Boire & manger
N° 35/21 – SEM 35
à partir de seulement 11 centimes par ménage.
I IE E RT AG E PA VET TAIR U N S A IME AL
Sauvetage alimentaire – Partie I
Arrêtons de jeter la nourriture
C’est le temps de la reprise Profitez-en maintenant! 210818_VW_September_Eintauschwoche_Consumo_196x33mm_ZS_dfi.indd 2
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Les super-héros du sauvetage alimentaire
Table Suisse r edistribue les dons de n ourriture des supermarchés, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire.
Stop au gaspillage
L’appli Too Good To Go permet aux utilisateurs d’acheter à prix avantageux des invendus alimentaires qui, faute de cela, seraient jetés à la fin de la journée.
De la ferme à la table, un tiers des aliments est gaspillé, selon l’Office fédéral de l’environnement (OFEV). Cela ne porte pas seulement préjudice à l’environnement, mais également à notre portemonnaie.
Chaque année, nous jetons de gigantesques quantités d’aliments encore comestibles, alors que nous pourrions leur réserver un bien meilleur sort. Nous vous présentons les initiatives qui se sont donné pour but de réduire le gaspillage alimentaire. Too Good To Go Comment sauver les aliments? L’appli Too Good To Go nous en donne les clés, tout simplement. Plus de 1,3 million de sauve teurs de nourriture ont déjà rejoint le mouvement. Entretemps, les commerces participants – hôtels, boulangeries, supermarchés et restaurants – sont bien plus de 4‘000. Plus de trois millions de repas ont été sauvés jusqu’ici – et leur nombre croît chaque jour. Mais comment fonctionne «Too Good to Go»? Les
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aliments non vendus par les entreprises participantes sont publiés sur l’appli: les utilisateurs savent où ils peuvent se procurer de bons petits plats comme des sushis, des bowls ou des salades, entre autres. L’appli dispose en outre de filtres pour les préférences alimentaires, par exemple «végétarien» ou «végane». Vous bénéficiez ainsi de repas complets qui préservent l’environnement et ménagent votre portemonnaie, car ils sont proposés à des prix fortement réduits. Food Ninjas «Save Food, fight waste»: telle est la devise des «Food Ninjas». Ils aiment les produits alimentaires et luttent contre le gaspillage. Le site web savefood.ch révèle aux
La reproduction, même partielle, d’articles, d’illustrations ou de contributions requiert l’autorisation préalable de l’éditeur/de la rédaction. Imprimé sur du papier blanchi sans chlore, 100% recyclable.
sauveteurs de nourriture des trucs et astuces simples et ludiques pour éviter de jeter les aliments. Il propose également un test Ninja permettant de mesurer vos connaissances en matière de gaspillage et de découvrir la nature de votre relation avec la nourriture. L’initiative Food Waste met en lien les acteurs de la chaîne de production alimentaire et les consomma teurs. Chacun peut ainsi apporter sa contribution à la sauvegarde de notre planète. Table Suisse Donner de la nourriture pour soulager la misère: chaque année, Table Suisse distribue 4‘000 tonnes d’aliments d’une valeur de 27 millions de francs à des personnes touchées par la pauvreté. Environ 16 tonnes de produits excéden taires d’une qualité irréprochable sont distribuées à des instituts sociaux tels que centres pour sans-abris, cuisines popu laires, abris d’urgence et autres œuvres de bienfaisance. Table Suisse brise le tabou qui entoure le sujet de la «pauvreté en Suisse». Le projet est désormais implanté dans douze cantons et gère six sites régionaux.
Au cas où vous auriez reçu Consumo par erreur, veuillez nous en informer au tél. 0800 69 69 69 ou par courrier électronique info@dm-company.ch, afin que nous puissions prendre les mesures nécessaires.
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Si les emballages XXL sont souvent plus avantageux que les petits, le volume des déchets est également supérieur.
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Même après sa date limite de consommation, un aliment reste comestible pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines. Faites confiance à vos sens: vérifiez l’aspect et le goût du produit avant de le consommer.
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Achetez de préférence des produits régionaux et de saison. Les fruits et légumes en provenance de pays lointains se gâtent rapidement et sont inutilement éliminés.
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D’énormes quantités d’aliments finissent à la poubelle parce qu’ils ne remplissent pas une certaine norme. Donnez leur chance aux concombres tordus vendus sur les marchés fermiers!
Comment réaliser de délicieux mets avec de présumés «déchets alimentaires»? Nous vous disons tout dans la deuxième partie publiée le 1er novembre 2021.
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Editeur & distribution: Direct Mail Company SA, case postale, CH- 4018 Bâle, redaktion@consumo.ch; Ventes: T +41 61 337 87 87; Texte: SÜDKURIER Alpha; 210817_VW_September_Eintauschwoche_Consumo_202x143_ZS_dfi.indd 2 Direct Mail Company SA; Conception: Direct Mail Company SA
Impression: Vogt-Schild Druck AG, CH-4552 Derendingen; Tirage total: 1’391’000 ex. (D: 1’193’000, F: 107’000, I: 91’000) Photos: © Silvia Bretscher (Schweizer Tafel); toogoodtogo.ch; Gettyimages
17.08.21 16:40
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N’allez pas faire vos courses le ventre vide, car vous risquez d’acheter plus que de raison – et donc de jeter les aliments en excédent!
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Comment agir Le gaspillage alimentaire dans les ménages
Entreposer correctement la nourriture, emporter les restes de vos repas au restaurant et les revaloriser à la maison: voici comment finir entièrement vos produits alimentaires tout en préservant les ressources et votre portemonnaie!
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