORALNI MARKETING

18 PROMOCIJE

58 IT ODJEL - VIJESTI HT predstavio Magentu 1

Ledo sladoledi i u Dubaiju

Krhko je znanje

20 MEDIJSKI BAROMETAR

62 ISTRAŽIVANJE I RAZVOJ

Rekordni ožujak

Pogled usmjeren na budućnost

22 ISTRAŽIVANJE TRŽIŠTA

64 PRANJE I ODRŽAVANJE RUBLJA

Nezaobilazan poslovni alat

Tako slično, a tako oprečno

LIDLOV REZULTAT ZA 2015. BOLJI NEGO GODINU RANIJE

U

trgovačkom lancu Lidl Hrvatska očekuju da će poslovni rezultat za 2015. godinu biti bolji nego za 2014., kazao je predsjednik Uprave te tvrtke Boris Lozić. Prošla je godina bolja od prethodne, zadovoljni smo rezultatom, kazao je Lozić napominjući kako su rasli u svim segmentima, no nije želio govoriti o konkretnim pokazateljima poslovanja. Kazao je i kako se strategija poslovanja u deset godina koliko su prisutni na hrvatskom tržištu prilagođavala onome što su danas – brzi i dinamični. Nećemo mijenjati odnos između kvalitete i cijene. Tu za nas ne postoji alternativa, nikakav kompromis, kazao je Lozić. Lidl ima 89 trgovina u Hrvatskoj kroz koje tjedno prođe oko milijun kupaca, a zapošljava 2.000 djelatnika.

32 INTERVJU: ANTE RASPUDIĆ

HEINEKEN HRVATSKA PREUZIMA POSLOVANJE LAŠKO GRUPE U HRVATSKOJ Heineken Hrvatska objavio je kako je početkom travnja završen proces preuzimanja Laško Grupe d.o.o., hrvatskog društva do sada u vlasništvu Pivovarne Laško iz Slovenije. Laško Grupa d.o.o. sada je potpunosti integrirana u tvrtku Heineken Hrvatska d.o.o. Nakon završene akvizicije i pripajanja, tvrtka Heineken Hrvatska d.o.o. preuzela je operativno poslovanje Laško Grupe d.o.o. stekavši 100 posto poslovnih udjela od Pivovarne Laško d.o.o.

Meteor d.d.

36 TRGOVAČKI CENTRI Ključ je u ženskim rukama

38 MESO I MESNE PRERAĐEVINE Blagi trend smanjenja prodaje

76 LOGISTIKA - VIJESTI Nova logistička usluga Tiska

78 INTERVJU: DARIO MATEČIĆ Hyundai Hrvatska

80 LOGISTIKA Dobra prognoza zlata vrijedi

82 PROFIL KOMPANIJE

TREĆINA RASHODA ZA HRANU I PIĆE

Jamnica d.d.

86 IZ REGIJE Rast Spara u Sloveniji

88 IZ SVIJETA Mondelez u partnerstvu s Alibabom

90 ŠTO ZNAMO O... 48 DOMAĆA KVALITETA Najkvalitetniji krumpir s hrvatskih polja

94 JA TRGOVAC

50 KARTIČNO POSLOVANJE

97 NOVO NA POLICI 98 IZLOG

Bezgotovinsko društvo na vidiku

8

Kava - Idemo na kavu

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Juice Box

G

rađani Hrvatske za hranu i bezalkoholna pića troše 24.000 kn godišnje ili blizu 30% ukupnih rashoda kućanstva. Prema novim podacima Državnog zavoda za statistiku, na drugome su mjestu sa 16% ukupnih rashoda izdaci za stanovanje i energente, za koje prosječno godišnje izdvajamo 13.192 kn po kućanstvu. Ukupni godišnji izdaci iznose 81.315 kn od čega na hranu trošimo 22.221 kn pri čemu prosječno hrvatsko kućanstvo godišnje na kruh i žitarice potroši 3.775 kn, na meso 6.772 kn, na ribu

933 kn, na mlijeko, sir i jaja 3.448 kn, ulja i masnoće plaćamo prosječno 844 kune, a voće 1.518 kn.

Internet trgovina

PREDSTAVLJEN NOVI ONLINE MALL ABRAKADABRA T

vrtka A007 iz sastava Agrokor koncerna predstavila je koncem ožujka online mall Abrakadabra, novu platformu internet trgovine u koju je investirano više od 40 milijuna kuna. Direktor A007 i Tiska Hrvoje Kraljević izjavio je kako u prvoj godini poslovanja očekuju promet od oko 150 milijuna kuna. S obzirom na to da se vrijednost hrvatskog e-commerce tržišta procjenjuje na 3,5 milijardi kuna, što je 4 posto ukupne maloprodaje, u Agrokoru u

3,5

milijardi kuna vrijednost tržišta INTERNET TRGOVINE u Hrvatskoj

tom segmentu vide veliki prostor za rast. Abrakadabra na adresi www.abrakadabra.com nudi 100 tisuća artikala iz kategorija Auto-Moto, Bijela tehnika, Vrt i alati, Računala i periferija, Igračke, Knjige, Ljepota i njega, Moda, Oprema za bebe, Potrošačka elektronika te Sport i dodaci prehrani odnosno gotovo tisuću brendova koji dolaze od više od 200 partnera. Zaposleno je 25 djelatnika, a do kraja godine taj se broj planira učetverostručiti,

kazao je Kraljević. Vizija nam je postati regionalni lider u e-poslovanju, a potom se proširiti na regiju i druga tržišta jugoistočne

Lacmanović istaknula je kako je želja kupcima pružiti jedinstveno iskustvo online kupovine kroz bogatu ponudu brendova od

U Agrokoru očekuju kako će Abrakadabra u prvoj godini poslovanja ostvariti 150 milijuna kuna prometa Europe, rekao je. Plan je prvo kojih su neki prvi puta dostupni izaći na tržište Slovenije, zatim hrvatskoj javnosti na ovaj način, Srbije, a izlazak u regiju planira nove modele dostave poput se u prvom kvartalu iduće godine, primjerice dostave na više od najkasnije do polovice godine. 1.300 kioska Tiska te više od 50 Direktorica operacija A007 Anita paketomata diljem Hrvatske.

UBRZAN RAST POTROŠNJE U VELJAČI

P

romet od trgovine na malo, što su ga ostvarili svi poslovni subjekti koji se bave tom djelatnošću bez obzira na svoju pretežnu djelatnost, u veljači je, prema kalendarski prilagođenim podacima, nominalno porastao za 1,6%, dok je realno veći za 3,2% u odnosu na isti mjesec prošle godine. To je brži rast nego mjesec dana prije, kada je potrošnja porasla 2,9% na godišnjoj razini. U veljači je promet u trgovini na malo porastao 19. mjesec zaredom, što još nije zabilježeno od kada DZS vodi te podatke. Travanj 2016. | jatrgovac.hr

9

Vijesti OTVORENA NOVA POSLOVNICA KAUFLANDA U ZAGREBU

Karijere

T PROMJENE U UPRAVI AGROKOR KONCERNA ciljem što kvalitetnije organizacije upravljanja portfeljom svojih prehrambenih tvrtki, Agrokor je donio odluku o proširenju Uprave koncerna i postavljanju nove Uprave Jamnice d.d. Mislav Galić je, uz svoju sadašnju poziciju izvršnog potpredsjednika Agrokora za Poslovnu grupu Hrana, preuzeo i upravljanje Jamnicom, kao njen novi predsjednik Uprave.

rgovački lanac Kaufland otvorio je sredinom travnja novu poslovnicu u zagrebačkoj četvrti Sloboština, čime je otvoreno više od 170 novih radnih mjesta. Radi se o ukupno 36. prodajnom objektu Kauflanda u Hrvatskoj te osmom na području Zagreba. Poslovnica Sloboština ima više od 190 parkirnih mjesta, a u sklopu centra nalazi se devet specijaliziranih trgovina koje dodatno obogaćuju ponudu te Kauflandov roštilj IMBIS. Kaufland hipermarket prostire se na 2.600 četvornih metara te nudi više od 20.000 različitih proizvoda.

S

Ivica Sertić, dosadašnji predsjednik Uprave Jamnice, postao je novi član Uprave Agrokora te preuzeo funkciju izvršnog potpredsjednika za tržišta, prodaju i logistiku. Ivica Sertić je predsjednik Uprave Jamnice od 1993. godine, dok je Mislav Galić od 2008. godine izvršni potpredsjednik Agrokora za Poslovnu grupu Hrana. Prije toga, od 1998. do 2008. godine, Galić je bio predsjednik Uprave kompanije Ledo d.d.

MI PIVAC NASTAVLJA KUPOVATI DIONICE KRAŠA Na sjednici Nadzornog odbora Žita d.d. za novog predsjednika Nadzornog odbora izabran je Zvonimir Mršić, predsjednik Uprave Podravke. Janez Bojc ostaje predsjednik Uprave Žita, a za novog člana Uprave imenovan je Milan Tadić, stariji potpredsjednik Podravke za Adria regiju. Reorganizacijom poslovanja odlučeno je da Žito preuzme Podravkino poduzeće u Sloveniji, čime je i službeno označen početak integracijskog procesa tvrtke u sustav Grupe Podravka.

Velika investicija

METRO CENTAR U SPLITU JEDAN OD NAJMODERNIJIH U SVIJETU preseljenje svog veleprodajnog centra iz U60 milijuna Dugopolja u Kaštel Sućurac Metro je uložio kuna kako bi profesionalnim kup-

cima iz Splitsko-dalmatinske županije i okolice ponudio unaprijeđenu uslugu na dostupnijoj lokaciji. Splitski centar jedini je Metro u Hrvatskoj koji kupcima nudi novi koncept dostave proizvoda i prijevoza smrznutih namirnica te usluge savjetovanja sommeliera, gastro specijalista i profesionalnog kuhara. Zahva-

ljujući inovacijama i novim uslugama, splitski Metro ubraja se među najmodernije veleprodajne centre Metroa u svijetu. Trenutno 60% asortimana Metroa čine proizvodi hrvatskih dobavljača, među kojima je 47 dobavljača iz Splitsko-dalmatinske županije. Robnu marku za Metro Cash & Carry proizvodi 10 dobavljača iz županije, a Sardina iz Postira i vinarija Zlatan otok s Hvara svoje proizvode izvoze u Austriju i Rusiju kroz sustav Metroa.

HNB OČEKUJE RAST POTROŠNJE I OVE GODINE

P

osljednji podaci Hrvatske narodne banke (HNB) koji pokazuju rezultate mjesečnog anketnog istraživanja o percepciji potrošača u ožujku su pokazali rast sva tri indeksa (Indeks očekivanja potrošača, Indeks pouzdanja potrošača i Indeks raspoloženja potrošača) u usporedbi s istim mjesecom lani. U HNB-u ističu kako su krajem prošle godine dosegnute vrijednosti indeksa iz pretkriznoga razdoblja, a u narednom razdoblju očekuju nastavak pozitivnoga trenda kretanja pokazatelja pouzdanja potrošača na godišnjoj razini, što upućuje na zaključak da bi i u ovoj godini osobna potrošnja mogla zabilježiti pozitivnu godišnju stopu rasta.

10

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

60

MILIJUNA KUNA iznos ulaganja u novi Metro Cash & Carry centar u Splitu

ORBICO DISTRIBUTER LAVAZZE U HRVATSKOJ

T

alijanska Lavazza i hrvatski distributer Orbico potpisali su krajem ožujka u Torinu ugovor kojim Orbico postaje novi distributer Lavazze za područje Hrvatske. Ugovor definira distribuciju u maloprodaji i HoReCa kanalu (hoteli, restorani, kafići). Iz Lavazze su tom prigodom naglasili kako potpisom ovog ugovara započinje nova era tržišnog nastupa Lavazze u Hrvatskoj koje će obilježiti nova investicijska faza, s ciljem povećanja broja korisnika u svim segmentima, dodatnog približavanja tržištu te uvođenja inovacijai novih proizvoda.

TVRTKA OŠTRC ZAPOČELA S PREUZIMANJEM DALMACIJAVINA

T

vrtka Oštrc počela je ulaziti u posjed i preuzimati Dalmacijavino, koje je za nešto više od 70 milijuna kuna kupila prije 13 mjeseci. Prema riječima Luke Zadre, direktora Oštrca, po završetku preuzimanja u Dalmacijavinu počet će proizvodnja, a cilj je da tvrtka postane jedna od vodećih u Hrvatskoj u proizvodnji alkoholnih i bezalkoholnih pića. U sljedeća dvije godine vinarija će ostati u Stinicama u Splitu, a za to vrijeme napravit ćemo novu vinariju u Drnišu gdje će se premjestiti proizvodnja, kazao je Luka Zadro. Dodao je da će proizvodnja soka Pipi iz Splita biti premještena u Grude u Bosni i Hercegovini. Vlasnik Oštrca Marinko Zadro objašnjava taj potez pet puna jeftinijom proizvodnjom i isto toliko većim kapacitetima u Grudama. No, Pipi bi se po njegovim riječima trebao vratiti u Split nakon što se vinarija iz Stinica premjesti u Drniš.

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

11

Vijesti EKUPI NAJBOLJI ONLINE TRGOVAC

Karijere

T HRVOJE PRKAČIN NA ČELU DRUŠTVA PERUTNINA PTUJ PIPO ČAKOVEC

vrtka sMind d.o.o. dodijelila je nagrade za najbolje internet trgovine u Hrvatskoj. Za naziv Web trgovac godine 2016 natjecalo se 50 web trgovina, a izboru pobjednika doprinijelo je 34.601 anketiranih hrvatskih online kupaca koji su podijelili svoje kupovno iskustvo u 328 domaćih i inozemnih trgovina. Ukupnu pobjedu odnijela je trgovina eKupi.hr, koja je proglašena Web trgovcem godine 2016, dok su najboljim trgovinama u kategorijama Omnichannel Web trgovac godine 2016 (višekanalna prodaja) i u kategoriji Pure player Web trgovac godine 2016 (prodaja isključivo putem weba) proglašene trgovine Sonusart.hr (Omnichannel) i Gizzmo.hr (Pure player).

STH upozorava

N

adzorni odbor društva Perutnina Ptuj Pipo Čakovec, koja posluje u sustavu Skupine Perutnina Ptuj, donio je početkom travnja odluku o imenovanju novog glavnog direktora, Hrvoja Prkačina, poznatog hrvatskog gospodarstvenika s bogatim iskustvom rada u upravama Agrokora, Konzuma, Varteksa i Europlakata. Prkačin će na toj poziciji zamijeniti dugogodišnjeg direktora Predraga Šegovića.

PLAĆE RADNIKA U SEKTORU TRGOVINE SU PRENISKE

N

ajnoviji podaci upozoravaju na rast trgovine i povećanje prometa, dok je situacija (otkazivanje kolektivnog ugovora za ovu djelatnost) u odnosu na prava radnika sve teža i teža. Izjavila je to Zlatica Štulić, predsjednica Sindikata trgovine Hrvatske (STH), koja ističe da naše trgovine mogu raditi od 0 do 24 sata svih 365 dana u godini (osim tri blagdana – Božić, Nova godina, Uskrs), pa radnici u trgovini rade sve duže, a budući da povećanja plaće nema,

DUBRAVKO FOLNOVIĆ IMENOVAN DIREKTOROM ADRIA SNACK COMPANY

MLJEKARSKOM SEKTORU STO MILIJUNA KUNA VIŠE NEGO LANI Ministar poljoprivrede Davor Romić izjavio je kako je prepoznat problem u mljekarskom sektoru te kako će taj sektor ove godine dobiti sto milijuna kuna više nego prošle iz državnog proračuna. Hrvatski mljekari su u velikim problemima jer samo ove godine uzgajaju četiri tisuće krava manje nego prošle godine, a godišnja proizvodnja mlijeka je sa 680 milijuna litara pala na ispod 500 milijuna. Mljekari smatraju da su glavni uzroci tome uvoz mlijeka, niske otkupne cijene i nekorektna trgovačka praksa pa od Vlade traže hitne kratkoročne mjere koje bi pomogle stabilizaciji tržišta.

F

ranck Grupa dobila je novog člana upravljačke strukture Adria Snack Company d.o.o., direktora društva Dubravka Folnovića. Adria Snack Company, kao joint venture partnerstvo između Francka i Intersnacka, upravlja tržišnim i prodajnim nastupom odnosno cjelokupnim snack poslovanjem oba partnera na tržištima u regiji Adria. Folnović je, po završetku studija marketinga na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu, karijeru započeo u Gastro Grupi. U Adria Snack Company dolazi iz Dukata gdje je od 2008. radio na rukovodećim pozicijama za područje Hrvatske i regije .

12

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

rade za manje novca. Uspoređujući naše s austrijskim tržištem, ona ističe kako su cijene, iz kojih se generira prihod, u našim trgovačkim lancima i u austrijskim iste, pa čak kod Austrijanaca i niže, a trgovci u Hrvatskoj upola su manje plaćeni. Naime, prema podacima kojima raspolaže STH, plaća početnika u trgovini u Austriji iznosi (bruto) 1.523 eura (11.422 kn) prema kolektivnom ugovoru, a trgovca u Hrvatskoj 3.978 kn bruto, odnosno 3.100 kn neto.

ZVEČEVO OČEKUJE DOBIT U 2016.

P

ožeško Zvečevo prošlu je godinu završilo s 9,9% višim prihodima od prodaje koji su dosegnuli 149,8 milijuna kuna i upola manjim gubitkom (9,2 milijuna kuna) nego godinu prije, a prema očekivanjima njegova predsjednika Uprave Marina Pucara ove bi godine tvrtka napokon mogla raditi i s dobiti. “Ušli smo u nove projekte. Prošle smo godine rasli na vlastitim brendovima, a taj se trend nastavlja u ovoj godini. Smanjili smo proizvodnju privatnih marki, osim za Tesco, s kojim imamo mnogo kvalitetniju suradnju nego s lokalnim retailerima”, govori Pucar. Zvečevo je suradnju s Tescom otvorilo 2014. godine ugovorom o proizvodnji čokoladnih prutića da bi lani suradnja bila proširena na 15 novih proizvoda i pakiranja.

3100

KUNA početna neto plaća radnika u HRVATSKOJ TRGOVINI

Vijesti DEVETI UZASTOPNI MJESEC DEFLACIJE

Karijere

U JOSIP LOZANČIĆ NOVI DIREKTOR REGULATORNIH POSLOVA U TDR-U osip Lozančić, jedan od vodećih hrvatskih poreznih stručnjaka, preuzima dužnost direktora za regulatorne poslove u TDR-u. Lozančić će predvoditi tim zadužen za regulatornu prilagodbu razvojnih planova British American Tobacca (BAT), u čijem sastavu od listopada prošle godine posluje i TDR. “Kada smo preuzeli TDR, najavili smo snažan rast na temeljima TDR-ova lokalnog znanja i BAT-ova međunarodnog iskustva. Iskustvo i stručna znanja Josipa Lozančića veliko su pojačanje u našem timu”, istaknuo je generalni direktor Adria klastera BAT-a, Ram Addanki. U proteklih pet godina Lozančić je obavljao dužnost državnog tajnika, ravnatelja i zamjenika ravnatelja Porezne uprave u Ministarstvu financija, u koje je došao iz Adris grupe, gdje je radio do 2011. godine.

ožujku su potrošačke cijene bile niže za 1,7% nego prije godinu dana mjerene Indeksom potrošačkih cijena, što je njihov najveći pad dosad. Time se nastavlja godišnji trend, sada već devetomjesečni, koji se kreće ispod nule. Nešto dublja deflacija u ožujku primarno je posljedica znatno oštrijega godišnjeg pada cijena naftnih derivata odnosno

J

goriva za automobile (-13,1%) te oštrijeg pada cijena hrane (-2%) nego prethodnog mjeseca. U usporedbi s Indeksom potrošačkih cijena (CPI) kao mjerilom, inflacija mjerena Harmoniziranim indeksom potrošačkih cijena (HICP), koji je izračunat zajedničkom metodologijom za sve članice EU, znatno je blaža i u ožujku se kreće na razini od -0,9%.

KANAAN ŽELI DOMAĆI KRUMPIR

O

Z

vonko Popović, vlasnik donjomiholjačkog Kanaana, proizvođača slanih grickalica, oštro je reagirao na najavu predsjednika Vlade Tihomira Oreškovića o planiranom davanju 10.000 hektara poljoprivrednog zemljišta neimenovanom stranom investitoru, rekavši kako njegova tvrtka mora uvoziti krumpir jer ne može dobiti zemljište u koncesiju. “Zemlju sam spreman platiti deset puta više negoli ju plaćaju podobni, odnosno oni koji imaju državnu zemlju, a godišnji zakup plaćaju 200 do 300 kuna”, poručuje Popović. Kanaan će tako iz Francuske za iduću godinu uvesti do 6.000 tona neophodnog krumpira, dok će na vlastitim površinama (70 hektara) proizvesti oko 10.000 tona. U Hrvatskoj bi potrebne količine, kako kaže, mogli proizvesti već i na 200 hektara.

OLIVAL GRADI NOVI PROIZVODNI POGON

P

roizvođač prirodne kozmetike Olival bilježi izvrsne poslovne rezultate ostvarivši rast prihoda od prodaje od 56 posto u 2015. godini. Prihode od poslovnog rasta Olival ulaže u daljnji razvoj pa je u ožujku ove godine pokrenuta izgradnja novog proizvodnog pogona s planiranim završetkom radova u listopadu ove godine. Vrijednost cijelog projekta iznosi 8,5 milijuna kuna i sufinanciran je od strane fondova Europske unije s iznosom od 2,9 milijuna kuna. Iz tvrtke ističu kako ovim poslovnim potezom rade na daljnjem povećanju prihoda kroz ulaganje u nove tehnologije i postrojenja. POVEĆANA PROIZVODNJA RAJČICA I MASLINA Proizvodnja rajčica u Hrvatskoj je prošle godine povećana za 85% u odnosu na godinu ranije, a maslina za čak 220%, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Tako je lani proizvedeno 42.186 tona rajčica, od čega za tržište 38.836 tona, a u povrtnjacima za vlastite potrebe preostalih 3.350 tona. Proizvodnja maslina je u 2015. u odnosu na godinu ranije povećana za čak 220%, na 28.267 tona.

14

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

DOBRA VIJEST ZA PODRAVKU, ATLANTIC GRUPU I LEDO

poravak hrvatske ekonomije nakon šest godina recesije pogonjen je, između ostalog, i rastom osobne potrošnje. Publikacija Consensus Economics očekuje da će se godišnji rast potrošnje kućanstava nastaviti i ove godine i to po stopi od 1,3%. Znajući da je potrošnja kućanstava na osnovne živežne namirnice temelj maloprodaje u Hrvatskoj, može se sa sigurnošću reći da će pojedine hrvatske kompanije od ovog podatka izvući poprilične koristi. Riječ je prije svega o Atlantic Grupi, Podravki i Ledu koje su i značajne sastavnice CROBEX-a, navodi se u publikaciji.

-1,7% pad potrošačkih cijena u OŽUJKU te deveti uzastopni mjesec DEFLACIJE

CROMARIS DO 2018. PLANIRA INVESTIRATI 370 MILIJUNA KUNA

T

vrtka Cromaris iz Zadra 2015. ocjenjuje uspješnom poslovnom godinom, u ovoj planira daljnji rast proizvodnje te očekuju prihode između 400 i 430 milijuna kuna, a za ostvarenje daljnjih ambicioznih ciljeva do 2018. planira dodatna ulaganja od 370 milijuna kuna. U Cromarisu, tvrtki iz sastava Adris grupe, kao najvažniji događaj u

AGROFRUCTUS DOGOVORIO ISPORUKU 1.000 TONA VOĆA I POVRĆA

prošloj godini izdvajaju otvorenje novoga mrijestilišta u Ninu, investiciju vrijednu 130 milijuna kuna, uz niz drugih unapređenja i u tvrtki. “Rezultat je rast svih ključnih pokazatelja poslovanja. Primjerice, količinska prodaja je dostigla 6.550 tona od čega je u izvoz plasirano 75%”, istaknuo je direktor Cromarisa Goran Markulin.

N

a akciji Kupujmo hrvatsko Hrvatski proizvod za hrvatski turizam, koji je u Poreču organizirala Hrvatska gospodarska komora, Agrofructus Grupa je s tvrtkom Velpro kao distributerom i s lancima hotela Maistra potpisala sporazum o godišnjoj isporuci 1.000 tona voća i povrća. “Ovo je školski primjer kako mali proizvođači mogu ući u turistički sektor. Kvaliteta našeg voća i povrća je neupitna, a udruženi možemo zadovoljiti količine potrebne

velikim hotelskim lancima”, rekao je predsjednik Uprave Agrofructus Grupe Denis Matijević. Agrofructus Grupa, dodaje Matijević, surađuje s nekoliko tisuća kooperanata koji su ovim ugovorom preko distributera i hotelskog lanca pronašli put do krajnjih potrošača. “Proizvođači voća i povrća sada su sastavni dio turističke ponude. Uvjeren sam da je to pravi put za podizanje konkurentnosti hrvatskoga turizma”, naglasio je Matijević.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića.

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

15

Društveno odgovorno poslovanje KAUFLAND HRVATSKA DONIRAO 50 TISUĆA KUNA

U

SOS Društvenom centru “Hermann Gmeiner” u Lekeniku obilježen je završetak velike Kauflandove kampanje “Iz ljubavi prema Hrvatskoj” u kojoj su sudjelovali predstavnici Kauflanda, Crvenog križa i Udruge SOS Dječje selo Hrvatska. Kaufland i SOS Dječje selo Hrvatska uspješno surađuju već dugi niz godina kako bi pomogli djeci bez roditelja i roditeljske skrbi.

Kao krunu suradnje glasnogovornik Kauflanda Dubravko Kušec uručio je donacijski ček u iznosu od 25 tisuća kuna nacionalnoj direktorici SOS Dječjeg sela Hrvatska, Višnji Tuškan Krupić. Kampanja “Iz ljubavi prema Hrvatskoj” provedena je u suradnji i s Crvenim križom koji je ovom prilikom od Kauflanda također dobio donacijski ček u iznosu od 25 tisuća kuna.

Lidl Hrvatska

SVE JE SPREMNO ZA UREĐENJE “SOBE ČUDA” U SISKU

P

rimopredajom donacije DM-a Udruzi osoba s invaliditetom Sisačko-moslavačke županije stvoreni su preduvjeti za uređenje “Sobe čuda” u Sisku. “Soba čuda” namijenjena je senzornoj integraciji djece s teškoćama u razvoju, a omogućit će im bolje snalaženje i rješavanje izazova u okruženju. Grad Sisak Udruzi je dodijelio prostor u samom centru grada, a donacija DM-a omogućit će unutrašnje uređenje i opremanje sobe za terapiju. Dugoročni cilj “Sobe čuda” je osposobiti djecu i mlade za samostalan život, odnosno omogućiti im da ostvare svoje potencijale i postignu emocionalnu ravnotežu.

DJECA I KULTURA U LIDLOVOM FOKUSU

T

rgovački lanac Lidl Hrvatska otvaranje nove trgovine redovno poprati s društveno odgovornim projektom korisnim za zajednicu u kojoj posluje. Nakon otvaranja Lidlove trgovine u zagrebačkoj Dubravi, sada je obnovljen lokalni dječji park koji će brojnoj djeci i mladima omogućiti aktivno i zabavno provođenje slobodnog vremena. Lidl je u ovaj projekt uložio 150 tisuća kuna, a park je opremljen novim ljuljačkama, klackalicama i spra-

JANA NASTAVLJA S HUMANITARNIM PROJEKTIMA

U

sklopu humanitarne akcije Jana “Voda s porukom” u 2016. godini izabrani su projekti za koje će se prikupljati donacije. Kao i protekle dvije godine i ovogodišnji natječaj donacijskog programa izazvao je veliki interes udruga, ali i svih onih koji su željeli uz pomoć Janinih donacija ostvariti svoje ciljeve. Između više od 190 pristiglih pri-

16

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

java žiri je odabrao šest finalnih projekata, ciljeva i programa koji odgovaraju visokim kriterijima samog programa. Izabrani projekti su: “Naša prilika za igru, radost i smijeh”, “Web dostupan svima”, “Čišćenje i krajobrazno uređenje Bedekovčanskih jezera”, “Kutak za slijepe i slabovidne osobe u Hrvatskoj knjižnici i čitaonici Pleternica”, “Volim svoj dom” i “Trica u mraku”.

vama za igru i edukaciju, dok su postojeće sprave i klupe u potpunosti obnovljene. U parku su također zasađena nova stabla i biljke, što će znatno promijeniti okruženje u kojem će mališani provoditi vrijeme. Osim toga, Lidl Hrvatska je aktivan i u kulturi. U suradnji sa zagrebačkim gradskim kazalištem Komedija najavljen je početak rada na brojnim zajedničkim projektima, a Lidl je tom prilikom postao i zlatni sponzor kazališta.

PODRAVKI CERTIFIKAT “POSLODAVAC PARTNER” Podravka je još jednom potvrdila predanost izvrsnosti u upravljanju ljudskim potencijalima te je po drugi puta nagrađena certifikatom “Poslodavac Partner”. U protekloj godini Podravka je unaprijedila čak 22 procesa upravljanja zaposlenicima, od ukupno 45 procesa koji se ocjenjuju tijekom certificiranja za prestižno priznanje. Značajan napredak zabilježen je u svih pet procjenjivanih područja: Strategiji, Regrutiranju i selekciji, Radu, motivaciji i nagrađivanju, Usavršavanju i razvoju te Odnosu prema zaposlenicima. Iz Podravke su tom prigodom poručili kako ovakav rezultat svjedoči o snažnom fokusu kompanije na razvoj transparentnoga sustava upravljanja zaposlenicima u cilju njegovanja kulture razvoja kompetencija i izvršenja strateških ciljeva organizacije.

Promo

HRVATSKI OLIMPIJCI ODUŠEVLJENI NOVIM OKUSOM PROSPORTA SUPERFRUITS Dva Filipa, boksač Filip Hrgović i taekwondo majstor Filip Grgić, testirali su novi ProSport Superfruits obogaćen L-karnitinom i palatinozom koji povećavaju izdržljivost

H

rvatski olimpijci Filip Hrgović i Filip Grgić odmjerili su svoje snage na sportskom druženju održanom u VITA fitness & SPA, koji je za cilj imao testiranje učinka novog napitka za sportaše ProSport Superfruits. Na repertoaru su bile vježbe izdržljivosti, snage i brzine, pa iako je natjecateljski naboj bio u dru„Ono što ProSport posebno izdvaja od drugih izotoničnih napitaka su palatinoza i L-karnitin. Palatinoza je šećer dobiven iz prirodnog izvora, šećerne repice, koji se apsorbira u cirkulaciju sporije od običnog šećera i na taj način predstavlja dugotrajniji izvor energije. Tu je i L-karnitin, koji također sudjeluje u staničnim reakcijama pretvorbe energije iz masti, pa ga sportaši tradicionalno smatraju energetskim boosterom”, rekla je nutricionistica Mašenjka Katić. gom planu, ovi vrhunski sportaši dali su sve od sebe i pokazali zavidnu formu za sve izazove koji ih

očekuju na Olimpijskim igrama u Riju. Kako bi što lakše podnijeli izazove, olimpijci su prije svake vježbe konzumirali izotonični napitak Jamnica ProSport, i to novi okus Superfruits obogaćen L-karnitinom i palatinozom, koji povećavaju izdržljivost i omogućavaju bolje rezultate prilikom fizičkih napora i rekreacije. Jamnica ProSport Superfruits izotonično je negazirano osvježavajuće bezalkoholno piće s okusom crvenog voća, s dodatkom vitamina, minerala i L-karnitina, namijenjeno svima koji su izloženi pojačanim tjelesnim naporima, što je odlično pokazao i izazov s kojim su bili suočeni hrvatski olimpijci. Jamnica ProSport Superfruits u svom sastavu, pored elektrolita natrija, kalija, kalcija i magnezija te L-karnitina, u jednoj boci od 750 ml sadrži 100% preporučenog dnevnog unosa cinka i vitamina B. Osim toga, ProSport pridonosi ukupnom dnevnom unosu vitamina, minerala, ugljikohidrata i vode potrebne za održavanje normalnih tjelesnih i kognitivnih funkcija napitak koji će vam odlično poslužiti u svakoj prilici. Sportsko druženje je pokazalo da je ProSport pomogao hrvatskim olimpijcima tijekom izazova da povećaju vlastite rezultate. Filip Hrgović, Filip Grgić i ProSport s odličnim su položili sve izazove koji su stavljeni pred

njih, a olimpijci su uvjereni kako će ProSport s jednakim zadovoljstvom koristiti i profesionalni sportaši i rekreativci.

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

17

Promocije NOVE ČETIRI MEĐUNARODNE NAGRADE ZA VINA BADELA 1862

Veliko priznanje

N

a velikom ocjenjivanju 16. Finger Lakes International Wine Competition 2015, koje je održano u američkom gradu Rochesteru, vina Badela 1862 ostvarila su još jedan zapažen međunarodni uspjeh. Vino Ivan Dolac Barrique berbe 2009. tako je osvojilo zlatnu medalju, dok su Korlat Merlot 2012., Korlat Syrah 2011. i Dingač 50° 2011. osvojili srebrne medalje. Na ovom natjecanju bilo je prijavljeno gotovo 4.000 uzoraka koje su ocjenjivala 73 suca iz 20 zemalja. Posebnost natjecanja je u tome što pored vinskih stručnjaka i sommeliera u žiriju sudjeluju i uvoznici, trgovci na malo i industrijski konzultanti koji svoj sud daju i o potencijalu koja ta vina imaju za američko tržište.

ABC SVJEŽI KREM SIR MEĐU TRI NAJBOLJA NA SVIJETU

A

BC svježi krem sir, proizvod tvrtke Belje, svrstao se u sam vrh globalne konkurencije sirnih namaza na najvećem svjetskom ocjenjivanju sira, World Championship Cheese Contest, održanom u Sjedinjenim Američkim Državama. U konkurenciji svih najvećih svjetskih proizvođača, koji su poslali čak 2.595 uzoraka iz 23 zemlje, ABC sir s vlascem osvojio je visoko treće mjesto s 99,55 od mogućih

MATIJA JAGIĆ POBJEDNIK METRO JUNIOR TOP CHEFA

M

atija Jagić osvojio je titulu METRO Junior Top Chefa na finalu održanom početkom travnja u zagrebačkom restoranu “Kuhaona”. Matija i ostalih pet finalista morali su pripremiti carpaccio od brancina za predjelo, pačja prsa u umaku od vina i meda za glavno jelo te rustikalnu pitu od jabuka za desert. Zbroj ocjena članova žirija Matiji je osigurao pobjedu, dok je drugo mjesto zaslužio Marin Dvorničić iz Opatije, a treće mjesto osvojila je Tina Đerek iz Splita. U ovom projektu METRO je okupio svoje dugogodišnje partnere Nenada Kukurina, Antu Udovičića i Maria Mihelja te kulinarski institut KulIN i Kuhaonu kako bi zajedno doprinijeli osnaživanju kuharske profesije u Hrvatskoj.

100 bodova. World Championship Cheese Contest u Wisconsinu se održava već 31 godinu, a u ocjenjivanju sudjeluju stručnjaci i cijenjene tvrtke iz cijeloga svijeta. Visok plasman poslanih uzoraka ABC sira u konkurenciji sirnih namaza i sirnih namaza s okusom stoga nije uspjeh samo Belja, nego i cijele hrvatske mljekarske industrije, poručili su tom prigodom iz Belja.

PIK VRBOVEC PRVI PARTNER PROJEKTA “ZDRAVO RADNO MJESTO”

P

oliklinika Aviva, u suradnji s PIK Vrbovcem, pokrenula je pilot projekt pod nazivom “Zdravo radno mjesto”. Cilj ovog projekta prevencija je bolnih stanja koja mogu nastati pri obavljanju svakodnevnih poslova na radnom mjestu, ali i kod kuće. U PIK Vrbovcu je održano prvo u nizu predavanja, unutar radne jedinice “Obrada Specijala” u sektoru proizvodnje svježeg mesa. Stručni tim Poliklinike Aviva osmislio je i prilagodio vježbe radnoj jedinci nakon uvida u vrstu i način izvođenja poslova na radnom mjestu. Poliklinika Aviva planira nastaviti suradnju sa svim kompanijama unutar Agrokor koncerna kako bi pomogla u očuvanju zdravlja zaposlenika.

NOVI KONCEPT KUPOVINE ORGANSKE HRANE

T

rgovina organske hrane Garden otvorila je novi odjel “GARDENon”, gdje se može kupiti organska hrana bez ambalaže. Sve veća potreba za ekološki osviještenim življenjem oživjela je stari koncept kupovine “na vagu”. Koncept “hrana bez ambalaže” tzv. “nepakirana hrana” sve je više prihvaćena među osviještenim pojedincima koji sami biraju željenu količinu proizvoda/namirnice koju žele kupiti, a da pri tome što manje zagađuju okoliš. Ujedno, proizvodi imaju i atraktivniju cijenu zbog uštede na ambalaži, pakiranju i brendiranju.

18

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

PETU GODINU ZAREDOM DUKAT DIO ZELENE ČISTKE

Z

aposlenici i menadžeri svih Dukatovih tvornica u Hrvatskoj – zagrebačkog Dukata, bjelovarske Sirele i karlovačkog KIM-a – petu su se godinu zaredom pridružili čišćenju divljih odlagališta otpada u sklopu najveće hrvatske ekološke volonterske akcije Zelena čistka – Let’s do it Croatia! Udruženim snagama u par su sati očistili tri ilegalna odlagališta otpada u Zagrebu, Bjelovaru i Karlovcu. U akciji prikupljanja i sortiranja otpada Dukatovi volonteri iz Zagreba čistili su Priobalnu cestu u Jankomiru, zaposlenici Sirele južnu obilaznicu Bjelovara, dok su zaposlenici karlovačkog KIM-a očistili područje uz kanal Kupa-Kupa u Donjem Mekušju

LEDO SLADOLEDI I U DUBAIJU Proizvođač sladoleda Ledo napravio je snažan iskorak i na dalekim tržištima Afrike i Azije. Za kompaniju IFFCO Group, koja je tržišni lider u Ujedinjenim Arapskim Emiratima, Ledo proizvodi impulsni i obiteljski sladoled. IFFCO Group izvozi u čak 30 zemalja Afrike i Azije, a značajan udjel ima na tržištima Saudijske Arabije, Kuvajta, Katara, Bahreina i Omana. Suradnja s IFFCO Group započela je prošle godine kada je Ledo za arapskog partnera počeo proizvoditi sladoled King, a ove godine ponuda je proširena i na obiteljski Quattro sladoled.

KUPCI POTVRDILI KVALITETU LIDLOVIH BRENDOVA

P

Iovodom 10 godina poslovanja u Hrvatskoj, trgovački lanac Lidl predstavio je projekt “Vi ste potvrdili”, temeljen na rezultatima najvećeg neovisnog istraživanja Lidlovih brendova u Hrvatskoj koje je provela agencija za istraživanje tržišta Ipsos. Istraživanje je provedeno blind test metodom u Zagrebu, Splitu, Osijeku i Rijeci na ukupno 5.900 ispitanika u 800 kućanstava. Testirano je 256 proizvoda Lidlovih brendova iz prehrambenih i neprehrambenih kategorija te hrane za kućne ljubimce, a za 73 posto testiranih proizvoda ispitanici su potvrdili da su vrlo dobri ili odlični. “Cilj ovog projekta bio je testirati proizvode Lidlovih brendova te čuti mišljenje onih zbog kojih smo ovdje – naših kupaca. S ponosom možemo reći da nas odlični rezultati

istraživanja nisu iznenadili – već 10 godina radimo isključivo na tome da našim kupcima nudimo samo svježe i kvalitetne proizvode, a ovi rezultati potvrda su upravo toga”, poručili su iz Lidla. Na prezentaciji, koju je moderirao poznati glumac i voditelj Tarik Filipović, prikazan je i video u kojem glavnu ulogu ima proslavljeni baletan Tomislav Petranović, prvi muškarac koji je u Hrvatskoj postao nacionalni baletni prvak.

Medijski barometar trgovačkih lanaca

REKORDNI

OŽUJAK

U ožujku je zabilježen rekordan broj objava. Mjesec u kojem je zadnji put zabilježeno više od 600 objava bio je lipanj 2013. godine kada je Mercator prodan Agrokoru

T

reći ovogodišnji mjesec donio je rekordan broj objava, njih čak 653. Koliko je to vrijedan rezultat pokazuje i podatak da je više od 600 objava zadnji puta zabilježeno u lipnju 2013. godine kada je potpisom Ugovora o kupoprodaji realizirana transakcija prodaje dionica Mercatora hrvatskom Agrokoru. U ožujku se ove godine nije dogodio neki novi “posao stoljeća”, samo se malo više pisalo, pogotovo o vodećem trojcu. U odnosu na prošli mjesec za Konzum je zabilježeno 88, za Tommy 28 te za Lidl 51 objava više. Vodeći su zadržali svoje prošlomjesečne pozicije, a Spar i Kaufland su zamijenili mjesta pa je Spar sada na četvrtom, a Kaufland na petom mjestu.

AKTIVNOST VODEĆIH Poslovanje je tematika o kojoj se najviše pisalo za sva tri vodeća trgovačka lanca. Udio objava o poslovanju za Konzum iznosi 37%, za Tommy 47%, a za Lidl 51%. Nastavilo se pisati o Konzum kliku, novom konceptu online trgovine, te je objavljeno kako je investicija uključila i nova vozila za prijevoz robe. Naručeni artikli bit će isporučeni u jednom od 21 Mercedes-Benz Sprintera 316 CDI sa standardnim podvozjem na koje je nadograđena pomoćna šasija i hladnjača s agregatom. Poseban naglasak stavljen je na 20

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje 42% Asortiman, cijene 26% Promidžba i sponzorstva 23% Ostalo 6% Usluge i odnos prema kupcima 3%

Trgovački lanci - broj objava ožujak 2016. Konzum 256 Tommy 191 kontrolu kvalitete namirnica Lidl te njihovo slaganje i pakiranje. 165 Konzum je uveo i samonaplatne Spar blagajne koje je instalirao u 24 108 svoja centra, a krajem mjeseca Kaufland objavljeno ja da traži više od 700 90 sezonskih djelatnika za svoje Plodine prodavaonice duž cijele obale. Oni 72 najbolji će pak dobiti priliku i za Billa 63 stalno zaposlenje i napredovanje u Mercator kompaniji. Uoči objave poslovnih 36 rezultata za 2015. godinu, mediji NTL podsjećaju kako je Tommy u god26 ini ranije ostvario najveći prihod i KTC dobit na području splitske aglom12 eracije. Naime, ovaj je splitski Diona trgovac poslovnu 2014. zaključio s 12 više od 59 milijuna kuna dobiti, a prihod mu je premašio dvije milije na portalima. Mediji koji su jarde kuna. Lidl je u 2015. godini pojedinačno najviše objavljivali izvezao hrvatskih proizvoda na o trgovačkim lancima su inozemna tržišta u vrijednosti Vodeća su dnevnik 24 sata, Slobodna od 8,9 milijuna eura, dok tri trgovca Dalmacija te jatrgovac. je godinu ranije izvoz hr. U ožujku se o svim iznosio 5,7 milijuna. Za zadržala svoje temama više objavrast je zaslužna odlična prošlomjesečne ljivalo na portalima, suradnja s dobavljačima pozicije osim kad se radi o i kvaliteta proizvoda, asortimanu i cijenama javili su iz Lidla. uz značajan proizvoda gdje je ipak rast broja PORTALI U VEĆINI zabilježen veći broj objava objava Tematski su se objave o u tiskovinama. Tu je također trgovačkim lancima najviše zabilježena i najveća razlika unuodnosile na poslovanje. Udio tar teme, 73,1% u tiskovinama, u objava iznosi 42% od ukupnog odnosu na 26,9% na portalima. broja zabilježenih objava, a slijedi Ines Kovačić tematika vezana za asortiman i ines.kovacic@pressclip.hr cijene s 26%. Neke velike razlike u udjelu objava prema vrsti medija u ožujku nije bilo. Nešto malo iznad polovice (51%), objavljivano

Press Clipping

Istraživanje tržišta – Aktualno

NEZAOBILAZAN POSLOVNI ALAT Istraživanje tržišta igra veliku ulogu u izgradnji i održavanju brenda. Ono korisniku pruža alat za pravovaljane reakcije na aktivnosti konkurenata, daje sliku izvedbe promocija, pruža uvid u nove prilike, pokazuje smjer egzekucije te ukazuje na potrebu određivanja cjenovnih pozicija

S

tručnjaci koji slove za vodeće svjetske autoritete u analizi sporta često će u svojim medijskim nastupima istaknuti kako je sposobnost anticipacije jedan od razloga zašto su određeni sportaši uspješni, a drugi to nisu. Uzmimo za primjer tenis. Koncem 1990-ih broj 1 u ženskom tenisu bila je Švicarka Martina Hingis. Nije bila ni najbrža niti je imala najbolje udarce, servis joj nije bio jača strana, a dominirala je. Zašto? Zato što je “uvijek bila na lopti”, kažu spomenuti analitičari. Njen uspjeh objašnjavali su upravo prirođenom anticipacijom koja je ovoj tenisačici omogućavala da krene na pravu stranu terena čak i prije negoli je protivnica udarila lopticu. To je bila njena kompetitivna prednost koju njene protivnice nisu imale. Velika prednost, složit ćete se. Hajdemo to transferirati u poslovno okruženje: što bi tvrtke postigle kada bi mogle anticipirati buduća kretanja tržišta? Odgovor je uistinu jednostavan i jednoznačan – bile bi šampioni, lideri u svojoj branši. Kristalne kugle u poslovanju nema, jednako tako ni prirođene anticipacije, postoji jedino proaktivna upravljačka struktura koja svoje odluke temelji na poznavanju tržišta i potrošača kako bi na temelju empirijsko-analitičkih informacija osmislilo strategije budućeg poslovnog djelovanja i ostvarenja 22

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Ivan Junaković AC Nielsen

vlastite kompetitivne prednosti. rastuća dinamika tržišta. Živimo E, tu na scenu neizostavno stupa u vremenu koje s jedne strane stručnost sektora istraživanja oblikuje izbjegavanje rizika i tržišta koji ukazuje smjer tržišnih niske stope ukupnog rasta gospokretanja te otkriva sadašnje i darstva, a s druge strane snažna predviđa buduće tendencije. Imakonkurencija i disruptivne inovajući u vidu koliko je ovaj aspekt cije. Pravilne poslovne odluke u važan za uspješnije poslovanje takvim uvjetima ovise o konhrvatskih tvrtki odlučili smo u tinuiranom praćenju tržišta, formi paralelnog intervjua ali i alatima za predviđanje uputiti nekoliko krucijalbudućeg razvoja. Veliki AMERIČKIH nih pitanja stručnjacima izazov danas je brzina s DOLARA u vodećim agencijama kojom se sve odvija te potrošnja na za istraživanje tržišta u količina i kompleksnost istraživanje Hrvatskoj: AC Nielsen, informacija i tržišnih GfK i Ipsos Puls. signala. Istraživanje tržišta PO GLAVI Na pitanja su odgovarali: tržišta prilagođava se tim STANOVNIKA Ivan Junaković, Voditelj izazovima, a agilni pristup u Hrvatskoj i integracija podataka pri ključnih klijenata u regiji Adriatic, AC Nielsen; tome su ključni pojmovi. Robert Perčević, Regional Head Ivan Junaković (AC Nielsen): Market Opportunities & InnovaBez prave pripreme uspjeh tion, GfK Croatia; na duge pruge znatno je teži. Gordana Ristić Tomljanović, Istraživanje tržišta kao element Research manager, Ipsos Puls; pripreme nastupa na tržištu, poDavor Tolić, Research manager, gotovo kad se radi o inovacijama, Ipsos Puls. prisutno je kod gotovo svih inozemnih te većeg dijela domaćih - U kojoj je mjeri istraživanje kompanija u FMCG sektoru. No, tržišta postalo neizostavan elekao i kod mnogih drugih alata, ment uspješnog nastupa tvrtki na često se ne koristi dovoljno ili tržištu? nedovoljno raznovrsno. PrimjeRobert Perčević (GfK): rice, ako govorimo o NielsenoZnačaj istraživanja tržišta za vom panelu trgovine, najčešće društvo, državu i poduzeća se koriste podaci o veličini i ne može se dovoljno naglasiti. smjeru kretanja tržišta te dakako Vrijednost istraživanja tržišta pokazatelja tržišnih udjela, što globalno raste i premašilo je 40 su u stvari najosnovniji pokazamilijardi američkih dolara. Iza telji pri istraživanju tržišta. Ono toga stoji sve veća neizvjesnost i što razlikuje vodeće kompanije

5,75

Robert Perčević GfK

je njihova sposobnost da se u cijelosti služe rezultatima analize tržišta, da analiziraju i asortiman i cijene, da se informacijama posluže u svrhu optimizacije svog portfelja proizvoda, ostvarujući na taj način bolje tržišne pozicije te, posljedično, veće prihode i profit. Gordana Ristić Tomljanović (Ipsos Puls): Ovo bi trebalo pitati kompanije koje koriste naše usluge, ali gledano s naše strane i uzimajući u obzir činjenicu da radimo s tvrtkama koje su lideri ili značajni igrači u svojim kategorijama, rekli bismo da su upravo te kompanije prepoznale istraživanje tržišta kao alat koji im može pomoći tako što smanjuje rizik pri donošenju poslovnih odluka, pružajući im važne i korisne insighte kako o njihovim potrošačima i kupcima, proizvodima i uslugama, tako i nužne informacije o tržišnim kretanjima i konkurenciji. Drago nam je da su te kompanije i u ovom kriznim vremenima prepoznale vrijednost informacija koje im pružamo te nisu smanjile svoja ulaganja, što nam također govori o važnosti istraživanja koja im pružamo. - Koliko se podaci dobiveni od istraživačkih agencija mogu koristiti za uočavanje aktualne tržišne pozicije, ali i za kreiranje budućih poslovnih strategija?

Gordana Ristić Tomljanović Ipsos Puls

Ivan Junaković (AC Nielsen): “Rejting” je važan političarima, TV kućama, poznatim osobama, pa tako i brendovima. Što bi neki kolokvijalno rekli “da vidim gdje sam ja i tko mi puše za vratom”. Za buduće strategije – iako možda u malo manjoj mjeri - svakako se koriste. Moraš znati od kud polaziš i što planiraš napraviti u određenom vremenu (npr. u godinu dana želim tim i tim aktivnostima postići dodatnih 1% količinskog udjela). U Nielsenu se trudimo asistirati našim klijentima u analizama takvih planova ili prijašnjih aktivnosti (koje su baza za buduće djelovanje), te moram priznati da je apetit za tim oblikom usluga, dakle analize s preporukama, sve veći, ne samo kod stranih već sve više i kod domaćih klijenata. Gordana Ristić Tomljanović (Ipsos Puls): Opet, ovo je više pitanje za korisnike istraživanja, ali prema našem mišljenju, ovo uvelike ovisi o tipu istraživanja odnosno poslovnom pitanju koje je i poticaj za istraživanje. Tako nekim istraživanjima rješavamo prvenstveno aktualna odnosno taktička pitanja npr. koji okus ili dizajn pakiranja je najbolje prihvaćen od strane potrošača, dok s druge strane, postoje i kompleksnija istraživanja koja pomažu kompanijama u donošenju strateških odluka o dugoročnijem pozicioniranju

Istraživanje tržišta služi donošenju poslovnih odluka te kreiranju budućih prilika Vrijednost istraživanja tržišta globalno raste i premašilo je 40 milijardi američkih dolara

Davor Tolić Ipsos Puls

brendova, ulaženju u nove kategorije, pokretanju većih investicija i sl. Ovdje bismo željeli naglasiti kako nema dobrog istraživanja bez kvalitetnog briefa od strane klijenta jer teško je dati prave odgovore ako ne znamo prava pitanja. U tom smislu, zadovoljni smo što od svojih glavnih klijenata dobivamo sve potpunije briefove i tako ostvarujemo pravi partnerski odnos, što u konačnici povećava kvalitetu i korisnost informacija koje klijenti dobivaju od nas. Robert Perčević (GfK): Kako istraživanje tržišta u konačnici služi donošenju poslovnih odluka, ono je uvijek usmjereno prema kreiranju budućih prilika. Ipak, možemo razlikovati istraživanja koja su primarno usmjerena na utvrđivanje trenutnog stanja tržišta i ona usmjerena na identifikaciju dinamike tržišta – na prepoznavanje trendova i prostora za inovacije, uvođenje novih proizvoda ili usluga. Upravo istraživanja usmjerena na inovacije postavljaju posebne zahtjeve. Kako bi uspješno inovirali neophodno je poznavati aktualnu ponudu, potražnju i poziciju. Ali to nije dovoljno. Moramo razumjeti i u kojem smjeru se tržište kreće, kako od strane ponude, tako i od strane potražnje. Koje su potrebe potrošača nezadovoljene i kako ih možemo bolje zadovoljiti, koje pogodnosti su raširene u drugim kategorijama i tržištima Travanj 2016. | jatrgovac.hr

23

Istraživanje tržišta – Aktualno tako da su potrošačima već poznate i lako usvojive, kako se već danas ponašaju rani usvajači i ekstremni korisnici, koji širi kulturološki, društveni, ekonomski, tehnološki trendovi oblikuju ponašanje i očekivanja – i što to sve znači za naše poslovanje – neka su od pitanja na koja trebamo znati odgovor kako bi bili uspješni na tržištu, unaprijedili život ljudi te izgradili naše poslovanje i naš brend.

za 4%. Jasno da na razini indivinju budućih kretanja, koristeći dualnih poduzeća postoje znatne pritom brojne izvore podataka razlike. Poznata konzultantska i istraživanja te je istraživanje kuća Boston Consulting Group tržišta opsežno uključeno diljem razlikuje četiri razvojna stupposlovnih funkcija. nja funkcije istraživanja tržišta Većina poduzeća još se nalazi na unutar poduzeća. Na prvom jednom od prva dva razvojna AGILNI razvojnom stupnju naglasak stupnja. Tako gube znatan PRISTUP i je na taktičkim istraživaizvor kompetitivne INTEGRACIJA njima, praćenju aktualne prednosti. Veća ukljupozicije poduzeća, slaba čenost i pristup višem PODATAKA je uloga izvan marketinključni su pojmovi menadžmentu, ukljuga i slab je pristup višem čenost u strateške odu području - Usporedba trendova u Hrvatskoj s menadžmentu. Na druluke, integracija diljem istraživanja kretanjima na razvijenim tržištima. gom razvojnom stupnju poslovnih jedinica, bolji U čemu najviše zaostajemo, a gdje viši menadžment uvjetuje balans strateških i taktičtržišta pak zadovoljavamo postavljene orijentaciju na potrošača, kih istraživanja, investicije standarde? naglasak se prebacuje na strateška u pridobivanje i razvoj talenata Robert Perčević (GfK): istraživanja i uvide u ponašanje važni su koraci kojima poduzeća Prema navodima ESOMAR-a, u potrošača te istraživanje tržišta mogu otvoriti put prema ostvariHrvatskoj se troši 5,75 američkih ima neki utjecaj izvan marketinvanju pune vrijednosti istraživadolara po stanovniku na istraživa- ga. Na trećem razvojnom stupnju nja tržišta. nje tržišta. Za usporedbu, u zemlja- orijentacija višeg menedžmenta Ivan Junaković (AC Nielsen): ma našeg okruženja troši se osjetno na potrošača jača, poduzeće ima Ovo je teško pitanje. No, gledaviše: Austrija tako troši 18,32 rastuću bazu saznanja, fokus je jući iz perspective Nielsena, na dolara po stanovniku, Češka 10,48, na sintezi uvida iz raznih izvorazvijenijim tržištima dostupni su Mađarska 10,07, a Slovenija 8,19 ra podataka i istraživanja te je napredniji i precizniji alati. U Hrdolara. Ukupno gledano, dok su osjetan utjecaj izvan marketinga. vatskoj se pak uglavnom koristiizdaci za istraživanje tržišta među Konačno, na četvrtom razvojnom mo nešto “robusnijim” mjerilima. svim novim članicama EU – s koji- stupnju strateško istraživanje Primjerice, u zapadnoj Europi ma se možemo najprije uspoređiva- tržišta jedan je od prioriteta svi se služe tjednim podacima ti – porasli između 2009. i 2013. za višeg menadžmenta, razvijena je (koji se dostavljaju dvotjedno ili 22%, izdaci za istraživanje tržišta u učeća organizacija, fokus je kako mjesečno), i do razine pojediHrvatskoj u istom su periodu pali na uvidima, tako i na predviđanog trgovačkog lanca. Kod nas

Anketa

Upoznajmo svoje tržište

O

d ukupno 400 ispitanih tvrtki njih 228 u svom poslovanju koristi informacije o tržištu, a samo 28 pritom se služi uslugama agencija za istraživanje tržišta, što zasigurno nije neka pohvalna razina. Na pitanje koristi li vaša tvrtka u svom radu informacije o tržištu (na bilo koji način i iz bilo kojeg izvora), ukupno 57% ispitanih donositelja odluka u domaćim poduzećima odgovara potvrdno. Od tih 228 tvrtki njih 67,5% do informacija o tržištu dolaze kroz razgovor s partnerima/klijentima, a 64,5% putem medija. Interni podaci o klijentima/potrošačima izvor su informacija za 56,6% poduzeća, stručna literatura za njih 40,4%, a statistička izvješća za 28,9% sudionika ankete. Uz pomoć istraživačkih agencija do informacija o tržištu dolazi pak 12,3% ispitanih (ukupno 28 poduzeća). Upitani u kojoj se mjeri njihova tvrtka oslanja na podatke iz istraživanja tržišta kako bi unaprijedili poslovanje, najveći broj glasova (40,8%) skupio je odgovor “donekle”. Sljedeći po vrijednosti je odgovor “vrlo malo” s 23,2%, a nije tako daleko niti “u značajnoj mjeri” s 18,4% udjela. “Uopće ne” je odgovor koji je dalo 11% ispitanih donositelja odluka u domaćim poduzećima, a “jako puno” njih samo 6,6%. Pogledamo li strukturu 28 poduzeća koja koriste usluge istraživačkih

24

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

agencija, vidimo kako se najviše koristi vrsta istraživanja usmjerena na utvrđivanje zadovoljstva kupaca/klijenata s udjelom od 71,4%. Relativno slično kotiraju testiranje novih proizvoda ili usluga (prije ili nakon izlaska na tržište) s 53,6%, analiza marketinških aktivnosti (predtestiranje reklama, učinkovitosti oglašavanja i sl.) s 50% te optimizacija cijena s 46,4% udjela. S jednakim udjelom (39,3%) potom dolaze segmentacija tržišta te istraživanje praćenja medija, dok praćenje tržišnih udjela ima 32,1%, a istraživanja poznatosti i snage brenda 28,6% udjela. Gledano u budućnost, ukupno 63,2% poduzeća koja koriste informacije o tržištu (228 tvrtki) ističe kako planiraju zadržati istu razinu ulaganja kao i dosad. Više nego dosad ulagat će 18,9%, a manje nego dosad 18% tvrtki. Istraživanje su tijekom ožujka 2016. godine proveli magazin Ja TRGOVAC i agencija Hendal na reprezentativnom uzorku od 400 poslovnih subjekata u Republici Hrvatskoj. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po pet vrsta djelatnosti (proizvodnja, graditeljstvo, turizam, trgovina, prijevoz/usluge) i tri veličine poduzeća (0-50, 51-500, 501 i više zaposlenih). Ispitanici su bili osobe odgovorne za donošenje odluka u poduzeću.

Najviše prostora za napredak ima u segmentu srednjih ili manjih domaćih kompanija se u pravilu koriste dvomjesečni ili pak mjesečni podaci, dok su tjedni podaci rijetka iznimka, kao što su i podaci na razini trgovačkog lanca velika rijetkost (usprkos interesu tržišta). Samim tim zaostajemo za razvijenijim zemljama. Ipak, s druge strane, polako lovimo korak sa zapadom po pitanju uporabe analiza tržišta za marketinške aktivnosti, Category Management se počeo spuštati iz sfera teorije u praksu, a češće se istraživanja rabe i u pregovorima s dobavljačima / trgovcima. Sve učestalije se analitikom pokušava odrediti ispravna cjenovna elastičnost, umjesto nekadašnjeg “unutarnjeg osjećaja”. Davor Tolić (Ipsos Puls): Rekli bismo da u Hrvatskoj pa i cijeloj Adria regiji vrlo dobro pratimo zbivanja na razvijenim tržištima i pokušavamo implementirati najnovije trendove u istraživanju tržišta, posebno u velikim i multinacionalnim agencijama kao što je naša. Primjerice, zadnjih godina je i kod nas zamijećen trend prelaska s f2f ili CATI prikupljanja podataka na online, čemu smo se i mi vrlo brzo i uspješno prilagodili izgrađujući veliki online panel s više od 15.000 aktivnih sudionika ako govorimo o Hrvatskoj. Zadnji trendovi, koje također usvajamo, su prelazak na prikupljanje podataka putem pametnih telefona, što nam otvara puno novih mogućnosti za anketiranje u trenutku dok su potrošači na prodajnom mjestu, u dodiru s klijentovim brendom / proizvodom, kad nam

mogu slati fotografije ili video uratke načina na koji konzumiraju proizvod i sl. - Koliko je potencijal istraživanja tržišta iskorišten od strane domaćih kompanija, a koliko tu ima još prostora za napredak? Davor Tolić (Ipsos Puls): Prostora za napredak svakako ima, posebno u segmentu srednjih ili manjih domaćih kompanija. Svjesni smo činjenice da većina takvih kompanija nema oformljene timove za istraživanje tržišta te da su im budžeti relativno limitirani, ali isto tako željeli bismo ukazati na brojne mogućnosti koje možemo ponuditi i takvim korisnicima, primjerice online ili sindicirana istraživanja ili pak određena kvalitativna istraživanja koja ne moraju biti niti kompleksna niti iziskuju znatna financijska ulaganja, a istovremeno mogu pružiti korisne informacije. Ivan Junaković (AC Nielsen): Postoji prostor za napredak. S jedne strane spektra su veliki, “napredni” korisnici među domaćim tvrtkama i oni su u pravilu ti koji se više ne zadovoljavaju slikom udjela na tržištu, već traže preporuke za daljnje djelovanje u svojim kategorijama (poput Podravke, Atlantic Grupe, Jamnice, Zvijezde, Leda, Francka i dr.). Potom je tu skupina većeg broja domaćih tvrtki koje se redovno koriste podacima, doduše u suženom opsegu, koje još ne percipiraju sve koristi istraživanja tržišta, ali su na putu razvoja. No, postoji i priličan broj tvrtki

Izdaci za istraživanje tržišta u periodu 2009.-2013. u Hrvatskoj su pali za 4%

koje se istraživanjem bave isključivo unutar svojih kapaciteta, što je sigurno ekonomičnije, no je li dovoljno učinkovito? Kao i kod drugih djelatnosti, stručnjaci zasigurno mogu pružiti bolji i širi uvid u stanje, o interpretaciji da se i ne govori. Dakako, nesporna je činjenica da je istraživanje tržišta važno. Tko od vas kupuje automobile, a da se prethodno ne raspita na više strana, posjeti različite stranice i pregleda kataloge? Dižete li kredit u prvoj banci u koju uđete? Kako kupujete nekretninu? Važnim stvarima posvetimo vrijeme kako bismo smanjili rizik krive odluke. Na nekim stvarima ne treba tvrdokorno štedjeti, pogotovo kad se radi o ozbiljnim ulaganjima. A ulaganje u brendove velika je stvar, s dugoročnim posljedicama, dobrim i lošim. Kad to velim, želim naglasiti ulogu koju istraživanje tržišta ima na izgradnju i održavanje brenda. Daje vam alat za pravovaljane reakcije na aktivnosti konkurenata, daje vam sliku izvedbe promocija, pruža uvid u nove prilike (koji segmenti rastu brže od ostalih), pokazuje vam smjer egzekucije (npr. brzina razvoja i dubina distribucije), ukazuje na potrebu određivanja cjenovnih pozicija i štošta drugo. O dubinskim analizama da ne govorim. Kod mnogih domaćih klijenata tek treba doći do promjene načina razmišljanja, tek trebaju shvatiti da je skuplje odlagati taj “trošak” u istraživanje tržišta (kako ga još uvijek mnogi percipiraju), nego redovno “ulagati” u održavanje i korekcije. Ja sam duboko uvjeren da je prava riječ – investicija. Dakako, ako vam treba gradski auto, nećete naručiti primjerice Teslu ili A8. Ali u Nielsenu uvijek pokušavamo shvatiti što klijentima uistinu treba, te ponuditi odgovarajuća rješenja. Ako je klijent zadovoljan, i napreduje u poslovanju, i nama je u agencijama posljedično dobro. Pripremio: Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

25

Vodeći brendovi

SNAGA U LOKALNIM BRENDOVIMA Za razliku od ukupne regionalne scene, na listi po zemljama uz najjače regionalne robne marke nalazimo i nacionalne brendove iz kategorija poput piva, kave, mineralne vode, mliječnih proizvoda i drugih lokalno jakih kategorija

I

za regionalne ljestvice Valicon zadatak uvijek imaju brendovi TOP25 naravno stoje i ljestvice u oligopolnim kategorijama, na u svakoj od država u kojima se primjer u pivima. provodi ovo istraživanje. Skoro SEDAM LOKALNIH FAKTORA sve što važi za regionalnu ljestvicu Sedam je glavnih faktora koji važi i za one na razini pojedinih utječu na kreiranje pozicija država. Ipak, ima tu nekoliko pojedinih brendova na listama specifičnosti. Ideja iza objave unutar neke države: ovih lista je dobiti uvid u to 1. Stupanj razvoja trgovine koje specifičnosti funkcioniraju konsolidacija trgovine, razvoj regionalno, a koje na razini modernog formata diskondržava, nacionalno. tera, što utječe na razvoj Možda se pritom pitate trgovačkih marki. Što su zašto vaš brend nije na više u kategoriji razviValicon TOP10 listi u broj DOMAĆIH jene trgovačke marke, to vašoj zemlji? Da podmanje mjesta za razvoj sjetimo, iz lista se može brendova na imaju “pravi” brendovi. prepoznati određeno listi TOP10 u 2. Stupanj homogenosti “pravilo” po kojem neki HRVATSKOJ ili raznolikosti tržišta u brend može naći svoje smislu izraženosti lokalimjesto na Valicon TOP10 listi zama. Najviše lokalizirano je brendova za pojedinu državu. Za tržište BiH - dva entiteta, najrazliku od regionalne liste, ovdje manje pet “lokalnih” tržišta, pa ćemo pored najjačih regionalonda Makedonija, a najhomognih brendova naći i nacionalne enije je tržište Slovenije. Što je brendove iz kategorija poput piva, više konsolidirana trgovina, veća kava, mineralnih voda, mliječnih je homogenost tržišta. Homogeno proizvoda i drugih lokalno jakih tržište znači lakši razvoj nacionalkategorija. Jednako kao i na renih brendova. gionalnoj listi, teško ćemo i na na3. Razvoj same kategorije i trencionalnim listama naći brendove dova koji utječu na penetraciju i iz kategorija koje nemaju veliku frekvenciju konzumacije kategoraširenost, poput cigareta, strogo rije i potkategorija. Na primjer, ženskih i muških proizvoda ili trend zdravlja, trend štednje, brendova iz premium segmenta. trend (ne) izlaska vani, trend Neke kategorije imaju manje, a važnosti vrijednosti i sl. neke više izražene lidere. Najteži

7

26

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

4. Struktura i aktivnosti konkurencije - je li kategorija konsolidirana, oligopolna, postoje li novi igrači koji ulaze u kategoriju? Već često primijećena oligopolna situacija u kategoriji ili postojanje jačeg igrača može biti razlog zašto ćemo teško ući na listu TOP10. 5. Naše aktivnosti - jake aktivnosti, prave komunikacijske platforme, na pravi način odrađene ekstenzije brendova u pravilu pozitivno pridonose snazi brendova. 6. Strategija portfelja brendova proizvođači jaki u pojedinačnim kategorijama mogu upravljati s više brendova, koje su dobili preuzimanjem konkurencije ili su stvorili nove brendove koji su pozicionirani na područja gdje najjači brendovi u portfelju nemaju “pristupa” u vidu cjenovnog pozicioniranja ili targetiranja ciljnih grupa. U procesu konsolidacije kategorija proizvođači raspolažu mnogim brendovima različito jakim po zemljama. Strateška odluka za fokusiranje na jedan snažan brend uvjet je za pojavljivanje na ljestvici. 7. U kontekstu portfelja brendova vrlo je važan odnos prema takozvanim “b-brendovima”. Riječ je o manje strateškim brendovima koje su, zbog niže kupovne moći, njihovi vlasnici cjenovno pozicionirali niže, ali i dalje ulažu u njihov marketing i prodaju. Takvih primjera ima sve više: prvi su bili pivari - Löwenbräu i Holsten u regiji, C kafa i Bonito u Srbiji, Victoria u Hrvatskoj, Rex u

deterdžentima itd. Kad se kompanija odluči za portfelj koji čine i b-brendovi, to uvijek negativno utječe na snagu glavnoga brenda. Kanibalizacija je neizbježna.

REGIONALNO VS. LOKALNO Snaga brendova izračunata je na osnovu njihove prepoznatljivosti, iskustva i korištenja. Brend je definiran kao potrošački brend zajedno s ekstenzijama koje se koriste za proizvod unutar pojedinačne kategorije. Nadalje, ako se isti brend upotrebljava u različitim kategorijama, na primjer Milka u kategoriji čokolada i Milka u kategoriji keksa, snagu brenda Milka ne računamo zajednički za sve kategorije u kojima se nalazi, nego posebno za svaku kategoriju. Istraživanje je provedeno u rujnu i listopadu 2015. na veličini uzorka od 1.000 do 1.500 ispitanika po zemlji. Rezultati su reprezentativni za svaku zemlju. Metodološki pristup je “mix-mode”, računalom potpomognuto anketiranje koje uključuje reprezentativno web i dopunsko terensko anketiranje populacije bez interneta. Snaga brendova koje postižu najveći lokalni brendovi puno je jača od najjačih regionalnih brendova: Barcaffè u Sloveniji, Jana u Hrvatskoj, Plazma u Srbiji i Argeta u Makedoniji i u BiH postavljaju skoro pa nedostižne benchmarke. Radi se o brendovima koji imaju u tim zemljama poseban status i jako se široko i često koriste. Kategorije koje nikako nisu prisutne na regionalnoj listi, prisutne su tu, ali ne na isti način. Prva kategorija su sigurno mineralne vode: Radenska treća u

VODEĆI BRENDOVI NA TRŽIŠTIMA ZEMALJA REGIJE, 2015. #

Hrvatska

Slovenija

BiH

Srbija

Makedonija Argeta

1.

Jana

Barcaffè

Argeta

Plazma

2.

Cedevita

Milka

Milka

Smoki

Milka

3.

Vegeta

Radenska

Coca-Cola

Milka

Stobi flips

4.

Jamnica

Coca-Cola

Cedevita

Coca-Cola

Vegeta

5.

Coca-Cola

Argeta

Violeta

Knjaz Miloš

Coca-Cola

6.

Milka

Alpsko mleko

Smoki

Moja kravica jogurti

Orbit

7.

Gavrilović pašteta

Cockta

Jaffa cakes

Dijamant ulje

Bitolski jogurti

8.

Franck kava

Fructal

Vegeta

Začin C

Pelisterka

9.

Dukat jogurti

Cedevita

Orbit

Fairy

Nescafé

10.

Nivea

Perutnina Ptuj meso

Nivea

Orbit

Pepsi

Snaga koju postižu najveći lokalni brendovi puno je veća od najjačih regionalnih brendova Hrvatska je jedina zemlja u regiji koja ima četiri domaća brenda na vodećim pozicijama

Sloveniji, Jamnica četvrta u Hrvatskoj, Knjaz Miloš peti u Srbiji, Pelisterka osma u Makedoniji. Ovo je dokaz kako je u nekim kategorijama jako teško napraviti jak regionalni brend. U TOP10 samo nedostaje mineralna voda u BiH. Ako bi gledali samo Federaciju, Sarajevski kiseljak je jedan od najjačih brendova, ali nije jak u cijeloj BiH; u RS-u postoji isto lokalna voda, a tu je i Knjaz Miloš koji također ima status “lokalnog”. Kad smo već kod BiH, jedini domaći predstavnik na ljestvici vodećih brendova u toj zemlji je Violeta. To je jedini “lokalni” brend koji se uspio proširiti preko svih kantona, prelazeći sve “-izme”. Violeta je i najjači brend iz BiH na regionalnoj ljestvici, ali još nedovoljno jak da bi ušao u Valicon TOP25 regionalnu listu, no svake godine malo ojača svoju poziciju. Druga zanimljiva kategorija je kava. Barcaffè je u Sloveniji daleko najjači brend. Ako pogledamo druge zemlje brend kave naći ćemo samo još u Hrvatskoj Franck. U svim drugim zemljama postoji puno konkurenata (u Makedoniji i BiH) ili su jako razvijeni b-brendovi (Srbija - Bonito i C kafa). To što možemo naučiti iz kategorije kave je da pravila koja vrijede za jednu zemlju ne vrijede automatski i za druge zemlje. Specifičnosti lokalnih ljestvica su sigurno i kategorije mliječnih proizvoda - mlijeko i jogurti. To su: Alpsko mleko u Sloveniji, Dukat jogurti u Hrvatskoj (koji je dosad jedini brend mliječnih proizvoda koji je uspio ući na

regionalnu listu), Moja Kravica jogurti u Srbiji i Bitolski jogurti u Makedoniji. Slično kao kod mineralnih voda, u BiH u TOP10 nema predstavnika iz kategorije mliječnih proizvoda, a razlozi su slični. Posebno je zanimljiv brend Jaffa koji je u BiH pozicioniran na razini višoj nego u domicilnoj zemlji Srbiji. Inače, kada se gleda snaga brenda Jaffa ona je jača u Srbiji, no tamo se pozicionirala na nezahvalnom 11. mjestu. Poanta pozicije ogleda se u tome da je riječ o brendu koji se uspio proširiti po cijeloj BiH gdje nema tako snažnog pojedinačnog konkurenta, dok je u Srbiji Plazma najjači, praktički ultimativni brend. Pogled na liste po državama zasigurno daje neke specifične uvide. Hrvatska ostaje specifična po tome da jedina u regiji ima tri domaća brenda (točnije četiri) na vodećim pozicijama i da su ti rezultati stabilni drugu godinu za redom. Iako to govori o snazi domaćih brendova još uvijek važi jednostavno pravilo - za dugoročni opstanak nacionalnih brendova važno je da se šire geografski. Lokalna tržišta bit će pod sve većim pritiskom trgovačkih marki diskontera i prostor koji će ostali brendovi, pa tako i oni jaki domaći, imati na raspolaganju bit će sve manji. Zenel Batagelj zenel.batagelj@valicon.net Josip Tvrtković josip.tvrtkovic@valicon.net

Valicon Travanj 2016. | jatrgovac.hr

27

Istraživanje tržišta - CROMediascope 2015.

TROSKOK INTERNETA

Internet je postao uvjerljivo vodeći medij s gotovo tri puta većim korištenjem od drugoplasirane televizije. Ujedno, internet se koristi paralelno uz sve medije, što ima sve veće implikacije na oglašavanje pa integrirane kampanje pri kojima je internet u fokusu postaju imperativ za sve veći broj oglašivača

I

nternet je već dugo vremena nezaobilazan medij za svakog oglašivača, a danas imamo i dokaz za to. Prvo veliko CROMediascope istraživanje korisnika interneta u Hrvatskoj IAB Croatia je proveo 2012. godine u suradnji s IAB-om Europe. Željelo se time utvrditi na koji način Hrvati koriste internet, uz koje medije, što rade na internetu, kupuju li online i gdje se internet nalazi u usporedbi s ostalim medijima. Ove godine IAB Croatia objavio je samostalno istraživanje, pri čemu su većina pitanja ostala ista kako bi mogli utvrditi je li se korisnik interneta promijenio u tom trogodišnjem periodu. Istraživanje CROMediascope Broj sati koje korisnici interneta dnevno troše na medije Internet 6,89 Radio 2,81 TV 2,58 Novine 0,67 Časopis 0,61 Izvor: IAB Croatia

28

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

2015. provedeno je u suradnji s interneta, posebno kod mladih agencijom za istraživanje tržišta (ali ne samo kod njih), imale su Ipsos od 16. do 24. lipnja 2015. i društvene mreže. Uglavnom, na uzorku od 1.000 sudionika toliko je novih mogućnosti da Ipsosovog online panela. Upitnik čak ni Hrvati ne mogu ostati je bio serviran putem internravnodušni prema internetu. eta odabranim panelistima, a Za početak recimo da su interispitanici su sami ispunjavali upnetski korisnici 2012. godine itnik. Panel je reprezentativan u prosjeku više vremena za internetsku populaciju provodili uz TV i radio Hrvatske (2,6 milijuna negoli uz internet. Ne ljudi), a uzorak je stratipuno više - 17,5 sati vrijeme ficiran prema dobi, spolu tjedno uz TV, dok su koje hrvatski i regiji. Prva dva dijela na internetu provodili istraživanja IAB Croakorisnici TJEDNO 15,1 sat tjedno. Danas tia je objavio u siječnju je pak situacija prilično provode na i travnju ove godine te drugačija. Na tjednoj INTERNETU su dostupna na adresi: razini internet je daleko http://iab-croatia.com/mena prvom mjestu s 48,2 diascope/, a uskoro će svjetlo sata tjednog korištenja, dok je javnosti ugledati i treći dio. televizija na vrlo sličnih 18 sati tjedno kao i 2012. godine. RezulBEZ IZNENAĐENJA, MOLIM tat govori sam za sebe: vrijeme Netko bi mogao reći da su rezulkoje su internetski korisnici u tati koji slijede iznenađujući, ali 2015. provodili uz internet više po meni oni su očekivani. Interje nego utrostručeno u odnosu net se razvija tolikom brzinom na 2012. godinu. da više ne postoji osoba koja Ovaj kvantitativni, vremenski asmože reći da za nju ne postoji pekt, premda velika, nije jedina nešto interesantno na internetu. razlika koja se pojavila u proOd 2012. pa do danas i hrvatski tekle tri godine. Naime, danas se internet poprilično razvio više od 70% korisnika interneta te svojim sadržajima privukao koristi mobitel kako bi pristuvelik broj korisnika. Naravno, pilo omiljenim sadržajima na značajan utjecaj na prihvaćanje internetu, dok tablet za pristup

48,2 h

internetu koristi 26% žena i 32% muškaraca. Internet se danas puno više koristi i u kombinaciji s drugim medijima (tzv. multitasking medija). U 2012. godini, za vrijeme gledanja televizije, 42% korisnika je bilo online uz laptop ili desktop, a njih 12% je koristilo internet na mobitelu dok su gledali TV. U 2015. su brojke narasle i okrenule se u korist mobitela. TV primarno u kombinaciji s mobitelom koristi 58% korisnika interneta, a 57% korisnika interneta dok gleda TV surfa internetom preko laptopa ili stolnog računala. Vrijedi i obrnuto - kada se primarno koristi internet preko stolnog računala ili mobitela u pozadini se često gleda TV; u oba slučaja više od 50% korisnika često je u takvoj situaciji. Internet se koristi paralelno uz sve medije, što ima sve veće implikacije na oglašavanje. Integrirane kampanje pri kojima je internet u centru kampanje imperativ su za sve veći broj oglašivača. Za vrijeme gledanja TV-a najviše se prate povezani sadržaji uz filmove, dokumentarci i sportski sadržaj, ali vrlo su blizu glazbeni i zabavni program, vijesti i komedije te hrana i kuhanje, što je vjerojatno zanim-

ljivo velikom broju oglašivača. Pretraživanje na tražilicama, čitanje mailova i instant messaging još uvijek su najčešće korištene aktivnosti na internetu, ali se uz te aktivnosti internet koristi i za gledanje video sadržaja, slušanje glazbe, praćenje sportskih aktivnosti, ali i samu kupovinu. Ljudi za kupovinu preko interneta preferiraju plaćanje kreditnim karticama (32%) i PayPalom (30%), ali njih 23% još uvijek preferira plaćanje pouzećem a 13% plaćanje uplatom na račun. To zapravo znači da ima još puno prostora za rast plaćanja karticama, ali i da još uvijek dobar dio korisnika nema povjerenja u plaćanje preko interneta. To najbolje ilustrira nalaz istraživanja po kojemu gotovo 60% korisnika koji plaćaju pouzećem bira taj oblik plaćanja jer ga smatraju sigurnijim.

U periodu 2012.-2015. vrijeme koje internetski korisnici provode na internetu je više nego utrostručeno U prvih šest mjeseci 2015. godine online kupnju je obavilo čak 73% korisnika interneta

ONLINE KUPNJA U zadnjih mjesec dana (od druge polovice svibnja do druge polovice lipnja 2015.) preko interneta je kupilo 57% korisnika, a u zadnjih šest mjeseci 73% korisnika interneta. Ako gledamo o kojoj se vrijednosti najčešće radi kod kupnje u zadnjih mjesec dana i u zadnjih šest mjeseci, zanimljivo je kako je u oba slučaja najčešća vrijednost od 50 do 200 kn, ali da sve ostale, skuplje kategorije, rastu kada gledamo kupnju u zadnjih šest mjeseci. To zapravo znači da velik dio korisnika koji neredovito kupuju preko interneta naručuju proizvode ili usluge viših vrijednosti, pri čemu muškarci prednjače u potrošnji preko interneta u kategorijama višim od 600 kn. Što se najčešće kupuje i istražuje online objavit ćemo u trećem dijelu istraživanja, a samo kao uvod navest ćemo da su mobiteli i telekomunikacijske usluge najjača kategorija koja se bira i kupuje u ovom kanalu prodaje. Glavni razlog zašto se korisnici interneta odlučuju za takvu vrstu kupovine je 0-24 dostupnost dućana (28%), nakon čega slijedi dostava do vrata (26%) i ponuda artikala

Preferirani načini plaćanja pri kupnji putem interneta Kreditna kartica 32,41% PayPal 30,01% Pouzećem 22,70% Uplatom na račun prodavatelja 13,08% Virmanom 0,80% Ne zna ili ne želi odgovoriti 0,63% Debitna kartica 0,38% N=745 Broj ljudi koji kupuju bilo što putem interneta, a da to nisu samo mobilne aplikacije Izvor: IAB Croatia

kojih nema drugdje (20%), što se vjerojatno u većini slučajeva odnosi na kupce iz manjih sredina. Zaključno možemo navesti kako smo se po svim pokazateljima daleko odmakli od 2012. te da je internet postao nezaobilazan faktor pri planiranju prodajne strategije. Trend je progresivan pa možemo očekivati kako će se u idućim godinama samo dodatno ubrzati. Internet korisnici sve više “žive online”, za velik broj njih ono što ne pronađu online na druge načine niti ne traže (ako nije online, to za njih ne postoji), što posebice vrijedi za mlađe generacije tzv. milenijalce koji su odrasli uz internet, a to je generacija koja će kroz nekoliko godina postati najvećim potrošačima i trošit će većinom preko interneta. U Ujedinjenom Kraljevstvu u fizičkim se dućanima već ozbiljno osjeća utjecaj online šopinga te se počinje postavljati pitanje koliko će to brzo napredovati i kada će fizičke lokacije dućana postati neisplative. Sve je to dio trenda koji nezadrživo dolazi i na naše tržište. Jan Jilek jan@dotmetrics.net Predsjednik

IAB Croatia Travanj 2016. | jatrgovac.hr

29

Istraživanje tržišta - Neuromarketing

U

vrijeme kad interdisciplinarnost postaje karakteristika neophodna za razvoj svakog pojedinačnog područja, bilo je samo pitanje vremena kad će se fokus interesa istraživanja o mozgu preseliti iz akademskih prostora u one koji su više aplikativni. Jedan od ključnih trendova koji je doveo do porasta interesa za neuro istraživanjima u području marketinga i ponašanja potrošača svakako je promjena paradigme od “racionalnog” potrošača prema “intuitivnom”, što je došlo sa sve većim utjecajem koji na ovo područje ima bihevioralna ekonomija Daniela Kahnemana o dva tipa odlučivanja kod ljudi – brzi “intuitivni” i spori “racionalni”. Osnovni postulat Kahnemanove teorije navodi da je današnji potrošač često više vođen emocijama, intuicijom i iracionalnim, nego onim što je logično i racionalno. Značajan dio naših procesa odlučivanja, posebno kad je riječ o kupovini, nerijetko je nesvjestan, a većina istraživanja ih pokušava razumjeti i objasniti metodama koje su izrazito racionalističke po svojoj prirodi. Umjesto analize stavova, mišljenja i uvjerenja, ovaj sustav odlučivanja treba istraživati metodama koje odgovaraju tim nesvjesnim procesima o kojima ne možemo očekivati od ispitanika da nam o njima govore kad ih ni sami nisu svjesni i odvijaju se toliko brzo da ih je nemoguće introspektivno pratiti. Tu na scenu stupa neuromarketing i istraživanje pomoću medicinskih tehnologija koje zapravo mjere biološku reakciju mozga potrošača na podražaj u trenutku kad se on događa.

NAPREDAK TEHNOLOGIJE U tu svrhu danas se najčešće koristi EEG (elektroencefalogram) 30

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

NEUROZNANOST U SLUŽBI MARKETINGA Neuromarketing je zapravo priča o boljim reklamama, o boljoj usklađenosti različitih elemenata koji se koriste u kreiranju oglasa, o optimizaciji početne ideje i davanju finalnog odgovora s čime ići pred kupca kako bi se zabilježila aktivnost Za razliku od fMRI, korištenje moždanih valova kod ispitanika EEG-a je mnogo bliže realnim koji gledaju neki sadržaj (uglavuvjetima u kojima se nalazimo nom je riječ o TV reklamama). kao gledatelji ispred malih ekraIzvrsna vremenska razlučivost na, bilo da je riječ o TV-u ili podataka koju omogućava EEG kompjuteru, što je i bio jedan od ključni je razlog zašto se koristi ključnih razloga zašto smo se u baš ta tehnologija. Jednostavno Valiconu odlučili za ovu metodu rečeno, pomoću EEG-a moguće kao onu koja će biti baza za sva je pratiti moždane reakcije na neuromarketinška mjerenja. razini manjoj od dijela sekunEMOCIONALNA REAKCIJA de, što je ključno kada želite Upravo to što se mjeri nepoanalizirati učinke video oglasa sredna reakcija u trenutku jer tako za svaku sekvencu tog događanja je i najveće ograničezapisa, za svaku scenu koju nje ovih mjerenja jer morate ljudi gledaju i slušaju, možete napraviti uvjete koji su znati kakva je bila reakidentični ili najbliži cija. Ova je tehnologija stvarnom okruženju značajno unaprijeđeosigurava u kojem se odvija to na zadnjih godina i praćenje što želite izmjeriti. po pitanju prostorne EMOCIONALNE Ovdje se mjeri stvarna razlučivosti pa je sada reakcija naših sivih stapomoću EEG-a moguće REAKCIJE i nica, ne neki zamišljeni i preciznije govoriti o RAZINE scenarij, pretpostavka mjestu gdje se u mozgu PAŽNJE – mozak reagira na ono javlja neka reakcija, no što vidi i čuje upravo onakvo u tom smislu funkcionalna kakvo ono jest, tako da prikamagnetska rezonanca (fMRI) zivanje skica ili story boarda i dalje ostaje neprikosnovena. nema smisla, za to su još uvijek No fMRI tehnologija, osim što najbolje metode koje se temelje je još uvijek iznimno skupa, na introspekciji. U neuromarzahtijeva korištenje uređaja koji ketingu nema toga, postoji je glomazan i bučan, a ispitanici samo neposredna reakcija na moraju biti u ležećem položaju podražaj i u tome je sva čarolija tijekom snimanja, što sve stvara ovog pristupa – nema društveno potpuno neprirodne uvjete za poželjnih odgovora, nikakvog istraživanje ljudskog ponašanja.

EEG

“uljepšavanja”, to je samo sirova reakcija. U osnovi mjere se dvije stvari: 1. Emocionalna reakcija, koja može biti ili reakcija ugode i približavanja ili neugode i odbijanja; 2. Razina pažnje, a ona može biti ili iznad ili ispodprosječna. Zašto samo ove dvije mjere? Zato što su one i jedno relevantne u marketingu – nešto ste ili primijetili i privuklo vam je pažnju i izazvalo emocionalnu reakciju ili nije. Sve ostalo je samo posljedica toga. Ako ste nešto osjetili i to vam je pobudilo interes, vjerojatnost da ćete to upamtiti je veća nego da je pažnja bila niska, a emocionalna reakcija slaba. Ako su ovi indikatori visoki, onda ćete o tome pričati drugima, vjerojatno ćete proizvod prepoznati između drugih proizvoda, prije ćete se dosjetiti imena, logotipa ili proizvoda kao takvog itd. O kupovini namjerno ne govorimo jer ona ipak ovisi o nizu drugih faktora (distribucija, prethodna iskustva, akcije i sl.), tako da priča o otkrivanju nekog “buy buttona” u našim glavama pomoću neuromarketinga nema nekog smisla.

PORUKA U SVIJESTI Neuromarketing je zapravo priča o boljim reklamama, o boljoj usklađenosti različitih elemenata koji se koriste u kreiranju oglasa, o optimizaciji početne ideje i davanju finalnog odgovora s čime ići pred kupca. To je alat koji se bavi našim bazičnim reakcijama koje su često izvan dosega svjesne namjere, umnogome evolucijske, o reakcijama koje prethode našim stavovima i ponašanjima. Pomoću EEG-a mjeri se asimetričnost alfa valova u prefrontalnom korteksu (čeoni dio) jer ona indicira o kakvoj vrsti emocionalne reakcije je riječ, a pomoću elektroda koje prate aktivnosti u okcipitalnom dijelu mozga (potiljačni dio) mjeri se stupanj pažnje koji je u pojedinom trenutku bio prisutan. Ovim se podacima pridodaje još

Moderno tržište obilježava promjena paradigme od “racionalnog” potrošača prema “intuitivnom” Primjena EEG-a omogućava da za svaku sekundu TV reklame točno znamo kakve je reakcije izazvala

i praćenje pokreta očiju kako bi se identificiralo što se to točno nalazi u fokusu vidnog polja ispitanika. Ako je većina pogleda usmjerena na relativno malo područje video materijala, onda je jasno da je baš to privuklo pažnju i izazvalo određenu emocionalnu reakciju, a ako je područje usmjerenosti pogleda difuzno, to pokazuje da su gledatelji pratili različite stvari u pojedinoj sceni. Rezultat toga je dinamička analiza podataka, gdje se za svaku sekundu TV reklame točno zna kakve je reakcije izazvala po pitanju privlačenja pažnje i izazivanja emocionalnih reakcija, što otvara cijeli niz mogućnosti prvenstveno marketinškim stručnjacima jer mogu vidjeti koji dijelovi su postigli željeni učinak, a koji nisu. Određene preinake, skraćivanje ili izmjena pojedinih scena mogu dovesti do unapređenja reklame i njene učinkovitosti kod ciljane publike. Čak i kada se neuromarketing ne koristi u cilju “fine tuninga” ili optimizacije novih kampanja,

nego na postojećim kampanjama, mogućnosti primjene su značajne. Primjerice, kod starijih reklama možete vidjeti ima li smisla ponovno ih zavrtjeti u medijima jer ako u njima više nema “goriva”, bolje je da se okrenete nečemu smislenijem od prizivanja stare slave pomoću neučinkovite reklame. S druge strane, analiza različitih reklama iz iste industrije omogućuje bolje razumijevanje onoga što daje željene učinke kod ciljne populacije, a što ne, kakve su im scene uzbudljive, koje privlače njihovu pažnju i koje emocije izazivaju. To otvara jedan posve drugačiji proces učenja u kojem nastojimo razumjeti tu primarnu, nepatvorenu reakciju na oglas koji smo testirali. Neuromarketinška istraživanja su svojevrsna karika koja je nedostajala u istraživanjima tržišta, metoda koja pruža uvid u intuitivni način reagiranja. No, ona neće izbrisati potrebu za istraživanjem ostalim metodama. Zapravo je kombinacija jednih i drugih najbolje rješenje jer ove metode imaju različite uloge. Neuromarketing ukazuje je li nešto u samom podražaju (npr. TV reklami) napravljeno tako da izazove željenu reakciju kod gledatelja kako bi vaš brend bio zapamćen na način kako to želite, ali to još uvijek ne znači da će se to i dogoditi jer postoji cijeli niz stvari koje na to mogu utjecati, od onih koje možete kontrolirati (media mix, distribucija i dr.), do onih na koje ne možete utjecati (što će konkurencija napraviti, iznenadni događaji i sl.). Konačni učinak na percepciju brenda, stavove i ponašanja koja su vezana uz njega, moraju se izmjeriti onim što je i namijenjeno za takva mjerenja koja su više racionalna, a to su različite anketne metode i istraživanja praćenja ponašanja. Josip Tvrtković josip.tvrtkovic@valicon.net CEO

Valicon Zagreb Travanj 2016. | jatrgovac.hr

31

Intervju

Ante Raspudić Meteor d.d.

Godina restrukturiranja i stabilizacije Tijekom 2016. godine fokusirat ćemo se na restrukturiranje i optimizaciju poslovanja Labuda i Badela te stvaranje tržišnih pozicija koje će u idućoj godini osigurati potpuni oporavak ovih kompanija, ističe Ante Raspudić, predsjednik Uprave tvrtke Meteor d.d.

S

jedište radnih operacija poput nabave, prodaje, računovodstva, pravnog odjela i ljudskih resursa bit će u Labudu koji će kao najveća i najprepoznatljivija kompanija svakako biti broj jedan u cijeloj grupi, navodi Raspudić. Približite nam svoj dosadašnji poduzetnički put. Kojim ste se granama gospodarstva dosad bavili te kako ste ušli u industriju robe široke potrošnje? Moj poslovni put krenuo je 1989. godine te je u cijelosti prožet privatnim biznisom, osim jednog kratkog perioda kada sam bio i gradonačelnik Đakova. Danas oko 260 ljudi radi u mojim tvrtkama. Krenuo sam u

32

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

ugostiteljskoj djelatnosti otvaranjem kafića u Đakovu, potom sam 1993. otvorio piceriju, a dvije godine potom i restoran Gradski podrum. Tijekom

predak, pozitivno poslovanje i jačanje svojih tržišnih pozicija. To se osobito odnosi na zadnje dvije godine u kojima je ostvaren izuzetan rast prihoda

“Tijekom 2016. godine u razvoj poslovanja Labuda i Badela planiramo uložiti oko 3,5 milijuna kuna” 1990-ih zapošljavao sam do 50 ljudi u ugostiteljstvu. Godine 2002. krećem u građevinarstvo. Ukupno sam izgradio 120 stanova s oko 10 tisuća kvadrata stambenog prostora, a 2008. sam izašao iz tog biznisa. U međuvremenu sam, 2005. godine, od tri privatna vlasnika kupio đakovačku tvrtku Meteor koja od tada bilježi konstantan na-

i dobiti, što je u krajnjoj liniji i omogućilo da uđemo u akviziciju Labuda i Badela. Osim Meteora, 2006. godine sam preuzeo tvrtku Đakovčanka koja je tada bila u predstečajnom stanju. Proveli smo konsolidaciju poslovanja, brendirali proizvode te ih postavili na police trgovačkih lanaca, a 2010. godine tako konsolidiranu tvrtku

prodali smo poduzetniku Denisu Matijeviću i od tada sam u potpunosti fokusiran na jačanje poslovnih pozicija Meteora. Meteor Đakovo ima dugu tradiciju u proizvodnji kemijskih proizvoda. Možete li nam ukratko predstaviti tvrtku i asortiman koji nudi? Kada smo preuzeli Meteor, tvrtka je bila u velikim poteškoćama. Dotadašnjim vlasnicima koji su je kupili u pretvorbi i privatizaciji to nije bila osnovna djelatnost pa se u tvrtku nije ulagalo niti je strateški vođena s

dali svoj doprinos rastu poslovanja. Kao i mnogi drugi uspješni poduzetnici prioritete postavljam tako da su ulaganja u tvrtku na prvome mjestu i odmah do njih ulaganja u ljude, a sve drugo dolazi nakon toga. Kao vlasnik razmišljam dugoročno i prije svega želim stvarati vrijednosti koje će trajati i nakon što se povučem iz biznisa. S tom dugoročnom idejom planiramo ulaganja u Labud i Badel. Trenutno u Labudu investiramo u nove puhalice za proizvodnju PET ambalaže, a u tijeku su i investicije u opremanje interijera. Investicijski ciklus je po-

“Tekuću poslovnu godinu želimo završiti s 250 zaposlenika i 220 milijuna kuna ukupnog prometa” jasnim razvojnim planom. Restrukturiranjem Meteora odrekli smo se jednog dijela proizvoda koji nisu bili profitabilni fokusirajući se na prepoznatljive brendove u Hrvatskoj i regiji kao što su Opal, Ideal, Solna kiselina, Cekina varikina, Štirka, Flux te proizvodni program lampiona u kojem je Meteor najveći proizvođač u Hrvatskoj. Naravno, Meteor kao vlasnik sada je u prilici pružiti veliku podršku Labudu u proizvodnom asortimanu koji dosad nije imao kao što su WC osvježivači (krute i tekuće WC košarice i pisoar tablete). Tako će Labud biti kompanija koja u svom portfelju nudi cjelokupan asortiman za čišćenje kupaonice i sanitarija, što nemaju čak niti multinacionalne kompanije. Zbog toga ćemo jedan dio proizvoda koji su nastali u Meteoru staviti pod brend Sanitar koji će time dodatno dobiti na tržišnoj snazi. Meteor je značajno napredovao od kada ste tvrtku preuzeli od vlasnika kojima to nije bio “core business”. U sličnoj situaciji zatječete i Labud i Badel. Koliko to uspješno iskustvo s Meteora možete prenijeti na ove dvije tvrtke? Uspjeh Meteora je uspjeh svih koji u njemu rade. Uloga vodstva tvrtke je da postavi jasnu viziju, osigura kvalitetne uvjete rada, motivira i inspirira ljude. Jasno je kako se bez dobrog tima stručnih i vrijednih ljudi ne može uspješno poslovati. To posebno vrijedi za domaću proizvodnju jer su se naši ljudi spremni ponekad i žrtvovati, a uvijek marljivo raditi kako bi

krenut. Idemo oprezno jer se ne smijemo izložiti i tako narušiti novčani tijek. Ipak, tijekom 2016. godine planirana su ukupna ulaganja u visini 3,5 milijuna kuna od kojih 80 posto ide za Labud a 20 posto za Badel. Svake godine će nas čekati takve investicije dok tvrtke ne dovedemo do zavidnog standarda kakav priliči uspješnim kompanijama u 21. stoljeću. U žižu interesa hrvatske poslovne javnosti došli ste prošle godine kada ste preuzeli tvrtke Labud i Badel. Što je bilo presudno za donošenje ovako hrabre poslovne odluke? U akviziciju smo ušli zato što su mogućnosti daljnjeg širenja i rasta došle gotovo do maksimuma te zbog toga što smo bili svjesni da s Labudom dobivamo brandove koji su tržišni lideri u svojim kategorijama - Čarli, Sanitar i Permetal. Naime, brendovi Meteora, kao što je Opal, nisu toliko bliski

nabave, ali nismo postigli dogovor po tom pitanju. Ako znamo da na tržištu imamo Saponiju kao lidera domaće kemijske industrije koja uspješno odolijeva pritisku međunarodne konkurencije, bilo je sasvim prirodno povezati Meteor i Labud kao druga dva domaća proizvođača, što smo konačno prošle godine i uspjeli. Meteor je danas vlasnik 98 posto Labuda i 100 posto Badela. Meteor je u proteklim godinama ostvarivao odlične poslovne rezultate, što je na stanovit način i pokazivalo kako je pravo vrijeme za širenje poslovanja. Kakvi su vam konsolidirani poslovni rezultati u 2015. godini nakon provedene akvizicije Labuda? Nama je 2015. bila godina akvizicije kompanija koje su imale narušeno poslovanje pa u ovom trenutku nije objektivno govoriti o rezultatima Labuda i Badela. Ono što možemo spomenuti je prvi kvartal 2016. u kojem bilježimo pozitivan rezultat u usporedbi s prošlom godinom. Za objektivniji sud pričekat ćemo kraj drugog kvartala kada ćemo vidjeti daju li pokrenuto restrukturiranje i racionalizacija poslovanja prave rezultate. U svakom slučaju, s prvim kvartalom možemo biti zadovoljni jer je ostvaren snažan rast prihoda za više od 25 posto na razini grupacije te su smanjeni ili eliminirani brojni nepotrebni troškovi. Sve to znači da smo na dobrome putu, ali je ispred nas još puno izazova. Uz to, pojačan je i menadžerski tim jer su u grupu došli nova direktorica Labuda koja je ujedno zadužena za komercijalne aktivnosti grupe i direktor financija, a do drugog kvartala proširit ćemo i

“Jačat ćemo marketinška ulaganja te na tržište izbaciti u prosjeku tri do četiri nova proizvoda svake godine” mlađoj populaciji koliko su popularni kod one malo starije generacije koja je dobro upoznata s kvalitetama ovih proizvoda. Zbog toga smo promišljali o akviziciji u okviru branše s kojom bismo premostili taj jaz i ostvarili sinergijske učinke. Još prije dvije godine vodili smo razgovore s tadašnjim vlasnikom Labuda Ivanom Vučkovićem o mogućnostima povezivanja određenih poslovnih operacija, poput

Upravu s još jednim ili dva člana. Što se tiče tvrtke Meteor, u 2015. je također ostvaren rast prodaje uz blagi pad ukupnog prihoda jer smo u godini prije ostvarili izvanredni prihod zbog spajanja Eurometeora. Dobit nakon oporezivanja Meteora u 2015. godini iznosila je 1,4 milijuna kuna. Zadovoljni smo s ostvarenim rezultatom tim više ako znamo da je Meteor u kolovozu prošle godine ušao u akviziTravanj 2016. | jatrgovac.hr

33

Intervju ciju pa smo se manje bavili njegovim portfeljom. I ukupnim poslovanjem u prva tri mjeseca ove godine izuzetno sam zadovoljan, a ono što me jednako toliko veseli je ljudski potencijal koji sam zatekao u preuzetim kompanijama. U procesu restrukturiranja ponudili smo poticajne uvjete za djelatnike koji žele otići u prijevremenu mirovinu te nam je cilj 2016. godinu zaključiti s 250 djelatnika i ostvariti više od 220 milijuna kuna ukupnog prihoda, a iduću godinu to podići na više od 250 milijuna, čime bismo držali prosjek od milijun kuna prihoda po zaposlenom. Uvjereni smo kako će 2017. biti godina punog oporavka Labuda i Badela. Na koji način je koncipirana organizacija poslovanja grupacije? Koje ste poslovne funkcije objedinili a koje su ostale vezane uz zasebne tvrtke? Za početak, imali smo različite informatičke programe. S našim partnerom, tvrtkom Zagreb Data, u Meteoru smo instalirali isti program kao što je u Labudu i Badelu kako bismo mogli započeti projekt objedinjavanja radnih operacija poput nabave, prodaje, računovodstva, pravnog odjela i ljudskih resursa. Sjedište će biti u Labudu koji će kao najveća i najprepoznatlji-

problema Labud i Badel nisu mogli isporučiti sve ono što su trgovački lanci naručili. Zbog toga nam je prvi zadatak bio konsolidirati proizvodnju kako bi sve narudžbe bile isporučene, što smo u prvih mjesec dana uspjeli i ostvariti. Ugovorili smo nove odnose s našim dobavljačima i partnerima te je povjerenje ponovno uspostavljeno. Želim se ovom prilikom zahvaliti svim našim dobavljačima na iskazanoj podršci. U pogledu proizvodnog asortimana nema previše kolizije u proizvodnom asortimanu Meteora i Labuda. Određena preklapanja postoje samo kod Meteorovog Fluxa i Labudovog Torpeda, koji jesu slični ali su različite kvalitete pa ih ipak možemo različito pozicionirati na polici. Između cijene Fluxa i konkurentskih brendova otvorena je pozicija u sredini u kojoj možemo pozicionirati brend Torpedo koji bi predstavljao treću opciju za kupca. Mogu reći kako niti jedan proizvod iz dosadašnjeg portfelja nećemo gasiti. Međutim, u okviru analize donijeli smo odluku da ćemo naročito jačati brendove Čarli, Sanitar, Permetal i Super Jon. Cijeli koncept fokusira se na ta četiri brenda. Dio portfelja koji je bio pod Meteorovim brendom As nećemo gasiti, nego ćemo provesti rebranding

“U prvom kvartalu 2016. godine ostvarili smo rast prihoda od 25 posto na razini grupacije” vija kompanija svakako biti broj jedan u cijeloj grupi. Postupak je već u procesu te je Zagreb Data koncem ožujka završila implementaciju programa u Meteoru i polako se počinju objedinjavati sve navedene funkcije, što će imati značajan utjecaj na smanjenje troškova poslovanja. Meteor i Labud su tvrtke iz istog proizvodnog segmenta, s vrlo komplementarnim asortimanom. Planirate li određene promjene u portfelju brendova kako ne bi dolazilo do njihove eventualne kanibalizacije na tržištu? Kada smo preuzeli Labud i Badel indeks naručeno-isporučeno bio je negdje oko 75 posto, što znači da su obje kompanije imale poteškoće u isporuci naručene robe. To je već prodana roba, ali zbog nedostatka financija za sirovinu ili zbog nekih drugih 34

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

pod brendovima Super Jon i Sanitar. Brend Čarli će širiti asortiman prema sredstvima za strojno pranje posuđa. Bez obzira što je Meteor vlasnik, izabrali smo asortiman brendova Labuda kao one koje ćemo najviše razvijati i kao takvi oni će biti nositelji ukupnog prihoda. S druge strane, razvijat ćemo i tradicionalni asortiman Meteora. Na taj ćemo način podržavati široku lepezu proizvoda koji već sada imaju značajnu prisutnost na policama te svoje vjerne potrošače. Dakako, planiramo pojačati ulaganja u marketing jer je ovo branša koja bez marketinških aktivnosti nije održiva. Labud je tijekom godina izgradio uistinu snažne brendove. Čarli drži oko četvrtine udjela u segmentu deterdženata za posuđe, dok je Permetal još jedna zvijezda s velikim potencijalom na domaćem

i inozemnom tržištu. Kako planirate unaprijediti njihovu tržišnu poziciju, ali i nastup ostalih brendova vaših tvrtki? Pred nama su snažne marketinške aktivnosti koje će, uz kvalitetu i stalni razvoj proizvoda, zasigurno ojačati našu tržišnu poziciju. Veliku pažnju poklanjamo komunikaciji s našim potrošačima i praćenju njihovih navika. Nedavno smo razvili novi WC Sanitar gel za čišćenje WC školjki, a za svibanj je planirano predstavljanje WC Sanitar košarice za WC školjku pa ćemo ta dva proizvoda prodavati u kompaktnom pakiranju te će kupac za prihvatljivu cijenu dobiti dodanu vrijednost. Također, vjernost kupaca nagrađujemo i putem nagradnih igara od kojih je jedna, Čarlijev Makeover, upravo u tijeku. To je još jedan aspekt komuniciranja urbane priče koja se veže za Čarli, čime se Labud nameće kao pokretač marketinških inovacija koje imaju za cilj približavanje našim kupcima. Konkurencija je snažna, što nas motivira da radimo još bolje. Uvjeren sam kako smo u okviru raspoloživog budžeta u svim tim naporima na dobrome putu i sigurno je da će marketinške aktivnosti Labuda iz godine u godinu konstantno rasti. Dakako, sve se to odvija u koordinaciji s odjelom razvoja koji treba osigurati da svake godine na tržište izbacimo tri do četiri nova proizvoda. S druge strane, kako planirate dalje razvijati poslovanje tvrtke Badel d.o.o. koja je u predstečajnoj nagodbi? Ne treba zaboraviti da i ova tvrtka ima iznimno

“Novi marketinški plan najviše se fokusira na jačanje asortimana Labudovih brendova”

jake brendove jer ocat Kisko, primjerice, uvjerljivo drži poziciju lidera u svojoj kategoriji, a tu je i segment jakih alkoholnih pića. Badel danas uredno plaća sve svoje anuitete i obaveze po predstečajnoj nagodbi. Tvrtka već sada pozitivno posluje te ćemo u budućnosti na poslovanje Badela staviti znatno veći naglasak negoli je to bilo do sada. Od početka 2017. godine više ćemo se posvetiti razvoju Badelovog portfelja, a posebno kada je riječ o brendu Kisko koji je kod domaćica nezamjenjiv proizvod. U suradnji s gradom Siskom dovršili

Osim vlastitih brendova, proizvodite i trgovačke marke. Za koje sve trgovačke lance radite njihove privatne marke? Uz Konzumovu marku Dax, privatne marke radimo u sve tri naše kompanije i za druge trgovačke partnere kao što su Velpro, Billa, Metro, Plodine i NTL. Kakvi su vam planovi u izvoznom pogledu, poglavito na tržištima zemalja regije? Možete li se suprotstaviti multinacionalnim konkurentima te koje su komparativne prednosti domaćih kompanija u odnosu na strane korporativne igrače? Hrvatska proizvodnja ima kvalitetne proizvode koji su cjenovno konkurentni, a širenjem Agrokorove maloprodaje u regiji naši su proizvođači dobili priliku za snažan iskorak na tržište od 20 milijuna ljudi. Iznimno cijenimo partnersku suradnju s Agrokorom i podršku koju kroz svoju maloprodaju daju hrvatskim proizvođačima. Uz relativno mala ulaganja uspjeli smo se kvalitetno pozicionirati u asortimanu Agrokorove regionalne maloprodaje, a kada imate osiguran plasman kroz takvu snažnu, regionalnu, maloprodajnu mrežu, onda vam se otvaraju vrata i drugih trgovačkih kuća. U prvom kvartalu 2016. dovršili smo listacijski ciklus proizvoda Labuda i Badela u sve spomenute zemlje pa i za ove dvije kompanije očekujemo značajan rast izvoza u 2016. godini. Osim

“Smatram kako će uskoro doći do konsolidacije tržišta jakih alkoholnih pića u Hrvatskoj” smo sve poslove vezano uz legalizaciju objekata, čime su stvoreni preduvjeti za pokretanje investicijskog ciklusa. Očekujemo da će uskoro doći do konsolidacije tržišta jakih alkoholnih pića u Hrvatskoj. Pred nama je restrukturiranje i oporavak u 2016. godini i spremno ćemo promatrati što se na tržištu događa po tom pitanju. Badel nudi kompletan proizvodni asortiman, od pelinkovca, džina, ruma i drugih proizvoda, pa itekako ima potencijal za rast što ćemo znati iskoristiti. Do konca drugog kvartala ići ćemo u kompletan redizajn proizvodnog asortimana Badela kako bi postigli veću prepoznatljivost. Bez ulaganja nema prave vrijednosti, a jaka alkoholna pića svakako su dio našeg proizvodnog programa koji ima značajan potencijal.

tržišta regije, Meteor je radio izvoz u Francusku, Slovačku, Rumunjsku, dok je Labud u fazi završetka ugovornih odnosa s Rusijom, Južnom Korejom i Libijom te je prva roba otišla i na ta tržišta. Krajem ožujka vođeni su pregovori i s trgovačkim partnerima u Njemačkoj, a javili smo se i na jedan natječaj u Italiji te su pri kraju pregovori o realizaciji tog velikog posla. Jedan od poslovnih poteza u smjeru optimizacije poslovanja je i ugovor o distribuciji koji ste upravo potpisali s tvrtkom Fairtrade d.o.o. Da, mišljenja sam kako mi trebamo raditi ono u čemu smo najbolji, a to je proizvodnja, dok drugima trebamo prepustiti specijalističke operacije u kojima su oni bolji od nas. Na taj

ćemo način ostvariti uštede u ukupnom poslovnom procesu. Za Hrvatsku je posao distribucije s tvrtkom Fairtrade d.o.o. već dogovoren, a u tijeku su i pregovori za izvoz na tržišta regije. Spominje se i mogućnost vaše suradnje s trgovačkim lancem E.Leclerc. U kojoj je fazi realizacije taj projekt? Započeti su razgovori na ostvarivanju suradnje s tim francuskim trgovačkim lancem, a najdalje smo dosad odmakli na tržištu Slovenije. Međutim, još je prerano donositi bilo kakve konkretne zaključke. Ono što mogu jamčiti je da kapacitet za takvu suradnju imamo. Primjerice, jedan dio proizvodnje manjih serija iz Labuda smo preselili u Meteor tako da zagrebačka tvornica ima dostatan kapacitet za opsluživanje i tako velikih europskih maloprodajnih sustava. Možete li, na kraju, dati svoje viđenje domaće proizvodnje? Koliko je ona važna za nacionalno gospodarstvo te u kojoj mjeri poduzetnici imaju podršku državnih institucija u pogledu razvijanja i širenja poslovanja? Domaća FMCG industrija vrlo je žilava djelatnost koja je u brojnim segmentima uspjela održati visoku razinu konkurentnosti i na taj se način uspješno nositi s multinacionalnom konkurencijom. Imamo potencijal i znanje kako da svojom kvalitetom i cijenom odgovorimo na zahtjeve modernog tržišta pa je pred nama imperativ da u toj tržišnoj utakmici i dalje dajemo sve od sebe. Uvjeti poslovanja nisu jednostavni. Naše je tržište malo, ali ono domaćim proizvođačima nosi većinu prometa, dok multinacionalnim kompanijama čini jedan ili dva posto udjela. Unatoč tako izazovnim tržišnim okolnostima, domaće proizvodne kompanije drže značajniji dio potrošnje na hrvatskom tržištu. S tih pozicija, a imajući u vidu očekivani oporavak gospodarstva te najave Vlade da će ukinuti određene parafiskalne namete, stabilizirati porezni sustav i ustrojiti pravosudni aparat, očekujem još bolje poslovanje hrvatske industrije u budućnosti. Dakako, kako bismo u tome uspjeli, moramo biti prilagodljivi, brzo odgovarati na promijenjene okolnosti na tržištu i ulagati u svoje ljude i proizvode. Travanj 2016. | jatrgovac.hr

35

Trgovački centri

KLJUČ JE U ŽENSKIM RUKAMA Žene su glavni pokretači poslovanja trgovačkih centara, ali njihova uloga do dan-danas nije na pravi način shvaćena od strane menadžmenta pa je samim time i mnogo prostora za napredak

T

rgovački centri postali su svakodnevica modernog života Hrvatske u zadnjih desetak godina. Svi znamo kako se zovu i gdje se nalaze te se po njima cijeli kvartovi prepoznaju. Unatoč sveprisutnosti u svijesti građana, koja je pak presudan element neophodan za izgradnju brenda, postavlja se sasvim logično i relevantno pitanje: Koriste li ti trgovački centri optimum svog potencijala te dobivaju li posjetitelji/ potrošači uslugu kakvu zaslužuju? Odgovor je ne. I to dva puta. Biti poznat nije jedini aspekt uspješne tržišne komunikacije koja je po definiciji vrlo slojevita, prilagođena strukturi posjetitelja, jasno usmjerena na zadovoljenje njihovih potreba te je pritom određena kako marketinškim, tako i sociološkim i psihološkim profiliranjem. Kako bi osmislili i proveli u djelo uspješnu strategiju baziranu na ovim načelima, rukovoditelji trgovačkih centara moraju dobro poznavati profil svojih posjetitelja koje privlače, a potom je posao zakupaca/trgovaca da te posjetitelje pretvore u kupce. Pritom je svima jasno kako većinu tih posjetitelja zapravo čine posjetiteljice.

USMJERENOST KOMUNIKACIJE Stereotip ili ne, tržišna je činjenica da žene vole provoditi slobodno vrijeme u trgovačkim centrima, a muškarci uživajuću u pivu u svom omiljenom 36

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

kafiću. Većina žena će bez krzmanja ustvrditi da redovno ili povremeno prebiranje po vješalicama i policama trgovine za njih ima terapeutski učinak. Za prosječnog muškarca terapeutsko-opuštajući učinak ima odlazak na pivo s društvom, gledanje “tekme”, navijanje, pričanje “muških” priča. To su prepoznali vodeći hrvatski pivari koji svoju marketinšku, poglavito televizijsku, komunikaciju koncipiraju upravo oko takvih opuštajućih motiva: pivo, društvo, veselje, zabava (imat ćemo to prilike vidjeti uskoro za vrijeme Europskog prvenstva u nogometu). Hrvatski su pivari prepoznali muškarce kao svoju ciljanu skupinu te glavninu brend komunikacije usmjeravaju upravo prema njima. Stavimo li to u usporednu perspektivu s komunikacijom trgovačkih centara, teško možemo ustvrditi kako ovi maloprodajni subjekti imaju jednako dobro usmjerenu i prepoznatljivu komunikaciju prema svojim ciljanim skupinama koju u velikoj mjeri čine žene.

SIGURNO I ČISTO Ako većina javnih ili komercijalnih prostora nije prilagođena potrebama korisnica te se ne bavi njihovim, kako estetskim, tako i profesionalnim potrebama, riskira se gubitak velikog broja potencijalnih konzumentica s visokom platežnom moći, a ne treba zanemariti niti njihov utjecaj na buduće korisnice. U tom vidu možemo navesti nekoliko korisnih savjeta za upravljanje komercijalnom nekretninom koja vodi računa o potrebama svojih korisnica. Svi rukovoditelji/ice trgovačkih centara, posebno sektora infrastrukturnog održavanja i facility managementa, trebaju imati na umu tri stvari koje korisnice žele i očekuju prilikom posjete trgovačkom centru: • Sigurnost: Svaki se pojedinac želi osjećati sigurno u prostoru koji posjećuje radi svakodnevnih potreba. Premda (nasreću) rijetka pojava u Hrvatskoj, u svijetu su česti napadi na žene u mračnim podzemnim garažama, poput onih u trgovačkim centrima. Stoga dva puta razmislite prije negoli zbog “racionalizacije” troškova odlučite štedjeti na rasvjeti i žaruljama. Također, većina garažnih prostora stvara osjećaj nelagode pa čak i klaustrofobije. Nedavno je Grad Zagreb pokrenuo projekt grafitiranja podzemnih javnih garaža, a s ciljem estetskog uljepšavanja sivih i tmurnih zidova i stvaranja ugode za njihove korisnike/ ice. Zašto trgovački centri ne bi učinili isto i tako

unijeli malo vedrine i kreativnosti u svoje garažne prostore? • Čistoća: Svaki trgovački centar mora biti besprijekorno čist, a razlog nije potrebno posebno navoditi. Posebno sterilni trebaju biti prostori za prematanje beba, toaleti, dizala i sva zrcala u trgovačkom centru (gdje god se nalazila), pokretne stepenice te svi prilazi i ulazi. • Mogućnost i kontrola odabira: Svaki potrošač, a naročito žena, voli mogućnost odabira, bez obzira radi li se o tome hoće li automobil ostaviti u podzemnoj, prizemnoj ili garaži na katu ili je pak riječ o izboru trgovina i proizvoda od interesa u tim trgovinama. Zbog toga, što god radili u maloprodaji, morate korisnicama pružiti više mogućnosti i opcija.

kategorija koje žene pretražuju na internetu). Stoga bi trgovački centri trebali intenzivnije poraditi na produkciji edukativnih i zabavnih sadržaja kreiranih sukladno potrebama korisnica, kojim će obogatiti svoj web, Facebook ili newsletter i Žene time suptilno prezentirati ponudu brendova koji se nalaze u trgovačkom centru. • Dekoracija i ambijent: “Muškarci liče zidove kada moraju, a žene kada im dosadi o sudbini boja”, kaže stara uzrečica. Upravo je iz tog trgovačkih razloga potrebno povremeno promijeniti dekor interijera i eksterijera centra kako bi se korisnice ugodnije osjećale u okruženju u kojem provode vrijeme. Osim božićne dekoracije, koja je “must have” za svaki trgovački centar, marketinški odjel treba redovno dekorirati i stvoriti ugodan ambijent za kupovinu i druženje. Poželjno je dekoriranje centra prigodom Dana narcisa, Međunarodnog dana žena, Međunarodnog dana borbe protiv nasilja nad ženama ili predstavljanja novih kolekcija. Uz vizualnu dekoraciju, jednako su važni kontrolirani mirisi u centru kao i instore glazba. Dokazano je da opuštajuća glazba s prigušenim volumenom pozitivno utječe na šoping i ljudsku podsvijest. Ne kaže se zalud: “Možeš zatvoriti oči, ali ne i uši.”

ODLUČUJU CENTARA

MARKETINŠKI ALATI U okviru svoje komunikacije trgovački centri bi trebali obratiti osobitu pozornost na sljedećih nekoliko marketinških alata: • Ciljane marketinške kampanje: Na hrvatskom se tržištu provode ili su se provodile marketinške kampanje s ciljem stimulacije i privlačenja mama, mama i beba, obitelji i parova, a kreirani su i sadržaji isključivo namijenjeni muškarcima (npr. kampanja Only Man Stuff). Za razliku od tih primjera, dosad nisu postojale kampanje trgovačkih centara koje ciljano privlače žene u šoping nudeći im pritom dodatne beneficije i pogodnosti. Takva bi kampanja zasigurno bila pun pogodak za svaki trgovački centar o čemu dovoljno govori istraživanje utemeljitelja znanosti o šopingu Paca Underhilla koji kaže kako će dvije žene u trgovini ili trgovačkom centru (svejedno radi li se o sestrama, prijateljicama, kolegicama ili majci i kćeri) u pravilu ostvariti veliku potrošnju. • Internetska stranica, Facebook i newsletter trgovačkog centra: Korisnice se sve češće informiraju o ponudi trgovačkih centara na internetu. Internetske stranice zamjenjuju klasične kataloge tiskane na jeftinom papiru, dostavljene putem nepouzdanog distributera ili bačene u kontejner od strane čistačice haustora. Kako bi ta komunikacija bila učinkovita, trgovački centri na dnevnoj bazi moraju ažurirati i prezentirati ponudu svojih brendova. Digitalni interni kanali centra informiraju kupce o ponudi, uvijek pravovremeno i transparentno te su lako dostupni, a istovremeno predstavljaju relativno povoljan medij za oglašavanje aktivnosti trgovačkog centra. Internetske stranice moraju imati zabavnu komponentu, trebaju biti jednostavne i praktične kako bi putem njih korisnici/ice mogli planirati svoju kupnju. Osim informiranja o ponudi, web stranice ili Facebook profil trebali bi pružati savjete o ljepoti i modne savjete, omogućiti modne blogove i beauty savjetovanja putem video klipova (beauty video savjetovanja su među pet najpopularnijih

INVESTIRAJTE U UPOZNAVANJE Žene čine većinu potrošača pa bi se rukovoditelji/ ice trgovačkih centara, pri svakoj svojoj odluci, bilo da se radi o mijenjanju pločica u toaletima ili osmišljavanju novih marketinških kampanja, trebali stalno pitati: Hoće li će se to što radimo svidjeti i našim korisnicama? Koliko će naša odluka dalekosežno utjecati na percepciju, navike i stavove naših posjetiteljica i potrošačica? Brojne agencije koje se bave futurologijom predviđaju da će do 2050. godine svijetom u potpunosti vladati žene. Svi oni koji rade u maloprodaji znaju da to nije neka buduća nego sadašnja istina jer kupac je uvijek u pravu, a većinu naših kupaca čine upravo žene. Prema tome, u našem i vašem trgovačkom centru žene vladaju sada! Zbog toga, ako ste profesionalac/ka, investirajte vrijeme u upoznavanje svojih klijentica jer ne možete izgubiti, već samo proširiti svoje marketinške i opće poslovne vidike te na taj način unaprijediti svoje prodajne rezultate.

Ino Hosni

Točka na kraju d.o.o.

ino.hosni@whizzmarketing.eu

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

37

Mesne prerađevine

BLAGI TREND

SMANJENJA PRODAJE Kategorija je u zadnjih 12 mjeseci ostvarila relativnu stabilnost, kako u volumenu, tako i u financijskoj realizaciji. Naime, količinska prodaja iznosila je 47,7 tisuća tona (-2,5%), dok je vrijednosna prodaja tek malo izraženije pala (-2,8%) na ukupno ostvarenih 2,2 milijarde kuna

esne prerađevine su sve trajne i polutrajne mesne prerađevine kao što su slanina/hamburger, hrenovke, kobasice za kuhanje i pečenje, ohlađeni mesni proizvodi spremni za konzumaciju (sve vrste salama), te ostali polutrajni proizvodi (tlačenice, safalada, mesni narezak i dr.). Mogu biti s dodacima ili

bez dodataka. Svježe meso, ranja i mesoreznicu. Vodeći smrznuto meso, gotova proizvođači (s glavnim mesna jela, mesne pripadajućim robnim paštete i mesne markama) su: prerađevine Gavrilović pakirane u (Gavrilović), konzerve milijarde kuna Grupo (npr. Veronesi / VRIJEDNOSNA mesni AIA (AIA, doručak) Dakota, PRODAJA nisu Pavo, kategorije u uključene Wudy), zadnjih godinu PIK u ovu kategoriju. KateVrbovec dana gorija obuhvaća (PIK, Piko, pojedinačna pakiSljeme), Podravka

2,2

(Podravka) te Vindija (Cekin, Gurmanika, Vindon). U navedenom popisu proizvođači su navedeni abecednim redom, a od robnih marki one poznatije. Trgovačke robne marke u ovoj kategoriji zauzimaju 14% količinskog udjela.

DOMINACIJA POLUTRAJNIH Prodaja ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, diskontne trgovine (Lidl), sezonske objekte (otvorene manje od šest mjeseci godišnje), mesnice i ugostiteljstvo. Analiza rezultata kategorije mesnih prerađevina odnosi se na period veljača 2015. – siječanj 2016. vs. veljača 2014. – siječanj 2015. (MAT razdoblje). Kategorija je u zadnjih 12 mjeseci ostvarila relativnu stabilnost, kako u Podjela prema vrsti proizvoda (količinska prodaja) veljača 2015. - siječanj 2016. Polutrajne mesne prerađevine 82% Trajne mesne prerađevine 18% Izvor: Nielsen

38

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

ANALIZA KATEGORIJE Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100 90

6

Male trgovine mješovitom robom

15

(do 40 m²)

18

Srednje trgovine mješovitom robom

80 70

(41 - 100 m²)

60

Velike trgovine mješovitom robom

50 40

(101 - 300 m²)

37

Supermarketi

30

(301 - 2500 m²)

20 10

Hipermarketi

24

(2501 m² +)

%

veljača 2015. - siječanj 2016. volumenu, tako i u financijskoj realizaciji. Naime, količinska prodaja iznosila

Izvor: Nielsen

je 47,7 tisuća tona, što je za 2,5% manje u usporedbi s prethodnim godišnjim raz-

MESNE PRERAĐEVINE

veljača 2015. siječanj 2016.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

47.705.000

-2,5%

Vrijednosna prodaja (HRK)

2.203.765.000

-2,8%

dobljem, dok je vrijednosna prodaja istodobno tek malo izraženije pala (-2,8%) na ukupno ostvarenih 2,2 milijarde kuna. Prodaja po formatima prodavaonica na prvo mjesto stavlja supermarkete koji su zauzeli 37% količinskog udjela u zadnjih godinu dana. Hipermarketi slijede na drugome mjestu s 24%, dok su se velike trgovine mješovitom robom s 18% pozicionirale ispred srednjih trgovina mješovitom robom koje drže 15%

količinske prodaje. Male trgovine mješovitom robom su na začelju sa 6% udjela. Podjela prema vrsti proizvoda otkriva dominaciju polutrajnih mesnih prerađevina koje imaju 82% udjela u količinskoj prodaji kategorije, dok preostalih 18% udjela drže trajne mesne prerađevine. Božica Habajec Ivičić bozica.habajec@nielsen.com Client Manager

AC Nielsen

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

39

Mesne prerađevine – Promometar

PAD KATEGORIJE, RAST PROMOCIJA I dok ukupna vrijednosna prodaja kategorije bilježi pad od 7%, promotivna prodaja je u 2015. porasla za 14 postotnih poena u odnosu na godinu prije

Prosječni popust po vrstama mesnih prerađevina Šunka 31% Trajne kobasice 20% Parizer 20% Trajno suho meso 22% Hrenovke 23% Kobasice 23% Polutrajno suho meso 22% Mortadela 30% Hamburger 25% Tirolska 18% Polutrajno ostalo meso 18% Jeger 16%

Prodaja na promociji (vrijednosni udio) Šunka 42% Trajne kobasice 34% Parizer

K

29% Trajno suho meso 28% Hrenovke 38%

ao i većina kupcu ponuđen najdublji popprehrambenih ust (30%). kategorija, Svi navedeni segmenti, promotivne osim najmanjeg, jegera, vrijednosne aktivnosti bilježe vrijednosti pad prodaje unutar prodaje u odnosu kategorije na proteklu godinu. kategorije mesnih prerađevina ostvareno je kroz Pod promotivnim su u porastu: s 30% aktivnostima podraKRATKOTRAJNE zumijevaju se cjenovna vrijednosne prodaje osAKCIJE u tvarene kroz kratkotrajne sniženja od minimalno akcije u 2014. godini na 5% u trajanju od maksi2015. 34% u 2015. godini. Katmalno šest tjedana te sva egorija je, suprotno tome, u specijalna pakiranja sa zasebvrijednosnom padu 7%. Iznad nim EAN kodom (bonus paprosjeka kategorije, izdvajaju kwiranja, poklon pakiranja itd.). se mortadela, šunka, hrenovke i kobasice kao segmenti s Dijana Knežević najvećim udjelom ostvarenim dijana.knezevic@nielsen.com Sales Effectiveness Senior Consultant kroz kratkotrajne promocije. Šunka i mortadela ujedno su i segmenti unutar kojih je

34%

AC Nielsen

40

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Kobasice 38% Polutrajno suho meso 24% Mortadela 46% Hamburger 34% Tirolska 19% Polutrajno ostalo meso 19% Jeger 17% Izvor: Nielsen Promo Pressure *podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz panela maloprodaje (hiper/ supermarket, manje trgovine mješovitom robom; bez diskontera). Segmenti poredani prema udjelu u prodaji kategorije.

KOTANYI okusi za savršeni proljetni roštilj! Motanje oko roštilja oduvijek je nekako „muški posao“. Pripremaju ga oni koji nikada ne kuhaju, ali eto, za roštilj su pravi stručnjaci! Kažu da je jednom davno poznati gastronom govorio da svatko može naučiti kuhati, ali čovjek koji zna dobro ispeći meso jednostavno se – rađa. Okus dima i sočno meso samo su dva razloga zbog čega svi volimo meso s roštilja, a sada kada su konačno došli topliji dani možemo u prirodi uživati u ukusnoj hrani i na otvorenom. Pripremanje roštilja postaje sve omiljenije posljednjih godina bez obzira na dob ili društvene prilike. Puno je stvari koje utječu na dobar okus hrane s roštilja, od začinjavanja mesa i povrća do tehnika pečenja. Ono što se mora dovesti do savršenstva, svakako je okus, koji je pravi užitak za osjetila. Oduvijek su se mesa, riba ili povrće pripremali za roštilj mariniranjem odgovarajućim začinima kojima se obogatio okus same namirnice. Ovisno o ukusu, svako jelo može dobiti osobnu notu zahvaljujući raznolikim varijacijama mješavine začina i finesa, kao što su primjerice med ili senf. Neizostavan sastojak ove priče o roštilju svakako su visokovrijedne KOTANYI mješavine začina koje svakoj namirnici daju vrhunski doživljaj okusa, a uz koje se postiže i praktičnost i kvaliteta. Prepoznatljive KOTANYI GRILL DOZE za pripremu jela na tavi ili roštilju dolaze u 4 varijante: Barbecue, Kotlet, Piletina i Povrće. Izvrstan su spoj grubo mrvljenog papra, začinskog bilja, češnjaka i čilija u raznim omjerima za fenomenalan okus mesa i povrća. Novo u ponudi KOTANYI mješavina, su GRILL umaci u 3 okusa: Češnjak, Barbecue i Cocktail, koji na jednostavan način postaju ukusan

kremasti prilog sočnog mesa ili povrća. Mješavinu začina pomiješajte s jogurtom, kiselim vrhnjem ili kečapom i umak je gotov! Začinima podižemo apetit, pružamo osjećaj ugode i dobre arome, tako da su začini neizostavan dio priče o proljetnom roštilju. Uživajte u prvim zrakama proljetnog sunca uz vrhunske KOTANYI okuse.

Dobru zabavu uz roštilj! Vaš KOTANYI

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

41

Kobasice i hrenovke – Profil potrošača

TRADICIONALNA SEZONA NA OTVORENOM Prema iskazanim stavovima, konzumenti kobasica su nešto otvorenijih pogleda u usporedbi s prosječnim konzumentom hrenovki koji je po svom životnom stilu više tradicionalno nastrojen. Ipak, to ih zasigurno neće priječiti da nađu zajedničku riječ pri proljetnom roštiljanju

S

tiglo je proljeće, a s njime i mirisi roštilja u zraku. Neizostavan dio tog ukusnog obroka su kobasice. Domaće, kupovne, debele, tanke, sve su dobrodošle. Njima odmah uz bok su i manje zahtjevne hrenovke, koje su neizostavne mesne prerađevine posebice zbog svoje lake i brze pripreme.

velike, umjerene i male, uvijek je zanimljivo vidjeti i pažljivije promotriti udio velikih i umjerenih korisnika. Analiziramo li učestalost konzumacije kobasica, vidimo da je u Hrvatskoj najviše umjerenih korisnika (65%), zatim velikih korisnika (19%), te malih korisnika (16%). Hrenovke, s druge strane, imaju nešto više umjerenih korisnika (69%), te nešto manje velikih (17%), i malih korisnika (14%). U skupinu velikih korisnika ubrajamo one koji konzumiraju kobasice ili hrenovke jednom ili više puta tjedno, u umjerene korisnike one koji konzumiraju kobasice ili hrenovke jednom ili 2-3 puta mjesečno, a u male korisnike one koji konzumiraju kobasice ili hrenovke manje od jednom mjesečno.

UMJERENIH DVIJE TREĆINE Ovom prilikom prikazat ćemo dio podataka iz TGI baze koji se odnose na konzumaciju kobasica i hrenovki na tržištu Hrvatske. U posljednjih godinu dana oko 74% stanovnika Hrvatske konzumiralo je kobasice i hrenovke. U pogledu frekvencije konzumacije kobasica i hrenovki i podjele svih korisnika na Povjerenje u medije konzumenata kobasica

Segmentacija konzumenata kobasica

Povjerenje u medije konzumenata hrenovki

Segmentacija konzumenata hrenovki

Internet

Veliki korisnici 19% Umjereni korisnici

Internet

Veliki korisnici 17% Umjereni korisnici

46% Televizija

9% Radio 8%

42

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Televizija 65%

37% Tisak

46%

Mali korisnici 16%

Izvor: TGI Mediana 2015.

69%

39% Tisak 9% Radio 6%

Mali korisnici 14%

Izvor: TGI Mediana 2015.

KONZUMENTSKI STIL Građani Hrvatske kao vodeće robne marke kobasica biraju: Gavrilović, PIK, K Plus te Podravku, dok su u kategoriji hrenovki vodeće robne marke: Gavrilović, K Plus, Cekin i PIK. Institut za istraživanje tržišta i medija Mediana u svojoj analizi koristi multifunkcionalni alat Target Group Index (TGI) koji je namijenjen kompanijama u zadovoljavanju osnovnih potreba za analizama potrošača, tržišta i konkurencije. Korisnik TGI baze može brzo i OBILJEŽJA ŽIVOTNOGA STILA KONZUMENTA HRENOVKI

OBILJEŽJA ŽIVOTNOGA STILA KONZUMENTA KOBASICA

Oviisnik sam o televiziji

Volim provoditi vrijeme u prirodi i razumjeti je Radije kupujem proizvode od tvrtki koje sponzoriraju događaje.

Kada kupujem kreditnom karticom potrošim više nego inače.

Kada se razbolim čekamda bolest prođe sama od sebe, ne uzimam lijekove.

KOBASICE

HRENOVKE Uvijek odabirem da se moje ime ne uključuje u mailing liste.

Uživam u hrani koja nije najbolja za zdravlje.

Ljudi me moraju prihvatiti onakvog kakav sam.

lako analizirati kako svoje postojeće i potencijalne potrošače, tako i potrošače konkurencije, te precizno definirati strategije i smjernice marketinškog oglašavanja. Riječ je o “single source” istraživanju, što znači da jedna osoba odgovara na sva pitanja koja upitnik sadrži, a provodi se kontinuirano na velikom uzorku te pokriva cijeli teritorij Hrvatske. Pored konzumacije hrane i pića, korištenja proizvoda za domaćinstvo te medijskih preferencija, u

Trudim se slijediti napredak tehnologije.

Zanima me oglašavanje financijskih usluga.

Izvor: TGI Mediana, 2015.

Očekujem da ću u narednih šest mjeseci uštredjeti nešto novca. Malo toga mogu učiniti da promijenim svoj život.

TGI istraživanju postoji i koje nisu sklone uzimanju više od 250 stajališta koja lijekova te prate financise odnose na razne jsko oglašavanje. životne sfere. U Također, trude skladu s tim se slijediti zanimljivo napredak je potehnologije konzumenata gledati i te vole kobasica i kakva su provoditi hrenovki obilježja vrijeme u najviše vjeruju životnoga prirodi. stila KonzuINTERNETU konzumementi kao mediju nata kobasica hrenovki su i hrenovki u osobe koje su Hrvatskoj. “ovisnici” o telMožemo zaključiti da su eviziji te nisu skloni konzukonzumenti kobasica osobe maciji zdrave hrane. Kada

46%

Izvor: TGI Mediana, 2015.

plaćaju kreditnom karticom obično potroše više od planiranog, a rado kupuju od tvrtki koje su sponzori. Kada je pitanje povjerenja u medije, konzumenti kobasica i hrenovki na prvo mjesto stavljaju internet. Kao drugi medij kojem najviše vjeruju navode televiziju, a slijede ih tisak i radio. Maja Juričan maja.jurican@mediana.hr Samostalni istraživač

Mediana Travanj 2016. | jatrgovac.hr

43

Meso i kobasice - Leaflet report

PETINA PREHRANE Meso i kobasice s udjelom od 21,49% zauzimaju u 2015. godini više od petine bruto oglasne vrijednosti oglašavanja kategorije prehrane u katalozima i lecima trgovaca

U

okviru anausporedbi s prethodnom, Tipovi marki u kategorijama prerađenog i svježeg mesa, lize kretanja 2014. godinom. 2015. u kategoriji 100 4,3% PREGLED KRETANJA “Meso i 90 22,9% Meso i kobasice s udjelom kobasice” 80 39,5% od 21,49% zauzimaju u pogledaj70 2015. godini više od petine mo koji su 60 bruto oglasne vrijednosti osnovni pokazatelji komu50 oglašavanja kategorije prenikacije predstavnika ove 71,9% 40 hrane u katalozima i lecima kategorije putem kataloga i 30 56,2% trgovaca. Pritom je u letaka trgovaca. Čimbe20 prošloj godini broj nici analize su broj 10 promocija mesa promocija, kao 5,2% % i kobasica na pokazatelj Prerađeno meso Svježe meso Trgovačke marke Generički proizvodi međugodiškvantitete Proizvođačke marke njoj razini oglašavaMILIJUNA KUNA porastao nja, i brus godinom ranije. Proizvoza 9,3%, to oglasna bruto oglasna đačke marke kod prerađena 24.096. vrijednost vrijednost MESA nog mesa drže velikih 71,9% Za razliku (GAV i KOBASICA u udjela u GAV-u, a kod svjeod toga, - Gross 2015. žeg mesa značajno manjih kvaliteta Advertising 39,5% jer su u ovoj kateoglašavanja Value). Bruto goriji generički proizvodi ima negativan oglasna vrijed(nebrendirano meso) ipak trend jer je ostvarena nost prikazuje kvalinajviše zastupljeni (56,2%). bruto oglasna vrijednost od tetu oglašavanja, a čine ju Pogledamo li vodeće proi85,9 milijuna kuna u 2015. osnovni parametri: pozicija zvođače u kategoriji svježeg za 14,5% manja u usporedbi u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. MAT razdoblje obuBroj promocija i GAV kategorija mesa i kobasica, 2015. hvaća kalendarsku 2015. u 100

85,9

98,4

90

Vodeći proizvođači u kategoriji svježeg mesa, 2015.

80

85,9

Generički proizvodi

18% PIK Vrbovec 15% Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec 3% Lidl 2% AIA 1% Ostali 4%

Milijuni kuna

56% Vindija

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

24.000

70

22.000

60

20.000

50

18.000

40

16.000

30

14.000

20

12.000 10.000

10

2014. GAV

44

26.000

2015. Broj promocija

Vodeći proizvođači u kategoriji prerađenog mesa, 2015. PIK Vrbovec 18% Lidl 13% Gavrilović 12% Generički proizvodi 10% Vindija 9% Podravka 8% Plodine 6% PPK karlovačka mesna industrija 6% Konzum 4% Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec 4% AIA 3% Mesna industrija braća PIVAC 3% Dalmesso 2% Droga Kolinska 2%

mesa prema pokazatelju bruto oglasne vrijednosti, vidimo da je vodeća Vindija s 18%, PIK Vrbovec ima 15%, dok su ostali predstavnici manje zastupljeni: Perutnina Ptuj ima 3%, a po 2% drže Lidl i AIA. Kod prerađenog mesa situacija je drugačija: PIK Vrbovec ima 18%, Lidl 13%, Gavrilović 12%, a generički proizvodi imaju tek 10% udjela. Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

ZA SVE KOJIMA JE POSAO UKUSAN POPUT SOČNIH ODREZAKA. Od piletine do Wagyu govedine: METRO vam nudi sve vrste rezova pakirane u pakiranja s modificiranim atmosferama za trajnije čuvanje proizvoda.

www.metro-cc.hr

Mesne prerađevine – TV oglašavanje

RUKU POD RUKU Meso i televizijsko oglašavanje očito idu ruku pod ruku. Takvu nam sliku prikazuje kretanje na TV ekranima u posljednjih 12 mjeseci s obzirom na to da je kategorija povećala broj spotova za petinu (+20,1%), bruto investiciju za četvrtinu (+24,6%), a Eq. GRP pokazatelj za gotovo jednu trećinu (+31,2%)

A

naliza oglašavanja kategorije “Meso, mesne prerađevine i suhomesnati proizvodi” (obuhvaća i generalno oglašavanje proizvoda na bazi mesa poput pašteta i sl.), provedena je na TV postajama (HTV 1, HTV 2, Nova TV, RTL, Doma TV, RTL 2), za ciljnu grupu Total 4+ koja uključuje sve pojedince u Republici Hrvatskoj starije od četiri godine (maksimalni doseg oglašavanja obuhvaća 4.090.004 potencijalnih recipijenata), koji u kućanstvu imaju barem jedan ispravan spota bila 30 sekundi. Bruto TV prijemnik. Istraživanje investicija je izračunata na je metodom peoplemetera temelju službenih cjenika provela tvrtka AGB Nielsen televizijskih kuća te ne mora istraživanje medija označavati stvarnu d.o.o. na uzorku (neto) investiciju, od 2.500 pojedok su u izradinaca u 810 čun uključeMILIJUNA KUNA ne sve vrste kućanstava. Varijable u oglašavaporast BRUTO analizi su nja izuzev ULAGANJA Eq. GRP telemarkepredstavnika na ciljnoj tinga – TV kategorije na grupi Total prodaje, te 4+. GRP je samooglašameđugodišnjoj pritom zbroj vanja televirazini rejtinga svakog zija. Istraživanje individualnog spota, se odnosi na period dok je Eq. GRP ili 30 sek veljača 2015. - siječanj 2016. GRP jednak GRP-u koji bi u usporedbi s prethodnih 12 se ostvario kada bi duljina mjeseci (MAT razdoblje).

+27

46

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

RAST I SAMO RAST U posljednjih je godinu dana u TV oglašavanju nastupilo deset oglašivača, jedan manje u odnosu na ranije godišnje razdoblje. Predstavljeno je pritom 11 brendova, dva manje nego prethodne godine, dok je broj kampanja u isto vrijeme smanjen s 27 na 23. Ipak, to nije omelo ovu kategoriju da ostvari pozitivan oglasni rezultat i to prema svim promatranim pokazateljima. Tako je broj spotova u posljednjih 12 mjeseci povećan za petinu (+20,1%), bruto investicija za četvrtinu (+24,6%), a Eq. GRP pokazatelj za gotovo jednu trećinu (+31,2%). U

apsolutnim iznosima, lani su ukupna bruto ulaganja u televizijsko oglašavanje predstavnika ove kategorije iznosila 136,6 milijuna kuna, emitirano je pritom 8.746 spotova te je ostvaren Eq. GRP od 17.044,80%.

LIDER I SNAŽNA PRATNJA PIK Vrbovec je istinski kapetan kategorije koji je u zadnjih godinu dana realizirao bruto investiciju od 69,3 milijuna kuna. Međutim, u usporedbi s ranijim godišnjim razdobljem, riječ je ipak o 13,1% manjem iznosu. Brend PIK Vrbovec (Šunka, Mortadela, Čajna, Grill, Panona, Kobasice, Naresci,

Milanska Premier, Naresci i kobasice) te brend Piko predstavljeni su u 4.358 spotova (smanjenje s 4.997), dok je Eq. GRP pokazatelj ostvario blagi pad na međugodišnjoj razini s 9.201,84% na 8.779,05%. Unatoč tome, PIK Vrbovec je nositelj oglašavanja kategorije na televiziji s obzirom na to da njegova bruto investicija premašuje kombinirani iznos ulaganja svih ostalih oglašivača. Mesna industrija Braća Pivac u zadnjih 12 mjeseci realizirala je 23 milijuna kuna bruto investicije, što je čak sedam puta veći iznos u odnosu na 3,5 milijuna kuna koliko je uloženo u prethodnom godišnjem razdoblju. Dakako, to je dovelo i do skoka Eq. GRP s 500,18% na 2.267,24%, što je sve ostvareno uz ne tako izraženi rast broja spotova (s 252 na

382). I Podravka je napravila veliki iskorak s gotovo trostruko većim iznosom realizirane bruto investicije (s 4,7 milijuna kuna na 12,6 milijuna kuna). Značajno su porasli i broj spotova (s 527 na 1.047), te Eq. GRP pokazatelj (sa 796,81% na 1.540,75%). Odmah iza Podravke dolazi Gavrilović koji je u posljednjih 12 mjeseci također pojačao oglašivačku aktivnost ostvarivši rast bruto investicije od 106,2%, na 11,7 milijuna kuna. Povećan je i broj spotova s 459 na 516, a Eq. GRP sa 720,67% na 1.601,32%. Pozitivan trend ostvarila je i Perutnina Ptuj čija je bruto investicija porasla s 5,4 milijuna kuna na 8,8 milijuna kuna. Rast je u istom razdoblju zabilježen po ostalim pokazateljima pa je tako emitirano 829 spotova, čak 440 spotova više nego u

ranijem godišnjem razdoblju, a Eq. GRP je sa 757,96% došao na 1.351,03%. Šestoplasirana Droga Kolinska također je ostvarila blagi rast u sve tri kategorije s brendom Argeta pri čemu je bruto investicija povećana sa 6 milijuna kuna na 7,2 milijuna kuna. Zabilježen je i rast Eq. GRP pokazatelja s 589,20% na 880,45%, dok je broj spotova gotovo utrostručen (s 432 na 1.265 spotova). U posljednjih godinu dana na televiziji je oglašavalo i Belje s ostvarenom bruto investicijom od 3,9 milijuna kuna. Predstavljajući svoj Baranjski kulen, tvrtka je uz 206 emitiranih spotova ostvarila Eq. GRP od 431,04%. Pad bruto investicije s 2,2 milijuna kuna na samo 77,5 tisuća kuna u zadnjem godišnjem razdoblju zabilježen je za tvrtku AIA koja je predstav-

ljala brend Dakotu. Unatoč drastičnom padu investicije, Eq. GRP je tek blago smanjen sa 186,62% na 172,80%, a broj spotova je čak povećan (s 47 na 124). Mataš MN je na međugodišnjoj razini više nego prepolovio bruto investiciju s 22,1 tisuće kuna na devet tisuća kuna. Emitirano je svega deset spotova u usporedbi s 49 spotova u prethodnom razdoblju, a Eq. GRP pokazatelj je pao s 35,62% na 12,26%. Kao i Mataš, minimalnu oglasnu prisutnost ostvario je i Trenton s nešto više od četiri tisuće kuna bruto ulaganja u emitiranje devet spotova ostvarivši Eq. GRP od 8,84%. Franciska Perković franciska.perkovic@nielsen.com Junior Client Executive

AGB Nielsen

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PREDSTAVNIKA KATEGORIJE (VELJAČA 2015. - SIJEČANJ 2016.) Oglašivač

Brend

Podravka

Podravka

Kampanja

Eq. GRP

%

Broj spotova

Bruto investicija

Podravka - special offer

108,52%

0,64%

159

1.265.968 kn

Podravka pašteta

1.391,76%

8,17%

886

10.978.302 kn

Podravka kobasice

40,47%

0,24%

2

388.080 kn

Belje

Baranjski kulen

Baranjski kulen - brand general advertising

431,04%

2,53%

206

3.884.640 kn

Droga Kolinska

Argeta

Argeta pašteta

880,45%

5,17%

1.265

7.249.609 kn

Gavrilović

Gavrilović

Gavrilović - brand general advertising

1.189,66%

6,98%

370

8.988.672 kn

Gavrilović trajne salame

411,66%

2,42%

146

2.695.167 kn

Poli - brand general advertising

850,51%

4,99%

437

5.371.336 kn

Perutnina Ptuj

PIK Vrbovec

Poli

PIK Vrbovec

Poli Lunch box

500,52%

2,94%

392

3.438.342 kn

PIK Vrbovec Šunka

2.529,28%

14,84%

985

18.789.825 kn 6.669.312 kn

PIK Vrbovec Mortadela

876,77%

5,14%

394

PIK Vrbovec Čajna

203,76%

1,20%

98

2.154.828 kn

PIK Vrbovec Grill

724,74%

4,25%

301

5.903.486 kn

PIK Vrbovec Panona

270,71%

1,59%

175

2.656.862 kn

PIK Vrbovec kobasice

230,97%

1,36%

106

2.061.614 kn 6.098.516 kn

PIK Vrbovec naresci

703,13%

4,13%

751

PIK Vrbovec Milanska Premier

226,00%

1,33%

100

1.960.815 kn

PIK Vrbovec naresci i kobasice

2.193,50%

12,87%

796

16.562.897 kn

Piko

Piko - Brand general advertising

820,19%

4,81%

652

6.423.932 kn

AIA

Dakota

Dakota - Brand general advertising

172,80%

1,01%

124

77.520 kn

Mataš M.N.

Mataš

Mataš Dalmatinski pršut

12,26%

0,07%

10

9.031 kn

MI Braća Pivac

Pivac

Pivac - special offer

2.267,24%

13,30%

382

22.991.248 kn

Trenton

Trenton

Trenton - brand general advertising

8,84%

0,05%

9

4.336 kn

17.044,80%

100,00%

8.746

136.624.338 kn

Ukupno:

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

47

Domaća kvaliteta

NAJKVALITETNIJI KRUMPIR S HRVATSKIH POLJA Kooperanti Adria Snack Company d.o.o. iz Hercegovca, Donjeg Miholjca i Međimurja upravo su završili ovogodišnju sadnju krumpira na nešto više od 370 hektara zemlje

0

tome kako odgovorno upravljati zemljom i poljoprivrednim uzgojem kao i o dugogodišnjoj suradnji s Adria Snack Company, povezanim društvom Francka, razgovarali smo s kooperantima Nikolom Stepićem, predsjednikom Udruge proizvođača industrijskog krumpira, Marijom Puškarićem, najvećim kooperantom za krumpir, te Gordanom Šmidt, direktoricom Operacija u tvornici smještenoj u općini Hercegovac u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji.

DOMAĆI KRUMPIR Franck, odnosno Adria Snack Company d.o.o. kao joint venture partnerstvo Francka i Intersnackompanija jamči. “Postoji niz ka, najveći je otkupljivač indumjera kojima već dugi niz godina strijskog krumpira u Hrvatskoj, pomažemo domaću poljopria najpoznatiji brend čipsa, Čipi vrednu proizvodnju. Kooperanti čips, proizvodi se isključivo od su važan dio našega tima i njihovi vrhunskog domaćeg krumpira odlični prinosi za nas znače plakoji dolazi iz tvornice u Hersman najbolje moguće kvalitete cegovcu. Za izvrsnost finalnog čipsa koju potrošači očekuju. Uz proizvoda ključna je vrhunsigurnost otkupa i zajednički ska sirovina zbog čega je dogovor oko otkupne cijene, Franck suradnju sa svojim isplatu u dogovorenim kooperantima krumpira rokovima te podršku u radnika započeo još davne 1977. realizaciji dugoročnih zaposleno u godine, a pod jednainvesticija, našim koopekim uvjetima nastavlja rantima osiguravamo TVORNICI Adria Snack Company, stručna putovanja i redoKRUMPIRA povezano društvo Francvite edukacije o najnoviu Hercegovcu jim trendovima i modeka koje je s radom krenulo 1. listopada 2015. godine. lima uzgoja radi postizanja Riječ je o 32 kooperanta za što boljih prinosa te primjenu krumpir s područja Hercegovca, najboljih praksi. Ujedno, nastoali i Donjeg Miholjca te od ove jimo im pomoći maksimalno godine i Međimurja. Svi oni zaoptimizirati troškove, gdje kao jedno s Adria Snackom unaprijed kompanija koristimo našu pregodogovaraju godišnju otkupnu varačku snagu u nabavci sjemencijenu krumpira, a posebno im skog krumpira i repromaterijala”, je važna i sigurnost otkupa koju ističe Gordana Šmidt, direkto-

80

48

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

rica Operacija u hercegovačkoj tvornici Adria Snack Company u kojoj je zaposleno 80 radnika. Adria Snack Company, odnedavno na čelu s novoizabranim direktorom Dubravkom Folnovićem, nastoji kontinuirano povećavati proizvodnju. U prošloj je godini isključivo od domaćih kooperanata kompanija otkupila oko 8.000 tona krumpira koji je uzgojen na 260 hektara zemlje. Kooperantima iz Hercegovca i Donjeg Miholjca u ovoj godini pridružili su se i uzgajivači krumpira iz Međimurja, a zbog procijenjenih većih potreba za krumpirom, u dogovoru s Adria Snackom, kooperanti su povećali površine zasađene krumpirom. Tako je na upravo završenoj ovogodišnjoj sadnji krumpira pokriveno nešto više od 370 hektara zemlje. U ovoj godini očekuje se otkup od oko 11.000 tona najkvalitetnijeg domaćeg krumpira za proizvodnju Čipi čipsa.

ZEMLJE IMA DOVOLJNO “Korektan, partnerski odnos i podrška u svim fazama suradnje je ključna. Kroz redovite isplate u dogovorenim rokovima, možemo se pravovremeno i kvalitetno početi pripremati za iduću sezonu. Poljoprivreda je iznimno zahtjevan posao i u to sam krenuo uz veliku pomoć tadašnjeg Francka koji mi je pružio financijsku, stručnu i savjetodavnu podršku već u prvoj, presudnoj godini. Nažalost, malo je danas takvih partnera koji će vam biti pouzdana podrška u pokretanju posla i dati vjetar u leđa za rast i razvoj”, kaže Marijo Puškarić, najveći kooperant na hercegovačkom području koji uz krumpir uzgaja i mnoge druge kulture poput luka i češnjaka. Na pitanje oko nedostatka poljoprivrednih površina u Hrvatskoj koje je nedavno aktualizirano, Nikola Stepić, jedan od kooperanata i predsjednik Udruge proizvođača industrijskog krumpira, odgovara da zemlje ima za sve one koji se bave odgovornom poljoprivredom. “Nedostatak zemlje nije upitan za one koji znaju kvalitetno upravljati zemljom i primjenjivati načela dobre i odgovorne poljoprivredne proizvodnje. Ne tražimo dodatnu zemlju od države. Naime, u dogovoru sa susjednim poljoprivrednicima razmjenjujemo zemlju kako bismo si osigurali dovoljno zemljišta za trogodišnji plodored. Naravno, uz sve to, važna su stalna ulaganja i unapređenja kao i kontinuirana edukacija”, ističe Stepić naglašavajući i važnost prilagodbe klimatskim promjenama kroz promjenu načina obrade zemlje, uzgoj “predkultura” poput repice, zelene

Tržišni lider

U

I Hrvatskoj sa svojim brendovima Adria Snack Company d.o.o. drži 30% tržišta snacka. Tržišni je lider u kategoriji čipsa, gdje s brendiranim čipsom zauzima 40% količinskog udjela. Čipi čips je uvjerljivo najjači pojedinačni brend čipsa s 24% količinskog i nešto više od 28% vrijednosnog udjela.

Domaći krumpir je značajno kvalitetniji od sjemenskog krumpira koji dolazi iz uvoza U 2016. godini očekuje se otkup od oko 11.000 tona najkvalitetnijeg domaćeg krumpira

gnojidbe te primjene trogodišnjeg plodoreda. Adria Snack Company svake godine za sve svoje kooperante organizira dvodnevne radionice pod nazivom “Zimska škola”, gdje okuplja renomirane stručnjake koji prenose stručna znanja o najnovijim trendovima i modelima uzgoja od tema poput zaštite od bolesti i insekata, prihrane, skladištenja i racionalizacije proizvodnje. U okviru ove edukacije, stručnjaci prenose saznanja i o najnovijim tehnološkim inovacijama iz područja koja se tiču poljoprivrede – naprednih tehnologija za uzgoj krumpira i navodnjavanje, softverskih rješenja za upravljanje poljoprivrednom proizvodnjom do osiguranja usjeva i prednosti korištenja ekoloških gnojiva. Adria Snack Company na ovome projektu, u definiranju tema i stručnih predavača, usko surađuje s Udrugom uzgajivača industrijskog krumpira.

200 SORTI KRUMPIRA “U dogovoru s kooperantima, redovito si zadamo određeni zadatak s ciljem dugoročnog poboljšanja uvjeta uzgoja. Na taj smo način, primjerice, uspješno realizirali projekt u okviru kojeg smo osigurali povećanje udjela humusa u tlu, potičemo inicijative za kvalitetnije navodnjavanje, a podršku pružamo i u ostvarenju profitabilne proizvodnje kroz plodored”, ističe Gordana Šmidt. Kako bi potrošačima osigurali

najbolju kvalitetu čipsa, kroz gotovo 40 godina suradnje, kompanija je sa svojim kooperantima testirala više od 200 sorti krumpira te su u konačnici odabrane one koje su se pokazale najbolje za proizvodnju čipsa. Uvjerljivo najbolja sorta je Lady Claire. Jedan od kriterija je veći udjel suhe tvari, no iznimno su važne i odlične organoleptičke karakteristike krumpira. “Proizvodimo uvjerljivo najbolju kvalitetu krumpira. To možemo potkrijepiti i usporedbom s krumpirom uzgojenim od istog sjemenskog krumpira u primjerice Nizozemskoj, Belgiji i Francuskoj. U odnosu na njih mi imamo manje prinose, no naš krumpir je značajno kvalitetniji, a to možemo zahvaliti našim agroklimatskim uvjetima koji omogućavaju uzgoj krumpira, ali i drugih kultura, s vrhunskim organoleptičkim karakteristikama. To je prednost ovoga našeg podneblja, a ujedno i naša konkurentska prednost”, naglašava Puškarić. No, bez obzira na ovo, Puškarić i Stepić, kao i ostali kooperanti, redovito pokusno uzgajaju nove sorte koje se svake godine detaljno analiziraju, zajedno s tehnolozima iz Adria Snacka, u nastojanjima da ponude uvijek najbolju sirovinu. “Za nas, kao tržišnog lidera, iznimno je važno nastaviti ulagati u proizvodne procese i tehnološke inovacije i time dalje poticati razvoj cjelokupnog tržišta”, rekla je Šmidt. Travanj 2016. | jatrgovac.hr

49

Kartično poslovanje – Aktualno

BEZGOTOVINSKO

DRUŠTVO NA VIDIKU

Hrvatska u stopu slijedi svjetski trend koji ide prema idealu ekonomije u kojoj gotovi novac ne postoji. Zato sljedeći put kada kupite nešto putem internet trgovine ili platite omiljenu grickalicu na aparatu s vašom beskontaktnom karticom, budite ponosni, jer dajete svoj doprinos budućnosti

K

ao i u svim drugim aspektima života, proljeće označava doba buđenja i u kartičnoj industriji, tako da su novosti brojne. Od novih mogućnosti u online trgovini, zakonskih regulativa, do pojave kartičnih plaćanja u do sada slabo zastupljenim granama trgovine, sve nam to govori kako je tržište aktivnije nego ikada prije.

NAPUŠTANJE KOŠARICE Maske za mobitel, USB memorije i šareni “gadgeti” nagomilani su u našim ladicama, samo zato što je njihova kupovina tako jednostavna. Kliknemo na proizvod, odaberemo plaćanje, logiramo se na poznati servis za online plaćanje i - voila! Za nekoliko dana iz Kine stiže potpuno nova šarena stvarčica. No, jeste li se zapitali koliko bi takvih stvarčica skupljalo prašinu u našim ladicama da je proces plaćanja bio kudikamo kompliciraniji? Istraživanja koja se na tu temu redovito provode daju nedvosmi50

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

slen odgovor - jako malo. završetka transakcije. Bilo da se Prema zadnjim podacima jednog radi o odustajanju zbog neod istaknutijih svjetskih portapredviđenih troškova, kao što la specijaliziranih za tematiku je dostava, nepodržanoj metodi platne industrije, pymnts.com, plaćanja, samom nespretnom problem napuštanja košarice u završetku odabira proizvoda/ finalnom koraku online kupokošarice (“check-out” proces), ili vine, tzv. “check-out abandonšto je najčešći slučaj, komplicirament” gotovo je jednoglasno nog procesa plaćanja, veliki dio najveći problem online trgovine gore spomenute brojke završio bi danas. Ukratko, prema rezultaipak u prihodu trgovca samo da tima istraživanja spomenutog je kupac imao nešto jednostavportala, čak 40% svih kupovina niji zadnji korak u kupovnom otpada upravo na ovom koraprocesu. ku. Izraženo u stvarnoj valuti, Upravo zbog toga fokus predviđeni iznos vrijednosti online trgovaca je na što napuštenih “košarica” u jednostavnijem procesu MILIJARDE KUNA završetka kupovine, a finalnom koraku kupnje lanjska vrijednost na globalnoj razini za velika većina odgovor 2016. godinu doseže pronalazi u rješeNAPUŠTENIH vrtoglavih 158 milijardi nju koje omogućava “KOŠARICA” američkih dolara! Dakle, spremanje kartičnih u hrvatskoj višestruki budžet Repupodataka u sigurnom blike Hrvatske (i mnogih okruženju, od strane online drugih država) završava kao certificiranih pružatelja trgovini prihod negdje drugdje, a ne u takve usluge. Time trgovac, uz bilanci online trgovca. prednost pojednostavljenog proViše je razloga zašto je tomu cesa plaćanja, eliminira i troštako, no primarni razlog spada u kove sigurnosnih certifikacija domenu jednostavnosti završkoje bi imao ukoliko bi kartične nog procesa naplate, odnosno podatke spremao unutar vlasti-

2,3

tog okruženja. Ti se spremljeni podaci zatim koriste prilikom svake transakcije, bez potrebe da korisnik ponovno upisuje sve podatke s kartice, nego jednostavnim klikom i eventualnim upisom sigurnosnog koda (tzv. “CVC”) završava proces kupovine brzo i jednostavno. Ovakav način plaćanja na internetu, bilo da se zove “one-click payment”, “FastPayment” ili nešto treće, uveli su najprije najveći igrači svijeta online trgovine poput Amazona.

NOVA REGULATIVA Budući da hrvatsko tržište dosta dobro prati trendove u ovom segmentu, kroz ovu će se godinu navedena funkcionalnost jednostavnog plaćanja naći u ponudi i kod određenih banaka pružatelja e-commerce usluge trgovcima i kod nas. Takvom uslugom trgovac ostvaruje višestruku korist: volumen prodaje se povećava, a stopa vraćanja kupaca drastično raste jer je za kupca proces daleko jednostavniji kada ima spremljene kartične

Jednostavnost i sigurnost plaćanja trebala bi biti okosnica poslovanja svih online trgovaca Uvođenje platnog terminala trgovcima donosi dvostruku korist: uštedu i porast prihoda

podatke i plaća jednim klikom. Pritom, naravno, bez obzira na želju za jednostavnošću, sigurnost plaćanja nikako ne smije biti ugrožena. Tako se ovakav način plaćanja vrši isključivo s karticama koje su spremljene na maksimalno siguran način, u već spomenutom sigurnom okruženju certificiranog pružatelja ovakve usluge, uz autentikaciju korisnika korištenjem poznate metode autentikacije kartičnih plaćanja, tzv. 3D secure. Kupac prilikom prve transakcije, ili kod spomenutog spremanja kartice u virtualno spremište (ili popularni “wallet”), osim standardnih kartičnih podataka unosi i dodatni kod. Taj kod je obično generiran putem tokena koji kupac inače koristi za internet bankarstvo ili je pak dostavljen putem SMS-a. Ovakav način dodatne autentikacije zadnjih se godina etablirao kao standard za sigurnu online kupovinu. Kao takav je potican i podržan od strane kartičnih kuća, a kroz nadolazeću EU regulativu kartičnih plaćanja u narednim će godinama postati i obavezan način zaštite sudionika online trgovine na razini cijele EU. Spomenuta regulativa, bazirana na famoznom PSD2 (Payment Service Directive), skupu smjernica stručnog tijela pri Europskoj komisiji koje su obvezujuće za nacionalna zakonodavstva EUa, donesena je s namjerom da regulira razna područja financijskog poslovanja, poglavito u platnom dijelu. Osnovna premisa iza direktive je da se omogući inovativnost u platnom svijetu, potakne zdrava konkurencija te u konačnici podigne razina sigurnosti za krajnjega kupca. Određene efekte ove regulative trgovci su već imali prilike osjetiti krajem prošle godine kroz utjecaj na naknade za kartična plaćanja (tzv. MIF) te transparentnost njihovog prikaza od strane platnih prihvatitelja (banaka i kartičnih kuća). U kontekstu online trgovine, utjecaj direktive za trgovce ide dalje u obliku spomenute obveze snažne

autentikacije vlasnika platne kartice, odnosno tzv. SCA (Strong Customer Authentication).

IDENTITET JE KLJUČAN Prilikom svake kartične transakcije u online svijetu ključni sigurnosni problem je upravo dokazati da je osoba, koja se nalazi ispred ekrana, ujedno i vlasnik kartice čiji se podaci koriste za plaćanje. Kako bi svi sudionici u lancu: kupac/vlasnik kartice, trgovac i banka bili sigurni da se ne radi o kriminalnoj radnji, potrebno je dokazati identitet vlasnika kartice. A upravo to se vrši gore spomenutim mehanizmima, gdje se kombinira više razina sigurnosne provjere. Kako bi autentikacija bila u skladu sa sigurnosnim standardima SCA potrebno je zadovoljiti barem dva od tri elementa: nešto što korisnik ima (npr. generirani kod s tokena), nešto što korisnik zna (PIN koji je unio na tokenu za generiranje sigurnosnog koda), i nešto što korisnik jest (npr. otisak prsta). Time se postiže najviša razina sigurnosti, kako za vlasnika kartice, tako i za trgovca, i u krajnjoj liniji za banku. U konačnici, kombinacija ovakve sigurnosne provjere i jednostavnosti plaćanja sa spremljenim karticama čini dobitnu kombinaciju i idealan kompromis. Naime, to je kompromis koji će značajno smanjiti spomenuti gubitak prihoda zbog odustajanja od online kupovine. A online trgovina kod nas konstantno raste. Prema zadnjim dostupnim podacima, samo u prošloj godini ostvareno je više od 3,5 milijardi kuna prometa u kanalu internetske prodaje. Ako na tu brojku ostvarenog prihoda primijenimo globalnih 40% izgubljenog prihoda zbog odustajanja, dolazimo da je na tih ostvarenih 3,5 milijarde izgubljeno impozantnih 2,3 milijarde kuna. Brojka koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim. I ponuda je veća nego ikada. Dokaz tome je i nedavni ulazak našeg najvećeg fizičkog trgovca u novi veliki projekt online trgovine koji za krajnji cilj ima postaviti regionalni pandan slavnom AmaTravanj 2016. | jatrgovac.hr

51

Kartično poslovanje – Aktualno zonu. I vjerujem da će i njima, kao i drugim igračima na ovom rastućem tržištu, jednostavnost i sigurnost plaćanja biti okosnica poslovanja.

SAMOPOSLUŽNI TREND Nije samo online svijet trgovine taj u kojemu se plaćanje karticom vrši bez nadzora fizičke prisutnosti trgovca. Današnji ritam života zahtijeva dostupnost robe i usluga 24 sata dnevno i u fizičkom svijetu pa je tako u iznimnom porastu ponuda putem raznih samoposlužnih uređaja. Bilo da se radi o jednostavnim aparatima za napitke i hranu, naprednim uslugama predaje i dostave paketa ili pak prodaje karata za prijevoz, za sve postoji namjenski uređaj. Premda je donedavno kod ovakvih servisa vrijedilo pravilo “cash is the king”, situacija se i tu polako mijenja. Nemoguće je zanemariti činjenicu da prosječni građanin Hrvatske ima više od dvije platne kartice, mobilna plaćanja su u ekspanziji, a beskontaktne kartice su standard. Tako je gubitak prodaje zbog nepodržanog načina plaćanja, u ovom slučaju kartice, luksuz koji si malo koji trgovac danas može priuštiti. Tu na scenu stupaju tzv. “unattended”, odnosno samoposlužni platni POS terminali, posebna kategorija uređaja prilagođena za rad u samoposlužnim okruženjima. Plaćanje karticom na takvom uređaju je jednostavno i sigurno kao i kod standardnog platnog terminala u trgovini, s jednom razlikom: kupac sve obavlja samostalno. Upravo i tu do izražaja dolazi jednostavnost procesa plaćanja jer je na našem tržištu uvriježen postupak gdje kupac predaje trgovcu svoju karticu, trgovac obavlja potrebne tehničke radnje i kupac samo unosi PIN ili potpisuje potvrdu. U slučaju samoposlužnih uređaja, “trgovac” je sami uređaj i bitno je kupca pravilno navesti kroz cijeli postupak, kako bi proces kupovine bio jednostavan te istovremeno pružio osjećaj 52

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

“Check-out abandonment” gotovo je jednoglasno najveći problem online trgovine danas U Hrvatskoj ima više od 27.000 samoposlužnih uređaja, ali zanemariv dio njih je opremljen platnim terminalom

sigurnosti i povjerenja. Gledano iz aspekta potencijala za kartična plaćanja, bitna činjenica je impresivna brojka ovakvih samoposlužnih uređaja na našem tržištu: više od 27.000. Uzevši u obzir da je gotovo zanemariv broj njih opremljen platnim terminalima, jasno je da se radi o segmentu koji čeka izniman rast u narednom periodu. Kupci su spremni, banke su spremne, dobavljači klasičnih mehanizama za prihvat gotovog novca polako se okreću dobavljačima platnih terminala, a kartične kuće pozorno prate situaciju i izrazito pozitivno gledaju na ovaj trend na našem tržištu.

TELEMETRIJSKI PODACI Uvođenje kartičnih platnih terminala u segment samoposlužnih uređaja sa sobom donosi i jednu izrazito bitnu prednost koja nije direktno povezana s plaćanjima. Naime, svaki od ovih platnih terminala zahtijeva pristup internetu radi komunikacije s kartičnim autorizacijskim serverom (bankom). Pristup internetu ili bilo kakav drugi oblik komunikacije na samoposlužnim uređajima dosad nije bio praksa. No, s obzirom da naši aparati za kavu, sokove, grickalice, karte i sl. sada neizbježno dobivaju izlaz u online svijet, trgovci itekako od toga mogu profitirati. Bilo da se radi o GPRS komunikaciji na samom terminalu ili uvođenju fiksne mrežne linije za potrebe platnog terminala, trgovcima se otvara mogućnost prikupljanja dragocjenih podataka sa samoposlužnih uređaja, tzv. telemetrija. Tako je sada moguće u stvarnom vremenu imati precizan uvid u stanje robe na svakom pojedinom uređaju, ostvareni promet, stanje samog uređaja i mnoštvo drugih podataka koje većina uređaja već danas bilježe, ali se mahom prikupljaju ručno u velikim vremenskim intervalima. Činjenica da svi ovi podaci postaju dostupni u stvarnom vremenu za trgovce ima višestru-

ke koristi. Vrijeme neaktivnosti uređaja zbog kvara ili nedostatka robe drastično se smanjuje jer je informacija dostupna odmah, a time se ostvaruju dvije najbitnije prednosti za trgovca: ušteda i povećanje prihoda. Kako? Ušteda dolazi iz visoke optimiziranosti operativnog procesa, gdje se opsluživanje samoposlužne mreže vrši ciljano i uz minimalni “prazni hod”. Povećanje prihoda, pak, osim iz povećanja kroz prihvat kartičnih plaćanja, dolazi iz činjenice da je vrijeme neaktivnosti uređaja i time vrijeme izgubljeno za prodaju svedeno na minimum, odnosno na vrijeme potrebno za intervenciju na lokaciji. Uzevši u obzir sve navedeno, gledano iz perspektive trgovca uvođenje platnog terminala donosi istovremeno i uštedu i porast prihoda. Prilika koja se danas jako rijetko dobiva.

BLISKA BUDUĆNOST Iako se nerijetko čini kako su kartična plaćanja svugdje prisutna, vidljivo je kako ima još puno prostora za napredak. Sigurnost i jednostavnost ključni su pojmovi na kojima se gradi budućnost kartičnog plaćanja i svi segmenti industrije nastoje postići najviši stupanj i jednog i drugog, uz što manje kompromisa, a sve u korist krajnjeg korisnika: kupca. Neke od skandinavskih zemalja jako su blizu zacrtanog cilja “cash-free” društva, odnosno ekonomije u kojoj gotovi novac ne postoji. Istina je da smo mi jako daleko od toga, možda i nikada nećemo u potpunosti eliminirati papir, ali nepobitna je činjenica da pratimo razvoj i gotovo nimalo ne zaostajemo za svjetskim trendovima. Zato sljedeći put kada kupite nešto putem internet trgovine ili platite omiljenu grickalicu na aparatu s vašom beskontaktnom karticom, budite ponosni, jer dajete svoj doprinos budućnosti. Goran Bosankić goran.bosankic@asseco-see.com Pre Sales Manager / BU Payment

Asseco SEE

ZAKORAČITE U DIGITALNO DOBA PLAĆANJA!

Inovacija iz PBZ-a

PLAĆAJTE VIRTUALNOM AMERICAN EXPRESS® KARTICOM INTEGRIRANOM U VAŠ MOBILNI TELEFON!* PBZ grupa donosi vam inovaciju koja suvremeno bankarstvo podiže na najvišu razinu. Uz PBZ Wave2Pay uslugu plaćanje postaje još jednostavnije i sigurnije. Da biste iskoristili prednosti novog načina plaćanja, sve što trebate učiniti je ugovoriti PBZ Wave2Pay uslugu u najbližoj PBZ poslovnici i postati korisnik Virtualne American Express kartice. Zakoračite u svijet jednostavnog, sigurnog i brzog plaćanja u zemlji i inozemstvu uz PBZ Wave2Pay uslugu!

SVIJET MOGUĆEG. wave2pay.pbz.hr *Mobilni telefon treba podržavati NFC tehnologiju i imati operativni sustav Android KitKat 4.4 ili više. Prodajna mjesta na kojima je moguće plaćanje Virtulanom American Express karticom označena su simbolima za prihvat beskontaktnog plaćanja. American Express® je zaštićeni znak American Express Company. PBZ Card je ovlašteni izdavatelj American Express kartica u Hrvatskoj.

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

53

Kartično poslovanje - Intervju

POSLOVANJE BEZ KONTAKTA Beskontaktno plaćanje je mnogo brže, što je posebno važno za male formate poput kioska, štandova s hranom ili suvenirnica. Trgovci u takvim prodajnim objektima jako dobro znaju koliko je važna brzina usluge, ali i brzina naplate, jer se suočavaju s odustajanjem od kupnje kad je gužva, navodi Davor Kršul, Country Manager tvrtke Visa Europe za Hrvatsku

0

čekujemo da će se do 2020. godine oko 50 posto naših transakcija u Europi obavljati mobitelom, tabletom ili nečim “nosivim” poput narukvica ili satova, ističe Kršul.

Koje prednosti tehnologije poput beskontaktnog plaćanja donose trgovcima? U kojoj su mjeri trgovci u Europi prihvatili beskontaktne tehnologije te kakva kretanja očekujete u narednih nekoliko godina, kako u Europi, tako i u Hrvatskoj? Izuzetno je važno to što kupac svoju karticu više ne mora davati trgovcu, Kakvi su trendovi aktualni u kartičarnego je dovoljno samo približiti karticu skom plaćanju na hrvatskom tržištu? ili za veće iznose ukucati PIN. BeskonJesmo li tu slični ostatku Europe ili tek taktno plaćanje samim tim je i mnogo trebamo dosegnuti razinu razvijenih brže, što je posebno važno za male tržišta? formate poput kioska, štandova s hraHrvatska je slična ostatku Europe, ali nom ili suvenirnica. Trgovci u takvim ipak kod nas trendovima treba nešto prodajnim objektima jako dobro znaju dulje da zažive. Dva su najvažkoliko je važna brzina usluge, ali i nija trenda: beskontaktna brzina naplate, jer se suočatehnologija i plaćanje vaju s odustajanjem od mobilnim uređajem. kupnje kad je gužva. Beskontaktna tehnoUpravo zato u Europi milijardi eura logija je i u Europi stalno bilježimo trend najsnažniji trend, ukupna POTROŠNJA rasta beskontaktnog a njen logični VISA KARTICAMA u plaćanja malih iznosa. nastavak je mobilno Praktičnije je kavu Hrvatskoj tijekom plaćanje s “kartiza van i croissant com” inkorporiraplatiti beskontaktnom 2015. nom u mobitel koji je karticom, nego tražiti godine potrebno samo prisloniti sitan novac, kako kupcima, prihvatnom uređaju za platako i trgovcima. Upravo zato ćanje. Paralelno s tim procesom, trgovci često potiču kupce da plate izdaju se i nove beskontaktne kartice beskontaktno kad uoče da kartica ima pa će i klijenti u Hrvatskoj uskoro ma- tu mogućnost. Trgovci u Hrvatskoj još sovnije iskusiti novi način plaćanja. uvijek nisu do kraja prepoznali koliko

6

54

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

im beskontaktno plaćanje može olakšati poslovanje, ali su na dobrome putu. Koliko su Europljani potrošili putem Visa kartica u 2015. godini, a koliki iznos su potrošili hrvatski građani? Raste li potrošnja putem vaših kartica u usporedbi s 2014. godinom? Prema godišnjim financijskim rezultatima koje je objavila Visa Europe, ukupna potrošnja na Visa karticama izdanima u Hrvatskoj povećana je za 22 posto u financijskoj 2015. godini, što iznosi oko 6 milijardi eura. Izvrsni rezultati nisu samo karakteristika na hrvatskom tržištu – Visa Europe objavila je najviše prihode u povijesti kompanije u iznosu od 2,31 milijarde eura, što je za 25 posto više u usporedbi s prošlom financijskom godinom. Troškovi su četvrtu uzastopnu godinu isti i organizacija je vratila rekordnih 739 milijuna eura svojim dioničarima u obliku popusta i inicijativa zajedničkih ulaganja. Godišnji rezultati za Visa Europe u Hrvatskoj pokazuju dvoznamenkasti rast svih ključnih pokazatelja. Ukupni rashodi na Visa karticama izdanim u Hrvatskoj porasli su za 22,4 posto, dok je broj transakcija na njima porastao za 26,8 posto. Broj kartica je također povećan, za 12 posto, dosegnuvši 4,66 milijuna Visa kartica u Hrvatskoj.

HCE tehnologija je u zadnjih nekoliko godina postala standard u beskontaktnim plaćanjima. Možete li nam pojasniti osnovne značajke ove tehnologije te koliko je već sada prisutna na tržištu?

omogućujući tako vlasniku kartice dovršetak plaćanja na brz i siguran način. HCE znači da imate “karticu” i možete njome plaćati, ali bez da fizički posjedujete karticu.

“Trgovci u Hrvatskoj još uvijek nisu do kraja prepoznali koliko im beskontaktno plaćanje može olakšati poslovanje” HCE je kratica za Host Card Emulation, a ova tehnologija, najjednostavnije rečeno, omogućuje klijentima da plaćaju beskontaktno svojim mobilnim telefonom. Uz pomoć HCE tehnologije, prilikom iniciranja plaćanja povlače se podaci s cloud servera na mobilni telefon korisnika i na POS uređaj,

Davor Kršul Visa Europe

PBZ grupa je lani, u suradnji s Visa Europe, klijentima ponudila prvu virtualnu karticu PBZ tekućeg računa – Visa Inspire. Koliko je ovaj projekt značajan za hrvatsko tržište te kako ste zadovoljni dosadašnjim odzivom klijenata? Partnerstvom PBZ grupe i Vise Europe nedavno je urodilo prvom virtualnom karticom PBZ tekućeg računa u Hrvatskoj – Visa Inspire, te je riječ o vrlo značajnom projektu na našem tržištu. Klijenti su ovu mogućnost vrlo dobro prihvatili. Kako je pokazalo i prošlogodišnje istraživanje Visa Europe “Mobilni novac”, postoji visoka potražnja potrošača za mobilnim rješenjima za plaćanje pa vjerujemo da će klijenti ovu mogućnost jako dobro prihvatiti. Više od polovice Europljana očekuje da će do 2020. godine svoje mobilne uređaje koristiti za plaćanje barem jednom tjedno i da će se njihova razina potrošnje povećati s prosječnih 20 eura na 35 eura

tjedno. Vjerujemo da će i potrošači u Hrvatskoj imati značajan udjel u ovim trendovima i da je uvođenje Visa Inspire virtualne kartice značajan korak na tom putu. Osim toga, koje još tehnologije možemo očekivati u našoj svakodnevnoj potrošnji putem kartica u sljedećih pet ili deset godina? Kartično plaćanje već doživljava transformaciju jer kartice ne moraju nužno fizički postojati. Upravo NFC, odnosno Near Field Communication, glavna je odrednica plaćanja u budućnosti. Radi se o komunikacijskim protokolima koji omogućuju da dva elektronička uređaja komuniciraju kad su u blizini, na udaljenosti od oko četiri centimetra. Beskontaktno plaćanje mobilnim telefonom je NFC plaćanje, ali sljedeći korak u korištenju ove tehnologije je širenje na druge oblike uređaja. Tako u budućnosti očekujemo da će učestalo postati plaćanje narukvicama, satovima ili prstenjem čime vam više nije potrebna ne samo lisnica nego ni mobitel. Možemo li već danas anticipirati trenutak u kojem više nećemo trebati kartice, nego će se sve plaćati preko nekog uređaja? Teško je prognozirati tempo, ali u Visi Europe očekujemo da će se do 2020. godine oko 50 posto naših transakcija u Europi obavljati mobitelom, tabletom ili nečim “nosivim” poput narukvica ili satova. Kojom brzinom će hrvatsko tržište prihvaćati trendove u ovom je trenutku teško reći. U stručnim se krugovima mnogo govori i o tokenizaciji. Kako biste najjednostavnije objasnili korisnicima kartica o čemu se tu radi? U osnovi je to servis kroz koji se broj vašeg računa zamjenjuje drugim “surogat” brojem, prolazeći neki vid enkripcije ili kodiranja. Taj se drugi broj šalje kroz uobičajene kanale koje transakcija prolazi: banku prihvatitelja ili trgovca, a da nitko u stvari ne vidi pravi broj vašeg računa i ne zna ga, osim banke koja vam je izdala karticu. Kad zaprimi zahtjev za plaćanje od strane klijentove kartice, token se dekriptira u pravi broj, omogućujući banci izdavatelju da provjeri vaš identitet, utvrdi da imate novac na računu i da može naplatiti transakciju. Travanj 2016. | jatrgovac.hr

55

Kartično poslovanje – New Banking Vision

TRŽIŠNA REALNOST JE DIGITALNA Premda najavljena kao lokalna, konferencija je privukla sudionike iz osam zemalja, a glavne teme o kojima se raspravljalo bile su digitalna transformacija i moderne tehnologije

T

vrtka Asseco South Eastern Europe organizirala je početkom travnja 7. konferenciju New Banking Vision koja je u zagrebačkom hotelu Esplanade okupila više od 180 predstavnika banaka i IT tvrtki koji su imali priliku saznati više o mogućnostima novih, inovativ-

nih rješenja za bankarsku industriju i iskustvima drugih koja im mogu pomoći u jačanju tržišne pozicije. Hrvatska New Banking Vision konferencija prva je u nizu od šest lokalnih konferencija koje mijenjaju jednu veliku regionalnu, na kakve smo obično navikli u organizaciji Asseca SEE. Sudionici ipak nisu bili samo iz Hrvatske, premda je domaćih

New Banking Vision jedna je od danas najvećih regionalnih bankarskih konferencija Digitalna transformacija banaka neophodan je uvjet za njihov opstanak na današnjem

Dodjela nagrade FinTech Of The Day

56

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

bilo najviše, nego je u publici bilo i dosta sudionika iz drugih zemalja, ponajviše iz Slovenije, Srbije i Poljske. Srebrni sponzor konferencije bio je Wincor Nixdorf, a sponzori su bili Euroart, Iki, Microblink i Promon.

DIGITALNA TRANSFORMACIJA Glavni predavač na konferenciji Michał Panowicz iz Nordee u svojoj prezentaciji o digitalnoj transformaciji govorio je o iskustvima razvoja digitalnih strategija na jednom od najnaprednijih bankarskih tržišta – onom skandinavskom. Michal Panowicz je zamjenik direktora odjela digitalnog bankarstva u Nordei, a prethodno je radio u poljskoj mBanci, Microsoftu i Alior banci. Prošle godine dobio je nagradu za osobu godine Digital Banking Cluba i Retail Banker Internationala za doprinos razvoju novih digitalnih usluga u bankarstvu. Panowicz smatra da je digitalizacija žila kucavica bankarskog poslovanja te da je digitalna transformacija neophodan uvjet za opstanak

poput milenijalaca, novi distribucijski modeli i cool inovacije su alati koji bankama pomažu u digitalnoj transformaciji, posebno kod određenih proizvoda. “U inovativnim digitalnim rješenjima za financijsku industriju prednjače Španjolska, Turska i Poljska, a ne, kako je uvriježeno mišljenje, anglosaksonske zemlje”, istaknuo je Panowicz te dodao: “Upravo zbog toga su anglosaksonske financijske institucije pod pritiskom fintech kompanija, dok su banke u tri spomenute zemlje s mnogim rješenjima mnogo inovativnije od anglosaksonskih fintecha.” Pritom je ustvrdio kako se, uz pravi pristup, uspješna digitalna transformacija može provesti za godinu i pol do dvije, i to na postojećoj infrastrukturi. “Ako u tom roku ne uspijete, mijenjate pristup”, poručuje Panowicz. Dodao je također kako smatra da je proračun tek na trećem mjestu po važnosti za uspješnu digitalnu transformaciju. Po na tržištu. Naglasio je da njemu, mnogo su važniji se digitalnom transforideja što se želi postići i macijom mijenja sama volja da se to učini. U broj predstavnika srž bankarskog posloFintTech dijelu konfevanja: računi, platni rencije kroz sedam-miBANAKA I sustav, depoziti, krediti nutne prezentacije svoje IT TVRTKI koji i investicije na kojima je tehnologije koje nalaze su sudjelovali na treba biti fokus u početprimjenu u financijskoj nim fazama. Korisničko industriji predstavilo šest konferenciji iskustvo, lojalnost, privlačetvrtki inovatora iz Hrvatske, nje novih generacija klijenata Italije, Izraela, Poljske, Slovenije i Švicarske. Publika je najboljim ocijenila PayKey rješenje izraelske tvrtke Decentralized Mobile Applications koje je proglašeno za FinTech Of The Day.

180

Dražen Pehar predsjednik Uprave Asseca SEE Hrvatska

IDEJE I RJEŠENJA U završnom dijelu konferencije, u paralelnim događanjima svoja rješenja iz multikanalnog bankarstva, sigurnosti, platnih sustava, ATM i POS poslovanja, kontaktnih centara i poslovnih procesa predstavili su organizator konferencije tvrtka Asseco South Eastern Europe i njeni partneri te sponzori konferencije. “Veliki odaziv sudionika pokazao je da smo izabrali dobre teme i općenito pogodili koncept

konferencije koji je ove godine bio nešto drukčiji nego na našim prethodnim konferencijama”, istaknuo je Dražen Pehar, predsjednik Uprave Asseca SEE Hrvatska i dodao: “Održane prezentacije, case study izlaganja, demonstracije i rasprave kroz koje su prikazane i raspravljane postojeće i neke potpuno nove tehnologije, ispunile su glavni cilj konferencije – potaknule su sudionike na razmišljanja o idejama i rješenjima izvan postojećih granica kako bi mogli bolje pozicionirati svoje proizvode i usluge za uspjeh. Dokaz za to su rasprave kojih nije nedostajalo. Nadamo se da će dobivene informacije sudionicima konferencije pomoći da budu bolji i uspješniji, a nama su smjernice za daljnji razvoj postojećih i novih rješenja.” New Banking Vision, jedna od danas najvećih regionalnih bankarskih konferencija, prvi put je organizirana prije 13 godina. Za sudionike šest do sada održanih konferencija predstavljala je mjesto susreta na kojem su dobivali informacije o zadnjim trendovima u bankarskoj industriji i razmjenjivali znanja i iskustva. Svaka nova konferencija ostvarivala je rast, kako po broju sudionika, tako i po raznolikosti tema o kojima se raspravljalo. Posljednja, šesta New Banking Vision konferencija, održana u Rovinju 2013. godine, okupila je više od 300 ljudi iz 22 zemlje, a među njima su bili predstavnici iz više od 70 banaka. Od ove godine promijenjen je koncept konferencije – umjesto jedne velike regionalne organizira se šest manjih lokalnih konferencija. Nakon zagrebačke, održana je i New Banking Vision 2016 konferencija u Turskoj (Istanbul), 21. travnja, u svibnju je na rasporedu Rumunjska (Bukurešt), u rujnu na red dolazi Makedonija (Ohrid), listopad je rezerviran za Srbiju (Beograd), a konferencija u Bugarskoj (Sofija) također je predviđena za jesen ove godine. Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Travanj 2016. | jatrgovac.hr

57

IT odjel - Vijesti MASTERCARD USLUGA ZA DIGITALNA PLAĆANJA

D

igitalno plaćanje raste iz dana u dan, a MasterCard predviđa da će do 2020. godine 38 posto plaćanja u Europi biti digitalno. Upravo zbog toga pokrenuta je usluga za digitalno plaćanje MasterCard Digital Enablement Service (MDES), koji omogućava potrošačima sigurna digitalna plaćanja tako da svaki trgovački uređaj može kreirati plaćanja preko tokena standardiziranog na razini industrije. MDES služi kao temelj sigurnih digitalnih plaćanja

HRVOJE IŠEK NOVI PREDSJEDNIK UPRAVE COMBISA

S

kupština kompanije Combis odlučila je na mjesto novog predsjednika uprave postaviti Hrvoja Išteka, koji je dužnost preuzeo 1. travnja 2016. godine. Više od 16 godina Išek je na vodećim pozicijama u Hrvatskom Telekomu, a posljednje četiri godine je i član Uprave Combisa, zadužen za prodaju. Dosadašnjem predsjedniku Uprave Ivanu Gabriću istekao je mandat, a Skupština je razriješila dužnosti i člana Uprave za operacije, Lea Petrova. Uprava će od sada raditi u sastavu od dva člana. Uz Išeka, tu je i Robert Berišić koji nastavlja obavljati funkciju člana Uprave za financije.

PRVA HRVATSKA PLATFORMA ZA DRONOVE

G

Di grupa, jedan od najvećih hrvatskih izvoznika softvera, predstavila je prvu hrvatsku platformu za upravljanje podacima koje prikupljaju dronovi, a koju koriste tri Agrokorove tvrtke - PIK Vinkovci, Belje i Vupik. Kroz razvoj i primjenu tehnologija dronova i GIS-a (upravljanje prostornim podacima) stvoren je proizvod sa značajnim izvoznim potencijalom. GDi je među prvima proveo snimanja prostora bespilotnim letjelicama i prvi povezao satelitsko, bespilotno i terensko prikupljanje podataka u jedinstveni informatički sustav odlučivanja u preciznoj poljoprivredi. Obrada i primjena podataka dobivenih snimanjima polja dronovima sljedeći je korak u razvoju poljoprivredne proizvodnje, ističu iz GDi grupe.

58

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

te osigurava korisnicima najvišu razinu sigurnosti, neovisno o načinu plaćanja. Osim što omogućava usvajanje usluge kroz digitalne novčanike, MasterCard izdavateljima i trgovcima svih veličina olakšava pristup uslugama tokenizacije uz MDES Express i MDES za trgovce. MDES za trgovce koji se bave e-trgovinom pruža rješenje za tokenizaciju u kombinaciji s kriptiranjem specifičnim za svaku transakciju.

Objedinjene usluge

HRVATSKI TELEKOM PREDSTAVIO MAGENTU 1

M

agenta 1 novi je i jedinstven koncept ponude telekomunikacijskih usluga u Hrvatskoj za privatne i poslovne korisnike Hrvatskog Telekoma, koji uključuje pouzdano tehnološko vodstvo, jednostavnost usluga te izbor ponuda kroz savjetovanje s posebno obučenim prodajnim predstavnicima. Za razliku od običnih paketa i tarifa, Magenta 1 nudi više usluga spojenih u jednu, u potpunosti prilagođenih potrebama korisnika. Svi privatni korisnici ulaze u Magenta svijet odmah ako u svom kućanstvu koriste

internetsku vezu i najmanje jednu mobilnu liniju Hrvatskog Telekoma. Za poslovne korisnike Magenta 1 Business paketi osiguravaju najbolje iz fiksnog, mobilnog i cloud svijeta na jednom mjestu uz naplatu usluga putem samo jednog računa. Uz Magentu 1, poslovni korisnici dobivaju flat proizvod s maksimalnim brzinama internetske veze na svojim lokacijama bilo na mobilnoj ili fiksnoj mreži, a osiguran im je i neprekidan rad uz 4G podršku te Cloud Storage od čak 1 TB za pohranu podataka.

ZAPOČELE PRIJAVE ZA DRUGI METRO ACCELERATOR

M

etro Grupa i Techstars otvorili su prijave za drugi Metro Accelerator - globalni program za razvoj tehnoloških aplikacija za hotelijerski i ugostiteljski sektor. Svi start-upovi koji budu izabrani kao najbolji imat će priliku razvijati inovativne aplikacije za poslovne potrebe restorana, hotela i ugostitelja uz podršku međunarodnih stručnjaka. Prijave za program odvijaju se putem internetske stranice Metroaccelerator.com na kojoj

je potrebno ispuniti upitnik na engleskom jeziku. Svakom od deset odabranih start-upova Metro i Techstars ponudit će investiciju od 120.000 eura te pristup mreži stručnjaka iz područja nabave, prodaje, marketinga i komunikacija koji će im pomoći u daljnjem razvoju njihovih digitalnih rješenja. Deset odabranih start-upova svoja će znanja, ideje i poslovanje moći unaprijediti u sjedištu Metro Acceleratora u Berlinu tijekom rujna, a prijave traju do 20. lipnja 2016. godine.

IT odjel – Bihevioralni marketing

KRHKO JE ZNANJE Jedna od najopasnijih kognitivnih pristranosti zove se Dunning-Krueger efekt, a manifestira se kada ljudi s manjkom kompetencije za određenu djelatnost pate od iluzije superiornosti, tj. vjeruju da znaju iako ne znaju

L

udost je ponavljati istu stvar i očekivati različiti ishod. Einstein nije bio marketingaš, ali je bio - genijalac. U biznisu postoje tri vrste ljudi: 1) oni koji smatraju da je marketing prodavanje magle; 2) oni koji marketing prodaju kao maglu, i 3) oni koji se groze i prve i druge vrste. Treća vrsta je egzotična poput zadnjeg, sjevernog, bijelog nosoroga. Ljudski mozak u svojem svakodnevnim funkcijama traži prečice - zovemo ih kognitivne pristranosti. Jedna od najopasnijih kognitivnih pristranosti za Vaš biznis zove se Dunning-Krueger efekt, a definira se kao kognitivna pristranost u kojoj ljudi s manjkom kompetencije za određenu djelatnost pate od iluzije superiornosti, tj. vjeruju da znaju iako ne znaju.

OSOBNO NIJE MJERODAVNO Ako je riječ o osobi na upravljačkoj poziciji, Dunning-Krueger efekt najčešće se manifestira tako što svoje osobne preferencije i uvjerenja postavlja kao pravilo marketinga. Ako ta osoba voli “Stojedinicu” jer je odrasla na toj glazbi, tražit će od marketinškog odjela da na toj radijskoj postaji vrti reklamu iako ciljana skupina većinom sluša Narodni radio. S druge strane, osobe u marketingu koje bi trebale pretpostavIGRICE BEZ ALGORITMA ljenima ukazati na pogreške u prosudbi jer su plaćene Ako ste monopolisti ili se bavite usko specijalizirada budu marketinški stručnjaci, najčešće ne talasaju nim biznisom, vi se ne morate brinuti - dok ne dođe jer tako sebi ne kompliciraju radni dan. Jedna od konkurencija s hrpom novaca i puno vremena da najluđih anegdota koje sam čuo u 16 godina u ovom radi i s minusom kako bi vas srušila s trona. Dobiznisu jest da se jumbo plakati zakupljuju na pobez dobre laskom digitalnog marketinga cijelo tržište je ziciji od kuće predsjednika Uprave do njegovog ureda kako bi predsjednik stekao dojam da komunikacije s malo živnulo. Kao i u Star Wars-ima, pojavila se nova nada, ali euforija nije trajala dugo. njegov brend rastura cijelim gradom. Ok, Prvo smo se poveselili Facebooku i njegomožda je ovo javna tajna o kojoj nitko nije voj bazi s više od milijun Hrvata pa smo ih htio pisati, ali eto, ja ću reći - car je gol! nema počeli bombardirati reklamama, baš kao u Kada zbrojimo sve ove sastojke - osobne stara dobra vremena. Facebook je prepoznao preferencije predsjednika u kombinaciji s USPJEŠNOG opasnost za vlastiti biznis pa je uveo algomarketinškim stručnjakom koji samo želi MARKETINGA ritam koji prikazuje samo relevantan sadržaj ispuniti KPI-jeve (iako su oni samo privid doza korisnike i počeo naplaćivati oglašavanje. brog rezultata), dobijemo razlog zašto većina poProdavači magle, vrsta 2 s početka teksta, brzo su se duzeća danas posluje u problemima ili nisu svjesni prebacili na Instagram i sve je bilo krasno. Iako je u tragedije koja ih čeka. Sjetite se Kodaka, BlackBerryja, to vrijeme Instagram imao samo 190.000 korisnika, a i kod nas ima živopisnih primjera.

KUPCEM,

60

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

od čega 65.000 koji imaju kupovnu moć, a ni danas nije ni blizu potencijalu Facebooka, svi su navalili na Instagram jer tamo je Severina, tamo je Lana Jurčević, tamo je Modni Mačak, a i vaš voditelj marketinga ima Instagram pa je to vjerojatno dovoljno dobar argument da i tamo “spržimo” dio budžeta. Na kraju balade, predsjednik Uprave samo želi vidjeti puno lajkova, a Instagram nema algoritam kao Facebook pa mu možemo pokazati sexy brojke. Onda je i Instagram uveo algoritam i sad smo opet u problemu.

NEMA ČAROBNE FORMULE Ali priča nije stala ni ovdje. Došli su potencijalni brend ambasadori – tzv. celebovi iz stvarnog svijeta i oni iz virtualnog (YouTube zvijezde) i opet je gotovo cijeli marketinški populus uskočio u taj vagon. Dajmo im da drže naš proizvod dok fotkaju selfie, to će povećati prodaju. Hoće, u prvom valu dok fanovi vaših brend ambasadora ne shvate da su njihovi idoli plaćeni za reklamu. Kad smo pojmili da je i ta priča kratkoga vijeka, vratili smo se starom dobrom newsletteru. Naravno, ni ova priča nije mogla završiti dobro - kupljene mailing baze u kojima opet pumpamo svoje akcije, popuste i rasprodaje prema korisnicima koji u jednom danu dobiju ponudu za prevođenje, svinjsku lopaticu na akciji, edukaciju o fiskalizaciji i tablete za impotenciju.

Povratak korijenima marketinga nije tako lagan niti se uspjeh može ostvariti preko noći Nove komunikacijske platforme za posljedicu su imale i širenje marketinškog sljepila

I kad smo potrošili sve opcije, netko je uzviknuo native advertising! Radit ćemo reklame koje neće izgledati kao reklame, pisat ćemo sponzorske članke koji neće izgledati kao sponzorski članci. Super ideja, ali - gdje ste bili ‘91.? Native advertising nije novost i nije čudo. Osobno, samo u zadnje dvije godine napisao sam barem stotinjak blogova koji svi redom pripadaju u kategoriju native advertisinga, tj. ništa ne prodaju i to samo za potrebe svoje agencije, a gdje su još native blogovi koje smo pisali za naše klijente. Moram Vas razočarati, native advertising nije Vaš “silver bullet”. Nećete preko noći podići vlastitu prodaju ovim kanalom jer native advertising ne daje rezultate preko noći. Znam da zvuči sexy, ali native advertising je samo cool izraz za nešto što znate odavna, ali niste radili na tome, a to je - komunikacija s Vašim kupcima.

Dalibor Šumiga Promosapiens

dado@promosapiens.hr

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

61

Istraživanje i razvoj

N

imco brands & liqueurs d.o.o. osnovan je 1994. godine od strane Nikole Serdara – vlasnika tvrtke NIM GmbH koja je do tada već 11 godina uspješno poslovala na njemačkom tržištu surađujući s vodećim trgovačkim kućama kao što su Metro, Fegro, Edeka, Rewe i drugi. Nimco je domaći proizvođač jakih alkoholnih pića u čijem se asortimanu nalaze 22 brenda koji samostalno funkcioniraju na tržištu i patentno su zaštićeni. Tvrtka je prepoznatljiva prvenstveno po svojim brendovima među kojima se ističu Dalmatino, Blacky, Pelin, Moretto i ekskluzivna Brioni Collection. Kvaliteta i inovativnost u osmišljavanju proizvoda i brendova osnovna je misao vodilja u svakodnevnom poslovanju, što rezultira visokim udjelom prihoda ostvarenih na europskom tržištu u ukupnim prihodima tvrtke. U ovom trenutku hrvatsko tržište zauzima udio od 40 posto, dok se većina prihoda ostvaruje na europskom i širem svjetskom tržištu. Generalni direktor Nikola Serdar ističe kako u ovoj godini planiraju povećati prihode u Hrvatskoj za 25 posto, a još snažniji rast žele ostvariti na inozemnim tržištima pa bi do konca 2016. godine udio izvoza u ukupnim prihodima tvrtke trebao dosegnuti čak 90 posto.

TRADICIJA PROIZVODNJE Tako optimistični planovi izviru iz dosadašnje tradicije koja se očituje kroz izniman uspjeh njihovih inovativnih proizvoda. Najbolji primjer za to je brend Julischka, predstavljen 1983. godine. Do danas je prodano više od 10 milijuna boca ovog premium prirodnog likera s okusom kruške i šljive. Kada se pojavila na tržištu, Julischka je predstavljala veliku inovaciju u segmentu jakih alkoholnih pića te je i danas iznimno popularna, 62

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

POGLED USMJEREN U BUDUĆNOST Mi trošimo budućnost, dok neke naše domaće kolege troše prošlost, kaže Nikola Serdar, direktor i vlasnik tvrtke Nimco. U toj se rečenici ogleda cjelokupna poslovna filozofija ove domaće tvrtke koja je okrenuta prema budućnosti u želji da ponudi odgovor na stalno mijenjajuće zahtjeve modernih potrošača

Željka Damjanović Operativni menadžer

Nikola Serdar Generalni direktor

osobito u Njemačkoj. “Julischka 1987. godine kada je predstavje revolucionarni proizvod jer se ljena Julischka na hrvatskom radi o koktelu dvaju autohtonih tržištu, a kruna tog partnerstva proizvoda s hrvatskog tržišta, koje je trajalo dulje od dva dekruškovca i šljivovice, koja je setljeća bila je akvizicija portfelja izvanredno prihvaćena od potrojakih alkoholnih pića Istravina šača. Bila je toliko uspješna da koji su od 2011. godine dio se razvila i zasebna kategoasortimana tvrtke Nimco. rija proizvoda pa se JulisOsim ta dva segmenta – chkom zvala svaka takva baznog asortimana čiji je kombinacija pića”, ističe početak poslovanja nositelj bila Julischka te Željka Damjanović, preuzetog asortimana tvrtke NIM GmbH operativni menadžer Istravina s popularnim i desna ruka Nikole brendovima Pepito i iz koje je Serdara. Važnost ovoga Istra Bitter – u tvrtki su nastala tvrtka brenda najbolje ilustrira upravo u fazi lansiranja i NIMCO podatak da čak 50 posto trećeg segmenta. Riječ je o ukupnih prihoda Nimco d.o.o. premium liniji proizvoda u tri ostvaruje kroz prodaju prirodbrenda: Cobalt vodka, Cubana nog likera Julischka u Njemačkoj Bar rum (dark i white) te 5 Cori drugim tržištima sjeverne Euners Gin. Sve je to usmjereno na rope. Suradnja s Istravinom na jačanje tržišnih pozicija u ovom području distribucije započela je segmentu s velikim potencijalom

1983.

za Nimco koji trenutno drži treću poziciju na hrvatskom tržištu jakih alkoholnih pića.

NOVI PROIZVODNI POGON U vrijeme našeg posjeta u novom proizvodnom pogonu i upravnoj zgradi u mjestu Bestovje kod Samobora tekle su užurbane aktivnosti na uspostavi svih poslovnih operacija. U skladištu su postavljeni novi spremnici koji tvrtki osiguravaju preduvjete za značajan rast proizvodnog kapaciteta, sva oprema je gotovo instalirana, a uredi u završnoj fazi opremanja. Sve će biti spremno, kaže nam Serdar, do početka svibnja kada će se kompletne poslovne operacije voditi s nove lokacije. Ujedno najavljuje kako će se u okviru kompleksa nalaziti i akademija koja će služiti za održavanje edukacija za poslovne partnere, barmene i druge ugostiteljske djelatnike, a u jednom dijelu bit će i postav muzeja koji će predstaviti povijest tvrtke i brendova koje Nimco nudi tržištu. Dobar dio zelene površine unutar kompleksa pretvorit će se u voćnjak koji će na najbolji način simbolizirati posao koji u ovoj tvrtki rade s velikom posvećenošću detaljima vodeći se pritom inovativnim razmišljanjem te otvorenošću za nove trendove i zahtjeve tržišta. U svim operacijama, od proizvodnje, marketinga i drugih poslova, u tvrtki Nimco radi ukupno 20 djelatnika, a dodatno je angažirano desetak vanjskih suradnika. U razgovoru, Serdar se osvrće i na aktualno stanje tržišta i na problem koji muči i brojne druge sektore gospodarstva: “Veliku opasnost za cijelo tržište predstavlja eksplozija uvoza proizvoda iz kategorije jakih alkoholnih pića. Danas je udio uvoznog segmenta dosegnuo zabrinjavajućih 60 posto u količinskom te iznad 70 posto u vrijednosnom pogledu”, kaže te pritom navodi primjer cijenjenog hotela u Istri koji nema niti jedan domaći brend jakih alkoholnih pića u svojoj ponudi. “To je uistinu nedopustivo jer turisti, a poglavito oni više platežne moći,

u Hrvatsku nisu došli zbog tog ili nekog drugog hotela s pet zvjezdica, nego zbog iskustva koje im moramo pružiti. A neodvojiv dio tog doživljaja trebaju biti proizvodi domaće tradicije u svim kategorijama pa tako i kod jakih alkoholnih pića. Strani brendovi nisu ništa bolji ili inovativniji od naših hrvatskih proizvoda i to je poruka koja se treba širiti i to poglavito u turističkoj ponudi”, naglašava Serdar. Premda je svoje poslovanje započeo u Njemačkoj, on s posebnim sentimentom gleda na hrvatsko tržište koje ima puno neiskorištenog potencijala. Međutim, u svojim poslovnim vizijama primarno se fokusira na izvoz, odnosno internacionalno tržište, gledajući unaprijed u pokušaju da anticipira buduća kretanja i želje potrošača. “Mi trošimo budućnost, dok neke naše domaće kolege troše prošlost”, ističe Serdar.

OKRENUTOST BUDUĆNOSTI Kreativnosti im definitivno ne nedostaje, a otvorenost prema novim idejama čini da posao ne ograničavaju na radno vrijeme, nego im predstavlja sastavni dio života. U tvrtki pritom njeguju otvorenu komunikaciju te posebno cijene djelatnike koji svoj posao promišljaju na praktičan način pa su tako ideje za neke nove proizvode znali dobiti i iz sasvim neočekivanih izvora. Trendovi na tržištu najvećim su dijelom usmjereni prema premiumizaciji pa je i nova linija odgovor Nimcoa na takve zahtjeve modernih potrošača. “Zahtjevan je to posao”, kaže Željka i dodaje: “Mnogi nisu svjesni da prezentaciju proizvoda ne čini samo njegov okus i kvaliteta, koji su neupitne kategorije, nego i boce u kojima će biti ponuđeni tržištu te brojni drugi detalji koji se ne smiju zanemariti. Sav trud tako ulažemo u to da naš potrošač uvidi razliku i da nam pokloni svoje povjerenje. Dosad smo u tome bili uspješni te smo uvjereni kako će se to nastaviti i dalje pogotovo s novom linijom premium proizvoda koje pred-

Tvrtka Nimco u ovoj godini planira povećati prihode na hrvatskom tržištu za 25 posto Tijekom 2016. godine portfelj se širi s tri nove premium linije: Cobalt vodka, Cubana Bar rum te 5 Corners Gin

stavljamo tijekom 2016. godine. Vrlo smo optimistični jer su prve reakcije tržišta na nove proizvode sjajne.” Ona ističe kako proces stvaranja novog proizvoda započinje tako da se osluškuje ono što je potrebno tržištu, a od inicijalne ideje do gotovog proizvoda potrebno je godinu i pol do dvije. Kao glavni aspekt njihove poslovne filozofije, koji ih razlikuje od drugih domaćih kompanija u ovom sektoru, Željka vidi u tome što zagovaraju modernistički pristup smatrajući da sve ne treba ostati na tradicionalnim notama i motivima, pleterima, arhaičnosti i slično, nego da proizvod treba prilagoditi modernom kupcu, a danas su to mladi koji su izuzetno angažirani da saznaju sve o nekom proizvodu. “Vani je niknuo kult gina ni iz čega, a to se sve više širi i na hrvatsko tržište. Kultura ispijanja, način konzumacije i prezentacije moraju se promijeniti, nije važna samo cijena proizvoda i ime tvrtke, a to je kod nas nažalost još uvijek presudni faktor. Ne može se živjeti samo od medice ili borovničke koje su sada hit pića. Ti se ciklusi mijenjaju svakih nekoliko godina i dolazi do zasićenja. Dalmatino, koji nas je kao perjanica tvrtke proslavio na ovim prostorima jer je u Hrvatskoj bio ono što je Julischka u Njemačkoj, danas nije toliko u fokusu. Nekada treba shvatiti da je vrijeme za nove kategorije kojima ćemo usmjeravati tržište u željenom pravcu”, kaže Željka te dodaje kako se trude sve sirovine i materijale nabavljati iz Hrvatske, dakako ukoliko je to moguće. Cijeli proces osmišljavanja i realizacije novog proizvoda vode Nikola i Željka odrađujući pritom lavovski dio posla, a u specifičnim aspektima im pomažu vanjski suradnici poput tehnologa i stručnjaka iz kreativnih agencija. A sve to čine s jednim ciljem: ponuditi potrošačima proizvod kakav traže i iskustvo koje vole. Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Travanj 2016. | jatrgovac.hr

63

Sredstva za pranje i održavanje

TAKO SLIČNO, A TAKO OPREČNO Deterdženti za pranje rublja i omekšivači za rublje tijekom 2015. godine zabilježili su sasvim oprečna prodajna kretanja. Deterdženti su ostvarili količinsku prodaju od 27,6 milijuna kilograma (-10,2%), dok je vrijednost prodaje iznosila 402,3 milijuna kuna (-4,8%). Za razliku od toga, lani je prodano 14,9 milijuna litara omekšivača (+3,4%) uz ostvarenu prodajnu vrijednost od 167,8 milijuna kuna (+3,7%)

ategorija deterdženata za pranje rublja uključuje sva sredstva s namjenom za pranje rublja u svim formatima: prašak, tekućina, kreme i kapsule. Kategorija također uključuje i deterdžente 2u1 koji uz sredstvo za pranje rublja sadrže i omekšivač. Kategorija omekšivača za rublje uključuje sva sredstva s namjenom za održavanje i osvježavanje rublja. Vodeći proizvođači deterdženata za pranje rublja (abecednim redom) su: Henkel (Dixan, Persil, Perwoll, Rex, Weisser Riese), Labud (Apart, Meri Merino, Oliver, Vista), Procter & Gamble (Ariel, Bonux, Dash, Dreft, Tide) i Saponia 64

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

(Bioaktiv, Faks Helizim, Nila, Plavi Radion, Rubel). Vodeći proizvođači omekšivača za rublje (abecednim redom) su: Henkel (Silan, Vernel), Paglieri (Felce Azzurra), Procter & Gamble (Lenor), Saponia (Ornel) i Unilever (Coccolino). Trgovačke robne marke i kod deterdženata i kod omekšivača imaju po 8% količinskog udjela.

POZITIVNI OMEKŠIVAČI U okviru prodajnih rezultata, koji ne uključuju Cash&Carry, ljekarne ni diskontne trgovine (Lidl), deterdženti za pranje rublja i omekšivači za rublje tijekom 2015. godine (MAT period obuhvaća kalendarsku godinu) ostvarili su sasvim oprečna prodajna kretanja. Deterdženti su, pritom, u

odnosu na 2014. godinu, u kanale, vidimo da su superkoličinskom pogledu pali marketi vodeći format jer značajnih 10,2%, na ukukod obje kategorije zauzipno prodanih 27,6 milijuna maju po 36% količinskog kilograma, dok je ostvarena udjela, ali ih u korak slijede vrijednost prodaje od 402,3 hipermarketi koji drže 33% milijuna kuna istodobno udjela kod deterdženata umanjena za 4,8%. Za razli- i 30% kod omekšivača. ku od toga, omekšivači Ostatak udjela podijeljen za rublje lani su je među ostalim bili u pozitivi formatima pa jer im je tako velike količinska trgovine MILIJUNA KUNA mješoprodaja porasla za vitom vrijednost 3,4%, na robom prodaje ukupni imaju po DETERDŽENATA 11% udjela prodajni volumen i OMEKŠIVAČA kod obje od 14,9 mikategorije, a u 2015. lijuna litara, srednje trgodok je vrijednovine mješovitom sna prodaja uvećana robom po 9%. Droza 3,7%, na ukupno 167,8 gerije (Bipa, DM, Kozmo) milijuna kuna. kod deterdženata imaju Pogledamo li prodajne 8%, a kod omekšivača 9%

570

rublja

ANALIZA KATEGORIJE

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja)

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja)

100

100

3 8

90

Male trgovine mješovitom robom (do 40 m²)

9

80

Drogerije

11

70

Srednje trgovine mješovitom robom

60

(41 - 100 m²)

33

50

80

9

70

11

Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m²)

30

Hipermarketi 36

10

Drogerije Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m²)

30

Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m²)

30 20

Supermarketi

10

%

(do 40 m²)

40

(2501 m² +)

(301 - 2500 m²)

Male trgovine mješovitom robom

60 50

40

20

90

3 9

Hipermarketi (2501 m² +)

36

Supermarketi (301 - 2500 m²)

%

siječanj 2015. - prosinac 2015.

siječanj 2015. - prosinac 2015.

Izvor: Nielsen

Izvor: Nielsen

DETERDŽENTI ZA PRANJE RUBLJA

siječanj 2015. prosinac 2015.

% promjena u odnosu na godinu prije

OMEKŠIVAČI RUBLJA

siječanj 2015. prosinac 2015.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

27.590.000

-10,2%

Količinska prodaja (L)

14.862.000

+3,4%

Vrijednosna prodaja (HRK)

402.250.000

-4,8%

Vrijednosna prodaja (HRK)

167.803.000

+3,7%

količinskog udjela, dok male trgovine mješovitom robom kod obje kategoriKoličinski udjeli prema formi proizvoda- Deterdženti siječanj 2015. - prosinac 2015. Prašak 72,2% Tekućina / gel 26,4% Kapsule 1,1% Ostalo 0,2%

Količinski udjeli prema veličini pakiranja - Deterdženti siječanj 2015. - prosinac 2015. do 2 kg 25,2% 2 - 5 kg 33,7% veće od 5 kg 41,1%

je zauzimaju 3% udjela u količinskoj prodaji.

PAKIRANJA I VRSTE Podjela prema veličini pakiranja kod deterdženata za pranje rublja donosi dosta izjednačenu bitku. Vodeća su pakiranja veća od 5 kg s količinskim udjelom od 41,1%, na drugom mjestu su pakiranja 2-5 kg s udjelom od 33,7%, dok su najmanja pakiranja (do 2 kg) trećeplasirana s udjelom u količinskoj prodaji od 25,2%. Prašak je uvjerljivo vodeća forma deterdženta za pranje rublja s obzirom na to da zauzima čak 72,2% količinskog udjela. Tekućina/Gel drži respektabilnu četvrtinu udjela (26,4%), kapsule imaju malih 1,1%, a ostale forme jedva primjetnih 0,2% udjela u količinskoj prodaji

kategorije. Kod omekšivača za rublje u klasifikaciji prema vrsti Količinski udjeli prema vrsti proizvoda - Omekšivači siječanj 2015. - prosinac 2015. Classic 70,4% Aromatherapy 8,5% Sensitive 16,4% Premium 4,7%

proizvoda dominira Classic sa 70,4% količinskog udjela, a slijede Sensitive (16,4%), Aromatherapy (8,5%) i Premium (4,7%). Prema veličini pakiranja najistaknutiji su omekšivači u pakiranju do 1,5 L s količinskim udjelom od 42,2%, a slijede oni u pakiranjima od 1,5-2,25 L s udjelom od 34,8% i pakiranja veća od 2,25 L koja drže 23% količinskog udjela.

Količinski udjeli prema veličini pakiranja - Omekšivači siječanj 2015. - prosinac 2015. do 1,5 L 42,2% 1,5 - 2,25 L 34,8% veće od 2,25 L 23%

Helena Folnegović helena.folnegovic@nielsen.com Client Executive

AC Nielsen Travanj 2016. | jatrgovac.hr

65

Sredstva za rublje – Promometar

STIDLJIVI RAST PROMOCIJA U PROŠLOJ GODINI Intenzitet promocija kategorije deterdženata za pranje rublja vrijednosno je u 2015. godini narastao za 1% (na ukupno 41%), dok je kod omekšivača udio promocija u vrijednosnoj prodaji lani iznosio 48% (+2%)

I

ako se često smatra da su deusporedbu, na tržištu Srbije se čak terdženti za pranje rublja jedna dvije trećine kategorije prodaje od najučestalije promoviranih kroz kratkotrajne akcije i apsolutni kategorija, iznenađuje podaje lider na promotivnoj ljestvici. tak da udio prodaje ostvarene BEZ DODATNE KUPOVINE kroz promocije iznosi oko Na hrvatskom tržištu, 41% (vrijednosno). intenzitet promocija Pod promocijama kategorije deterdžese u ovom slučaju nata za pranje podrazumijevaju udio prodaje rublja narastao cjenovne akcije deterdženata je u 2015. good minimalno dini za 1% (na 5% popusta ostvarene kroz ukupno 41%), u trajanju do PROMOTIVNE što također šest tjedana te AKTIVNOSTI ne predstavsva specijalna lja dramatičan pakiranja sa u siječnju razvoj situacije zasebnim EAN 2016. ukoliko se ne spomekodom kao što su ne da prodaja kategorije gratis volumeni, poklon u promatranom kanalu (hiper/ pakiranja, ko-pakiranja itd. Za supermarket, manje trgovine Promotivna prodaja u kategoriji deterdženata za pranje rublja mješovitom robom, dro3% -10% -14% -10% -17% gerijski kanal; 50 bez diskontera) 48% 45% 40 43% 42% 41% pada za 10% te 40% 38% 36% 30 32% da promotivni 30% 20 intenzitet u za10 dnjem kvartalu 0 prelazi 50%. U Drogerije Trgovine Ukupno tržište Hipermarketi Supermarketi siječnju 2016. mješovitom robom Promotivna prodaja (vrijednosni udio) 2014. godine, pak, Promotivna prodaja (vrijednosni udio) 2015. udio prodaje Vrijednosno kretanje kategorije (2015. vs 2014.) Izvor: Nielsen ostvarene kroz * podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz panela promotivne akmaloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerijski kanal; bez diskontera) tivnosti doseže

66

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

čak 60%. Intenzivnije aktivnosti, u slučaju deterdženata za pranje rublja, nisu uspjele potaknuti dodatnu kupovinu. Najoptimističniju sliku pokazuje kanal drogerija u kojima kategorija bilježi vrijednosni rast za 3% (2015. vs 2014.) i to na račun ne-promotivne prodaje uz redovnu cijenu. Drogerije su ujedno i kanal s nešto nižim udjelom prodaje kroz promocije (36%) u odnosu na hipermarkete (48%). Prosječan popust prema krajnjem kupcu iznosi 24% i ujednačen je između vodeća tri proizvođača koji čine više od 80% prodaje kategorije.

Snažnije promotivne aktivnosti nisu donijele rast prodaje ni kod deterdženata ni kod omekšivača Gotovo svaki drugi proizvod unutar kategorije omekšivača rublja kupi se na promotivnoj akciji

PROMO NE DONOSI RAST Gotovo svaki drugi proizvod unutar kategorije omekšivača rublja kupi se na promotivnoj akciji. Udio prodaje ostvarene kroz promocije u 2015. godini iznosi 48% (vrijednosno), što je porast od 2% u odnosu na prethodnu godinu. S time raste i dubina prosječnog popusta prema krajnjem kupcu s 26% na 30%. Suprotno očekivanom, izostao je pozitivan efekt na kretanje kategorije koja je u vrijednosnom padu od 0,7%. Ovakvim trendom, omekšivači rublja se pridružuju većini ostalih prehrambenih i neprehrambenih kategorija kojima snažnije promoviranje nije donijelo očekivani rast. Kupci nastavljaju kupovati jednake količine, ali po nižoj prosječnoj cijeni.

60%

Dijana Knežević dijana.knezevic@nielsen.com Sales Effectiveness Senior Consultant

AC Nielsen Promotivna prodaja u kategoriji omekšivača rublja -1%

-7%

2%

10%

-7%

40 30 20

26%

30%

26%

30%

27%

31%

27%

31% 23%

29%

10 0

Ukupno tržište Hipermarketi Supermarketi Prosječni popust 2014. Prosječni popust 2015. Vrijednosno kretanje kategorije (2015. vs 2014.)

Trgovine mješovitom robom

Drogerije

Izvor: Nielsen

* podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerijski kanal; bez diskontera)

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

67

Deterdženti za rublje – Trendovi i brendovi

NIJANSE DIJELE VODEĆE Unutar velikih korisnika kategorije u dobnoj skupini od 15 do 64 godine vodeći brend je Ariel. Ovaj deterdžent je u zadnjih šest mjeseci koristilo 55% velikih korisnika kategorije, a potom dolazi Faks s 52% i Persil s 45% korisnika

U

okviru BRANDpuls istraživanja kontinuirano se prate marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju deterdženata za pranje rublja i pripadajućih brendova. Riječ je o alatu za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore

s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Marketinški pokazatelji dobiveni ovim putem od iznimne su važnosti za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovici 2015. godine.

ponekad koriste deterdžente zvode koriste 4-6 puta tjedno za rublje. Ukupno ih 30% i češće. Najviše (27%) je navodi da ne obavsrednjih korisnika lja takvu vrstu koji deterdžente poslova u koriste 2-3 kućanstvu, puta tjedno. a preostaMalih MILIJUNA lih 3% ne korisnika broj KORISNIKA koji dekoristi deterdžente terdžente KATEGORIJE u za rublje. koriste jedpopulaciji Među nom tjedno Hrvatske korisnicima i rjeđe je kategorije 14%. Za 47% imamo 26% korisnika kategovelikih korisnika rije jako je bitno koju deterdženata koji ove proimarku deterdženta kupuju.

1,9

PROFIL VELIKIH KORISNIKA U Hrvatskoj populaciji od 15 do 64 godine imamo 67% (1.922.447) ljudi koji barem

Stavovi velikih korisnika deterdženata za pranje rublja (srpanj-prosinac 2015.)

Izvor: Ipsos Puls Slaže se

Radije kupujem deterdžente u većim pakiranjima Cijena kod deterdženata ne znači i bolju kvalitetu proizvoda

78,9%

Često mijenjam marku deterdženta

27,2%

10

35,8%

26,4%

45,1%

24,2%

22,8% 0

31,3%

30,2%

22,9%

Preferiram deterdžente koji imaju već dodani omekšivač

28,2%

30,4%

33,8%

Svi deterdženti su isti, samo im je miris ili izgled drukčiji

24,5%

30,5%

37,8%

Prije ću kupiti domaći deterdžent nego strani

52,1%

25,0% 20

30

7,5%

20,3%

27,9%

40,9%

Uz deterdžente redovito koristim i neko dodatno sredstvo za odstranjivanje mrlja

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

28,2%

47,2%

Cijena mi je najvažniji kriterij pri kupnji deterdženta

Ne slaže se

13,4%

51,1%

Najčešće se pridržavam uputa o doziranju deterdženta

68

Niti se slaže niti se ne slaže

51,1% 40

50

60

70

80

90

100

nalazimo u dobi od 30 do 49 godina. Srednje i visoko su obrazovani te ih je više zaposlenih nego nezaposlenih. Ukupno 65% ih je braku, a 74% među njima je roditelja. Imaju prosječne i više prihode kućanstva. Najviše ih živi u gradu i to Zagrebu i okolici ili Dalmaciji. U kupovini proizvode odabiru prvenstveno prema njihovim karakteristikama, primjerice na temelju kvalitete i pouzdanosti ili na temelju stečenog povjerenja u marku i zemlju porijekla. Važno je pritom da kupljeni proizvod služi svojoj svrsi te se izbjegava davati novac za proizvode koji ničemu se služe. Za ovu skupinu karakteristično je očekivanje da u društvu nema velikih nejednakosti u šansama i da svatko mora imati mogućnost razviti se u osobu kakvom želi biti. U središtu životnih ciljeva pripadnika ovog segmenta je obiteljska harmonija. Život žele posvetiti svojoj obitelji. Od medija najviše vjeruju televiziji, ali isto tako smatraju da internet najviše utječe na njihovu odluku o kupovini proizvoda. Pritom 73% velikih korisnika upotrebljava

Veliki korisnici deterdženata za rublje - oni koji ga koriste 4-6 puta tjedno ili jednom dnevno i češće - iznad prosjeka populacije Hrvatske su žene (čak 72%). Najviše i iznad prosjeka ovih korisnika

BRANDpiramide - TOP 3 brenda među velikim korisnicima deterdženata za pranje rublja (srpanj-prosinac 2015.) Izvor: Ipsos Puls 18%

Lojalnost

17%

61% 29%

61%

Primarno korištenje

27%

Razmatranje

55%

Iskustvo 92,7%

98%

optimal

69% 45%

60,5% 85%

92,7% Prepoznavanje

31%

52%

91%

49,2%

78,1%

60,5%

60,5%

15%

40%

55%

50,8%

67,8%

78,4% Korištenje

91%

27%

43%

78,4%

7,6% 44,5%

63,3%

67,8% 43%

12%

55,2% 81%

89,5%

85,1%

98%

95%

95%

Ariel

Faks

Persil

BRANDlojalnost - TOP 3 brenda među velikim korisnicima deterdženata za pranje rublja (srpanj-prosinac 2015.) BREND

Lojalan

Nelojalan

Dostupan

Nedostupan

Ariel

16,69%

38,42%

16,75%

28,14%

Faks

12,19%

39,44%

14,79%

33,58%

Persil

7,69%

36,91%

20,71%

34,69% Izvor: Ipsos Puls

internet svaki dan, a 63% njih koristi Facebook. Najviše velikih korisnika deterdženata za pranje rublja radije kupuje veća pakiranja. Smatraju da cijena ne znači i bolju kvalitetu. Nešto manje od 50% pridržava se uputa za doziranje deterdženata, a njih 37% koristi i dodatna sredstva za odstranjivanje mrlja. Rijetko mijenjaju marku deterdženta koji koriste. Ne misle da su svi deterdženti isti i ne preferiraju deterdžente s dodanim omekšivačima.

KORIŠTENJE I LOJALNOST Osim općenitog praćenja kategorije deterdženata za pranje rublja, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi, tj. odnos potrošača prema brendu. Najvažniji indikator koji se prati svakako je razina korištenja (“usage”), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju se u određenom trenutku može računati. Korisnici brenda su isti koristili u posljednjih šest mjeseci. Unutar velikih korisnika kategorije u dobnoj skupini od 15 do 64 godine u Hrvatskoj je vodeći brend Ariel; u zadnjih šest mjeseci ovaj deterdžent je koristilo 55% velikih korisnika kategorije. Na drugom mjestu nalazi se Faks s 52% korisnika, a na trećem je Persil s 45% korisnika. Pored korištenja svakog brenda praćena je i lojalnost brendovima. Model dijeli tržište brenda na četiri segmenta. Mjeri lojalnost našeg i dostupnost konkurentskog

Segmentacija korisnika kategorije “Deterdženti za pranje rublja“ (srpanj-prosinac 2015.) Veliki korisnici kategorije 25,88% Srednji korisnici kategorije 26,7% Mali korisnici kategorije 14,32% Nekorisnici kategorije 33,1%

Korisnici kategorije “Deterdženti za pranje rublja“ (srpanj-prosinac 2015.) Nekorisnici 33,1% Korisnici 66,9%

potrošača. Koncipira se na korištenosti brenda, važnosti brenda pri kupovini, ocjeni imidža i odnosu prema konkurentskim brendovima. Vodeći brend Ariel ima najviše lojalnih potrošača unutar velikih korisnika kategorije (17%). Lojalni potrošači su najveća vrijednost brenda. Spremni su platiti veću cijenu, otporniji su na marketinške aktivnosti konkurencije i lakše je poticati ponovnu kupnju. Lojalnost je, osim tržišnog ponašanja, rezultat i emotivnog odnosa s brendom tako da je za jačanje tog indikatora potreban rad na imidžu i konzistentno uvjeravanje potrošača u vrijednosti brenda kroz duži period. Jelena Jakšić jelena.jaksic@ipsos.com Product Manager

Ipsos Puls Travanj 2016. | jatrgovac.hr

69

Sredstva za rublje – Leaflet Report

VISOKA KONCENTRACIJA Kategorija je visoko koncentrirana jer vodećih pet proizvođača zauzimaju iznad 90% udjela i po broju promocija i po bruto oglasnoj vrijednosti

U

pregledu kretanja u kategoriji “Sredstva za pranje i održavanje rublja” zanimljivo je pogledati i stanje oglašavanja putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete

70

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

oglašavanja, i osnovni paramebruto oglasna tri: pozicija u vrijednost letku, veli(GAV čina objave udio u GAV-u Gross Adu cm2, format i vertising VODEĆA bruto doValue). TRI TRGOVCA met letka. Bruto u zadnjih Analiza oglasna godinu se odnosi vrijednost na razdoblje prikazuje dana ožujak 2015. kvalitetu ogla- veljača 2016. u šavanja, a čine ju

45%

usporedbi s prethodnih 12 mjeseci (MAT period).

SAPONIA I KONZUM VODE Na vrhu liste, bok uz bok, u zadnjih 12 mjeseci nalaze se redom: Procter & Gamble, Henkel i Saponia. P&G je do vodeće pozicije stigao rastom broja promocija od 6% na aktualni udio od 29%, dok u bruto oglasnoj vrijednosti kategorije drži

27% udjela uz godišnji rast od 4%. Henkel je zadržao svoju drugu poziciju kao i u prethodnom godišnjem razdoblju te sada ima po 28% udjela prema oba promatrana parametra s tim što je u broju promocija izgubio 2%, a u GAV-u kategorije dobio 1%. Osječki proizvođač Saponia s prvoga je pala na treće mjesto izgubivši 6% udjela u broju promocija te sada zauzima

ukupno 25%, dok je u bruto oglasnoj vrijednosti pala za 3% na sadašnjih 28% udjela. Četvrtu i petu poziciju zauzimaju Labud i Reckitt Benckiser sa značajno manjim udjelima u usporedbi s vodećom trojkom. Kategorija je visoko koncentrirana jer svi ostali proizvođači zauzimaju tek 9% udjela u broju promocija i 10% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti. Kod trgovaca

nema tako velike razlike između vodeće trojke i ostalih, a poredak predvodi Konzum s 18% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti kategorije i rastom od 2% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci. Drugoplasirani s 15% udjela je Kaufland koji je svoj udio u GAV-u kategorije više nego udvostručio jer je u prethodnih 12 mjeseci imao svega 6% udjela. Nisu tako daleko

Poredak trgovaca po bruto oglasnoj vrijednosti (GAV) ožujak 2014. - veljača 2015.

ožujak 2015. - veljača 2016.

35% 30%

25%

25% 20% 15%

16%

18%

10%

Konzum

Kaufland

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

17% 12%

12%

10%

6%

5% 0%

15%

22%

Plodine

Spar

7% 8%

11% 7%

Billa

Lidl

6% 7%

Tommy

niti Plodine koje su ipak značajno umanjile (-5%) svoju posvećenost ovoj kategoriji te sada zauzimaju 12%, a blagi pad od 2% bilježi i Spar na četvrtom mjestu s udjelom od 10%. Listu nastavlja Billa s 8% (+1%), te Lidl i Tommy s po 7% udjela, ali i potpuno obrnutim trendom - Lidl je pao za 4%, a Tommy porastao za 1%. Ostali trgovački lanci drže 22% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti kategorije, čime su smanjili svoj udio na međugodišnjoj razini za 3%.

Focus

Ostali

Broj promocija i GAV vodećih proizvođača Broj promocija 35% 30%

31% 31%

30%

29%

27%

25%

27%

28% 28%

23% 23%

25%

GAV

28%

20% 15% 5% 0%

11% 12%

9% 10%

10% 3%

Saponia

Henkel

Procter &Gamble

5%

Labud

ožujak 2014.-veljača 2015.

4% 3%

Reckitt Benckiser

4% 3%

Ostali

Procter & Gamble

Henkel

Saponia

Labud

2% 2%

Reckitt Benckiser

Ostali

ožujak 2015. - veljača 2016.

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

71

Sredstva za rublje – TV oglašavanje

ZA ČETVRTINU MANJE ULAGANJE U zadnjih godinu dana na razini ukupne kategorije ostvaren je osjetan pad oglašivačke aktivnosti po svim pokazateljima pa je tako broj spotova smanjen za 18,2%, Eq. GRP za 20,4%, a bruto investicija za 24,9%

A

naliza oglašavanja kategorije “Sredstva za pranje i održavanje rublja” (obuhvaća deterdžente i aditive za pranje rublja te omekšivače rublja), provedena je na TV postajama

72

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

(HTV 1, HTV 2, Nova TV, RTL, Doma TV, RTL 2), za ciljnu grupu Total 4+ koja uključuje sve pojedince u Republici Hrvatskoj starije od četiri godine (maksimalni doseg oglašavanja obuhvaća 4.090.004 potencijalnih recipijenata), koji u kućanstvu imaju barem jedan ispravan TV prijemnik. Istraživanje je

metodom peoplemetera provela tvrtka AGB Nielsen istraživanje medija d.o.o. na uzorku od 2.500 pojedinaca u 810 kućanstava. Varijable u analizi su Eq. GRP na ciljnoj grupi Total 4+. GRP je pritom zbroj rejtinga svakog individualnog spota, dok je Eq. GRP ili 30 sek GRP jednak GRP-u koji bi se ostvario kada bi duljina

spota bila 30 sekundi. Bruto investicija je izračunata na temelju službenih cjenika televizijskih kuća te ne mora označavati stvarnu (neto) investiciju, dok su u izračun uključene sve vrste oglašavanja izuzev telemarketinga – TV prodaje, te samooglašavanja televizija. Istraživanje se odnosi na period veljača 2015. - siječanj 2016.

u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje).

a bruto investicija za 24,9%. U apsolutnim iznosima, ukupna bruto ulaganja u televizijsko oglašavanje predstavnika ove kategorije u zadnjih su 12 mjeseci iznosila 117,2 milijuna kuna, emitirano je pritom 9.276 spotova te je ostvaren ukupni Eq. GRP od 17.327,24%.

PAD TV OGLAŠAVANJA U oba promatrana razdoblja na televiziji je nastupilo pet oglašivača. Jedina promjena je u tome što u zadnjih 12 mjeseci (veljača 2015. – siječanj 2016.) Labud nije oglašavao svoje brendove u ovoj kategoHENKEL NAJAKTIVNIJI riji, a na upražnjeno mjesto Henkel je uvjerljivo vodeći ušla je Violeta. U zadnjih je oglašivač koji je u zadnjih godinu dana predstavljeno godinu dana realizirao ukupno 11 brendova, bruto investiciju dva manje negoli u iznosu od u prethodnom 71,8 milijuna godišnjem razdoblju, MILIJUNA KUNA kuna. Ipak, riječ je dok je broj vrijednosno o 17,2% kampanja smanjenje BRUTO manjem istodobno INVESTICIJE iznosu u smanjen usporedbi s 26 na 21. oglašivača u s pretUkupni zadnjih 12 hodnom rezultati oglamjeseci godinom. U šavanja imaju okviru promidžbe negativan predHenkelovih brendova znak jer je u zadnjih 12 Persil, Silan, Perwoll i Rex mjeseci broj spotova smanjen emitirano je 3.162 spota za 18,2%, Eq. GRP za 20,4%,

-38,9

(smanjenje s 4.486 spotova u godini prije), dok je Eq. GRP pokazatelj također ostvario pad na međugodišnjoj razini: s 8.110,21% na 6.589,17%. Unatoč smanjenju pokazatelja, Henkelova bruto investicija i dalje je veća od kombiniranog iznosa koji su uložili svi ostali predstavnici kategorije zajedno. Prvi od njih, Reckitt Benckiser, koji je oglašavao brendove Vanish i Calgon, u posljednjih 12 mjeseci ostvario je bruto investiciju od 22 milijuna kuna i rast od 17,1% po tom pokazatelju u odnosu na prethodno razdoblje. Povećan je i Eq. GRP s 4.653,84% na 5.002,44%, dok je broj spotova porastao s 3.486 na 3.968 (po broju spotova pretekao je čak i vodeći Henkel). Procter & Gamble s brendovima Lenor i Ariel našao se na trećemu mjestu s bruto investicijom od 19,1 milijuna kuna, što je pad od visokih 60,3% u usporedbi s ranijim godišnjim razdobljem.

Istovremeno, i ostala dva pokazatelja bilježe značajan pad pa je tako broj spotova gotovo prepolovljen (s 2.954 na 1.536), kao i Eq. GRP (s 8.145,40% na 4.127,10%). Slijedi Violeta čija su ukupna bruto ulaganja u zadnjih 12 mjeseci iznosila 2,9 milijuna kuna investiranih u emitiranje 138 TV spotova, dok je Eq. GRP dosegnuo 499,34%. Zadnju oglašivačku poziciju na televiziji u posljednjih 12 mjeseci zauzima Saponia koja je oglašavala brendove Faks Helizim i Ornel ostvarivši pritom rast po sva tri pokazatelja. Naime, bruto investicija ovog oglašivača porasla je za 65% na ukupni iznos od 1,3 milijuna kuna, dok je broj spotova povećan s 358 na 472, a Eq. GRP je sa 622,58% poskočio na 1.109,17%. Franciska Perković franciska.perkovic@nielsen.com Junior Client Executive

AGB Nielsen

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PREDSTAVNIKA KATEGORIJE (VELJAČA 2015. - SIJEČANJ 2016.) Oglašivač

Reckitt Benckiser

Brend

Kampanja

Vanish

Vanish Gold Calgon Lenor

Procter & Gamble Ariel

Persil

Silan Henkel Perwoll

Rex

Faks Helizim Saponia Ornel Violeta

Violeta

Eq. GRP

%

Broj spotova

Bruto investicija

Vanish Power Gel

85,08%

0,49%

70

362.556 kn

Vanish razmjena savjeta

618,39%

3,57%

452

2.004.894 kn

2.990,26%

17,26%

2.019

13.278.134 kn

Calgon 2in1

1.308,71%

7,55%

1.427

6.342.464 kn

Lenor - brand general advertising

1.606,92%

9,27%

587

7.551.691 kn

Lenor Spring

61,49%

0,35%

43

356.895 kn

Ariel 3in1 Pods

1.885,67%

10,88%

682

8.065.388 kn

Ariel Whites+Colors

573,02%

3,31%

224

3.150.079 kn

Persil Expert

751,96%

4,34%

286

7.669.912 kn

Persil Cold Zyme

1.726,24%

9,96%

781

19.661.591 kn

Silan Soft & Oils

1.056,38%

6,10%

551

12.629.371 kn

Silan Mediterranean

863,37%

4,98%

367

8.074.589 kn

Perwoll Renew+

1.136,40%

6,56%

681

12.850.574 kn

Perwoll Care & Repair

323,35%

1,87%

119

3.059.608 kn

Rex Gel

230,57%

1,33%

122

2.984.596 kn

Rex Max Effect

500,90%

2,89%

255

4.885.223 kn

Faks Helizim Ultra Care

2,26%

0,01%

2

0 kn

Faks Helizim Pure Energy

353,52%

2,04%

215

552.511 kn

Ornel - brand general advertising

339,68%

1,96%

95

264.337 kn

Ornel Exclusive

413,71%

2,39%

160

511.977 kn

Violeta Premium

499,34%

2,88%

138

2.894.374 kn

17.327,24%

100,00%

9.276

117.150.764 kn

Ukupno:

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

73

Deterdženti za rublje - Kupovne navike

POD PRITISKOM PROMOCIJA Vrijednosni udio promocija u ovoj kategoriji je čak 50% veći u odnosu na udio promocija na ukupnom FMCG tržištu te je u 2015. dosegnuo čak 63%, što deterdžente za pranje rublja svrstava u top 3 FMCG kategorije kad je u pitanju promo pritisak

P

rema podacima GfK Panela kućanstava, na deterdžente za pranje rublja hrvatska kućanstva godišnje troše oko 400 milijuna kuna po čemu predstavljaju jednu od većih FMCG kategorija. Ipak, njezina je vrijednost, uslijed tehnološkog zaokreta i snažnih cjenovnih ratova, značajno smanjena u posljednjih sedam godina. U razdoblju MAT kolovoz 2015. prosječne cijene u kategoriji su 19% manje u odnosu na posljednje zlatno razdoblje rasta FMCG tržišta u periodu

74

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

MAT kolovoz 2009. U tom sedmogodišnjem razdoblju pad prosječnih cijena brendova iznosio je čak 28%, dok su trgovačke marke, nasuprot tome, cjenovno rasle za prosječnih 20%.

SEDMOGODIŠNJI TREND Vrijednosni udio promocija u kategoriji je čak 50% veći u odnosu na udio promocija na ukupnom FMCG tržištu u Hrvatskoj te je u 2015. godini dosegnuo čak 63%, što deterdžente za pranje rublja svrstava u top 3 FMCG kategorije kad je u pitanju promo pritisak (za usporedbu, u 2009. je taj udio iznosio

46%). Jedine dvije kategorije s kako u vrijednosnom udjelu, većim udjelom promocija su tako i u penetraciji. Ipak, peromekšivači i polutvrdi sirevi. spektiva njegova razvoja nudi Poznato je da je u Hrvatskoj brojne mogućnosti. Trenutno godina 2015. donijela se kroz online format u zaustavljanje rasta Hrvatskoj kupuje udjela trgovač0,4% vrijednokih marki. U sti kategorije deterdženMILIJUNA KUNA deterdžetima za godišnja potrošnja nata za rurublje ovaj blje. Iako hrvatskih je trend govorimo prisutan o svega 15 kućanstava na već nekotisuća kudeterdžente za liko godina, ćanstava koji pranje a trgovačke kupuju katerublja marke drže goriju u online svega 7,6% udjela u formatu, njihov broj kategoriji. Online format u će se povećavati s godinama. FMCG-u još je relativno slab, Kada analiziramo sedmogo-

400

Vrijednosni udio trgovačkih marki (%) 15

12,4

11,5

12,2

11,3

10,2

9,5

10

7,6

5

MAT kolovoz 2009.

MAT kolovoz 2010.

MAT kolovoz 2011.

MAT kolovoz 2012.

MAT kolovoz 2013.

MAT kolovoz 2014.

MAT kolovoz 2015.

dišnji trend razvoja kategorije na razini trgovaca, uočavamo da su Interspar, Plodine i Kaufland pobjednici u povećanju broja kupaca kategorije, dok su Plodine i Kaufland pobjednici u povećanju udjela u ukupnoj potrošnji kupca (Share of Wallet). S druge strane, ako pogledamo tko ima najveći destinacijski

Destinacijski SOW indeks trgovaca (MAT kolovoz 2015.) Bipa

343

Müller

225

Plodine

149

Kaufland

142

DM

139

Kozmo

105

Billa

98

Konzum (Super i Maxi)

89

Interspar/Spar

85

Lidl

67

Trend razvoja kategorije na razini trgovaca (MAT kolovoz 2015. vs. MAT kolovoz 2009.) 150

indeks, slika se mijenja. Bipa ima najveću iskorištenost potencijala kategorije, a slijedi ju Müller. Plodine, Kaufland i DM su također natprosječni, dok je Lidl na začelju ljestvice s najslabije iskorištenim potencijalom kategorije.

Plodine Promjena Share of Wallet (%)

100

Kaufland

Super i Maxi Konzum

Billa

50

Interspar

Lidl

0

Izvor: GfK Panel kućanstava

Mali Konzum -50

-100 -60

DM

-40

Mladen Kožić mladen.kozic@gfk.com Client Relationship Manager

Kozmo -20

0

20

Promjena penetracije (%)

40

60

80

100

Izvor: GfK Panel kućanstava

GfK

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

75

Logistika - Vijesti GEBRÜDER WEISS ISPORUČUJE U SLOVENIJU U ROKU 24 SATA

P

osljednjih godina tržište Europe sve se više otvara za hrvatske tvrtke, čime se ukazuje potreba za kvalitetnim, jednostavnim te povoljnim transportnim rješenjem. Kako bi pratio zahtjeve korisnika, Gebrüder Weiss je uveo redovite zbirne dnevne linije na relaciji Zagreb – Ljubljana, što će omogućiti postojećim i

NOVA LOGISTIČKA USLUGA TISKA

novim klijentima na području Slovenije rok isporuke od 24h. Osim toga, korisnicima stoji na raspolaganju i postojeća mreža redovitih otprema prema glavnim pretovarnim skladištima u Beču, Grazu, Budimpešti, Sarajevu i Beogradu te daljnja distribucija pošiljaka do krajnjega kupca.

Velika investicija

T

isak od sredine travnja u svim većim hrvatskim gradovima nudi novu, inovativnu logističku uslugu “Paketomat” koji služi kao mjesto dostave prilikom kupnje putem interneta, ali i kao klasično mjesto s kojeg se šalju i zaprimaju paketi. Slanje i preuzimanje paketa moguće je u nekoliko jednostavnih koraka. Pomoću SMS poruke ili e-maila korisnik dobije PIN i QR kod pomoću kojega otvara pretinac unoseći dobiveni kod na ekranu Paketomata. Slanje pošiljke također je vrlo jednostavno, a obavlja se online rezervacijom i uplatom na internetskoj stranici nakon čega putem SMS-a ili e-maila stiže potreban kod za otvaranje pripadajućeg sandučića. Prednost Tisak Paketomata je cijena od 15 kuna za slanje paketa i dostupnost usluge od 0-24 sata.

MERCATOR ULAŽE 100 MILIJUNA EURA U NOVI LDC

M

ercator priprema prvu veliku investiciju nakon ulaska u sastav Agrokor koncerna, a riječ je o projektu izgradnje logističko-distributivnog centra. Mercator je za tu namjenu od Slovenskih željeznica kupio zemljište površine 114.636 m² vrijedno 17 milijuna eura na lokaciji teretne željezničke stanice Ljubljana-Moste. Iz uprave Mercatora ističu kako je riječ o velikom strateškom i razvojnom projektu o kojem se razmišlja duže vremena, a koji se aktualizirao nakon prošlogodišnjeg požara u skladišnom prostoru

na lokaciji Zalog. Novi logistički centar imat će radnu površinu od 88.000 m², a u njegovu se gradnju planira investirati oko 100 milijuna eura. Temelji bi trebali biti postavljeni tijekom 2017., dok bi objekt trebalo biti u funkciji najkasnije koncem 2018. godine. Ovim projektom Mercator će centralizirati skladišne poslove i optimizirati troškove, što će u konačnici pomoći ovom trgovačkom lancu da sa svojom ponudom bude konkurentniji u odnosu na ostale trgovce prisutne na slovenskom tržištu.

RAST BROJA KORISNIKA EUROSENDERA

E

urosender, jedan od vodećih europskih rezervacijskih sustava za dostavne usluge, bilježi odlične rezultate. Ovaj online rezervacijski sustav, specijaliziran za dostavu različitih vrsta pošiljaka u 27 zemalja Europske unije, nudi cijene dostave čak 70% niže od standardnih dostavnih tarifa. Na hrvatskom tržištu broj registriranih tvrtki u prvom tromjesečju 2016. godine porastao je za 40% u odnosu na isto razdoblje 2015. godine. Još je izraženiji rast narudžbi u tuzemstvu u usporedbi sa zadnjim lanjskim kvartalom koji iznosi značajnih 45%. U sustav Eurosendera u Hrvatskoj trenutno 40% narudžbi dolazi od tvrtki i 60% od pojedinaca.

76

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

SURADNJA TVRTKI MILŠPED I KNJAZ MILOŠ

T

vrtka Milšped započela je suradnju s jednom od najvećih tvrtki za proizvodnju prirodnih mineralnih voda i bezalkoholnih napitaka u Srbiji, Knjaz Milošom. Suradnja će se zasnivati na distribuciji robe, skladištenju, međunarodnom transportu i carinskom posredovanju. Cilj suradnje je zadovoljenje kupaca za efikasnom i pravovremenom isporukom koja će osigurati visok stupanj kvalitete proizvoda i adekvatnu zastupljenost na tržištu.

1 4

2

Upravljajte svojim opskrbnim lancem uz najveću europsku transportnu platformu! Proizvođači i distributeri sada uz TimoCom obavljaju sve svoje poslove vezane uz transport: Na najvećoj europskoj transportnoj platformi dnevno pronalazite do 150 000 međunarodnih ponuda utovarnog prostora. Zašto i Vi ne biste bili među njima?

Testirajte TimoCom besplatno do 4 tjedna preko sljedeće poveznice: www.timocom.com.hr/logistika

Klijenti koji nam već vjeruju:

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

77

Logistika – Intervju

HYUNDAI NA PUTU POVRATKA Hyundai je najbrže rastući automobilski brend na svijetu. S novim distributerom Hyundai je na dobrome putu da i na hrvatskom tržištu povrati nekadašnje prodajne pozicije

N

a ovogodišnjem Zagreb Auto Showu, po ocjeni posjetitelja, medija i struke, jedan od najzapaženijih nastupa bio je onaj brenda Hyundai. Tim smo povodom razgovarali s Darijom Matečićem, direktorom marketinga i komunikacija u Hyundai Hrvatska, generalnom distributeru za Hyundai na hrvatskom tržištu. Hyundai Hrvatska je na Zagreb Auto Showu predstavio značajan broj premijera, noviteta i atrakcija među kojima se osobito ističu novi IONIQ i Elantra.

78

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Recite nam nešto više o predstavljenim modelima? Da, mjesec dana nakon svjetske premijere na sajmu u Ženevi predstavili smo novi Hyundai IONIQ, prvi model na svijetu koji nudi tri opcije električnog pogona: hybrid, plug-in hibrid i električni. Početak prodaje za hrvatsko tržište očekuje se u 2017. godini. Nekoliko dana nakon europske premijere predstavili smo i novu Elantru. U 2015. godini Elantra je bila najprodavaniji

Hyundai model te globalno jedan od najprodavanijih modela automobila uopće. To je i povijesno najprodavaniji Hyundai model koji je uvijek bio popularan i na hrvatskom tržištu. Sada nam dolazi još bolja inačica, najbolja do sada. S početnom cijenom od 129.990 kuna za benzinski te 139.990 kuna za dizelski motor od 136 konjskih snaga vjerujemo da će opet brzo naći put do hrvatskih kupaca. Prve, odlične reakcije kupaca na Zagreb Auto Showu

“Hyundai je na europskom tržištu u 2015. godini zabilježio rast prodaje od 10,9% u odnosu na 2014.”

25

su nam to i pokazale. Uz IONIQ i Elantru, na Auto Showu smo premijerno predstavili i novi, prostrani kompaktni crossover i20 Active te facelift, osvježeni i dotjerani model Santa Fe koji predstavlja savršen spoj SUV-a i limuzine, a za uložen novac nudi najviše luksuza u klasi. Na Zagreb Auto Showu ste predstavili i Tucson 1.7 CRDI ISG DCT. Kako ste zadovoljni reakcijom tržišta na ovaj model? Tucson je od uvođenja na tržište u rujnu prošle godine postao najbrže prodavani Hyundai model na europ-

Dario Matečić Hyundai Hrvatska

skom tržištu u povijesti. Predstavlja za Hyundai još jedan korak naprijed što se funkcionalnosti, kvalitete, dizajna i sigurnosti tiče. To potvrđuju i nagrade za dizajn, pet zvjezdica za sigurnost na

MILIJUNA KUNA

NCAP testu te mnoinvesticijski ciklus ulaganje u ga druga priznanja radi postizanja novih PRODAJNOstruke i javnosti. Hyundai standarS efikasnim 1.7 da, što bi trebalo SERVISNU dizelskim motorom rezultirati još boljom mrežu do kraja sa 7-brzinskom douuslugom za naše kori2017. ble-clutch transmisijom snike. Zajednički ćemo predstavljenim na Auto s našim partnerima do Showu, ponuda za Hyundai kraja 2017. godine u unapreTucson postaje još atraktivnija. đenje prodajno-servisne mreže ulo

“Elantra je lani bila najprodavaniji Hyundai model te globalno jedan od najprodavanijih automobila” Hyundai Hrvatska je novi distributer za Hyundai od prošle godine. Brzo vraćate Hyundai na poziciju na tržištu koju je imao ranije. Prema reakciji na vaš nastup na Auto Showu, Hyundai ima potencijala da se s novim distributerom na hrvatskom tržištu popne i stepenicu više? Hyundai je najbrže rastući automobilski brend na svijetu, a njegov rast proizlazi iz posvećenosti kvaliteti i povezanosti sa svojim kupcima. Ono što smo i mi odmah na početku našega rada primijetili je upravo ta lojalnost Hyundai kupaca. Na nama je, kao novom zastupniku, da povjerenje naših kupaca u Hrvatskoj i opravdamo. Između ostalog, kao što smo najavili na Auto Showu, ovo smo proljeće u suradnji s našim partnerima u prodajno-servisnoj mreži pokrenuli

žiti 25 milijuna kuna. Uz unapređenja na postojećim lokacijama to uključuje i izgradnju novih prodajno-servisnih centara u Zadru i Zagrebu. Time će se na hrvatskom tržištu do kraja 2017. godine, među prvim tržištima u Europi, ispuniti cilj postizanja novih, viših Hyundai GDSI standarda. U ovoj ste godini vratili Hyundai u vrh kada se radi o privatnim kupcima. Na Auto Showu predstavili ste i ponudu za poslovne korisnike. Tako je, od početka godine Hyundai je u samom vrhu što se tiče izbora privatnih kupaca. Cilj nam je da na takvoj poziciji u Hrvatskoj bude i u budućnosti. Hyundai je na europskom tržištu u 2015. godini zabilježio prodajni rast od 10,9% u usporedbi s godinom ranije. Također, Hyundai je lani na europskom tržištu osvježio i obnovio 80 posto modela iz svoje game u odnosu na 2014. godinu, što našu ponudu čini “najmlađom” i jednom od najatraktivnijih na tržištu. Svim kupcima novih vozila Hyundai osigurava i jedinstveni jamstveni paket – petogodišnje trostruko jamstvo bez ograničenja uz jamstvo mobilnosti i godišnje preglede vozila tijekom jamstvenog roka. Kroz takvo jamstvo Hyundai pokazuje svoju posvećenost kao i samopouzdanje kada se radi i o kvaliteti svojih automobila. Kao što ste i spomenuli, na Auto Showu smo predstavili Hyundai Poslovni najam Plus – ponudu namijenjenu poslovnim korisnicima koja predstavlja efikasno rješenje za vozni park, neovisno o njegovoj veličini. I još jednom, petogodišnje jamstvo bez ograničenja kilometraže svakako čini Hyundai odličnim odabirom i za poslovne korisnike. Travanj 2016. | jatrgovac.hr

79

Logistika

DOBRA PROGNOZA ZLATA VRIJEDI S određenim akcijama i promotivnim aktivnostima tvrtke često ne utječu na potražnju u smislu oblikovanja (shaping), nego na vremensko ili lokacijsko prebacivanje potražnje (shifting), čime kanibaliziraju svoju prodaju i smanjuju vlastitu profitabilnost

S

uperforecasting bi mogli nazvati novom generacijom prognoziranja ili Forecasting 2.0. Analizirali smo planiranje pomoću scenarija, a sada nastavljamo s planiranjem na osnovu potražnje. “Demand driven forecasting” ili Prognoza na osnovu potražnje je metoda koja se konceptualno razlikuje od tradicionalnog prognoziranja na osnovu ponude i/ili opskrbe. Tradicionalna prognoza gleda u prošlost, ali uglavnom gleda opskrbne kategorije kao što su isporuka, proizvodnja i narudžbe. Malo koja prognoza uzima u obzir podatke o stvarnoj potražnji od strane krajnjih korisnika i potrošača.

UPRAVLJANJE PROMJENOM Prema jednoj studiji, kao osnova za prognoziranje buduće potražnje najviše se (oko 75 posto) koriste podaci narudžbi kupaca, zatim u oko 60 posto slučajeva koriste se podaci o isporukama kupaca i nadopuna robe i tek na kraju 33 posto POS (Point of Sale) podaci o prodaji. To je djelomično zato što stvarni podaci o potražnji ne postoje ili nisu postojali. Međutim, to ipak ne objašnjava do kraja ovu statistiku jer određeni podaci postoje već desetljećima (POS podaci i podaci istraživanja marketinških agencija). Dakle, stvar je više u slabom upravljanju promjenama i edukaciji tj. tradiciji i navici, nego u nepostojanju podataka. Dakle, prognoza na osnovu potražnje sastoji se od nekoliko elemenata: • Klasična prognoza, koja se inače koristi u tradicionalnim metodama predviđanja potražnje na osnovu prošlosti, predstavlja samo osnovu za prognoziranje na temelju potražnje, • Demand sensing ili (pred)osjećanje potražnje je metoda koja se odnosi na čitanje signala koji nam govore o onome što bi se moglo dogoditi i • Demand shaping ili oblikovanje potražnje – na 80

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Uspješna prognoza uzima u obzir podatke o stvarnoj potražnji od strane krajnjih korisnika i potrošača Kao osnova za prognoziranje buduće potražnje najviše se (oko 75 posto) koriste podaci narudžbi kupaca

neki način mi kreiramo i mijenjamo potražnju na osnovu naših potreba i mogućnosti.

ELEMENTI PROGNOZE Klasična se prognoza sastoji od dva elementa: 1) Postavljanje temeljne prognoze ili osnove za predviđanje koja se radi na osnovu prošlih podataka. Tu možemo koristiti razne metode statistike kao što su vremenske serije, sezonalnost i metode izglađivanja, 2) Drugi dio ili element ovog temeljnog predviđanja je korištenje jednog oblika ekspertnog znanja o domeni vezanoj uz predmet prognoze. U ovom slučaju govorimo o stručnjacima iz domene proizvoda, marketinga, financija, prodaje, nabave i logistike. Dakle, svako znanje koje možemo iskoristiti da bi se ona osnovna prognoza ažurirala sa znanjima koja postoje interno ili eksterno.

Nakon postavljanja prvog elementa tj. definiranja geru, prodavač preusmjerava kupca na drugi sličan klasične prognoze koristeći neku od klasičnih proizvod koji ima konfiguraciju od 6 GB RAM-a i statističkih metoda, koja nam čini bazu za daljnje disk od 1 TB po cijeni standardnog računala. korake, koristimo tzv. Demand sensing. DeMeđutim, nije problem u spomenutom obmand sensing se odnosi na osjećanje ili, još likovanju potražnje. Problem je kada mi učestalost bolje rečeno, predosjećanje potražnje ili čak s određenim akcijama i promotivnim čitanje nekih signala na tržištu (isporuke, aktivnostima zapravo ne utječemo na korištenja POS narudžbe i podaci od strane kupaca) potražnju u smislu oblikovanja (shaping), PODATAKA koji nam govore o tome što trebamo nego na prebacivanje potražnje (shifting) O PRODAJI u očekivati, a nije obuhvaćeno klasičnim s jednog proizvoda na drugi ili s jednog prognoziranju metodama statistike i ekspertize. U ovu razdoblja na drugo ili s jednog geografskog kategoriju ubrajamo mjerenje utjecaja područja na drugo. Na ovaj način zapravo buduće Demand shapinga i njegovih metoda kao što kanibaliziramo svoju prodaju, s tim da potražnje su akcije, novi proizvodi i sl. Treća stvar vezana smanjujemo vlastitu profitabilnost (ulažemo u uz osjećaj potražnje je smanjenje nepoznatih promotivne aktivnosti i/ili smanjujemo maržu kroz elemenata u prognozama, a to je najviše moguće promotivne cijene) bez da povećavamo prodajne kroz skraćivanje intervala prognoza s mjesečnih volumene na nivou cijelog tržišta. na tjedne ili čak dnevne. Treći element prognoze na osnovu potražnje je Demand shaping koji obuhvaća razne akcije, uvođenje novih modela i proizvoda, promjene cijena, poticaje i razne strategije za upravljanje životnim ciklusom proizvoda. To su metode kojima se direktno ili indirektno utječe na potražnju. Klasični primjer oblikovanja potražnje je kada nas nazove kupac i traži da mu antonio.zrilic@logiko.hr prodamo prijenosno računalo sa standardnom konfiguracijom od 4 GB RAM-a i diskom od 500 GB. S obzirom da tog artikla trenutno nema na la-

33%

Antonio Zrilić

Logiko

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

81

Profil kompanije

JAMNICA D.D.

Kroz posljednje četiri godine dionica Jamnice zabilježila je impresivan rast jer je tržišna cijena dionice gotovo utrostručena - s 39 tisuća kuna početkom 2012. na gotovo 115 tisuća kuna koncem 2015. godine

J

amnica je najveći hrvatski proizvođač gazirane i negazirane prirodne mineralne vode s tradicijom duljom od 180 godina. Izvori Jamničke kiselice poznati su još iz vremena Kelta, no sustavan razvoj korištenja započeo je 18. listopada 1828. kada su napunjene prve boce namijenjene tržištu. Taj se datum i danas obilježava kao dan Jamnice. Tijekom svoje bogate povijesti, tvrtka je uvijek bila značajan igrač na tržištu, no pravi razvoj i tržišnu ekspanziju ostvaruje pod kapom Agrokor koncerna u čijem je sastavu od 1993. godine. Naime, uslijed ulaganja u modernizaciju, ra-

82

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

vrelo) te je zaštićena od svakog onečišćenja. Puni se na samom izvoru na najsuvremenijim linijama za punjenje. Zbog svojeg jedinstvenog okusa, provjerene kvalitete i duge tradicije, Jamnica je danas jedan od najprePOVIJESNA KVALITETA poznatljivijih autentičnih Jamnica je gazirana prihrvatskih proizvoda. rodna mineralna voda Na međunarodnim sajizvorne čistoće. Zamovima u 19. stoljeću godina kada je hvaljujući carici Mariji prirodna mineralna napunjena PRVA Tereziji, 1772. godine voda Jamnica osvojila BOCA JAMNICE obavljena je prva keje medalje za kvalitetu namijenjena mijska analiza Jamničke u Beču (1873.), Trstu kiselice, nakon čega je (1883.) i Budimpešti tržištu uvrštena u registar mine(1885.). Kvalitetu Jamničiralnih voda Bečkoga dvora. nih robnih marki potvrđuju Jamnica se crpi u Jamničkoj i brojne aktualne nagrade i Kiselici iz 500 metara dubopriznanja. Jamnica mineralna kih podzemnih izvora (Janino voda među prvima je 1997. pozvoj i nove tehnologije, Jamnica je u zadnja dva desetljeća izrasla u jednu od najmodernijih europskih punionica mineralnih i izvorskih voda te bezalkoholnih pića.

1828.

stala nositeljica znaka Hrvatska kvaliteta, dok je na međunarodnom sajmu Aqua Expo u Parizu 2003. godine osvojila prestižnu nagradu Eauscar. Ista nagrada Jani je pripala 2005. godine koja je i vlasnica prestižnih priznanja NSF i ITQI te CarbonFree certifikata. Uz to, 2004. godine Jamnica gazirana mineralna voda dobila je nagradu “Best bottle in glass” koju dodjeljuje vodeća svjetska konzultantska kuća specijalizirana za hranu i piće Zenith International. U listopadu 2006. godine Jamnica je uvrštena na službenu listu europskih voda, a godinu potom postala je nositelj prestižnih nagrada Trusted Brand i Superbrands. Ni u novije vrijeme Jamnicu nisu zaobišla vrijedna priznanja za kvalitetu, kako na domaćoj, tako i na međunarodnoj sceni. Tako je u svibnju prošle godine na Festivalu ambalaže FEST.A CROPAK brend Jamnica Sensation osvojio prestižnu nagradu u kategoriji Dizajn u cjelini. Na međunarodnom natjecanju Mineral Water Challenge 2015 održanom u Portugalu krajem prošle godine, u konkurenciji 175 prijavljenih proizvoda iz 11 država, prirodna mineralna voda Jamnica osvojila je zlatnu medalju za najbolju gaziranu vodu u Europi, dok je Sensation limeta-kiwano osvojio zlatno odličje u kategoriji gaziranih mineralnih voda s okusom. Značaj ovog priznanja utoliko je veći ako se zna da je međunarodni ocjenjivački žiri

sačinjavalo 50 profesionalaca iz 15 zemalja Europe i cijeloga svijeta koji su sve proizvode testirali metodom slijepog kušanja.

POSLOVNA ORGANIZACIJA U sastavu Jamnice d.d. su punionica prirodne mineralne vode i bezalkoholnih pića u Pisarovini, punionica prirodne mineralne vode i bezalkoholnih pića u Svetoj Jani, punionica prirodne mineralne vode i bezalkoholnih pića Sarajevski kiseljak u Bosni i Hercegovini, punionica mineralne vode Fonyódi u Mađarskoj te vlastite distributivne kompanije u Sloveniji, Srbiji i SAD-u. Jamnica d.d. konsolidira sljedeća društva kćeri: Sarajevski kiseljak d.d. BiH (96,56% vlasništva), Fonyodi Asvanyviz Kft, Mađarska (100% vlasništva), Jamnica mineralna voda d.o.o. Maribor, Slovenija (100% vlasništva), Jamnica d.o.o. Beograd, Srbija (100% vlasništva), Mladina d.d. Jastrebarsko (60,89% vlasništva) te Roto dinamic d.o.o. Zagreb (100% vlasništva). Jamnica svoj razvoj temelji na izgradnji robnih marki koje na hrvatskom tržištu imaju vodeću poziciju u svojim segmentima, a značajnu ulogu imaju i na regionalnim tržištima te sve više i na globalnoj razini. Matična tvrtka Jamnica te društva kćeri proizvode i distribuiraju sljedeće brendove:

31.12.2015. kons.

BILANCA (U TISUĆAMA KUNA) AKTIVA A) DUGOTRAJNA IMOVINA

1.046.313

1. Nematerijalna imovina

339.723

2. Materijalna imovina

632.115

3. Dugotrajna financijska imovina

66.803

4. Dugoročna potraživanja

4.646

B) KRATKOTRAJNA IMOVINA

1.596.982

1. Zalihe

278.831

2. Kratkoročna potraživanja

456.320

3. Kratkotrajna financijska imovina

837.813

4. Novac u banci i blagajni

24.017

C) PLAĆENI TROŠKOVI BUDUĆEG RAZDOBLJA I OBRAČUNATI PRIHODI

11.223

D) GUBITAK IZNAD KAPITALA

-

E) UKUPNO AKTIVA

2.654.517

F) IZVANBILANČNI ZAPISI

PASIVA

A) KAPITAL I REZERVE

1.762.532

1. Temeljni (upisani) kapital

84.079

C) DUGOROČNE OBVEZE

39.700

D) KRATKOROČNE OBVEZE

843.675

E) ODGOĐENO PLAĆANJE TROŠKOVA I PRIHOD BUDUĆEGA RAZDOBLJA KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

2.480 1.749.127 31.12.2015. kons.

RDIG (U TISUĆAMA KUNA) A) POSLOVNI PRIHODI

2.778.777

1. Prihodi od prodaje

2.765.061

2. Ostali poslovni prihodi

13.716

B) POSLOVNI RASHODI

2.512.680

1. Neto smanjenje vrijednosti zaliha

-5.191

2. Materijalni troškovi

2.009.706

3. Troškovi osoblja

252.564

4. Amortizacija

65.936

5. Vrijednosno usklađivanje i rezerviranja

9.555

6. Ostali poslovni rashodi i troškovi

180.109

OPERATIVNA DOBIT

266.097

C) FINANCIJSKI PRIHODI

76.796

D) FINANCIJSKI RASHODI

21.880

NETO FINANCIJSKI RASHODI

-54.915

E) IZVANREDNI - OSTALI PRIHODI

-

F) IZVANREDNI - OSTALI RASHODI

-

G) UKUPNI PRIHODI

2.855.573

H) UKUPNI RASHODI

2.534.561

I) DOBIT PRIJE OPOREZIVANJA

321.012

J) POREZ NA DOBIT

43.836

K) DOBIT RAZDOBLJA

277.176

L) DOBIT PRIPISANA IMATELJIMA KAPITALA MATICE

278.477

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

83

Profil kompanije JAMNICA D.D. - TRŽIŠNI PODACI Cijena dionice za izračun (kn)

105.499,00

Broj dionica

22.126

Broj dionica (povlaštene)

0

Tržišna kapitalizacija (milijuna kuna)

2.334,30

PROFITABILNOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2014.

ROE

15,92%

13,28%

ROA

10,49%

9,02%

EBIT marža

9,58%

11,38%

EBITDA marža

12,29%

15,61%

NETO PROFITNA MARŽA

9,75%

11,67%

PROMJENE KAPITALA (U TISUĆAMA KUNA)

31.12.2015. kons.

TEMELJNI (UPISANI) KAPITAL

84.079

REVALORIZACIJA DUGOTRAJNE MATERIJALNE IMOVINE

148.317

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

1.749.127

VLASNIK/NOSITELJ RAČUNA / SUOVLAŠTENIK/IMATELJ VP

STANJE

[%]

1.

AGROKOR d.d.

17.799

80,44

2.

CERP / RH

1.230

5,56

3.

BAHOVEC SREČKO

351

1,59

4.

ERSTE PLAVI OMF

256

1,16

5.

ZAGREBAČKA BANKA d.d.

220

0,99

6.

AZ PROFIT DMF

201

0,91

7.

ZAGREBAČKA BANKA d.d.

200

0,90

8.

PBZ d.d.

86

0,39

9.

RADIĆ ANTUN

80

0,36

10.

AZ OMF

79

0,36

20.502

92,66

Ukupno:

Prema važećim podacima SKDD-a za uredovni dan 22.3.2016.

Jamnica, Jana, Jana Ice Tea, Jana s okusom voća, Jana vitamini, Sensation, Fonyodi, Mg Mivela, ProSport energetska pića, Sarajevski kiseljak, Sky Cola i Akvia. Osim toga, tvrtka na hrvatskom i regionalnom tržištu distribuira asortiman vinarija iz sastava Agrokor koncerna: Vina Belje, Agrolaguna i Mladina, a distribuciju u Hrvatskoj obavlja i za Red Bull, vodu Goda kao i cjelokupan portfelj brendova Juicy i To.

ZNAČAJKE POSLOVANJA Gazirana prirodna mineralna voda Jamnica najstariji je brend tvrtke Jamnica i jedan od najstarijih autentičnih hrvatskih proizvoda uopće, s tržišnim udjelom od 80 posto, dok negazirana prirodna mineralna voda Jana drži vodeću poziciju na tržištu negaziranih voda, s udjelom ve-

Zbog visoke tržišne cijene pojedinačne dionice Jamnica nije pristupačna širokom krugu malih investitora

PERFORMANS DIONICE U ODNOSU NA INDEKS

84

Datum

CROBEX

JMNC-R-A

2.1.2012.

1.746,71

39.000,00

31.12.2012.

1.740,39

41.500,06

Promjena %

-0,36%

6,41%

2.1.2013.

1.763,45

41.010,01

31.12.2013.

1.794,28

63.000,00

Promjena %

1,75%

53,62%

2.1.2014.

1.804,55

64.000,00

31.12.2014.

1.745,44

87.999,00

Promjena %

-3,28%

37,50%

2.1.2015.

1.740,60

85.000,00

31.12.2015.

1.689,63

114.895,00

Promjena %

-2,93%

35,17%

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Prosječni dnevni promet ovom dionicom u 2015. godini iznosio je oko 763 tisuće kuna

ćim od 50 posto. Prema podacima Financijske agencije za 2014. godinu, Jamnica s 1,5 milijardu kuna zauzima čak 85,2 posto ukupnih prihoda na hrvatskom tržištu osvježavajućih napitaka,

ZADUŽENOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2014.

Dug/kapital

50,50%

45,24%

NOVČANI TIJEK (U TISUĆAMA KUNA)

31.12.2015. kons.

NOVČANI TIJEK OD POSLOVNIH AKTIVNOSTI

435.793

NOVČANI TIJEK OD INVESTICIJSKIH AKTIVNOSTI

-390.011

Primici od prodaje materijalne i nematerijalne imovine

14.222

Izdaci za kupnju materijalne i nematerijalne imovine

49.664

NOVČANI TIJEK OD FINANCIJSKIH AKTIVNOSTI

-43.666

POKAZATELJI POSLOVANJA*

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2014.

Prihodi od prodaje

2.765,06

1.707,80

Poslovni prihodi

2.778,78

1.718,05

EBIT

266,10

195,49

Neto dobit

278,48

208,44

EBITDA

341,59

268,20

Operativni novčani tijek

459,79

87,28

Slobodni novčani tijek

400,35

32,24

Kapital i rezerve

1.749,13

1.570,06

Aktiva

2.654,52

3.210,13

Broj zaposlenih

2.088

2.144

*svi iznosi u milijunima kuna

proizvodnje mineralne vode i drugih flaširanih voda. Značajni događaji u 2014. godini bili su akvizicija društva Roto dinamic d.o.o. čija je osnovna djelatnost prodaja i distribucija alkoholnih i bezalkoholnih pića te opreme za ugostiteljstvo. Ujedno, Roto dinamic posjeduje i ekskluzivno pravo zastupanja, uvoza i distribucije svjetski poznatih brendova pića. Jamnica d.d. iste je godine prodala svoj autoservis za servisiranje gospodarskih vozila društvu Star Import, iz sastava Emil Frey Grupe, koja ima razvijenu mrežu za prodaju i servis vozila a koje će nastaviti servisiranje gospodarskih vozila kompanija u okviru Agrokor koncerna.

POSLJEDNJA 4 U financijskom dijelu posloLIKVIDNOST 31.12.2014. KVARTALA vanja, Agrokor je 2014. godine sklopio ugovor o kreditu Koeficijent tekuće 1,89 1,86 likvidnosti glavnice 300 milijuna eura za koji su Jamnica d.d. i Sarajevski Novac po dionici 38.951,04 22.436,23 kiseljak d.d. jedni od jamaca. U 2014. godini Jamnica Grupa DIVIDENDA 2015. 2014. ostvarila je ukupne prihode od Iznos 1.808,00 3.164,00 1.786 milijuna kuna ili 6 posto manje u odnosu na prethodnu Dividendni prinos 1,71% 3,00% godinu te ukupne rashode od Referentna cijena 105.499,00 105.499,00 1.539 milijuna kuna ili 6 posto više nego 2013. godine. Pad pritrgovanje dionicom odvija se hoda u 2014. većim je dijelom većim dijelom između instituciposljedica prodaje linije voćnih onalnih investitora, a prosječni sokova iz 2013. u iznosu od dnevni promet ovom dionicom 292,9 milijuna kuna. u 2015. godini iznosio je oko U 2015. godini Jamnica Gru763 tisuće kuna. Pored većinpa ostvarila je ukupan prihod skog dioničara Agrokora, u od 2.856 milijuna kuna ili 60 vlasničkoj strukturi među posto više u odnosu na goprvih deset dioničara dinu prije, dok su ukupni samo su dvije fizičke rashodi bili 65 posto osobe, dok su ostali diviši i iznosili su 2.353 UDIO JAMNICE u oničari institucionalni milijuna kuna. Uzrok ukupnom prihodu investitori. porasta i prihoda i rasHRVATSKOG Kroz posljednje četiri hoda bile su akvizicije godine dionica Jamnice Roto dinamica d.o.o. i TRŽIŠTA vode i zabilježila je impresivan Agrokora d.o.o. Grude. osvježavajućih rast jer je tržišna cijena Dobit nakon oporezivanja napitaka dionice gotovo utrostručeza 2015. od 277,2 milijuna na. Od početka 2016. godikuna 33 posto je viša nego u ne dionica je zabilježila pad prethodnoj godini. vrijednosti od 4,27 posto, no KRETANJE CIJENE DIONICE pred nama su tek prvi kvartalZbog visoke tržišne cijene ni rezultati i ljetna turistička pojedinačne dionice (trenutno sezona – bitni čimbenici koji iznad 100 tisuća kuna), Jamnica će utjecawti na daljnje tržišno nije pristupačna širokom krugu kretanje dionice. malih investitora. Burzovno

85,2%

Napomena

Promet i kretanje cijene dionice JMNC-R-A 1.1.2012. – 22.3.2016. 140.000 Cijena

Promet

50.000.000

5.000.000

120.000

100.000 80.000

500.000 60.000 40.000

50.000

Navedene informacije su dane u svrhu općeg informiranja, nisu preporuka za kupnju ili prodaju te ne mogu biti zamjena za neovisan financijski savjet niti se njihovim objavljivanjem stvara bilo kakva obveza za investicijsko društvo Credos d.o.o. Credos d.o.o. ne prihvaća odgovornost za bilo kakvu štetu nastalu uporabom informacija i cijena iz ovog materijala, niti jamči za njihovu cjelovitost i točnost. Izvor informacija su javno objavljeni podaci na web stranicama Zagrebačke burze te korporativnim web stranicama promatranih kompanija.

20.000

0

5.000 10.1. 2012.

3.10. 2012.

18.7. 2013.

10.3. 2014.

8.8. 2014.

27.2. 2015.

27.8. 2015.

18.2. 2016.

Odjel analize credos@credos.hr

Credos Travanj 2016. | jatrgovac.hr

85

Iz regije BIH: BLIZU DOGOVOR S EU O BESCARINSKOM UVOZU HRANE

P

regovori između Bosne i Hercegovine i Europske komisije, koji trebaju otvoriti vrata bosansko-hercegovačkog tržišta za bescarinski uvoz prehrambenih proizvoda iz Hrvatske, u završnoj su fazi i može se očekivati kako će ubrzo biti postignut konačan dogovor. Izjavio je to

GOMEX OTVARA 25 TRGOVINA Srpski lanac supermarketa Gomex planira u 2016. godini otvoriti 25 novih trgovina. Trgovine će biti otvorene u Vojvodini, ali i u glavnom gradu Beogradu. Osim toga, ovaj trgovac planira obnoviti stare trgovine, proširiti postojeće u Šapcu i Zrenjaninu te povećati energetsku učinkovitost prodajnih mjesta. Na kraju 2015. Gomex je imao 121 trgovinu.

predsjedatelj Vijeća ministara BiH Denis Zvizdić koji je dodao kako su predstavnici Europske komisije uvažili stajališta BiH o potrebi zaštite domaće poljoprivredne proizvodnje, što je i otvorilo mogućnost postizanja dogovora o prilagodbi privremenog trgovinskog sporazuma.

Mercator u 2015.

PRIHOD OD PRODAJE 2,6 MILIJARDI EURA M

ercator je prošle godine ostvario prihod od prodaje u iznosu od 2,6 milijardi eura, dobit iz poslovanja je iznosila 61,5 milijuna eura, a čista dobit 20,2 milijuna eura. Prošlogodišnji su prihodi od prodaje bili 1,6 posto manji nego 2014. godine, no podaci nisu posve usporedivi s godinom prije zbog promjena u strukturi prodaje, a koje su posljedica konsolidacije trgovačke djelatnosti po tržištima. Naime, u Srbiji su maloprodajne jedinice lanca Idea prenijete na Mercator-S, dok su u

NECTAR OTVORIO NOVI PROIZVODNI POGON

U

gradu Vladičin Han u južnoj Srbiji kompanija Nectar otvorila je novi proizvodni pogon, hladnjaču i skladišni prostor za voćne koncentrate u koji su uložili više od sedam milijuna eura. Direktan rezultat investicija je povećanje kapaciteta hladnjače na 6.000 tona smrznutog voća i to u najvećoj mjeri bobičastog voća, višnje, maline, kupine, borovnice i šljive. Proizvodni kapaciteti za preradu voća u Nectaru su 120.000 tona voća u sezoni. Nectar je najveći proizvođač voćnih sokova, s potpuno zaokruženim sistemom proizvodnje i velikim izvozom gotovog proizvoda. Nectar grupa broji više od 1.500 zaposlenih, dok u Vladičinom Hanu zapošljava 150 ljudi.

86

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini maloprodajni objekti Mercatora prenijeti na Konzum. U obnovu i modernizaciju svoje maloprodajne mreže Mercator je lani investirao 77,4 milijuna eura i otvorio 65 novih prodajnih centara i dva distribucijska centra. Više od polovice prošlogodišnjih investicija Mercatora, točnije 54 posto, odnosilo se na investicije u Sloveniji. Grupa Mercator lani je prodala Pekarnu Grosuplje tvrtki Don Don, a brendove kave Santana i Loka tvrtki Ivero trade.

RAST SPARA U SLOVENIJI

S

par, drugi najveći trgovački lanac na slovenskom tržištu, planira tijekom ove godine otvoriti svoju stotu poslovnicu u toj državi, potaknut pozitivnim rezultatima u 2015. kada je ostvario neto dobit od 18,4 milijuna eura. Trgovac je lani otvorio pet novih prodavaonica i tako godinu završio s 97 prodajnih objekata. Spar u Sloveniji posluje već 25 godina bez gubitaka.

POSLOVANJE PERUTNINE PTUJ U BIH Grupacija Perutnina Ptuj najavila je povećanje tržišnog udjela u BiH. Predsjednik Uprave Grupacije Tibor Šimonka kazao je da su prošle godine ostvarili dobit od 47 milijuna eura, ali da u Upravi nisu zadovoljni poslovanjem u BiH jer već tri godine bilježe gubitak tržišnog udjela. Dodao je kako ne planiraju nikakvo smanjenje broja uposlenih u BiH.

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

87

Iz svijeta TESCO NAKON TRI GODINE OSTVARIO RAST PRODAJE

MONDELEZ U PARTNERSTVU S ALIBABOM Mondelez International ušao je u partnerstvo s Alibaba Group Holdingom kako bi povećao online prodaju svojih proizvoda. Mondelezovi brendovi Oreo, Chips Ahoy!, belVita, Toblerone, Cadbury i Trident bit će dostupni kineskim kupcima preko Alibabine web stranice Tmall.com. Na kineskom e-tržištu, grickalice i slatkiši predstavljaju rastuću kategoriju.

N

ajveći britanski maloprodajni lanac Tesco ostvario je prvi rast tromjesečne prodaje u Velikoj Britaniji u više od tri godine, ali i upozorio da se još uvijek bori u cjenovnom ratu koji će pritisnuti operativnu dobit u tekućoj godini. Kompanija je objavila da je prodaja u Velikoj Britaniji u trgovinama otvorenim više od godinu dana porasla 0,9 posto u tromjesečju završenom 27. veljače, pri čemu je zabilježen snažan rast prodaje u božićnom razdoblju. Tesco je izvijestio o operativnoj dobiti za cijelu proteklu godinu prije jednokratnih stavki od 944 milijuna funti. Najavio je također daljnje smanjenje cijena kako bi ostao konkurentan na tržištu.

BAT LANSIRA HIBRIDNE CIGARETE

B

AT je odabrao Rumunjsku za prvu zemlju u kojoj će lansirati svoj hibridni proizvod Kent Glo iFUSE. Novi proizvod kombinira duhan i tehnologiju e-cigareta, a pokrenut je kao alternativa tradicionalnim cigaretama. BAT procjenjuje da bi tržište za nove generacije duhanskih proizvoda, bez Kine i SAD-a, moglo do 2020. dosegnuti čak 8,4 milijarde funti.

LIDL ONLINE U BELGIJI

N

jemački trgovački lanac Lidl pokrenuo je internet trgovinu u Belgiji u kojoj se trenutno nalazi 350 neprehrambenih artikala. Lidl trenutno ima internet trgovinu samo u matičnoj Njemačkoj, a nakon Belgije planira se otvaranje online kanala maloprodaje i u Nizozemskoj. Dostava kupljenih proizvoda radit će se u partnerstvu s belgijskom poštom, a narudžba će se plaćati 2,99 eura.

Nova koncepcija

METRO RAZMATRA RAZDVAJANJE NA DVIJE KOMPANIJE N jemački maloprodajni div Metro AG objavio je da razmatra razdvajanje na dvije nezavisne kompanije koje bi imale izlistane dionice na burzi, jednu koja bi se bavila veleprodajom i prehranom (METRO, MAKRO i Real), a druga potrošačkom elektronikom (Saturn i Media Markt). Veleprodaja i prehrana, kao i s time povezane poslovne aktivnosti, transferirale bi se u zasebnu tvrtku putem odvajanja. “Kreiranje dviju nezavisnih tvrtki logičan je nastavak procesa transformacije METRO

Grupe prema rastu te snažnijem fokusu na kupce i poduzetništvo. Razdvajanjem ćemo na tržištu stvoriti dvije kompanije koje ostvaruju ponajbolje poslovne rezultate i imaju vodeću poziciju na tržištu u svojim segmentima prodaje. Temelji za razdvajanje stvoreni su zahvaljujući kontinuiranom rastu prodaje METRO Cash & Carryja tijekom deset kvartala te najvišem tržišnom udjelu Media-Saturna u povijesti poslovanja”, izjavio je Olaf Koch, predsjednik Uprave METRO AG.

NESTLÉ OTVARA NOVI POGON U MAĐARSKOJ

M

ađarska podružnica globalnog prehrambenog diva Nestléa uložit će više od 60 milijuna eura u tvornicu hrane za kućne ljubimce u gradu Buku, u sjeverozapadnoj Mađarskoj, blizu austrijske granice. Ovim ulaganjem, pogon u Buku postat će najveća tvornica hrane za kućne ljubimce u Europi.

88

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Investicija predviđa otvaranje 70 novih radnih mjesta, odnosno povećanje ukupnog broja zaposlenika Nestléa u Mađarskoj na gotovo tisuću ljudi. Švicarska je među deset najvećih ulagača u Mađarskoj, gdje trenutno posluje 300 švicarskih tvrtki koje zapošljavaju oko 40.000 osoba.

Dobrodošli u Renault obitelj!

Izaberite laka gospodarska vozila Renault.

4 godine jamstva* 4 godine besplatnog održavanja* Besplatan PRO+ paket: drveni pod, senzori za parkiranje, radio bluetooth® mp3, tempomat, maglenke, senzori za kišu**

Pokretač vašeg uspjeha i broj 1 u Europi od 1998. *Jamstvo od 4 godine i besplatno održavanje od 4 godine obuhvaća 2 godine tvorničkog jamstva i produljeno jamstvo za 3. i 4. godinu ili 150 000 km, a vrijedi do ispunjenja prvog od dvaju navedenih uvjeta pri kupnji uz Renault Financiranje. **Besplatan PRO+ paket dobiva svaki kupac lakih gospodarskih vozila na kojima je paket dostupan pri kupnji uz Renault Financiranje. Senzori za kišu ne vrijede pri kupnji novog vozila Kangoo Express. Drveni pod i senzori za parkiranje ne vrijede za model Master Šasija. Prosječna potrošnja: 4,2 – 9,5 l/100km. Emisija CO2: 110 -234 g/km. Slike automobila su simbolične. Više na www.renault.hr Renault preporučuje

renault.hr

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

89

Što znamo o...

IDEMO NA KAVU Turska, s mlijekom, sa šlagom, kratka, duga, nije bitno kakvu kavu preferiramo, bitno je da je ima. Kava nije samo neki usputni napitak, to je dio našega životnoga stila i u svojstvu društvenog katalizatora sasvim neizostavni dio svakodnevice

L

egenda kaže da je jednoga dana pastir iz Jemena sjedio u hladu krošnje i promatrao svoje stado koza koje su mirno pasle travu. Nakon nekog vremena primijetio je da se koze motaju oko malog grma i žvaču crvenkasto-smeđe bobice, nakon čega mirno stado više nije bilo mirno, baš naprotiv, koze su živnule. Začuđen ishodom, odlučio je i sam probati “čudne” bobice te je ustanovio da se i on osjeća živahno i budno, baš kao i njegove koze. “Čudnovate” bobice bile su zrna kave, a legenda o pastiru ostala je zapisana kao jedno od prvih svjedočanstava o pronalasku kave i otkriću njenih blagotvornih učinaka. Kako točni podaci nisu poznati, vjeruje se da je kava otkrivena u Abesiniji u istočnoj Africi na području današnje Etiopije oko 800. godine. Dugo je vremena trebalo da se kava proširi k ostalim zemljama i kontinentima, a zašto je to tako, ponovno ostaje neodgovoreno, premda postoje neke pretpostavke. Abesinija je bila poznata narodima Srednjeg Istoka i Europe pa je stoga nezamislivo da je kava tako dugo vremena ostala misterija. Ipak, službena povijest kaže da je do Europe kava stigla tek u 17. stoljeću. Prema jednom rukopisu koji se nalazi u pariškoj Nacionalnoj biblioteci, kava se upotrebljavala od 875. godine, a prema istom rukopisu u Jemen je iz Abesinije stigla u 15. stoljeću da bi polovicom 16. stoljeća osvojila

90

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

i druge zemlje Bliskog i Dalekog obreda i molitvi. Za sporo širenje istoka. Znači, ako je suditi po kave zaslužni su i Arapi koji legendi, jemenski pastir je su dugo vremena ovu biljku tek u 15. stoljeću otkrio ljubomorno čuvali za sebe. blagodati zrna kave. PisaVjeruje se da su isušivali KILOGRAMA ni tragovi također poi prokuhavali zrna kako godišnji prosjek tvrđuju upotrebu kave u bi ih učinili neplodnima 15. stoljeću, najčešće u i spriječili širenje kave POTROŠNJE KAVE islamskim samostanima izvan svoje regije. Prema po članu Sufija također u Jemenu. još jednoj legendi, svoj kućanstva u Napitak su zvali “qahwa”, put iz arapskog svijeta što je u prijevodu značilo kava je pronašla zahvaljujući Hrvatskoj “arabijsko vino”. Kava je u indijskom hodočasniku koji je, svojim počecima služila redovnivraćajući se iz Meke, prokrijumcima kao stimulans tijekom dugih čario par plodnih zrna kave te noćnih ceremonija, religijskih se njegovim činom ovaj napitak

3,6

proširio prema istoku. Polovicom 16. stoljeća popularnost kave u zemljama Bliskog i Dalekog istoka bila je tolika da su vjernici svoje slobodno vrijeme provodili u kavanama, a ne u džamijama, što je ugrozilo vjerski život pa je na kavu ubrzo uveden namet, a 1511. godine u Meki je održana i sinoda na kojoj se raspravljalo o opijajućim i dvojbenim učincima kave. Kava je prvu bitku izgubila te su sve zalihe spaljene i uništene. Ni Europa nije ostala pošteđena raznih dušobrižnika koji su osuđivali ovaj napitak. Prvo su je okarakterizirali kao islamsko piće koje će narušiti i pokvariti prave kršćane Europe, a zatim su napali i mnogobrojne otvorene kavane. Engleski kralj Charles II je 1675. godine izdao proglas kojim se zabranjuje rad kavana jer su to mjesta “raznih spletkarenja i izvorište podmuklih priča koje remete mir u Kraljevstvu”. Charlesa je na zabranu možda ponukala i jedna peticija potpisana prije proglasa od strane londonskih žena, koje su u njoj tražile zabranu kavana jer su im muževi postali “neproduktivni kao pustinje iz kojih potječe ta nesretna biljka i da čitavom čovječanstvu prijeti opasnost od izumiranja”. Razna prepucavanja o dobrobitima i štetnosti kave našla su svoj put i u glazbi kada je Johan Sebastian Bach napisao “Kantatu o kavi” (Kaffeekantate), u kojoj ismijava zagovornike zabrane kave. Kava se s kršćanima Europe “pomirila” tek kada je papa Clement VII, kojemu se svidio taj specifični okus, krstio kavu i učinio ju (i) kršćanskim pićem.

PRVA HRVATSKA KAVANA Hrvatima je kava svakodnevica i mnogi od nas ne mogu zamisliti dan bez kave. Posebno teška znaju biti jutra kada u kuhinjskom ormariću ugledamo praznu vrećicu. Počinje panika pa trčimo u najbliži kafić kako bi srknuli svoju dozu kofeina i nastavili dan. Neki pak cijelo popodne mogu ostati na omiljenoj terasi i polagano, opušteno ispijati svoju omiljenu kavicu bez ikakvih briga. Izraz

“idemo na kavu” kod nas se koristi u svim prilikama. Bilo da je poslovni sastanak, druženje sa starim prijateljem ili običan dan, kava se ne propušta. Tradicija je to koja je u Zagrebu krenula u isto vrijeme kao i u većim europskim gradovima. U doba kada su se po Europi počele otvarati kavane ni naša metropola nije zaostajala. Prvu kavanu u Hrvatskoj otvorio je u Zagrebu 1748. godine Leopold Duhn, koji je osim kave nudio čaj i čokoladu, a kavana je nosila naziv “Kod Duhna”. U narednim stoljećima kava je zauzela jedno od prvih mjesta među omiljenim pićima pa su i kavane nicale kao gljive poslije kiše. I danas se taj trend nastavlja s otvaranjem kafića koji su postali najrašireniji i najpristupačniji ugostiteljski objekti, gdje se mogu popiti razne vrste i tipovi kave. Općenito, kod nas je najomiljenija “turska kava” koju kafići još uvijek ne nude, ali se u kućnim posjetima bez nje ne može. Ako nemaš kave u kući, nisi pravi domaćin, a ako nemaš džezvu za kavu kao da nemaš ni kuću. Iza naziva turske kave krije se specifičan način pripreme koji iza sebe ima veliku tradiciju, zbog čega je turska kava upisana na UNESCO-ov popis nematerijalne svjetske baštine u Europi 2013. godine. Ova metoda posluživanja i kuhanja kave posebno je popularna na Balkanu, ali i u sjevernoj Africi i na Kavkazu. Sama tradicija kuhanja i posluživanja turske kave simbol je gostoljubivosti i prijateljstva.

OSNOVNE VRSTE KAVE Sirova kava raste u tropskom i suptropskom području, odnosno području oko ekvatora, a 70-ak zemalja u tom području proizvođači su kave. Plod raste na drvetu kave, iako ono više nalikuje grmu, a bere se u određenom razdoblju sazrijevanja. Nakon toga slijedi prerada koja uključuje niz procesa kako bi se u konačnici dobilo zrno sirove kave koje se pakira, najčešće u jutene vreće spremne za isporuku diljem svijeta. Postoje četiri osnovne vrste kave, a to su Arabica, Robusta, Liberica i

Službeno se smatra da je kava otkrivena oko 800. godine u Abesiniji na području današnje Etiopije Prva kavana u Hrvatskoj otvorena je u Zagrebu 1748. godine i nosila je naziv “Kod Duhna”

Excelsa. One pak mogu biti čiste, miješane, beskofeinske i u zadnje vrijeme sve popularnije organske kave. Jednu takvu u Hrvatskoj je nedavno predstavila tvrtka Hermes International pod brendom Dida Boža. “Mount Hagen kava nosi taj naziv jer se tako zove područje u Papua Novoj Gvineji, gdje je zasađena prva ekološka plantaža kave na svijetu. Uzgaja se na nadmorskoj visini od 1.500 do 1.600 metara, što joj daje iznimnu kakvoću, nakon čega se zrna kave prže i hlade te se šalju na sušenje suvremenom metodom ‘Freeze Dried’ (sušenje smrzavanjem). Kod takvog sušenja u kavi ostaju svi okusi i bogate arome koje se klasičnim sušenjem gube”, kažu iz Hermes Internationala i dodaju da su na tržište plasirali kofeinsku i beskofeinsku inačicu Mount Hagen instant kave. Na hrvatskoj “kavanskoj” sceni najdugovječniji i najveći proizvođač kave je Franck koji njeguje svoju tradiciju već više od 120 godina. Zagrebačka tvornica otvorena je 1892. godine i na početku je prema receptu Johanna H. Francka pretvarala cikoriju u kavovinu. Kavovine su surogati, zamjena ili nadomjestci za kavu. To su prženi plodovi i prženi dijelovi jestivih biljaka bogati škrobom i saharidima koji, prokuhani ili otopljeni u vodi, daju napitak koji se upotrebljava kao zamjena za kavu ili kao dodatak kavi. Danas Franck kupuje sirovu kavu koja se nabavlja na temelju uzorka koji procjenjuje master cupper. “Posao master cuppera je od iznimne važnosti za Franck. Nakon što kava prođe sve analize i poseban proces prženja, na red dolaze master cupperi koji vrše zadnju evaluaciju uzorka – cupping. To je organoleptička analiza gdje su osjetilne sposobnosti kao i iskustvo master cuppera presudni. Naime, ako se u šalici kave uoče negativna odstupanja u okusu i mirisu, navedeni uzorak se odmah odbija tj. pošiljka kave, čiji se uzorak analizirao, nije prihvatljiva za proizvodnju u Francku”, naglašavaju iz ove kompanije i dodaju da su visoki standardi najvažniji Travanj 2016. | jatrgovac.hr

91

Što znamo o... u proizvodnji i odabiru te se ništa ne prepušta slučaju. Iako je cijeli proces u Francku automatiziran, osjetila master cuppera su još uvijek nezamjenjiva, unatoč svim raspoloživim mjernim instrumentima. “Dnevno u Francku cupper kuša mnoge uzorke, iz raznih ‘origina’, a svaka kava ime dobiva prema zemlji porijekla, odnosno ‘originu’, primjerice Gvatemala, Kostarika, Meksiko, Etiopija”, kažu nam u Francku. Svaka vrsta kave je specifična, a međusobno se razlikuju karakterističnim okusom i aromom, primjerice Gvatemala je poznata po čokoladnim notama, Papua Nova Gvineja po čokoladno-začinskim notama, dok u kavi iz Etiopije prevladavaju cvjetne note. Jedan od najvećih svjetskih brendova koji u svom portfelju ima više od 200 različitih receptura prilagođenih ukusima lokalnih potrošača je Nescafé iz portfelja tvrtke Nestlé. “Brend kave Nescafé tržištu je prvi puta predstavljen 1938. godine, a ime je nastalo kombinacijom riječi Nestlé i café. Za proizvodnju ovog brenda kave koriste se najkvalitetnija zrna kava Arabica i Robusta”, ističu iz Nestléa. Svoju dobru poziciju na svjetskom tržištu potkrjepljuju činjenicom da se u svijetu dnevno popije oko 475 milijuna šalica kave Nescafé. “Osim što nas piju u cijelom

svijetu, Nescafé je našao svoj put i na Mount Everest tijekom ekspedicije 1953. godine, bio je i u svemiru 1969. s posadom Apolla 11, a prošle je godine Nescafé preletio svijet u solarnoj letjelici Solar Impulse”, ponosno kažu iz ove kompanije i dodaju kako će do 2020. godine kroz globalnu inicijativu nazvanu “Nescafé plan” uložiti 350 milijuna dolara u projekte održive proizvodnje kave kako bi se njene zalihe osigurale za sve one koji uživaju u ovom napitku. Na našem tržištu dobro kotira i Barcaffè koji je dio proizvodnog portfelja Atlantic Grupe. “Barcaffè je najpoznatija robna marka kave u Sloveniji, a svjetlo dana je ugledala 8. svibnja 1970. godine u tadašnjoj tvornici Droga Portorož. Prvi je proizvod bila vrećica od 100 g mljevene turske kave koja je i dan-danas najprepoznatljiviji proizvod te robne marke. Aktualnu asortimansku ponudu brenda Barcaffè čini više od 40 proizvoda, od

U svijetu je 2014./2015. godine proizvedeno više od 140 milijuna vreća kave ili 8,4 milijarde kilograma Europska unija je najveći potrošač kave te apsorbira gotovo dvije trećine svjetskog uvoza

mješavina mljevene pržene kave, kave u zrnu, mješavina kave za espresso do instant napitaka i sve popularnijih napitaka za putovanja,

Najskuplja kava na svijetu

Z

Ia šalicu najskuplje kave na svijetu koja nosi naziv Black Ivory Coffee potrebno je izdvojiti “samo” 50 dolara. Za proizvodnju ove kave zaslužni su ni manje ni više nego – slonovi iz fondacije “Golden Triangle Asian Elephant” koja se nalazi na Tajlandu. Proces počinje

92

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

branjem Thai Arabica kave koja se bere na 1.500 metara nadmorske visine, nakon čega se ta ista kava daje slonovima kao hrana. Nakon što zrna kave prođu kroz slona, ručno se iz izmeta zrna vade te počinje proces sušenja i prženja. Zvuči ukusno!

takozvanih ‘coffee to go’”, kažu iz Atlantic Grupe dodajući kako su napitci Barcaffe&go trenutno najpopularniji.

FINCI NAJVEĆI KAVOPIJE Prema podacima Međunarodne organizacije za kavu, u 2014. godini najviše je uzgajana kava Arabica s ukupnom proizvodnjom od 84.167 milijuna vreća (1 vreća = 60 kilograma), dok je Robuste proizvedeno 32 posto manje. Pritom je ukupna svjetska proizvodnja kave u proteklih dvadeset godina značajno povećana. Ako usporedimo 2014./2015. u odnosu na 1990./1991. svjetska proizvodnja je porasla za oko 1,5 puta. U svijetu je 2014./2015. godine proizvedeno više od 140 milijuna vreća kave od čega je 45.342 milijuna došlo iz Brazila, koji je ujedno i najveći proizvođač i izvoznik kave s tržišnim udjelom od 31,99 posto. Nakon Brazila po proizvodnji i izvozu slijede Vijetnam, Kolumbija, Indonezija i Etiopija. Najveći uvoznik kave je Europska unija koja je prošle godine uvezla oko 75 milijuna od ukupno uvezenih 114.883 milijuna vreća kave širom svijeta, što znači da je u državama članicama EU završilo oko dvije trećine ukupno uvezene kave. Prema podacima Državnog zavoda za statistiku, u Hrvatskoj je u prva dva tromjesečja 2015. godine najveći uvoz bio iz Brazila, dok je najveći izvoz bio u Sloveniju, a iznosio je približno 400 tona. Što se konzumacije tiče, zadnji podaci DZS-a su iz 2011. godine, a tada je godišnji prosjek potrošnje po članu kućanstva iznosio 3,6 kilograma. Inače, možda će nekome zazvučati čudno, ali najveći potrošači kave u Europi su Finci koji godišnje potroše oko 12 kilograma kave, dok je prosjek EU 5,8 kilograma po stanovniku. Jozo Knez jozo@jatrgovac.hr

Promo

PRAVA KAVA NA MOJ NAČIN Franck Crema kava osvaja jednostavnošću brze pripreme, uz puno bogatstvo okusa prave turske kave

J

ako volite puni, pravi okus turske kave, ali vam posao i obveze ne dopuštaju klasično pripremanje kave u džezvi? Franck ima rješenje za vas - praktično pakiranje Franck Creme, 100 % prave turske kave, koju sada možete pripremiti bilo kada i bilo Svoju omiljenu kavu gdje, bilo da ste u uredu, na fakultetu, možete uvijek imati uz na putovasebe te je pripremiti bilo negdje nju ili jednostavno gdje, na jednostavan i nemate vremena brz način, prelijevanjem za kuhanje kave u džezvi. Dovoljno je vrućom vodom da sadržaj jednog Stick2GO pakiranja Franck Creme od 9 grama prelijete vrućom vodom i u jednoj minuti dobijete sve bogatstvo mirisa i okusa prave turske kave.

Franck Crema prava je 100% turska kava koja objedinjuje jednostavnost brze pripreme i bogatstvo okusa, mirisa i doživljaja prave mljevene kave, a osim što se može kupiti u klasičnim pakiranjima od 175, 250 i 375 grama, dostupna je i u praktičnom pojedinačnom pakiranju Franck Crema Stick2GO od 9 grama. Franck Cremu karakterizira puni okus, kao i bogata i postojana kremasta pjena te slatkaste arome koje će već pri prvom gutljaju ritual ispijanja kave učiniti još posebnijim. Zahvaljujući novom, pojedinačnom pakiranju, ova vrhunska kava vam uvijek može biti pri ruci te vam u samo jednoj minuti omogućiti uživanje u pravom okusu, mirisu i doživljaju mljevene kave.

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

93

Ja TRGOVAC

ISCIJEDIMO ZDRAVLJE Ako želite jesti i piti zdravo, a sve za malo novaca, trgovina Juice Box je pravi izbor. Mnoštvo svježih hladno prešanih sokova od voća i povrća proizvode se svakodnevno i pružaju užitak u svakom gutljaju

Š

etajući zagrebačkom Vlaškom ulicom možda ste primijetili izvana malenu a vizualno zelenu trgovinu naziva Juice Box. Ako je niste vidjeli, onda ste sigurno morali osjetiti mirise koji iz nje dopiru. Već na samom ulazu u Juice Box do vas dopire očaravajući miris svježeg voća. Nije to miris obične voćarnice, to je miris oguljenog i svježe iscijeđenog voća. Upravo je to, svježe iscijeđeno hladno prešano voće, glavni adut trgovine Juice Box. Za predivne voćne mirise i još bolje okuse zaslužna je Nataša Poljak, vlasnica trgovine, koja je svoja uvjerenja i zdrav način života počela prenositi na sugrađane. Da to nije obična trgovina da se naslutiti vidjevši u njoj vrijedne mlade ljude koji neprestano gule i cijede razno svježe voće kako bi sokovi uvijek bili svježi i dostupni. “Naš posao se zasniva na 70 posto proizvodnje, dok ostalo odlazi na prodaju. Juice Box je kombinacija konvencionalnog i bio asortimana”, započinje Nataša.

100 POSTO SVJEŽE Glavna djelatnost Juice Boxa je proizvodnja sokova, juha, salata 94

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

te raznih drugih zdravih napitaka, hrane ali i grickalica, koje također sami proizvode. “Najbitnija je stavka u našoj trgovini to što je sve sto posto svježe. Sva hrana koju kupimo za trgovinu proda se u roku od 24 sata i s time smo jako ponosni”, govori vlasnica. Svega ovoga ne bi bilo da se u cijelu stvar nije uplela viša sila u vidu bolesti, koja je Natašu primorala na promjene u životu. “Dugi niz godina radila sam u trgovini, samo je razlika u djelatnosti koju sam obavljala. Zadnjih 15 godina obavljala sam menadžersku poziciju upravljajući većim brojem ljudi i prostora, što je gomilalo stres i dovelo do toga da moram na operaciju. To je na kraju promijenilo moj život iz temelja”, priča Nataša. Poznato je da menadžerske pozicije zahtijevaju veliku posvećenost poslu i da takav posao sa sobom nosi određene količine stresa, što se uz nepravilnu i nezdravu prehranu postaje plodno tlo za razvoj mnogih bolesti. “Teško je paziti na prehranu kada ste stalno na poslu ili na putovanjima”, govori Nataša i dodaje kako danas, premda još uvijek radi stresan posao, uspijeva paziti na prehranu, a to isto pokušava prenijeti svim kupcima koji posjete njenu trgovinu. “Svaki posao je zahtjevan

Sva hrana koja dođe na police trgovina Juice Box proda se u roku od 24 sata

Sokovi se dobivaju hladnim prešanjem voća i povrća bez dodatka vode i drugih aditiva

na svoj način. Kada sam radila kao menadžer, nisam morala razmišljati o plaćama, a ovdje je to najvažnije. Svaki put kad isplatim plaću za tekući mjesec, kreće plan kako isplatiti plaću za sljedeći. Prije sam se bavila podizanjem prodaje i plaće mi nisu bile ni na kraj pameti, dok danas ako ne isplatim svoja 22 radnika, posao propada”, ističe vlasnica trgovine.

NIŠTA BEZ OBITELJI U ovaj projekt nije ušla sama. Mnogo joj je pomogao i muž koji je suvlasnik trgovine, ali i radnik, baš kao i ona. “Kada smo počeli nisam ni sanjala da ćemo se tako brzo proširiti i da će ljudi objeručke prihvatiti naše proizvode, posebno sokove. Zapravo su naši kupci zaslužni što smo vrlo brzo otvorili restoran u zagrebačkom poslovnom centru Green Gold i još jednu trgovinu u Ilici u suradnji sa šogorom”, govori Nataša. Trgovina u Ilici otvorena je u listopadu 2014. godine, restoran godinu dana kasnije, dok je najnoviji Juice Box u Ilici otvoren u prvom mjesecu 2016. godine. Mada na početku zamišljena kao mala

na, ananasa, naranče, jabuke, žali se Nataša i dodaje da sve banane i datulja, zatim “Tropiod voća što se može trenutno co” sa svježim tropskim voćem nabaviti u Europi imaju i u Juice poput manga, ananasa, banane Boxu. “U našim dućanima sada i raznih sjemenki te sok naziva možete kupiti i crvene banane, “Di je to” u kojemu se nalazi zmijsko voće ili dragon frucikla, mrkva, jabuka, ananas i it koje se ne može naći baš u kurkuma. Vlasnica kaže da u svakoj trgovini”, kaže ona. Osim sokovima niti jedan sastojak voća i povrća, trgovina obiluje nije slučajan i da su svi pomno raznim zdravim proizvodima birani i kombinirani kako bi popoput orašastih plodova, raznih lučili najbolje za zdravlje. “Imasjemenki, niskokaloričnih mo svoje nutricioniste koji kolačića, a svakodnevno je odlučuju koje će se voće i dostupan i svježi kruh povrće naći u određenom iz krušne peći ili Katin soku, ali sve tajne ipak kruh bez glutena koji broj ne smijemo otkriti”, kupci izrazito vole. RADNIKA govori Nataša. Zdravi “Moram naglasiti da se sokovi nisu skupi kako u našoj trgovini može zaposlenih u bi mnogi pomislili. Za kupiti i svježe mlijeko trgovinama 0,33 litre soka potrebno iz mljekomata. Mi smo JUICE BOX je izdvojiti 15 kuna, dok prvi koji imamo mljesu sokovi od pola litre 24 komat u sklopu trgovine”, kune, što nije puno kada znanaglašava Nataša. Ipak, glavmo koliko se korisnih i zdravih na stavka u trgovini su hladno sastojaka u njima nalazi. prešani sokovi. “Svi sokovi su hladno prešani (cijeđeni) pomoDNEVNO SVJEŽI OBROCI ću Hurom sokovnika koji imaju Sve što se u ponudi trgovine Juiniski okretni moment pa se sok ce Box nalazi je zapravo sirovina ne zagrijava i ne oksidira te u za proizvodnju sokova ili obroka njemu ostaju svi važni sastojci u novo otvorenom restoranu u poput vitamina i minerala”, Green Goldu. Iako je otvoren tek ističe Nataša. U hladno prešagodinu dana, ljudi su prepoznali nim sokovima nema nikakvih kvalitetu zdravih obroka. “Redodataka, poput vode ili drugih storan u Green Goldu je dnevni aditiva, samo čisti sok iz voća restoran i za sada smo zadoi povrća. “Jedini dodaci koji se voljni kako radi, premda uvijek mogu naći u sokovima su oni može bolje. Imamo četiri obroka koje mi sami dodamo, poput na dnevnoj bazi i svi su uvijek korijena biljke Maca. To je prah svježi, a dio ponude iz restorakoji povećava imunitet i pozina dođe i do trgovine kako bi i tivno djeluje na reproduktivne kupci u Juice Boxu mogli okusiti organe”, govori vlasnica. Ovakvi svježe obroke iz restorana”, priča sokovi nisu imuni na dugo Nataša. Sudeći po kupcima stajanje na policama. Stoga se koji su tijekom našeg razgovou Juice Boxu konstantno guli i ra navirali u trgovinu može se cijedi novo voće i povrće koje zaključiti da su Hrvati postali će svoj put završiti u jednom prilično osviješteni kada je u piod sokova. “Imamo više vrsta tanju zdrava prehrana. “Moram i kombinacija sokova. Recimo, priznati da su naši kupci svjesni G+ sok je napravljen od navažnosti zdrave prehrane, a oni ranče, limuna, grejpa i mrkve. koji nisu sigurni, pitaju, istraC+ je od naranče, mandarine, žuju i zanimaju se. Interesa ne jabuke, kumkvata i kurkume, nedostaje pa se ne bojimo za dok je recimo sok Crvena snaga budućnost našega poslovanja”, napravljen od aronije, jabuke, zaključuje Nataša. naranče, ananasa i meda”, objašnjava Nataša. Osim navedenih, Jozo Knez u trgovini se još može pronaći jozo@jatrgovac.hr Juice Box sok od maline, kupi-

22

obiteljska trgovina, kvaliteta koju su kupci prepoznali nije im dopustila da ostanu na riječi “malo”. “Jednostavno nas je tržište natjeralo da se širimo iako smo ostali obiteljski orijentirani. Muž i ja radimo

Info Naziv trgovine: Juice Box smoothie & juice bar Naziv tvrtke: Garden City d.o.o. Adresa trgovine: Vlaška ulica 72b, Zagreb Vlasnik: Nataša Poljak Godina osnivanja: 2014. Kvadratura: 45 m² u i oko trgovine, dok se kćer brine o vizualnom identitetu, a moram reći i da su nam zaposlenici postali dio šire obitelji. Cilj nam je bio da radno okruženje bude ugodno i smatram da smo u tome i uspjeli”, priča nam Nataša. Sve sezonsko voće koje je dostupno nabavlja od malih hrvatskih proizvođača i obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, a ostalo se nabavlja iz inozemstva. “Što možemo kada u nas nema naranči i limuna”,

Travanj 2016. | jatrgovac.hr

95

Novo na polici Rješenje za sijedu kosu

L

inija proizvoda za trenutno prekrivanje sijedih vlasi Cover Your Gray brzo je i lagano privremeno rješenje s trenutnim rezultatima. Prednosti ovih proizvoda ogledaju se u tome što odmah pokrivaju neželjene sijede vlasi i osvježavaju boju, mogu se koristiti bilo kada i bilo gdje, dolaze u odabranoj paleti boja kako bi pristajali svakoj boji kose a privremena boja može se isprati šamponom i vodom. Linija obuhvaća 2u1 aplikator koji služi za prikrivanje sijedog izrasta i raspršenih sijedih vlasi, vodootpornu maskaru koja produljuje vrijeme između bojenja kose, professional aplikator za nanošenje boje, stick za prikrivanje izrasta i češalj za raspoređivanje boje po kosi. Uvoznik i distributer linije Cover Your Gray je zagrebačka tvrtka VM2.

Dolcela Ledeni vjetar

D

olcela Ledeni vjetar nova je Podravkina mješavina za pripremu istoimenog kolača. Proizvod sadrži mješavinu za tijesto, mješavinu za kremu i mješavinu za šlag, a kolač se može kombinirati s raznim vrstama svježeg sezonskog voća ili s voćem iz kompota. Jedno pakiranje od 330 g dovoljno je za pripremu kolača standardnih dimenzija (20x30 cm).

96

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Nivea Protect&Moisture linija

Z

a nadolazeće ljetne mjesece Beiersdorf je pripremio Nivea Protect&Moisture liniju koja obuhvaća hidratantni losion i sprej za sunčanje. Proizvodi sadrže visokoučinkovite UVA i UVB filtere koji štite kožu tijekom sunčanja, dok hidratantni sastojci pantenol i glicerin smiruju i hidratiziraju nadraženu kožu. Nova vodootporna formula Nivea Sun Protect & Moisture linije jača prirodnu zaštitnu barijeru kože, pruža dugotrajnu i dubinsku 24-satnu hidrataciju. Losion za sunčanje dolazi u pakiranju od 200 ml po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 65 kn (SPF 15), 82,90 kn (SPF 20), 91,90 kn (SPF 30) i 104,90 kn (SPF 50+). Sprej za sunčanje dostupan je također u ambalaži od 200 ml s preporučenom maloprodajnom cijenom od 88,90 kuna (SPF 15), 92,90 kn (SPF 20) te 99,99 kn (SPF 30).

Jana vitamin

J

ana vitamin immuno i Jana vitamin activity dva su nova proizvoda voćnog okusa koji sadrže visok udio vitamina i minerala te zadovoljavaju potrebe organizma kod povećanih tjelesnih ili mentalnih napora. Jana vitamin activity sadrži vitamine B3, B5 i B6 te magnezij koji blagotvorno djeluju na mišiće, živčani sustav te proizvodnju energije. Jana vitamin immuno obogaćena je vitaminima B6 i B12, vitaminom C i cinkom koji doprinose normalnom održavanju funkcija imunološkog sustava. Vitamin C utječe na poboljšanje apsorpcije željeza, što je iznimno važno za većinu žena a posebno onima koje se bave tjelesnom aktivnošću.

Preporuka

Podravka Delikates paštete

N

ova, premium linija Podravkinih Delikates pašteta dolazi u pet različitih okusa u ambalaži od 95 g (s višenamjenskim PVC poklopčićem). Kombinacijom okusa kontinentalne i mediteranske kuhinje, Podravka je pripremila pileću jetrenu paštetu s čvarcima i bučinim sjemenkama te s kulenom, paštetu od pilećeg filea sa šparogama i maslinovim uljem, paštetu a la pašticada, u koju su dodani panceta, suhe smokve i šljive kao i u originalnoj pašticadi, a za ljubitelje vege namaza osmišljen je namaz od slanutka s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i odabranim začinima.

Dolcela Bijeli Fondant

Botanicals kompleti u asortimanu Valentića

N

ovost za sve ljubitelje miješanih pića na bazi gina, vodke i ruma pripremila je tvrtka Valentić d.o.o. iz Sesveta, predstavivši Botanicals asortiman. Ponuda premium alkoholnih pića ovog distributera upotpunjena je kompletima posebno odabranih biljnih sastojaka koji poboljšavaju ili ističu pojedina svojstva alkoholnih pića, poput boje, okusa i mirisa. Dodavanjem bilja, sjemenja, cvjetova i začina, koji su upakirani u posebne kutijice, konzumacija omiljenih alkoholnih pića postaje istinski užitak. Botanicals kompleti pritom su opremljeni i odgovarajućom opremom za pripremu pića, poput duge barske žličice za dosipavanje i miješanje tonika, dozera ili strugača za pojedine biljne dodatke. Atraktivni kompleti sadrže razne kombinacije egzotičnih biljnih dodataka pa se u njima nalaze i bobice borovice, kardamom, sladić (liquorice), korica citrusa, zvjezdasti anis, vanilija, perzijska ruža, crveni papar, kora cimeta, giant coffee, maca, cvijet hibiskusa, pimen, tonka sjeme, cubeb papar, kumquat i sušena korica naranče. Iz Valentića napominju kako Botanicals asortiman obuhvaća i komplete s profesionalnim alatima za pripremu miješanih pića uz koje dolaze i biljni dodaci u većim pakiranjima koja su podržana i izložbenim displayem. Više o proizvodu i ostalom asortimanu doznajte na: www.valentic-drinks.com.

P

odravka je za ljubitelje slastica pripremila Dolcela Bijeli Fondant, novu šećernu pastu za izradu i oblikovanje slastica, uz dodatak samo četiri žlice vruće vode. Proizvod ne sadrži glicerin, dolazi u pakiranju od 450 g, što je dovoljno za prekrivanje torte promjera 24 cm, a dodavanjem prehrambenih boja dobiva se fondant u boji koji je pogodan za ukrašavanje torti, muffina, mini tortica i keksića. U pakiranju se nalazi i letak s preporučenim receptima.

Kvartet Ledovih torti

L Dove Cool Fresh

edo je na tržište lansirao četiri nove torte pa je tako za ljubitelje slastica tvrtka pripremila torte vanilija-čokolada, Sacher, Biedermeier i Cheesecake. Torta vanilija-čokolada sastoji se od biskvita te krem sladoleda okusa čokolade i vanilije koji ima prozračnu mousse strukturu. Popularna Sacherica napravljena je od sladoleda okusa čokolade i browniesa, a obogaćena je preljevima od marelice i čokolade. Čokolada je, također, uz biskvit i vrhnje jedan od glavnih sastojaka torte Biedermeier, a ljubitelji cheescakea odsad će moći uživati u istoimenoj torti kremaste strukture, čija receptura obuhvaća nadjev od ABC sira s podlogom od drobljenih keksa.

N

ova linija Dove Cool Fresh za muškarce sadrži gel za tuširanje te dezodorans u sticku i spreju. Dove men dezodoransi pružaju zaštitu protiv znojenja istovremeno sadržavajući Dove formulu koju čini četvrtina hidratantne kreme. Gelovi za tuširanje također hidratiziraju kožu te su izvor osvježavajućeg mirisa.

Domaćica s Dorina mliječnom čokoladom i krispijem

N

ova Domaćica od sada dolazi kao spoj dva jaka Kraševa brenda – Domaćice i Dorine. Osim preljeva od čak 23% čokolade, nova Domaćica donosi još jedan novitet – krispi u čajnom pecivu što joj daje obogaćenu i hrskavu strukturu. Uz novu ekstenziju, Krašev čokoladirani čajni keks dolazi u još četiri oblika: Domaćica Original, Tamna Domaćica s komadićima kakaovca, Integralna Domaćica s okusom naranče te sezonska Bijela Domaćica s cimetom. Kraš priprema i ljetno izdanje Domaćice koje će odlikovati novi, svježi okus. Travanj 2016. | jatrgovac.hr

97

Novo na polici Alnatura proizvodi u Billi i Bipi

Novi Rio Mare riblji i mesni namazi

O

rganski proizvodi tvrtke Alnatura hrvatskim su kupcima od kraja ožujka dostupni i u 36 Billa supermarketa i 78 Bipa drogerija. Riječ je o cjelokupnom asortimanu od 300 prehrambenih proizvoda iz kontroliranog ekološkog uzgoja. Na namirnicama nisu korištena kemijska sredstva poput umjetnih gnojiva, pesticida, aditiva i medicinskih proizvoda. Zbog toga ovi organski proizvodi sadrže 10-50% više funkcionalnih sastojaka od klasično uzgojene hrane. I u odabiru zaslađivača Alnatura slijedi posebna pravila pa se primjerice u proizvodima umjesto umjetnih zaslađivača upotrebljavaju prirodne alternative poput djelomično prerađenog šećera trske, sirupa agave ili javora.

L

jubitelji Rio Mare namaza od sada će moći uživati i u apsolutnim novitetima: Rio Mare Paté mesnim namazima, ali i u proširenoj ponudi ribljih namaza. Ukusni namazi kremaste teksture, lako mazivi, bez konzervansa i bez glutena, dostupni su u pet okusa. Uz nove Rio Mare Paté namaze od tune te tune i crvene paprike, potpuni novitet u Rio Mare asortimanu su namazi od mesa: Rio Mare Paté šunka, Rio Mare Paté piletina i Rio Mare Paté all’Italiana s piletinom i rajčicama. Dvostruko pakiranje od 84 g čini ih idealnim za obiteljske obroke, od doručka pa sve do večere. Potencijal tržišta namaza i navike potrošača ukazuju na prilike za nove okuse, a nadasve za zdrave proizvode i proizvode provjerene kvalitete. Ulaskom u segment mesnih namaza te proširivanjem asortimana u segmentu namaza od tunjevine, Rio Mare dokazuje kontinuiranu orijentiranost inovacijama, poručuju iz tvrtke Bolton Croatia.

Želite primati Ja TRGOVAC magazin? Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o. Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, Fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr 98

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

4

jatrgovac.hr | Travanj 2016.

Travanj | jatrgovac.hr

5