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COMUNIDAD ITESO>SEMANAL>FEBRERO 25/08>No.378
RAQUEL ZÚÑIGA ROJAS Coordinadora de la Ingeniería de Alimentos en el ITESO 37 años
Alimentos sanos… y que duren UNA BANDERA, MUCHAS VOCES / CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN YA ESTÁ ACREDITADA
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TEXTO GOSTAVO ABARCA FOTO LAURA JIMÉNEZ
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El interés por la salud y la nutrición de las
personas es una de las causas por las que lucha Raquel Zúñiga, coordinadora de la Licenciatura en Ingeniería de Alimentos. Esta pasión le surgió desde corta edad, en buena parte porque su padre es médico, profesión que ella quería estudiar, hasta que en la preparatoria comenzó a prepararse como laboratorista y en los análisis químicos encontró el gusto por la composición de los alimentos. Fue a partir de ahí cuando Zúñiga decidió cursar sus estudios de licenciatura en Ingeniería en Industrias Alimentarias en la ciudad de Monterrey. Esto, aunado al gusto que tiene por la medicina, ha construido su manera de ver las cosas, donde la responsabilidad social ocupa un lugar de privilegio. “Los ingenieros de alimentos somos los responsables del estado de salud de la población. Desafortunadamente por los ritmos de vida ahora consumimos más alimentos procesados y depende de cómo desarrollemos y diseñemos esos alimentos, será el tipo alimentación y nutrición que va a tener la población”, agregó Zúñiga, a quien en un futuro le gustaría tener más tiempo para su familia. Para esta profesional nacida en la Ciudad de México, la salud, la nutrición y el medio ambiente son áreas de trabajo que complementan la preparación de los ingenieros de alimentos. Sobre su trayectoria profesional, una de las cosas que más le ha gustado es que ha estado en el desarrollo de “productos que están a la venta y no importa que hayan sido para una micro o pequeña empresa o para una grande. Es haber logrado el objetivo de un centro de investigación,
“Los ingenieros de alimentos somos responsables del estado de salud de la población” entender la idea y ayudar a desarrollarla”. Desde el punto de vista de Zúñiga, una de las acciones que deben tomar en cuenta los ingenieros de alimentos es la de “aprovechar lo más que se pueda las partes de un alimento natural. Es decir, si procesan una fruta que la cáscara no sea un desperdicio, sino que se investigue cuál es su composición de sustancias y de qué manera se pudiera explotar o en qué otra cosa se pudiera transformar”. Durante los años 90 estudió la Maestría en Biotecnología e Industrias Alimentarias y el Doctorado en Biotecnología e Industrias Alimentarias especializándose en productos lácteos, ambos en la Escuela Nacional Superior de Agronomía y de Industrias Alimentarias en Nancy, Francia. Esta experiencia le dejó una visión más amplia y la satisfacción de regresar a México para aplicar lo aprendido. Uno de los problemas que se dan en el área profesional en el que Zúñiga se desarrolla es el hecho de que antes se trabajaba con la finalidad de que los alimentos se vieran bien y tuvieran un buen sabor; ahora, 20 ó 30 años después: “nos damos cuenta de que el mundo padece de diabetes, sobrepeso, obesidad e hipertensión, generadas por un estilo de vida donde entra la alimentación rápida y procesada”. Zúñiga, amante del cine y en especial de las películas de época y de las familiares –las cuales suele ver con sus dos hijos- es una convencida de que en México la industria de los alimentos ha crecido a pasos agigantados, sin ocultar su preferencia por la labor de las micro y pequeñas empresas en lugar de las grandes firmas. “Tengo más fe en la micro y la pequeña empresa, porque siempre buscan el bienestar de la sociedad”. Sobre su estancia en el ITESO, la académica señala que ha sido un cambio radical en su trayectoria profesional, debido a que anteriormente se había dedicado a las áreas de investigación y desarrollo de empresas y centros de investigación. “Como coordinadora tengo que conocer y enterarme por dónde van todas las líneas de la Ingeniería de Alimentos”, dijo Zúñiga, quien asegura que la investigación es uno de sus gustos más fuertes.
RECTOR Héctor Acuña Nogueira SJ DIRECTOR DE RELACIONES EXTERNAS José de la Cerda JEFE DE COMUNICACIÓN SOCIAL Humberto Orozco
COORDINADORA Eva María Camacho EDITOR Enrique González ENCARGADA DE INFORMACIÓN Elizabeth Rivero DISEÑO Alejandro Armenta REPORTERO Gustavo Abarca FOTOGRAFÍA Laura Jiménez ADMINISTRACIÓN Karina García TEL. 3669 3434 Ext. 3179 y 3713 BUZÓN ELECTRÓNICO cruce@iteso.mx EN INTERNET www.cruce.iteso.mx
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Reportaje
LA TRICOLOR DE CADA UNO ¿CÓMO SIENTES TU BANDERA? enaltecen más su bandera. Ana Laura Solís, quien estudia Ingeniería en Sistemas, recuerda su bandera con mucho orgullo y no le gustaría cambiarle nada; a ella le parece muy bonita y así le gusta. González cataloga esta postura como una muestra más de que la bandera en México es muy significativa y honrada, a diferencia de otros países donde la pueden portar en corbatas, tapetes o tazas.
TEXTO CAROLINA ÁLVAREZ FOTOS LAURA JIMÉNEZ
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odos los alumnos entrevistados dentro del ITESO contestaron correctamente a la pregunta ¿sabes qué se celebra este 24 de febrero? “Se festeja el día de la bandera”, respondió Sergio Díaz de Ingeniería en Redes y Telecomunicaciones, una respuesta que la profesora Rosario González, académica del Departamento de Educación y Valores ITESO, atribuye al ejercicio patriótico que se nos ha fomentado desde la educación básica para adorar, querer y reconocer a nuestra bandera, fenómeno que la investigadora ha detectado al trabajar con estudiantes de primaria y secundaria en un proyecto titulado: “Formación ciudadana en la escuela pública”.
DESNUDA CON LA BANDERA
INTERPRETACIONES MÍTICAS
La bandera para los mexicanos es la representación viva de todas las concepciones históricas del país y cuya simbología no pasa desapercibida para Ernesto Rocha de Ciencias de la Comunicación, el verde significa vida, el rojo, sangre y amor y el blanco la pureza; González asegura que las interpretaciones que le damos a los colores son míticas, ya que, a pesar de que se eligieron con una intención política y representativa, no guardan un sentido en especial. Alejandro Alemán, de Tecnologías de la Información, tuvo su última relación con la Bandera Mexicana cuando ondeó la “tricolor” en el último partido de México en el Mundial de Alemania 2006 un dato que, según González, se debe a que la bandera es un símbolo muy interiorizado que hace honor a nuestra identidad, por lo cual, cuando los mexicanos están fuera de su país,
LA BANDERA SEGÚN LAS FECHAS A TODA ASTA:
Acontecimientos de relevancia histórica (Revolución Mexicana, natalicio de Benito Juárez) A MEDIA ASTA:
Conmemoraciones luctuosas (muerte de Hidalgo o de los Niños Héroes) NO IZADA: Sin celebraciones relevantes
De hecho, recientemente la cantante Paulina Rubio fue multada con casi 53 mil pesos por haber aparecido en una revista española cubriendo su desnudez con la Bandera (cuyo diseño actual data de 1968), violando así la Ley Nacional de Símbolos Patrios, la cual también regula el uso del Himno y el Escudo nacionales. Quien sí le haría cambios al lábaro patrio es Rebeca Inés Velasco, de la Licenciatura en Psicología. A ella le gustaría que fuera más original y se le cambiaran los colores para que no sea tan semejante a la de Italia. En este sentido, González comentó: “se nos ha educado para que la bandera no sea un símbolo criticable, sino representativo”, además de subrayar la importancia de conocer sus orígenes y reconocerla como icono representativo de la población, el gobierno y el territorio de un país. Etnia, estado y nación de Enrique Florescano o Nacionalismo y educación en México de Josefina Vázquez Soraida son dos lecturas recomendadas por González para profundizar en el tema, al igual que los sitios http://es.wikipedia.org/wiki/bandera_de_m%c3%a9xico o www.sre. gob.mx/ligas/info_general/simbolos.htm.
UN TRABAJO DE RESPETO TEXTO Y FOTO EVA MARÍA CAMACHO
Omar Gómez Villegas y Carlos Velasco Cobián son los encargados de izar la bandera en el ITESO, en el asta que está frente al edificio Xavier Scheifler SJ. Desde hace 4 años, ellos llegan a la Universidad a las 8 de la mañana los días festivos para izar el estandarte “con mucho orgullo; para hacer este trabajo hay que tenerle un gran respeto. La portamos con mucho cuidado, y si la llevamos en el carrito no la dejamos atrás, sino que la llevamos con nosotros. Al colocarla, procuramos que no se doble, que no se haga nudos, que siempre se vea bien estiradita… y por supuesto, que no se arrastre”, dice Carlos, de 29 años, quien junto con Omar, de 31,
también se encarga de la mensajería interna en el ITESO. Ambos siguen un calendario de izamiento de la bandera. “Para mí significa mucho (hacer esa labor), porque se está olvidando el reconocer las fechas importantes del país”, dice Omar, quien cuenta que una vez, mientras izaban la bandera, un grupo de estudiantes se detuvo a saludar y a guardarle respeto. “Se pusieron alrededor de nosotros, serios, en silencio, saludando; terminamos de izarla, y entonces ya se alejaron”, explica. Carlos añade que la quitan a las 7 de la noche, y entre sonrisas, acepta sonrojado: “Me acuerdo más de las fechas en que debo izar la bandera que del cumpleaños de mi esposa”.
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Tecnología EL GANADOR ES EL BLU-RAY
Y LA FILOSOFÍA SE FUE DE VIAJE
GUSTAVO ABARCA
La guerra entre los formatos de video de alta definición HD DVD y Blu-ray no duró lo suficiente, ya que el pasado 19 de febrero Toshiba anunció de manera oficial, pues ya se especulaba la noticia que dejará de producir aparatos que soporten el HD DVD. La idea es que a finales de marzo ya no se fabriquen este tipo de aparatos, aunque todavía se analiza su futuro en computadoras. El HD DVD fue un formato desarrollado por Toshiba y otras firmas, mientras que el Blu-ray está encabezado por Sony, y ambos formatos se disputaban la sucesión del DVD. Aparentemente, el formato de Toshiba contaba con una infraestructura más sólida, pues Sony ha tenido muchos problemas para producir los reproductores de Bluray. Baste recordar que se retrasó en varias ocasiones el lanzamiento del PlayStation 3, por complicaciones en la producción de los lectores Blu-ray. La gota que derramó el vaso fue que la productora Warner Brothers decidió que sus películas se distribuyeran exclusivamente en Bluray, situación que pasa con siete estudios cinematográficos. De este modo, Toshiba se quedó fuera del mercado de entretenimiento; además, tiendas como Wal-Mart, entre otras, anunciaron que sólo iban a vender aparatos Blu-ray. En el caso de Sony, aparentemente ya empieza a verse más estabilidad en cuanto a la producción de aparatos, aunque su precio es alto. De acuerdo con analistas, la salida de Toshiba de esta “guerra” retrasará el descenso de los precios de los reproductores del formato desarrollado por Sony y compañía. La estrategia que se tiene con el Blu-ray es amplia, pues abarca varios mercados en pleno auge, como el cine y los videojuegos.
La aventura narrada de manera epistolar por el jesuita Jorge Manzano, se presentó en la Casa ITESO-Clavigero TEXTO TERESA SÁNCHEZ FOTO LAURA JIMÉNEZ
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os relatos de sus viajes en busca de las huellas de los filósofos Kierkegaard, Hegel, Schopenhauer y Nietzsche, escritos en Europa a mediados de los 70, fueron compilados por Jorge Manzano, SJ, en su nuevo libro: Al rasgarse el arcoiris, presentado la noche del lunes 18 de febrero en la Casa ITESO-Clavigero.
Hace más de 35 años, Manzano vivió un periodo sabático que aprovechó para viajar al oriente de Alemania, a Francia y a Dinamarca. Su finalidad era conocer los espacios que habían habitado los filósofos de los que él hablaba en las clases con sus
alumnos. En los escritos de cada uno -dice el académico de esta Casa de Estudios nacido en Puebla-, Kierkegaard, Hegel, Schopenhauer y Nietzsche dan muchas pistas de dónde estuvieron. “Yo quería conocer esos lugares, vivir esas aventuras; encontré todo lo que esperaba encontrar y me dio por escribirle a mis amigos, alumnos, otros jesuitas y compañeros de viaje mis historias. Conservé el estilo epistolar y sólo quité las referencias personales de gente que para un lector común es desconocida”, comentó en entrevista el sacerdote jesuita. Sofía Dumois, estudiante de Filosofía de esta Casa
de Estudios, Rafael González Aréchiga, literato y Héctor Garza, jefe del Departamento de Filosofía de la Universidad Jesuita de Guadalajara fueron los encargados de vestir la presentación con escritos que realizaron a manera de narraciones entre experiencias de vida y teorías filosóficas originadas a partir de sus vivencias. El prólogo de Al rasgarse el arcoiris se titula “Hegel en Chiapas”, un texto que Manzano escribió a propósito de su estancia en aquel estado sureño antes de su año sabático en Europa. El libro puede encontrarse en la librería Porrúa ITESO y en la del Fondo de Cultura Económica a un costo de 80 pesos.
El Eclipse desde los jardines TEXTO ELIZABETH RIVERO FOTO LAURA JIMÉNEZ
El ITESO no se quiso perder el eclipse lunar del pasado miércoles, el cual fue visible desde prácticamente todos los rincones del planeta, a excepción del Este de Asia, Australia e Indonesia. Tres telescopios instalados por profesores del ITESO frente al edificio T, convocaron alrededor de 100 personas que se formaron para seguir el fenómeno. Algunos alumnos aprovecharon el momento para sacar sus cámaras y tomar una foto desde el visor de alguno de los telescopios. Las explicaciones de los profesores fueron desde la ubicación de Marte y Saturno, hasta los detalles propios del fenómeno astronómico. Muchos aprovecharon los jardines para recostarse y disfrutar del espectáculo natural, el que fue el último eclipse lunar total en estos años, porque, aunque se producirán algunos eclipses parciales, no se observará otro con estas características hasta diciembre de 2010.
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Empleo y emprendimiento
EL DIFÍCIL ARTE DE SABER CUÁNTO PAGAR TEXTO GUSTAVO ABARCA FOTO LAURA JIMÉNEZ
consumir necesitamos producir, y para producir necesitamos traas remuneraciones en bajar”. México son un asunto comEscolaridad, ocupación, efiplejo, pues hay una serie ciencia, experiencia o riesgo en el de factores macroeconómicos, trabajo son algunos de los criterios de mercado y hasta geográficos que determinan la asignación de que generan una seun sueldo. rie de distorsiones. BALANCE DE FERIA Un factor que haEsta fue una de las ce muy complejo el la séptima Feria del Empleo conclusiones que se En establecimiento de y Emprendimiento se dieron cidieron en la Cátedra ta alrededor de 60 empresas, un salario es la preKonrad Adenauer desde bolsas de trabajo has- sencia de empresas en el panel “¿Con ta de los ramos electrónico, transnacionales, ya qué criterios se fijan alimentario, y farmacéutico. que consideran a Acudieron más de 2,000 jólas remuneracio- venes. México un país de nes en México?”, Misael Saldaña, estu- riesgo y eso hace efectuada el 20 de diante de Administración de que los ingresos se febrero dentro del Empresas, opinó que la acti- disparen, explicó dio a los estudiantes la marco de la séptima vidad Román. oportunidad de “conocer oferFeria del Empleo y tas laborales y con ello optar Javier Haro, acaEmprendimiento. démicoyexrepresenpor una que sea viable”. Por el contrario, “pocas tante por el ITESO ante Durante la actividad, Ignacio opciones” para su licenciatura el Comité Técnico fue lo que detectó Sofía Pardo, Román, académico alumna de Mercadotecnia, aun- de Transparencia y del Departamento que reconoció que la actividad Valoración Salarial de Economía, estuvo bien organizada. de Jalisco, consideAdministración y ró que las remuneFinanzas del ITESO, señaló que el raciones en México tienen varias sentido económico del trabajo es: tendencias, dentro de las que se “producir riqueza y obtener los encuentra “el monitoreo constanmedios para adquirirla; para vi- te del trabajo y mejores prácticas vir necesitamos consumir, y para de recursos humanos”.
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A LA FERIA ACUDIERON más de 2,000 jóvenes
Posgrado itesiano se va de gira por España TEXTO EDUARDO MARTÍNEZ FOTO DEJANIRA ÁLVAREZ
España será visitada por los miembros itesianos del Master en Psicología de la Actividad Física y el Deporte, un grado que imparten en conjunto la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y el ITESO. Los 12 especialistas en esta materia que iniciarán su viaje el próximo 29 de febrero estarán encabezados por el director del Master en México, Tomás Trujillo, y el Coordinador de la citada maestría, Hugo Zepeda. La principal actividad del grupo será participar en el XI Congreso Nacional, XI Andaluz y III Iberoamericano de Psicología de la Actividad Física y el deporte organizado por la Federación Española de la especialidad. El viaje de nueve días, además del mencionado congreso, tendrá como atractivo extra una serie de prác-
12 ESTUDIANTES DEL máster en psicología del deporte ampliarán sus conocimientos en este congreso
Deporte y salud
ticas profesionales realizadas por los visitantes itesianos durante los encuentros que sostendrán el FC Barcelona y el Atlético de Madrid y el Real Madrid en contra el Espanyol de Barcelona, ambos dentro de la Liga Española de Futbol. Participarán también en actividades académicas dentro de las instalaciones de la UAM y de igual forma visitarán un renombrado laboratorio de psicología, propiedad de la Universidad de Castilla-La Mancha, a lo que se agregará un recorrido por la sede del Sevilla Futbol Club, donde convivirán con el equipo de Psicología Deportiva de este equipo. Entre las diez personas que viajarán en calidad de alumnos del Master figuran los entrenadores de los equipos representativos de Voleibol Femenil y Tae Kwon Do del ITESO, Luis Felipe Rico y José Alfredo Fierro.
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Medio ambiente
Columna invitada La crisis ambiental en El Salto y Juanacatlán POR JORGE ROCHA
Seguramente cuando has viajado en avión o vas a recoger a un amigo o familiar al aeropuerto, los olores que se perciben en el tramo justo antes de llegar a este sitio resultan profundamente desagradables. Estos aromas provienen de la cuenca del Ahogado y son una pequeña muestra de la contaminación que se vive en los municipios de El Salto y Juanacatlán que forman parte de la Zona Conurbada de Guadalajara. El problema ambiental en estos municipios llegó a sus niveles más altos de crisis con la muerte del niño Miguel Angel López Rocha por haber tomado agua del Río Santiago. El asunto no es nuevo. Según el informe Mártires del Río Santiago presentado por el Instituto Mexicano del Desarrollo Comunitario y del Instituto de Valores Integrales y Desarrollo Ambiental, la contaminación del Río Santiago empezó desde 1906 con la empresa textilera Nunatex (ahora cerrada); otras empresas identificadas como contaminantes del Río Santiago son IBM de México, Industrias Ocotlán y Harinera de Maíz Jalisco. Más allá de los estudios que dan cuenta de la presencia de sustancias nocivas como el arsénico y el ácido sulfhídrico en el agua del Río Santiago, lo que nos demuestra este problema de forma evidente, son algunos componentes de la crisis del sistema capitalista en el estado de Jalisco. El primero de estos componentes es la ruptura del falso dilema entre generar empleo y sufrir las consecuencias y efectos del deterioro ambiental. Desde el discurso de los políticos, algunos empresarios e incluso ciertos sectores de la sociedad civil, el imperativo de la creación de empleo como la estrategia fundamental de desarrollo y combate a la pobreza hace que se busque la inversión local y extranjera y la instalación de empresas transnacionales como la principal acción de los gobiernos, aun cuando éstas generen deterioro ambiental o que incluso violen derechos laborales. Es cierto que hay empleo, pero a costa de la vida y la salud de la personas. ¿Es viable seguir con esta lógica de desarrollo? Esta crisis nos dice que no. Desde el gobierno de Francisco Ramírez Acuña ya se sabía del problema y se hizo caso omiso del mismo. Ahora, el gobernador Emilio González Márquez propuso desviar el cauce del Río en el tramo que corresponde a los municipios en crisis y entubarlo. ¿Nadie ha pensado en resolver las causas que originan el problema?, es decir, ¿quién pone en orden a las empresas? *ACADÉMICO DEL ITESO
MÚSICA Y BICICLETAS POR EL MEDIO AMBIENTE TEXTO CAROLINA ÁLVAREZ FOTO LAURA JIMÉNEZ
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esde las sierras nevadas del norte de California llegaron al ITESO en bicicleta los rockeros del grupo Ginger Ninjas para infundir a los estudiantes ritmo con sabor a Revolución. Cerca de las tres de la tarde, alrededor de 400 estudiantes se reunieron el jueves pasado en la explanada ubicada a un lado del edificio J, aguardando con mucha expectación al grupo musical que presentó su gira musical “Espléndida Revolución”, la cual llegó al ITESO gracias a la Unión de Sociedades de Alumnos del ITESO (USAI) y el Proyecto de Aplicación Profesional (PAP) “Ciudad pa-
ra todos”. En el performance presentado, así como en todos sus espectáculos de música folk/funk, utilizan un sistema de amplificación de 1000 watts de potencia que se maneja por medio de la tracción humana, es decir, mediante el constante pedaleo de las bicicletas, los 14 integrantes del grupo generan la energía necesaria para hacerlo funcionar. Con la leyenda de “Hoy sí circulo” en sus bicicletas, el grupo insistió en el discurso medio ambiental que los caracteriza de dejar los coches y transportarnos en bicicletas. Los itesianos, entre aplausos, gritos y baile, apoyaron al grupo pedaleando y tarareando junto a ellos las movidas canciones.
“Pueden vivir con bici y sin coche”, fue una frase que se vio reforzada cuando contaron cómo habían llegado al ITESO circulando por la Avenida Colón, donde lograron moverse más rápido que los autos. La gira de este colectivo ambientalista es un proyecto de la Organización No Gubernamental Worldbikey y de Kipchoge Spencer, quien también es el fundador de las bicicletas Xtracycle, las cuales, por sus características, son ideales para que los Ginger Ninjas lleven a cabo su actual gira de cuatro meses por varias partes de México hasta acumular cinco mil millas y arribar a su destino final: las pirámides de Palenque, Chiapas.
Propone Moreno concepto para medir al Estado TEXTO LAURA MORALES FOTO LJ
Desde hace varias décadas la legitimidad del Estado está en proceso de reconstrucción, legitimidad que ya no gira solamente alrededor de lo político, sino en torno a los resultados que ofrece el Estado, reflexionó Enrique Cabrero durante la presentación del libro Democracia electoral y calidad gubernativa, escrito por Carlos Moreno Jaimes, profesor-investigador del ITESO, realizada el pasado 21 de febrero en la Casa ITESO Clavigero. Moreno,miembrodelSistema Nacional de Investigadores (SNI), lanza el concepto de calidad gubernativa, central para el análisis
del Estado contemporáneo. Los presentadores Eduardo Guerrero Gutiérrez, ex-director ejecutivo del Servicio Profesional Electoral del IFE y el mencionado Cabrero, director general del Centro de Investigación y Docencia Económica (CIDE), consideraron que el texto es una contribución importante por la pertinencia del tema y por la metodología de análisis propuesta. Aunque ya se han realizado varios estudios sobre democracia electoral, el de Moreno es el primer libro que aborda el vín-
culo entre ésta y la calidad gubernativa, porque hoy en día la legitimidad del Estado contemporáneo está en función de los resultados del gobierno y no tanto de la ideología que ostenta un partido, el carisma del candidato o su proyecto político.
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REALIZADORAS EXPUSIERON
Cine
SU MIRADA AUDIOVISUAL
EL OJO DE HOLLYWOOD SE POSA EN ASIA
GUSTAVO ABARCA
TRES ITESIANAS participaron en la Muestra de Mujeres en el Cine y la Televisión TEXTO ENRIQUE GONZÁLEZ FOTO BERNARDO DE NIZ
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a guerra siempre nos afecta, aunque estemos muy lejos, pues vivimos todos en el mismo mundo, que es pequeño”. Con esta filosofía de por medio, Natalia Armienta comenzó a gestar en el 2005 su documental Compaz de Arena, un viaje por las entrañas del conflicto cultural y territorial que enfrenta militarmente al pueblo Saharahui con el gobierno de Marruecos en pleno corazón del desierto del Sahara, material que fue presentado la semana pasada dentro de la Muestra de Mujeres en el Cine y la Televisión, celebrado en el Cineforo de la UdeG, la sala Guillermo del Toro del Instituto
Cultural Cabañas y el Museo de la Ciudad. Egresada en 1995 de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación, Armienta y su equipo juntaron como pudieron los tres millones y medio de pesos que costó el proyecto, el cual sufrió cualquier cantidad de contratiempos (arena que se metía al equipo, detenciones militares, rollos de película velados). El personaje principal del documental es Belga, “un anciano de 77 años, el más sabio que he conocido, un hombre verdaderamente increíble, irradia luz. Es un nómada del desierto del Sahara, no sabe de fronteras, ni de órdenes, ni de planeación”, lo describe la realizadora. Al lado de Armienta, la Muestra de Mujeres en el Cine
y la Televisión incluyó a otras dos egresadas del ITESO en su programa de cuatro días: Isabel Fregoso con su largometraje documental El aliento de Dios y Jessica Cruz con su corto Mujer rota. La muestra es un proyecto de la Asociación de Mujeres en el Cine y la Televisión y tiene como objetivo el apoyo y la difusión del trabajo audiovisual realizado por mujeres mexicanas, por lo que incluyó, además de mesas de discusión, materiales galardonados en festivales del prestigio de Cannes, tal es el caso de Ver llover de Elisa Miller. Durante las jornadas de la muestra se rindió un homenaje a Martina Stavenhagen, actual directora del Instituto Mexicano de Cinematografía.
¿Es posible otra globalización? TEXTO ANA GABRIELA RESENDIZ
Una globalización distinta a la que actualmente experimenta el planeta es posible, aseguró Luis de Sebastián Carazo, profesor honorario del Departamento de Economía, Administración y Finanzas durante la serie de videoconferencias realizadas en el auditorio W bajo el título “¿Sorpresas en la economía? Globalización, neoliberalismo, solidaridad”, dentro de la Cátedra Fe y Cultura del ITESO. Carazo hizo hincapié en que la globalización no es un tren que nos deba llevar por caminos ya establecidos, sino que es un proceso humano en
donde se tienen que identificar sus etapas para poder propiciar los cambios que compensen a los perjudicados a través de una justicia distributiva y la implementación de valores solidarios. Según Carazo, cuya experiencia incluye el ser consultor del Banco Interamericano de Desarrollo y la publicación de los libros África, pecado de Europa y Un mundo por hacer. Claves para comprender la globalización, hasta el momento ha habido dos globalizaciones: la primera, a partir de la Primera Guerra Mundial y la paulatina liberación del mercado con poca intervención del estado; la se-
gunda la vivimos actualmente con el predominio del sistema neoliberal y la plena libertad a las leyes del mercado. ¿Las repercusiones de esta globalización según Carazo? Desempleo, bajos salarios e incremento de impuestos. Lo que afecta a un individuo tiene repercusiones en todos, y bajo esta perspectiva Carazo demandó que la globalización no se ciña tan estrictamente a las recetas neoliberales. Tal como ocurre con el Euro en el Viejo Continente, el académico sugirió la implementación de una sola moneda para América Latina y así hacer frente al dólar estadounidense.
El ojo del mal es otra cinta de fantasmas basada en un filme asiático realizado hace unos cuantos años. Esta nueva versión es dirigida por los europeos David Moreau y Xavier Palud, cuenta con las actuaciones de Jessica Alba, Alessandro Nivola y Parker Posey, y está basada en la cinta Gin gwai (2002), realizada por los directores Oxide Pang Chun y Danny Pang en Hong Kong. No es la primera vez que en Hollywood se recurre a hacer cintas basadas en películas extranjeras, especialmente asiáticas, pues durante los últimos años se han visto en la pantalla algunas con estas características como El aro o Los infiltrados. En El ojo del mal se trata la historia de Sydney, interpretada por Jessica Alba, una violinista invidente que es operada para que pueda ver. En el proceso de adaptación una serie de visiones fuera de lo normal se le aparecen y, conforme su recuperación avanza, más terroríficas son. Algo de lo que se ha escrito sobre esta cinta recae en que tiene buenos momentos, más si se trata de una cinta de terror. En cuanto al reparto, es una cinta que confirma el imán taquillero que poco a poco crece por parte de Jessica Alba, quien es apoyada por Nivola y Posey, de quienes la crítica apunta que han cumplido con su cometido dentro del filme. Seguramente será un buen platillo para los amantes del género, a pesar de las comparaciones que ha tenido con El Sexto Sentido de M. Night Shyamalan.
20 PASES PARA EL CINE Cruce y Cinépolis sortearán 20 pases para el cine. Envíanos un correo electrónico a la dirección sorteoscruce@iteso.mx, diciéndonos ¿Cúal es el nombre original de la versión de El aro?. Si resultas ganador(a) te contactaremos por correo electrónico. Es importante que pongas tu nombre completo y carrera o dependencia universitaria. Los pases son válidos para cualquier película en cartelera de Cinépolis Plaza Centro Sur (Periférico Sur 7835) y tienen validez de un mes. Además, Cinépolis Plaza Centro Sur ofrece a estudiantes y docentes del ITESO un precio especial de 38 pesos de lunes a viernes a cualquier hora, presentando su credencial.
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INGENIO, CLAVE EN EL
Tecnología
Fidel Castro en Cuba: fin de una época
APOYO A DISCAPACITADOS TEXTO GUSTAVO ABARCA FOTO DEVIANTART.COM
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obre el desarrollo de tecnologías que pueden usar personas con alguna discapacidad, Olman Orozco, fundador de Redes. Herramientas para la inclusión, destacó que un obstáculo importante que existe es la ignorancia, puesto que la creatividad es de gran ayuda. Durante su participación en el panel “Tecnología útil para la discapacidad” efectuado el 15 de febrero en el ITESO dentro del marco del foro La discapacidad. Compromiso de todos, Orozco presentó un dinosaurio de juguete que se mueve gracias a una lámpara colocada en la cabeza de la persona. Es decir, un niño sin extremidades puede utilizar la luz que emite la lámpara, como un control remoto. Existe una serie de dispositivos que interactúan con la persona por medio de la luz, que van desde juguetes hasta computadoras para personas que no tienen pies y manos. En el caso de México, Orozco,
de origen costarricense, destacó que para el desarrollo de tecnologías en beneficio de los discapacitados el país cuenta con “materia prima, materiales, pero se requiere más información e investigación. Sólo es cosa de pensarle tantito”. Óscar Mora, quien padece discapacidad visual y es egresado de Administración
POR IGNACIO MEDINA NÚÑEZ
Financiera de esta Casa de Estudios y analista de Flextronics, aseguró que es necesario contar con ingenio y astucia para hacer las cosas más sencillas, y que la tecnología es una de las herramientas más poderosas que se pueden tener. “Hay mucha tecnología para discapacidad visual”, destacó Mora, y agregó que lo importante es que cada vez se hagan más y mejores productos que ayuden a los discapacitados a tener una mejor calidad de vida. Sobre su relación con la tecnología, dijo que puede “hacer cualquier cosa que uno pueda imaginar”, por ejemplo, leer con la ayuda de un escáner o de un software especializado. Luis Fernando Pintos, persona con discapacidad auditiva, enumeró una serie de ejemplos que ayudan a las personas como él, desde despertadores con una especie de vibrador colocado debajo del colchón o la almohada, hasta teléfonos que trabajan con las luces de la casa para indicar que se tiene una llamada.
Evaluaciones
Ciencias de la Educación ya está acreditada de Acreditación de Programas Educativos de la SSE, destacó La Licenciatura en Ciencias de que en el caso de Arquitectura la Educación se suma a los prose contempla enviar la autoevagramas académicos que se imluación los primeros días de parten en esta Casa de Estudios marzo, mientras que las otras que ya están acreditados por tres licenciaturas lo harán a fialgún organismo externo, innales del mismo mes. formó Pedro Ramírez, titular Respecto a lo que le ha dejade la Subdirección de do al ITESO este proceServicios Escolares so de acreditación de LAS PRÓXIMAS SERÁN ARQUITECTURA, del ITESO . De este sus programas acamodo, ya son trece DERECHO, RELACIONES INTERNACIONALES Y démicos, el cual llelas licenciaturas acre- TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN va cerca de dos años, ditadas. Ramírez señaló que El organismo que acreditó a Acreditación de la Enseñanza del representa “un conocimiento la Licenciatura en Ciencias de la Derecho (Conaed); Relaciones más preciso de la situación y Educación es la Asociación para Internacionales a Acceciso y (brinda) más seguridad de lo la Acreditación y Certificación Tecnologías de la Información que ya sabíamos de algunas en Ciencias Sociales (Acceciso), al Consejo Nacional de áreas, pero también de tareas y la acreditación es por un peAcreditación en Informática y pendientes que tenemos que ríodo de cinco años. Computación (Conaic). atender producto de la autoevaDuranteelperíodoPrimavera Lidia Morelos, encargada luación”. TEXTO GUSTAVO ABARCA
2008 se prevé que sean cuatro las carreras del ITESO que envíen sus autoevaluaciones a los organismos que las calificarán. En el caso de Arquitectura se enviará al Consejo Mexicano de Acreditación de Arquitectura (Comaea); Derecho hará lo propio con el Consejo para la
Columna invitada
Ha sido una noticia mundial que Fidel Castro, a los 81 años de edad, anunciara que deja de manera definitiva sus funciones como presidente del Consejo de Estado de Cuba y de Comandante en Jefe de la Revolución. El deterioro de su salud ha sido evidente desde que cedió en la práctica la dirección del gobierno a Raúl Castro en julio del 2006. Es el fin de una época, si recordamos el cambio histórico de Cuba bajo su liderazgo desde el triunfo de la Revolución Cubana el 1 enero de 1959 sobre la dictadura de Fulgencio Batista. Hay quienes quieren desvalorizar los logros de Cuba socialista a partir solamente de la permanencia de Fidel durante tantos años en la dirección del gobierno, pero el nivel de desarrollo humano de los habitantes de la isla sobresale con claridad si lo comparamos con otros países del continente que no han logrado hacer cambios sustanciales en su modelo económico y permanecieron durante las últimas décadas incluso con gobiernos dictatoriales. Cuba está actualmente en el lugar número 51 dentro del Índice de Desarrollo Humano de las Naciones Unidas, muy por encima de la mayoría de los países latinoamericanos (incluso sobre México y Brasil). Nadie puede afirmar que Cuba es una sociedad perfecta, porque todos los que hemos ido a visitar la isla podemos constatar los permanentes problemas en cuanto a producción, movilidad, pobreza o negación de ciertas libertades individuales. El retiro de Fidel de la cúspide del poder y su posible muerte en un futuro próximo hacen pensar necesariamente en una transición dentro del país. Se va a pasar necesariamente por una alternancia en el poder del estado, en donde por unos años más podrá estar Raúl Castro. El fin del liderazgo de Fidel Castro en la dirección del gobierno, habiendo sido tan importante durante tanto tiempo, no determinará necesariamente un cambio radical en el modelo económico y político existente en la isla. Cuba sigue representando la posibilidad de un mundo diferente al capitalismo, que se sigue rigiendo solamente bajo los criterios de la concentración de la riqueza y la ganancia en pocas manos. *PROFESOR DEL SOJ-ITESO Puede consultar la versión íntegra de este artículo en www.cruce.iteso.mx/docs/castro_2008.doc
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Religión TEXTO ENRIQUE GONZÁLEZ FOTO LAURA JIMÉNEZ
L
a semana pasada, un periódico danés publicó unas caricaturas mofándose de Mahoma y cientos de musulmanes salieron enfurecidos a las calles de Copenhague en defensa de su insultado profeta e incluso hubo quienes incendiaron colegios y amenazaron de muerte al caricaturista, tal como ya ocurrió exactamente hace dos años en el mismo país.
Este nuevo y virulento brote de violencia a raíz de las creencias religiosas refuerza uno de los objetivos que impulsó el ciclo de conferencias “Diálogos. Ética y Religión”, celebrado la semana pasada en el auditorio A del ITESO: fomentar el diálogo entre religiones y la convivencia pacífica entre ellas. “La idea de que ‘el Islam es el enemigo’ está sostenida en el consumo del producto norteamericano (películas, televisión)”, aseguró Juan José González, estudioso del Islam, académico de esta universidad y ponente durante los diálogos que sostuvieron itesianos y representantes de las religiones Bahaí, Hare Krishna, Evangélica, Católica, Budista, Judaica o Presbiteriana, sin olvidar a los ateos. Los prejuicios y el descono-
DESCONOCIMIENTO, BARRERA ENTRE RELIGIONES cimiento son, para González, el principal problema por resolver si se pretende llegar a una convivencia social y política interreligiosa; resaltó, complacido, que los alumnos mostraron mucho respeto e interés por conocer mejor a las religiones representadas. “En Holanda, un parlamentario comparó “El Corán” (el libro sagrado los musulmanes) con
“Mein Kampf” (“Mi Lucha”) de Adolf Hitler, diciendo que eran lo mismo”, puso como ejemplo de este desconocimiento el profesor de “Diálogo y pluralismo religioso” en el ITESO. Respecto a los disturbios en Dinamarca, González dijo no entender cómo, si ya se había registrado este problema en el 2005, los periódicos repitieron el mismo error. Un lí-
der musulmán en Europa afirmó que la prensa danesa había confundido “la libertad de expresión con la libertad de insulto”. “La lectura que hace el Islam es: ‘me estás provocando’. Ninguna violencia se justifica, pero la religión puede sacar lo peor de nosotros, porque es un tema que nos toca fibras muy sensibles”, aseguró.
Agradable y funcional, la mejor arquitectura: Santa Cruz “El dibujar a mano, a diferencia del dibujar por computadora, permite una mayor visión de lo que se quiere lograr con la arquitectura. La arquitectura es la que está construida” aseguró Miguel Santa Cruz, egresado de la carrera de Arquitectura (1977-1981) de esta universidad, quien ofreció una charla el pasado martes 19 de febrero en el auditorio de Arquitectura y Diseño. A través de imágenes de obras arquitectónicas como la librería del Fondo de Cultura Económica -la “Joseluisa”-, o algunas plazas comerciales en Japón, expuso su visión crítica; recordó que los proyectos contemporáneos de arquitectura deben tener entre sus objetivos romper esquemas cerrados de tipo “cen-
tro comercial”, y en su lugar proponer hacer lugares más abiertos para que la gente pase momentos “agradables”. Para llegar a la buena arquitectura, Santa Cruz señaló que ésta se obtiene siguiendo tres aspectos: el expresivo, relacionado con lo aspectos estéticos y conceptuales; el aspecto práctico, ligado a la funcionalidad, y finalmente el aspecto del impacto social, el cual se involucra directamente con el mercado y los aspectos económicos. El arquitecto tiene, entre otros proyectos, una participación en la construcción del edificio “W” del ITESO. TEXTO ADRIANA PRECIADO FOTO LAURA JIMÉNEZ
La librería José Luis Martínez del FCE fue uno de los ejemplos utilizados por Santa Cruz
SE REÚNEN ALUMNOS FORÁNEOS En una comida para celebrar su estancia en el ITESO, se reunieron más de 80 alumnos de nuevo ingreso provenientes de estados como Sinaloa, Sonora, Colima, Baja California Sur y Norte, Tabasco, Campeche, Veracruz, Nayarit, Nuevo León, Chihuahua, Chiapas, Oaxaca, Guanajuato, Michoacán, Aguascalientes y la Ciudad de México, así como de diversas poblaciones jaliscienses y Estados Unidos. Estos encuentros, en este caso organizado por el Centro Universitario Ignaciano, tienen la intención de provocar un espacio de interacción e integración entre los alumnos foráneos con el fin de formar redes de apoyo entre ellos.
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Agenda LUNES 25 TALLER DE MICROSOFT BLOGFEST TRAINING TOUR
14:30 a 20:30 horas. Curso de 6 horas orientado a entrenar a los estudiantes en las tecnologías Web 2.0 relacionadas con Blogs. Inscripciones sin costo Oficina de la coordinación de Ciencias de la Comunicación con Silvia Paulina Fernández (oficina 2 del edificio N) o spaulina@iteso.mx. Cupo: 20 estudiantes.
MARTES 26 SEMINARIO PERMANENTE SOBRE ORGANIZACIONES CIVILES.
12:00 horas. Lugar: aula de videoconferencias W. CLASE MAESTRA DE YOGA
14:00 horas. Lugar: Domo deportivo Registros sin costo en la planta baja del Domo deportivo
Aprender para enseñar El Simposium de Educación es una reunión que convoca a expertos, educadores y estudiantes de la carrera de Educación del ITESO con el propósito de actualizar ideas, teorías y métodos que puedan ser de utilidad para ofrecer un panorama más amplio a través de la exposición y diálogo sobre experiencias concretas. Su XV edición se llevará acabo del 27 de Febrero al 1 de marzo en el auditorio Pedro Arrupe, SJ, y contará talleres, conferencias y conversaciones de temas variados, en un intento por responder a la pregunta: ¿Qué vale la pena aprender hoy? Vincular lo que hace el ITESO con el trabajo de otros actores educativos es una de las intenciones fundamentales del sistema jesuita. simposiumeducacion.iteso.mx
Fher de Maná y la solidaridad llegan al Arrupe Fher Olvera, vocalista del grupo Maná, visitará el ITESO este martes 26 de febrero a las 18:00 horas como parte de las actividades del Día de la Comunidad Solidaria 2008. La charla que el músico ofrecerá en el auditorio Pedro Arrupe, SJ, girará en torno a la Fundación Selva Negra, financiada por la banda tapatía y dedicada a la conservación, educación y apoyo comunitario en torno a la preservación del medio ambiente y la protección de especies animales en peligro. selvanegra.org.mx
Un cerebro famoso ¿Cómo funcionaba el cerebro de uno de los pensadores que cambió la historia del mundo? El próximo lunes 3 de marzo a las 20:00 horas en el auditorio de Maestrías, el doctor Alejandro Muñoz expondrá sus teorías acerca del cerebro de Albert Einstein para ver si realmente existen tantas diferencias entre él y el resto de los mortales. Paralelamente a esta conferencia en el mismo lugar se expondrán órganos humanos plastificados a partir de las 16:00 horas.
MIÉRCOLES 27 FINAL DE FUTBOL SOCCER COPA ITESO XXXII
15:00 horas . Lugar: Cancha principal del ITESO RECICLE SESSIONS CUENTACUENTOS PARA CUIDAR EL MEDIO AMBIENTE.
18:00 horas. Lugar: Café André Bretón, Juan Manuel 175 “EXPERIENCIA PROFESIONAL DE DISEÑO EN ARGENTINA”
20:00 horas. Ponente: Alberto Cortés. Lugar: auditorio M Organiza: Diplomado de Profesores de Diseño. Informes: Felipe Covarrubias, extensión 3650, felipec@iteso.mx
JUEVES 28 RECICLE SESSIONS
19:00 horas. Mesa de diálogo: “Guadalajara: Ciudad Amablemente Sucia”. Lugar: Café Andre Breton, Juan Manuel 175, Centro Participan: Víctor Rodríguez/ Fotógrafo; Juan Carlos Páez, académico del Centro de Formación Humana del ITESO y Mario Silva, miembro del Colectivo Ecologista de Jalisco. Informes: Catalina Morfín, catalina@iteso.mx, ext. 3549
VIERNES 29 FINAL DE BASQUETBOL COPA ITESO XXXII
15:00 horas. Informes: Planta baja del domo, extensión 3609. SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN
17:00 horas. La participación civil en el escenario internacional. Ponente: Carlos Cordourier, Doctor en Gobierno por la Universidad de Essex Lugar: Casa ITESO-Clavigero RECICLE SESSIONS EXPO BASURA CON MATERIAL RECICLADO; PARTICIPA DJ PNEUMUS
20:00 horas. Café André Bretón,
SÁBADO 1 DE MARZO ¿QUIERES CONOCER MÁS SOBRE EL VIH Y SIDA?
9:00 a 17:00 horas. Organiza: VIHas de Vida. Lugar: Contreras Medellín 245, Centro. Informes e inscripciones al teléfono 3614 5353 y 3613 4018 con Fátima Silva.
Empleos Practicantes en el área de fotografía de Cruce Se buscan dos estudiantes del ITESO que quieran realizar prácticas profesionales como asistentes y fotógrafos. Entregar Currículum Vitae y portafolio fotográfico en CD, en las oficinas de Cruce, con Eva María Camacho Informes: Módulo S6, a espaldas del edificio de Arquitectura y Diseño