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Bunte BioChili-Raritäten aus der Steiermark
Für weitere Informationen, Fragen oder Anregungen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. info@janatuerlich.at | www.janatuerlich.at Impressum: Herausgeber: Ja! Natürlich Naturprodukte GmbH, Postfach 2000, AT-2355 Wiener Neudorf Produktfotos: Copyright by Reinsaat KG
Milde bis feurig-scharfe Bio-Chili-Raritäten
Yeluna (0 – 1)
Wer Ja! Natürlich Bio-Chili-Raritäten kauft, kann auf beste Bio-Qualität aus dem Hause Pranger zählen. Der Familienbetrieb liegt im Herzen des steirischen Vulkanlandes. Der fruchtbare, vulkanische Boden sowie das milde Klima spiegeln sich in der hervorragenden Produktqualität. Familie Pranger hat sich auf den Anbau von Paradeiser, Paprika, Chili und Gurken spezialisiert – selbstverständlich 100 % biologisch. Dank jahrelanger Vorarbeit der Firma ReinSaat konnte das Raritätensaatgut für unsere Ja! Natürlich Bio-Raritäten kultiviert werden.
Ballito (1 – 4)
Schärfeskala von 0 – 10:
Diese spitzen, von grün auf orange abreifenden und milden Pfefferoni eignen sich besonders für den Frischverzehr und zum Einlegen.
Diese geschmackvollen, rundlichen Früchte sind eher mild. Sie sind vielseitig verwendbar und werden sowohl frisch und getrocknet verwendet als auch eingelegt. Mit Frischkäse gefüllt, sind sie ein besonderer Genuss und der cremige Frischkäse mildert die Schärfe.
Kusburnu (3 – 4) Dieser Chili reift von grün auf rot ab und hat 4 – 6 cm lange und ca. 2 cm breite Früchte. Die mittelscharfen Früchte eignen sich zum Trocknen und zur Herstellung von Chilipulver.
Jalapeno orange (4 – 5) Diese Sorte bildet länglich abgerundete, leuchtend orangenfarbige und dickfleischige Früchte. Besonders geeignet zum Frischverzehr, Einlegen und Kochen.
Sarit Gat (6) Diese Sorte bildet knackige gelbe Früchte. In der Küche finden sie gerne in Salsas und Saucen Verwendung.
De Cayenne (6) 0
1–2
3–4
4–5
6–7
8–10
mild
etwas scharf
ziemlich scharf
scharf
sehr scharf
extrem scharf
Scharfer Pfefferoni mit langen, dünnfleischigen und roten Früchten. Die Schoten werden gerne getrocknet und zu Cayennepfeffer vermahlen. Originalsaatgut von ReinSaat ®