LUNCH
SPECIALS
David Hervé Fine Oysters 6 pcs | France | David Hervé 6 |
SF 56 精选生蚝 只 法国 46 全膳及一价全包套餐: P 72 Ibérico Jamón Platter | 伊比利亚火腿拼盘 酸面包法棍、⾃制番茄酱、Taggiasche 橄榄 全膳及一价全包套餐 62 Garlic Butter Spanner Crab Rolls | 蒜香黄油 SF | D | E 70 扳手蟹⾁卷 布里欧修热狗面包、综合生菜、Avruga 鱼子 酱、牛油果、烟熏辣椒蛋⻩酱、薯条 全膳及一价全包套餐 60 Avruga
鱼⼦酱、柠檬、红葱醋汁
前菜 Burnt Peach and Stracciatella | Stracciatella
奶酪
焦香桃子配
N|D|V
33
E|D
33
D
36
浸渍桃子、迷你传家宝番茄、牛油果、腌红葱 头、罗勒油、指橙、烟熏夏威夷果 酥粒、桃子醋 The Wellness Toast |
元气吐司
牛油果、藜麦、葵花籽、石榴、姜黄酱、菲达奶 酪、烘烤红薯脆片 Beef Carpaccio with Parmesan Cream |
玛森奶油意式生⽜⾁薄⽚
帕
芝麻菜、帕玛森芝士片、松露、腌芥末、刺山柑、帕 玛森奶油、黑森林⻛味脆屑
坚果 | D – 乳制品 | P – 猪肉 | V – 素⻝ | VG – 纯素 | SF – 海鲜 E – 鸡蛋 | GF – 无麸质 | A – 酒精 如有任何食物过敏、不耐受或特殊饮⻝需求，请提前告知服务⼈员。 所有价格均以美元计价，并需加收10%服务费及17%商品及服务税。 N–
意式黄鳍⾦枪⻥刺⾝ 马尔代夫黄鳍金枪鱼、香滑 虎奶汁、牛油果、青芒 果、红洋葱、香菜、鲜辣椒、青柠、酥脆 Kanamadhu 坚果 Yellowfin Tuna Crudo |
Beetroot Tortellini |
甜菜根意式饺
Baked Truffle Brie |
烘烤松露布里奶酪
山羊奶酪与瑞可塔奶酪馅、四季豆丝绒酱 甜菜根酸 甜酱、烘烤榛子碎、新鲜薄荷
松露蜂蜜、烘烤酸面包、青苹果、糖渍核桃、香草 沙拉、柠檬皮屑 Little Gem + Kale Caesar | +
羽⾐⽢蓝凯撒沙拉
SF | N
30
D|E|N
30
D|N
32
小罗马生菜 VG | GF | N | V 32
南瓜籽酱、⾯包丁、腰果帕玛森奶酪
加烤鸡肉 加烤虾
Add Grilled Chicken | Add Grilled Prawn |
营养碗
SF
Retreat Salad | Retreat
沙拉
Ocean Wellness Bowl |
海洋健康碗
红羽衣甘蓝、嫩菠菜、芝麻菜 甜菜根、红薯、GF | VG | N | V 烤核桃、混合莓果、意大利黑醋膏、柑橘油醋 汁、腰果奶酪
健康碗
36
GF | D
32
炙烤花椰菜、烤胡萝卜与哈里萨辣酱鹰嘴豆泥、苋 米塔布勒沙拉、轻盈菲达奶酪酱、⾹草、柑橘珍珠
坚果 | D – 乳制品 | P – 猪肉 | V – 素⻝ | VG – 纯素 | SF – 海鲜 E – 鸡蛋 | GF – 无麸质 | A – 酒精 如有任何食物过敏、不耐受或特殊饮⻝需求，请提前告知服务⼈员。 所有价格均以美元计价，并需加收10%服务费及17%商品及服务税。 N–
32
GF | SF | D | E
冷熏三文鱼、牛油果、溏心蛋、藜麦 腌黄瓜、莳 萝法式酸奶油、黑⻨酥粒、三⽂⻥籽、⾹草油 Retreat Wellness Bowl | Retreat
12 14
汤品 Tomato Gazpacho |
番茄冷汤
布拉塔奶酪、番茄珍珠、罗勒青酱、翠绿⾹草油
D|N
28
Retreat Ocean Broth | Retreat
海洋高汤
SF | D
35
牛⾁汉堡
D|E
48
马尔代夫海鲜、藏红花番茄⾼汤、茴⾹ 罗勒、柑橘
汉堡 Retreat Beef Burger | Retreat
榛果黄油布里欧修面包、烤牛肉饼、烟熏骨髓蒜香蛋 黄酱、焦糖洋葱酱、腌芥末籽、陈年切达奶酪、番 茄、松露薯条
马尔代夫黄 SF | D | E 42 鳍金枪⻥汉堡 咖喱叶面包、香煎金枪鱼、刺山柑、生菜、酸香蛋 Maldivian Yellofin Tuna Burger |
黄酱
坚果 | D – 乳制品 | P – 猪肉 | V – 素⻝ | VG – 纯素 | SF – 海鲜 E – 鸡蛋 | GF – 无麸质 | A – 酒精 如有任何食物过敏、不耐受或特殊饮⻝需求，请提前告知服务⼈员。 所有价格均以美元计价，并需加收10%服务费及17%商品及服务税。 N–
主菜 Koji-Roasted Cauliflower Steak |
椰菜排
麴烤花
利马豆泥、亮汁珍珠洋葱、夏威夷果酥粒、香 草阿根廷青酱、腌花椰菜、腌渍柠檬油、番茄 珍珠
D|N|V
38
Seafood Linguini |
D | SF | A
46
SF | D
40
贝类烩饭
SF | D | E
42
烤茄子
D|V
38
D
66
海鲜扁意面
礁鱼、鱿鱼、青口贝、蟹肉、佩科里诺奶酪薄 片、鲜虾、欧芹 Reef fish and Clams |
礁鱼配蛤蜊
礁鱼、蛤蜊、蛤蜊风味黄油、茴香、乌鱼子、柚 子⽪与苹果、嫩⾹草、⾹草油 Shellfish Risotto |
藏红花蒜香蛋黄酱鲜虾、芦笋薄片、柠檬马鞭草 油、虾粉 Baked Aubergine |
香滑大麦、茅屋奶酪、番茄青汁、罗勒油、蒜香柠 檬酱、番茄鱼⼦酱、意⼤利⿊醋 Angus Rib-Eye |
安格斯肉眼⽜排
土⾖泥、烤芦笋、烤茴⾹、蘑菇酱汁
坚果 | D – 乳制品 | P – 猪肉 | V – 素⻝ | VG – 纯素 | SF – 海鲜 E – 鸡蛋 | GF – 无麸质 | A – 酒精 如有任何食物过敏、不耐受或特殊饮⻝需求，请提前告知服务⼈员。 所有价格均以美元计价，并需加收10%服务费及17%商品及服务税。 N–
甜点 Lemon Tart |
柠檬挞
D|N|E
28
D|N|E
30
D|N|E
28
D|E
28
VG | V | GF
26
香脆蛋⽩酥、覆盆⼦酱、柠檬⻢鞭草酱、嫩⾹草 Blue Pea Flower Cheesecake |
蛋糕
蝶豆花芝士
百香果酱、蜜⾹芒果、椰⼦薄脆⽚ Greek Yoghurt and Berry Parfait |
酸奶莓果杯
希腊
低脂酸奶帕菲、莓果蜜煮、格兰诺拉燕麦脆 Açaí Mango Bowl |
巴西莓芒果碗
巴西莓布丁、香滑芒果奶油、MCT 椰香冰雪、新鲜 莓果、奇亚籽、纯素红薯 Fruits and Coyo Yoghurt |
酸奶
什锦水果、天然椰⼦酸奶
水果与椰子
坚果 | D – 乳制品 | P – 猪肉 | V – 素⻝ | VG – 纯素 | SF – 海鲜 E – 鸡蛋 | GF – 无麸质 | A – 酒精 如有任何食物过敏、不耐受或特殊饮⻝需求，请提前告知服务⼈员。 所有价格均以美元计价，并需加收10%服务费及17%商品及服务税。 N–