COMMERCE & CONSOMMATION
HORS SÉRIE -MAI 2014 – 7 EUROS
ÉPICERIE
N° 2298 | 21 novembre 2013
HORS SÉRIE
1
L’ENQUÊTE P. 8 Des chefs à toutes les sauces
LES TENDANCES P. 20 Comment s’organise la chasse à l’huile de palme
LES STRATÉGIES P. 28 Entretien avec Emmanuel Pinteaux (Pepsico France)
REPORTAGE P. 40 Hemmas Enkel, l’épicerie de quartier entre passé et futur