El segundo libro de Diego Coquillat, después del celebre "Una nueva era en los restaurantes" supone una reflexión sobre cómo la relación digital entre los clientes y los restaurantes está provocando un profundo cambio y un nuevo contexto en la industria de los restaurantes
En esta obra aborda diferentes temáticas y visiones sobre el proceso de transformación digital que se está produciendo en el sector: innovación, redes sociales, marketing digital, chatbots, realidad virtual, big data…
