Essen & Trinken
Nr. 92/19 – KW 47/1
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Der Winter kann kommen
Genussvolle heisse Schokolade
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Heisse Schoggi:
Wohlig warm und tröstend süss
Ist es draussen so richtig kalt, gibt es nichts Schöneres als drinnen die Wärme zu geniessen – am besten mit einer Tasse heisser Schokolade. Der Winterklassiker schmeckt nicht nur Kindern, sondern zaubert auch Erwachsenen ein Lächeln auf die Lippen.
Heisse Schoggi wärmt wunderbar an kalten Wintertagen.
Heisse Schokolade schmeckt wohlig warm, süss und irgendwie tröstlich. Natürlich gibt es die einfache Variante: Milch erhitzen, Schokoladenpulver unterrühren – und fertig. Viel besser schmeckt die heisse Schoggi aber, wenn Sie sie selber machen. Wir verraten leckere Rezepte: Heisse Schokolade mit Zimt Für vier Tassen brauchen Sie: • 800 ml Milch • 1 Stange Zimt • 1 TL Kardamompulver • 1 Vanilleschote • 100 g Kuvertüre, zartbitter • Schlagrahm Geben Sie die Milch zusammen mit der Zimtstange, dem Kardamompulver und dem Mark der Vanillestange in eine Pfanne. Erhitzen Sie die Milch, aber nur so heiss, dass sie nicht kocht. Nach 15 Minuten nehmen Sie die Zimtstange heraus. Nun schneiden Sie die Kuvertüre in kleine Stücke
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und fügen sie unter Rühren zu der Mischung hinzu. Hat sich die Kuvertüre vollständig aufgelöst, leeren Sie die heisse Schoggi in vier Tassen. Wer möchte, garniert jede Tasse mit einem Häubchen Schlagrahm. Fertig ist der wärmende Genuss!
Heisse Schoggi mit Erdnussbutter Für eine Tasse brauchen Sie: • 200 ml Milch • 30 – 50 g Vollmilchschokolade • 1 – 2 TL cremige Erdnussbutter • Schlagrahm, Kakaopulver
Weisse heisse Schoggi Für eine Tasse brauchen Sie: • 200 ml Milch • 50 g weisse Schokolade • 2 Tropfen Vanilleextrakt • Schlagrahm
Geben Sie die Milch zusammen mit der Vollmilchschokolade und der Erdnussbutter in eine Pfanne. Erhitzen Sie das Gemisch und rühren Sie gut um, bis die Masse gleichmässig flüssig ist. Füllen Sie nun die heisse Schoggi in eine Tasse und garnieren Sie sie mit einem Häubchen Schlagrahm und etwas Kakaopulver.
Schneiden Sie die weisse Schokolade in kleine Stücke. Nun erhitzen Sie die Milch so stark, dass sie nicht kocht und geben das Vanilleextrakt und die Schokoladenstücke dazu. Rühren Sie das Ganze so lange, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Dann giessen Sie die weisse Schoggimilch in eine Tasse und verzieren sie mit Schlagrahm.
Die Wiedergabe von Artikeln, Bildern, Beiträgen, auch auszugsweise oder in Ausschnitten, ist nur mit Genehmigung von Verlag/Redaktion erlaubt. Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier, 100% recycelbar.
Eine heisse Schoggi mit Himbeeren und eine alkoholische Variante zeigen wir auf www.consumo.ch/trinken
Sollten Sie das Consumo versehentlich erhalten haben, teilen Sie uns dies unter Tel. Nr. 0800 69 69 69 oder per E-mail an info@dm-company.ch mit, damit wir dies berichtigen können.
Egal nach welchem Rezept Sie Ihre heisse Schoggi zubereiten oder ob Sie ganz einfach Milch mit Schoggipulver mischen – mit unseren Tipps verleihen Sie Ihrer Trinkschokolade «das gewisse Etwas».
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Toppings für die heisse Schoggi
Die schnelle Variante
Trinkschokolade mit Schuss: Lumumba
Vegane heisse Schoggi ist möglich
Verzieren Sie Ihre heisse Schoggi mit einem Häubchen Schlagrahm und streuen Sie Zimt, Schokoraspeln, Zuckerstreusel, Mandelsplitter oder geraffelte weisse Schokolade darauf.
Wer schnell eine heisse Schoggi mit echter Schokolade möchte, kauft einfach Trinkschokolade am Stiel. Milch aufwärmen, Schokolade am Stiel hineinstellen, warten – fertig!
Erhitzen Sie 200 ml Milch. Verrühren Sie 4 TL Zucker und 1,5 EL Kakaopulver mit etwas kalter Milch und geben Sie das Gemisch zur warmen Milch. Aufkochen und 40 ml Rum unterrühren.
Erhitzen Sie für zwei Tassen 500 ml Mandelmilch mit ½ TL Vanilleextrakt. Mischen Sie 2,5 EL Rohrzucker, 16 g Kakaopulver, 16 g Kartoffelstärke und geben das Gemisch zur Milch.
Weitere kreative Toppings und Deko-Tipps für die heisse Schoggi zeigen wir auf www.consumo.ch in der Rubrik Essen & Trinken.
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