V YPEČENÉ NOVINK Y ZE S VĚ TA DOBROT
Matějoviny
Ž
I
J
E
202 5
M
E
T R A D I C Í
Lokální suroviny a poctivé řemeslo jsou základ. Víte, co používáme? Dáváme přednost lokálním surovinám a poctivému řemeslu. Matějovo pekařství zajišťuje vlastní výkup obilí od místních zemědělců z úrodného kraje Hané. Díky moderním technologiím je následně šetrně pomeleme v mlýně. Zajímají nás i speciální druhy mouky, nechybí tak špaldová, celozrnná a ani mouka v bio kvalitě. Stejně důležitou surovinou je pro nás i mák, který rovněž pochází z Hané. Vyrábíme z něj vlastní, poctivé náplně podle našich receptur. Marmelády odebíráme výhradně z lokálních zdrojů na Moravě, přičemž dbáme na to, aby měly vysoký podíl skutečného ovoce. Zásadní přísadou, která napomáhá dokonalé vláčnosti našeho pečiva je také syrovátka. Tu pro nás zajišťuje ověřený lokální dodavatel Doubravský dvůr. A nelze zapomenout na vejce. Ta odebíráme pouze z prověřených českých chovů. Věříme v sílu poctivých surovin z české krajiny. Spolupracujeme s farmáři a producenty, kterým záleží na kvalitě stejně jako nám. Jsme v souladu s jejich filosofií.
Není rohlík jako rohlík: U nás hodnota pečiva vychází z českých surovin Čerstvé jahody, sladké meruňky či švestky z českých sadů nebo křupavé vlašské ořechy z vašich zahrad. Nejen to je základ produktů Matějova pekařství. Při vytváření receptur dbáme na výběr opravdu kvalitních surovin, bio a farmářských výrobků, které získáváme z vlastních zdrojů nebo od ověřených dodavatelů. Jsme vděční za každý váš nákup a snažíme se vám odvděčit každým jedním kouskem pečiva. Tradice a úcta k řemeslu jsou pro Matějovo pekařství podstatou, protože jen tak lze dosáhnout opravdu pravého a chutného pečiva. Vidíme smysl v tom přinášet na české pulty skutečně pravé produkty, které si zákazníci zamilují nejen díky vynikající chuti, ale i jejich složení. To pečlivě promýšlíme, protože kvalitní složení není pouze zárukou chuti, ale i lepšího zdraví. V Matějově pekařství tak nenajdete žádné levné alternativy či náhražky, naopak pouze suroviny, které znáte a často i běžně používáte. V Matějově pekařství si připravujeme receptury sami, protože pouze tímto způsobem máme nad produkty a jejich složením úplnou kontrolu. Výjimkou nejsou ani náplně do koláčů či buchet. Výsledkem je nakonec
promyšlené pečivo o vynikající chuti, které si můžete dopřát s klidným vědomím toho, že svému tělu přinášíte i něco navíc. Z nejlepších surovin, s precizností a bez náhražek. Náš cíl je jasný: přinést na váš stůl kvalitu, rozmanitost, čerstvost a poctivost, které charakterizují vše, co děláme. Ať už jde o velkou událost, nebo menší rodinnou oslavu, s Matějovým pekařstvím si můžete být jisti, že vše bude dokonale připravené a odpovídající vašim požadavkům. Přejeme si, aby naše pečivo, zákusky i jednohubky společně vytvořily dokonalý catering. Nechte nás být součástí vašich výjimečných okamžiků.
Víte, že ... jsme spustili náš nový e-shop? Čtěte dál!