Um importante caminho para a prevenção do câncer e outras doenças é
ter hábitos de vida saudáveis. Por meio da união dos preceitos nutricionais
e das técnicas gastronômicas, o Serviço de Nutrição e Dietética do
A.C.Camargo Cancer Center busca conscientizar, de forma criativa,
sobre a importância da alimentação para a saúde das pessoas.
A Oficina de Culinária tem por objetivo resgatar o prazer da alimentação
e proporcionar a cada participante uma experiência diferente ao tocar,
sentir o aroma e degustar receitas elaboradas.
As receitas dispostas nesse livro dão dicas de como aproveitar o máximo
de cada alimento, abordando temas voltados não somente à prevenção
do câncer, mas também ao controle de diabetes, hipertensão, intolerância
ao glúten e à lactose, entre outros.
O A.C.Camargo acredita que o indivíduo recebe um estímulo na hora da
refeição e, por isso, procura oferecer um momento de alegria e prazer.
Bom apetite!
