HGZ No 10
Die Branchenzeitung der Hotel & Gastro Union seit 1886 CXL. Jahrgang
Luzern, den 30. April 2025
Aspekte
Ungestörte Entspannung: Der Trend zu Solo-Reisen hält an.
Rotwein mit südlicher Kraft und viel Frische
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Nächste Ausgabe am 7. Mai
Ausgabe für Deutsche Schweiz und Tessin
Pe r s ö n l i c h
Aktuell
Yvonne, Bäckerin aus Ludwigshafen (DE), ist seit September 2022 auf der Walz. Bis kurz vor Ostern arbeitete sie bei der Signer Bäckerei in Zizers/GR. Jetzt ist sie erneut auf Wanderschaft.
Wie viel sollen Lebensmittel kosten?
Das «Volkshaus» in Basel ist seit 100 Jahren eine gut aufgestellte Institution.
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Was kostet ein Lächeln?
So wird die ESC-Bühne in der St. Jakobshalle aussehen, die in den vergangenen Wochen aufgebaut wurde. Rund 9000 Zuschauerinnen und Zuschauer finden in der Halle Platz.
S RG S S R
BASEL EMPFÄNGT EUROPA Der Countdown läuft: Weniger als an. Gemäss Direktorin Letizia Elia han- dendes und einheitliches Erscheinungszwei Wochen dauert es noch bis zum delt es sich dabei nicht nur um Pflicht- bild ist dabei ein wichtiger Punkt.» grossen Eröffnungsevent des Eurovi- aufgaben, sondern vor allem um die Ein selbsterklärender visueller Auftritt sion Song Contests am 11. Mai in Basel. Kür – damit der ESC in Basel unvergess- schaffe auch über Sprachbarrieren hinEine Woche später geht bereits die lich wird. Unter anderem wurde Mitte weg ein positives Gefühl der Gemeingrosse TV-Show des Finals über die April die lokale Tourismus- und Dienst- schaft. So enthält die speziell entwiBühne. Für Basel heisst das: Endspurt. leistungsbranche geschult und infor- ckelte «Friends of Eurovision»-BranSo lief in den vergangenen Wochen un- miert, um die öffentliche und mediale ding-Box Fahnen, Plakate, Postkarten, ter anderem der Aufbau der spektakulä- Aufmerksamkeit optimal zu nutzen. Pins, Bierdeckel oder Tattoobögen, die ren Bühne in der St. Jakobshalle auf «Als Tourismusorganisation ist uns sich an das offizielle Corporate Design Hochtouren. Auch für Basel Tourismus wichtig, lokale Partner und Betriebe im des ESC anlehnen. So soll ein einheitlistehen in den letzten Tagen vor dem ein- Bereich der Willkommenskultur zu un- cher visueller Auftritt der Gastgeberwöchigen Event noch einige Aufgaben terstützen», sagt Letizia Elia. «Ein einla- stadt gewährleistet werden. An zwei
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Schulungsevents erhielten interessierte Betriebe zudem praktische Tipps rund um den Event. Ziel war, ein einheitliches Verständnis für gelebte Gastfreundschaft zu schaffen und die gesamte Dienstleistungskette in Basel für die unterschiedlichen Bedürfnisse der verschiedenen Gäste aus aller Welt zu sensibilisieren. Kurz vor dem Anlass ist Letizia Elia dann auch überzeugt: «Wir sind so bereit, wie wir es sein können.»
Gehen Sie gerne arbeiten? Wenn Sie dies bejahen können, macht Ihr Arbeitgeber in der Hospitality-Branche wahrscheinlich vieles richtig. Denn nur wer sich wohlfühlt, kann auch andere willkommen heissen. Was banal klingt, wird in der Praxis oft noch zu wenig gelebt. Dabei ist klar: Wer seinen Mitarbeitenden gute Rahmenbedingungen bietet, bekommt Motivation, Engagement und Loyalität zurück. Und das spürt auch der Gast. Erst kürzlich sprach ich mit einem Hotelbesitzer, der die Personalunterkünfte neu konzipiert hat. Heute haben alle Mitarbeitenden ein eigenes Zimmer – damit der Barkeeper nach der Spätschicht nicht den Frühstücksmitarbeitenden weckt und umgekehrt. Dazu kommen Gemeinschaftszonen mit Küche, Lounge und Fitnessraum. Nicht, weil es «nice to have» ist, sondern weil es zur Unternehmensphilosophie gehört. Die Stimmung im Team? Offen, zugewandt, mit Freude an der Arbeit. Wenn wir also über Qualität sprechen, sollten wir nicht nur an Sterne, Punkte oder Gästebewertungen denken. Sondern auch an Privatsphäre in Unterkünften, Ruhetage ohne schlechtes Gewissen und Gespräche auf Augenhöhe. Denn zufriedene Gäste sind kein Zufall. Sie sind das Resultat einer Unternehmenskultur, in der es auch den Menschen hinter den Kulissen gut geht. A N D R E A D ECK ER
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01.04.25 14:42