2022-2023 Κατάλογος
Bonjour!
Αγαπητοί μας πελάτες και συνεργάτες, Με χαρά σας παρουσιάζουμε τον νέο μας κατάλογο ο οποίος μας δίνει, παράλληλα, και την ευκαιρία να ανανεώσουμε τις δεσμεύσεις μας απέναντι σας. Όλοι εμείς στην Délifrance θέλουμε να συνεχίσουμε αυτό το απολαυστικό ταξίδι μαζί σας, μοιραζόμενοι τις εμπειρίες και την αγάπη μας για την αρτοποιία καθώς και την δέσμευση μας για βιώσιμη ανάπτυξη καθημερινά. Αυτός ο κατάλογος έρχεται να παρουσιάσει ένα μεγάλο μέρος από μοναδικές δημιουργίες που προέρχονται από τις 6 γκάμες μας. Σε αυτές τις σελίδες επίσης θα μοιραστούμε μαζί σας το ‘Όραμα μας. Είμαστε υπερήφανοι για το Όραμα μας γιατί είναι το DNA μας. Δηλώνει το τι μας κάνει μοναδικούς, ποιες είναι οι θέσεις μας και που τελικά θέλουμε να πάμε. Το Όραμα μας περιλαμβάνει ακόμα, την επιθυμία μας για συνεχή πρόοδο κι ανάπτυξη, κυρίως σε επίπεδο κοινωνικής ευθύνης η οποία για εμάς είναι ο θεμέλιος λίθος της δραστηριότητας μας. Συνεχίζοντας τα τελευταία 3 χρόνια να επενδύουμε στην ‘’Go Clean” πολιτική μας, από την υπεύθυνη επιλογή των πρώτων υλών μας μέχρι και την φροντίδα που βάζουμε στην δημιουργία των συνταγών μας, δεσμευόμαστε να αναπτύσσουμε απλούστερες συνταγές και προϊόντα τα οποία είναι ‘’καλύτερα για εσάς”, αφού περιέχουν λιγότερο αλάτι και ζάχαρη. Στο μεταξύ, ακολουθούμε τις τάσεις και αναπτύσσουμε ειδικά προϊόντα superfoods, προϊόντα για vegetarian και vegan διατροφή ώστε να μπορεί ο καθένας να μας απολαμβάνει καθημερινά χωρίς ενοχές. Στην Délifrance όμως, πέραν των προϊόντων, προσφέρουμε εμπειρία και υποστήριξη στις συνεργασίες μας. Σας βοηθάμε να αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις της σταδιακής επαναλειτουργίας της εστίασης, παραμένουμε σταθερά δίπλα σας με μια πλειάδα λύσεων που ταιριάζουν απόλυτα στις ανάγκες σας, είτε αυτές προέρχονται από τα προϊόντα μας, είτε από τις συνεργασίες μας με γνωστούς και καταξιωμένους chefs και ως μέλη της «Συμμαχίας για την μείωση της σπατάλης των τροφίμων» αναδεικνύουμε και διαδίδουμε
καλές πρακτικές με προτάσεις συνταγών και λύσεις για την καταπολέμηση της. Με την δέσμευση και την ευχή να εξελισσόμεθα και να εξελίσσεστε κι εσείς μαζί μας, ας απολαύσουμε τις προτάσεις του φετινού καταλόγου κι ας έχουμε μια απολαυστική χρονιά γεμάτη υγεία και δημιουργίες. Ιωάννης Ρούδας Γενικός Διευθυντής
Ποιοι είμαστε
Η ιστορία μας ξεκινά στη Γαλλία, την δεκαετία του '80, όταν εμπνευστήκαμε την πρώτη προ-ψημένη και κατεψυγμένη μπαγκέτα. Για περισσότερο από 30 χρόνια, η εταιρία Délifrance δεν έπαψε να δημιουργεί προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, κρουασάν και αλμυρά σνακ για τους επαγγελματίες της εστίασης, διανομείς και αρτοποιούς. Παράγουμε προϊόντα εμπνευσμένα από την Γαλλική τεχνογνωσία. Χάρη στην κληρονομιά, τις χειροποίητες τεχνικές, την παράδοση στην αρτοποιία και τις υψηλές απαιτήσεις μας για γεύση και ποιότητα, επιτρέπουμε στους πελάτες μας σ’ όλο τον κόσμο να προσελκύσουν, να ικανοποιήσουν και να ευχαριστήσουν τους καταναλωτές τους κάθε στιγμή της ημέρας. Οι άνθρωποί μας είναι η καρδιά και η ψυχή της μάρκας μας. Οι στενές σχέσεις που διατηρούμε με τους συνεργάτες μας σε κάθε επίπεδο εξασφαλίζουν τη δέσμευσή μας να ζούμε την κάθε ημέρα με απόλαυση. Είμαστε θυγατρική εταιρία του ομίλου NutriXo – μαζί με τη Grands Moulins de Paris – και μέλος στον Γαλλικό συνεταιριστικό όμιλο VIVESCIA, τον δεύτερο μεγαλύτερο συνεταιριστικό αγροτικό όμιλο στην Ευρώπη. Επωφελούμαστε από αυτή τη μοναδικότητα και συνεργαζόμαστε στενά ώστε να προσφέρουμε τα καλύτερα προϊόντα.
Έχουμε αναπτύξει ένα μοναδικό διεθνές εμπορικό δίκτυο. Είμαστε παρόντες σε 100 χώρες σε όλο τον κόσμο. Με βάση τη γνώση μας για τις αγορές, μπορούμε να προσαρμόσουμε τις συνταγές μας και τις υπηρεσίες μας στις τοπικές παραδόσεις, στις τοπικές διατροφικές συνήθειες και στα τοπικά δίκτυα διανομής.
4
τεχνογνωσία μας
ανθρώπινη αλυσίδα μας Το Διεθνές μας
Η
Η
δίκτυο
Tα βασικά μας στοιχεία Είμαστε περήφανοι που ανήκουμε στον όμιλο Vivescia: Παρουσία σε συνεργάτες παγκοσμίως No.1 Γαλλικός αγροτικός συνεταιριστικός όμιλος 14 εργοστάσια παραγωγής 3400 100 χώρες
Οι ρίζες μας είναι στο έδαφος, το σπόρο και
την τεχνογνωσία μας στη Γαλλική αρτοποιία.
Κάθε μέρα, καλλιεργούμε και μοιραζόμαστε
μαζί σας αυτή την κληρονομιά και την αγάπη μας για την αρτοποιία.
Υπεύθυνα, δημιουργικά, νόστιμα.
6
Οι ρίζες μας είναι στο χώμα, το σπόρο και την τεχνογνωσία μας στη Γαλλική αρτοποιία. Κάθε μέρα, καλλιεργούμε και μοιραζόμαστε μαζί σας αυτή την κληρονομιά και την αγάπη μας για την αρτοποιία. Υπεύθυνα, δημιουργικά, νόστιμα.
Με μεγάλη χαρά, σας αποκαλύπτουμε την Αποστολή μας που ορίζει ποιοι είμαστε και ποια είναι η φιλοδοξία μας για το μέλλον. Η Αποστολή μας καταδεικνύει την ισχυρή επιθυμία να επιβεβαιώσουμε τη Γαλλική μας καταγωγή, που έχει τις ρίζες της στην εξαιρετική, διαχρονική τεχνογνωσία αρτοποιίας και στον αγροτικό τομέα. Πράγματι, είμαστε περήφανοι που επισημαίνουμε τη συμμετοχή μας στον κορυφαίο γαλλικό συνεταιριστικό όμιλο σιτηρών, VIVESCIA, που μας δίνει έλεγχο και βαθιά κατανόηση της αλυσίδας εφοδιασμού από το χωράφι στο πιάτο – από τους αγρότες, τους μυλωνάδες, τους αρτοποιούς και τους υπαλλήλους μας, μέχρι τους πελάτες μας – αυτό είναι που μας κάνει μοναδικούς και ονομάζουμε «ανθρώπινη αλυσίδα». Η Αποστολή μας αποκαλύπτει τα ζητήματα που είναι πιο σημαντικά για εμάς: είμαστε συλλογικά δεσμευμένοι στην αναζήτηση νέων και πρωτοποριακών τρόπων βελτίωσης του εαυτού μας, καλλιεργώντας παράλληλα τον υψηλότερο σεβασμό για την κληρονομιά μας και την επιθυμία να τη μεταλαμπαδεύουμε. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο την ποιότητα των προϊόντων μας, αλλά και τον σεβασμό για κάθε άτομο και τη φύση από την οποία
Η Αποστολή μας αντικατοπτρίζει τις πεποιθήσεις και τις δεσμεύσεις μας για κοινωνική και περιβαλλοντική ευθύνη, όπως φαίνεται από τις πρωτοβουλίες μας για τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων και την προώθηση της βιώσιμης συσκευασίας. Τέλος, ο λόγος ύπαρξης μας (“raison d’être”) έχει επίσης μια συναισθηματική συνιστώσα: το πάθος για τη δουλειά μας και το να μοιραζόμαστε την απόλαυση του φαγητού. Στη Délifrance, πιστεύουμε ότι κάθε νέα μέρα μας δίνει έναν λόγο να τσιμπήσουμε μια μπουκιά από τη ζωή. Γιατί όταν ψήνεις καλύτερα κάθε μέρα, ζεις καλύτερα κάθε μέρα. Délifrance. Live everyday delicious. Η αποστολή μας 7
προμηθευόμαστε τα συστατικά μας.
Οι γκάμες μας Η καθεμία από τις 6 μοναδικές γκάμες μας προσφέρει μια μοναδική ποικιλία προϊόντων, ειδικά σχεδιασμένων για να ανταποκρίνονται στις προσδοκίες των καταναλωτών και να προσδίδουν διαφοροποίηση. Γεύσεις ύψιστης ποιότητας χάρη στα καλύτερα συστατικά και την παραδοσιακή τεχνογνωσία Ιδιαίτερα προϊόντα που προσφέρουν μια μοναδική, αξέχαστη εμπειρία απόλαυσης Απολαύσεις χωρίς ενοχές που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις 8
Η κάθε γκάμα έχει τη δική της ξεχωριστή εμφάνιση & αίσθηση, με μια ποικιλία ποιοτικών προϊόντων που δεν σταματούν να μάς εκπλήσσουν και να χαρίζουν ευχαρίστηση σε κάθε μπουκιά. Νόστιμα & αυθεντικά προϊόντα Délifrance. Αυθεντικές γεύσεις απ’ όλο τον κόσμο, ενισχυμένες με την υψηλή τεχνογνωσία και ποιότητα της Délifrance. Απλές απολαύσεις που ανταποκρίνονται σε κάθε γούστο και budget, χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. 9
Το διεθνές μας δίκτυο
100 χώρες σε όλο τον κόσμο Χώρες όπου έχουμε παρουσία Εργοστάσια παραγωγής 10
Όλες οι εικόνες εισάγονται για επεξηγηματικούς σκοπούς. Επεξηγηματικά
Απόψυξη Στόφα Κανάλια πώλησης Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering 11
σήματα: Breakfast/ Brunch πρόταση Snack/ On the go πρόταση Lunch/ Dinner πρόταση Ψήσιμο
Viennoiserie
VIVESCIA Οι γεωργοί μας συλλέγουν και καλλιεργούν τις καλύτερες ποικιλίες σιταριού. GRANDS MOULINS DE PARIS Οι μυλωνάδες της Grands Moulins de Paris αλέθουν το σιτάρι με πάθος από το 1919. ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ CHEFS ΚΑΙ ΑΡΤΟΠΟΙΟΙ Συνεργαζόμαστε με chefs, Meilleurs Ouvriers de France και συνεργάτες της Compagnons du Devoir που δημιουργούν για εμάς εμπνευσμένες συνταγές. Η ανθρώπινη αλυσίδα μας Oι άνθρωποί μας είναι πάντα στο επίκεντρο όλων όσων κάνουμε. 14
ΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ ΜΑΣ Χάρη στο μεγάλο μας δίκτυο, είμαστε πάντα κοντά στους πελάτες μας, για να τους παρέχουμε πεντανόστιμα προϊόντα που θα εντυπωσιάσουν τους καταναλωτές τους κάθε μέρα, κάθε στιγμή, σε οποιοδήποτε σημείο του κόσμου. ECOLE DE BOULANGERIE ET PATISSERIE DE PARIS Οι παραδόσεις αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής μεταδίδονται από γενιά σε γενιά στη σχολή μας, όπου οι αυριανοί αρτοποιοί και ζαχαροπλάστες αναπτύσσουν τις ικανότητές τους αντλώντας έμπνευση από την αυθεντική Γαλλική τεχνογνωσία μας και από τις παραδοσιακές τεχνικές μας. ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΜΑΣ Η φροντίδα με την οποία παρασκευάζουμε τα προϊόντα μας είναι το μυστικό για τη δημιουργία μοναδικών γευστικών εμπειριών που προσφέρουν απόλαυση για κάθε στιγμή της ημέρας. Χάρη στις στενές σχέσεις μας με τους συνεργάτες μας σε κάθε επίπεδο - από τον γεωργό που επιλέγει και καλλιεργεί με φροντίδα το σιτάρι, μέχρι τον καταναλωτή που γεύεται τα προϊόντα μαςεξασφαλίζουμε ότι ο καθένας δεσμεύεται να κάνει την καθημερινότητα απολαυστική. 15
380τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Στοφάρισμα 120' στους 30°C Ψήσιμο 13' - 15' στους 170°C
160τμχ./κιβ. - 80κιβ./παλ. Ψήσιμο 13'-15' στους 170°C
16
Μίνι κρουασάν βουτύρου 24% (στόφας) 25g
κρουασάν μίνι
18616
Μίνι κρουασάν viennoisine (βούτυρο-μαργαρίνη) 25g
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
79335
S3189
S1635
160τμχ./κιβ. - 80κιβ./παλ.
14' - 16' στους 170°C
Μίνι κρουασάν βουτύρου
Μίνι κρουασάν βουτύρου
17
18% 25g
24% 25g
Ψήσιμο
120τμχ./κιβ. - 112κιβ./παλ. Ψήσιμο 14' - 16' στους 170°C κρουασάν μίνι
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
18 Μίνι κρουασάν βουτύρου 24% Héritage 30g 180τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 15'-18' στους 170°C 27863 κρουασάν μίνι Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
19 Mini Duo κρουασάν φραγκοστάφυλο - βερίκοκο 35g Μini Duo κρουασάν σοκολάτα-φουντούκι 35g Mini Duo κρουασάν σοκολάτα - πορτοκάλι 35g Μini Duo κρουασάν κεράσι-βύσσινο 35g Μini Duo κρουασάνκρέμα-άρωμα λεμόνι 35g 240τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C 19815 19813 19816 19814 19817 κρουασάν μίνι Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
20 Το κλασικό κρουασάν βουτύρου με χρυσή και τραγανή κόρα, ιδανικό για να ξεκινήσεις την ημέρα σου! - Τραγανή ζύμη με 24% βούτυρο - Έντονη κυψέλωση - Ωραίος όγκος - Χωρίς πρόσθετα - Χωρίς τεχνητά αρώματα και χρωστικές Κρουασάν βουτύρου 24% clean label 60g 60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C 78822 κρουασάν feel good Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
κρουασάν ατομικά
Snack
Hotel Bakery Catering
21 Κρουασάν viennoisine (βούτυρο-μαργαρίνη) 90g 79338 80τμχ./κιβ. - 40κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C
Cafe
Bar
22
κρουασάν ατομικά Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
Κρουασάν βουτύρου 24% 55g 80τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C S0848
23
S7053 κρουασάν μίνι
Κρουασάν viennoisine (βούτυρο-μαργαρίνη) 60g 100τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 16' - 18' στους 170°C
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
24 Κρουασάν βουτύρου
70g
27234 Délifrance
κρουασάν : - Με πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας από τη Γαλλία: με γαλλικό αλεύρι σίτου, εκλεκτό γαλλικό βούτυρο
και
από κότες
-
με
που ενισχύει τη γεύση και
κρουασάν ατομικά
Bakery Catering
Héritage 24%
60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-23' στους 170°C
Héritage...εξαιρετικά
(24%)
αυγά
ελεύθερης βοσκής.
Συνταγή
προζύμι
αναδεικνύει μοναδικές αρωματικές νότες
Cafe Snack Bar Hotel
25 - Χωρίς τεχνητά αρώματα, χρωστικές και υδρογονωμένα λιπαρά - Απαλή επεξεργασία και αργή ζύμωση που σέβονται τη ζύμη, εμπνευσμένες από την τεχνογνωσία της παραδοσιακής γαλλικής αρτοποιίας - Μοναδική φρεσκάδα με μεγάλη διατηρησιμότητα κρουασάν ατομικά
80τμχ./κιβ. - 40κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C 140τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Στοφάρισμα 90' στους 30°C Ψήσιμο 16'-18' στους 170°C
26
κρουασάν βουτύρου 18% 90g Μάξι κρουασάν βουτύρου 22% στόφας 80g
Maxi
S3101 18615
κρουασάν ατομικά
Snack Bar Hotel Bakery Catering
Cafe
48τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C
27
S9483
κρουασάν ατομικά
Οβάλ maxi κρουασάν βουτύρου 18% 90g
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
28 - Συνταγή Delissimo με 24% βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και άρωμα panettone - Γέμιση κρέμας βανίλια και επικάλυψη ζάχαρης Οβάλ κρουασάν με γέμιση κρέμα με άρωμα βανίλιας & ντεκόρ ζάχαρης 100g 40τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 28'-30' στους 160°C 19425 κρουασάν με γέμιση Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
29 κρουασάν με γέμιση Κρουασάν με γέμιση μαρμελάδας βερίκοκο 90g 48τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-32' στους 170°C S5044 - Τραγανή ζύμη βουτύρου 17% - Πλούσια γέμιση μαρμελάδας από ιταλικά βερίκοκα (16,5%, ποικιλία Bella d'Imola) - Με 43% πουρέ βερίκοκου
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
30 Κρουασάν κρέμα με γέμιση άρωμα λεμόνι & ντεκόρ ζάχαρη 90g 48τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-23' στους 170°C S5047 κρουασάν με γέμιση Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
31 Midi κρουασάν με γέμιση κρέμα άρωμα λεμόνι & ντεκόρ ζάχαρη 40g 120τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 13'-15' στους 170°C S8151 - Τραγανή ζύμη βουτύρου 16,5% - Πλούσια γέμιση από άκρη σε άκρη (16,5%) κρέμας με φυσικό άρωμα λεμόνι - Επικάλυψη ζάχαρης κρουασάν με γέμιση
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
32 κρουασάν με γέμιση Midi κρουασάν με γέμιση κρέμα Viennoisine 40g 120τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 13'-15' στους 170°C 18371 - Μίγμα βουτύρου - μαργαρίνης - Γέμιση 17% κρέμα ζαχαροπλαστικής -Επικάλυψη νιφάδων ζάχαρης Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
33 κρουασάν με γέμιση Για περισσότερες πληροφορίες, νέα προϊόντα, συνταγές κ.α. ακολουθήστε μας ή κατεβάστε την εφαρμογή μας
34 Midi κρουασάν με γέμιση κακάο-φουντούκι ντεκόρ σοκολάτας 40g - 17% βούτυρο - Πλούσια γέμιση (15%) με σοκολάτα και φουντούκι (19%) - Επικάλυψη με τρίμμα σοκολάτας 120τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 13'-15' στους 170°C S6902 κρουασάν με γέμιση Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
35 κρουασάν με γέμιση Οβάλ κρουασάν με γέμιση πραλίνας φουντουκιού 100g 40τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-23' στους 170°C 28944 - Ζύμη με 17% βούτυρο - 15,5% γέμιση πραλίνας φουντουκιού - Επικάλυψη με μαύρη σοκολάτα
Bakery
Cafe Snack Bar Hotel
Catering
36 Κρουασάν με
κρουασάν με γέμιση σοκολάτα -
- Μίγμα βουτύρου - μαργαρίνης - Γέμιση 17%
-
με
σοκολάτα
κρουασάν με γέμιση
Snack Bar Hotel Bakery Catering
γέμιση σοκολάταφουντούκι 70g 79347 60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C Midi
φουντούκι viennoisine 40g
σοκολάτα-φουντούκι
Επικάλυψη
μαύρη
120τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 13'-15' στους 170°C 18370
Cafe
37 - Τραγανή ζύμη με 16,5% βούτυρο - Λαχταριστή γέμιση σοκολάτα-φουντούκι (16,5%) - Επικάλυψη με νιφάδες μαύρης σοκολάτας κρουασάν με γέμιση Κρουασάν με γέμιση σοκολάτα-φουντούκι ντεκόρ σοκολάτας 90g 48τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-23' στους 170°C S5046
Cafe Snack Bar Hotel
Bakery Catering
48τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-23' στους 170°C
48τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-23' στους 170°C
38
Κρουασάν με γέμιση μαύρης σοκολάτας 90g Κρουασάν με γέμιση σοκολάτα-φουντούκι & ντεκόρ
S7144 S7145
φουντούκι 90g
κρουασάν με γέμιση Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
39 Κρουασάν με γέμιση φιστίκι & επικάλυψη με καραμελωμένους σπόρους κολοκύθας 90g 48τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-213' στους 170°C 75493 κρουασάν με γέμιση - Τραγανή ζύμη βουτύρου 16,5% - Πλούσια γέμιση από άκρη σε άκρη (18%) με κρέμα φιστίκι - Επικάλυψη με καραμελωμένους σπόρους κολοκύθας
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
19234 19238
Κρουασάν tiger με σοκολάταφουντούκι 90g
50τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 160°C
Κρουασάν tiger με κόκκινα φρούτα 90g
50τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 160°C
-Μοναδική, δίχρωμη εμφάνιση -Με 18% βούτυρο - Με 11% γέμιση κόκκινων φρούτων: μύρτιλλα, φράουλες, μούρα, σμέουρα
κρουασάν με γέμιση
40
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
41 κρουασάν διαφοροποιημένα Κρουασάν πλεξούδα με κρέμα & κομμάτια σοκολάτας 100g Μίνι κρουασάν πλεξούδα με κομμάτια σοκολάτας 50g 60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-21' στους 170°C 100τμχ./κιβ. - 80κιβ./παλ. Ψήσιμο 15'-17' στους 170°C S1973 28826 - Κρουασάν σε σχήμα πλεξούδας με ζύμη τραγανή και ταυτόχρονα αφράτη - Με 15% βούτυρο - Γέμιση με λαχταριστή κρέμα και 14,5% κομμάτια μαύρης σοκολάτας
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
Cafe
S3255 S1636 S2256 S7069
Μίνι κρουασάν σοκολάτας 25g
- Τραγανή ζύμη με 16% βούτυρο και 2 μπάρες σοκολάτας (11%)
160τμχ./κιβ. - 80κιβ./παλ. Ψήσιμο 14'-16' στους 170°C
Μίνι κρουασάν σοκολάτας 25g Κρουασάν σοκολάτας 70g Κρουασάν σοκολάτας viennoisine 75g
- Τραγανή ζύμη με 22% βούτυρο και 2 μπάρες σοκολάτας (10,5%) - Ζύμη με 20% βούτυρο - Γέμιση με 2 μπάρες σοκολάτας (10%) με έντονη γεύση κακάο
120τμχ./κιβ. - 112κιβ./παλ. Ψήσιμο 14'-16' στους 170°C 70τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C
- Ζύμη με βούτυρο-μαργαρίνη - Γέμιση με 2 μπάρες σοκολάτας (11%)
42
κρουασάν κλασικά
80τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C Snack
Bar Hotel Bakery Catering
43 - Ζύμη με 19% βούτυρο - Γέμιση με 2 μπάρες σοκολάτας - Ζύμη με 16% βούτυρο - Γέμιση με 2 μπάρες σοκολάτας (11%) κρουασάν κλασικά Maxi κρουασάν σοκολάτας 150g Maxi κρουασάν σοκολάτας (στόφας) 120g 36 τμχ/κιβ - 48 κιβ/παλ. Ψήσιμο 23-25' στους 170°C 80τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Στοφάρισμα 90' στους 30°C Ψήσιμο 16'-18' στους 170°C 18599 18570
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
44 κρουασάν κλασικά Μίνι κρουασάν σοκολάτας Héritage 30g 180τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 15'-18' στους 170°C 27864 Délifrance Héritage...εξαιρετικά κρουασάν : - Με πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας από τη Γαλλία: με γαλλικό αλεύρι σίτου, εκλεκτό γαλλικό βούτυρο (24%) και αυγά από κότες ελεύθερης βοσκής. - Συνταγή με προζύμι που ενισχύει τη γεύση και αναδεικνύει μοναδικές αρωματικές νότες
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
Catering
45 κρουασάν κλασικά Κρουασάν σοκολάτας Héritage 75g 60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-23' στους 170°C 27235 - Χωρίς τεχνητά αρώματα, χρωστικές και υδρογονωμένα λιπαρά - Απαλή επεξεργασία και αργή ζύμωση που σέβονται τη ζύμη, εμπνευσμένες από την τεχνογνωσία της παραδοσιακής γαλλικής αρτοποιίας - Μοναδική φρεσκάδα με μεγάλη διατηρησιμότητα
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
-Ζύμη με 15,5% βούτυρο - Με γέμιση από 3 σοκολάτες: bitter, γάλακτος, λευκή -Ντεκόρ με τρίμμα μαύρης σοκολάτας (2,5%) Κρουασάν τριπλή σοκολάτα ντεκόρ σοκολάτα 100g 60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-23' στους 170°C 27245 κρουασάν κλασικά
Cafe
Snack Bar Hotel
Bakery
Για περισσότερες πληροφορίες, νέα προϊόντα, συνταγές κ.α. ακολουθήστε μας ή κατεβάστε την εφαρμογή μας
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
48 κρουασάν κλασικά Μίνι κρουασάν σταφίδας viennoisine (βούτυρο-μαργαρίνη) 30g
Ψήσιμο
79337 Μίνι κρουασάν σταφίδας 30g Μίνι κρουασάν σταφίδας 30g 150τμχ./κιβ.
Ψήσιμο
στους
120τμχ./κιβ.
Ψήσιμο
S3311 S1637 - Ζύμη με 14% βούτυρο - Γέμιση με κρέμα ζαχαροπλαστικής και 10% σταφίδες - Ζύμη με 14,5% βούτυρο - Γέμιση με κρέμα ζαχαροπλαστικής και 14% σταφίδες Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
200τμχ./κιβ. - 8κιβ./παλ.
14'-16' στους 170°C
- 80κιβ./παλ.
14'-16'
170°C
- 112κιβ./παλ.
14'-16' στους 170°C
60τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C
κλασικά
49 κρουασάν
Danish κανέλλα 90g S0856 60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 16'-18' στους 170°C Κρουασάν σταφίδας viennoisine 100g (βούτυρο-μαργαρίνη) S7088
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
50 κρουασάν κλασικά Μίνι κρουασάν σταφίδας Héritage 35g 180τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 13'-15' στους 170°C 27865 Délifrance Héritage...εξαιρετικά κρουασάν : - Με πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας από τη Γαλλία: με γαλλικό αλεύρι σίτου, εκλεκτό γαλλικό βούτυρο (24%) και αυγά από κότες ελεύθερης βοσκής. - Συνταγή με προζύμι που ενισχύει τη γεύση και αναδεικνύει μοναδικές αρωματικές νότες
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
Catering
51 κρουασάν κλασικά Κρουασάν σταφίδας Héritage 120g 27236 60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 20'-22 ' στους 170°C - Χωρίς τεχνητά αρώματα, χρωστικές και υδρογονωμένα λιπαρά - Απαλή επεξεργασία και αργή ζύμωση που σέβονται τη ζύμη, εμπνευσμένες από την τεχνογνωσία της παραδοσιακής γαλλικής αρτοποιίας - Μοναδική φρεσκάδα με μεγάλη διατηρησιμότητα
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
52 κρουασάν κλασικά Κρουασάν σταφίδας 96g S0846 60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C - Ζύμη με 14% βούτυρο - Με γέμιση 12% κρέμα με σταφίδες Cafe Snack
Hotel Bakery
Bar
53 Κρουασάν brownie style 90g 60τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 22'-24' στους 170°C 18971 - Τραγανή ζύμη κρουασάν με 15% βούτυρο - Απολαυστική γέμιση με 29% σοκολατένιου brownie - Επικάλυψη με 2,5% κομμάτια φουντουκιού κρουασάν κλασικά
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
54 Σφολιάτα Marea κρέμα ζαχαροπλαστικής 95 γρ. 78691 48τμχ./κιβ. - 99κιβ./παλ. Ψήσιμο 23'-25' στους 180°C Απόλαυση: 25% γέμιση (σχεδόν 2 φορές περισσότερη από ένα κλασικό κρουασάν με γέμιση) Marea κρέμα: τραγανή επικάλυψη με γλάσο ζάχαρης Marea σοκολάτα: τραγανή επικάλυψη με τριμμένη σοκολάτα Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
55 Σφολιάτα Marea σοκολάτα - φουντούκι 94 γρ. 48τμχ./κιβ. - 99κιβ./παλ. Ψήσιμο 23'-25' στους 180°C
78693
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
56 Crois'sandwich club 100g 50τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C 74843 - Κρουασάν σε τρίγωνο σχήμα με αφράτη και ταυτόχρονα τραγανή υφή - Βούτυρο 19%, αλεύρι ολικής άλεσης και δημητριακά - Επικάλυψη με σπόρους λιναριού, ηλίανθου και νιφάδες βρώμης κρουασάν feel good Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
57
feel good Για περισσότερες πληροφορίες, νέα προϊόντα, συνταγές κ.α. ακολουθήστε μας ή κατεβάστε την εφαρμογή μας
κρουασάν
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
58 κρουασάν feel good Μίνι κρουασάν πολύσπορο 30g 100τμχ./κιβ. - 112κιβ./παλ. Ψήσιμο 13'-16' στους 170°C 27237 - Ζύμη ελαφρά αλμυρή με 20% βούτυρο - Πηγή φυτικών ινών με αλεύρι ολικής άλεσης (10,5%) και σπόρους παπαρούνας, ηλίανθου και σκούρου λιναριού
Catering
Cafe Snack Bar Hotel
Bakery
59 Κρουασάν πολύσπορο με επικάλυψη σπόρων 90g 56τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 19'-23' στους 170°C S7095 κρουασάν feel good - Σκούρα ζύμη, ελαφρά αλμυρή με 19% βούτυρο - Πηγή φυτικών ινών με αλεύρι ολικής αλέσεως (10%) και σπόρους παπαρούνας, ηλίανθου και σκούρου λιναριού στη ζύμη και στην επικάλυψη - Ιδανικό για πρωινό ή ως σάντουιτς για μεσημεριανό
Cafe Snack Bar Hotel
Bakery Catering
60 - Ζύμη με αλεύρι Ζέας και κουρκουμά -
-
-
συστατικά ζωικής
Κρουασάν Vegan με γέμιση ροδάκινο -
vera 100g
στους
18776 κρουασάν feel good Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
Γέμιση 18% μαρμελάδα ροδάκινο και aloe vera
Επικάλυψη με σπόρους ηλίανθου, παπαρούνας, λιναριού
Χωρίς
προέλευσης
aloe
48τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-23'
170°C
61 κρουασάν feel good Για περισσότερες πληροφορίες, νέα προϊόντα, συνταγές κ.α. ακολουθήστε μας ή κατεβάστε την εφαρμογή μας
62 κρουασάν feel good - Ζύμη με 13% αλεύρι Ζέας και 4,5% αλεύρι ολικής άλεσης - 17,3% γέμιση με μύρτιλλο από 30% πουρέ μύρτιλλου - Χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης Κρουασάν Vegan με αλεύρι Ζέας και γέμιση μύρτιλλο 100g 48τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 21'-23' στους 170°C 76909 Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
63 - Ζύμη με 13% αλεύρι Ζέας και 4,5% αλεύρι ολικής άλεσης - Επικάλυψη 4% σπόρων τραγανής, λευκής κινόα - Χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης κρουασάν feel good Κρουασάν Vegan με αλεύρι ζέας και σπόρους κινόα 80g 56τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 20'-22' στους 170°C 76908
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
Pâtisserie
Το ψηφιακό μας οικοσύστημα Νέα περιεχόμενα και νέες δυνατότητες: Ακολουθήστε μας! • Εξατομικευμένη επιλογή προϊόντων και υπηρεσιών ανάλογα με το είδος της επιχείρησής ή το κατάστημά σας • Επιλέξτε προϊόντα και τυπώστε τον δικό σας κατάλογο • Video με οδηγίες ψησίματος των προϊόντων • Συνταγές από Chefs www.delifrance.com 66
Μπες στη νέα εποχή: άπειρες λύσεις στο χέρι σου! Κατέβασε την εφαρμογή δωρεάν για smartphone & tablet Ανακάλυψε εκατοντάδες προϊόντα και απόκτησε πρόσβαση σε λεπτομερείς πληροφορίες Κατέβασε τεχνικές προδιαγραφές, φωτογραφίες υψηλής ανάλυσης και extra περιεχόμενο Δημιούργησε τα δικά σου υλικά επικοινωνίας με λίγες και απλές κινήσεις Επίλεξε τα ιδανικά προϊόντα για την επιχείρησή σου 67
68 macarons Mini Macarons mix 6g 84τμχ./κιβ. - 120κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες στη συντήρηση (4°C) 19804 - Τραγανό περίβλημα μαρέγκας με γέμιση αφράτης κρέμας mousseline - 7 απολαυστικές γεύσεις: Σοκολάτα, Βανίλια, Καφές, Λεμόνι, Πορτοκάλι, Φρούτα του πάθους, Κόκκινο βατόμουρο Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
69 Macarons mix 15g 72 τμχ/κιβ. - 120 κιβ/παλ. Απόψυξη 2 ώρες στη συντήρηση (4°C) 19805 - Τραγανό περίβλημα μαρέγκας με γέμιση αφράτης κρέμας mousseline- 6 απολαυστικές γεύσεις: Σοκολάτα, Πορτοκάλι, Βανίλια, Κόκκινο βατόμουρο, Λεμόνι, Καφές macarons
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
70 Cookie βανίλια με κομμάτια σοκολάτας (ατομικά συσκευασμένο) 80g 32τμχ./κιβ. -
Απόψυξη 1-2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος R9283 cookies
Snack
Hotel Bakery
120κιβ./παλ.
Cafe
Bar
71 Cookie βανίλια με κομμάτια σοκολάτας (ατομικά συσκευασμένο) 80g 32τμχ./κιβ. - 120κιβ./παλ. Απόψυξη 1-2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος R9284 cookies
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
152κιβ./παλ.
189κιβ./παλ.
72
20τμχ./κιβ. -
Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος Μάφιν σοκολάτα με γέμιση σοκολάταφουντούκι & επικάλυψη με κομμάτια σοκολάτας 90g Μάφιν σοκολάτα με γέμιση λευκής σοκολάτας & επικάλυψη crumble 90g
muffins
20τμχ./κιβ. -
Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 78838 28970
Cafe Snack Bar Hotel
Bakery
2
σε θερμοκρασία
20τμχ./κιβ.
Απόψυξη 2
σε θερμοκρασία περιβάλλοντος Μάφιν μπανάνα με γέμιση μαύρης σοκολάτας & επικάλυψη με κομμάτια σοκολάτας 90g Μάφιν μήλο-κανέλλα με επικάλυψη crumble 100g 28973 75453
73 20τμχ./κιβ. - 184κιβ./παλ. Απόψυξη
ώρες
περιβάλλοντος
- 184κιβ./παλ.
ώρες
muffins
Bakery
Cafe Snack Bar Hotel
74 Μάφιν με γέμιση μαρμελάδα μύρτιλλο & επικάλυψη crumble 90g
2 ώρες σε θερμοκρασία
78840 muffins
Bakery
20τμχ./κιβ. - 152κιβ./παλ. Απόψυξη
περιβάλλοντος
Cafe Snack Bar Hotel
75 Μάφιν με γέμιση φιστίκι και επικάλυψη σπόρων κολοκύθας 90g 20τμχ./κιβ. -
Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 75457 Μάφιν red velvet 90g 20τμχ./κιβ. -
Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 75459
184κιβ./παλ.
184κιβ./παλ.
muffins
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
76 Μάφιν βανίλια με γέμιση σοκολάτας & επικάλυψη κομμάτια σοκολάτας 120g Μάφιν βανίλια με γέμιση σοκολάτας & επικάλυψη κομμάτια σοκολάτας 90g 24τμχ./κιβ. - 90κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 20τμχ./κιβ. - 152κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 78825 78839 muffins Cafe Snack Bar Hotel Bakery
77 muffins Μάφιν βανίλια με αλατισμένη καραμέλα βουτύρου & επικάλυψη φουντούκια 120g Μάφιν βανίλια με αλατισμένη καραμέλα βουτύρου & επικάλυψη φουντούκια 90g 24τμχ./κιβ. - 90κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 20τμχ./κιβ. - 152κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 78826 18253
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
78 Micro Donuts Mix 18g 112τμχ./κιβ. - 104κιβ./παλ. Απόψυξη 1ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 19143 donuts - 2 γεύσεις micro donuts: με γλάσο σοκολάτας και με ροζ γλάσο, χωρίς γέμιση - Χωρίς τεχνητές χρωστικές - Με φοινικέλαιο και κακάο από βιώσιμες πηγές Cafe Snack Bar Hotel Bakery
79 donuts Donut cheesecake 68g 48τμχ./κιβ. - 72κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος R8934 Donut με 22% γέμιση τυρί κρέμα Επικάλυψη με crumble κόκκινων φρούτων (φραγκοστάφυλο, φράουλα, βύσσινο)
Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
80 Fashion Donuts Mix 66g 48τμχ./κιβ. - 72κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 19140 - Συνταγή χωρίς τεχνητές χρωστικές - Με φοινικέλαιο και κακάο από βιώσιμες πηγές - Σε 4 γεύσεις: σοκολάτα -φουντούκι, κρέμα, βατόμουρο, φρούτα του δάσους donuts
Cafe Snack Bar Hotel
Bakery
81 donuts Donut με γέμιση σοκολάτα - φουντούκι και επικάλυψη τριμμένο φουντούκι 68g Donut με γέμιση κρέμα & κίτρινο γλάσο 66g 48τμχ./κιβ. - 72κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 48τμχ./κιβ. - 72κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 19146 19129
82 beignet (μπενιέ) Μπενιέ κλασικό
Μίνι μπενιέ με ζάχαρη 16g
19118 77860 Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
60g
48τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 175τμχ./κιβ. - 72κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
83 beignet (μπενιέ) Μπενιέ σοκολάτα-φουντούκι 75g 60τμχ./κιβ. -54κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος R1206
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
84 beignet (μπενιέ) Μίνι μπενιέ φράουλα 21g Μini μπενιέ σοκολάτα-φουντούκι 21g 70τμχ./κιβ.
Απόψυξη 1
σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
Απόψυξη 1
θερμοκρασία περιβάλλοντος 27055 27056 Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
- 144κιβ./παλ.
ώρα
70τμχ./κιβ. - 144κιβ./παλ.
ώρα σε
27687
ατομικά
γλυκά
85 Snack Bar Hotel Bakery Catering
Κρέπα 50g 50τμχ./κιβ. - 120κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
Cafe
86 -Παραδοσιακή Βελγική συνταγή με γάλα και αυγά - Ιδανική για γλυκές δημιουργίες με σιρόπι, παγωτό, κρέμα ζαχαροπλαστικής κ.α. Βάφλα Βρυξελλών 80g 50τμχ./κιβ. - 48κιβ./παλ. Απόψυξη 30' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος S2191 ατομικά γλυκά Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
87 Βάφλα Λιέγης 100g 18023 - Προϊόν της γαλλικής και της βελγικής παράδοσης - Πρακτικό και εύκολο στη χρήση: θέλει μόνο απόψυξη και είναι ιδανικό για πολλούς συνδυασμούς - Με 19,5% ζάχαρη τόσο στη ζύμη όσο και στην τραγανή επικάλυψη. 55τμχ./κιβ. - 60κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ατομικά γλυκά
Cafe Snack Bar Hotel
Bakery Catering
88 Pancake
Watt
/
στο
/1'
B2356 ατομικά γλυκά Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
40g 40τμχ./κιβ. - 144κιβ./παλ. Ζεσταίνουμε: 30''στα 600
στα μικροκύματα
3' στους 180°C βαθμούς
φούρνο
στην τοστιέρα
89 Σουφλέ με Βελγική σοκολάτα Bindi 100g 12τμχ./κιβ. - 272κιβ./παλ. Ψήσιμο 50" στα 400watt ή 4' στους 180°C B1467 - Αφράτο κέικ με 18% σοκολάτα - Υγρή καρδιά λαχταριστής σοκολάτας ατομικά γλυκά
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
90 ατομικά γλυκά Eclair σοκολάτα 65g 40τμχ./κιβ. - 84κιβ./παλ. Αποψύξη 6 ώρες στη συντήρηση (4°C) 75329 - Κλασική γαλλική συνταγή με ζύμη choux βουτύρου - Πλούσια γέμιση με ζεστή κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση σοκολάτας - Γλάσο μαύρης σοκολάτας
Catering
Cafe Snack Bar Hotel
91 μεγάλα γλυκά Προφιτερόλ σοκολάτα Bindi 1.100g 1τμχ./κιβ. - 189κιβ./παλ. Απόψυξη 4-5 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B1544 - Προφιτερόλ με γέμιση κρέμα βανίλιας Μαδαγασκάρης και επικάλυψη μαύρης Bελγικής σοκολάτας - 8-10 μερίδες
Cafe
Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
92 τάρτες - Τραγανή ζύμη τάρτας διαμέτρου 8,5 εκ. με 13% βούτυρο και αμύγδαλα - Γέμιση με κρέμα σοκολάτας γάλακτος και καραμέλας - Επικάλυψη με κομμάτια φουντουκιού Τάρτα σοκολάτα - καραμέλα με κομμάτια φουντουκιού 80g 36τμχ./κιβ. - 88κιβ./παλ. Αποψύξη 3 ώρες στη συντήρηση (4°C) 28284 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
93 τάρτες Για περισσότερες πληροφορίες, νέα προϊόντα, συνταγές κ.α. ακολουθήστε μας ή κατεβάστε την εφαρμογή μας
94 μίνι γλυκά Mini brownie 13g 96τμχ./κιβ. - 210κιβ./παλ. Απόψυξη 30' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος R9758 Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
95 μεγάλα γλυκά Brownie με κομμάτια σοκολάτας Bindi 2.000g 1τμχ./κιβ. - 90κιβ./παλ. Απόψυξη 4 -5 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B2522 - Brownie με 21% μαύρη σοκολάτα - 25 μερίδες - Διατηρείται έως 3 ημέρες μετά την απόψυξη
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
96 krapfen&ciambelle Tiramisu mascarpone Bindi 100g 9τμχ./κιβ. - 204κιβ./παλ. Απόψυξη 1.5 - 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B1496 - Παραδοσιακό ιταλικό τιραμισού με μασκαρπόνε και άχνη καφέ Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Catering
97 krapfen&ciambelle Mousse τριπλής σοκολάτας Bindi 110g 9τμχ./κιβ. - 204κιβ./παλ. Απόψυξη για 1.5 - 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B0193 - Μους από τρεις Βελγικές σοκολάτες, λευκή, γάλακτος, μαύρη σε βάση κροκάν
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Catering
98 - Παραδοσιακό ιταλικό tiramisù με τυρί mascarpone και άχνη καφέ - 20 μερίδες μεγάλα γλυκά Τiramisù mascarpone Bindi 1.850g 2τμχ./κιβ. - 220κιβ./παλ. Απόψυξη 4-5 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B2501 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
99 μεγάλα γλυκά Κέικ λιωμένης σοκολάτας 2.350g 1τμχ./κιβ. - 120κιβ./παλ. Απόψυξη 4-5 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B0346 - Κέικ σοκολάτας με γλάσο λιωμένης σοκολάτας Santo Domingo (61% κακάο) - Ντεκόρ με νιφάδες σοκολάτας - 16 μερίδες
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
100 μεγάλα γλυκά Red velvet cake Bindi 1.500g 1τμχ./κιβ. - 120κιβ./παλ. Απόψυξη 4-5 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B0827 - Red velvet cake με 43% τυρί κρέμα - Επικάλυψη με red velvet crumble - 16 μερίδες Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
101 μεγάλα γλυκά Carrot cake Bindi 1.650g 1τμχ./κιβ. - 120κιβ./παλ. Απόψυξη 4 - 5 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B0351 - Carrot cake με 37% καρότο και 43% τυρί κρέμα - Επικάλυψη με καρύδια - 16 μερίδες
Catering
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery
102 τάρτες Τάρτα με κρέμα ζαχαροπλαστικής (flan) 2.000g 8τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 70'-75' στους 170°C S7026 - Αυθεντική γαλλική συνταγή flan - Τραγανή και λεπτή βάση τάρτας με ζύμη μπριζέ - Πλούσια γέμιση με κρέμα ζαχαροπλαστικής, αυγά, πλήρες γάλα, βούτυρο και φυσικό άρωμα βανίλιας Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
103 τάρτες Για περισσότερες πληροφορίες, νέα προϊόντα, συνταγές κ.α. ακολουθήστε μας ή κατεβάστε την εφαρμογή μας
104 μεγάλα γλυκά Torta di mele Bindi 1.300g 1τμχ./κιβ. - 216κιβ./παλ. Απόψυξη για 4-5 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B1533 - Χειροποίητη μηλόπιτα με βάση τάρτας (pasta frolla) -Με 47% φρέσκα μήλα - 12 μερίδες (προ-κομμένη) Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
105 μεγάλα γλυκά Torta della nonna Bindi 1.300g 1τμχ./κιβ. - 216κιβ./παλ. Απόψυξη 4 - 5 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B1290 - Παραδοσιακή τοσκανέζικη τάρτα με κρέμα λεμόνι, αμύγδαλα και κουκουνάρια - 14 μερίδες
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Bread
Στη
Ψωμιά του κόσμου
Délifrance, πιστεύουμε ότι το ψήσιμο είναι μια τέχνη της καθημερινής ζωής. Αυτή είναι η Τέχνη του Ψωμιού που η εταιρία μας αναπτύσσει από τη δημιουργία της το 1978.
Αυτή τέχνη απαιτεί πάθος αλλά και εμπειρία και μια μοναδική τεχνογνωσία που παίρνει μορφή μέσα από τα ιδιαίτερα προϊόντα που παράγουμε, στη Γαλλία, την Ιταλία, τη Γερμανία και την Αγγλία.
Στη Délifrance, πιστεύουμε ότι κάθε ψωμί είναι προϊόν μιας εθνικής κληρονομιάς την οποία πρέπει να σεβόμαστε, όποτε το ψήνουμε.
• Γι’ αυτό το λόγο, στη Γαλλία, χρησιμοποιούμε Γαλλικό αλεύρι και έχουμε συγκεκριμένη συνταγή για κάθε μπαγκέτα.
• Γι’ αυτό το λόγο, στη Γερμανία, τα περισσότερα ψωμιά μας διαμορφώνονται με το χέρι ένα-ένα.
• Γι’ αυτό το λόγο, στην Ιταλία, αφήνουμε την παραδοσιακή μας ζύμη Biga να ξεκουραστεί για 16 ώρες
• Γι’ αυτό το λόγο, στην Αγγλία, το ψωμί μας με προζύμι παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη επιπλέον μαγιάς.
108
Δεσμευόμαστε να σας προσφέρουμε το καλύτερο ψωμί που μπορούμε να ψήσουμε, όπου και αν το ψήνουμε. Το ψωμί μας είναι τόσο καλό επειδή βάζουμε την καρδιά και την ψυχή μας στη δουλειά μας κάθε μέρα, κάθε πρωί. Για να το αγαπήσετε εσείς, πρέπει να το αγαπάμε εμείς. Ανακαλύψτε όλα τα προϊόντα μας, από την εμβληματική μπαγκέτα μέχρι τα μικρά ψωμάκια και τα ψωμιά που εμπνευστήκαμε από παραδοσιακές συνταγές. Η αρτοποιία είναι μια τέχνη της καθημερινής ζωής.
Délifrance, ας καλλιεργήσουμε μαζί την τέχνη του ψωμιού
SOUTHALL, WIGSTON
DUNKERQUE LISCATE
ALTDORF 109
90τμχ./κιβ.
90τμχ./κιβ.
110 Micro χειροποίητο ψωμάκι Ζέας με σπόρους 30g
Micro χειροποίητο ψωμάκι λευκό 30g
- 63κιβ./παλ. Ψήσιμο 2'-4' στους 200°C 18935
18934 κουβέρ Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
- 63κιβ./παλ. Ψήσιμο 2'-4' στους 200°C
111 Mix micro χειροποίητα ψωμάκια 30g 180τμχ./κιβ. - 40 κιβ./παλ. Ψήσιμο2'-4' στους 200°C 18875 κουβέρ - Χειροποίητα ψωμάκια με προζύμι αργής ωρίμανσης σε 3 γεύσεις: • Λευκό ψωμάκι με προζύμι σίτου και σίκαλης & νιφάδες πατάτας • Ψωμάκι με 58% αλεύρι Ζέας και σπάρους ηλίανθου, σουσαμιού και παπαρούνας • Ψωμάκι με προζύμι και βύνη κριθαριού - Τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα - Μεγάλη διατηρησιμότητα
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
112 Ψωμάκια Mix Mini Kaiser 35g 150τμχ./κιβ. - 30κιβ./παλ. Ψήσιμο 6'-8' στους 200°C 18492 -Mix από μικρά ψωμάκια τύπου Κάιζερ - 3 γεύσεις: λευκό, σουσάμι, παπαρουνόσπορος κουβέρ Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
S0695
Ψωμάκι λευκό 40g
160τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 5'-7' στους 200°C
S1224
Ψωμάκι πολύσπορο 40g
160τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 5'-7' στους 200°C
Ψωμάκι λευκό 40g 74136
105τμχ./κιβ. - 564κιβ./παλ. Ψήσιμο 3'-4' στους 200°C
S5899
Ψωμάκι λευκό πολυτελείας 55g
130τμχ./κιβ. - 28κιβ./παλ. Ψήσιμο 8'-10' στους 200°C
113
κουβέρ
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
114 κουβέρ Λευκό χωριάτικο ψωμάκι CRC 43g 19462 190τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 8'-10' στους 200°C Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
115 Mini mix κουβέρ Heritage CRC 40g 105τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 6'-7' στους 200°C 19456 κουβέρ - Ψωμάκια προ-ψημένα σε φυσική πέτρα σε 3 γεύσεις: • Λευκό τετράγωνο ψωμάκι με προζύμι σίτου και βύνη κριθαριού • Λευκό ψωμάκι ρόμβος με προζύμι Poolish • Ψωμάκι με προζύμι και σπόρους - Τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα - Μεγάλη διατηρησιμότητα
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
116 κουβέρ -Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga - Συνταγή veneziano με πάνω από 70% υγρασία, αφράτη, σκουρόχρωμη ψίχα με ελαφριά γεύση προζυμιού σίκαλης - 65% δημητριακά και 12,5% σπόροι - Επικάλυψη με κεχρί, παπαρουνόσπορο και σκούρο λιναρόσπορο Ψωμάκι zoccolino veneziano με δημητριακά 40g 74817 70τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 7'-9' στους 200°C Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
117 Χειροποίητα, απολαυστικά ψωμάκια με αφράτη, υγρή ψίχα και τραγανή κόρα σε 5 μοναδικά σχήματα και γεύσεις: • Πλεξούδα με σπόρους κολοκύθας • Ρόμβος με σταφίδες και καρύδια • Πλεξούδα με ηλιόσπορους • Ρόμβος με καρότο, λιναρόσπορο και σπόρους κολοκύθας • Πλεξούδα με σπόρους λιναριού, σουσαμιού, ηλίανθου και βρώμης κουβέρ Gourmet ψωμάκια mix Héritage 60g 125τμχ./κιβ. - 28κιβ./παλ. Ψήσιμο 4'-5' στους 200°C 74641
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
118 ψωμιά sandwich -Ψωμάκι προψημένο σε πέτρινο φούρνο μετά από μακρά διαδικασία ζύμωσης -Κόρα χρυσαφένια και τραγανή, ψίχα σκούρα και κυψελώδης με φυσική επίγευση προζυμιού και δημητριακών -Σε σχήμα ρόμβου με επικάλυψη αλευριού Ψωμάκι ρόμβος Heritage λευκό CRC 80g 120τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Ψήσιμο 6'-7' στους 200°C 19463 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
119 κουβέρ - Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga - Χειροποίητη εμφάνιση με φυσικές σχισμές - Χρυσαφένια και αραιή ψίχα χάρη στις νιφάδες πατάτας (5,5%) - Τραγανή κόρα Ψωμάκι λευκό Pepita Aurea 40g 74449 95τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 4'-5' στους 200°C
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
120 κουβέρψωμιά sandwich Πολύσπορο ψωμάκι ρόμβος Heritage CRC 80g Ψωμάκι Heritage πολύσπορο CRC 40g
Ψήσιμο 6'-7'
19459 19457 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
120τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ.
στους 210°C 190τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 6'-7' στους 200°C
121 breadsticks Bastoncino με πράσινες ελιές 80g 46τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 4'-5' στους 200°C 74818
Catering
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery
200τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περβάλλοντος
100τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περβάλλοντος
100τμχ./κιβ. - 28κιβ./παλ.
122
Μίνι ψωμί μπριός 25g Ψωμί μπριός 45g Μίνι ψωμί μπριός 30g
ψωμί sandwich Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περβάλλοντος S 2143 S 2144 G2050
123 brioche
S5215 - Αυθεντικό γαλλικό ψωμάκι μπριός - Με 14,5% βούτυρο - Ιδανικό για gourmet sandwich & burgers
Μπριός βουτύρου (στόφας) 60g 120τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Στοφάρισμα 90' στους 30°C. Ψήσιμο 15'-20' στους 160°C
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
124 ψωμία burger Ψωμί μπριός burger (προ-κομμένο) 80g 30τμχ./κιβ. - 92κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος L0233 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
125 ψωμία burger Ψωμί μπριός burger (προ-κομμένο) 100g 30τμχ./κιβ. - 92κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος L0010
Catering
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery
126 ψωμία burger Ψωμί μπριός burger με σουσάμι (προ-κομμένο) 80g 30τμχ./κιβ. - 92κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος L0222 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
127 Ψωμί burger με φυτικό άνθρακα και επικάλυψη σπόρων μαύρου σουσαμιού και παπαρούνας, ψωμία burger Maxi ψωμί burger φυτικού άνθρακα 110g 21τμχ./κιβ. - 60κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος GP013
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
128 ψωμιά sandwich Bagel με σουσάμι 85g 50τμχ./κιβ. - 48κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος S7288 - Ψωμάκι αμερικάνικου τύπου για σάντουιτς ή burger - Αφράτη ζύμη - Λείο και χρυσαφένιο με ελαφριά επικάλυψη από σουσάμι Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
129 ψωμιά sandwich Βagel με παπαρουνόσπορο 85g 50τμχ./κιβ. - 48κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος S7289 - Ψωμάκι αμερικάνικου τύπου για σάντουιτς ή burger - Αφράτη ζύμη - Λείο και χρυσαφένιο με ελαφριά επικάλυψη από παπαρουνόσπορο
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
130 ψωμιά sandwich Ψωμί Giotto Aurea 120g 26τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 7'-9' στους 200°C 74454 - Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga 16ωρης ωρίμανσης - Παραδοσιακή εμφάνιση με χαρακτηριστικό το σχήμα σταυρού - Ψίχα κιτρινωπή και αέρινη χάρη στις νιφάδες πατάτας (5,5%) - Κόρα τραγανή και κεχριμπαρένια Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
131 μπαγκετίνες Ψωμάκι λευκό 75g 80τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 8'-10' στους 200°C S0644 - Λευκό ψωμάκι σίτου πολυτελείας - Προψημένο, χρειάζεται μόνο λίγα ψήσιμο - Ιδανικό για τη δημιουργία sandwich
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
132 μπαγκετίνες
λευκή
S0645 S5782 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Μπαγκετίνα Panecillo
120g Μπαγκετίνα λευκή 135g 72τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Ψήσιμο 8'-10 στους 200°C 50τμχ./κιβ. - 40κιβ./παλ. Ψήσιμο 8'-10' στους 200°C
Μπαγκετίνα Εt Voilà 125g 30τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Απόψυξη 30' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
133
μπαγκετίνες
Catering
19577
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery
134 Μπαγκετίνα ολικής άλεσης 130g 70τμχ./κιβ. - 28κιβ./παλ. Ψήσιμο 10'-12' στους 200°C 77885 μπαγκετίνες Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
135
S0682 μπαγκετίνες
- 58,5% δημητριακά (βρώμη, κριθάρι, σίκαλη, μαλακό σιτάρι) - 11% σπόροι (λινάρι κίτρινο και καστανό, ηλίανθος, σουσάμι) Μπαγκετίνα πολύσπορη 120g 55τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 9'-11' στους 200°C
Cafe
Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
136 μπαγκετίνες - Προψημένη σε πέτρινο φούρνο μετά από μακρά διαδικασία ζύμωσης - Κόρα χρυσαφένια και τραγανή, ψίχα σκούρα και κυψελώδης με επίγευση προζυμιού και δημητριακών Μπαγκετίνα Poolish 130g 70τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Ψήσιμο 8'-10' στους 200°C S7938 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
137 Βιεννέζικη μπαγκετίνα 120g 50τμχ./κιβ. - 28κιβ./παλ. Απόψυξη 30' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος S6298 μπαγκετίνες Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
138 μπαγκετίνες - Συνταγή Pascal Tepper, MOF - Η τεχνική αργής ωρίμανσης της ζύμης και το ψήσιμο σε φυσική πέτρα αναδεικνύουν τα αρώματα των σπόρων λιναριού, κεχριού, παπαρούνας, ηλίανθου και κολοκύθας Μπαγκετίνα πολύσπορη Pascal Tepper CRC 130g 70τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Ψήσιμο 6'-8' στους 200°C 19371 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
139 Μπαγκετίνα πολύσπορη 130g 70τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Ψήσιμο 8'-10' στους 200°C S7942 μπαγκετίνες - Προψημένη σε πέτρινο φούρνο - Κόρα χωριάτικη και τραγανή, ψίχα σκούρα και αφράτη με επίγευση μαγιάς και σίκαλης χάρη στη μακρά ζύμωση και στα δημητριακά - Πλούσια σε δημητριακά (67,5% σιτάρι, σιμιγδάλι, βρώμη, βύνη, κριθάρι) και σπόρους (8,5% λινάρι, σουσάμι, ηλίανθος)
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
140 - Premium μπαγκετίνα με προζύμι - Προψημένη σε πέτρινο φούρνο μπαγκετίνες Μπαγκετίνα Prestige 120g 50τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 10'-12' στους 200°C S1835 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
141 Μπαγκετίνα maxi Panecillo πολύσπορη 160g 45τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Ψήσιμο 8'-10' στους 200°C S2311 μπαγκετίνες - Μπαγκετίνα με αλεύρι σίτου, σίκαλης,κριθαριού και βύνη κριθαριού - Με σπόρους ηλίανθου, σουσαμιού, κίτρινου και σκούρου λιναριού
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
142 ψωμιά sandwich Ciabattina λευκή 100g 90τμχ./κιβ. - 20κιβ./παλ. Ψήσιμο7'-9' στους 200°C 74147 -Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga 16ωρης ωρίμανσης -56% αλεύρι από σιμιγδάλι -Μεγάλη διάρκεια ζωής, ψίχα με έντονη κυψέλωση χάρη στο μεγάλο βαθμό ενυδάτωσης και τραγανή κόρα Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
143 ψωμιά sandwich Ψωμί soft Εt Voilà 130g 66τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Απόψυξη 30' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος S1301 -Ψωμάκι με στρογγυλεμένες άκρες ιδανικό για σάντουιτς -Γεύση ελαφριά και ουδέτερη με προσθήκη γάλακτος και σιμιγδαλιού
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
144 - Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga 16ωρης ωρίμανσης - Συνταγή με σιτάρι και προζύμι σίκαλης Ψωμί sandwich Spuntello λευκό 115g 45τμχ./κιβ. - 28κιβ./παλ. Ψήσιμο 7'-9' στους 200°C 74702 ψωμιά sandwich - Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga 16ωρης ωρίμανσης - Συνταγή με 63% δημητριακά: σιτάρι, βρώμη, σίκαλη, κριθάρι, σπόρους λιναριού, κεχριού και ηλίανθου Ψωμί sandwich Spuntello με δημητριακά 115g 45τμχ./κιβ. - 28κιβ./παλ. Ψήσιμο 7'-9' στους 200°C 74703 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
145 Πολύσπορο ψωμί δημητριακών Sfilatino 110g 34τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 7'-9' στους 200°C 74450 -Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga 16ωρης ωρίμανσης -70% δημητριακά (αλεύρι σίκαλης, βρώμη, κριθάρι, βύνη κριθαριού και βυνοποιημένα σιτηρά) -10,7% σπόροι (ηλίανθος, σουσάμι, λινάρι σκούρο & κίτρινο, κεχρί, παπαρούνα, κολοκύθα) ψωμιά sandwich
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Panini προ-κομμένο 27εκ. 110g
70τμχ./κιβ. - 35κιβ./παλ.
Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία
περιβάλλοντος.
Προαιρετικά: Ψήσιμο 2' στο grill
ψωμιά sandwich
146
Restaurant
18130 Cafe Snack Bar
Hotel Bakery Catering
Panini προ-κομμένο 19,5 εκ. 110g 36τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ.
Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Προαιρετικά: Ψήσιμο 2' στο grill
147
ψωμιά sandwich
74118
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
148 ψωμιά sandwich - Διαμορφωμένη στο χέρι - Με αλεύρι Ζέας, σίκαλης, σίτου - Με σπόρους chia και cranberries Μπαγκετίνα Super Food σπόροι chiacranberries 100g 48τμχ./κιβ. - 36κιβ./παλ. Ψήσιμο 6'-8' στους 200°C 76993 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
149 - Διαμορφωμένη στο χέρι - Με κομμάτια παντζαριού, καλαμποκιού και μίγμα σπόρων (λινάρι, κολοκύθα, ηλίανθος) - Superfood: το παντζάρι είναι πηγή βιταμίνης Β9 και καλίου. Ο λιναρόσπορος και ο ηλιόσπορος είναι πηγές Ω3, σιδήρου, μαγνησίου και ψευδαργύρου ψωμιά sandwich Μπαγκετίνα Superfood με παντζάρι & σπόρους 100g 48τμχ./κιβ. - 36 κιβ./παλ. Ψήσιμο 6'-8' στους 200°C 76992
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
150 μπαγκέτες Παραδοσιακή μπαγκέτα Come una Volta 250g 28τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Ψήσιμο 13'-15' στους 190°C 19575 πρώην 18605 - Με προζύμι 48ωρης ωρίμανσης - Χειροποίητη διαμόρφωση της ζύμης - Υψηλή ποιότητα συστατικών - Μοναδική, παραδοσιακή εμφάνιση με φυσικά σκασίματα της ζύμης - Ψίχα με έντονη κυψέλωση και υψηλή υγρασία με γεύση προζυμιού - Μεγάλη διατηρησιμότητα μετά το ψήσιμο Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
151 Μπαγκέτα λευκή πολυτελείας 225g -Κλασική γαλλική μπαγκέτα με τραγανή κόρα -Ελαφριά και ουδέτερη γεύση με νότες προζυμιού - Κλασική γαλλική μπαγκέτα με τραγανή κρούστα και αφράτη ψίχα Μπαγκέτα λευκή 270g 38τμχ./κιβ. -
Ψήσιμο
40τμχ./κιβ. -
Ψήσιμο 12'-14' στους
S6969 77887 μπαγκέτες
28κιβ./παλ.
12'-14' στους 200°C
28κιβ./παλ.
200°C
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
152 - Συνταγή με βάση την τεχνική προζυμιού Poolish που απελευθερώνει τα αρώματα των συστατικών και δημιουργεί τη χαρακτηριστική αραιή κυψέλωση ενός παραδοσιακού ψωμιού - Χρυσαφένια και τραγανή κόρα - Ανοιχτόχρωμη και ανάλαφρη ψίχα με ελαφριές νότες δημητριακών - Προ-ψημένη σε πέτρινο φούρνο μπαγκέτες Μπαγκέτα Poolish Héritage 290g 30τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Ψήσιμο 12'-14' στους 200°C 18820 Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
153 μπαγκέτες Μπαγκέτα πολύσπορη με φυτικές ίνες 320g - Μπαγκέτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες χάρη στο σιτάρι και τους σπόρους που περιέχει. - Με σπόρους παπαρούνας, σκούρου και κίτρινου λιναριού, κεχριού, ηλίανθου, κολοκύθας. 35τμχ./κιβ. - 20κιβ./παλ. Ψήσιμο 12'-15' στους 200°C 28132
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
154
μπαγκέτες
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
-Μπαγκέτα με δημητριακά και σπόρους -58,5% δημητριακά (βρώμη, κριθάρι, σίκαλη, μαλακό σιτάρι) -11% σπόροι (λινάρι κίτρινο και καστανό, ηλίανθος, σουσάμι)
Μπαγκέτα δημητριακών 250g 30τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 12'-14' στους 200°C S0506
77886
Cafe
155
μπαγκέτες
Snack
Restaurant
Μπαγκέτα ολικής άλεσης 270g 40τμχ./κιβ. - 28κιβ./παλ. Ψήσιμο 12'-14' στους 200°C Bakery Catering
Bar
Hotel
156 grandi formati Μπαγκέτα Préstige 270g 27τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Ψήσιμο 12'-14'' στους 200°C. S1385 - Παραδοσιακή μπαγκέτα με προζύμι - Επικάλυψη με αλεύρι - Παραδοσιακή εμφάνιση με μυτερές άκρες και έντονες εγκοπές στην επιφάνεια Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
157 μεγάλα ψωμιά Για περισσότερες πληροφορίες, νέα προϊόντα, συνταγές κ.α. ακολουθήστε μας ή κατεβάστε την εφαρμογή μας
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
μεγάλα ψωμιά Καρβέλι πολύσπορο Heritage CRC 450g 20τμχ./κιβ. - 24κιβ./παλ. Ψήσιμο 12'-14' στους 200°C 19460 - Συνταγή με προζύμι αργής ωρίμανσης - Προ-ψημένο σε πέτρινο φούρνο, με χρυσαφένια και τραγανή κόρα, ανάλαφρη ψίχα με γεύση προζυμιού και δημητριακών - Με σπόρους λιναριού, σουσαμιού και ηλίανθου - Με νιφάδες σίτου και βρώμης Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Ψωμί χωριάτικο 380g 30τμχ./κιβ. - 20κιβ./παλ. Ψήσιμο 28-30 στους 200°C
159
G0759 μεγάλα ψωμιά
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
160 Φρατζόλα γερμανικής σίκαλης 550g 21τμχ./κιβ. - 20κιβ./παλ. Ψήσιμο 33'-35' στους 200°C G0765 μεγάλα ψωμιά - Ψωμί σίκαλης με γερμανική συνταγή - Με σίκαλη και βύνη κριθαριού - Επικάλυψη με αλεύρι σίτου Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
161 Πολύσπορο καρβέλι 380g 24τμχ./κιβ. - 20κιβ./παλ. Ψήσιμο 28'-30' στους 200°C G0769 μεγάλα ψωμιά - Πολύσπορο καρβέλι με προζύμι - Με σπόρους ηλίανθου, παπαρούνας, σουσαμιού και λιναριού - Με νιφάδες βρώμης και κριθαριού
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
162 Ψωμί ζέας 540g 32τμχ./κιβ. - 20κιβ./παλ. Ψήσιμο 33'-35' στους 200°C G0778 μεγάλα ψωμιά - Ψωμί με αλέυρι ζέας - Μεγάλη διατηρησιμότητα λόγω της υψηλής υγρασίας της ζύμης Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
163 ψωμί τοστ Ψωμί τοστ ολικής άλεσης 820g Ψωμί τοστ λευκό 820g Ψωμί τοστ λευκό XL 14x14 1.300g 19413 19412 G2126 5τμχ./κιβ. - 76κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 5τμχ./κιβ. - 76κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 6τμχ./κιβ. - 32κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Pizza & focaccia
166 Focaccia ατομική με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (προ-κομμένη) 90g 74128 focaccia 36τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Απόψυξη 45' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος - Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga 16ωρης ωρίμανσης για ένα έντονο άρωμα και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής - Περιέχει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Restaurant
Bakery
Cafe Snack Bar
Hotel
167 pizza - Αφράτη ζύμη Biga 16ωρης ωρίμανσης - Μοτσαρέλα 29% τοποθετημένη μετά το ψήσιμο και πριν την κατάψυξη για να παραμείνει μαλακή και κατά το ψήσιμο - 20,5% σάλτσα ντομάτας εμπλουτισμένη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, νιφάδες πατάτας και ρίγανη Pizza Μargherita ατομική 200g 18τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 8'-10' στους 180°C 19681
Bakery Catering
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel
168 focaccia Granfocaccia με αλάτι & ελαιόλαδο 265g 12τμχ./κιβ. - 56κιβ./παλ. Ψήσιμο 5'-7' στους 200°C 76316 - Αφράτη ζύμη Biga 16ωρης ωρίμανσης - Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - Πρακτική και εύκολη στη χρήση - Προϊόν πολλαπλών χρήσεων: βάση πίτσας, sandwich, finger food
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery
169 focaccia Focaccia Romana ατομική 220g Focaccia Romana 415g 20τμχ./κιβ. - 36κιβ./παλ. Ψήσιμο 4'-5' στους 220°C 9τμχ./κιβ. - 66κιβ./παλ. Ψήσιμο 4'-5' στους 220°C 78808 78875 - Ιδιαίτερα αφράτη ζύμη 36ωρης ωρίμανσης - Διαμόρφωση της ζύμης με το χέρι - Με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - Πρακτική και εύκολη στη χρήση (γρήγορη απόψυξη) - Προϊόν πολλαπλών χρήσεων: βάση πίτσας, sandwich, finger food Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
170 Focaccia Romana με 4 βυνοποιημένα δημητριακά 415 γρ. 9τμχ./κιβ. - 66κιβ./παλ. Ψήσιμο 4'-5' στους 220°C 19175 - Ζύμη 36ωρης ωρίμανσης με extra παρθένο ελαιόλαδο και 4 δημητριακά (σιτάρι, κριθάρι, δίκοκκο σιτάρι, σίκαλη) - Διαμορφωμένη στο χέρι - Μεγάλη διατηρησιμότητα Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
171 Για περισσότερες πληροφορίες, νέα προϊόντα, συνταγές κ.α. ακολουθήστε μας ή κατεβάστε την εφαρμογή μας
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
172 focaccia Foccacia χειροποίητη 800g 5τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 4'-5' στους 200°C 75211 -Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga -Παραδοσιακή, χειροποίητη εμφάνιση με τραγανή και ταυτόχρονα μαλακή υφή -12% εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο -Επικάλυψη με μίγμα από νερό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αλάτι για περισσότερη λάμψη και πιο έντονη γεύση Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
173 focaccia Focaccia μαύρη με ντοματίνια & πράσινες ελιές 850g 6τμχ./κιβ. - 64κιβ./παλ. Ψήσιμο 10'-12' στους 180°C 76238 -Συλλογή Panitaly με ζύμη Biga -Συνταγή με 4% εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο -15,5% φρέσκα ντοματίνια και 12% πράσινες ελιές - Φυτικός άνθρακας που δίνει το χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Snack
του βάρους κάθε στοιχείου της συσκευασίας Μείωση του αριθμού στοιχείων στο σύστημα συσκευασιών μας Προσαρμογή των προϊόντων και των μεγεθών συσκευασίας για να μειωθούν οι επιπτώσεις στις μεταφορές 98%
των συσκευασιών μας είναι ανακυκλώσιμο με στόχο το 100% το 2025 83%
των συσκευασιών μας βασίζεται σε ανακυκλωμένα υλικά
Βελτίωση της δυνατότητας ανακύκλωσης των συσκευασιών μας: χρώμα πλαστικού, τύπος, συνδυασμός υλικών Μετάβαση από το πλαστικό σε χαρτόνι ή υλικό με βάση το χαρτί Αυστηρή πολιτική υλικών συσκευασίας με τον υπάρχοντα τρόπο ανακύκλωσης
Εφαρμογή της χρήσης ανακυκλωμένων υλικών συσκευασίας: πλαστικό και χαρτόνι Συνεργασία με τους προμηθευτές για προσαρμοσμένα, ανακυκλωμένα υλικά συσκευασίας Αύξηση του ποσοστού ανακυκλώσιμων συσκευασιών στην αλυσίδα τροφοδοσίας μας
Περισσότερες πληροφορίες στο website μας www.delifrance.com/gr
Βιώσιμη συσκευασία
Ανακύκλωση Χρήση εκ
ΧΑΡΤΟΝΙ Είναι το βασικό μας υλικό συσκευασίας & αντιστοιχεί στο 85% του συνόλου των συσκευασιών που χρησιμοποιούμε* * Στα Ευρωπαϊκά εργοστάσια της Delifrance ------------------ ΣΤΟΧΟΙ -----------------Μείωση
Μείωση
νέου Θέλουμε η συσκευασία να εγγυάται ασφαλή, φρέσκα και πρακτικά προϊόντα στους πελάτες μας, ενώ παράλληλα μειώνει το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα.
176
τροφίμων στην Délifrance
Η ποιότητα και η ασφάλεια των προϊόντων μας ήταν πάντα προτεραιότητα.
Ακολουθούν ορισμένα από τα βήματα που λαμβάνουμε, ώστε να διασφαλίσουμε ότι τα προϊόντα Délifrance είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Μεταφορά και συσκευασία Δοκιμή & αποδέσμευση Προμήθεια Πρώτων Υλών Προετοιμασία Επεξεργασία 177
Ακολουθούμε πιστοποιημένες πρακτικές καθαρισμού και υγιεινής σε κάθε στάδιο της παραγωγής και οι ομάδες μας εκπαιδεύονται για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων από την 1η ημέρα τους στο χώρο.- Ειδική προστατευτική ενδυμασία εργοστασίου: οι ομάδες μας φορούν συγκεκριμένες στολές, παπούτσια, καλύμματα μαλλιών, γάντια ασφαλείας για τρόφιμα και μάσκες προσώπου.- Απολύμανση χεριών: εξασφαλίζεται από τη συχνότητα πλύσης και την αποτελεσματικότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται (σαπούνι, υδροαλκοολικό τζελ).- Υγιεινή των εργοστασίων μας: ως μέρος της διαδικασίας καθαρισμού, χρησιμοποιούμε κατάλληλα απορρυπαντικά και απολυμαντικά για να διασφαλίσουμε ότι οι χώροι και οι εξοπλισμοί παραγωγής είναι καθαροί και ασφαλείς και ελέγχονται τακτικά.- Χειρισμός συστατικών και εξοπλισμού σύμφωνα με τις πρακτικές υγιεινής. Μόλις καταψυχθούν τα προϊόντα μας, είναι σημαντικό να παραμένουν στους -18°C ή χαμηλότερα σε όλη την αλυσίδα διανομής προς τους πελάτες μας. Οι διανομείς και οι πάροχοι ψυχόμενων αποθηκών αξιολογούνται ώστε να διασφαλίσουν ότι διαθέτουν τα κατάλληλα συστήματα και αρχεία για τη διατήρηση του προϊόντος
στις βέλτιστες θερμοκρασίες.
Οι συνταγές μας και οι τεχνικές επεξεργασίας έχουν διαμορφωθεί αυστηρά για να παρέχουν πάντα ασφαλή προϊόντα ακολουθώντας τη βιομηχανική πρακτική και συνεχώς αναπτύσσουμε το σύστημα ασφάλειας τροφίμων βασιζόμενο στις αρχές HACCP και ακεραιότητας. Η θερμοκρασία ελέγχεται στις εγκαταστάσεις μας καθώς και σε όλους τους τομείς παραγωγής και αποθήκευσης πρώτων υλών.
Η συσκευασία είναι ζωτικής σημασίας ώστε να εξασφαλίζει ότι τα προϊόντα μας φτάνουν στους καταναλωτές σε ασφαλή κατάσταση. Φέρει επίσης σαφείς πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο ψησίματος και αποθήκευσης του προϊόντος, με πληροφορίες για τα συστατικά καθώς και τυχόν αλλεργιογόνα. Διασφαλίζουμε ότι οι ημερομηνίες - ανάλωση κατά προτίμηση πριν από - είναι σωστές, ώστε οι πελάτες μας να κατανοούν πότε το προϊόν είναι ασφαλές προς κατανάλωση. Αυτό βοηθά επίσης στην αποφυγή δημιουργίας περιττών αποβλήτων.
Η ασφάλεια
Ακολουθούμε αυστηρές διαδικασίες προμηθειών και ελέγχου για να διασφαλίσουμε ότι επιλέγουμε ασφαλείς και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Αυτό περιλαμβάνει τον καθορισμό προδιαγραφών για τα συστατικά που χρησιμοποιούμε και τη διενέργεια ελέγχων για να διασφαλίσουμε ότι πάντα συμμορφώνονται με τους κανονισμούς και τις προσδοκίες των πελατών μας. Τα αρχεία προϊόντων και παραγωγής αξιολογούνται καθ 'όλη τη διάρκεια της παραγωγής και λαμβάνονται δείγματα σε τακτά χρονικά διαστήματα για μετέπειτα αξιολόγηση από την ειδική ομάδα ποιότητας με την άδεια μιας παρτίδας να φύγει από τα εργοστάσιά μας και να χαρακτηριστεί ασφαλής για κατανάλωση.
178 Mix μίνι κρουασάν βουτύρου αλμυρά 33g 144τμχ./κιβ.
Απόψυξη
θερμοκρασία
Ψήσιμο
180 °C 76337 - Ζύμη με 19% βούτυρο - 3 γεύσεις: -Ντομάτα-μοτσαρέλα με επικάλυψη δημητριακών & σπόρων (βρώμη, σουσάμι, λιναρόσπορος, παπαρουνόσπορος) -Σπανάκι-ρικότα με επικάλυψη κολοκυθόσπορου -Τυρί γκούντα με
παπαρουνόσπορου γαλλικά snack Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
- 128κιβ./παλ.
35'-40' σε
περιβάλλοντος.
18'-20' στους
επικάλυψη
179 γαλλικά snack - Ζύμη με 17% βούτυρο - Γέμιση με 18% προσούτο και 19% τυρί γκούντα Μίνι κρουασάν βουτύρου προσούτοτυρί 31g 165τμχ./κιβ. - 128κιβ./παλ. Απόψυξη 35'-40' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Ψήσιμο 16'-18' στους 180 °C 75487
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
180 Mini mix Secret Selection 21g
76806 -
σφολιάτας με
γαλλικά snack
Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
190τμχ./κιβ. - 184κιβ./παλ. Ψήσιμο 20'-22' στους 160°C
Premium συνταγή
21% βούτυρο - Σε 4 μοναδικές γεύσεις: carbonara, 3 τυριά, σπανάκι-παρμεζάνα, λουκάνικο Φρανκφούρτης
Cafe
181 γαλλικές σφολιάτες Πλεξούδα βουτύρου με τυρί cheddar 115g 27334 51 τμχ/κιβ, 32 κιβ/παλ Ψήσιμο 18'-20' στους 170°C -Τραγανή σφολιάτα βουτύρου (17%) με υπέροχη γεύση και μεγάλη διατηρησιμότητα - Πλούσια γέμιση με 15% τυρί Cheddar και μπεσαμέλ
Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Cafe
182 γαλλικές σφολιάτες Ρολό έμμενταλ 130g 48τμχ./κιβ. - 80κιβ./παλ. Ψήσιμο 25'-30' στους 200°C - Τραγανή, αέρινη ζύμη κρουασάν - Πλούσια γέμιση (45%) με μπεσαμέλ που περιέχει αυγά και τυρί έμμενταλ (22%) 27271 Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
183 Τυρόπιτα έμμενταλ 110g 72τμχ./κιβ. - 104κιβ./παλ. Ψήσιμο 28'-30' στους 180°C - Τραγανή σφολιάτα μαργαρίνης - Πλούσια γέμιση (38%) μπεσαμέλ με αυγά, 28% τυρί έμμενταλ και άρωμα ροκφόρ S8049 γαλλικές σφολιάτες
Cafe Snack Bar Hotel Bakery
184 S9521 Κρουασάν ζαμπόν-τυρί 100 g 72 τεμ/κιβ - 56 κιβ/παλ Ψήσιμο 20'-22' στους 180°C - Αέρινη, τραγανή ζύμη κρουασάν - Απολαυστική γέμιση με ζαμπόν, τυρί έμενταλ, μπεσαμέλ - Επικάλυψη με τυρί Edam γαλλικά snack Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
185 18472 Κρουασάν με τυρί Gouda 100 g 72 τμχ/κιβ. - 48 κιβ/παλ. Ψήσιμο 20'-22' στους 180°C - Επικάλυψη με τυρί Gouda και μυρωδικά Provence (δενδρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, βασιλικός, μαντζουράνα, θρούμπι, άγριο θυμάρι) - Τραγανή ζύμη κρουασάν - Απολαυστική γέμιση με τυρί Gouda γαλλικά snack
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
186 19691 Croque monsieur 220g 35τμχ./κιβ. - 48κιβ./παλ. Ψήσιμο 18'-20' στους 180°C - Κλασική γαλλική συνταγή με κρέμα γάλακτος, αυγά, καπνιστό ζαμπόν και επικάλυψη με τυρί έμμενταλ - Ιδανικό για brunch γαλλικά snack
Cafe Snack Bar Hotel
Bakery
187 S2193 Quiche Lorraine 110g 32τμχ./κιβ. - 104κιβ./παλ. Ψήσιμο 23'-25' στους 175°C -Λεπτή ζύμη μπριζέ - Παραδοσιακή συνταγή με καπνιστή πανσέτα και προσούτο πρώτης ποιότητας -Βάση με αυγά και κρέμα γάλακτος που περιέχει έμενταλ και μπαχαρικά γαλλικά snack
Snack
Restaurant
Bakery Catering
Cafe
Bar
Hotel
188 G2428 Μπουγάτσα με κρέμα 555g. 20 τμχ/κιβ - 72 κιβ/παλ Ψήσιμο 35'-40' στους 180°C Ελληνικές σφολιάτες * Δείτε όλες μας τις προτάσεις στα ελληνικά snack στο www.delifrance.com και στην εφαρμογή μας. Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
189 G2431 G2430 Χωριάτικη σπανακοτυρόπιτα ταψί 1900g Χωριάτικη τυρόπιτα ταψί 1900g 7τμχ/κιβ - 40κιβ/παλ Ψήσιμο 45'-50' στους 180°C 7τμχ/κιβ - 40κιβ/παλ Ψήσιμο 45'-50' στους 180°C Ελληνικές σφολιάτες Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Gluten free
Η Go Clean
στρατηγική μας
Πιστεύουμε ότι η υπεροχή των προϊόντων μας δεν εξαρτάται μόνο από τη γεύση και την εμφάνισή τους, αλλά και από τον τρόπο παρασκευής τους. Από την υπεύθυνη προμήθεια των συστατικών μας έως τη φροντίδα που βάζουμε στη δημιουργία των συνταγών μας, θέλουμε να απολαμβάνουν οι καταναλωτές τα προϊόντα μας χωρίς αμφιβολίες.
Αυτή η επιθυμία για τη συνεχή αναζήτηση ενός «καλύτερου τρόπου» ήταν η έμπνευση για το Go Clean ταξίδι μας.
Απλά συστατικά που καταλαβαίνουν όλοι λαμβάνοντας υπόψιν τις τελευταίες τεχνολογικές εξελίξεις, νομοθετικές ρυθμίσεις και συνεχώς εξελισσόμενες καταναλωτικές ανάγκες. ΟΙ ΔΕΣΜΕΥΣΕΙΣ ΜΑΣ Δεσμευόμαστε να απλοποιήσουμε τις λίστες συστατικών μας σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων αφαιρώντας αμφιλεγόμενα
πρόσθετα ή μειώνοντας τη χρήση τους στο ελάχιστο. Όλα τα «κόκκινα» πρόσθετα θα αφαιρεθούν έως το τέλος του 2023 από
όσο περισσότερο γίνεται, αλλά ίσως περιέχει ένα ή περισσότερα
πρόσθετα αλλά
κόκκινα πρόσθετα στη λίστα συστατικών και… …είναι χωρίς τεχνητά αρώματα ή χρωστικές, χωρίς μη πιστοποιημένο φοινικέλαιο στη συνταγή, χωρίς υδρογονωμένα λιπαρά και χωρίς αυγά από κότες που ζουν σε κλουβιά. ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΜΑΣ ΕΠΙΤΕΥΓΜΑΤΑ Όλα τα προστοφαρισμένα κρουασάν βουτύρου και σοκολάτας που παράγονται στα εργοστάσιά μας στην Ευρώπη είναι CLEAN. Η γκάμα ψωμιών Délifrance Héritage που παράγεται στη Γαλλία είναι CLEAN. Απλούστερες συνταγές + 192
τα προϊόντα μας στις κατηγορίες ψωμιού, κρουασάν και αλμυρού σνακ που παράγονται στα εργοστάσια μας στην Ευρώπη. CLEAN: το προϊόν περιέχει μηδέν πρόσθετα ή πράσινα πρόσθετα μόνο στη λίστα συστατικών και… CLEANER: η συνταγή έχει βελτιωθεί
πορτοκαλί
καθόλου
Προωθούμε τη χρήση πρώτων υλών από βιώσιμες πρακτικές, ελαχιστοποιώντας τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις και ευνοώντας την ορθή μεταχείριση των ζώων.
ΟΙ ΔΕΣΜΕΥΣΕΙΣ ΜΑΣ Έχουμε δεσμευτεί να χρησιμοποιούμε:
• Σιτάρι CRC® (σιτάρι από βιώσιμες πηγές) για τη γκάμα ψωμιών Délifrance Héritage που παράγεται στη Γαλλία έως το τέλος του 2021 και για τη γκάμα κρουασάν Délifrance Héritage το πρώτο εξάμηνο του 2022.
• 100% αυγά από κότες εκτός κλωβών σε όλα τα προϊόντα έως το 2025.
• 100% πιστοποιημένο κακάο έως το 2025 σε όλα τα προϊόντα με ετικέτα Délifrance, με στόχο το 50% το 2022.
ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΜΑΣ ΕΠΙΤΕΥΓΜΑΤΑ Χρησιμοποιούμε ήδη: • Σιτάρι CRC® (σιτάρι από βιώσιμες πηγές) στη γκάμα ψωμιών Délifrance Héritage που παράγεται στη Γαλλία.
• 100% αυγά από κότες εκτός κλωβών από τον Ιανουάριο του 2020, για τα προϊόντα με ετικέτα Délifrance που παρασκευάζονται στην Ευρώπη, από τα οποία 42% είναι από κότες ελευθέρας βοσκής.
• 100% αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής σε όλα τα προϊόντα Délifrance Héritage και Délifrance Feel Good που παράγονται στα εργοστάσιά μας • 99% RSPO-πιστοποιημένο φοινικέλαιο σε όλα τα προϊόντα με ετικέτα Délifrance που παράγονται στα εργοστάσιά μας στην Ευρώπη. Έχουμε λανσάρει: Μια σειρά βιολογικών κρουασάν και ψωμιών. Ένα κλασικό κρουασάν vegan χωρίς φοινικέλαιο. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής χωρίς φοινικέλαιο: Eclairs & Salambos
• 100% RSPO-πιστοποιημένο φοινικέλαιο έως το 2021 σε όλα τα προϊόντα με ετικέτα Délifrance που παράγονται στα εργοστάσιά μας στην Ευρώπη. Θα αναπτύξουμε περισσότερα προϊόντα με εναλλακτικές λύσεις αντί του φοινικέλαιου, όπως έλαιο καρύδας, έλαιο καριτέ ή βούτυρο κακάο. • 0% φοινικέλαιο σε όλα τα προϊόντα Délifrance Feel Good έως το 2025. ΟΙ ΔΕΣΜΕΥΣΕΙΣ ΜΑΣ Έχουμε ξεκινήσει τη μείωση των επιπέδων αλατιού και ζάχαρης στις συνταγές μας, εφαρμόζοντας συγκεκριμένα όρια σε βασικές προϊοντικές κατηγορίες.
Έχουμε δεσμευτεί να χρησιμοποιούμε λιγότερο αλάτι και ζάχαρη στις συνταγές μας. Παράλληλα, θα συνεχίσουμε να αναπτύσσουμε προϊόντα που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών για προϊόντα που συμβάλλουν σε ένα καλύτερο τρόπο ζωής.
100% των προστοφαρισμένων κρουασάν βουτύρου και σοκολάτας με 24% βούτυρο στη ζύμη περιέχουν λιγότερο αλάτι από το απαιτούμενο όριο.
Έχουμε ξεκινήσει τη μείωση αλατιού στο ψωμί μας, ξεκινώντας από την πολύ απαιτητική αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου.
Προσπαθούμε επίσης να καινοτομούμε ταιριάζοντας τις ανάγκες των καταναλωτών και τις διατροφικές τάσεις, μέσω των προϊόντων superfood, gluten-free, veggie & vegan, διπλασιάζοντας το μέγεθος της γκάμας προϊόντων Délifrance Feel Good έως το 2025. ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΜΑΣ ΕΠΙΤΕΥΓΜΑΤΑ
Περισσότερα βιώσιμα συστατικά Καλύτερα προϊόντα για εσάς: 193
gluten free Cafe Snack Bar Hotel Bakery Catering
194 Brownie χωρίς γλουτένη 60g - Brownie χωρίς γλουτένη: μόνο με αλεύρι από ρύζι - Ζύμη με 8% σοκολάτα γάλακτος και 8% κομμάτια σοκολάτας - Ατομική συσκευασία με σήμανση Gluten Free Λεμονόπιτα χωρίς γλουτένη 60g - Μικρό κέικ χωρίς γλουτένη: μόνο με αλεύρι από ρύζι - Ζύμη με 7% κρέμα λεμονιού -Ατομική συσκευασία με σήμανση Gluten Free 48τμχ./κιβ. - 132κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 48τμχ./κιβ. - 132κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 76453 76454
195 - Προϊόν χωρίς γλουτένη: μόνο με αλεύρι από ρύζι -28% καρύδα και 9% σοκολάτα για αφράτη υφή και νόστιμη γεύση -Ατομική συσκευασία με σήμανση Gluten Free Γλυκό καρύδα με σοκολάτα χωρίς γλουτένη 70g 48τμχ./κιβ. - 90κιβ./παλ. Απόψυξη 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 76402 gluten free Cafe
Bakery Catering
Snack Bar Hotel
196 Tiramisu χωρίς γλουτένη 100g 12τμχ./κιβ. - 168κιβ./παλ. Απόψυξη 1,5-2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B1123 gluten free - Ατομικό γλυκό ψυγείου χωρίς γλουτένη με απολαυστική γεύση - Κλασικό Tiramisu με τυρί mascarpone και σκόνη καφέ Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
197 Κρέμα με φρούτα του δάσους χωρίς γλουτένη 100g 12τμχ./κιβ. - 168κιβ./παλ. Απόψυξη 1,5-2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος B1124 gluten free - Ατομικό γλυκό ψυγείου χωρίς γλουτένη με απολαυστική γεύση - Απολαυστικός συνδυασμός δροσερής, ελαφριάς κρέμας με κόκκινα φρούτα
Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
76658 76660
24τμχ./κιβ. - 156κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
198 Ψωμάκι λευκό χωρίς γλουτένη 40g Πολυσπορο ψωμάκι χωρίς γλουτένη 40g
24τμχ./κιβ. - 156κιβ./παλ. Απόψυξη 2 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος gluten free Cafe Snack Bar Restaurant Hotel Bakery Catering
Σημειώσεις:
Délifrance Hellas Μονοπρόσωπη Α.Ε. Δερβενίων 37, 14451 Μεταμόρφωση Τ: +30 210 4251130 | F: +30 210 4925662 email: info.greece@delifrance.com | www.delifrance.com/gr Δείτε όλες μας τις προτάσεις στην εφαρμογή Délifrance Κατεβάστε την ΔΩΡΕΑΝ από το smartphone ή το tablet σας