HGZ No 34
Die Branchenzeitung der Hotel & Gastro Union seit 1886 CXXXIX. Jahrgang
Luzern, den 18. Dezember 2024
We i t e r b i l d u n g
Hotelier will die Zukunft der Branche mitgestalten.
Lehrgänge für Diätküche und glutenfrei
Seite 19
Seiten 14 und 16
Nächste Ausgabe am 8. Januar
Ausgabe für Deutsche Schweiz und Tessin
Pe r s ö n l i c h
Esther Lüscher Für die Präsidentin der Hotel & Gastro Union geht ein spannendes und ereignisreiches Jahr zu Ende. In einem Interview blickt sie zurück und erzählt, was für 2025 ansteht.
Schwerpunkt
So feiern Mitarbeitende Weihnachten
Pirmin Corradini: «Unser langer Atem hat sich bezahlt gemacht».
Seite 6
Seite 17
Seite 9
Frohe L-GAV-Botschaft Was für eine Nachricht: Gastrosuisse-Präsident Beat Imhof will im neuen Jahr Verhandlungen über einen neuen Landes-Gesamtarbeitsvertrag aufnehmen. Diese frohe Weihnachtsbotschaft verkündete er am ver- gangenen Samstag in einem Interview mit den Zeitungen der Tamedia-Gruppe. In der guten Hoffnung, dass der Vorstand und die Präsidentenkonferenz des Wirteverbands ebenfalls dieser Meinung sind, kann sich die gesamte Branche bald auf einen neuen und zeitgemässen Vertrag zwischen den Sozialpartnern freuen. Zum allgemeinen Verständnis: Der letzte von Arbeitgebern und Arbeitnehmern unterzeichnete L-GAV datiert aus dem Jahr 2017. Seit 2019 blockiert Gastrosuisse die Gespräche über eine Vertragserneuerung. Der Arbeitgeberver- band wirft den Gewerkschaften Unia und Syna vor, die im Vertrag vereinbarten Mindestlöhne durch höhere, gesetzlich festgelegte Mindestlöhne aushebeln zu wollen. In vielen Gesprächen hat die Arbeitnehmerorganisation Hotel & Gastro Union immer wieder betont, dass sie fest zur Sozialpartnerschaft steht. Nur gemeinsam können wir die nötigen Schritte einleiten, um das Image unserer Branche zu verbessern. «Mit Blockaden gibt es nichts zu gewinnen», sagt der Gastrosuisse-Präsident. Dem ist nichts hinzuzufügen. J Ö RG R U P P ELT
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hotellerie-gastronomie.ch
241008_Inserat_ERNST_Frohe Festtage_HGZ_Nr.34_D-F.pdf 1 08.10.2024 17:05:55
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