MENU
Dalle ore 12:30 alle ore 23:00 — Servizio Room Service: 20% sul totale
From 12.30 pm to 11 pm — Room service: 20%
ANTIPASTI / STARTERS
Selezione di formaggi / Selection of cheeses
Affinatore / Affineur | Andrea Magi — Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
26 euro
Selezione di salumi / Selection of cold cuts
Allevatore | San Gregorio, razza Cinta Senese DOP Farm | San Gregorio, Cinta Senese DOP pork breed
26 euro
Battuta al coltello di Chianina, capperi fritti ed emulsione alle alici di Cetara
Chianina beef hand cut tartare, fried capers and anchovy emulsion
Macelleria / Meat Purveyor | Simone Fracassi — Alici / Anchovies | Don Tonino
28 euro
PRIMI / FIRST COURSES
Lasagne con ragù di cinghiale
Tuscan lasagne with wildboar ragout
Macelleria / Meat Purveyor | Marino Bonini
28 euro
Mezze maniche alla carbonara con guanciale croccante
Mezze maniche carbonara with crispy guanciale
Macelleria / Meat Purveyor | Simone Fracassi
28 euro
Minestrone di verdure di stagione
Vegetable minestrone soup
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
24 euro
SECONDI / MAIN COURSES
Filetto di manzo alla brace con pomodorini al forno e aglio confit
Beef fillet on the grill with oven baked tomatoes and confit garlic
Macelleria | Selezione pregiata di Marco Minucci
38 euro
Pollo Toscano di Arezzo con salsa leggermente piccante ‘alla Diavola’
Grilled Tuscan chicken from Arezzo served with “alla diavola” sauce
Macelleria | Selezione pregiata di Marco Minucci
34 euro
Pescato del giorno del Mar Adriatico alla griglia con salsa ‘alla Livornese’
Grilled catch of the day from Adriatic sea with Livornese sauce made with capers, oregano and olives
38 euro
CONTORNI / SIDES
Patate novelle arrostite al rosmarino
Oven baked new potatoes with rosemary
10 euro
Verdure di stagione alla griglia
Selection of grilled vegetables
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
10 euro
Insalata di ortaggi misti
Mixed seasonal salad
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
10 euro
PIZZA
MARGHERITA
Pomodoro biologico, mozzarella fior di latte e basilico
Organic tomato sauce, fior di latte mozzarella and basil
Fattoria / Farm | Podere Pereto
22 euro
TOSCANA
Pomodoro biologico, pecorino, prosciutto crudo e rucola
Organic tomato sauce, pecorino, ham and arugula
Fattoria / Farm | Podere Pereto
Pecorino Producer | Santino Corbeddu
Allevatore / Farm | San Gregorio, razza Cinta Senese DOP
26 euro
DOLCI / DESSERT
Tiramisù tradizionale
Traditional Tiramisù
15 euro
Panna cotta al cioccolato con biscotto sbriciolato al rosmarino
Chocolate pannacotta with rosemary flavoured crumbled biscotti
15 euro
Selezione di frutta fresca di stagione
Fresh fruit selection
15 euro
MENU DELLA NOTTE NIGHT MENU
Dalle ore 23:00 alle ore 06:00 — Servizio Room Service: 20% sul totale
From 11 pm to 6 am — Room service: 20%
SALATO / SAVOURY
INSALATA CAPRESE / CAPRESE SALAD
Mozzarella di bufala, pomodori e basilico fresco
Buffalo mozzarella, tomatoes and fresh basil
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
28 euro
Selezione di formaggi / Selection of cheeses
Affinatore / Affineur | Andrea Magi — Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
26 euro
Selezione di salumi / Selection of cold cuts
Allevatore | San Gregorio, razza Cinta Senese DOP
Farm | San Gregorio, Cinta Senese DOP pork breed
26 euro
Carpaccio di salmone affumicato e insalata mista
Smoked salmon carpaccio and mixed salad
Macelleria / Meat Purveyor | Simone Fracassi — Alici / Anchovies | Don Tonino
28 euro
Minestrone di verdure di stagione
Vegetable minestrone soup
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
24 euro
DOLCI / DESSERT
Tiramisù tradizionale
Traditional Tiramisù
15 euro
Panna cotta al cioccolato con biscotto sbriciolato al rosmarino
Chocolate pannacotta with rosemary flavoured crumbled biscotti
15 euro
Selezione di frutta fresca di stagione
Fresh fruit selection
15 euro
Alcuni piatti e bevande possono contenere uno o più dei 14 allergeni indicati dal Regolamento UE n.1169/2011. Su richiesta è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale in servizio.
Non possiamo garantirela totale assenza di tracce di tali allergeni in tutti i nostri piatti e bevande.
Certain dishes and beverages may contain one or more of the 14 allergens designated by EU Regulation n.1169/2011. Please consult the appropriate documentation that will be provided by our staff upon request. We can not guarantee the total absence of allergens in all of our dishes and beverages.