HGZ No 31
Die Branchenzeitung der Hotel & Gastro Union seit 1886 CXL. Jahrgang
Luzern, den 12. November 2025
We t t b e w e r b
Wer überzeugt die Jury mit seinem Gericht
Nächste Ausgabe am 26. November
Ausgabe für Deutsche Schweiz und Tessin
Inter view
Christoph Hunziker hat selber an vielen Wettbewerben teilgenommen. Wenn er die Dossiers der jungen Kochtalente bewertet, weiss er als Jurypräsident von «La Cuisine des Jeunes», worauf es ankommt.
Die Aufgabe
Ruhm und Ehre
Der Lohn für einen grossen Einsatz
Tipps vom Profi
Die Preise
A LLE I N FO S Seite XX
Seite 2
EXTRABLATT ZUM KOCHWETTBEWERB
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