HGH No 10
Le journa l professionnel de Hotel & Gastro Union depuis 1886 CXXXIX e année
Lausanne, le 24 avril 2024
Œnologie
Une nouvelle génération au comité de la Mémoire des Vins Suisses
Perollessur-Vully à Fribourg
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Prochaine parution le 1er mai
Édition romande
Hôtellerie
Arlette Scheidegger Les personnes changeant de métier et les collaborateurs étrangers doivent être mieux intégrés, dixit la présidente de la Société professionnelle Hotel Administration & Management.
Gastronomie
Une recette pour accueillir le printemps
Journée mondiale de la sécurité et de la santé au travail le 28 avril
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Surplombant le lac des Quatre-Cantons, dans le canton de Nidwald, le complexe hôtelier du Bürgenstock a été choisi pour son emplacement «facile à sécuriser».
DR
TOUS LES REGARDS TOURNÉS VERS NIDWALD Après avoir accueilli les 4 et 5 juil- Viola Amherd, la conférence doit être let 2022 la conférence Ukraine Reco- le point de départ d’un dialogue sur very à Lugano, la Suisse sera de nou- les moyens de parvenir à une paix gloveau le point de ralliement du monde bale, juste et durable en Ukraine. Le diplomatique. Des délégations de 80 choix du lieu s’est porté sur le Bürgenpays sont en effet attendues à la confé- stock, car il est «bien situé et facile à rence internationale sur la paix en sécuriser», avait expliqué devant la Ukraine qui devrait se tenir les 15 et presse l’ambassadeur Gabriel Lüchin16 juin au Bürgenstock Resort (NW). ger, chef de la task force chargée Selon la présidente de la Confédération de la préparation de l’événement. Le
AZA 6002 LUZERN
Post CH AG
complexehôtelier du Bürgenstock, au Bürgenstock ont déjà commencé. qui surplombe le lac des Quatre-Can- Les polices cantonales de Nidwald et tons, est financé par le fonds souve- de Lucerne, l’armée et d’autres corps rain du Qatar. Il rassemble 30 bâti- de police seront chargés d’assurer la ments comprenant 67 appartements sécurité de l’événement prévu mi-juin. désignés comme des «résidences», «Nous sommes convaincus que nos ainsi que quatre hôtels, douze restau- mesures permettront à la conférence rants et bars. Les préparatifs en ma- de se dérouler sans encombre», a détière de sécurité pour la conférence claré la directrice de la justice et de la internationale sur la paix en Ukraine sécurité Karin Kayser-Frutschi, citée
Adligenswilerstr. 22, 6006 Lucerne
dans un communiqué de la chancellerie cantonale, après l’annonce de l’organisation du sommet. Pour la population, des restrictions de circulation, dans l’espace aérien et sur les chemins de randonnée seront possibles avant et pendant la conférence. C’est «inévitable» pour un événement de cette ampleur, mais le Canton s’efforce de les limiter au maximum. ( AT S)
hotellerie-gastronomie.ch
LA DURABILITÉ
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